CN200998182Y - 食材旋转调理装置 - Google Patents

Abstract

一种食材旋转调理装置，其包括有一锅体、一置换式内锅、转动单元及一集水单元；该锅体用来容纳其它构件，其上方设置有一开口，该置换式内锅自开口端置入锅体内，其底部与转动单元连接；该转动单元则为一马达，其设置在该置换式内锅下端，并与该内锅底部以扣锁装置连接，使该置换式内锅能确实为马达输出轴带动；而该集水单元包括有一挡水板，该挡水板略呈倾斜，其表面较低处设置一导水槽，该导水槽出口设置有一集水盒，该集水盒系插置在锅体上，并可移出以倾倒废水。

Description

食材旋转调理装置

技术领域

本实用新型为 一 种食材旋转调理装置，特别指 一 种结构 轻巧、卫生安全，可在各种场合对食材进行旋转搅拌或脱水 工作的料理辅助机具。

背景技术

现代人生活愈来愈富裕，对生活质量的要求也日益提 高。对人类基本生活而言，不外乎食、衣、住、行的需求，

其中又以食为生活首重之事。古云：「民以食为天」一语道 破了人民此项最基本的需求。

要提高饮食水平，厨师本身的料理实力当为不二的选。 但厨师并非人人得而为之，其中牵涉到天份、学习、兴趣等， 虽然人人想吃好料理，但并非人人愿意进厨房。再者，厨房 予人的刻板印象，不外是油烟密布、腥臭难耐、高热潮湿、 狭窄拥挤，实非 一 般人愿意长久闲待之地。

为此，现代化的料理器材 一 一 浮现，诸如各式精钢打制 的刀具，温控、计时精确的炉具，以及各种辅助料理的器皿。

由于现代人讲究健康饮食，对于高热量、动物性脂肪的 食品往往敬而远之，而改为进食高纤维的食品，例如蔬菜、 水果等。又为了避免过多的脂肪摄取，以及避免高温对营养 素的损害，故釆取生菜色拉的料理手法。

而对于制作生菜色拉的步骤而言，沥除多余的水份，实 为其中不可忽视的工作。由于生鲜蔬果釆收后，为避免农药

或杂质残留，故必须进行食材的清洗，但清洗后的食材必然 残留水份，此水份在料理食材时，会成为破坏色、香、味的 关键因素。更甚者，多余的水份必然造成食材提早腐败，反 而有害食用者的健康。然而，传统的料理手法，是利用甩动 方式去除水份，不仅无法有效去除水份，也造成料理环境的 潮湿。

另外，无论生菜色拉或是其它食品，例如搅拌意大利面 等，搅拌亦为料理常见的手段。而传统的搅拌方式，多半由 厨师以人工进行，不仅耗力费时，且搅拌亦难以均匀。

本实用新型发明人鉴于上述习知物品所衍生的缺点，乃 亟思加以改良创新，并经多年苦心孤诣潜心研究后，终于成 功研发完成本实用新型食材旋转调理装置。 实用新型内容

本实用新型目的在于提供一种食材旋转调理装置，其藉 由更换内锅的方式，可在同一机体上进行搅拌或脱水的工 作，既省时又省力。

本实用新型另一目的在于提供一种食材旋转调理装置， 其结构精巧单纯，可放置在任何处所进行食材料理，不限于厨房。

本实用新型再一目的在于提供一种食材旋转调理装置， 其料理食材时可维持环境的洁净，让食用者在卫生、干净的 环境中饮食。

为实现上述目的，本实用新型所釆用的技术方案为：包 括有一锅体、 一置换式内锅、转动单元及一集水单元，该锅 体用来容纳其它构件，其外型略呈倾斜，并在上方设置有一 开口，可自开口端置入置换式内锅，而该置换式内锅具有多 种造型，可视需求更换不同种类的置换式内锅。该转动单元 则为一马达，其设置在该置换式内锅下端，并与该内锅底部 以扣锁装置连接，该扣锁装置包括转动单元输出轴上的多边 形柱销，以及该置换式内锅底部的多边形销孔，藉由多边形 固定方式，使该置换式内锅能确实为马达输出轴带动。而该 集水单元包括有一挡水板，该挡水板平行于置换式内锅的底 面，使其略呈倾斜，其表面较低处设置一导水槽，该导水槽 出口设置有一集水盒，该集水盒系插置在锅体上，并可移出 以倾倒废水。

本实用新型所具有的优点：

1. 本实用新型提供的食材旋转调理装置，其藉由更换内 锅的方式，可在同一机体上进行搅拌或脱水的工作，既省时 又省力。

2. 本实用新型其食材旋转调理装置，其结构精巧单纯， 可放置在任何处所进行食材料理，不限于厨房。

3. 本实用新型其食材旋转调理装置，其料理食材时可维 持环境的洁净，让食用者在卫生、干净的环境中饮食。

附ffl说B月

请参阅以下有关本实用新型实施例的详细说明及其附

图，将可进一步了解本实用新型的技术内容及其目的功效； 图i为本实用新型锅体与置换式内锅的分离示意图。 图2为本实用新型锅体与置换式内锅的组合示意图。

图3为本实用新型转动单元与扣锁装置设置例图。

图4为本实用新型置换式内锅设置搅拌器的设置例图。 图5为本实用新型置换式内锅的变化例图。

图6为本实用新型集水装置的设置例图。 图7为本实用新型盖体的设置例图。

主要部分代表符号：l.锅体，ll.开口， 12.容置空间，13. 锅盖，14.枢轴，15.透视面，2.置换式内锅a, 2a.置换式内锅b, 21.搅拌器，22.小孔，3.转动单元，31.开关，4.扣锁装置，41. 多边形柱销，42.多边形销孔，5.集水单元，51.挡水板，52. 导水槽，53.集水盒，6.盖体，61.小孔。 具体实施方式

请参阅图l、图2所示，本实用新型提供一种食材旋转调 理装置，其主要包括有一锅体l与一置换式内锅a2，该锅体l

用来容纳其它构件，其外型略呈倾斜，并在上方设置有一开 口ll,自开口 ll端向下具有容置空间12，该容置空间12则用 来放置置换式内锅a2,使该置换式内锅a2可由开口ll端置入 容置空间12内，自外观亦略呈倾斜貌。且该置换式内锅a2具 有多种造型，可视需求更换不同种类的置换式内锅a2，以得 到不同的功能。

前述锅体1的开口11端设置有一锅盖13，该锅盖13与锅 体l之间以枢轴14连接，使该锅盖13可以掀开方式进行锅体l

的罩盖。当然亦可采用其它连接方式，在此不予赘述。又该 锅盖1 3中间设置有透视面1 5 ，该透视面1 5可为玻璃，其目的

在于观察锅体l内的动作，使操作者能确实了解目前的工作 状态。

请参阅图3所示，该锅体1内设置有转动单元3 ,该转动 单元3可为一马达，其设置在该置换式内锅a2下端，并与该 置换式内锅a2底部连接，使该转动单元3可带动置换式内锅 a2旋转；该转动单元3与置换式内锅a2底部以扣锁装置4连 接，所称扣锁装置4包括转动单元3输出轴上的多边形柱销 41，以及该置换式内锅a2底部的多边形销孔42，藉由多边形 固定方式，使该置换式内锅a2能确实为转动单元3输出轴带 动。前述扣锁装4置的手段亦可改以其它等效手法.，在此不 予赘述。

藉此，当操作者取一密封式的置换式内锅a2时，即可在 该置换式内锅a2内进行旋转搅拌动作，例如搅拌生菜色拉、 意大利面等。前述转动单元3的开关31延伸到锅体1外部，以 利于使用者操作。 请参阅图4，该置换式内锅a2设置有搅拌器21，以加强 对食材的搅拌料理，该搅拌器21造型很多，端视搅拌需求而定。

请参阅图5、图6,该另 一型的置换式内锅b2a表面设置 有复数的小孔2 2 ,在旋转时可将食材水份甩出，产生脱水功 能。而配合该脱水工作，该锅体1底部设置有集水单元5 ,该 集水单元5包括有一挡水板51，该挡水板51平行于置换式内 锅a2的底面，使其略呈倾斜，其表面较低处、挡水板51上多 边形柱销41后设置一导水槽52，该导水槽52出口设置有一集 水盒5 3 ，该集水盒5 3系插置在锅体1上，并可移出以倾倒废 水。藉此，可进行色拉脱水等工作。

请参阅图7所示，为加强旋转时的密封，可在该置换式 内锅b2a的空间另外设置有 一 盖体6 ，该盖体6表面设置有复 数的小孔61 ，使该盖体6与置换式内锅b2a包覆食材进行旋 转，以防止食材向外飞溅，并维持旋转脱水的稳定。

上列详细说明针对本实用新型的可行实施例的具体说 明，惟该实施例并非用以限制本实用新型的专利范围，凡未 脱离本创作技艺精神所为的等效实施或变更，均应包含于本 实用新型专利范围中。

Claims (10)

1.一种食材旋转调理装置，其特征在于包括： 一锅体，容纳其它构件，该锅体外型略呈倾斜，其上方具有开口，该开口处设置有一锅盖； 一置换式内锅，其自开口处装置于锅体内； 一转动单元，其设置在该置换式内锅下端，并与该内锅底部连接，并带动置换式内锅旋转； 一集水单元，设置在该锅体底部。