KR100749511B1 - 도축가공 시스템 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 도축가공 시스템에 관한 것으로 더욱 상세하게는 도축된 돈이 예냉실에 입고 된 후 부위별로 육가공되는 과정에서 나타난 모든 정보를 데이터화하고 상기 데이터를 바코드를 수단으로 PDA에서 출고관리하는 도축가공 시스템에 관한 것으로써, 본 발명은 도축된 돈을 가공할 경우 가공과정에서 발생하는 이상돈을 실시간으로 파악할 수 있고 가공된 제품을 부위별로 분류하여 중량 등의 정보를 전산화되어 별도의 계산을 하지 않아도 되는 효과가 있고 출고장에서 제품의 제고상태를 실시간으로 파악할 수 있어 효율적인 업무처리가 가능한 효과가 있다.
도축, 육가공, 바코드, 라벨, PDA, 클라이언트, 데이터, 도체번호, LOT 번호
Description
도 1은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 도축가공 시스템 구성도,
도 2는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 바코드 판독 프로그램 예시도,
도 3은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 지육투입등록 프로그램 예시도,
도 4는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 지육불량등록 프로그램 예시도,
도 5는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 육가공 프로그램 예시도,
도 6은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 도축라벨인쇄 예시도,
도 7a 내지 도 7b는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 출고시 육가공에 부착된 바코드를 판독한 예시도이다.
* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *
10 : 바코드 판독 클라이언트 11 : 바코드 리더기
20 : 지육투입 클라이언트 30 : 육가공 관리 클라이언트
40 : 바코드 출력 클라이언트 50 : 출력 PDA
본 발명은 도축가공 시스템에 관한 것으로 더욱 상세하게는 도축된 돈이 예냉실에 입고 된 후 부위별로 육가공되는 과정에서 나타난 모든 정보를 데이터화하고 상기 데이터를 바코드를 수단으로 PDA에서 출고관리하는 도축가공 시스템에 관한 것이다.
종래에 기술로 특허출원번호 10-2003-0026583호는 가축의 개체인식을 위해 식별정보(ID) RF무선통신이 가능한 전자칩, 전자 이표를 가축의 생산단계, 도축단계 및 가공단계 별로 적합하게 부착하고, 개체인식이 가능한 라벨 또는 스티커 인쇄물을 가공 단계를 거친 축산품에 붙여 유통 단계 및 소비 단계에서 이용할 수 있게 함으로써 축산 현장에서 사육되는 모든 가축에 대한 개체정보를 생산에서부터 도축, 가공, 유통 및 소비에 이르는 전단계를 체계적으로 통합 관리할 수 있도록 한 가축개체인식 시스템 및 방법에 관한 것이 있었고 그 구성요소는 유무선 통신망에 접속되며 상기 가축개체인식과 관련한 정보를 저장하는 데이터베이스를 구비한 메인서버와, 상기 각 단계에서 있는 가축 개체를 각각 개별적으로 식별하기 위한 식별수단과, 상기 각 단계에 있어서, 선행단계에서 이용된 가축 개체의 식별 정보를 후속 단계에 전달하여 상기 후속 단계에서 이용되도록 하기 위한 식별정보 통신 수단과, 상기 식별수단과 소정의 무선통신을 하며 상기 식별수단과 관련한 정보 및 상기 가축 개체와 관련한 정보를 수집하는 통신처리 단말기 및 상기 각 단계의 가축에 대한 개체 정보를 처리하고 관리하며 상기 메인서버에 접속되는 각 단계의 클 라이언트 서버를 포함하는 가축개체인식 시스템이 있었다.
상기 종래의 기술은 가축의 생산단계에서 도축단계, 가공단계, 유통단계, 소비단계의 과정을 거처 소비자에게 가축의 개체정보를 제공하여 관리하고 있을 뿐 합리적인 출고과정이 없고 또한 종래의 기술은 최종단계인 소비단계에서 소비자에게 가축개체에 대한 정보를 제공하여 신뢰도를 높이는 발명이지만 본 발명은 부위별로 육가공된 제품을 효율적으로 출고하기 위한 것으로 종래의 발명이 이루지 못한 문제점을 본 발명에서 해결하고 자 한 것이다.
따라서, 본 발명은 이러한 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서 본 발명의 목적은 예냉실에 입고된 도축된 돈을 가공하는 과정에서 나타난 모든 데이터를 수집하고 분석하여 부이별로 출고되는 제품을 효율적이고 수월하게 출고하기 위한 도축가공 시스템을 제공하는데 그 목적이 있다.
LOT 번호, 도축일자, 도체번호, 지육중량, 투입중량, 성별, 박피구분, 판정등급의 지육정보가 포함된 바코드라벨이 부착된 다수의 도축된 지육에 대하여, 상기 바코드라벨을 판독하여 지육정보를 추출하는 바코드 리더기로부터 추출된 지육정보를 수신받아 다수의 지육정보 데이터로 구축하는 바코드 판독 클라이언트와, 상기 구축된 다수의 지육정보 데이터를 수신함에 따라 지육투입등록 리스트의 LOT 번호, 도축일자, 도체번호, 지육중량, 투입중량, 성별, 박피구분, 판정등급 각각의 표시란에 바코드 리더기가 판독한 도축된 돈의 정보가 표시되고, 상기 다수의 지육정보 데이터들 중에서 불량상태로 검증된 지육에 해당되는 지육정보 데이터에 불량상태를 입력하는 지육투입 클라이언트와, 상기 판독한 도축된 돈의 정보가 표시되는 지육투입등록 리스트에 도축된 돈을 부위별로 분류 및 상기 부위별로 분류된 무게를 측정한 값이 입력되어 생성된 육가공된 데이터를 구축하는 육가공 관리 클라이언트와, 상기 육가공 데이터에 중량, 제조일, 사육농가, 출고날짜, 농장명, 주문거래처 등의 정보가 더 포함된 바코드라벨을 출력하는 바코드 출력 클라이언트, 및
상기 바코드라벨을 판독하여 출고날짜, 주문거래처와 같은 출고정보를 획득하는 무선 출고 관리 PDA로 이루어진 도축가공 시스템을 제공함으로써 달성하였다.
상기 바코드라벨을 판독하여 출고날짜, 주문거래처와 같은 출고정보를 획득하는 무선 출고 관리 PDA로 이루어진 도축가공 시스템을 제공함으로써 달성하였다.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명한다.
도 1은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 도축 시스템의 구성도로 바코드 리더기(11)를 포함하는 바코드 판독 클라이언트(10)와, 지육투입 클라이언트(20)와, 육가공 관리 클라이언트(30)와, 바코드 출력 클라이언트(40)와, 출고 관리 PDA(50)로 구성되어 있다.
상기 바코드 판독 클라이언트(10)는 예냉입고실에 보관되어 있는 도축된 돈의 LOT 번호, 도축일자, 도체번호, 지육중량, 투입중량, 성별, 박피구분, 판정등급의 지육정보가 포함된 바코드라벨이 상기 도축된 돈에 부착되어 있는 바, 상기 바코드라벨은 바코드 리더기(11)에 의해서 판독되며 판독된 정보를 디스플레이 한다. 여기서 바코드 리더기(11)는 PDA 및 개인용 PC가 바람직하며 상기 PDA에 표시되는 프로그램은 도 2에 도시된 바와 같으며 도시된 A부분은 지육이 투입될 예정날짜를 선택하는 부분이고 도시된 B부분은 바코드 스캔을 한 지육번호가 나타나고 도시된 C부분은 LOT 번호(제품번호)의 지육 투입예정일을 지우고 도시된 D부분은 LOT(제품번호)를 예정일자로 지육투입을 예정하는 것이다.
따라서, 바코드 리더기(11)가 바코드라벨을 판독하여 추출한 지육정보를 바코드 판독 클라이언트(10)에 전송하고, 상기 전송된 지육정보는 바코드 판독 클라이언트(10)에 의해서 데이터화된다.
한편, 바코드 판독 클라이언트(10)가 설치된 장소는 통상적으로 도축장에 설치됨에 따라 도축된 지육이 타 장소로 유통되기 때문에 지육을 유통하기 위한 날짜가 되면 바코드 판독 클라이언트(10)가 지육투입 클라이언트(20)로 상기 바코드 리더기(11)의 지육정보가 데이터화된 지육정보 데이터를 미리 전송되면 지육투입 클라이언트(20)는 상기 지육정보 데이터를 수신하여 도 3에 도시된 바와 같이 지육투입등록 리스트가 표시된다. 상기 지육투입등록 리스트는 LOT 번호, 도축일자, 도체번호 지육중량, 투입중량, 성별, 박피구분, 판정등급으로 구분되어 표시되고 상기 도체번호에 따라 LOT 번호를 부여하고 상기 LOT 번호를 통하여 출고관리한다.
특히, 도 4에 도시된 바와 같이 상기 구축된 다수의 지육정보 데이터를 수신함에 따라 지육투입등록 리스트의 LOT 번호, 도축일자, 도체번호 지육중량, 투입중량, 성별, 박피구분, 판정등급 각각에 바코드 리더기(11)가 판독한 도축된 돈의 정보가 표시되고, 지육생산라인에 투입되기 전에 상기 바코드 판독 클라이언트(10)로부터 수신된 다수의 지육정보 데이터들 중에서 불량상태로 검증된 지육에 해당되는 지육정보 데이터에 불량상태를 점검하여 도 4에 도시된 바와 같이 불량상태를 입력한다.
이후 정상상태의 지육을 오프라인에서 가공하게 되는데 우선적으로 도축된 돈을 크게 앞쪽과 뒤쪽으로 지육을 분할하고 삼겹, 등심, 전지, 후지 등 각 부분별로 분리하고 뼈를 발골하고 또한, 각 부위를 원하는 사양에 맞게 정형한다.
이와 같이 지육투입등록 리스트는 에 따라 오프라인에서 부위별로 분리한 돈을 다시 부위별로 육가공된 데이터를 생성하기 위해서 육가공 관리 클라이언트(30)는 상기 지육투입등록 리스트에 도축된 돈을 도 5에 도시된 바와 같이 육가공된 종류(삼겹살, 미박삼겹, 토시살, 갈비, 전지, 어깨, 등심, 안심, 갈매기, 등)에 따라 육가공 된 무게를 측정한 후 용기무게를 뺀 뒤 실제 무게를 산출하여 입력함으로써, 육가공된 데이터를 생성하여 구축한다. 상기 용기무게는 다양한 용기의 형태에 의해서 그 무게가 변동할 수 있음으로 박스용량수정 입력란을 두어 상시 수정 가능하도록 한다.
따라서, 상기 육가공 관리 클라이언트(30)가 육가공된 데이터 생성되어 구축되면 이후 육가공된 부위별 돈은 제품으로 판매하기 위해서 포장단계를 진행한다. 상기 포장단계는 냉동일 경우 필름포장하여 급냉실에서 48시간 동결한 후 냉동실에서 보관하고 냉장은 진공포장하여 냉장보과하여 출고를 기다리는데 이때 바코드 출력 클라이언트(40)는 육가공 클라이언트(30)에 의해서 구축된 육가공 데이터에 중량, 제조일, 사육농가, 출고날짜, 농장명, 주문거래처 등를 더 포함한 바코드를 출력하고 출력된 바코드는 포장된 육가공 제품에 부착된다.
특히, 바코드 출력 클라이언트(40)는 출력된 바코드가 다수개 임으로 도 6에 도시된 바와 같이 리스트로 표시되고 상기 리스트를 클릭하게 되면 바코드가 출력된다.
상기 출력된 바코드는 이용하기 편리하도록 라벨로 구축한 바코드라벨이 바람직하다.
이후 바코드 출력 클라이언트(40)는 출고시 출고 관리 PDA(50)와 무선데이터 통신을 수행한다.
상기 출고 관리 PDA(50)는 도 7a 내지 도 7b에 도시된 바와 같이 A-1부분은 PDA로 스켄버튼을 클릭하면 바코드가 찍히고 B-1부분은 현재 선택된 거래처와 수주 수량이 표현되고(도시된 괄호안의 숫자가 수량 표시임.) C-1부분은 다수의 거래처를 스캔할 경우 다른 거래처의 스캔상황을 확인하는 것이고 D-1은 선택한 거래처의 스캔한 바코드 개수를 보여주고 E-1은 현 거래처의 스캔한 바코드 상황을 도시하고 F-1부분은 PDA의 바코드로 스캔이 안될 경우 숫자를 직접 입력하는 부분이고 G-1부분은 직접 입력한 바코드를 추가하는 것이고 H-1부분은 선택된 바코드를 삭제하는 것이고 I-1부분은 스켄이 끝났으면 화면 상단의 전송 탭을 클릭하여 전송화면으로 넘겨가는 부분이고 J-1은 스캔한 LOT 번호에 대한 총 두수가 디스플레이되고 스캔이 끝난 후 확인 버튼을 선택하지 않으면 전송할 수 없고 K-1은 확인이 끝난 후 거래처의 총두수, 스캔한 전송 버튼을 선택하는 부분이고 L-1 확인이 끝난 후 거래처의 총두수, 스캔한 LOT 번호의 총두수를 확인 한 후 전송 버튼을 선택하는 부분이고 M-1은 선택한 거래쳐의 총 두수가 나타나는 부분이고 N-1은 스캔한 LOT 번호의 총 수량과 총 중량을 나타내는 부분이고 O-1은 확인 버튼이 선택한 경우 전산상에 제고가 없으면 제고가 없다는 LOT 번호가 나타난다.
상기 바코드 판독 클라이언트(10)는 예냉입고실에 보관되어 있는 도축된 돈의 LOT 번호, 도축일자, 도체번호, 지육중량, 투입중량, 성별, 박피구분, 판정등급의 지육정보가 포함된 바코드라벨이 상기 도축된 돈에 부착되어 있는 바, 상기 바코드라벨은 바코드 리더기(11)에 의해서 판독되며 판독된 정보를 디스플레이 한다. 여기서 바코드 리더기(11)는 PDA 및 개인용 PC가 바람직하며 상기 PDA에 표시되는 프로그램은 도 2에 도시된 바와 같으며 도시된 A부분은 지육이 투입될 예정날짜를 선택하는 부분이고 도시된 B부분은 바코드 스캔을 한 지육번호가 나타나고 도시된 C부분은 LOT 번호(제품번호)의 지육 투입예정일을 지우고 도시된 D부분은 LOT(제품번호)를 예정일자로 지육투입을 예정하는 것이다.
따라서, 바코드 리더기(11)가 바코드라벨을 판독하여 추출한 지육정보를 바코드 판독 클라이언트(10)에 전송하고, 상기 전송된 지육정보는 바코드 판독 클라이언트(10)에 의해서 데이터화된다.
한편, 바코드 판독 클라이언트(10)가 설치된 장소는 통상적으로 도축장에 설치됨에 따라 도축된 지육이 타 장소로 유통되기 때문에 지육을 유통하기 위한 날짜가 되면 바코드 판독 클라이언트(10)가 지육투입 클라이언트(20)로 상기 바코드 리더기(11)의 지육정보가 데이터화된 지육정보 데이터를 미리 전송되면 지육투입 클라이언트(20)는 상기 지육정보 데이터를 수신하여 도 3에 도시된 바와 같이 지육투입등록 리스트가 표시된다. 상기 지육투입등록 리스트는 LOT 번호, 도축일자, 도체번호 지육중량, 투입중량, 성별, 박피구분, 판정등급으로 구분되어 표시되고 상기 도체번호에 따라 LOT 번호를 부여하고 상기 LOT 번호를 통하여 출고관리한다.
특히, 도 4에 도시된 바와 같이 상기 구축된 다수의 지육정보 데이터를 수신함에 따라 지육투입등록 리스트의 LOT 번호, 도축일자, 도체번호 지육중량, 투입중량, 성별, 박피구분, 판정등급 각각에 바코드 리더기(11)가 판독한 도축된 돈의 정보가 표시되고, 지육생산라인에 투입되기 전에 상기 바코드 판독 클라이언트(10)로부터 수신된 다수의 지육정보 데이터들 중에서 불량상태로 검증된 지육에 해당되는 지육정보 데이터에 불량상태를 점검하여 도 4에 도시된 바와 같이 불량상태를 입력한다.
이후 정상상태의 지육을 오프라인에서 가공하게 되는데 우선적으로 도축된 돈을 크게 앞쪽과 뒤쪽으로 지육을 분할하고 삼겹, 등심, 전지, 후지 등 각 부분별로 분리하고 뼈를 발골하고 또한, 각 부위를 원하는 사양에 맞게 정형한다.
이와 같이 지육투입등록 리스트는 에 따라 오프라인에서 부위별로 분리한 돈을 다시 부위별로 육가공된 데이터를 생성하기 위해서 육가공 관리 클라이언트(30)는 상기 지육투입등록 리스트에 도축된 돈을 도 5에 도시된 바와 같이 육가공된 종류(삼겹살, 미박삼겹, 토시살, 갈비, 전지, 어깨, 등심, 안심, 갈매기, 등)에 따라 육가공 된 무게를 측정한 후 용기무게를 뺀 뒤 실제 무게를 산출하여 입력함으로써, 육가공된 데이터를 생성하여 구축한다. 상기 용기무게는 다양한 용기의 형태에 의해서 그 무게가 변동할 수 있음으로 박스용량수정 입력란을 두어 상시 수정 가능하도록 한다.
따라서, 상기 육가공 관리 클라이언트(30)가 육가공된 데이터 생성되어 구축되면 이후 육가공된 부위별 돈은 제품으로 판매하기 위해서 포장단계를 진행한다. 상기 포장단계는 냉동일 경우 필름포장하여 급냉실에서 48시간 동결한 후 냉동실에서 보관하고 냉장은 진공포장하여 냉장보과하여 출고를 기다리는데 이때 바코드 출력 클라이언트(40)는 육가공 클라이언트(30)에 의해서 구축된 육가공 데이터에 중량, 제조일, 사육농가, 출고날짜, 농장명, 주문거래처 등를 더 포함한 바코드를 출력하고 출력된 바코드는 포장된 육가공 제품에 부착된다.
특히, 바코드 출력 클라이언트(40)는 출력된 바코드가 다수개 임으로 도 6에 도시된 바와 같이 리스트로 표시되고 상기 리스트를 클릭하게 되면 바코드가 출력된다.
상기 출력된 바코드는 이용하기 편리하도록 라벨로 구축한 바코드라벨이 바람직하다.
이후 바코드 출력 클라이언트(40)는 출고시 출고 관리 PDA(50)와 무선데이터 통신을 수행한다.
상기 출고 관리 PDA(50)는 도 7a 내지 도 7b에 도시된 바와 같이 A-1부분은 PDA로 스켄버튼을 클릭하면 바코드가 찍히고 B-1부분은 현재 선택된 거래처와 수주 수량이 표현되고(도시된 괄호안의 숫자가 수량 표시임.) C-1부분은 다수의 거래처를 스캔할 경우 다른 거래처의 스캔상황을 확인하는 것이고 D-1은 선택한 거래처의 스캔한 바코드 개수를 보여주고 E-1은 현 거래처의 스캔한 바코드 상황을 도시하고 F-1부분은 PDA의 바코드로 스캔이 안될 경우 숫자를 직접 입력하는 부분이고 G-1부분은 직접 입력한 바코드를 추가하는 것이고 H-1부분은 선택된 바코드를 삭제하는 것이고 I-1부분은 스켄이 끝났으면 화면 상단의 전송 탭을 클릭하여 전송화면으로 넘겨가는 부분이고 J-1은 스캔한 LOT 번호에 대한 총 두수가 디스플레이되고 스캔이 끝난 후 확인 버튼을 선택하지 않으면 전송할 수 없고 K-1은 확인이 끝난 후 거래처의 총두수, 스캔한 전송 버튼을 선택하는 부분이고 L-1 확인이 끝난 후 거래처의 총두수, 스캔한 LOT 번호의 총두수를 확인 한 후 전송 버튼을 선택하는 부분이고 M-1은 선택한 거래쳐의 총 두수가 나타나는 부분이고 N-1은 스캔한 LOT 번호의 총 수량과 총 중량을 나타내는 부분이고 O-1은 확인 버튼이 선택한 경우 전산상에 제고가 없으면 제고가 없다는 LOT 번호가 나타난다.
상기 바코드는 출고시 관리하기 위한 것으로 이는 LOT 번호와 동일한 번호인 바, 최종 출고를 위해서 도체번호를 LOT 번호와 연동하고 상기 LOT 번호는 바코드번호와 연동되도록 한 것이다.
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이상 설명한 바와 같이, 본 발명은 도축된 돈을 가공할 경우 가공과정에서 발생하는 이상돈을 실시간으로 파악할 수 있고 가공된 제품을 부위별로 분류하여 중량 등의 정보를 전산화되어 별도의 계산을 하지 않아도 되는 효과가 있고 출고장에서 제품의 제고상태를 실시간으로 파악할 수 있어 효율적인 업무처리가 가능한 효과가 있음으로 축산업상에 매우 뛰어난 발명인 것이다.
Claims (2)
- LOT 번호, 도축일자, 도체번호, 지육중량, 투입중량, 성별, 박피구분, 판정등급의 지육정보가 포함된 바코드라벨이 부착된 다수의 도축된 지육에 대하여, 상기 바코드라벨을 판독하여 지육정보를 추출하는 바코드 리더기(11)로부터 추출된 지육정보를 수신받아 다수의 지육정보 데이터로 구축하는 바코드 판독 클라이언트(10)와;상기 구축된 다수의 지육정보 데이터를 수신함에 따라 지육투입등록 리스트의 LOT 번호, 도축일자, 도체번호, 지육중량, 투입중량, 성별, 박피구분, 판정등급 각각의 표시란에 바코드 리더기(11)가 판독한 도축된 돈의 정보가 표시되고, 상기 다수의 지육정보 데이터들 중에서 불량상태로 검증된 지육에 해당되는 지육정보 데이터에 불량상태를 입력하는 지육투입 클라이언트(20)와;상기 판독한 도축된 돈의 정보가 표시되는 지육투입등록 리스트에 도축된 돈을 부위별로 분류 및 상기 부위별로 분류된 무게를 측정한 값이 입력되어 생성된 육가공된 데이터를 구축하는 육가공 관리 클라이언트(30)와;상기 육가공 데이터에 중량, 제조일, 사육농가, 출고날짜, 농장명, 주문거래처 등의 정보가 더 포함된 바코드라벨을 출력하는 바코드 출력 클라이언트(40)와;상기 바코드라벨을 판독하여 출고날짜, 주문거래처와 같은 출고정보를 획득하는 무선 출고 관리 PDA(50)로 이루어진 것을 특징으로 하는 도축가공 시스템.
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