KR100508552B1

KR100508552B1 - 육류 및 어류 절단장치

Info

Publication number: KR100508552B1
Application number: KR10-2004-0000118A
Authority: KR
Inventors: 이치우
Original assignee: 학교법인 한마학원
Priority date: 2004-01-02
Filing date: 2004-01-02
Publication date: 2005-08-17
Anticipated expiration: 2024-01-02
Also published as: KR20040007760A

Abstract

본 발명은 각종 육류 및 어류 등을 사용자가 원하는 크기로 균등하게 자동으로 절단시킬 수 있는 육류 및 어류 절단장치에 관한으로, 바퀴(102)가 형성되며 높이조절이 되는 다리부(103)가 형성된 본체프레임(100)과; 체인이 결합된 컨베이어벨트 형상으로 형성되고 상기 본체프레임(100)의 상면에 설치되어 회전되는 이송부재(110)와; 상기 이송부재(110)에 돌출되게 등간격으로 다수개 결합되고, 절단물이 수용되는 수용홈부(121)가 형성됨과 동시에 가로방향으로 소정 깊이만큼 등간격의 절단예정홈부(122)가 형성되며 절단물이 수용되는 절단물 수용부재(120)와; 상기 본체프레임(100)의 일측면에 상측으로 돌출되게 형성되며 절단물이 적치된 절단물 적치부재(130)와; 상기 본체프레임(100)의 상측에 돌출되게 형성된 보조프레임(140)과; 상기 보조프레임(140)을 연결하는 형상으로 보조프레임(140)에 결합되는 샤프트에 설치됨과 동시에 등간격으로 회전칼날(151)이 형성되고, 상기 회전칼날(151)이 상기 절단물 수용부재(120)의 절단예정홈부(122)에 일부 수용되어 회전됨에 의해 상기 절단물 수용부재(120)에 수용되어 이송되는 절단물을 절단시키는 절단수단(150)과; 상기 샤프트에 결합됨과 동시에 상기 절단수단(150)의 회전칼날(151)과 회전칼날(151) 사이에 설치되어 회전칼날(151)과 회전칼날(151) 사이의 간극을 조절시키는 간극 조절부재(160); 그리고, 상기 보조프레임(140)의 상부에 설치되고 스크류 잭을 이용하여 상기 절단수단(150)의 회전칼날(151)을 상하로 유동시키는 높이조절부재(170);를 포함하여 구성되는 육류 및 어류 절단장치에 관한 것이다. 이에 따라, 연속적인 절단작업이 안전하게 신속하게 이루어짐과 동시에 절단하고자 하는 절단물의 크기 또는 무게를 균등하게 조절 하여 절단시킬 수 있다는 이점이 있다.

Description

육류 및 어류 절단장치{cutting machine for meat and fish}

본 발명은 절단기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는, 각종 육류 및 어류 등을 사용자가 원하는 크기 및 균등한 무게로 자동으로 절단시킬 수 있는 육류 및 어류 절단장치에 관한 것이다.

육류 및 생선 등의 소비가 늘어남과 동시에 육류 및 생선 등을 일정한 크기로 절단하여 시판하고 있는 실정이며 이를 위하여 육류 및 생선 등을 일정한 크기로 절단할 수 있는 절단장치가 필요한 실정이다.

종래기술에 따른 절단장치는 도1에 나타난 바와 같이, 몸체(600)의 내부에 모터가 내장되어 있고 그 몸체(600)의 모터에는 톱(610)을 연결 설치하며 상기 몸체(600)의 중앙부 톱(610)이 설치된 내부에는 가이드(620)로 구성된다.

상기와 구성된 상기 종래의 육류 및 어류 절단장치를 이용하여 절단물을 절단하기 위해서는 냉동된 절단물을 톱(610)이 설치된 몸체(600)의 중앙부 일 측에 상기 절단물의 일 측이 가이드(620)와 접촉되게 한 상태에서 서서히 밀어 넣어 톱(610)이 절단을 하게된다.

이와 같은 방법으로 절단되는 상기 육류 및 어류 절단장치는 사람이 절단물을 손으로 잡고 톱(610)을 향하여 서서히 밀어 넣어야 하기 때문에 상기 절단물의 밀어 넣는 속도가 빠르게 되면 톱(610)이 파손되어 주위로 튀게 됨으로 안전사고의 위험성을 항상 내포하고 있을 뿐만 아니라 절단물은 냉동된 상태에서 꺼내어 절단되면서 녹게됨으로 절단물은 미끄럽게 되고 장갑을 끼고 작업하는 손은 잘못하면 절단물로부터 미끄러지게 되어 손가락이 절단되는 등의 치명적인 안전사고가 발생하는 문제점이 있었다.

따라서 근래에는 상기와 같은 문제점을 해소하고자 도 2에 나타낸 바와 같이, 모터에 의해서 회전되는 원형 톱(720)이 몸체(700)의 상판(710)으로 소정의 량만큼 돌출 되게 설치되고 상기 원형 톱(720)의 상부에는 지지대(730)를 설치하여 이에 보호판(740)이 설치되어 있으며, 상기 원형 톱(720)에 의해 절단된 절단물은 몸체(700)의 중앙부에 경사지게 마련된 철망(750)을 통하여 일측 하부로 배출되게 형성된 육류 및 어류 절단장치를 제공하여 사용하고 있다.

상기와 같은 종래의 육류 및 어류 절단장치는 절단물(500)의 절단 작업시 안전성을 확보하기 위하여 원형 톱(720)의 상부에 지지대(730)를 이용하여 보호판(740)을 설치하였으나 이 또한 상기 절단물(500)을 절단하기 위해서는 수동으로 밀어 넣어야 하는 문제점이 있을 뿐만 아니라 절단물(500)의 크기가 다르게 되면 그 때마다 보호판(740)을 지지대(730)로부터 높낮이를 조절한 다음, 상기 절단물(500)을 절단해야 하는 번거로움이 있어 작업자는 상기 보호판(740)을 지지대(730)로 분리해내고 절단작업을 하기 때문에 보호판(740)의 역할을 수행할 수 없는 문제점이 있었다. 따라서 도 2의 육류 및 어류 절단장치도 도 1의 육류 및 어류 절단장치와 동일한 안전성의 문제점을 가지고 있는 것이다.

다른 종래기술로는 대한민국특허청 등록특허공보 등록번호 제10-197973호에 식료절단장치가 소개되어 있다.

상기 종래기술은 도3 또는 도4에 도시된 바와 같이, 본체후레임(1)에 얇은 날의 띠톱(2)을 띠톱휠(4)사이에 대하여 적어도 상측톱체(3)가 수평으로 되도록 배설하고, 그 상측톱체(3)의 하방에는 승강테이블(6)을 설치하며, 상측톱체(3)의 상방에는 수평방향으로 회전하는 복수의 회전투입통(9)들을 구비시키고, 상기 승강테이블(6)의 상면과 회전투입통(9)들의 하단과의 사이에는 고정테이블(13)을 회전투입통(9)의 전 회전범위내에는 회전투입통이 상측톱체(3) 위를 그 톱날부(3')측으로부터 통과한 끝부분(13a)에서 회전투입통(9)이 상측톱체(3) 위를 그 배부(3)측으로 통과한 끝부분(13b)까지의 각도범위에 걸쳐 설치하고, 적어도 전자부분(13a)을 상측톱체(3)와 거의 동일 높이로 하고, 상기 후자부분(13b) 및 이와 연이어진 부분을 상측톱체(3)보다도 높지 않도록 구성됩니다.

그러나 상기 종래기술은 절단되는 식료가 균등하게 절단되지 않는다는 문제점이 있다. 그리고 냉동식품이 아닌 경우에는 딱딱하지 않은 관계상 절단이 쉽게 되지 않는 다는 문제점이 또한 있다.

다른 종래기술로는 대한민국특허청 등록특허공보 등록번호 제10-336658호에 육류 및 어류 자동절단장치가 소개되어 있다.

상기 종래기술은 도5에 도시된 바와 같이, 하부 사방에 구동바퀴(110)가 설치되고 상부 일측에 컨트롤 패널(120)이 설치되며 전방에 상하 높낮이가 조절되는 절단테이블(130)이 마련된 본체(100)와, 상기 본체의 하부 양측에 소정의 간격을 유지하며 띠톱(220)이 권취된 각각의 풀리(210)(210a)가 설치되고 그 양측의 풀리 중 일측의 풀리(210)에는 모터 (230)가 연결 설치되며 타측의 풀리(210a)에는 띠톱장력조절수단(240)이 설치된 절단부(200)와, 상기 본체를 관통하며 감속모터(320)와 연결설치된 샤프트(310)의 상부에 절단테이블(130)로 절단물(500)을 공급하는 절단물공급수단(330)이 설치된 절단물공급부(300)와, 상기 절단물공급수단에 의해 공급되어 띠톱에 의해 절단된 절단물을 목적지로 이송하는 벨트콘베이어(410)가 설치된 절단물이송부(400)로 이루어진 육류 및 어류 자동 절단장치에 있어서,

상기 띠톱이 진행하는 본체(100)의 상판(101)에는 띠톱 (220)을 수용하며, 그 띠톱(220)에 부착된 절단잔여물을 불어내는 에어분사구(150)가 설치되고, 상기 풀리(210)(210a)의 일측에는 그 풀리에 부착된 절단잔여물을 제거하는 스크레퍼 (160)가 설치되어 있으며, 절단물공급수단(330)은 하나 또는 둘 이상의 암(332)이 설치되고, 그 암의 선단부에는 절단물을 수용하는 바스켓(333)이 설치되며, 상기 바스켓의 일측면 중앙에는 바스켓내에 마련된 절단물고정판(334)과 연결 설치되는 실린더(335)가 설치되고, 그 실린더의 상/하부에는 실린더가이드(336)가 설치되며, 상기 암의 내측에는 실린더로의 에어공급을 필요에 따라 온/오프 해주는 에어콘트롤레버(337)가 설치되어 구성된다.

그러나 상기 종래기술은 절단물을 한꺼번에 절단하지 못하고, 하부에서 부터 순차적으로 동일한 공정을 거쳐서 절단하게 되므로 절단효율이 높지 못하다는 문제점이 있다.

그리고 절단물 공급부에 수용된 절단물이 모두 절단되기 전에는 새로운 절단물을 절단물 공급부에 공급하지 못하게 되므로 작업효율이 떨어진다는 문제점이 있다.

따라서, 본 발명은 상기한 종래기술들의 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로 연속적인 절단작업이 안전하게 이루어지는 육류 및 어류 절단장치를 제공하는 것을 목적으로 한다.

그리고, 절단하고자 하는 절단물의 크기를 균등하게 조절 할 수 있음과 동시에 균등한 절단이 이루어지는 육류 및 어류 절단장치를 제공하는 것을 또한 목적으로 한다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 바퀴가 형성되며 높이조절이 되는 다리부가 형성된 본체프레임과; 체인이 결합된 컨베이어벨트 형상으로 형성되고 상기 본체프레임의 상면에 설치되어 회전되는 이송부재와; 상기 이송부재에 돌출되게 등간격으로 다수개 결합되고, 절단물이 수용되는 수용홈부가 형성됨과 동시에 가로방향으로 소정 깊이만큼 등간격의 절단예정홈부가 형성되며 절단물이 수용되는 절단물 수용부재와; 상기 본체프레임의 일측면에 상측으로 돌출되게 형성되며 절단물이 적치된 절단물 적치부재와; 상기 본체프레임의 상측에 돌출되게 형성된 보조프레임과; 상기 보조프레임을 연결하는 형상으로 보조프레임에 결합되는 샤프트에 설치됨과 동시에 등간격으로 회전칼날이 형성되고, 상기 회전칼날이 상기 절단물 수용부재의 절단예정홈부에 일부 수용되어 회전됨에 의해 상기 절단물 수용부재에 수용되어 이송되는 절단물을 절단시키는 절단수단과; 상기 샤프트에 결합됨과 동시에 상기 절단수단의 회전칼날과 회전칼날 사이에 설치되어 회전칼날과 회전칼날 사이의 간극을 조절시키는 간극 조절부재; 그리고, 상기 보조프레임의 상부에 설치되고 스크류 잭을 이용하여 상기 절단수단의 회전칼날을 상하로 유동시키는 높이조절부재;를 포함하여 구성되는 육류 및 어류 절단장치를 기술적 요지로 한다.

여기서, 상기 본체프레임의 타측에는 상기 절단수단에 의해 절단되고 절단물 수용부재에 의해 이송된 절단물이 외부로 배출되는 배출판이 더 설치되고, 상기 보조프레임에는 상기 보조프레임에 결합되고 외부 냉각수통과 연결되어 상기 회전칼날측으로 냉각수를 공급시키는 냉각수관이 설치되고, 상기 본체프레임에는, 본체프레임의 일측상부에 설치되고 본체프레임 내부에 설치된 제1모터의 동력을 전달받음과 동시에 상기 이송부재와 결합되어 이송부재를 회전시키는 구동휠과, 본체프레임의 타측상부에 설치되고 상기 구동휠과 이송부재에 의해 결합되는 종동휠이 형성되고, 상기 보조프레임에는 본체프레임에 설치된 제2모터의 동력을 전달받아 회전되는 보조휠이 설치되고, 상기 보조휠이 상기 샤프트의 단부에 설치된 기어와 치합되어 회전되고, 상기 보조프레임에는 판형상으로 형성되고 상기 절단물 수용부재의 수용홈부에 수용되어 절단되는 절단물의 외부유출을 방지시키는 방지판이 형성되고, 상기 보조프레임의 전후면에는 커튼이 설치되는 것이 바람직하다.

그리고, 상기 절단물 수용부재는 직육면체 형상으로 형성되고 길이방향을 따라 하측으로 함몰된 형상의 수용홈부의 일측에 절단물의 단부가 놓여지는 단부 경계 표시가 형성되고, 상기 절단수단은, 상기 보조프레임에 형성되어 샤프트의 양단부가 지지 결합되는 지지판과, 상기 지지판의 상면에 결합되어 높이조절부재의 단부가 결합되는 견인판을 더 포함하여 구성되는 것이 바람직하다.

또한, 상기 간극조절부재는, 중앙부에 샤프트결합공이 형성된 몸체부와; 상기 샤프트결합공과 연결되어 단부측까지 연장형성된 연결공과; 상기 연결공측 몸체부의 일측과 타측을 결합조임시키는 결합나사;를 포함하여 구성되는 거이 바람직하다.

한편, 상기 높이조절부재는, 상기 견인판의 상부에 결합되고 회전손잡이가 형성된 스크류 잭으로 구성되고, 상기 냉각수관의 단부에는 노즐이 형성되는 것이 바람직하다.

이에 따라, 육류 및 어류에 대한 연속적인 절단작업이 안전하게 이루어질 뿐만 아니라, 절단하고자 하는 절단물의 크기 또는 무게를 균등하게 조절 할 수 있다는 이점이 있다.

이하 첨부된 도면을 참조로 본 발명에 따른 육류 및 어류 절단장치의 일실시예를 상세히 설명하기로 한다.

도6은 본 발명에 따른 절단장치의 정면도이고, 도7은 우측면도이고, 도8은 이송부재에 절단물 수용부재가 설치된 형상을 나타낸도이고, 도9는 절단수단을 나타낸도이고, 도10은 절단물 수용부재를 나타낸도이고, 도11은 회전칼날을 나타낸도이며, 도12는 간극조절부재를 나타낸도이다.

도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 육류 및 어류 절단장치는 크게 본체프레임(100)과, 이송부재(110)와, 절단물 수용부재(120)와, 절단물 적치부재(130)와, 보조프레임(140)과, 절단수단(150)과, 간극조절부재(150)와, 높이조절부재(160)로 구성된다.

먼저 본체프레임(100)에 대해 설명한다.

상기 본체프레임(100)은 4개의 지지바(101)가 형성되어 뼈대를 형성하게 되며, 본체프레임(100)의 하부면에는 구동바퀴(102)가 형성되어 운반을 용이하게 한다. 그리고 상기 본체프레임(100)의 네 모서리부에는 높이조절이 가능한 다리부(103)가 형성되어 일정 위치에 설치되는 경우, 상기 다리부(103)의 높이를 조절하여 안정된 설치가 되게 한다.

또한 상기 본체프레임(100)의 내우에는 제1모터(181) 및 제2모터(182)가 설치되어 상기 제1모터(181)는 후술하는 구동휠과 연결되어 동력을 전달시키고 제2모터(181)는 후술하는 보조휠(105)과 연결되어 동력을 전달시킨다.

그리고 상기 본체프레임(100)의 상부 측면에는 후술하는 회전칼날에 의해 절단된 절단물이 배출되는 배출판(104)이 형성된다.

또한 상기 본체프레임(100)의 상면 일측에는 상기 제1모터(180)와 연결된 구동휠(111)이 설치되어 제1모터(180)의 동력을 전달받아 구동되며, 타측에는 종동휠(112)이 설치되어 후술하는 이송부재(110)가 상기 구동휠(111)과 종동휠(112)을 연결시킨다.

상기 이송부재(110)는 체인으로 연결된 컨베이어 형상이고, 무한궤도체를 형성하며 상기 구동휠(111)과 종동휠(112)을 연결하여 구동휠(111)의 회전방향과 동일한 방향으로 회전하게 된다.

그리고 상기 이송부재(110)에는 착탈가능하게 등간격으로 절단물 수용부재(120)가 형성되어 이송부재(110)와 같이 회전된다.

상기 절단물 수용부재(120)는 대략 직육면체 형상이며, 하부면이 상기 이송부재(110)의 상면에 착탈되게 다수개 결합된다.

상기 절단물 수용부재(120)에는 길이방향으로 하측으로 함몰된 형상이며 절단물이 수용되는 수용홈부(121)가 형성된다. 그리고 상기 절단물 수용부재(120)에는 세로방향으로 소정깊이만큼 등간격의 절단예정홈부(122)가 형성되어 후술하는 회전칼날(151)의 일부가 상기 절단예정홈부(122)측으로 수용회전됨에 의해 상기 절단물 수용부재(120)에 수용된 절단물을 절단시킨다.

그리고 상기 절단물 수용부재(120)의 수용홈부(121)에는 절단물이 놓여지는 경우, 절단물이 놓여지는 단부위치를 표시 또는 제어하는 단부경계표시(123)가 형성되어 절단물의 단부가 단부경계표시(123)에 놓여짐에 의해 균등한 절단이 이루어지는 것이다.

상기 절단물 적치부재(130)는 상기 본체프레임(10))의 측면에 형성되는 바, 상기 배출판(104)의 반대측 본체프레임(100)의 측면에 형성되며 상부와 일측이 개구된 형태로 형성된다. 상기 절단물 적치부재(130)는 상기 본체프레임(100)의 상부면보다 상측으로 더 돌출되게 형성되어 절단하고자 하는 절단물이 수용된다. 수용된 절단물이 상기 절단물 수용부재(120)측으로 이동되어 수용되게 된다.

상기 보조프레임(140)은 크게 지지바(141)와 보조지지바(142)로 구성되며, 상기 보조지지바(142)는 상기 본체프레임(100)의 상부면에 상측으로 돌출된 형태이며 4개의 바형태로 형성된다.

그리고 상기 두개의 보조지지바(142)에는 판형상으로 형성된 후술하는 지지판(152)이 한쌍 설치되며, 상기 보조지지바(142) 상면에는 판형상으로 형성된 후술하는 견인판(153)이 설치된다.

상기 지지바(141)는 상기 보조지지바(142)보다 상대적으로 길이가 긴 4개의 바 형상으로 형성되며, 상기 보조지지바(142) 인접부에 설치된다. 상기 지지바(141) 상부에는 후술하는 스크류잭이 형성된 높이조절수단(170)이 형성된다.

그리고 상기 지지바(141)에는 외부냉각수통과 연결된 다수개의 냉각수관(182)이 결합되며 냉각수관(182)의 단부에는 노즐(182a)이 후술하는 회전칼날(151)측으로 돌출되어 형성된다.

또한 상기 지지바(141)에의 전후면에는 커튼(183)이 설치되어 절단물이 외부로 무단유출되는 것을 방지시킨다.

한편 상기 지지바(141)에는 지지바(141)와 지지바(141)를 연결하는 형상의 봉이 형성되어 상기 봉에 판형상의 방지판(184)이 설치된다. 상기 방지판(184)은 상기 절단물 수용부재(120)의 상면을 덮는 형상으로 다수개 형성되어 상기 회전칼날(151)에 의해 절단물이 절단되는 경우 절단물 등이 수용홈부(121) 외부로 유출되는 것을 방지시킨다.

상기 절단수단(150)은 크게 회전칼날(151)과, 지지판(152)과, 견인판(153)과 샤프트로 구성된다.

상기 지지판(152)은 판형상으로 형성되며 상기 두개의 보조지지대(142)에 하나의 지지판(152)이 결합되는 형상으로 본체프레임(100)의 상측 양측면에 두개의 지지판(152)이 상호간에 이격되어 형성되어 상기 보조지지대(142)를 따라 상하로 슬라이딩 이동된다. 그리고 상기 지지판(152)과 지지판(152)을 연결하는 형상으로 봉상의 샤프트가 설치되고 샤프트의 일측 단부에는 기어(154)가 설치되고 상기 기어(154)는 상기 보조휠(105)과 치합되어 샤프트를 회전시킨다.

그리고 상기 보조지지대(142)의 상면에는 판형상으로 형성된 견인판(153)이 설치되며, 상기 견인판(153)은 상기 지지판(152)과 결합되며 견인판(153)의 상면에는 높이조절부재(170)의 하단부가 결합되어 견인판(153)을 상하로 견인하게 된다.

따라서 상기 높이조절부재(170)를 조절하게 되면 상기 견인판(153)이 상하로 이동됨과 동시에 지지판(152)이 이동됨에 의해 지지판(152)에 결합된 샤프트도 연동 이동된다.

상기 회전칼날(151)은 크게 칼날부(151a)와 보스(151b)로 구성된다.

상기 칼날부(151a)는 원판형태로 형성되며, 중앙부에 통공이 형성되며 상기 통공인접부에 보스(151b)가 형성되며 상기 보스(151b)가 상기 샤프트에 키이 결합됨에 의해 상기 회전칼날(151)이 상기 샤프트에 결합된다. 그리고 상기 회전칼날(151)은 샤프트에 등간격으로 다수개 설치되는 바, 회전칼날(151)과 회전칼날(151) 사이의 이격거리는 회전칼날(151)과 회전칼날(161) 사이에 끼워지는 간극조절부재(160)에 의해 조절된다.

상기 간극조절부재(160)는 크게 몸체부(161)와, 연결공(162)과, 결합나사(163)로 구성된다.

상기 몸체부(161)는 중앙부에 샤프트결합공이 형성된 소정두께를 가지는 대략 원판형태로 구성되며, 상기 몸체부(161)의 양측면이 상기 회전칼날(151)의 보스(151b)의 측면과 접촉된다.

그리고 상기 샤프트결합공에서 일측단부측까지는 개구된 연결공(162)이 형성되어 있으며, 상기 연결공(162)측에 형성된 몸체부(161)의 일측과 타측에는 나사공이 형성되어 상기 나사공에 결합나사(163)가 결합된다.

즉, 상기 연결공(162)을 통하여 샤프트에 간극조절부재(160)를 유입시키고, 샤프트결합공에 샤프트를 위치시킨 다음, 상기 결합나사(163)를 조임하게 되면 상기 간극조절부재(160)가 상기 샤프트에 안정되게 설치된다. 여기서 상기 간극조절부재(160)는 소정두께를 가지게 되므로 상기 회전칼날(151)과 회전칼날(151) 사이에 설치되는 간극조절부재(160)의 수를 제어함에 의해 회전칼날(151)과 회전칼날 (151)사이의 이격거리를 조절할 수 있게 된다.

상기 높이 조절부재(170)는 스크류잭를 이용하는 것으로 상기 지지바(141) 상면에 스크류잭뭉치(171)가 설치되어 있으며, 스크류잭에 연결되어 연결봉(172)이 하측으로 돌출되어 상기 견인판(153) 상부에 결합된다. 그리고 스크류잭 뭉치(171)측에는 회전 손잡이(173)가 형성된다. 따라서 상기 회전손잡이(173)를 회전시키면 스크류잭에 의해 상기 연결봉(172)이 상승견인되어 상기 연결봉(172)에 연결된 견인판(153)도 상승되며, 견인판(153)과 결합된 지지판(152)도 상승됨에 의해 회전칼날(151)이 소정상승되게 된다. 여기서 상기 스크류잭은 공지의 기술이므로 상세한 설명은 생략하기로 한다.

상기의 구성에 의한 작동효과는 후술하는 바와 같다.

먼저 사용자는 절단물의 크기에 따라 절단하고자 하는 크기를 결정한다.

그런 다음, 상기 높이조절부재(170)의 회전손잡이(173)를 회전시키는 방법으로 상기 회전칼날(151)이 형성된 절단수단(150)을 상측으로 상승시키고 샤프트에 회전칼날(151) 및 간극조절부재(160)를 설치한다. 이때, 상기 절단물의 절단크기를 고려하여 간극조절부재(160)의 설치 갯수를 조절함에 의해 회전칼날(151)의 이격거리를 조절시킨다.

그리고 상기 높이조절부재(170)를 이용하여 상기 절단수단(150)을 하측방향으로 이동시킨다.

절단수단(150)이 하측방향으로 이동되면 상기 각각의 회전칼날(151)의 단부는 상기 절단물 수용부재(120)에 형성된 절단예정홈부(122)로 일부 수용된 상태가 된다. 상기 수용된 정도는 절단하고자 하는 절단물의 두께에 따라 높이조절부재(170)를 조절하면 된다.

그런 다음, 사용자는 제1모터(180)와 제2모터(181)를 작동시킨다.

제1모터(181)의 작동에 의해 상기 구동휠(111)이 회전됨에 의해 이송부재(110)도 회전되고 이송부재(110)의 회전에 의해 상기 절단물 수용부재(120)도 이동된다.

그리고 상기 제2모터(181)의 작동에 의해 상기 절단수단(150)의 회전칼날(151)도 회전하게 되어 절단물을 절단할 준비가 완료된다.

상기의 상태에서 사용자는 절단물 적치부재(130)에 수용된 절단물을 상기 절단물 수용부재(120)의 수용홈부(121)에 가로방향으로 수용시킨다. 이때 상기 절단물의 단부가 수용홈부(121)에 형성된 단부경계표시(123)에 맞춤시켜 위치시키면 된다.

절단물이 수용된 절단물 수용부재(120)는 상기 이송부재(110)의 회전에 의해 구동휠(111)측에서부터 상기 회전칼날(151)쪽으로 유동되며, 상기 회전칼날(151)이 상기 절단예정홈부(122)에 수용됨과 동시에 절단물을 절단시킨다. 그리고 상기 이송부재(110)는 계속적인 이송을 하게 되어 종동휠(112)측으로 유동되며, 종동휠(112)측에서 절단물 수용부재(120)가 기울어짐과 동시에 본체프레임(100)의 하측방향으로 회전 이동된다. 따라서 상기 절단물 수용부재(120)에 수용되어 절단된 절단물은 상기 배출판(104)으로 낙하되어 장치 외부로 배출된다.

상기와 같은 과정이 연속적으로 반복됨에 의해 절단물의 균등절단이 이루어지는 것이다.

상기의 구성에 의한 본 발명은 연속적인 절단작업이 안전하게 신속하게 이루어지는 효과가 있다.

그리고, 절단하고자 하는 절단물의 크기 또는 무게를 균등하게 조절 하여 절단시킬 수 있다는 효과가 또한 있다.

도1 - 종래기술에 따른 절단장치의 사시도.

도2 - 종래기술에 절단장치의 측면도.

도3 - 종래기술에 따른 절단장치의 평면도.

도4 - 도3의 정면도.

도5 - 종래기술에 따른 절단장치의 사시도.

도6 - 본 발명에 따른 절단장치의 정면도.

도7 - 우측면도.

도8 - 이송부재에 절단물 수용부재가 설치된 형상을 나타낸도.

도9 - 절단수단을 나타낸도.

도10 - 절단물 수용부재를 나타낸도.

도11 - 회전칼날을 나타낸도.

도12 - 간극조절부재를 나타낸도.

< 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 >

100 : 본체프레임 101 : 지지바

102 : 바퀴 103 : 다리부

104 : 배출판 105 : 보조휠

110 : 이송부재 111 : 구동휠

112 : 종동휠 120 : 절단물수용부재

121 : 수용홈부 122 : 절단예정홈부

123 : 단부경계표시 130 : 절단물적치부재

140 : 보조프레임 141 : 지지바

142 : 보조지지바 150 : 절단수단

151 : 회전칼날 151a : 칼날부

151b : 보스 152 : 지지판

153 : 견인판 154 : 기어

160 : 간극조절부재 161 : 몸체부

162 : 연결공 163 : 결합나사

170 : 높이조절부재 171 : 스크류잭뭉치

172 : 연결봉 173 : 회전손잡이

180 : 제1모터 181 : 제2모터

182 : 냉각수관 182a : 노즐

183 : 커튼 184 : 방지판

Claims

바퀴(102)가 형성되며 높이조절이 되는 다리부(103)가 형성된 본체프레임(100)과;

체인이 결합된 컨베이어벨트 형상으로 형성되고 상기 본체프레임(100)의 상면에 설치되어 회전되는 이송부재(110)와;

상기 이송부재(110)에 돌출되게 등간격으로 다수개 결합되고, 절단물이 수용되는 수용홈부(121)가 형성됨과 동시에 가로방향으로 소정 깊이만큼 등간격의 절단예정홈부(122)가 형성되며 절단물이 수용되는 절단물 수용부재(120)와;

상기 본체프레임(100)의 일측면에 상측으로 돌출되게 형성되며 절단물이 적치된 절단물 적치부재(130)와;

상기 본체프레임(100)의 상측에 돌출되게 형성된 보조프레임(140)과;

상기 보조프레임(140)을 연결하는 형상으로 보조프레임(140)에 결합되는 샤프트에 설치됨과 동시에 등간격으로 회전칼날(151)이 형성되고, 상기 회전칼날(151)이 상기 절단물 수용부재(120)의 절단예정홈부(122)에 일부 수용되어 회전됨에 의해 상기 절단물 수용부재(120)에 수용되어 이송되는 절단물을 절단시키는 절단수단(150)과;

상기 샤프트에 결합됨과 동시에 상기 절단수단(150)의 회전칼날(151)과 회전칼날(151) 사이에 설치되어 회전칼날(151)과 회전칼날(151) 사이의 간극을 조절시키는 간극 조절부재(160); 그리고,

상기 보조프레임(140)의 상부에 설치되고 스크류 잭을 이용하여 상기 절단수단(150)의 회전칼날(151)을 상하로 유동시키는 높이조절부재(170);를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 육류 및 어류 절단장치.
제1항에 있어서, 상기 본체프레임(100)의 타측에는 상기 절단수단(150)에 의해 절단되고 절단물 수용부재(120)에 의해 이송된 절단물이 외부로 배출되는 배출판(104)이 더 설치됨을 특징으로 하는 육류 및 어류 절단장치.
제1항에 있어서, 상기 보조프레임(140)에는 상기 보조프레임(140)에 결합되고 외부 냉각수통과 연결되어 상기 회전칼날(151)측으로 냉각수를 공급시키는 냉각수관(182)이 설치됨을 특징으로 하는 육류 및 어류 절단장치.
제1항에 있어서, 상기 본체프레임(100)에는,

본체프레임(100)의 일측 상부에 설치되고 본체프레임(100) 내부에 설치된 제1모터(180)의 동력을 전달받음과 동시에 상기 이송부재(110)와 결합되어 이송부재(110)를 회전시키는 구동휠(111)과,

본체프레임(10))의 타측상부에 설치되고 상기 구동휠(111)와 이송부재(110)에 의해 결합되는 종동휠(112)이 형성됨을 특징으로 하는 육류 및 어류 절단장치.
제1항에 있어서, 상기 보조프레임(140)에는 본체프레임(100)에 설치된 제2모터(181)의 동력을 전달받아 회전되는 보조휠(105)이 설치되고, 상기 보조휠(105)이 상기 샤프트의 단부에 설치된 기어(154)와 치합되어 회전됨을 특징으로 하는 육류 및 어류 절단장치.
제1항에 있어서, 상기 보조프레임(140)에는 판형상으로 형성되고 상기 절단물 수용부재(120)의 수용홈부(121)에 수용되어 절단되는 절단물의 외부유출을 방지시키는 방지판(184)이 형성됨을 특징으로 하는 육류 및 어류 절단장치.
제1항에 있어서, 상기 보조프레임(140)의 전후면에는 커튼(183)이 설치됨을 특징으로 하는 육류 및 어류 절단장치.
제1항 내지 제7항 중 어느 하나의 항에 있어서, 상기 절단물 수용부재(120)는 직육면체 형상으로 형성되고 길이방향을 따라 하측으로 함몰된 형상의 수용홈부(121)의 일측에 절단물의 단부가 놓여지는 단부 경계표시(123)가 형성됨을 특징으로 하는 육류 및 어류 절단장치.
제1항 내지 제7항 중 어느 하나의 항에 있어서, 상기 절단수단(150)은, 상기 보조프레임(140)에 형성되어 샤프트의 양단부가 지지 결합되는 지지판(152)과, 상기 지지판(152)의 상면에 결합되어 높이조절부재(170)의 단부가 결합되는 견인판(153)을 더 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 육류 및 어류 절단장치.
제1항 내지 제7항 중 어느 하나의 항에 있어서, 상기 간극조절부재(160)는,

중앙부에 샤프트결합공이 형성된 몸체부(161)와;

상기 샤프트결합공과 연결되어 단부측까지 연장형성된 연결공(162)과;

상기 연결공(162)측 몸체부(161)의 일측과 타측을 결합조임시키는 결합나사(163);를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 육류 및 어류 절단장치.
제9항에 있어서, 상기 높이조절부재(170)는,

상기 견인판(153)의 상부에 결합되고 회전손잡이(173)가 형성된 스크류 잭으로 구성됨을 특징으로 하는 육류 및 어류 절단장치.
제3항에 있어서, 상기 냉각수관(182)의 단부에는 노즐(182a)이 형성됨을 특징으로하는 육류 및 어류 절단장치.