KR100868618B1 - 톳마늘 환 제조방법 및 이에 따른 톳마늘 환 - Google Patents

Abstract

본 발명은 톳마늘 환 제조방법 및 이에 따른 톳마늘 환에 대한 것으로, 특히 톳(Sea weed fusiforme)을 찐 후 건조한 톳가루와, 마늘을 구운 후 건조한 마늘가루를 준비하고, 이렇게 준비된 톳가루 및 마늘가루와 함께 찹쌀가루와 백출(白朮) 등을 물에 혼합하여 반죽한 다음, 상기 반죽한 반죽물을 환(丸)으로 빚는 과정을 포함하는 톳마늘 환 제조방법이다. 이러한 본 발명에 따르면, 영양학적으로 우수한 톳과 마늘을 식품화하여 간단하고 편리하게 섭취할 수 있고, 특히 톳가루를 찌고 마늘가루를 구워서 이용함으로써 영양성분의 소화 및 흡수를 더욱 용이하게 할 수 있으며, 나아가 찹쌀가루와 백출을 함께 포함시킴으로써 위장보호를 도모할 수 있는 기능성 식품을 제공할 수 있다.

톳, 마늘, 환,

Description

톳마늘 환 제조방법 및 이에 따른 톳마늘 환{Preparing Method Of Pill Having Sea Weed Fusiforme And Garlic and Pill Having Sea Weed Fusiforme And Garlic Using The Same}

본 발명은 톳(Sea Weed Fusiforme)과 마늘을 포함하는 식품 및 이것의 제조방법에 대한 것으로, 특히 찐 톳과 구운 마늘을 이용하여 톳과 마늘의 우수한 성분을 간편하게 복용할 수 있는 기능성 식품을 제조하는 것이다. 더욱 상세하게는, 찐 톳 및 구운 마늘과 함께 찹쌀가루와 백출(白朮) 등을 물에 혼합하여 반죽한 후 환(丸) 형태로 빚은 톳마늘 환 제조방법이다.

일반적으로, 톳(Sea Weed Fusiforme)은 갈조식물 모자반과의 바닷말을 말하는 것으로, 조간대 하부에 서식하며 유성세대만 존재하는 다년생 해조류이다. 맛이 좋아 식용으로 이용되며 특히 칼슘과 철분을 풍부하게 함유하고 있다. 마산·진해·창원·거제에서는 ‘톳나물’이라 하며, 고창에서는 ‘따시래기’,'뚤배기’등으로 부른다. 제주지역에서는 ‘톨’이라 하며 보릿고개가 존재했을 당시 톳밥 등을 지어 구황식품으로 이용하기도 하였다. 사슴꼬리와 유사하다고 하여 '녹미채(鹿尾菜)'라 부르기도 한다.

이와 같이 톳은 해조류 중에서도 인간의 몸에 좋은 영양식품으로써, 성인병 예방이나 천연 칼슘 섭취에 유용하고, 영양과잉이나 스트레스에 시달리는 현대인에게 꼭 필요한 비타민과 미네랄의 보고라고 널리 알려져 있다. 그러나, 현재 이러한 톳을 섭취할 수 있는 식품이나 조리방법에 대해서는 널리 알려진 것이 거의 없어서, 톳의 우수한 영양학적 효과를 쉽게 접할 수 없다는 문제점이 있다. 또한, 통상적으로 채취되는 톳을 그대로 복용하면 맛이 없고 소화도 잘 안되기 때문에, 일반 사람들은 톳의 영양학적 효과를 알면서도 이것을 쉽게 복용할 수 없다는 문제점이 있다.

한편, 마늘은 외떡잎식물 백합목 백합과의 여러해살이풀을 말하는 것으로, 특유의 냄새로 서구인들에게 멸시의 대상이었던 마늘이 최근에는 노화방지, 스태미나, 항암작용에서 가장 우수한 식품으로 주목받고 있다. 마늘은 인체에 유익한 여러가지 성분이 내포되어 있는 유익한 식품이고, 특히 항암효과, 항균효과, 심장병 억제 효과, 스테미너, 노화방지, 근육증강, 피로회복, 해독작용에 유용한 것으로 알려져 있다.

이러한 마늘을 섭취하는 제일 좋은 방법은 생으로 먹는 것이 약성이 제일 좋다고 알려져 있다. 하지만, 이 경우 맵고 아리므로 많이 먹을 수 없는 단점이 있고, 눈을 멀게 하거나 시력을 약하게 만드는 치명적인 독성이 있다. 또한, 생마늘은 위벽을 자극하는 알리신이라는 물질을 내놓아 위벽을 헐게 만드므로, 위장병이 있거나 위가 약한 사람은 피해야 한다.

상기와 같이 톳과 마늘은 우수한 영양학적 효과를 가지고 있음에도 불구하고, 대중적인 식품이나 조리방법에 대해서는 널리 알려진 것이 거의 없을 뿐만 아니라, 그대로 복용하면 맛이 없고 소화도 잘 안되며, 치명적인 독성과 위벽을 자극하는 단점이 있다. 이에 따라, 톳과 마늘의 우수한 성분을 간편하고 용이하게 섭취할 수 있는 건강식품의 필요성은 항시 존재하고 있는 실정이다.

상기 문제를 해결하기 위한 본 발명의 목적은, 우수한 영양학적 효과를 가지고 있는 톳과 마늘을 간편하고 용이하게 섭취할 수 있는 건강식품을 제공하기 위한 것이다. 특히, 영양학적으로 우수한 톳과 마늘을 환(丸) 형태로 식품화하여, 식사시에나 또는 언제 어디서든 간단하고 편리하게 섭취할 수 있는 건강식품을 제조하는 방법을 제공하고자 한다.

또한, 톳과 마늘을 섭취함에 있어서도 생으로 그대로 복용하는 경우 발생하는 맛에 대한 거부감과 치명적인 독성 및 위벽 자극의 단점을 줄이면서, 톳과 마늘이 가지고 있는 영양성분의 소화 및 흡수를 더욱 용이하게 할 수 있는 건강식품을 제공하기 위한 것이다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 톳마늘 환 제조방법은, 톳(Sea weed fusiforme)을 찐 후 건조해서 톳가루를 준비하고, 마늘을 구운 후 건조해서 마늘가루를 준비하는 단계; 상기 준비된 톳가루와 마늘가루 및 찹쌀가루와 백출(白朮)을 물에 혼합하여 반죽하는 단계; 및 상기 반죽한 반죽물을 환(丸)으로 빚는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

여기서, 상기 반죽하는 단계는 검은콩, 검은깨 및 인진(茵蔯)를 더 포함하여 물에 혼합시키는 것이 바람직하다. 또한, 상기 반죽하는 단계는 상기 톳가루 30~40중량%, 마늘가루 40~50중량%, 찹쌀가루와 백출 10~30중량%를 물에 혼합하는 것이 더욱 바람직하다.

한편, 본 발명의 다른 실시형태는 상기한 톳마늘 환 제조방법에 의해 제조되어 톳과 마늘 및 찹쌀가루와 백출을 포함하는 것을 특징으로 하는 톳마늘 환일 수 있다.

기타 실시예들의 구체적인 사항들은 상세한 설명 및 도면들에 포함되어 있다.

상기와 같은 본 발명에 의하는 경우 영양학적으로 우수한 톳과 마늘을 환(丸) 형태로 식품화하여, 식사시에나 또는 언제 어디서든 간단하고 편리하게 섭취할 수 있는 건강식품 및 이것의 제조방법을 제공할 수 있다. 또한, 톳과 마늘을 섭취함에 있어서도 생으로 그대로 복용하는 경우 발생하는 맛에 대한 거부감과 치명적인 독성 및 위벽 자극의 단점을 줄이면서, 톳과 마늘이 가지고 있는 영양성분의 소화 및 흡수를 더욱 용이하게 할 수 있는 건강식품을 제공할 수 있는 효과가 있다.

이하, 본 발명의 구체적인 실시형태를 첨부한 도면을 참조로 하여 상세하게 설명하기로 한다.

도 1은 본 발명의 바람직한 일 실시예에 따른 톳마늘 환 제조방법을 나타내는 흐름도이고, 여기에 도시된 바와 같이 본 발명에 따른 톳마늘 환 제조방법은, 찐 톳가루 및 구운 마늘가루를 준비하고(S100), 이것을 찹쌀가루 및 백출(白朮)과 함께 물에 혼합하여 반죽하며(S200), 상기 반죽한 반죽물을 환(丸)으로 빚는 것(S300)을 포함한다.

먼저, 본 발명에 따른 톳마늘 환 제조방법은, 찐 톳가루 및 구운 마늘가루를 준비하기 위하여, 톳을 찐 후 건조해서 톳가루를 준비하고, 마늘을 구운 후 건조해서 마늘가루를 준비하는 단계(S100)를 거친다. 여기서, 톳가루를 준비하는 것과 마늘가루를 준비하는 것은 순서에 상관없이 톳가루를 먼저 준비할 수도 있고, 마늘가루를 먼저 준비하는 것도 가능하다. 이러한 톳가루와 마늘가루를 준비하는 단계는 본 발명에 따른 톳마늘 환 제조를 위하여 반죽물을 얻고자, 원재료가 되는 톳과 마늘을 가루 분말 형태로 준비하는 것이다.

본 발명은 상기 톳가루와 마늘가루를 준비함에 있어서, 상기 톳가루는 톳을 찐 다음에 건조해서 얻는 것을 특징으로 하고, 상기 마늘가루는 마늘을 구운 다음에 건조해서 얻는 것을 특징으로 한다. 이를 통하여, 종래에 톳과 마늘을 섭취함에 있 어서 생으로 그대로 복용하는 경우 발생하는 맛에 대한 거부감과 치명적인 독성 및 위벽 자극의 단점을 줄이면서, 톳과 마늘이 가지고 있는 영양성분의 소화 및 흡수를 더욱 용이하게 하고자 하는 것이다.

즉, 통상적으로 채취되는 톳을 그대로 복용하면 맛이 없고 소화도 잘 안되기 때문에, 일반 사람들은 톳의 영양학적 효과를 알면서도 이것을 쉽게 복용할 수 없다는 문제점이 있었다. 이에 본 발명자들은 천연 톳을 씻어서 세척함으로써 염분을 제거하고, 이것을 다시 뜨거운 김으로 익히거나 데워서 찜으로써 사람이 복용하는 경우 소화가 잘 되게 할 수 있다는 것을 알게 되었다. 이에 따라, 본 발명에서는 톳을 그대로 이용하는 것이 아니라 소정의 온도에서 찐 다음에 자연 상태에서 식인 후 건조하여 분말로 만드는 것이다. 바람직하게는 천연 톳을 먼저 깨끗이 씻은 후, 약 30분 내지 1시간 동안 찐 다음 이것을 1~2시간 자연 건조시키고 건조기에 넣어서 분말이 될 때까지 말리는 것이다.

또한, 마늘을 섭취하는 제일 좋은 방법은 생으로 먹는 것이 약성이 제일 좋다고 알려져 있지만, 이 경우 맵고 아리므로 많이 먹을 수 없는 단점이 있고, 마늘의 대열(大熱)한 성분으로 인해 눈을 멀게 하거나 시력을 약하게 만드는 치명적인 독성이 있으며, 또한 생마늘은 위벽을 자극하는 알리신이라는 물질을 내놓아 위벽을 헐게 만드므로, 위장병이 있거나 위가 약한 사람은 피해야 하는 문제점이 있었다.

그래서, 근래에는 마늘을 구워먹는 방법이 알려지게 되었다. 일반적으로 마늘을 굽는 경우 마늘의 영양소 중 줄어드는 성분도 있지만 새롭게 생성되는 것도 있다. 노화를 방지하는 항산화 물질의 활성도와 폴리페놀, 플라보노이드 함량은 오히려 증가하는 것이다. 열을 가한 마늘은 생마늘에 비해 항산화 물질 활성도(150℃, 4시간)가 약 50배 높고, 폴리페놀(140℃, 2시간)과 플라보노이드(150℃, 1시간) 함량은 각각 약 7배, 약 16배 높다. 과당(140℃, 1시간) 함량도 생마늘에 비해 약 7배 높다. 구운 마늘에서 단맛이 나는 이유이다.

그러나, 마늘을 구워먹는 경우 역시 단점을 가지고 있다. 마늘에는 대열(大熱)한 성분이 포함되어 있고, 이것이 몸을 덥게 만들뿐만 아니라 간의 목기를 태우므로서 간의 정기가 나타나는 창인 눈을 안보이게 만든다고 알려져 있다. 또한, 생마늘에 열을 가하면 영양소가 줄어든다고 알려져 있다. 생마늘의 알릴설파이드는 효소(알리나제)에 의해 알리신으로 변하는데 열을 가하면 효소 활성도가 떨어져 알리신이 줄어든다. 열에 약한 수용성 비타민 C와 B도 감소한다. 이와 같이 대열(大熱)한 성분을 가지고 있는 마늘을 불에 구우면 마늘이 가지고 있는 매운 알리신 성분은 줄어들고, 마늘의 대열한 성분은 마치 타오르는 불에 기름을 끼얹듯이 상승되어 더 대열해지게 되어, 음인에게는 좋은 약이 되겠지만, 가득이나 원래 몸이 더워서 문제가 되는 양인에게는 독같이 작용할 것이다.

상술한 바와 같이 생마늘은 대열하고 또 맵고 똑 쏘므로 먹기가 좋지 않다는 문제 점이 있고, 이것을 구운 마늘은 알리신과 비타민 등의 영양소 감소 및 대열한 성분의 증가라는 부작용이 나타난다. 이에 본 발명자들은 생마늘을 일정한 범위 내의 온도로 소정의 시간 동안 구운 다음 식혀서 복용하면, 마늘의 독한 냄새와 매운맛을 없앨 수 있으면서도 마늘이 가지고 있는 우수한 영양학적 효과를 최선으로 계속 유지시킬 수 있다는 것을 알게 되었다. 즉, 마늘을 일정한 범위 내의 온도에서 소정의 시간 동안 구운 다음 바로 실온에서 식히는 것이다. 이것은 마늘의 약성을 모두 살리면서 마늘의 대열한 성분을 중화시키는 것이다. 특히, 마늘을 굽는 온도와 시간이 중요한데, 마늘을 너무 구우면 딱딱해져셔 먹기도 좋지 않고 마늘에 포함된 영양소가 다 빠져 나가게되기 때문이다. 바람직하게는 통마늘을 세척한 후, 110~130도의 오븐에서 2~3회 뒤적이면서 3~5시간 정도 구운 다음, 바로 실온에서 식히고, 건조기에 넣어서 분말이 될 때까지 말리는 것이다. 마늘의 껍질은 건조기에서 건조하는 중에 쉽게 벗길 수 있는 상태에서 제거하면 된다.

다음으로, 본 발명은 상기와 같이 찐 톳가루 및 구운 마늘가루를 준비(S100)한 다음에, 이것을 찹쌀가루 및 백출(白朮)과 함께 물에 혼합하여 반죽(S200)하는 것이다. 이와 같이 반죽하는 것은 본 발명에 따른 톳마늘 환 제조를 위한 반죽물을 얻기 위한 것으로, 특별히 찹쌀가루 및 백출을 함께 반죽함으로써 톳과 마늘이 가지고 있는 영양성분의 소화 및 흡수를 더욱 용이하게 하기 위한 것이다.

상기 찹쌀가루는 찹쌀로 이루어진 분말 등을 말하는 것이고, 상기 백출(白朮)은 국 화과의 삽주(Atractylodes japonica Koidzumi) 또는 백출(Atractylodes macrocephala Koidzumi)의 뿌리줄기 또는 주피를 제거하여 말린 약재를 포함하며, 이것은 특이한 냄새가 있고 맛은 약간 쓰고 달며 씹으면 점성을 띠고 따듯한 성질을 가지고 있는 것이 특징이다. 본 발명은 이러한 찹쌀가루와 백출을 기 준비된 톳가루 및 마늘가루와 함께 혼합하여 반죽함으로써, 상기 마늘에 의해 야기되는 위벽 자극으로부터 위를 보호할 수 있고, 동시에 톳과 마늘의 소화를 용이하게 할 수 있는 것이다.

이때, 상기 톳가루 및 마늘가루 그리고 찹쌀가루와 백출은 소정의 비율로 혼합되는 것이, 이후 환 형성을 위한 반죽물의 점도나 영양소 함량 또는 소화면에서 바람직한데, 구체적으로는 상기 톳가루 30~40중량%, 마늘가루 40~50중량%, 찹쌀가루와 백출 10~30중량%를 물에 혼합하여 반죽하는 것이 더욱 바람직하다. 상기 마늘가루의 함량이 톳가루 함량보다 조금 많이 포함되는 것이 적합한 이유는 환 형성을 위한 반죽물의 점도 측면에서 조금 더 무른 마늘이 환을 용이하게 융합할 수 있기 때문이다. 또한, 찹쌀가루와 백출은 상기 톳가루 및 마늘가루의 섭취 및 소화를 보조하기 위한 것이라는 점에서, 상기 범위 내의 양만으로도 족하다.

나아가, 상기 반죽에 의한 반죽물은 본 발명에 따른 톳마늘 환 제조를 위한 것이고, 상기 반죽하는 단계는 검은콩, 검은깨 및 인진(茵蔯)를 더 포함하여 물에 혼합시키는 것도 가능하다. 이 경우, 본 발명에 따른 톳마늘 환은 검은콩, 검은깨 및 인진(茵蔯) 성분을 더 포함할 수 있다. 상기 검은콩은 검정콩 또는 쥐눈이콩 또는 흑대두(黑大豆)라고도 하고, 특정한 한 종류의 콩을 가리키는 것이 아니라 검은빛을 띠는 콩을 통칭한다. 흑태·서리태·서목태(여두)·섬옥태 등이 검은콩에 속한다. 이것은 낟알 껍질의 빛깔이 검은빛을 띠는 콩으로 일반 콩에 비해 노화방지 성분이 많고 성인병 예방과 다이어트에 효과가 있다. 또한, 상기 검은깨는 빛깔이 검은 참깨를 말하는 것으로, 여기에는 거승·검정깨·흑유마·흑지마·흑호마 등이 포함된다. 본 발명에 따른 톳마늘 환이 상기 검은깨를 10중량% 정도로 포함하는 경우 설사나 묽은 변을 유도하는 효과가 있고, 이것은 변비 환자들에게 적합하다. 또한, 상기 인진은 국화과의 사철쑥(Artemisia capillaris Thunb.)의 지상부를 말린 약재를 말하는 것으로, 습열(濕熱)로 인한 황달 즉 급성간염으로 발연, 전신황색, 소변이 붉고 적은 증상 등에 적합하다.

마지막으로, 본 발명은 상기와 같이 반죽한 반죽물을 환(丸)으로 빚음으로써, 본 발명에 따른 톳마늘 환을 제조할 수 있다. 상기 환은 약재를 가루로 만들어 반죽하여 작고 둥글게 빚은 약을 말하는 것으로, 통상적인 알약, 환제(丸劑), 환약(丸藥) 등을 포함한다. 환의 형태는 특별히 제한되지 않으나, 녹두알 크기의 둥그런 원형으로 제조하는 것이 복용에 가장 편리하다.

상술한 바와 같은 제조방법에 따라 제조된 톳마늘 환은 물과 함께 복용하는 것이 가장 바람직하고, 이러한 본 발명은 영양학적으로 우수한 톳과 마늘을 환(丸) 형태 로 식품화하여, 식사시에나 또는 언제 어디서든 간단하고 편리하게 섭취할 수 있는 건강식품 및 이것의 제조방법을 제공할 수 있다.

이하에서는 본 발명의 바람직한 하나의 실시형태를 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명하기로 한다. 본 발명은 하기의 실시예에 의하여 보다 더 잘 이해 될 수 있으며, 하기의 실시예는 본 발명의 예시 목적을 위한 것이며, 첨부된 특허청구범위에 의하여 한정되는 보호범위를 제한하고자 하는 것은 아니다.

실시예 1: 톳마늘 환의 제조

먼저, 톳가루를 준비하기 위하여 해수에서 채취한 톳(도 2)을 물에 깨끗이 씻은 후, 약 45분동안 찜통기에서 졌다. 이렇게 찐 톳을 꺼낸 후 자연 건조 상태에서 1시간 30분 정도 식히었다(도 3). 그런 다음, 이것을 건조기에 넣고 가루 분말이 될 때까지 말리었다.

그리고, 마늘은 껍질이 벗겨지지 않은 통마늘 상태(도 4)로 40~45℃ 정도의 깨끗한 물에서 세척한 후, 110~130도로 조절된 오븐에서 4시간 동안 구웠다(도 5). 굽는 과정에서는 2~3회 정도 마늘을 위아래로 뒤적이면서 고르게 구웠고, 이렇게 구워진 통마늘을 상기 오븐에서 꺼낸 다음에는 바로 실온에서 1시간 동안 식히었다. 식힌 마늘은 건조기에서 껍질을 벗길 수 있는 상태가 될 때까지 말린 다음에 껍질을 벗 기었고(도 6), 이렇게 껍질이 벗겨진 마늘을 다시 건조에 넣고 가루 분말이 될 때까지 말리었다.

상기와 같이 준비된 톳가루 30중량% 마늘분말 50% 그리고 찹쌀가루, 검은콩, 검은깨, 백출 및 인진의 혼합물 20중량%를 혼합해서 물을 부어가면서 반죽하였다. 반죽 후에는 녹두대 크기 만한 원형 환으로 빚어서 본 발명에 따른 톳마늘 환(도 7)을 제조하였다.

실험예 1: 톳마늘 환의 효과 실험

본 발명에 따라 제조된 톳마늘 환의 효과를 알아보고자, 상기 실시예 1에 따라 제조된 톳마늘 환을 1주일간 하루 3회씩 30명에게 복용하게 하였고, 이들이 느끼는 효과를 하기 표 1에 정리하였다.

[표 1: 톳마늘 환 효과 실험 결과]

항목	명수	비율(전체 30명)
혈압강하	14	47%
변비에 효과	20	67%
숙취해소	24	80%
피로감 및 정력 회복	14	47%
팔다리 저림	14	47%
혈액순환	22	73%
무릎 요통	14	47%

상기 표 1에 나타난 바와 같이, 본 발명에 따른 톳마늘 환을 복용한 이후에는 혈압 약에 의해서도 떨어지지 않던 혈압이 본 발명에 따른 톳마늘 환을 복용한 다음에는 협압이 정상수치로 떨어졌다고 응답한 사람이 전체의 절반에 육박하였고, 변비에 좋았다는 응답자는 20명으로 67%, 술이 잘 취하지 않고 빨리 깬다고 한 사람은 무려 전체의 80%에 달하였다. 또한, 피로감이 없어지고 정력에 좋다고 하거나 팔다리 아픈게 사라졌다고 하거나 무릎의 요통이 좋아졌다고 하는 사람은 47% 였으며, 특히 혈액순환이 잘 되고 좋았다는 응답자는 73%였다.

이와 같이, 본 발명에 따른 톳마늘 환은 언제 어디서든 간단하고 편리하게 섭취할 수 있을 뿐만 아니라, 맛에 대한 거부감과 치명적인 독성 및 위벽 자극의 단점을 줄일 수 있으면서, 톳과 마늘이 가지고 있는 영양성분의 소화 및 흡수를 더욱 용이하게 할 수 있는 건강식품인 것이다.

한편, 상기에서는 본 발명을 특정의 바람직한 실시예에 관련하여 도시하고 설명하였지만, 이하의 특허청구범위에 의해 마련되는 본 발명의 기술적 특징이나 분야를 이탈하지 않는 한도 내에서 본 발명이 다양하게 개조 및 변화될 수 있다는 것은 당업계에서 통상의 지식을 가진 자에게 명백한 것이다.

본 발명을 이용하면, 우수한 영양학적 효과를 가지고 있는 톳과 마늘을 간편하고 용이하게 섭취할 수 있는 건강식품을 제공할 수 있다.

도 1은 본 발명의 바람직한 일 실시예에 따른 톳마늘 환 제조방법을 나타내는 흐름도이고,

도 2는 본 발명에 따른 톳마늘 환 제조방법에서 사용된 찌기 전 상태의 톳의 일례를 나타내는 사진이고,

도 3은 본 발명에 따른 톳마늘 환 제조방법에 따라 찐 후의 톳의 일례를 나타내는 사진이고,

도 4는 본 발명에 따른 톳마늘 환 제조방법에서 사용된 굽기 전 상태의 마늘의 일례를 나타내는 사진이고,

도 5는 본 발명에 따른 톳마늘 환 제조방법에 따라 구운 후의 마늘의 일례를 나타내는 사진이고,

도 6은 본 발명에 따른 톳마늘 환 제조방법에 따라 껍질을 벗긴 후의 마늘의 일례를 나타내는 사진이고,

도 7은 본 발명에 따른 톳마늘 환 제조방법에 따라 제조된 톳마늘 환의 일례를 나타내는 사진이다.

Claims (4)

1. 톳(Sea weed fusiforme)을 찐 후 건조해서 톳가루를 준비하고, 마늘을 구운 후 건조해서 마늘가루를 준비하는 단계;

   상기 준비된 톳가루와 마늘가루 및 찹쌀가루와 백출(白朮)을 물에 혼합하여 반죽하는 단계; 및

   상기 반죽한 반죽물을 환(丸)으로 빚는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 톳마늘 환 제조방법.
2. 제1항에 있어서, 상기 반죽하는 단계는 검은콩, 검은깨 및 인진(茵蔯)를 더 포함하여 물에 혼합시키는 것을 특징으로 하는 톳마늘 환 제조방법.
3. 제1항에 있어서, 상기 반죽하는 단계는 상기 톳가루 30~40중량%, 마늘가루 40~50중량%, 찹쌀가루와 백출 10~30중량%를 물에 혼합하는 것을 특징으로 하는 톳마늘 환 제조방법.
4. 제1항 내지 제3항 중 어느 한 항에 따른 제조방법에 의해 제조되어 톳과 마 늘 및 찹쌀가루와 백출을 포함하는 것을 특징으로 하는 톳마늘 환.

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