KR100938587B1 - 오븐 - Google Patents

Abstract

본 발명은 오븐에 관한 것으로서, 상세하게는 오븐의 청소방법에 관한 것이다.

본 발명에 따른 오븐은, 음식물의 요리 공간을 제공하는 캐비티; 상기 캐비티의 내부를 가열하는 다수의 가열원; 상기 캐비티의 일측에 고온의 증기를 발생시키는 스팀발생장치가 장착되는 공간을 제공하는 스팀부; 및 상기 스팀발생장치와 상기 가열원을 제어하는 제어부; 가 포함되고, 상기 스팀발생장치는, 제1히터의 가열에 의해 증기를 발생시키는 물이 저장되는 스팀탱크; 상기 스팀탱크에서 발생하는 증기가 이동하여 제2히터의 가열에 의해 과열증기를 생성하는 과열기; 및 상기 과열기에서 생성되는 과열증기를 더 가열하는 제3히터; 를 포함하여 구성된다. 본 발명에 따르면, 오븐의 청소가 더욱 편리해지는 장점을 기대할 수 있다. 그리고, 찌든 때까지 완벽하게 청소가능하기 때문에, 더욱 편리하게 된다.

오븐, 스팀, 가열, 스팀, 불림

Description

오븐 {Oven}

본 발명은 오븐에 관한 것으로서, 상세하게는 스팀발생장치가 구비되는 오븐에 관한 것이다.

오븐은 밀폐된 공간에 음식물을 위치시킨 후 밀폐된 공간을 가열함으로써 고온으로 상승하게 되는 밀폐된 공간의 공기에 의해 음식물을 요리하는 조리기기의 하나이다.

이러한 오븐은 음식물이 수용되어 요리되는 공간을 제공하는 캐비티가 마련되고, 상기 캐비티의 내부가 고온으로 조성됨으로써, 그 고온 분위기에 의해서 음식물이 조리되는 기기이다.

상기 캐비티에 수용되는 음식물의 조리시에는 다량의 연기가 발생하게 되는 것이 일반적인데, 이러한 연기는 캐비티의 내벽면에 붙어서 고착된다. 그리고, 다량의 연기와 함께 음식물이 요리되면서 발생하게 되는 기름기 등이 캐비티의 내벽면에 고착되면서 부패하거나 타게 됨으로써 냄새의 원인이 되고, 가정위생에 악영향을 미치게 된다.

따라서, 상기 캐비티의 내부 벽면은 주기적으로 청소를 하여야 하며, 이러한 청소 방법으로 기존에 소개된 방법을 제시하고자 한다.

먼저, 사용자가 헝겁을 이용하여 손으로 닦는 것이 일반적으로 생각되는 방식이다. 그러나, 이러한 방식은 사용자에게 많은 불편을 안겨주게 되므로, 바람직하지 않다. 이와 같은 문제를 개선하기 위하여, 파이롤리시스라고도 이름하는 기능으로써, 오븐에서 작동 가능한 모든 히터를 최대의 출력으로 작동시켜서, 최대한의 고열 분위기가 캐비티의 내부에 조성되도록 하는 방법이다.

이와 같은 파이롤리시스 기능에 의해서 캐비티 내면의 음식물 찌꺼기가 연소되도록 하고, 연소되고 남은 찌꺼기를 닦아내면 손쉽게 이를 제거할 수가 있다.

그러나, 이와 같은 파이롤리시스 기능이 수행되더라도, 캐비티 내벽면의 음식물 찌꺼기가 타면서 재가 남아 있기 때문에, 사용자가 재를 청소하는 과정 중에 먼지로 날려서 사용자는 불편한 단점이 있다. 나아가서, 찌든 때의 경우에는 파이롤리시스 기능을 활용하더라도 전체적으로 제거되지 못하는 문제가 있다.

이와 같이, 음식물이 요리되는 공간을 제공하는 상기 캐비티의 내측 벽면에 음식물 찌꺼기 또는 음식물의 요리 중에 발생하게 되는 다수의 부산물에 의해 고착되는 고착물을 제거하지 못하게 되면, 위생상의 문제뿐만 아니라 냄새 등의 문제가 발생하게 되어 주방 공간을 오염시키게 되거나, 나아가 집안 전체 공간에 악영향을 미치는 문제가 발생하게 된다.

본 발명은 상기되는 문제를 해결하기 위하여 제안되는 것으로서, 캐비티의 내면을 완벽하게 청소할 수 있는 오븐의 청소방법을 제안한다.

또한, 비산먼지가 없도록 함으로써, 사용자의 불편이 없이 청소가 수행되는 오븐의 청소방법을 제안한다.

상기된 바와 같이 제안되는 본 발명에 따른 오븐은, 음식물의 요리 공간을 제공하는 캐비티; 상기 캐비티의 내부를 가열하는 다수의 가열원; 상기 캐비티의 일측에 고온의 증기를 발생시키는 스팀발생장치가 장착되는 공간을 제공하는 스팀부; 및 상기 스팀발생장치와 상기 가열원을 제어하는 제어부; 가 포함되고, 상기 스팀발생장치는, 제1히터의 가열에 의해 증기를 발생시키는 물이 저장되는 스팀탱크; 상기 스팀탱크에서 발생하는 증기가 이동하여 제2히터의 가열에 의해 과열증기를 생성하는 과열기; 및 상기 과열기에서 생성되는 과열증기를 더 가열하는 제3히터; 를 포함하여 구성된다.

삭제

상기한 바와 같이 구성되는 본 발명에 따르면, 가열원을 최대 출력으로 제어한 다음 캐비티의 내부 공간으로 스팀을 인가하도록 제어됨으로써 캐비티의 내부가 고온 분위기에서 캐비티의 내측 벽면에 증기가 가해지도록 제어된다.

따라서, 스팀만으로 캐비티의 내부로 청소를 하는 방법보다 캐비티의 내측 벽면을 청소하기 용이해지는 효과가 발생하게 된다.

이로 인해, 사용자는 편리하게 캐비티의 내면을 청소할 수 있게 되는 장점이 있으며, 청소성 및 사용의 편의성이 극대화되는 이점이 있다.

또한, 캐비티의 내측 벽면 청소가 용이해짐으로써 오븐이 청결해지며, 위생성이 향상되는 효과가 발생하게 된다.

그리고, 사용자가 캐비티의 내측 벽면을 청소하게 될 때, 음식물의 요리 중에 발생하게 되는 기름기 등이 사용자의 손에 묻지 않게 되는 장점도 있으며, 캐비티의 내측 벽면에 고착되는 불순물을 한번 태운 다음 증기로 다시 한번 씻어내게 됨으로써 불순물이 탄 후 발생하게 되는 재 등이 날리지 않게 되는 장점이 있다.

이로 인해, 본 발명에 의해서 사용자는 편리하게 캐비티의 내면을 완벽하게 청소할 수 있고, 음식물의 냄새가 배지 않게 되어 다른 음식물의 요리시 냄새에 의한 영향을 받지 않게 되는 이점이 있다.

이하에서는 첨부되는 도면을 참조하여 본 발명의 구체적인 실시예를 상세하게 설명한다. 다만, 본 발명의 사상은 첨부되는 실시예로 제한되지 아니하며, 본 발명의 사상을 이해하는 당업자는 동일한 사상의 범위내에 포함되는 다른 실시예를 구성요소의 부가, 변경, 삭제, 및 추가 등에 의해서 용이하게 제안할 수 있으나, 이 또한 본 발명 사상의 범위 내에 포함된다고 할 것이다.

도 1에는 본 발명의 실시예에 따른 오븐의 사시도가 도시되어 있다.

도 1을 참조하면, 본 발명의 실시예에 따른 오븐은 외형을 형성하는 본체(100)가 구비되고, 상기 본체(100)의 내부 공간에는 음식물을 요리하기 위한 공간을 제공하는 캐비티(120)가 제공된다.

상기 본체(100)는 대략 직육면체 형상으로 형성되고, 그 전면에는 본체(100)의 전면을 선택적으로 개폐할 수 있도록 오븐도어(110)가 구비된다. 상기 오븐도어(110)는 본체(100)의 전면에 힌지로 체결되어 회동하면서 본체(100)의 전면을 개폐하도록 형성된다.

그리고, 상기 캐비티(120)는 전면이 개구된 직육면체의 형상으로 제공되어 상기 본체(100)의 내부 공간을 음식물이 요리되는 공간과 그 외 공간으로 구획하게 된다.

상기 캐비티(120)의 상측에는 오븐의 작동을 위한 다수의 전장부품이 설치되는 전장실(미도시)이 마련된다. 상기 전장실(미도시)의 일측에는 캐비티(120)의 내부 공간으로 고주파를 공급하기 위한 마그네트론(미도시)이 설치되며, 이러한 마그네트론에서 공급되는 고주파에 의해 캐비티(120) 내부의 음식물을 요리하게 된다.

한편, 상기 캐비티(120)의 상측과 하측에는 캐비티(120)의 내부 공간을 가열하기 위한 상부히터와 하부히터가 제공되며, 상기 하부히터의 일측에는 캐비티(120)의 내부 공간에 위치하게 되는 턴테이블(122)을 회전시키기 위한 턴테이블모터가 더 구비된다.

상기 오븐도어(110)의 상측에는 사용자가 오븐을 사용하여 음식물을 요리하고자 할 경우 오븐의 조작을 위한 다수의 노브와 버튼이 구비되는 컨트롤패널(130) 이 제공되며, 이러한 컨트롤패널(130)에는 오븐의 작동상태 및 현재상태를 표시하여 주는 디스플레이부가 구비되기도 한다.

또한, 상기 캐비티(120)의 일측에는 캐비티(120)의 내부 공간으로 고온의 증기를 공급하기 위한 스팀발생장치(도 2의 200)의 설치를 위한 공간을 제공하는 스팀부(미도시)가 마련되며, 이러한 스팀부의 전면에는 사용자가 스팀부를 선택적으로 개방시키기 위한 스팀도어(140)가 위치하게 된다.

상기 스팀도어(140)는 일정 정도의 두께를 가지는 사각판재 형상으로 형성되어 상기 스팀부를 차폐하였을 때 그 전면이 상기 오븐도어(110)가 상기 본체(100)의 전면을 차폐하였을 경우의 전면과 가상의 동일면을 형성하게 된다.

도 2에는 본 발명에 따른 오븐의 스팀발생장치 구성을 나타낸 블럭도가 도시되어 있다.

상기 캐비티(120)의 일측에 마련되는 상기 스팀부의 내부 공간에는 캐비티(120)의 내부 공간으로 고온의 증기를 공급하기 위한 스팀발생장치(200)가 설치된다.

증기에 의해 음식물을 요리하기 위해서는 어느 정도 고온 상태의 증기가 요구되는 것은 당연한 일이라 할 것이고, 이와 같은 조건을 만족시키기 위하여, 상기 스팀발생장치(200)는 다수의 가열원을 거치는 가열공정이 수행된다.

이와 같은 다단계의 스팀발생과정이 수행되도록 하기 위하여, 상기 스티발생장치(200)에는 증기의 발생을 위한 물이 수용되는 스팀탱크(210)가 구비되고, 상기 스팀탱크(210)에 열을 가하는 제1히터(212)가 제공된다. 상기 제1히터(212)의 작동 에 의해 스팀탱크(210)의 물이 가열되면서 증기를 발생시키게 된다.

이때, 상기 스팀탱크(210)에서 발생하게 되는 증기는 섭씨 100도 이상의 온도를 가지게 되어 음식물을 요리하기에는 적합한 온도가 되지 못한다. 그러므로, 스팀탱크(210)에서 발생하게 되는 증기는 2차적으로 가열되는 과정을 거치게 된다. 즉, 스팀탱크(210)에서 발생하게 되는 증기는 과열기(220)로 유입된다.

상기 과열기(220)에는 제2히터(222)가 구비되어, 상기 제2히터(222)의 작동에 의해 과열기(220)로 유입되는 증기를 재가열하게 되고, 과열기(220)에서 재가열된 증기는 상기 캐비티(120)의 내부 공간으로 유입되어, 캐비티(120)의 내부 공간에 놓이는 음식물을 요리하게 된다.

상기 과열기(220)를 통과하면서 2차적으로 가열되는 증기는 섭씨 100도를 넘어 더 고온의 상태에 이르게 된다. 실험에 따르면, 과열기(220)를 통과하면서 한번 더 가열되는 증기는 대략 섭씨 250도 정도의 온도가 적합한 것으로 확인되었다.

상기 과열기(220)에서 가열되는 증기는 상기 캐비티(120)의 내부 공간으로 안내되어 유동하게 된다. 이때, 캐비티(120)의 내부 공간으로의 안내는 과열기(220)와 캐비티(120)를 연결하는 유로 상에 마련되는 스팀팬(230)에 의해서 수행된다.

상기 스팀팬(230)에 의해서 안내되는 증기는 상기 캐비티(120)의 내부 공간으로 공급되기 직전에 제3히터(240)에 의해 더 가열되어 캐비티(120)의 내부 공간으로 공급된다. 따라서, 상기 제3히터(240)에 의해 더 가열되는 증기는 상기 과열기(220)로부터 이동하게 되는 온도인 섭씨 250도의 온도보다 더 고온이 된다.

이와 같이, 상기 제3히터(240)에 의해 가열되는 증기는 상기 캐비티(120)의 내부 공간에 놓이는 음식물을 가열하여 요리하는데 사용된다. 이러한 동작 모드를 스팀요리모드라 명명할 수도 있을 것이다.

그리고, 상기 과열기(220)를 통과하는 증기는 상기 본체(100)가 놓이는 주방 공간으로 토출되어 주방 공간을 가습하는 기능을 수행하는 것도 가능하다 할 것이다. 이때, 본체(100)에는 과열기(220)를 통과하는 증기를 주방공간으로 토출하기 위한 토출구가 마련되며, 증기를 상기 토출구로 토출하기 위한 가습팬 등이 더 제공된다. 이러한 동작 모드를 가습모드라 명명할 수 있다.

또한, 상기 본체(100)의 내부 공간에 제공되어 음식물을 요리하기 위한 가열원 중 하나인 마그네트론에 의해 증기를 발생시키는 것도 가능하게 된다. 이는 마그네트론에서 발산되는 고주파에 의해 물 분자를 운동시킴으로써 발생하게 되는 운동에너지가 열에너지로 전환되면서, 상기 스탬탱크(210)에 수용되는 물을 가열하여 증기를 발생시키는 것도 가능하기 때문이다.

한편, 상기 본체(100)의 내부 공간에는 상기 캐비티(120)의 내부 공간에 수용되는 음식물을 요리하기 위한 가열원이 다수 제공된다. 상기 가열원으로는 고주파를 이용하여 음식물을 요리하기 위한 마그네트론(미도시)과, 캐비티(120)의 상측에 놓이는 상부히터 및 캐비티(120)의 하측에 놓이는 하부히터 그리고, 캐비티(120)의 후면에 놓인 대류히터 등 다수 제공된다.

상기 마그네트론은 발산되는 전자파에 의해 물 분자를 진동시키면서 가열하여 음식물을 요리하게 되고, 상기 상부 및 하부히터 그리고, 대류히터 등은 인가되 는 전원 및 상기 본체(100) 각각의 동작 모드에 가장 적당한 히터가 사용되도록 제어된다.

상기되는 스팀발생장치(200)와 마그네트론, 상부히터 및 하부히터, 대류히터 등 다수의 가열원을 이용하는 본 발명의 실시예에서는 오븐 즉, 상기 캐비티(120)의 내측 벽면에 대한 완벽하고 편리하게 청소할 수 있게 되는 것을 일 특징으로 하고 있다.

이하에서는 첨부되는 도면을 참조하여 오븐의 청소 방법에 대하여 살펴보고자 한다. 도 3에는 본 발명의 실시예에 따른 오븐의 청소 방법에 대한 흐름도가 도시 되어 있으며, 도 4에는 본 발명의 실시예에 따른 오븐의 청소방법이 수행되는 타임 테이블이 도시되어 있다.

도 3을 참조하여 보면, 사용자는 상기 본체(100)의 내부 공간에 제공되는 모든 가열원을 가동시켜 상기 캐비티(120)의 내부 공간을 가열하게 된다. 즉, 가열모드(S100)가 수행된다.

상기 가열모드(S100)에서는 상기 본체(100)의 내부 공간에 상기 캐비티(120)의 내부 공간을 가열하기 위한 모든 가열원 다시 말해, 상부 및 하부히터, 마그네트론, 대류히터 등 모든 가열원이 최대 출력으로 동작하게 된다. 이처럼, 모드 가열원이 최대 출력으로 동작하게 되면, 캐비티(120)의 내부 공간은 일정 시간(T1) 후에 최고의 온도에 이르게 된다.

상기 캐비티(120)의 내부 공간이 최고의 온도에 이르게 되면, 캐비티(120)의 내측 벽면에 고착되어 있는 부산물 및 음식물 찌꺼기, 음식물을 요리하면서 발생하 게 되는 기름기 등은 완전히 태워지게 된다. 이때, 부산물 및 음식물 찌꺼기, 기름기 등이 태워지면서 재가 발생하게 된다. 그리고, 경우에 따라서는 마그네트론도 가동시킴으로써 캐비티(120)의 내부 공간을 더 고온으로 가열하는 것도 가능하다 할 것이다.

일정시간(T1) 동안 상기 가열모드(S100)가 수행되고 난 후에는 스팀모드(S200)가 수행된다. 상기 스팀모드(S200)에서는 상기 스팀발생장치(200)에서 발생하게 되는 증기를 상기 캐비티(120)의 내부 공간으로 공급하여 가열모드(S100)의 수행 중에 태워져서 캐비티(120)의 내측 벽면 또는 바닥면에 존재하는 재 또는 음식물찌꺼기를 증기에 의해 불려서 제거되기 용이하도록 하는 기능을 수행하게 된다.

상기 스팀모드(S200)는 상기 스팀요리모드의 동작으로 상기 스팀발생장치(200)에서 발생하게 되는 증기를 상기 캐비티(120)의 내부 공간으로 공급하게 된다.

상기 스팀모드(S200)가 수행되면, 상기 캐비티(120)의 내측 벽면 또는 바닥면에 존재하게 되는 재 또는 음식물찌꺼기, 기름기 등이 씻겨서 흘러내리거나, 고온의 증기에 의해 불려지게 됨으로써 사용자는 이를 닦아내기 용이하게 된다. 그리고, 이러한 스팀모드(S200)에 사용되는 증기는 고온의 상태이므로 캐비티(120)의 내측 벽면 또는 바닥면에 존재하게 되는 재 또는 음식물찌꺼기 등이 증기에 의해 용해되기도 한다.

따라서, 상기 스팀모드(S200) 과정이 수행되면서, 상기 캐비티(120)의 내측 벽면 또는 바닥면에 존재하는 기름기, 음식물찌꺼기, 부산물 등이 청소되기 용이한 상태로 변화된다.

한편, 상기 스팀모드(S200)가 수행된 다음에는 스팀모드(S200)를 수행하는 과정에서 상기 캐비티(120)의 내부 공간으로 공급되는 고온의 증기가 캐비티(120)의 내부 공간에서 머물러 있도록 하는 불림모드(S300)가 수행된다.

상기 불림모드(S300)에서는 상기 캐비티(120)의 내부 공간으로 공급되는 고온의 증기를 일정 시간(T3)동안 머물게 함으로써 공급된 고온의 증기에 의해 캐비티(120)의 내측 벽면 또는 바닥면에 존재하는 기름기, 음식물찌꺼기, 재 등을 불리는 기능을 수행하게 된다.

즉, 상기 불림모드(S300)는 상기 스팀모드(S200) 과정에서 상기 캐비티(120)의 내부 공간으로 공급되는 고온의 증기를 일정 시간(T3) 동안 불리는 작용을 수행하는 모드를 지칭한다.

상세히 살펴보면, 상기 불림모드(S300)에서는 상기 캐비티(120)의 내부 공간에 놓여지는 상기 턴테이블(122)은 회전하지 않는 상태에 놓이고, 상기 본체(100)의 내부 공간에 설치되는 전장 부품의 냉각을 위한 팬을 제외한 모든 팬은 정지상태에 놓이게 된다.

또한, 상기 캐비티(120)의 내부 공간과 외부 공간이 연통되는 모든 통로는 폐쇄되고, 캐비티(120) 내부 공간의 램프도 소등된 상태에서 진행된다.

이처럼, 상기 본체(100) 내부에 제공되는 대부분의 에너지 사용이 정지된 상태에서 상기 캐비티(120)의 내부 공간으로 공급된 고온의 증기에 의해 캐비티(120) 내측 벽면 및 바닥면에 존재하는 기름기, 음식물찌꺼기, 재 등을 불리는 작용이 수행된다.

이때, 상기 컨트롤패널(130)에 구비되는 상기 디스플레이부에는 상기 불림모드(S300)가 수행되어야 하는 잔여 시간을 표시하도록 구성되어 사용자의 편의를 더욱 증진시키게 된다.

상기 되는 각 모드 및 모드의 연속적인 과정에 의해 수행되는 오븐의 청소방법은, 상기 컨트롤패널(130)의 후측에 마련되는 전장실의 내부에 위치하는 제어부(미도시)에 의해 제어되며, 이러한 제어부는 소정의 마이컴이 구비되어 신호의 송·수신에 의해 각 모드 및 모드의 연속적인 과정을 제어하게 된다.

상기되는 바와 같은 각 모드의 진행 과정이 종료되고 난 후에는 상기 캐비티(120)의 내측 벽면에 고착되어 있던, 음식물찌꺼기 및 기름기, 부산물 등이 완전히 제거될 수 있게 된다.

예를 들어, 파이롤리시스 작동에 의해 상기 캐비티(120)의 내부 공간에 생성되는 재는 캐비티(120)의 내부 공간에 위치하게 되고, 이러한 재는 캐비티(120)의 내부 공간으로 공급되는 증기에 의해서 씻겨진 다음, 하방으로 흘러내리게 된다.

이때, 찌든 때는 스팀에 의해서 충분히 불리어 사용자가 헝겊을 이용하여 닦아내면 아주 용이하게 제거되는 효과를 가지게 된다. 대기만 하면 떨어질 수 있는 상태로 놓이게 된다.

그러므로, 상기되는 과정을 거친 다음에는, 사용자는 상기 캐비티(120)의 내측 벽면을 간단하게 닦아내는 과정만으로 캐비티(120)의 내부 공간을 청소할 수 있 게 되는 효과를 기대할 수 있다.

본 발명에는 상기되는 바람직한 실시예 외에도 다른 실시예를 더 포함할 수 있는데, 이하에서는 그와 같은 다른 실시예를 제시하도록 한다.

먼저, 바람직한 실시예에 따르면, 상기 스팀모드(S200)에서는 상기 본체(100)에 설치되는 상기 스팀발생장치(200)에서 발생하게 되는 증기가 사용되는 것으로 설명이 되어 있지만, 경우에 따라서는 스팀발생장치(200)가 장착될 수 있는 여유가 없는 경우도 있다.

이 경우라도, 본 발명의 사상이 적용될 필요는 있는데, 이 경우에는 상기 캐비티(120)의 내부에 물을 넣은 상태에서 마그네트론을 동작시켜서 물이 증발되도록 하여 증기를 발생시키게 된다.

또한, 경우에 따라서는, 상기 가열모드(S100)와 상기 스팀모드(S200)는 함께 작동되는 시간적인 구간이 발생하게 될 수도 있는데, 이 경우에는 고온의 스팀에 의한 작용이 더욱 현저하게 되어 음식물 찌꺼기는 더욱 잘 제거할 수 있는 장점을 기대할 수도 있을 것이다.

본 발명에 따르면, 오븐의 청소가 더욱 편리해지는 장점을 기대할 수 있다. 그리고, 찌든 때까지 완벽하게 청소가능하기 때문에, 더욱 편리하게 된다.

도 1 은 본 발명의 실시예에 의한 오븐의 외형을 나타낸 사시도.

도 2 는 본 발명의 실시예에 의한 오븐의 내부에 설치되는 스팀발생장치를 나타낸 블럭도.

도 3 은 본 발명의 실시예에 의한 오븐의 청소 방법을 나타낸 흐름도.

도 4 는 본 발명의 실시예에 따른 오븐의 청소방법이 수행되는 타임 테이블을 나타낸 그래프.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

100. 본체 110. 오븐도어

120. 캐비티 122. 턴테이블

130. 컨트롤패널 140. 스팀도어

200. 스팀발생장치 210. 스팀탱크

212. 제1히터 220. 과열기

222. 제2히터 230. 스팀팬

240. 제3히터 S100. 가열모드

S200. 스팀모드 S300. 불림보드

T1. 가열모드시 시간 T2. 스팀모드시 시간

T3. 불림모드시 시간

Claims (6)

1. 음식물의 요리 공간을 제공하는 캐비티;

   상기 캐비티의 내부를 가열하는 다수의 가열원;

   상기 캐비티의 일측에 고온의 증기를 발생시키는 스팀발생장치가 장착되는 공간을 제공하는 스팀부; 및

   상기 스팀발생장치와 상기 가열원을 제어하는 제어부; 가 포함되고,

   상기 스팀발생장치는,

   제1히터의 가열에 의해 증기를 발생시키는 물이 저장되는 스팀탱크;

   상기 스팀탱크에서 발생하는 증기가 이동하여 제2히터의 가열에 의해 과열증기를 생성하는 과열기; 및

   상기 과열기에서 생성되는 과열증기를 더 가열하는 제3히터; 를 포함하여 구성되는 오븐.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 제어부는,

   상기 캐비티의 청소 동작이 선택되면,

   상기 스팀발생장치에 구비되는 가열원을 제외한 상기 캐비티의 내부를 가열하는 다수의 가열원이 설정시간 동안 동작한 다음 정지하고, 상기 스팀발생장치의 가열원이 동작하여 상기 스팀발생장치에서 발생하는 증기를 설정시간 동안 공급한 다음, 모든 가열원이 정지된 상태에서 설정시간 동안 대기하도록 제어하는 오븐.
3. 제 1 항에 있어서,

   상기 제1히터는 고주파를 발산하는 마그네트론인 오븐.
4. 제 1 항에 있어서,

   상기 과열기와 상기 제3히터 사이의 증기 유로 상에는 증기의 이동을 위한 스팀팬이 구비되는 오븐.
5. 제 2 항에 있어서,

   상기 제어부에 의해 대기하도록 제어되는 경우에는 상기 캐비티는 외부에 대하여 밀폐되는 오븐.
6. 삭제

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