KR100779972B1 - 베타글루칸, 홍삼추출액 및 칼슘이 함유된 곡물의 제조방법 및 그 곡물. - Google Patents
베타글루칸, 홍삼추출액 및 칼슘이 함유된 곡물의 제조방법 및 그 곡물. Download PDFInfo
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Abstract
Description
Claims (6)
- 마이크로웨이브를 이용한 곡물의 제조방법에 있어서,곡물을 물에 침지시켜 곡물의 내부에 수분을 침투시키는 단계와,상기 수분이 침투된 곡물에 마이크로웨이브를 조사하는 단계와,상기 마이크로웨이브가 조사된 곡물을 기능성 혼합액에 침지시켜 기능성 혼합액이 곡물 내부로 침투되도록 하는 단계와,상기 기능성 혼합액이 침투된 곡물을 건조하는 단계를 포함하여 이루어지며,상기 기능성 혼합액은 물 100중량부, 베타글루칸 1∼10중량부, 홍삼추출액 10∼20중량부 및 칼슘 10∼20중량부를 혼합하여 되는 것을 특징으로 하는 베타글루칸, 홍삼추출액 및 칼슘이 함유된 곡물의 제조방법.
- 제 1항에 있어서,상기 마이크로웨이브를 조사하는 단계 후, 조사된 곡물을 건조하는 단계를 추가로 포함하는 것을 특징으로 하는 베타글루칸, 홍삼추출액 및 칼슘이 함유된 곡물의 제조방법.
- 삭제
- 제 1항에 있어서,상기 기능성 혼합액에 알칼리제 0.01∼3중량부를 추가로 포함하며, 상기 알칼리제는 수산화나트륨 또는 수산화나트륨인 것을 특징으로 하는 베타글루칸, 홍삼추출액 및 칼슘이 함유된 곡물의 제조방법.
- 제 1항에 있어서,상기 곡물은 현미인 것을 특징으로 하는 베타글루칸, 홍삼추출액 및 칼슘이 함유된 곡물의 제조방법.
- 마이크로웨이브를 이용한 곡물에 있어서,마이크로웨이브가 조사된 곡물을 물 100중량부, 베타글루칸 1∼10중량부, 홍삼추출액 10∼20중량부 및 칼슘 10∼20중량부로 되는 기능성 혼합액에 침지시켜 상기 기능성 혼합액이 곡물 내로 침투되도록 하는 것을 특징으로 베타글루칸, 홍삼추출액 및 칼슘이 함유된 곡물.
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