KR100828416B1

KR100828416B1 - 알속에 변형을 주는 회전장치

Info

Publication number: KR100828416B1
Application number: KR1020070025078A
Authority: KR
Inventors: 박병광
Original assignee: 박병광
Priority date: 2007-03-14
Filing date: 2007-03-14
Publication date: 2008-05-08

Abstract

본 발명은 알속에 변형을 주는 회전장치에 관한 것으로, 알을 회전시키기 위해 작업테이블의 상부에 알의 파손을 방지하는 알고정부재가 회전체 내측으로 인입되어 알을 회전시키는 회전부로 구성되되, 회전부는 일측에서 타측으로 관통되게 형성된 회전체가 구성되고, 회전체의 양측에는 작업테이블에 고정될 수 있도록 브래킷이 설치되며, 회전체에 구동력을 전달하여 회전될 수 있도록 제2풀리를 갖는 제1모터가 구성되며, 제1모터의 구동력을 전달하여 회전체가 회전될 수 있도록 회전체 일측에 제1풀리가 설치된 것을 특징으로 하며, 알을 회전장치에 넣은 상태에서 좌측방향 또는 우측방향으로 일정 시간 동안 회전시켜 흰자와 노른자가 섞이도록 해 요리를 하였을 때 존득거리는 맛을 느낄 수 있는 효과가 있다.

또한, 원심력으로 회전시킬 때 알에 포함된 수분을 배출시키므로 흰자와 노른자의 밀도를 높여 특히 노른자의 존득함이 더해지는 효과가 있다.

알, 회전부, 푸쉬부, 회전속도, 회전시간,

Description

알속에 변형을 주는 회전장치{The slewing mechanism which causes Change in the egg}

도 1은 본 발명에 의한 알속에 변형을 주는 회전장치를 나타낸 사시도이다.

도 2는 도 1의 구성을 나타낸 단면도이다.

도 3a는 도 2의 알이 안착되는 캡슐을 나타낸 사시도이다.

도 3b는 도 3a의 구성을 나타낸 단면도이다.

도 4a는 도 1의 구성에 컨베이어가 설치된 상태를 나타낸 평면도이다.

도 4b는 도 4a의 구성을 나타낸 단면도이다.

도 5a는 도 4a의 구성에 푸쉬부가 더해진 상태의 구성을 나타낸 평면도이다.

도 5b는 5a의 구성을 나타낸 단면도이다.

*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명*

10: 작업테이블 20: 회전부

21: 회전체 21a: 통공

22: 제1풀리 23: 브래킷

23a: 베어링 24: 제1모터

24a: 제2풀리 30: 컨베이어

31: 롤러 32: 제2모터

33: 감속기 34: 베벨기어

40: 푸쉬부 41: 보조테이블

42: 실린더 42a:연결라인

42b: 실린더로드 43: 고정부재

51: 캡슐 51a: 몸체

51b: 덮개 51c: 보호부재

51d: 안착홈 60: 컨트롤러

61: 전원버튼 62: 정지버튼

63: 메뉴버튼 64: 확인버튼

65: 시간버튼 66: 속도버튼

67: 올림버튼 68: 내림버튼

70: 리미트스위치

본 발명은 알속에 변형을 주는 회전장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 알을 소정 회전수로 회전을 시켜 노른자와 흰자가 섞이도록 한 상태에서 요리했을 때 알의 맛이 부드럽고 존득거리도록 해 알의 맛을 한층 업그레이드되도록 한 알속에 변형을 주는 회전장치에 관한 것이다.

일반적으로 알은 겉은 딱딱한 재질의 껍질에 싸여있고, 내측에는 2층의 속 껍질이 싸여있으며, 겉껍질에는 미세한 구멍이 많아서 그 구멍을 통해 호흡한다.

그리고 2층으로 된 속껍질 사이의 한쪽에는 공기집이 있는데, 이 공기집은 갓 낳은 알 일 때는 작았다가 시간이 지나 수분과 이산화탄소가 증발하면, 차차 커진다.

속껍질 속에는 흰자와 노른자로 구성되어 있고, 노른자는 새끼로 변화해 부화할 때 필요한 영양분으로 공급된다.

상기와 같이 이루어진 알을 요리하는 것은 프라이, 삶는 것, 찜 또는 탕으로 해서 먹거나 부재료로 사용하는 정도이다.

알은 기존의 흰자와 노른자가 따로 떨어지거나 또는 거품기를 이용해 흰자와 노른자를 단순히 섞는 것을 통해 요리를 한다.

예를 들어 알을 삶았을 때 노른자와 흰자가 따로 떨어져 있는 상태로 삶아지게 되고, 이러한 알을 식용할 때 흰자는 존득거리는 맛에 먹기는 하나, 노른자는 푸석거리는 맛에 먹기 꺼리는 사람도 있어 노른자를 먹지 않고 그대로 버리기 때문에 음식물 낭비는 물론 환경을 오염시키는 문제점까지도 않고 있으며, 또한 푸석거리는 노른자를 먹다보면 퍽퍽하기 때문에 목이 메는 현상이 자주 나타난다.

상기한 문제점을 해결하기 위한 본 발명은 알을 캡슐에 넣은 상태에서 소정의 회전수로 일정 시간 동안 회전시켜 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 하여 요리하였 을 시에 맛이 좋도록 한 알속에 변형을 주는 회전장치를 제공하는데 목적이 있다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명은 알을 정역회전시키는 알속에 변형을 주는 회전장치에 있어서, 알을 회전시키기 위해 작업테이블의 상부에 알의 파손을 방지하는 알고정부재가 회전체 내측으로 인입되어 알을 회전시키는 회전부로 구성되되, 회전부는 일측에서 타측으로 관통된 회전체가 구성되고, 회전체의 양측에는 작업테이블에 지지될 수 있도록 브래킷이 설치되며, 회전체에 구동력을 전달하여 회전될 수 있도록 제2풀리를 갖는 제1모터가 구성되며, 제1모터의 구동력을 전달하여 회전체가 회전될 수 있도록 회전체 일측에 제1풀리가 설치된 것을 특징으로 하는 알속에 변형을 주는 회전장치를 제공한다.

또한, 본 발명은 작업테이블 상부에 회전부가 구성되고, 회전부의 일측에는 컨베이어가 설치되되, 회전부는 일측에서 타측으로 관통된 회전체가 구성되고, 회전체의 양측에는 작업테이블에 지지될 수 있도록 브래킷이 설치되며, 회전체에 구동력을 전달하여 회전될 수 있도록 제2풀리를 갖는 제1모터가 구성되며, 제1모터의 구동력을 전달하여 회전체가 회전될 수 있도록 회전체 일측에 제1풀리가 설치고, 회전부에는 알을 회전체 쪽으로 이송시킬 수 있도록 제2모터의 구동력에 의해 이동되는 컨베이어(30)가 구성되는 것을 특징으로 하는 알속에 변형을 주는 회전장치를 제공한다.

또한, 작업테이블 상부에 회전부가 구성되고, 회전부의 일측에는 컨베이어가 설치되되, 회전부는 일측에서 타측으로 관통된 회전체가 구성되고, 회전체의 양측에는 작업테이블에 지지될 수 있도록 브래킷이 설치되며, 회전체에 구동력을 전달 하여 회전될 수 있도록 제2풀리를 갖는 제1모터가 구성되며, 제1모터의 구동력을 전달하여 회전체가 회전될 수 있도록 회전체 일측에 제1풀리가 설치고, 회전부에는 알을 회전체 쪽으로 이송시킬 수 있도록 제2모터의 구동력에 의해 이동되는 컨베이어가 구성되며, 컨베이어의 일측에는 보조테이블이 설치되고, 알을 회전부 내측으로 밀어넣을 수 있도록 유압기기와 연결되어 보조테이블의 상부에 설치되는 실린더와; 실린더가 보조테이블에 고정되도록 실린더와 체결되어 보조테이블에 고정되는 고정부재로 구성되는 것을 특징으로 하는 알속에 변형을 주는 회전장치를 제공한다.

이하 본 발명에 의한 알속에 변형을 주는 회전장치를 첨부된 도면을 통해 상세하게 설명한다.

도 1은 본 발명에 의한 알속에 변형을 주는 회전장치를 나타낸 사시도이고, 도 2는 도 1의 구성을 나타낸 단면도이며, 도 3a는 도 2의 알이 안착되는 캡슐을 나타낸 사시도이고, 도 3b는 도 3a의 구성을 나타낸 단면도이다.

도 1 내지 3b에 도시된 바와 같이 본 발명에 의한 알속에 변형을 주는 회전장치는 작업테이블(10)과 회전부(20)와, 알고정부재(50)로 구성된다.

회전부(20)는 회전부(20)는 일측에서 타측으로 관통되게 통공(21a)이 형성된 회전체(21)가 구성되고, 회전체(21)의 양측에는 작업테이블(10)의 상부에 지지될 수 있도록 브래킷(23)이 설치되며, 회전체(21)와 브래킷(23)의 사이에는 베어 링(23a)이 설치된다.

또한, 회전체(21)의 일측에는 제1풀리(22)가 설치되고, 작업테이블(10)의 하방향에는 제2풀리(24a)가 형성된 제1모터(24)가 설치되며, 제1풀리(22)와 제2풀리(24a)에는 벨트가 설치되어 제1모터(24)의 회전력이 회전체(21)로 전달되도록 한다.

그리고 회전체(21)의 내측에서 알이 안정적으로 회전될 수 있도록 알고정부재(50)가 구성된다. 알고정부재(50)는 캡슐(51), 충격을 완하시키는 스폰지, 라텍스 등으로 구성된다.

캡슐(51)은 원통형으로 형성된 몸체(51a)가 구성되고, 몸체(51a)의 일측은 개폐 가능하게 덮개(51b)가 설치되며, 몸체(51a)와 덮개(51b)의 사이에는 경첩(미도시)이 설치되어 덮개(51b)가 개폐 가능하게 설치되고, 몸체(51a) 내측에는 알이 회전될 때 회전력에 의해 파손되는 것을 방지하기 위하여 보호부재(51c)가 설치되며, 보호부재(51c)에는 알이 안착 될 수 있도록 안착홈(51d)이 형성된다.

보호부재(51c)는 파손되는 것을 방지하기 위한 재질 즉, 스펀지, 라텍스 등과 같은 재질을 이용하여 알에 가해지는 압력을 견딜 수 있도록 보호한다.

그리고 안착홈(51d)은 다수개의 알이 안착 될 수 있도록 형성된다.

또한, 스폰지, 라텍스는 회전체(21) 내측에서 알이 회전할 때 파소되는 것을 방지하기 위해 알의 감싸안은 상태에서 회전체(21) 내측에 설치한다.

알을 회전시키기 위해 구성하여 사용하는 당업자라 하면, 알의 파손을 최소한으로 줄이기 위해 사용하는 것이므로 그 구성에 대해서는 생략한다.

또한, 회전부(20)의 제1모터(24)에는 컨트롤러(60)가 구성되고, 컨트롤러는 제1모터(24)에 통상의 전원을 인가할 수 있도록 전원스위치(61)와, 제1모터(24)의 구동을 정지시키는 정지스위치(62)가 구성된다.

상기와 같이 구성된 본 발명은 도 1 내지 3b과 같이, 작업자가 알을 회전시키기 위해서는 캡슐(51)의 내측에 알을 안착시키고 덮개(51b)를 닫는다.

덮개(51b)를 닫은 상태에서 작업자가 직접 캡슐(51)을 회전체(21)의 통공(21a) 중앙 쪽으로 인입시킨 상태에서 컨트롤러(60)의 전원버튼(61)을 눌러 제1모터(24)에 전원을 인가한다.

전원이 인가된 제1모터(24)가 구동하고, 제1모터(24)에 제2풀리(24a)에 설치되어 있는 벨트를 통해 회전체(21) 일측에 설치되어 있는 제1풀리(22)로 구동력이 전달된다.

제1풀리(22)를 통해 구동력이 전달되므로 브래킷(23)에 지지되어 있는 회전체(21)가 회전하면서 캡슐(51)을 회전시킨다.

회전체(21)에 의해 회전되는 캡슐(51)은 고속(RPM 1750회 이상)으로 회전하여 흰자와 노른자가 섞이도록 한다.

속도에 따른 회전시간은 예를 들어, 계란을 기준으로 RPM 5000회인 경우에는 1분, RPM 4000회인 경우에는 3분, RPM 3500회인 경우에는 5분, RPM 3000회인 경우에는 10분 정도 회전시킨다.

소정의 속도로 일정 시간 동안 회전시킨 알을 꺼내기 위해서는 컨트롤러(60)의 정지버튼(62)을 눌러 회전체의 회전을 정지시킨다.

정지된 상태에서 회전체(21) 통공(21a)에 있는 캡슐(51)을 꺼내고, 캡슐(51)의 덮개(51b)를 오픈 한 상태에서 알을 꺼낸다.

상기와 같이 알을 회전시켜 노른자와 흰자가 섞이도록 하는 속도와 시간은 알(메추라기알, 계란, 오리알 등)의 크기와 특성에 따라 달리 설정하며, 상기에서 언급한 회전속도와 시간은 하나의 일례를 들어 설명한 것이다.

회전력에 의해 노른자와 흰자가 섞이면서 약간의 수분이 배출되고, 수분의 배출에 의해 노른자와 흰자가 섞인 상태의 밀도가 높아진다.

밀도가 높아진 상태의 알을 요리하여 알이 차진 상태가 되므로 조리하여 식음 할 경우 존득한 맛을 느낄 수 있다.

도 4a는 도 1의 구성에 컨베이어가 설치된 상태를 나타낸 평면도이고, 도 4b는 도 4a의 구성을 나타낸 단면도이다.

도 4a와 4b에 도시된 바와 같이, 본 발명은 작업테이블(10)이 구성되며, 알을 회전시키기 위한 회전부(20)가 작업테이블(10)의 상부에 설치되고, 회전부(20)에 알을 전달하기 위한 컨베이어(30)가 작업테이블(10)의 일측에 설치되며, 회전부(20)에서 회전할 시에 알을 보호하기 위하여 알고정부재(50)가 구성된다.

그리고 회전부(20)와 컨베이어(30)의 구동을 제어할 수 있도록 컨트롤러(30)가 구성된다.

회전부(20)는 일측에서 타측으로 관통되게 통공(21a)이 형성된 회전체(21)가 구성되고, 회전체(21)의 양측에는 작업테이블(10)의 상부에 고정될 수 있도록 브래킷(23)이 설치되며, 회전체(21)와 브래킷(23)의 사이에는 베어링(23a)이 설치되어 회전될 수 있도록 구성된다.

회전체(21)의 내측에서 알이 안정적으로 회전될 수 있도록 알고정부재(50)가 구성된다. 알고정부재(50)는 캡슐(51), 충격을 완하시키는 스폰지, 라텍스 등으로 구성된다.

또한, 스폰지, 라텍스는 회전체(21) 내측에서 알이 회전할 때 파소되는 것을 방지하기 위해 알의 감싸안은 상태에서 회전체(21) 내측에 설치되도록 한다.

그리고 컨베이어(30)는 알을 이송하기 위하여 프레임에 다수의 롤러(31)가 설치되고, 롤러(31)에 소정의 폭을 갖는 벨트가 설치되며, 다수의 롤러 중 어느 하나에는 제2모터(32)가 설치되어 벨트가 이동되도록 한다.

제2모터(32)의 회전력을 감소시키기 위하여 제2모터(32)의 회전체에는 감속기(33)가 설치되고, 감속기(33)를 통해 출력되는 회전력이 롤러(31)로 인가될 수 있도록 베벨기어(34)가 구성된다.

베벨기어(34)는 감속기(33)의 출력축(미도시)과 롤러(31)의 일측에 기어가 각각 설치되어 감속기(33)의 회전력이 롤러(31)에 전달되도록 한다.

컨베이어(30)에는 이동되는 알의 위치가 회전부(20)의 일측에 정지할 수 있도록 리미트스위치(70)가 설치되어 구동을 제어한다.

알을 회전시키기 위해서는 작업자가 캡슐(51) 내측에 설치되어 있는 보호부재(51c)에 알을 안착시킨 상태에서 덮개(51b)를 닫는다.

덮개(51b)를 닫은 상태의 캡슐을 컨베이어(30)에 올린 상태에서 제2모터(32)에 전원을 인가하여 이동시킨다.

컨베이어(30)의 이동에 의해 캡슐(51)이 이송되고, 이를 작업자가 들어 회전체(21)의 통공(21a)으로 인입시키면, 회전체(21)의 내측에서 회전이 완료된 상태의 캡슐(51)은 인입되는 캡슐(51)에 의해 일측으로 밀려나온다. 밀려나온 캡슐(51)은 회수통에 넣어 일시 보관한다.

회전체(21) 내측에 알고정부재(50)을 넣은 상태에서 전원버튼(61)을 누르면 제1모터(24)에 전원이 인가되어 구동되고, 제1모터(24)의 구동력은 제2풀리(24a)와 벨트 및 제1풀리(22)를 통해 회전체를 회전시킨다. 이때 회전체(21)는 브래킷(23)에 의해 지지 되어 안정적으로 회전한다.

회전체(21)에 의해 회전되는 캡슐(51)은 고속(RPM 1750회 이상)으로 회전하여 알의 흰자와 노른자가 섞이도록 한다.

정지된 상태에서 회전체(21) 통공(21a)에 있는 캡슐(51)을 꺼내어 덮개(51b)를 오픈 한 후 알을 꺼낸다.

상기와 같이 알을 회전시켜 노른자와 흰자가 섞이도록 하는 속도와 시간은 알(메추라기알, 계란, 오리알 등)의 크기와 특성에 따라 달리 설정되고, 상기에서 언급한 회전속도와 시간은 하나의 일례를 들어 설명한 것이다.

도 5a는 도 4a의 구성에 푸쉬부가 더해진 상태의 구성을 나타낸 평면도이고, 도 5b는 5a의 구성을 나타낸 단면도이다.

도 5a와 도 5b에 도시된 바와 같이, 본 발명은 작업테이블(10)이 구성되고, 작업테이블(10)의 상부에는 회전부(20)가 설치되며, 작업테이블(10)의 일측에는 알을 이송할 수 있도록 컨베이어(conveyer)(30)가 설치되고, 컨베이어(30)에는 제2모터(32)가 설치되어 구동력을 전달한다.

컨베이어(30)의 일측에는 알을 회전부(20)의 회전체에 밀어 넣을 수 있도록 푸쉬부(40)가 구성된다.

푸쉬부(40)는 컨베이어(30) 일측에 보조테이블(41)이 설치되고, 보조테이블(41)의 상부에는 실린더(42)가 고정부재(43)에 의해 고정된다.

실린더(42)는 유압 또는 공압을 이용하여 작동되는 것으로, 실린더(42)에는 연결라인(42b)이 설치되고, 연결라인(42b)으로 공급되는 유압 또는 공압에 의해 실린더로드(42)가 회전체(21) 쪽으로 이동하거나 또는 실린더(42) 내측으로 이동된다.

또한, 푸쉬부(40)를 통해 회전체(20)로 인입되도록 알이 고정하는 알고정부재(50)가 구성된다.

알고정부재(50)는 캡슐(51), 충격을 완하시키는 스폰지, 라텍스 등으로 구성된다.

캡슐(51)은 원통형으로 형성된 몸체(51a)가 구성되고, 몸체(51a)의 상부에는 개폐 가능하게 덮개(51b)가 설치되며, 몸체(51a)와 덮개(51b)의 사이에는 덮개(51b)가 개폐 가능하게 경첩(미도시)으로 설치되고, 몸체(51a) 내측에는 알이 회전될 때 회전력에 의해 파손되는 것을 방지하기 위하여 보호부재(51c)가 설치되며, 보호부재(51c)에는 알이 안착 될 수 있도록 안착홈(51d)이 형성된다.

보호부재(51c)는 파손되는 것을 방지하기 위한 재질 즉, 스펀지, 라텍스 등 과 같은 재질을 이용하여 회전에 의해 알에 가해지는 충격을 견딜 수 있도록 보호한다.

그리고 안착홈(51d)은 다수개의 알이 안착될 수 있도록 형성된다.

또한, 스폰지, 라텍스는 회전체(21) 내측에서 알이 회전할 때 파손되는 것을 방지하기 위해 알의 감싸안은 상태에서 회전체(21) 내측에 설치한다.

푸쉬부(40)가 설치된 작업테이블(10)의 다른 일측에는 일정 시간 동안 소정의 회전을 거친 알을 회수할 수 있도록 회수통(미도시)이 설치된다.

회수통은 작업 현장의 상황에 따라 그 형태는 달리할 수 있으며, 예를 들어 사각 형태의 상자, 마대 자루 등과 다양한 형태로 구성하여 사용할 수 있다.

그리고 회전부(20), 컨베이어(30), 푸쉬부(40)를 제어하기 위하여 컨트롤러(60)가 구성되고, 컨트롤러(60)는 회전부(20)의 제1모터(24)와 컨베이어(30)의 제2모터(32), 리미트스위치(70), 실린더(42)의 유압기기를 제어한다.

컨트롤러(60)에는 제1모터(24), 제2모터(32), 리미트스위치(70) 및 컨트롤러(60)에서 필요한 전원을 인가할 수 있도록 전원버튼(61), 전원버튼(61)의 일측에는 제1모터(24), 제2모터(32), 실린더(42)의 구동을 정지하는 정지버튼(62), 회전체(21)의 회전속도, 실린더(42)의 푸시 시간을 설정하기 위한 메뉴버튼(63), 메뉴버튼(63)을 통해 설정한 시간, 속도를 저장하는 확인버튼(64), 시간을 조절하는 시간버튼(65), 속도를 조절하는 속도버튼(66), 시간과 속도를 올리고 내리도록 하는 올림, 내림버튼(67, 68)이 구성된다.

상기에서 설명한 제1모터(24), 제2모터(32), 리미트스위치(70), 컨트롤러(60)에서 필요한 전원은 통상의 전원선을 통해 공급되며, 이러한 구성은 통상적으로 사용하는 기술이므로 이에 대한 설명은 생략한다.

또한, 각각의 기기를 보호하기 위한 전원차단장치, 제1모터(24), 제2모터(32)의 과부하를 방지하기 위한 과부하방지회로 등은 당업자라면 누구나가 기기를 보호하기 위하여 설치하는 구성이므로 이에 대한 설명은 생략한다.

도 5a와 5b에 도시된 바와 같이 알을 소정 회전수로 회전시키기 위해서는 먼저, 캡슐(51)의 몸체(10)에 설치되어 있는 덮개(51b)를 오픈 한다.

덮개(51b)를 오픈 한 상태에서 보호부재(51c)에 형성된 안착홈(51d)에 알을 안착시킨다.

캡슐(51) 내측에 알을 안착시킨 상태에서 작업테이블(10) 일측에 설치된 컨베이어(30)에 올려놓는다.

캡슐(51)을 올려놓을 때 회전부(20)의 회전체(21)의 통공(21a)으로 인입될 수 있도록 회전체(21)의 길이방향과 동일한 방향으로 위치시킨다.

상기와 같이 컨베이어(30)에 올려놓고, 제2모터(32)의 구동으로 컨베이어(30)를 이동시킨다.

컨베이어(30)의 이동에 의해 캡슐(51)은 회전부(20)의 일측으로 이동되고, 캡슐(51)의 위치가 회전부(20)의 회전체(21)의 통공(21a)으로 인입될 수 있도록 위치되면 컨트롤러(60)에서 제2모터(32)의 구동을 정지한다.

제2모터(32)의 구동이 정지되는 것은 캡슐(51)의 정확한 위치를 설정하기 위해 설치된 리미트스위치(70)에 컨베이어(30)에 의해 이동되는 캡슐(51)이 접촉되면, 컨트롤러(60)에서 제2모터(32)의 구동을 정지시킨다.

상기와 같이 제2모터(32)의 구동 정지에 의해 캡슐(51)은 회전체(21)의 통공(21a)에 인입될 수 있는 위치에 정확하게 정지된다.

정지된 상태의 캡슐(51)을 푸쉬부(40)의 실린더(42)로 회전체(21) 쪽으로 밀면, 캡슐(51)은 통공(21a)의 내측으로 인입된다.

이때 실린더(42)는 캡슐(51)의 방향이 틀어지지 않는 범위 내에서 빠르게 푸쉬 한다.

인입된 캡슐(51)은 회전부(20)의 제1모터(24)에 의해 회전체(21)가 고속(RPM 1750회 이상)으로 회전하여 알의 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 회전시킨다.

속도에 따른 회전시간은 예를 들어 계란을 기준으로 RPM 5000회인 경우에는 1분, RPM 4000회인 경우에는 3분, RPM 3500회인 경우에는 5분, RPM 3000회인 경우에는 10분 정도 회전시킨다.

상기와 같이 알을 회전시키는 속도와 시간은 알(메츄리알, 계란, 오리알 등)의 크기와 특성에 따라 달리 설정되고, 상기에서 언급한 회전속도와 시간은 하나의 일례를 들어 설명한 것이다.

회전체(21)의 내측에서 회전되는 캡슐(51)은 회전체(21)의 인입된 방향의 반대방향으로 밀려나가게 되는데, 이는 컨트롤러(60)에 미리 회전체(21)의 거리, 시간, 회전수를 계산하여 회전한 캡슐(51)이 밀려나갈 수 있도록 다른 캡슐(51)을 푸 쉬하여 밀려나가도록 한다.

회전체(21)의 일측으로 밀려나간 캡슐(51)은 작업테이블(10)의 일측에 설치되어 있는 회수통으로 인입된다.

상기에서 설명한 바와 같이 컨베이어(30)를 타고 캡슐(51)이 이동하면서 리미트스위치(70)를 터치하면, 제2모터의 구동이 멈춘다.

회전체(21)의 일측에 캡슐(51)이 정지된 상태를 유지하고, 회전체(21) 내측에서 회전하던 캡슐(51)이 소정 회전수와 시간이 경과 되었다고 컨트롤러(60)에서 판단되면, 푸쉬부(40)의 실린더(42)를 작동시킨다.

컨트롤러(60)는 리미트스위치(70)에 캡슐(51)이 접촉된 상태부터 시간을 카운트하고, 카운트한 시간을 바탕으로 실린더(42)의 실린더로드(42b)가 회전체(21) 쪽으로 이동되도록 한다.

상기와 같이 실린더로드(42b)가 이동되면, 컨베이어(30)의 상부에 위치한 캡슐(51)이 회전체(21)의 통공(21a)으로 인입되고, 회전체(21) 내측에 있던 다른 캡슐(51)은 회수통으로 인입된다.

상기와 같이 소정의 시간 동안 일정 회전수에 의해 흰자와 노른자가 섞인 알을 요리하면, 기존의 노른자와 같이 푸석거리는 맛이 전혀 없고, 흰자와 노른자가 섞이므로 존득거리는 맛을 느끼게 되므로 남녀노소가 맛있게 먹을 수 있는 상태로 된다.

상기에서 언급한 바와 같이 흰자와 노른자가 섞인 알만을 소비자에게 공급하는 것은 아니며 알속에 변형을 주는 회전장치에 의해 회전수를 달리하여 흰자와 노 른자가 섞이지 않은 알 또한 소비자에게 공급한다.

이때 공급되는 알은 그 내부에 포함하고 있는 수분을 약간 배출시켜 흰자와 노른자의 밀도가 높아지도록 하고, 특히 노른자의 밀도가 높아져 존득거림이 더해진다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 발명은 알을 캡슐에 넣은 상태에서 소정의 회전수로 일정 시간 동안 회전시켜 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 한 상태에서 요리를 하면, 존득거리는 맛을 느낄 수 있는 효과가 있다.

또한, 회전체의 회전력에 의해 알이 파손되는 것을 캡슐 내측 보호부재의 재질을 이용하여 회전에 의해 알에 가해지는 충격을 견딜 수 있도록 보호하는 효과가 있다.

또한, 알속에 변형을 주는 회전장치의 회전력으로 회전시킬 때 알속에 포함된 수분을 배출시켜 흰자와 노른자의 밀도를 높이고, 특히 노른자의 존득함이 더해지는 효과가 있다.

Claims

알을 정역회전시키는 알속에 변형을 주는 회전장치에 있어서,

알을 회전시키기 위해 작업테이블의 상부에 알의 파손을 방지하는 알고정부재(50)가 회전체 내측으로 인입되어 알을 회전시키는 회전부(20)로 구성되되,

회전부(20)는 일측에서 타측으로 관통되게 형성된 회전체(21)가 구성되고,

회전체(21)의 양측에는 작업테이블(10)에 고정될 수 있도록 브래킷(23)이 설치되며,

회전체(21)에 구동력을 전달하여 회전될 수 있도록 제2풀리(24a)를 갖는 제1모터(24)가 구성되고,

제1모터(24)의 구동력을 전달하여 회전체가 회전될 수 있도록 회전체(21) 일측에 제1풀리(22)가 설치된 것을 특징으로 하는 알속에 변형을 주는 회전장치.
제1항에 있어서,

회전부(20)의 일측에는 알을 회전체(21) 쪽으로 이송시킬 수 있도록 컨베이어(30)가 구성되는 것을 특징으로 하는 알속에 변형을 주는 회전장치.
제2항에 있어서,

컨베이어(30)의 일측에는 보조테이블(41)과;

알을 회전부(20) 내측으로 밀어넣을 수 있도록 유압기기와 연결되어 보조테 이블(41)의 상부에 설치되는 실린더(42)와;

실린더(42)가 보조테이블(41)에 고정되도록 실린더(42)와 체결되어 보조테이블(41)에 고정되는 고정부재(43)로 이루어지는 푸쉬부가 구성되는 것을 특징으로 하는 알속에 변형을 주는 회전장치.
제2항 또는 제3항에 있어서,

컨베이어(30)에는 이송되는 캡슐이 회전부(20)의 내측으로 인입될 수 있는 위치에 정지해 있을 수 있도록 리미트스위치(70)가 설치되는 것을 특징으로 하는 알속에 변형을 주는 회전장치.
제1항에 있어서,

알고정부재(50)는 회전체(21) 내측에서 회전될 시에 알의 파손을 방지하는 캡슐인 것을 특징으로 하는 알속에 변형을 주는 회전장치.
제5항에 있어서,

캡슐(51)은 원통형의 몸체(51a)가 구성되고, 몸체(51a)에는 경첩에 의해 개폐가능하게 덮개(51b)가 설치되며, 알이 안착되는 안착홈(51d)이 형성된 보호부재(51c)가 몸체(51a) 내측에 설치되는 것을 특징으로 하는 알속에 변형을 주는 회전장치.