KR100818641B1

KR100818641B1 - 체인식 연속불판장치

Info

Publication number: KR100818641B1
Application number: KR1020060050137A
Authority: KR
Inventors: 이종표
Original assignee: 이종표
Priority date: 2006-06-03
Filing date: 2006-06-03
Publication date: 2008-04-02
Also published as: KR20070115541A

Abstract

본 발명은 체인식 연속불판장치에 관한 발명이다. 체인식 연속불판은 불판 로드를 일정간격으로 이격하여 배열하며 양 끝단을 범용 로울러 체인으로 결합하여 구성되며, 이러한 체인식 연속불판장치은 손님 등이 구동모터에 의하여 불판의 교체가 필요한 시기에 쉽고 간단하게 불판을 교체할 수 있게 한다. 그리고 불판을 추진하는 모터의 동력을 이용하여 불판의 하강위치를 변경하는 불판의 유도장치부를 추가하면 체인식 연속불판의 회수부에서 불판이 효율적으로 적층될 수 있도록 도모할 수 있다.

불판, 체인식 연속불판, 자동공급, 불판 교체

Description

체인식 연속불판장치{CHAIN TYPE CONTINUOUS GRILL SYSTEM}

도 1은 본 발명에 따른 체인식 연속불판장치의 일실시예의 사시도이다.

도 2는 본 발명에 따른 체인식 연속불판의 불판 로드와 로울러 체인의 결합부의 확대도이다.

도 3은 본 발명에 따른 체인식 연속불판장치의 일실시예의 분해도이다.

도 4는 본 발명에 따른 체인식 연속불판장치의 기름 거름망의 사시도와 불판과 기름 거름망의 사용시의 위치관계를 도시하는 정면도이다.

도 5 본 발명에 따른 체인식 연속불판장치의 일실시예의 횡단면도이다.

도 6는 본 발명에 따른 체인식 연속불판장치의 일실시예의 구동 모터와 구동축와 체인식 연속불판 추진용 스프로킷 기어 및 체인 가이드 등의 결합상태를 도시한다.

도 7은 본 발명에 따른 체인식 연속불판장치의 종단면도이다.

도 8은 본 발명에 따른 체인식 연속불판장치의 후면도이다.

도 9는 본 발명에 따른 체인식 연속불판장치의 후방의 사시도이다.

도 10은 동력전달수단과 불판 유도장치부의 결합관계를 도시하는 확대도이다.

도 11은 불판 유도장치부를 장치에서 분리한 상태 및 두 스프로킷 기어의 결합관계를 도시한다.

<도면 부호>

10: 체인식 연속불판장치

20: 체인식 연속불판

25: 불판 로드(rod)

30: 덕트 프레임
35: 흡기구

37: 덕트

40: 콘트롤 박스 조작부

50: 불판 공급카트리지

70: 불판 회수카트리지

90: 화력 공급부 공급상자

100: 화력 카트리지

110: 기름 수집통

115: 테이블 결합부

130: 몸체

140: 체인 가이드

150: 기름 거름망

152: 기름 통로

160: 구동 모터

170: 구동축

180: 불판 추진용 스프로킷기어

182: 2단 불판 추진용 스프로킷 기어

200: 팬

215: 구동 스프로킷 기어

220: 구동 체인

230: 동력 분할용 스프로킷 기어

235: 동력전달수단

240: 동력 분할용 체인

250: 2단 불판 유도용 스프로킷 기어

270: 불판 유도용 체인

280: 변환부재

285: 환봉돌기

290: 지지부재

300: 불판 유도장치부

310: 유도 로드

본 발명은 고기구이용 불판에 관한 것으로서, 상세하게는 고기 구이용 체인식 연속불판을 포함한 구이 장치에 관한 것이다. 현재 일반적인 불판의 좌석식 테이블형 고기 구이장치는 대부분 테이블의 상면 중앙부분이 개방되게 형성되어 있고, 테이블의 내부 공간 내에 숯화로, 가스연소기 등과 같은 연소장치를 장착할 수 있도록 되어 있다. 이러한 좌석식 테이블용 고기구이 장치는 테이블의 개방부분의 가장자리를 따라 상단에 형성된 안착턱에 구이 대상 고기를 올려 놓기 위한 불판을 설치하여 고기를 굽는다. 일반적으로 고기 구이용 불판은 통공을 갖는 틀 형태로 형성된 것이 이용되고 있다. 이러한 종래의 불판은 고기를 굽는과정에서 탄화된 물질이 불판에 부착되기 때문에 적절한 시기마다 교체하여 사용해야 한다. 그러나 불판의 교체는 음식점 등의 손님 등이 직접 할 수는 없으며, 종업원 등이 할 수 밖에 없다. 이러한 번거로움은 추가적인 인건비의 부담과 불판 교체의 적절한 시기를 놓치게 하여 태우지 않을 수 있는 고기 등을 태울 수 있게 되어 식자재의 낭비를 초래한다. 적절한 시기에 불판을 교체하지 않는다면 기름 찌꺼기 등이 탄화되어 세척을 더 힘들게 한다. 따라서, 종래의 불판장치은 과다한 인건비 및 식자재의 낭비 등의 문제점이 있었다. 그런데, 종래에는 부분적으로 탄화되었어도 불판이 일체로 형성되어 있어 불판 전체를 교체하여야 하는 단점이 있다.

본 발명은 상기 문제점을 개선하기 위하여 창안된 것으로서, 고기 등을 굽는 경우에 사용자가 직접 불판의 교체시기에 불판을 버튼 조작에 의하여 자동으로 불판을 교체할 수 있는 체인식 연속불판장치를 제공하는 것에 그 목적이 있다.

상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 체인식 연속불판장치에 있어서, 길이가 동일한 다수의 불판 로드(25)와 상기 다수의 불판 로드(25)를 소정 간격으로 이격하여, 상기 다수의 불판 로드(25)의 양 끝단과 결합되는 로울러 체인을 포함하는 체인식 연속불판과 상기 체인식 연속불판(20)이 적층된 상태로 비축되고 상기 체인식 연속불판(20)의 이동시 불판을 공급하는 불판 공급부와 불판의 교체시 상기 체인식 연속불판(20)이 적층되어 보관되는 불판 회수부와 상기 체인식 연속불판(20)을 스프로킷 기어의 회전에 의하여 수평으로 불판 회수부 측으로 슬라이딩 이동시키는데 필요한 동력을 제공하는 구동 모터(160)와 상기 체인식 연속불판(20)이 수평이동하도록 지지하는 몸체(130)를 포함하는 것을 특징으로 한다.

이상의 구성에 있어서, 불판 공급부 및 불판 회수부 중 어느 하나 이상의 구성은 몸체(130)로부터 착탈이 가능한 카트리지 형태로 구성되는 것이 바람직하다.

이상의 구성에 있어서, 상기 체인식 연속불판(20)의 하부에 경사지게 착탈이 가능하게 몸체(130)에 장착되며 낮은 쪽으로 기름을 모아서 배출할 수 있는 기름 거름망(150)과 몸체(130) 내부에 유입되는 공기량을 조절할 수 있는 공기조절댐퍼(120)와 연기 등을 흡입하여 배출하는 덕트(37)와 상기 몸체(130) 내부에 상기 기름 거름망(150)으로부터 수렴된 기름 찌꺼기를 받아낼 수 있는 기름 수집통(110) 및 불판의 추진을 용이하게 하는 체인 가이드(140) 중 어느 하나 이상의 구성이 추가되는 것이 바람직하다.

이상의 구성에 있어서, 상기 동력전달수단(235)에 의하여 전달된 동력을 이용하여 체인식 연속불판(20)의 하강 위치를 변경하는 상기 몸체 벽면에 수평이동 가능하도록 장착된 불판 유도장치부(300)를 포함하는 것이 바람직하다.

이하, 본 발명에 따른 체인식 연속불판장치의 구성과 작용 등을 실시예를 통하여 보다 구체적으로 살펴보기로 한다.

[제1실시형태]

도 1은 본 발명에 따른 체인식 연속불판장치의 일실시예의 사시도이다. 현재 일반적인 불판의 좌석식 테이블형 고기 구이장치는 대부분 테이블의 상면 중앙부분이 개방되게 형성되어 있고, 테이블의 내부 공간 내에 숯화로, 가스연소기 등과 같은 연소장치를 장착할 수 있도록 되어 있다. 본 발명에 따른 체인식 연속불판장치의 경우에도 테이블의 상면 중앙부분을 개방하여 그 내부에 장착할수 있다. 본 발명에 따른 체인식 연속불판장치를 테이블에 장착하는 경우 테이블 위로 노출되는 부분은 체인식 연속불판의 가장자리를 덮고 있으며, 연소 가스등을 흡입하여 배출할 수 있는 덕트 프레임(30) 부분과 콘트롤 박스 조작부(40)만이 돌출되도록 설치할 수 있다. 상기 덕트 프레임(30)는 몸체의 측면에 부착하여 덕트 프레임(30)의 내주면에 형성된 구멍을 통하여 연기가 흡입되고 흡입된 연기는 흡기구(35)를 통하여 배기구로 배출된다.

본 발명에 따른 체인식 연속불판장치의 설치 방법은 테이블의 상면 중앙부분의 개방구에 체인형 불판장치를 장착하고 테이블 결합부(115)를 테이블(미도시)에 고정하는 방식으로 설치한다. 도 1에 도시된 본 발명의 실시예에서는 화력 공급부으로 숯불 또는 조개탄 등의 연료등을 사용할 수 있다. 화력 공급부를 화석연료에 의한 화력원으로 한정할 필요는 없으며 배관에 의하여 공급되는 가스에 의한 화력 공급부, 휴대용 가스용기에 의한 화력 공급부 또는 전기에 의한 화력 공급부 등이 다양하게 사용되어 체인식 연속불판장치를 구성할 수 있다. 화력 카트리지(100)는 테이블 아래에서 출입이 가능하게 설치할 수 있으며, 불판 공급카트리지(50)와 불판 회수카트리지(70)는 테이블 아래로 출입이 가능하게 설치하거나 또는 테이블 위로 테이블의 일부를 개폐 가능하게 구성하여 테이블의 상면 방향으로 출입이 가능하게 설치할 수 있다.

도 2는 본 말명에 따른 체인식 연속불판(20)의 확대도이다. 체인식 연속불판(20)은 지름과 길이가 동일한 불판 로드(rod)(25)를 등간격으로 배열하여 로드 양단에 체인으로 결합하여 제작할 수 있다. 불판 로드(rod)(25)의 간격은 기름 등이 배출되고 각각의 카트리지 내에서 체인식 연속불판(20)이 180도로 접혀야 하는 특성등을 고려하여 설정되어야 한다. 불판 로드(rod)(25)의 간격이 너무 촘촘하면 기름이 쉽게 배출될 수 없으며 카트리지 내부에서 공간을 효율적으로 사용하면서 적층될 수 없기 때문이다.

불판 로드와 체인의 결합방법은 체인을 결합하는 나사를 불판 로드(25)까지 연장하여 불판 로드(25) 양단의 내부로 나사결합을 하는 방법으로 결합할 수 있으며, 기타 나사결합이 아니어도 억지끼움하는 방법으로도 가능하며 그 결합방법은 다양한 방법으로 가능하다. 이때 사용되는 체인은 불판 카트리지 내부에 접혀서 공급되고 회수되어야 하므로 180도로 접힐 수 있어야 한다.

불판 로드(25)를 구성하는 환봉의 재질은 금속 재료로 제작되는 것이 일반적이다. 다만 금속의 재질은 불판에서 구워지는 고기 등의 종류나 상태에 따라서 다 양하게 선택되어질 수 있으며 불판으로서 기능할 수 있는 재료라면 금속에 한정할 필요도 없다. 즉 체인식 연속불판의 불판 로드(25)는 숯이나 맥반석 등을 환봉의 형태로 가공할 수 있으며, 환봉에 상기 비금속 재료 또는 기능성 금속으로 코팅하여 제작할 수 있다.

도 2는 본 발명에 따른 체인식 연속불판장치의 일실시예의 분해도이다. 본 발명의 체인식 연속불판(20)은 불판 공급카트리지(50)로부터 체인식 연속불판장치의 몸체(130) 위로 유도되어 불판의 교체시기에 불판 회수카트리지(70)로 이동한다. 고기 등을 굽는 동안 체인식 연속불판(20)은 평면상태를 유지해야 하고 불판 추진용 스프로킷기어(180)에 의한 추진에 의하여 쉽게 이동될 수 있도록 체인 가이드(140)에 장착되어 사용되는 것이 바람직하다. 체인 가이드(140)의 단면은 "ㄷ"자 형태로 체인 불판의 체인부를 수용하여 이동시킬 수 있도록 구성될 수 있다. 체인 가이드(140)의 입구부와 출구부는 체인이 마찰이 적게 출입이 가능하도록 도 2에서와 같이 곡선처리되는 것이 바람직하다.

도 4는 본 말명에 따른 체인식 연속불판장치(10)의 기름 거름망(150)의 사시도와 체인식 연속불판(20)의 위치관계를 도시하는 정면도이다. 기름 거름망(150)을 설치하는 이유는 고기를 굽는 과정에서 발생하는 기름 등이 화력 공급부으로 떨어지지 않도록 기름 거름망(150)을 설치할 수 있다. 이 기름 거름망(150)은 체인식 연속불판(20)과 동일한 간격으로 통기구가 형성되고 불판 로드(25)의 오목한 도랑형태의 부재로 기름 통로(152)를 형성하는 것이 바람직하다. 도 4의 (b)에 도시된 바와 같이, 기름 거름망(150)은 경사지게 설치되고 각각의 불판 로드(25)의 하부에 각각의 기름 통로가 배열되는 것이 바람직하다. 고기 기름 등이 화력 공급부으로 떨어지면 먼지 또는 불필요한 연소가스 등이 발생하므로 기름 거름망(150)을 설치하는 것이 바람직하다. 그리고 화력을 차단하면 고기를 굽는 시간이 오래 걸릴 수 있으므로 밀폐된 판재 형태로 기름 거름망을 구성하는 것은 바람직하지 않다. 따라서, 고기 기름이 화력 공급부으로 떨어지지 않고 화력을 차단하는 면적을 최소화하기 위해서는 불판 로드(25)의 위치와 기름 통로의 위치를 도 4에 도시된 형태로 구성하고 위치시키는 것이 바람직하다. 상기 기름 거름망(150)은 몸체(130) 내부에 경사지게 설치하는 것이 바람직하다. 경사지게 설치된 기름 거름망(150)의 기름 통로(152)에 떨어지는 기름들은 낮은 쪽으로 흘러가게 될 것이고, 기름 거름망(150)의 낮은 쪽 부분의 중앙부에 형성된 기름 배출 구멍(157)을 통하여 기름 수집통(110)으로 모을 수 있다. 기름 수집통(110)은 화력 공급부 공급상자(90) 내부에 장착되며, 화력 공급부 공급상자(90) 역시 카트리지 형태로 구성될 수 있으므로, 화력 공급부 공급상자(90)를 꺼내어 기름 수집통(110) 내의 폐유를 처리할 수 있다. 본 발명의 실시예에서는 몸체 하면에 공기 통기구가 형성되어 있고 공기조절댐퍼(120)가 장착되어 있다. 공기조절댐퍼(120)의 개폐는 공기조절댐퍼(120)에 손잡이(미도시) 등을 부착하여 사용자가 테이블 밑으로 손잡이를 회전하는 방법 등으로 가능하다.

도 5은 본 발명에 따른 체인식 연속불판장치의 일실시예의 횡단면도이다. 본 발명에 따른 체인식 연속불판장치의 사용을 위해서 체인식 연속불판을 장착해야 한다. 체인식 연속불판의 길이와 손님의 수에 따라 장착해야하는 횟수가 결정될 수 있다. 새로운 불판을 장착하는 방법은 불판 추진용 스프로킷 기어(180)까지 철판을 체인 가이드(140)를 통하여 삽입하여 잡아당겨서 장착할 수 있다. 일단 불판 추진용 스프로킷 기어(180)에 체인을 물려 구동 모터가 회전할 수 있을 정도만 위치시키면, 그 이후로는 불판을 자동으로 교체할 수 있다.

도 6는 본 발명에 따른 체인식 연속불판장치의 일실시예의 구동 모터와 구동축 체인식 연속불판 추진용 스프로킷 기어 등의 결합상태를 도시한다. 구동 모터(160)에는 기어비를 이용한 감속기 등이 포함될 수 있으며, 구동 모터에 연결된 구동축(170)에는 불판 로드(25)의 길이 간격, 즉 체인식 연속불판의 체인과 결합될 수 있는 간격으로 불판 추진용 스프로킷 기어(180)가 장착되어 있다. 모터의 회전에 의하여 사용자가 원하는 시기에 콘트롤 박스 조작부(40)의 교체 버튼을 누르면 일정 거리만큼만 체인식 연속불판이 이동하여 불판이 교체되는 것이다. 불판의 길이만큼만 불판을 진행시키거나 사용자의 선택에 따라 버튼을 누르는 동안 계속 불판을 진행시키도록 설정할 수 있을 것이다.

도 7은 본 발명에 따른 체인식 연속불판장치의 종단면도이다. 도 7에는 기름 거름망(150)으로 부터 떨어지는 기름을 받아내는 기름 수집통(110)이 도시되어 있다. 기름 수집통(110)의 형상은 다양한 형태와 용량으로 설정될 수 있다. 그러나, 본 발명의 실시예에서는 낙하하는 기름이 주변으로 튀는 것을 방지하기 위하여 목이 긴 형태의 기름 수집통(110)이 사용되고 있다. 기름이 주변 화력 공급부 등으로 튀어 유해한 가스 등이 발생하는 것을 막을 수 있다. 이러한 목이 긴 형태의 기름 수집통을 사용하면 운반하는 것도 용이하게 할 수 있다.

[제2실시형태]

도 8은 본 발명에 따른 체인식 연속불판장치의 후면도이다. 본 발명에 따른 체인식 연속불판장치의 불판의 가장자리를 덮고 있으며, 연소 가스등을 흡입하는 덕트 프레임(30)는 착탈이 가능하다. 도 8와 도 9에 도시된 바와 같이, 턱트의 철판 방향의 내주면에는 덕트(37)와 연결된 구멍이 있으며, 이 구멍을 통하여 연기가 흡입되어 흡기구(35)를 통하여 덕트(37)로 빠져나간다. 덕트로 빠져나간 연기 또는 연소가스는 덕트(37) 내부에 설치된 팬(200)의 동력을 이용하여 배기구(210)를 통하여 음식점 등에 설치된 배관(미도시)을 통하여 실외로 배출될 수 있다. 이와 같은 배기 구조는 제1실시형태와 제2실시형태에서 공통된다. 제2실시형태의 차이점은 불판 유도장치부(300)가 추가된 것이다. 제1실시형태의 문제점은 불판 회수카트리지(70)에 체인식 연속불판(20)이 적층되는 경우 그 하강 위치가 일정하다면 같은 곳에서 체인식 연속불판이 계속 적층되어 불판 회수카트리지(70) 내의 공간을 효율적으로 채우지 못하고 일부분에만 높이가 높아지고 이외의 부분은 빈공간으로 남게 되어, 하나의 불판 공급카트리지(50)에서 공급되는 체인식 연속불판은 하나의 불판 회수카트리지(70)가 모두 회수할 수 없게 된다. 따라서, 이와 같은 문제는 불판을 자동으로 교체하려는 본 발명의 취지를 충분히 살리지 못하게 되는 것이다. 따라서 불판 회수카트리지(70) 내부에서 체인식 연속불판이 적층되는 과정에서, 카트리지 내부의 공간을 균일하게 채우면서 적층되도록 체인식 연속불판의 하강위치를 변화시키는 것이 바람직하다. 따라서 본 발명의 실시예에서는 불판 유도장치부(300)가 추가된 체인식 연속불판장치를 제안한다.

도 10에 도시된 바와 같이, 불판 유도장치부(300)는 2단 불판 유도용 스프로킷 기어(250)와 1단 불판 유도용 스프로킷 기어(260)와 불판 유도용 체인(270)과 변환부재(280)와 환봉돌기(285) 및 유도 로드(310)로 구성된다. 이와 같은 불판 유도장치부(300)는 모터의 동력을 분할용 스프로킷 기어(230)와 동력 분할용 체인(240)으로 구성된 동력전달수단(235)을 통하여 전달받고 그 동력에 의하여 구동된다. 본 발명의 제2실시예의 구동축에 장착된 구동 스프로킷 기어(215)가 직접 체인식 연속불판(20)을 추진하는 것이 아니라 별도의 불판을 추진하는 스프로킷 기어가 구동체인(220)에 의하여 구동되는 방식을 취한다. 불판 추진용 스프로킷 기어(182)를 수동기어 형태로 구동시키는 이유는 체인식 연속불판(20)의 추진과 함께 체인식 연속불판(20)의 하강위치를 변경하기 위한 불판 유도장치부(300)의 동력을 공급하기 위해서이다. 따라서, 본 발명의 경우 불판 추진용 스프로킷 기어(182)는 2단으로 구성되어 있으며 그 중 1단은 불판을 추진하고 나머지 1단은 구동 스프로킷 기어(215)로부터 구동체인(220)을 통하여 동력을 전달 받는다. 그리고, 2단 불판 유도용 스프로킷 기어(250)의 회전축에 동시에 장착된 동력 분할용 스프로킷 기어(230)는 구동 스프로킷 기어(215)로부터 2단 불판 유도용 스프로킷 기어(250)에 전달된 동력을 분할하여 불판 유도장치부(300)를 구동한다.

도 10에 도시된 바와 같이, 동력 분할용 스프로킷 기어(230)는 2단 불판 추진용 스프로킷 기어(182)의 동력의 일부를 동력 분할용 체인(240)을 통하여 불판 유도장치부(300)에 전달한다. 따라서, 동력 분할용 체인(240)을 통하여 동력을 전달받기 위하여 2개의 불판 유도용 스프로킷 기어 중 하나는 2단 기어로 구성되어야 한다. 도 10에 도시된 바와 같이, 동력 분할용 체인(240)으로부터 동력을 전달받는 기어는 2단 불판 유도용 스프로킷 기어(250)이며 다시 불판 유도용 체인(270)에 의하여 1단 불판 유도용 스프로킷 기어(260)를 구동하게 된다. 이때, 불판 유도용 체인(270)에는 환봉돌기(285)가 장착되어 있으며 상기 환봉돌기(285)는 2단 불판 유도용 스프로킷 기어(250)가 회전하면 불판 유도용 체인(270)과 함께 회전한다.

도 11(b)에 도시된 바와 같이, 불판 유도용 체인(270)에 장착된 환봉돌기(285)는 긴 타원 형상의 궤적을 형성하며 회전하게 된다. 환봉돌기(285)의 일단은 불판 유도용 체인(270)에 장착되고 돌기 부분은 수평운동이 가능한 변환부재(280) 내부에 형성된 홈에 삽입되어 회전하게 된다. 이러한 회전운동은 변환부재(280)의 수평 왕복운동으로 변환된다. 변환부재(280)는 몸체에 장착되어 고정된 지지부재(290)에 장착된다. 변환부재(280)와 지지부재(290)의 결합은 변환부재(280)가 지지부재(290)를 왕복축으로 하여 수평왕복 운동을 할 수 있도록 결합된다. 이러한 불판 유도장치부(300)의 변환부재(280)는 불판 유도용 체인(270)에 장착된 환봉돌기(285)의 회전운동을 수평왕복운동으로 변환하는 역할을 한다. 지지부재(290)에 장착된 변환부재(280)의 타단에는 불판의 하강위치를 변경할 수 있는 유도로드(310)가 장착된다. 변환부재(280)의 왕복운동을 통하여 체인식 연속불판(20)의 하강 위치를 변경하기 위해서 변환부재(280)에 장착된 유도로드(310)가 변환부재의 수평왕복운동에 의하여 이동하면 2개의 막대 형태 유도로드(310) 사이로 하강하는 체인식 연속불판(20)은 하강 중에 그 하강 위치가 계속 변동하여 불판 회수카트리지(70) 내의 공간을 효율적으로 채우면서 회수될 수 있다. 이러한 불판 유도장치부(300)는 불판 회수카트리지(70) 내의 공간이 충분이 넓고 깊다면 필요하지 않은 구성이 될 수 있으나 불판 회수카트리지(70) 내의 공간이 작거나, 또는 불판 공급카트리지(50)와 불판 회수카트리지(70)를 별도 제작하지 않고 통일화하여 규격화를 시도하는 경우에 바람직한 구성이 된다. 그리고 중요한 것은 본 발명의 실시예에 도시된 불판 유도장치부의 구성은 하나의 예시에 불과하다. 따라서, 별도의 구동모터를 설치하지 않고 불판을 추진하기 위한 구동 모터로부터 동력을 공유하거나 분할하하여 불판의 하강위치를 변경하는 유도장치부가 포함된 체인식 연속불판장치은 본 발명의 범위 내로 해석되어야 할 것이다.

본 발명에 따른 체인식 연속불판장치를 사용하면 고기를 굽는 사람이 직접 불판을 자유롭게 교체할 수 있으므로 음식점 등에서 인건비를 줄일 수 있으며, 적절한 시기에 불판을 교체할 수 있으므로 음식물의 낭비를 막을 수 있으며, 기름 찌꺼기 등이 탄화되어 추가로 소요되는 불판의 세척에 드는 노력과 비용 등을 함께 줄일 수 있다.

Claims

삭제
길이가 동일하고 일정 간격으로 이격되게 배열된 다수의 불판 로드(25)와, 상기 다수의 불판 로드(25)의 양 끝단과 결합되는 로울러 체인으로 이루어지는 체인식 연속불판(20);

상기 체인식 연속불판(20)을 적층된 상태로 비축하여 그 체인식 연속불판(20)을 연속하여 공급하는 불판 공급부;

체인식 연속불판의 교체시 그 체인식 연속불판(20)이 적층되어 보관되는 불판 회수부;

상기 체인식 연속불판(20)을 스프로킷 기어의 회전에 의하여 수평으로 불판 회수부 측으로 슬라이딩 이동시키는데 필요한 동력을 제공하는 구동 모터(160);

상기 체인식 연속불판(20)을 수평이동하도록 체인식 연속불판을 지지하는 몸체(130);

상기 몸체에 설치되어 상기 불판 회수부로 회수되는 상기 체인식 연속불판(20)의 하강을 안내하는 불판 유도장치부(300);

상기 구동 모터(160)의 동력을 상기 불판 유도장치부(300)로 전달하는 동력전달수단(235)을 포함하고,

상기 불판 유도장치부(300)는, 상기 동력전달수단(235)의 체인(240)에 의해 회전하는 스프로킷 기어(250)와, 상기 스프로킷 기어(250)에 장착되어 긴 타원 형상의 궤적을 형성하며 회전하는 불판 유도용 체인(270)과, 상기 불판 유도용 체인(270)에 그 일단이 장착되는 환봉돌기(285)와, 상기 환봉돌기(285)의 돌기부분이 삽입되는 홈을 구비하여 회전운동을 수평왕복운동으로 변환하는 변환부재(280)와, 상기 변환부재(280)와 결합되어 수평왕복운동을 지지하는 지지부재(290)와, 상기 변환부재(280)의 단부에 연결되고 2개의 막대형태를 이루며 그 사이에 상기 체인식 연속불판(20)이 위치하는 유도로드(310)를 구비하는 것을 특징으로 하는 체인식 연속불판장치.
제2항에 있어서,

불판 공급부 및 불판 회수부 중 어느 하나는 몸체(130)로부터 착탈이 가능한 카트리지 형태로 구성되는 것을 특징으로 하는 체인식 연속불판장치.
제2항 또는 제3항에 있어서,

상기 체인식 연속불판(20)의 하부에 경사지게 착탈이 가능하게 몸체(130)에 장착되며 낮은 쪽으로 기름을 모아서 배출할 수 있는 기름 거름망(150)과 몸체(130) 내부에 유입되는 공기량을 조절할 수 있는 공기조절댐퍼(120)와 연기 등을 흡입하여 배출하는 덕트(37)와 상기 몸체(130) 내부에 상기 기름 거름망(150)으로부터 수렴된 기름 찌꺼기를 받아낼 수 있는 기름 수집통(110) 및 불판의 추진을 용이하게 하는 체인 가이드(140) 중 어느 하나 이상의 구성이 추가되는 것을 특징으로 하는 체인식 연속불판장치.
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