KR100890245B1 - 양계용 음용수 조성물 및 그 제조 방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 양계용 음용수 조성물 및 그 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 송이석, 함초 및 진주분말의 나노 추출액과 은나노 용액의 혼합물인 것을 특징으로 하는 양계용 음용수 조성물 및 그 제조방법에 관한 것이다.

본 발명의 양계의 음용수 조성물에 의하면 유해한 항생제를 사용하지 않고도 질병 발생율 및 사망 도태율을 현저히 낮출 수 있으며 계분의 악취를 최소화하여 생산성을 증가시키고 축사의 청결유지 및 관리를 용이하게 할 수 있다. 또한 본 발명의 조성물을 음용한 닭 및 닭이 생산한 계란 내에 인체에 유익한 미량원소의 함유량이 증가하며 신선도 유지기간이 크게 증가하여 보다 품질이 우수한 닭 및 계란의 생산이 가능하다.

양계, 나노, 은, 송이, 함초, 진주, 음용수, 살균, 콜로이드

Description

양계용 음용수 조성물 및 그 제조 방법{Drinking water composition for poultry farming and preparation method thereof}

본 발명은 양계용 음용수 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 양계의 음용수로 적용하여 지방질을 분해하고 항균성을 갖고 산란계 및 육계의 사육 및 생화 과정에서 촉매 및 활성화 작용을 하여 성장 및 발육에 도움을 주고 영양 성분을 극대화 시키며 계사의 냄새를 효과적으로 줄여주는 양계용 음용수 조성물 및 그 제조방법에 관한 것이다.

닭의 사육 시 각종 질병을 예방하는 것에 의해 닭의 사망 도태율을 낮추기 위하여 생산 농가에서는 다량의 항생제가 부가된 배합 사료를 주어 닭을 사육하고 있다. 이러한 항생제의 과남용으로 인해 닭의 병에 대한 내성이 약해지는 반면 항생제에 대한 내성은 커져 더 많은 항생제의 사용을 요구하게 되며, 또한 생산된 닭의 육질에도 영향을 미쳐 식감을 저하시키는 문제점이 있다. 또한 항생제를 상용한 닭을 섭취하는 경우, 닭의 체내에 축적된 항생제 잔류성분을 함께 섭취하게 되 므로 인체에 좋지 않은 영향을 미치게 된다. 따라서 유해한 항생제를 사용하지 않고도 질병 발생율을 현저히 낮출 수 있는 사육 방법이 요구되고 있다.

양계의 과제 중 하나는 닭의 질병을 차단하여 건강한 닭을 생산하는 것과 더불어, 품질이 우수한 닭 및 계란을 효율적으로 생산하는 것이다. 즉, 닭 및 계란의 무게가 무거울 뿐 아니라 육질, 영양성분, 중금속 잔류 정도, 신선도 보존 기간, 미량원소 함유량 등의 측면에서 품질이 우수한 닭 및 계란을 생산하는 것이 중요하다.

양계의 또 한가지 과제는 계사의 악취 제거를 들 수 있다. 계사에는 일반적으로 닭 자체 및 닭의 분비물로 인한 양계장 특유의 악취가 존재한다. 계사의 악취는 계실에 수용된 닭에게는 호흡기 질환과 그에 따른 각종 질병을 발생시키고 산란을 저하시켜 생산성을 저하시키며, 계사 내에서 작업하는 사람들에게는 악취에 대한 거부감으로 인하여 계사 내 근무를 기피하는 요인이 되고 있다. 따라서 분뇨의 악취를 최소화하여 생산성을 증가시키고 축사의 청결유지 및 관리를 용이하게 할 수 있는 방법 또한 요구되고 있다.

송이(Scoria)는 화산분출물 중에 화산 활동시 주위환경에 의하여 점토가 고열의 불에 타 소성된 돌숯으로서 약알칼리성의 일종의 천연세라믹이다. Scoria는 다공질(多孔質)로서 적갈색과 흑갈색으로 구분되어 있으며 약간 물에 적셔 냄새를 맡아보면 진한 황토냄새가 난다. Scoria는 천연상태에서 원적외선 방사 92~93%, 탈취율 97%, 향균 곰팡이 99.9%의 대장균을 퇴치하는 성능을 가진 천연 소재로서 근간에 많이 사용 되고 있는 옥, 황토, 맥반석, 게르마늄과는 비교가 되지 않는 최고의 기능을 갖춘 천연 소재이다. 주변 환경이 수분이 많으면 수분을 흡수하고 건조하면 수분을 발산하는 친·환경적 기능이 있으며 공기정화 뿐만 아니라 수질(물)의 정화능력 또한 뛰어나며 원적외선 방사로 인하여 온열, 숙성, 자정, 건습, 중화, 공명 작용에 의한 피로를 풀어주는 효과가 탁월하다.

함초(Salicornia Herbacea L.)는 우리나라 서해안 개펄에 자라는 한해살이 풀로 바닷물과 가까운 개펄이나 염전 주변에 무리 지어 자란다. 함초는 거의 지구상에서 유일하게 소금을 흡수하면서 자라는 식물로 그 이름대로 맛이 몹시 짜다. 바닷물에는 칼슘ㆍ칼륨ㆍ마그네슘ㆍ철ㆍ요드ㆍ인 등 수십 가지의 미량 원소와 갖가지 독소와 효소가 녹아 있는데 함초는 육지에 자라면서도 바닷물 속에 들어 있는 인체에 유익한 갖가지 미량 원소와 효소를 흡수하면서 자란다. 바닷물 1톤 속에 1그램이 들어 있는 효소는 바닷물 속의 갖가지 유기질을 분해하여 정화하는 역할을 한다.

해양진주는 생물 조개가 오랫동안 분비물로 만들어낸 아주 좋은 생물 유기질 미네랄로서 20여 종의 미네랄과 각종 영양 성분이 들어 있다. 진주는 탄산칼슘을 중심으로 한 무기 성분이 90% 이상을 차지하며 그 외에 콘키올린이라 불리는 단백질을 주체로 한 유기성분과 수분 등을 함유하고 있다. 진주는 면역력을 높이고 노화를 방지하며 세포재생에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

수산 패기물인 패각은 조개, 굴, 전복 등의 껍질로 진주질층, 능주질층, 각질층으로 구성되어 있다. 패각의 진주질층은 해양진주와 그 구성성분이 동일하여 고가의 진주 대신 패각의 각질층 및 능주질층을 제거한 후 분말화하는 것에 의해 진주 분말의 제조에 사용하고 있다.

은은 질병을 유발하는 650가지 이상의 미생물을 죽이면서도 또한 인체에는 안전하다는 것은 널리 알려졌으며 과학적으로도 증명되어 있다. 은이 이렇게 각광을 받는 것은 무엇보다도 은의 탁월한 '항균ㆍ살균' 효과 때문이다. 은과 접촉해서 6분 이상 생존할 수 있는 세균은 없다고 알려져 있을 정도이다. 하지만 가격이 비싼 은 덩어리로는 반응이 일어날 은의 표면을 크게 할 수 없기 때문에 이런 효능은 은 덩어리 자체로는 이룰 수 없다. 따라서 은의 표면적을 크게 증가시키기 위하여 콜로이드 또는 나노은 상태로 사용하는 것이 일반적이다.

보통의 분자나 이온보다 큰 지름이 1㎚~1㎛ 정도의 미립자가 기체 또는 액체 중에 응집하거나 침전하지 않고 분산된 상태를 콜로이드(Colloid) 상태라고 하며, 콜로이드 상태로 되어 있는 것 전체를 콜로이드라고 한다. 일반적으로 이온의 크기는 10^-9~10^-7m의 크기인 반면 콜로이드는(콜로이드용액) 크기가 10^-7~10^-5m이다.

나노(nano)란 그리스 신화에 등장하는 난장이 나노스에서 유래된 말로써 '10억 분의 1'을 뜻하며, 1나노미터는 머리카락 굵기의 1만 분의 1에 해당한다. 일반적으로 어떤 물질이라도 점점 작게 분할해 나노 크기가 되면 촉매로서의 기능을 한 다. 크기가 작을수록 촉매의 기능은 더욱 커지며 작은 크기의 미네랄은 그 기능성이 극대화 될 수 있다.

본 발명은 상기와 같은 종래기술의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 닭의 음용수에 적용하여 항생제를 투여하지 않아도 각종 질병으로부터 닭을 보호하여 사망 도태율을 획기적으로 저하시킬 수 있는 음용수 조성물을 제공하는 것을 목적으로 한다.

본 발명의 다른 목적은 인체에 필요하지만 섭취가 용이하지 않고 부족 시 질병의 원인 및 성장을 저해하는 미량원소의 함량이 높은 닭 및 계란을 생산할 수 있는 조성물을 제공하는 것이다.

또한 본 발명은 계분의 악취를 최소화하여 계사의 환경을 개선하고 호흡기 질환의 발병을 예방하는 한편 작업자의 작업 시 거부감을 없앨 수 있는 양계용 음용수 조성물을 제공하는 것을 목적으로 한다.

전술한 목적을 달성하기 위한 본 발명은 송이석, 함초 및 진주분말의 나노 추출액과 은나노 용액의 혼합물인 것을 특징으로 하는 양계용 음용수 조성물에 관한 것이다.

상기 송이석, 함초 및 진주분말의 나노 추출액은, A) 송이석, 함초 및 진주분말을 1:1.4~1.8:0.8~1.2의 중량비로 혼합하는 단계; B) 상기 혼합물을 30~600nm 크기로 분쇄하는 단계; C) 상기 분말에 0.9~1.1 중량비의 RO수를 가하여 콜로이드 용액을 제조하는 단계; 및 D) 상기 콜로이드 용액을 침전물과 분리하는 단계;를 포함하여 제조될 수 있다. 상기 방법에 의해 제조된 나노 추출액은 각종 미네랄과 유효성분이 풍부하게 함유되어 있다.

상기 송이석, 함초 및 진주분말은 각각 특성과 기능이 달라 양계에 필요한 각각의 요구량이 있는 것으로 판단된다. 실시예에 구체적으로 기술하지는 않았으나, 송이석:함초:진주의 비율에 따른 체중 증가율과 폐사율에 대한 사전 실험결과 1:1.4~1.8:0.8~1.2의 중량비로 혼합하는 경우 체중 증가가 가장 높았으며 폐사율 또한 크게 감소하여 2~3% 정도로 가장 이상적인 혼합비인 것으로 판명되었다.

상기 비율에 의해 혼합된 혼합분말은 유효물질 및 유효미네랄을 효과적으로 용출시키기 위하여 30~600nm 크기의 나노 크기로 분쇄한다. 상기 분쇄과정은 통상 1차 분쇄단계에서 500~2000 메쉬로 분쇄한 후 건식 나노 분쇄기를 사용하여 30~600nm 크기로 분쇄하게 되는데, 반드시 두 단계를 거쳐야 하는 것은 아니며 최종 입자의 크기가 상기 범위에 해당한다면 그 방법은 중요하지 않다.

콜로이드 은나노 용액 제조 방법 중에서 우리나라에서 이용되는 것은 대부분 저전압을 사용, 정류하여 직류전원으로 전기 분해하는 방식을 사용함으로 일반적으로 조금 쉬운 방식을 선택하지만 은 이온수의 농도가 높지 못한 단점이 있다. 따라서 본 발명의 은나노 용액은 고전압의 교류를 사용하여 제조하는 것이 보다 바람직하다. 나노 실버를 제조하기 위해서는 은을 녹일 용매로서 순수한 물로 사용하는데 이때의 물은 초순수수로 TDS가 0에 가까워야 하며(모든 오염 물질이 제거된 상태로 순수한 물만 존재) 물의 온도는 10도 이내로 유지되어야 한다.

상기 은나노 용액 중 은이온 농도는 3~10ppm인 것이 바람직하다. 은이온의 농도가 너무 묽으면 조성물 내에서 은나노 이온의 효과가 충분히 발휘되지 않으며, 농도가 너무 높은 은나노 이온수를 지속적으로 투여할 경우 일시적으로 피부질환을 일으킬 수 있다.

상기 송이석, 함초 및 진주분말의 나노분말의 추출액과 은나노 용액의 혼합비율은 실시예 3에서 확인할 수 있듯이 4:0.8~1.2의 부피비인 것이 바람직하다.

본 발명의 양계용 음용수 조성물을 상용수에 5~10%(v/v) 혼합하여 음용수 대신 급수한다. 본 발명의 음용수 조성물을 양계에 적용하면 사료의 소화율이 높아져, 닭들이 먹는 사료가 닭이 성장하는데 효율적으로 사용되고 변으로 배출되는 영양분이 적어진다. 또한 항균 및 살균력이 있어 전염병에 강해진다. 특히 계분 악취가 없어지는데 이는 사료의 영양분이 몸에 소화, 흡수되지 못하고 변으로 나가면 냄새가 심해지나, 본 발명의 음용수 조정물의 공급으로 소화율이 높아지게 되어 계분의 냄새가 자연히 줄어든다. 또한, 계분이 미생물에 의해 분해되면서 악취가 발 생하게 되는데, 나노 실버가 이들 미생물을 제어함으로써 계사에서 악취를 없애준다. 계분을 집어 직접 냄새를 맡아 보면 거의 냄새를 느낄 수 없을 정도이다. 또한 본 발명의 음용수 조성물을 함유하는 물로 사육된 닭이나 달걀은 인체에 필요한 미네랄이 균형 있게 골고루 들어 있어 인체에 아주 유효한 작용을 하게 된다.

이상과 같이 본 발명의 조성물에 의하면 유해한 항생제를 사용하지 않고도 질병 발생율 및 사망 도태율을 현저히 낮출 수 있으며 계분의 악취를 최소화하여 생산성을 증가시키고 축사의 청결유지 및 관리를 용이하게 할 수 있다.

또한 본 발명의 조성물을 음용한 닭 및 닭이 생산한 계란내에 인체에 유익한 미량원소의 함유량이 증가하며 신선도 유지기간이 크게 증가하여 보다 품질이 우수한 닭 및 계란의 생산이 가능하다. 본 발명의 조성물은 기존의 사료에 적용하는 방식이 아닌 닭이 먹는 물에 타서 먹이는 방법으로 사육 농가에 비용의 부담이 거의 없이 효과적으로 생산성 및 품질을 높일 수 있다.

이하 실시예를 통하여 본 발명을 상세하게 설명한다. 그러나, 이들 실시예는 예시적인 목적일 뿐 본 발명이 이에 한정되는 것은 아니다.

실시예

실시예 1 : 양계용 음용수의 제조

1) 나노 천연물 추출용액의 제조

송이석은 제주도 천연광물질인 송이석의 분말(구입처 : (주) 벤텍)을 사용하였다. 함초는 우리나라 서해안 청정해역에서 자생하는 함초로 제조된 함초분말( (주) 벤텍)을 사용하였다. 진주분말은 폐각의 진주질층을 분리하여 분쇄분말화한 제품을 (주) 벤텍으로부터 구입하여 사용하였다.

상기 송이석분말, 함초 분말, 진주분말을 30:45:25의 중량비로 혼합하여 1000메시 정도로 곱게 분쇄하였다. 숙성된 분말은 건식 나노 분쇄기((주) 나노테크월드)를 통해서 입자 사이즈를 나노 사이즈(30~600nm)로 분쇄하여 균일화된 나노 천연물 분말을 제조하였다.

상기 나노 천연물 분말과 RO수를 50:50 중량비로 혼합한 후에 액체 희석기(제조원: (주)대일바이오텍)를 사용하여 분당 60회전으로 서서히 24시간 회전하여 분말 속의 유효 성분 및 유효 미네랄을 콜로이드 상태로 만드는 한편 큰 입자 및 분말은 아래로 가라앉도록 한다. 교반에 의한 분리가 완료되면 바로 상등액을 분리하여 별도의 용기에 보관하여 사용하였다.

2) 은나노 용액의 제조

물의 온도를 일정하게 유지할 수 있는 냉각기가 설치된 저수조의 윗부분에 99.9%의 은판을 일정간격으로 고정시키고 저수조에는 초순수를 투입하였다. 고전압 발생기에서 50,000V의 고전압을 생성하여 교류로 전기분해를 실시하여 은판으로 부터 은이온을 발생시켜 저수조의 초순수에 용출되도록 하였다. 용출된 은이 물속에 잘 분산되도록 흡입하여 혼합할 수 있는 혼합기로 보내지고 바로 냉각기를 거쳐서 10℃이하를 유지하며 일정 농도가 잘 분산되도록 은이온의 농도가 5ppm 정도가 될 때까지 전기분해를 실시하여 은 나노 용액을 제조하였다.

3) 양계용 음용수 조성물의 제조

1)에서 만들어진 나노 천연물 추출 용액과 2)의 은나노 용액을 필요에 따라 하기 실시예에 기재된 부피비로 혼합하여 음용수 조성물을 제조하여 하기 실시예에서 사용하였다.

실시예 2 : 조성물 혼합에 따른 육계 실험 결과

7일령 Avian 육계 1300마리를 임의로 4개조로 구분하고 각조의 평균체중이 큰 차이가 없도록 하였다. A군은 실험 전기간 동안 실시예에서 제조한 은나노 용액을 상용수로 1.54%(v/v) 농도로 희석하여, B 군은 아침에는 상기 은나노 용액을 저녁에는 나노 천연물 추출용액을 6.16%(v/v) 농도로 희석하여, C 군은 상용수와 은나노 용액 및 나노 천연물 추출용액을 4:1의 부피비로 혼합한 조성물을 7.7%(v/v)로 희석하여 음용시켰다. D군은 대조군으로서 상용수를 음용시켰다. 각 군을 중국의 경산현에 위치한 양계장의 같은 방에서 각 군을 격리하여 상번정대사료 유한공사에서 생산한 육계사양용 완전사료(TMR)를 일령에 따라 2단계로 나누어 급여하였다.

모두 실험용 육계에 대하여 7일령에는 ND Vaccine을 14일령에는 Bursul Disease Vaccine을 접종하였다.

1) 무게측정

20일령이 되는 때 A, B, C군의 평균무게는 1.2Kg, 대조군인 D군의 평균무게는 1Kg으로 실험군은 대조군에 비해 20%정도 무게가 더 증가하였다. 39일령 육계의 무게는 A군이 평균 1.972Kg, B군이 평균 2.083Kg, C 군이 평균 2.305Kg이었으며, D군은 2.209Kg이었다. 위 결과에서 C군은 대조군에 비해 무게가 평균 96g이 높아 뚜렷한 증장세를 보여주었다.

A군과 B군의 무게 감소는 은나노 용액의 지방 분해 효과에 기인하는 것으로 추정된다.

2) 계사환경측정

직관 관측법에 의한 계사의 악취 측정 결과, A군>C군>B군>D군의 순서로 환경이 우량하였다. A, B, C 세 실험군은 모두 계분의 악취가 거의 없었다.

3) 계육의 주요 영양성분 측정

각 실험군에 대하여 임의로 40일령의 육계 3마리씩을 샘플로 취하여 중국의 농업부 식품감독 검측센터에 위탁하여 계육에 포함된 미량원소를 분석하고 그 결과를 표 1에 나타내었다. 표 1에서 확인할 수 있듯이 각 실험군의 계육에 포함된 미 량원소는 식용표준에 부합하였다.

실시예 3 : 나노 천연물 추출 용액과 은나노 용액 비율에 따른 육계 실험 결과

7일령 Avian 육계 1800마리를 300마리씩 임의의 6개조로 나누었다. 한 조를 대조군(A군)으로, 나머지를 나노 천연물 추출 용액과 은나노 용액의 혼합비에 따라 B-F군으로 나누었다. B 내지 F군의 은나노 용액과 나노 천연물 추출 용액의 혼합 부피비는 표 2와 같다.

각 군을 중국의 경산현에 위치한 양계장의 같은 방에서 각 군을 격리하여 동일한 회사(상번정대사료유한공사)의 육계사양용 완전사료(TMR)을 급여하였다.

모두 실험용 육계에 대하여 7일령에는 ND Vaccine을 14일령에는 Bursul Disease Vaccine을 접종하였다. 대조군의 계군에는 상용수를 급수하고 당지 관습에 따라 항생제로 옥시텍트라사이클린과 클로로마이세틴을 첨가하여 급여하였다. 실험군에게는 17일령까지는 표 2의 비율에 따라 나노 천연물 추출용액 대신 상용수를 사용하여 은나노 용액과 혼합하여, 18일령부터는 표 2의 비율에 따라 은나노 용액과 나노 천연물 추출용액과의 음용수 조성물을 제조하고 상기 비율에 따라 제조된 음용수 제조물을 상용수에 전체 급수량의 7.7%(v/v) 농도가 되도록 첨가하여 상용수 대신 급수하고 계군에 역병발생 여부를 막론하고 아무런 항생제도 첨가하지 않았다. 즉, 25일령의 경우 상기 음용수 제조물이 7일간, 33일령의 경우 15일간, 40일령의 경우 22일간 상용수 대신 급수되었다.

1) 무게측정

사육 중 14일령, 25일령, 33일령 및 40일령이 된 때 각 실험 육계의 무게(kg)를 10마리씩 측정하고 각 군의 평균을 구하여 10마리 무게의 평균 값을 표 3에 기재하였다.

표 3에서 볼 수 있는 바와 같이 25일령 까지는 크게 무게의 차이가 없었으나, 본 발명의 음용수를 급수한 지 15일째 되는 33일령부터 그 차이가 현격하여 40일령 시 본 발명의 음용수를 급수한 실험군의 체중배열이 대조군보다 앞섰다. 특히, 실험군 F의 경우 무게가 가장 많이 증가하여 대조군에 비해 12.5%의 무게증가를 나타내었다.

2) 사망 도태율

상기 실험 과정 중 사망 도태된 계두수를 하기 표 4에 나타내었다. 특히 육추 전기의 병아리 사망도태율이 크게 감소되였다.

3) 계사환경측정

직관 관측법에 의한 계사의 악취 측정 결과, 대조군의 계사는 악취가 진하였으나 B~F조의 계사는 악취가 거의 없었다.

4) 계육의 주요 영양성분 측정

각 실험군에 대하여 임의로 40일령의 육계 3마리씩을 샘플로 취하여 중국의 농업부 식품감독 검측센터에 위탁하여 계육의 주요 영양성분을 측정하고 그 결과를 표 5 및 표 6에 나타내었다.

표 5에서 확인할 수 있듯이 대조군과 실험군의 단백질 및 지방 함유량은 차이가 별로 없었다. 닭고기는 중등정도의 콜레스테롤식품으로 일반적인 콜레스테롤의 함량은 100-200mg/100g사이이다. 이번 실험에서 각 군의 콜레스테롤 함량은 모두 100mg/100g이하로 저 콜레스테롤 식품에 속하였다. 칼슘의 함량은 좀 높아졌다. 계육의 중금속 및 약잔류 검측결과는 표 6에서 본 바와 같이 수은≤0.5mg/kg, 동≤150mg/kg, 연≤20mg/kg으로 중금속과 약잔류가 없는 무공해 산품임을 알 수 있었다.

또한 육계를 해부하여 대조한 바 각 실험조 육질의 신선하고 연한 정도가 대조조보다 훨씬 높고 신선도 보존기간도 연장되었음을 확인할 수 있었다.

실시예 4 : 양계용 음용수 조성물 급수에 따른 산란계 실험 결과

46주령 HY-LINE VARIETY BROWN 계 2400마리를 임으로 1200마리씩 실험군과 대조군으로 나누었다. 실험 시작전 산란계의 산란율은 87.5%였다. 각 군을 중국의 경산현 혜성실업총회사 말포천 산란계 양식구역에서 제공한 동일한 계사내의 상당한 위치에 분리하여 동일한 사료를 급여하며 6주간 사육하였다. 대조군에는 상용수를 급여하였으며, 실험군에는 은나노 용액 및 나노 천연물 추출용액을 20:80의 부피비로 혼합하여 조성물을 제조한 후 상용수에 7.7%(v/v)가 되도록 희석하여 급수하였다. 실험기간 동안 실험군에는 어떠한 항생제도 첨가하지 않았으며 대조군에는 무공해 요구에 따라 14일에 한번씩 항생제로서 옥시텍트라사이클린, 클로로마이세틴을 현지 관용방법에 따라 음용수에 희석해서 투여하여 사육하였다.

1) 계란의 비교

실험기간 동안 대조군과 실험군의 산란율, 산란된 계란의 평균 무게를 측정하여 표 사육 중 14일령, 25일령, 33일령 및 40일령이 된 때 각 실험 육계의 무게(kg)를 측정하고 각 군의 평균을 구하여 그 값을 표 7에 기재하였다. 실험군의 계란은 그 내용물이 대조군에 비해 훨씬 걸죽하였다.

대조군과 실험군에서 계란을 각각 5개씩 취하여 껍질을 깨서 유리컵에 내용물을 넣고 상온에서 보관하며 관찰한 결과, 실험군은 15일 후에 계란의 노른자위 주위에 솜같은 물질이 생겨 변질되기 시작하였다. 그러나 대조군은 7일 후에 이미 내용물이 변질되어 구린내가 났다. 이는 실험군의 계란의 신선도 보존기간이 연장된 것을 보여준다.

2) 산란계의 사망도태율

실험 시작부터 끝날때까지 실험기간 동안 실험군과 대조군의 산란계는 모두 건강상태가 양호하였다. 대조구는 12마리의 산란계가 사망하였으나, 실험군에서는 5마리의 닭만이 사망하여 항생제를 사용하지 않아도 사망·도태율이 크게 감소함을 확인할 수 있었다.

3) 닭똥의 관측

실험군의 닭똥은 외형적으로 형태를 갖추어 무더기를 형성할 수 있었으나, 대조군의 닭똥은 묽어 풀어진 상태였다. 또한 실험군의 닭똥에는 잔류된 사료의 과립이 대조군보다 적어 실험군 산란계의 소화율이 대조군에 비해 높음을 확인할 수 있었다. 닭똥의 냄새도 대조군에 비해 실험군에서 구린내가 훨씬 적었다.

4) 계육의 주요 영양성분 측정

실험군 및 대조군에 대하여 6주간 사육 후 닭 3마리씩과 계란 25개씩을 샘플링하여 중국의 농업부 식품감독 검측센터에 위탁하여 계육 및 계란의 주요 영양성분을 측정한 결과 각 지표가 식용위생표준에 부합하였다.

보다 구체적으로, 계육의 단백질 등 3대 영양소, 미량원소 및 중금속의 함량을 표 8, 표 9 및 표 10에 각각 나타내었다.

계란에 대한 분석결과는 표 11에 기재하였다.

표 8 내지 표 10에서 확인할 수 있듯이 대조군과 실험군의 단백질 및 지방 함유량은 차이가 별로 없었으며 콜레스테롤 함량은 모두 100mg/100g이하로 저 콜레스테롤 식품에 속하였다. 칼슘의 함량은 좀 높아졌다. 계육의 중금속 및 약잔류 검측결과는 표 9에서 본바와 같이 수은≤0.5mg/kg, 동≤150mg/kg, 연≤20mg/kg으로 중금속과 약 잔류가 없는 무공해 산품임을 알 수 있었다.

Claims (6)

1. 송이석, 함초 및 진주분말의 나노분말의 추출액과 은나노 용액의 혼합물인 것을 특징으로 하는 양계용 음용수 조성물.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 송이석, 함초 및 진주분말의 나노분말의 추출액은,

   A) 송이석, 함초 및 진주분말을 1:1.4~1.8:0.8~1.2의 중량비로 혼합하는 단계;

   B) 상기 혼합물을 30~600nm 크기로 분쇄하는 단계;

   C) 상기 분말에 0.9~1.1 중량비의 RO수를 가하여 콜로이드 용액을 제조하는 단계; 및

   D) 상기 콜로이드 용액을 침전물과 분리하는 단계;

   를 포함하여 제조되는 것을 특징으로 하는 양계용 음용수 조성물.
3. 제 1 항에 있어서,

   상기 은나노 용액 중 은이온 농도는 3~10ppm인 것을 특징으로 하는 양계용 음용수 조성물.
4. 제 1 항에 있어서,

   상기 은나노 용액은 교류의 고전압을 사용하여 제조되는 것을 특징으로 하는 양계용 음용수 조성물.
5. 제 1 항에 있어서,

   상기 송이석, 함초 및 진주분말의 나노분말의 추출액과 은나노 용액의 혼합비는 4:0.8~1.2의 부피비인 것을 특징으로 하는 양계용 음용수 조성물.
6. 제 1 항의 양계용 음용수 조성물를 상용수에 5~10%(v/v) 혼합하여 급수하는 것을 특징으로 하는 양계용 음용수의 급수 방법.