KR100429086B1 - 장기능 활성효과를 갖는 건강 보조 식품 조성물 - Google Patents

Abstract

본 발명은 장기능 활성효과를 갖는 건강 보조 식품 조성물 및 이를 포함하는 식품에 관한 것으로, 좀 더 상세하게는 1회 섭식 용량으로 세노사이드가 추출되지 않은 센나(senna)엽 0.25∼3g과, 후박 0.4∼26mg을 혼합하여 되는 건강 보조 식품 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따라 제조된 건강 보조 식품 조성물은 장기능을 활성화시키는 센나엽 또는 세노사이드 A B를 포함함으로써 장기능이 활성화되어 변비 및 변취에 매우 효과적이며, 더불어 다이어트에서도 효과를 얻을 수 있는 장점이 있다.

Description

장기능 활성효과를 갖는 건강 보조 식품 조성물{Health auxiliary food composition having effect for intestines function and food comprising same}

본 발명은 장기능 활성효과를 갖는 건강 보조 식품 조성물에 관한 것으로, 좀 더 상세하게는 세노사이드가 추출되지 않은 상태의 센나(senna)엽 자체를 그대로 이용하여 보다 효율적인 장기능 화성효과를 얻을수 있도록 하는 건강 보조 식품 조성물에 관한 것이다.

산업이 발달하고 빠르게 근대화 되어감에 따라 현대인의 식생활은 서구화되어 가고 이러한 식생활 패턴의 변화로 인하여 인체의 신진대사에 부조화를 초래하게 되었다. 이러한 문제로 고칼로리 식품, 인스턴트 식품 및 고지방 식품 등의 섭취가 증가하고 섬유소 등의 섭취가 감소하며, 또한 편한 생활을 추구하는 생활습관에 의해 운동부족 현상이 일어나, 현대인에게는 변비, 변취 또는 비만이 큰 문제가 되고 있다.

이러한 문제를 해결하기 위해 다양한 방법들이 연구되어 오고 있으며, 그 결과로서 다양한 의약품 또는 식품 등이 개발되어 오고 있다. 예를 들어, 상기 변비 등의 문제를 해결하기 위해서 장기능의 활성을 최우선으로 볼 수 있는데, 이를 위한 많은 연구가 실시되었다.

예를 들어, 한국특허공고 제180452호에는 변비 및 변취 개선효과를 갖는 건강 영양 조성물로서, 알로에 아보레센스 분말에 동규자와 삼백초의 유효성분을 알코올로 추출한 엑기스 또는 그 분말을 주성분으로 하고 여기에 녹차의 유효성분을 추출한 엑기스 또는 그 분말을 배합하여 이루어진 건강 영양 조성물이 기재되어 있다.

그 외에도 한국 공개특허공보 제99-84271호에는 동규자, 동규자엽, 결정자, 결명자엽, 노회, 대황, 망초, 센나엽, 마자인, 감수, 대극, 원화, 파두, 흑축 등으로 이루어진 군으로부터 1종 이상 혼합하여 제조한 차(茶)가 기재되어 있으며, 한국특허공고 제149389호에는 말린귤껍질, 인삼, 오미자, 백반, 감초, 살구씨, 및 구기자를 이용한 변비치료용 생약성분 조성물이 기재되어 있다.

이와 같이, 천연식물을 이용하여 변비를 해결하고자 하는 많은 연구가 진행되어 왔는데, 특히 센나엽은 장기능 활성에 특효가 있는 것으로 알려져 있다. 상기 센나엽의 학명은cassia augustifolia, cassia acutifolia delile등으로 알려져 있으며 잎을 가진 콩과 식물 관목으로 사막지역에서 야생으로 자라거나 근래에 들어서는 다량 경작되고 있다. 동서양에 공통적으로 센나엽은 변비의 해결을 위해 사용하는 대체 완하제로서 주로 의약품에 사용되고 있다. 예를 들어 미국특허 제4,595,592호에는 센나 약제로부터 변비치료제를 얻는 방법이 기재되어 있다.

상기 센나엽과 함께 의약품에 많이 사용되고 있는 세노사이드 A B는 다양한 추출방법을 통해 얻어지는데, 미국특허 제5,574,151호에는 레인안트론-8-글루코사이드(rheinanthrone-8-glucoside)가 산소 또는 산소원에 의해 산화되어 세노사이드 A B를 제조하는 방법이 기재되어 있으며, 미국특허 제5,397,573호에는 세노사이드 및 약제학적으로 유용한 메탄올, 이들의 혼합물로 이루어진 변비치료 조성물이 기재되어 있고, 또한, 미국특허 제5,232,699호에는 실륨(psyllium) 및 세노사이드를 포함하는 변비치료 조성물이 기재되어 있다. 그외에도 일본 특개평 9-504280호 및 일본 특개평 5-345724에는 세노사이드를 포함하는 약제가 언급되어 있다.

전술한 바와 같이, 장기능 활성에 효과적인 세노사이드는 주로 약제학적으로 의약품으로 다양하게 사용되어 왔으나, 이를 식품의 원료, 부원료 또는 첨가물의 형태로 활용한 방법 또는 구체적 수치는 밝혀진 바 없었다. 또한 종래의 약품에 비해 쉽게 구할 수 있고 안전한 상태로 변비 등의 개선효과를 얻을 수 있는 방법이 계속적으로 연구중에 있다.

이에 본 발명자들의 계속적인 연구 검토 결과, 장기능 활성 기능을 갖는 센나엽 또는 세노사이드 A B를 이용하여 건강 보조 식품을 제조할 수 있음을 발견하였으며, 본 발명은 이에 기초하여 완성되었다.

따라서, 본 발명의 목적은 식생활 습관의 서구화로 인한 신진대사의 저하로 인해 빈번히 발생하는 변비, 변취, 변비성 비만, 만성 비만, 및 소화불량을 해결할 수 있도록 장기능을 활성화시킬 수 있는 물질을 이용함으로써 장운동을 활성화시켜 변비 등을 해결할 수 있고 이로서 다이어트 효과를 얻을 수 있는 건강 보조 식품 조성물을 제공하는데 있다.

또한 본 발명의 다른 목적은 상기 장기능 활성효과를 갖는 건강 보조 식품 조성물을 포함하는 식품을 제공하는데 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 장기능 활성효과를 갖는 건강 보조 식품 조성물은 1회 섭식 용량으로 세노사이드하 추출되지 않은 센나엽 0.25∼3g과, 후박 0.4∼26mg을 혼합하여 이루어진다.

또한 다른 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 건조 식품은 전술한 장기능 활성효과를 갖는 건강 보조 식품 조성물을 포함하여 이루어진다.

이하, 본 발명을 좀 더 구체적으로 설명하고자 한다.

전술한 바와 같이, 본 발명에 따른 건강 보조식품 조성물은 세노사이드 A B가 추출되지 않은 센나엽과 후박을 혼합시켜 장기능 활성효과를 갖는데, 센나는cassia angustifolia, cassia acutfolia delile등의 학명을 가지며, 북부 및 동북부 아프리카가 원산지이고, 현재는 남부 및 북서부 인도와 파키스탄 등지에서 대량으로 경작되고 있으며, 이의 어린잎을 건조하여 사용한다. 특히 센나엽은 변비에 효과가 있다고 알려진 세노사이드 A B를 자연 상태에서 1.5∼3% 함유하고 있으며, 이외에도 소량의 세노사이드 C D, 나프탈렌 글루코사이드, 플라노이드 등의 물질도 포함되어 있다.

또한, 상기 세노사이드 A B로 잘 알려져 있는 하이드록시안트라센 글리코사이드(hydroxyanthracene glycosides)는 하기 화학식 1로 표시되며, 센나엽, 대황, 알로에 및 일부 광물질 등으로부터 추출가능하며, 센나엽에서 가장 많은 양을 추출할 수 있다.

상기 세노사이드 A B는 인체에 섭취가 되면 대장에서 효소호흡에 의한 환원작용으로 인해 레인안트론(rheinanthrone)으로 불리는 환원성 물질로 분해 전환되어, 이 물질이 대장에서 활발한 대사작용을 함으로써 직접 장의 운동을 돕게 된다. 또한 이 물질은 장에서 빠르게 통과되며 대장에서 흡수되는 액체를 감소시키고, 98% 이상이 대장속의 대변에 섞여 배설된다.

특히, 상기 세노사이드 A B는, 특별히 한정되는 것은 아니지만 센나엽으로부터 추출된 것이 바람직하다. 본 발명에 있어서는 센나엽을 분쇄하여 분말을 식품에 첨가하거나, 또는 중탕 또는 침출한 물을 사용함으로서 식품에 첨가하거나, 또는 (침출 방법에 의해) 추출된 세노사이드 A B를 분말 또는 엑기스의 형태로 첨가하는 것이 바람직하지만, 이에 한정되는 것은 아니다.

이러한 센나엽 또는 세노사이드 A B는 장에서 활발한 대사작용을 하여 대장에서의 정체를 억제하고 배설을 촉진하여 보편적으로 심한 변비의 치료에 쓰이는 의약품의 재료로 알려져 있다. 또한 몸에 잘 흡수되지 않고 98%이상이 대장속의 대변에 섞여 종합체로 배설된다고 알려져 있다.

의약품에 있어서는 심한 변비의 경우, 성인 일인당 일일 복용량을 센나는 3g∼6g정도, 세노사이드는 120mg∼240mg 정도로 규정하고 있으며, 지속적인 복용을 할 때에는 1회 40∼80mg을 매 식후에 복용하도록 하고 있고, 이와 같은 양을 복용하게 되면 용변의 형태가 설사의 수준에 도달하게 되는 것이다.

이러한 센나엽 또는 세노사이드 A B를 좀 더 구체적으로 연구 검토한 결과, 본 발명에 있어서, 상기 세노사이드 A B가 식품 가공물의 원료나 첨가물로 사용되는 경우 1회 섭식 기준 0.8∼5.2mg의 함량으로 첨가되면 묽은 변상태의 배설을 원활히 하는 우수한 장기능 활성효과를 갖는 건강 보조 식품 조성물을 발견할 수 있었다. 상기 세노사이드 A B의 함량이 0.8mg 미만으로 첨가되면 얻고자 하는 변비 등의 개선 효과를 얻을 수 없고, 5.2mg을 초과하면 특별히 문제가 되는 것은 아니지만, 지나친 장 운동으로 설사 등을 유발할 수도 있다는 문제를 갖는다.

또한, 상기 센나엽이 직접 식품 가공물의 원료나 첨가물로 사용되는 경우에는 0.25∼3g의 함량으로 첨가될 수 있으며, 센나엽 역시 함량이 0.25g 미만으로 첨가되면 얻고자 하는 변비 등의 개선 효과를 얻을 수 없고, 3g을 초과하면 상기에서와 같이 지나친 장 운동으로 설사 등을 유발할 수도 있는 문제점을 갖는다.

즉, 본 발명을 구성하는 주요 연구는 비약품이면서도 약품에서 나타나는 설사 등의 부작용 방지 기준 물량 이하의 센나엽(0.25∼3g) 또는세노사이드(0.8∼52mg)를 식품의 부원료, 첨가물, 또는 주원료로 사용하여 유용한 효과를 볼 수 있는 적정량의 범위를 밝혀낸 것이며, 이의 식품으로서의 유용치의 범위를 설정하고 이를 식품의 제조 공정등에 적용시킨 데 있다.

이와 같이 센나엽은 식품의 주원료 또는 부원료로도 포함될 수 있다. 주원료로서 사용가능한 경우는 차와 같은 음용차류로서, 티백 등을 이용하여 녹차와 같이 복용할 수 있다. 또한 건조 분말형태로 껌, 과자, 캔디, 빵 등의 식품 부원료로서 첨가되어 사용될 수 있다.

또한, 상기 센나엽 또는 세노사이드 A B는 경우에 따라서 장에서 부담을 갖는 경우도 발생할 수 있으나, 본 발명에서는 후박을 세노사이드 A B의 1일 섭취량의 절반 정도인 0.4∼26mg으로 함께 섭취할 수 있도록 하여 장을 편안하게 유지할 수 있다.

한편, 상기 센나엽 또는 세노사이드 A B를 다량 복용할 경우에는 칼륨의 흡수억제로 인해, 칼륨 부족 현상이 올 수 있다는 종래 의약품 보고에 따라 칼륨을 함께 사용할 수도 있다. 따라서, 본 발명에 따른 건강 보조 식품 조성물은 칼륨 성분을 추가 포함할 수 있다. 첨가될 수 있는 칼륨성분의 함량은 함께 첨가되는 세노사이드 A B의 함량에 대해 대등한 중량비로 포함되는 것이 바람직하거나, 인체에 필요한 하루 소비량의 5g 내에서 일상적으로 다른 섭식 양태를 용인하는 상태에서 첨가되는 것을 우선시 하고자 한다.

이러한 본 발명에 따른 장기능 활성효과를 갖는 건강 보조 식품 조성물은 과자류, 캔디류, 껌류 및 제과류의 건조 식품이며, 특히 과자류, 껌류에 적용가능하다.

또한, 본 발명에 따른 장기능 활성효과를 갖는 건강 보조 식품 조성물은 음용차류, 드링크제 및 유제품류의 습윤 식품일 수 있다.

하기 실시예를 통하여 본 발명을 좀더 구체적으로 살펴보지만, 이에 본 발명의 범주가 한정되는 것은 아니다.

실시예 1

어린 센나엽을 건조시킨 후, 미분세기로 평균직경 조립도 0.01mm이하의 크기로 분말화하여 총 사용원료량에 1g을 첨가하였고, 후박 1mg을 함께 첨가하여 과자를 제조하였다.

실시예 2

추출된 세노사이드 A B를 건조시킨 후, 미분세기로 평균직경 조립도 0.01mm이하의 크기로 분말화하여 총 사용원료량에 1g을 첨가하였고, 후박 1mg을 함께 첨가하여 사탕을 제조하였다.

실시예 3

어린 센나엽을 건조시킨 후, 미분세기로 평균직경 조립도 0.01mm이하의 크기로 분말화하여 총 사용원료량에 1g을 첨가하였고, 후박 1mg을 함께 첨가하여 껌을 제조하였다.

실시예 4

어린 센나엽을 물에 침출시킨 후, 그 침출용액을 그대로 사용하여 밀가루를 반죽할 때 첨가하여 빵을 제조하였다.

실시예 5

추출된 세노사이드 A B의 엑기스를 드링크제 제조시에 첨가하여 드링크제를 제조하였다.

실시예 6

어린 센나엽을 에탄올에 침출시킨 후, 그 침출용액을 그대로 요구르트 제조시에 첨가하여 제조하였다.

실시예 7

어린 센나엽을 건조시킨 후, 분세기로 평균직경 조립도 2mm이하의 크기로 분말화하여 총 사용원료량에 1g을 첨가하여 티백차를 제조하였다.

실시예 8

추출된 세노사이드 A B를 건조시킨 후, 미분세기로 평균직경 조립도 0.01mm이하의 크기로 분말화하여 총 사용원료량에 1g을 첨가하였고, 후박 1mg을 함께 첨가하여 인스턴트 식품을 제조하였다.

상기 실시예에 의해 제조된 식품을 갖고 20명의 임상실험 대상자를 통해 변비 개선 효과를 측정하였다.

[임상실험대상자]

변비의 증상을 나타내어 장의 더부룩함,(하복부의 팽만감)을 호소하는 10대 및 40대의 남,여 20명

1) 연령별 분포

10대-2명(10%), 20대-10명(50%), 30대-7명(35%), 40대-1명(5%)

2) 성별 분포

여성-18명(90%), 남성-2명(10%)

3) 직업별 분포

고등학생(10%), 대학생(25%), 회사원(25%), 주부(20%), 전문직(5%),

자유직(5%), 공무원(5%), 기타(5%)

[임상실험방법]

상기 임상실험 대상자 20명에게 상기 실시예에 의해 제조된 식품을 복용하기 전과 후의 배변 횟수, 쾌변감, 변비 개선도 등을 측정하였다. 일반적인 배변의 개선이 느껴지기 시작한 일수를 측정하고 배변 횟수, 쾌변감, 개선도 등을 고려할 때 만족한 결과를 얻었다고 느끼는 날을 측정하였다.

[임상실험]

1) 상기 실시예 1에 의해 제조된 과자를 하기 표 1에 기재된 대상자들에게 매일 동일량으로 섭취한 결과를 하기 표 1에 나타내었다.

구분	성별	연령(세)	직업	거주지역	효과발생시일(-일후)	효과만족시일(-일후)
1	여	21	대학생	도시	10	19
2	여	28	회사원	도시	25	40
3	여	25	기타	시골	16	28
4	여	31	회사원	도시	31	46
5	여	39	주부	도시	19	31

2) 상기 실시예 2에 의해 제조된 사탕을 하기 표 2에 기재된 대상자들에게 매일 동일량으로 섭취한 결과를 하기 표 2에 나타내었다.

구분	성별	연령(세)	직업	거주지역	효과발생시일(-일후)	효과만족시일(-일후)
1	여	17	고등학생	시골	10	40
2	여	20	대학생	도시	10	37
3	남	27	자유직	도시	7	28
4	여	38	주부	도시	19	43
5	여	31	회사원	도시	16	31

3) 상기 실시예 3에 의해 제조된 껌을 하기 표 3에 기재된 대상자들에게 매일 동일량으로 섭취한 결과를 하기 표 3에 나타내었다.

구분	성별	연령(세)	직업	거주지역	효과발생시일(-일후)	효과만족시일(-일후)
1	여	21	대학생	도시	19	43
2	여	24	대학생	도시	19	34
3	여	28	회사원	시골	25	35
4	여	33	주부	도시	25	28
5	여	37	공무원	도시	13	2

4) 상기 실시예 7에 의해 제조된 차를 하기 표 4에 기재된 대상자들에게 매일 동일량으로 섭취한 결과를 하기 표 4에 나타내었다.

구분	성별	연령(세)	직업	거주지역	효과발생시일(-일후)	효과만족시일(-일후)
1	여	18	고등학생	도시	7	28
2	여	22	대학생	도시	16	28
3	남	29	회사원	도시	4	19
4	여	33	전문직	도시	7	22
5	여	45	주부	시골	10	25

상기 임상실험을 통해 알 수 있는 바와 같이, 각 개인의 변비증상의 정도, 연령, 및 기타 주변 환경(식습관, 생활환경) 등에 따라 효과가 발생되는데 까지의 시간에 다소 개인차가 나타났지만, 모든 대상자들에 있어서 변비의 개선 효과가 나타남을 알 수 있다. 또한, 임상대상자들을 통해 확인한 결과, 심한 부작용을 느낀 경우가 극히 적음이 확인되었다.

상기 실시예 및 임상실험을 통해 알 수 있는 바와 같이, 본 발명에 따라 제조된 식품은 배변을 원활히 하도록 도와주며, 이와 함께 쾌변을 할 수 있게 함으로서 변비에 탁월한 효과를 나타내고, 이에 따라 다이어트에도 우수한 효과를 가짐을 알 수 있다.

Claims (10)

1. 삭 제.
2. 장기능을 활성화시켜 주기 위한 건강 보조 식품 조성물을 형성함에 있어,

   1회 섭식 용량으로 세노나이드가 함유된 센나엽 0.25∼3g과,

   후박 0.4∼26mg을 혼합하여 된 것을 특징으로 하는 건강 보조 식품 조성물.
3. 삭 제.
4. 삭 제.
5. 삭 제.
6. 삭 제.
7. 삭 제.
8. 삭 제.
9. 삭 제.
10. 삭 제.