KR100743570B1 - 토스트용 소스 - Google Patents

Abstract

본 발명은 토스트에 발라먹는 토스트용 소스에 관한 것으로, 마요네스 60 중량비, 설탕 15 중량비, 갈은 상태의 과일 15 중량비, 꿀, 브로커리, 파세리, 허브를 각각 2.5 중량비로 배합하여 이루어진 혼합물에 과일원액을 첨가하되, 상기 과일원액을 상기 혼합물 100 중량비에 대비하여 5 ~ 50 중량비로 첨가하여 반죽한 소스가 제공된다.

또한 본 발명의 소스는 천연색소 분말이 첨가되어 사용되어 마요네스, 과일, 야채의 맛이 혼합된 새로운 맛을 제공한다.

마요네스, 과일, 브로커리

Description

토스트용 소스{Sauce of toast}

본 발명은 토스트에 발라먹는 토스트용 소스에 관한 것이다.

현대인은 식빵을 구워 만든 토스트에 쨈이나 땅콩버터 같은 것을 발라 먹는다. 그리고 새로운 토스트용 소스를 개발하여 새로운 맛을 즐기려 한다.

본 발명의 목적은 상기와 같은 요구에 부응하여 새로운 맛을 내는 토스트용 소스를 제공하고자 하는 것이다.

본 발명의 하나의 실시예의 토스트용 소스는 마요네스, 설탕, 과일, 꿀, 브로커리, 파세리 및 허브를 주성분으로 하고 과일 원액을 첨가하여 이루어진다.

본 발명의 다른 실시예의 토스트용 소스는 마요네스, 과일쨈, 설탕, 과일, 꿀, 브로커리, 파세리 및 허브를 주성분으로 하고 과일 원액을 첨가하여 이루어진다.

본 발명의 토스트용 소스는 천연색소 분말을 첨가하여 핑크, 녹색, 노란색으로 착색될 수 있다.

본 발명을 실시예를 참조하여 상세히 설명한다.

본 발명의 토스트용 소스는 마요네스, 설탕, 과일, 꿀, 브로커리, 파세리, 허브를 주성분으로 한다.

실시예1

본 발명의 하나의 실시예의 토스트용 소스는 다음과 같은 배합비를 갖는다.

마요네스 60 중량비

설탕 15 중량비

과일 15 중량비

꿀 2.5 중량비

브로커리 2.5 중량비

파세리 2.5 중량비

허브 2.5 중량비

상기 과일은 키위, 바나나, 파인애플을 혼합하여 만든다. 즉, 과일은 키위, 바나나, 파인애플을 갈아서 혼합하여 죽상태로 된 것이다.

상기와 같은 배합비의 혼합물에 각종 과일원액을 첨가하는데, 이러한 과일원액은 색상 또는 반죽을 원활하게 하기 위해 사용된다. 즉, 과일원액은 포도나 사과 귤과 같은 각종 과일을 짜서 추출한 과일즙으로서, 예컨데, 소스에 포도 색깔을 내려면 포도에서 추출한 즙을 첨가하고, 귤 색깔을 내려면 귤에서 추출한 즙을 첨가한다. 그리고, 이러한 액상의 과일원액을 첨가함으로써, 소스가 너무 묽어지거나 너무 걸쭉해지지 않도록 소스를 적당한 점도로 조절할 수 있게 된다.

실시예2

본 발명의 다른 실시예의 토스트용 소스는 다음과 같은 배합비를 갖는다.

마요네스 40 중량비

과일쨈 20 중량비

설탕 15 중량비

과일 15 중량비

꿀 2.5 중량비

브로커리 2.5 중량비

파세리 2.5 중량비

허브 2.5 중량비

상기 과일쨈은 사과쨈 이나 포도쨈을 사용한다.

상기 과일은 실시예1과 동일하게 만든다.

상기와 같은 배합비의 혼합물에 각종 과일원액을 실시예1과 같이 첨가한다. 이 과일원액도 실시예 1과 같은 과일에서 추출한 즙이다.

본 발명의 토스트용 소스는 상기와 같이 제조되어 용기에 담겨서 제공된다.

이러한 소스를 토스트에 바르기 전에 식용자의 취향에 따라 천연색소 분말을 첨가하여 사용할 수 있다.

핑크색 색소를 첨가하려면, 백년초(손바닥선인장) 분말을 사용한다.

녹색 색소를 첨가하려면, 녹차가루 분말을 사용한다.

노란색 색소를 첨가하려면, 오렌지가루 분말을 사용한다.

본 발명의 토스트용 소스는 마요네스와 과일 및 야채의 맛을 제공하여 식용자에게 종전과 다른 소스맛을 제공한다.

상기와 같은 본 발명의 토스트용 소스는 마요네스, 설탕, 과일, 꿀, 브로커리, 파세리를 주성분으로하여 새로운 맛을 제공하여 식용자의 미각을 즐겁게 하는 효과를 제공한다.

Claims (4)

1. 삭제
2. 마요네스 60 중량비, 설탕 15 중량비, 갈은 상태의 과일 15 중량비, 꿀, 브로커리, 파세리, 허브를 각각 2.5 중량비로 배합하여 이루어진 혼합물에 과일에서 추출한 즙상태의 과일원액을 첨가하여 반죽하고, 서로 혼합된 상기 혼합물과 과일원액에 천연색소 분말을 첨가하며, 상기 천연색소 분말로는 핑크색 색소인 백년초 분말이나 녹색 색소인 녹차가루 분말 또는 노란색 색소인 오렌지가루 분말 중에서 어느 하나를 선택하여 사용하는 것을 특징으로 하는 토스트용 소스.
3. 삭제
4. 마요네스 40 중량비, 과일쨈 20 중량비, 설탕 15 중량비, 갈은 상태의 과일 15 중량비, 꿀, 브로커리, 파세리, 허브를 각각 2.5 중량비로 배합하여 이루어진 혼합물에 과일에서 추출한 즙상태의 과일원액을 첨가하여 반죽하고, 서로 혼합된 상기 혼합물과 과일원액에 천연색소 분말을 첨가하며, 상기 천연색소 분말로는 핑크색 색소인 백년초 분말이나 녹색 색소인 녹차가루 분말 또는 노란색 색소인 오렌지가루 분말 중에서 어느 하나를 선택하여 사용하는 것을 특징으로 하는 토스트용 소스.