KR100355708B1

KR100355708B1 - Cultivation of Clean Bean Sprouts Using Garlic

Info

Publication number: KR100355708B1
Application number: KR1020000008356A
Authority: KR
Inventors: 정진환
Original assignee: 정진환
Priority date: 2000-02-21
Filing date: 2000-02-21
Publication date: 2002-10-11
Also published as: KR20000049406A

Abstract

본 발명은 마늘을 이용하여 청정 콩나물을 재배하는 방법을 제공하는것을 목적으로 한다. 이를 위하여 먼저 마늘을 준비한 후 제1차 마늘 침지액과 제2차 마늘 침지액을 제조해 놓는다. 콩나물 콩을 제1차 마늘 침지액에서 0.5 ∼ 4.5시간 침지한 후 불린 콩을 건져내어 재배통에 넣고 3 ∼ 6시간 간격으로 급수하면서 20 ∼ 24시간 콩나물 재배실 안에서 방치한 다음, 제2차 마늘 침지액에 부어 1.5 ∼ 4시간 침지하여 더 불린 콩을 건져내어 재배통에 넣고, 다시 재배실에서 물을 3 ∼ 6시간 간격으로 급수하면서 4 ∼10일간 성장시켜 콩나물을 재배하는 방법이다. 이것은 마늘이 보유한 살균효과와 활성촉진효과를 동시에 얻도록 하고 있다. 콩나물 콩에 붙어 있는 부패균을 살균하고, 콩의 발아와 생육을 활성하고 촉진할 수 있다. 이는 공지의 방법보다 잔뿌리가 적게 나고 몸체가 탄력성이 있으며 튼튼하여 잘 시들지 않고, 뿌리가 잘 썩지 않기때문에 무공해의 청정 콩나물을 재배할 수 있다.An object of the present invention is to provide a method for growing clean bean sprouts using garlic. To this end, first prepare garlic, and then prepare a first garlic dip and a second garlic dip. Bean sprouts Soybeans were soaked in the primary garlic dipping solution for 0.5 to 4.5 hours, and then, the soybeans were taken out, placed in a growing container, and watered at intervals of 3 to 6 hours, and left in the bean sprouts growing room for 20 to 24 hours. It is a method of cultivating bean sprouts by immersing in soaking solution for 1.5 to 4 hours, picking up soybeans, putting them in a growing container, and growing them for 4 to 10 days while watering the plants at intervals of 3 to 6 hours. This is to achieve the bactericidal and activity promoting effect possessed by garlic. Sprouts can sterilize the decaying bacteria attached to the beans, and activate and promote the germination and growth of the beans. It is less polluted than the known method, and the body is elastic and strong, so that it does not wither well, the root does not rot easily, so that it is possible to cultivate pollution-free sprouts.

Description

Cultivation of Clean Bean Sprouts Using Garlic {.}

본 발명은 마늘을 이용한 청정 콩나물의 재배 방법에 관한 것이다. 콩나물이 자라는 재배 조건은 부패균이 잘 자라는 환경이다.그래서 종래의 기술로 시판되고 있는 콩나물을 보면 유독성 콩나물,저독성 콩나물, 무공해 콩나물로 분류 할 수 있다. 유독성 콩나물은 농약과 인공 생장촉진제(주로 인돌비액제)를 사용하여 재배하므로 보기에는 윤택이 나고 몸통이 통통하고 중량이 많이 나가지만 인체에 치명적으로 유해하다.저독성 콩나물은 유독성 농약은 사용하지 않지만 인돌비액제를 정부에서 허가하여 현재 사용 하고 있다. 그 성분을 보면 IAA 0.3%, 6-Benzylaminopurine O.2%, 보조제 및 용제 99.5%로 되어 있다.재배업자들은 정부에서 허가하는 것이니 마음놓고 사용해도 된다고 믿고 마음대로 사용 하고 있는 경향이다.그러나 인돌비액제는 분명히 저독성 농약이다.무공해 콩나물은 정부에서 물로만 재배하도록 하고 있다. 독성은 없지만 몸통이가늘고 빼빼하여 중량이 적게나가고 잔뿌리가 많이나며 뿌리가 잘 썩는 단점이 있다.The present invention relates to a method of growing clean bean sprouts using garlic. The growing condition of bean sprouts is an environment in which decaying bacteria grow well, so the commercially available bean sprouts can be classified into toxic bean sprouts, low toxicity bean sprouts, and pollution-free bean sprouts. Toxic sprouts are cultivated using pesticides and artificial growth accelerators (mainly Indolbi-liquid), so they look shiny, plump and heavy, but are potentially harmful to the human body. The non-liquid system has been approved by the government and is currently in use. Its composition is 0.3% IAA, 0.2% 6-Benzylaminopurine, 99.5% supplements and solvents, and growers tend to use it freely, believing that it is allowed by the government. Is clearly a low-toxic pesticide; pollution-free sprouts are only allowed to be grown by the government. Although it is not toxic, the body is thin and thin, so it has a small weight, small roots, and roots that rot well.

본 발명의 목적은 물로만 재배하는 무공해 콩나물의 상기단점을 해소하고 품질이 우수한 콩나물을 재배 하기 위하여 마늘을 사용하고있다.마늘이 그 자체적으로 갖고 있는 천연 살균력과 활성 촉진력을 활용하여 콩나물 부패균의 살균 효과와 콩발아 및 생육시에 활성을 촉진하는 효과를 동시에 살려 잔뿌리가 거의 없고, 몸체가 탄력성이 있고 튼튼하여 잘 시들지 않고, 뿌리가 잘 썩지 않도록 하기위한 마늘을 이용한 청정 콩나물의 재배방법을 제시하는 것이다.It is an object of the present invention to eliminate the above-mentioned disadvantages of non-polluting bean sprouts grown only with water and to use garlic to cultivate high quality bean sprouts. It proposes a method of cultivating clean bean sprouts using garlic to prevent sterilization and soybean germination and activity at the same time, with little grass roots, the body is elastic and strong, so that it does not wither, and the root does not rot. It is.

상기의 목적을 달성하기 위하여To achieve the above object

첫째; 마늘을 준비한다. 마늘은 으깬 생마늘, 분말 마늘, 마늘 농축액을 포함하는데, 분말 마늘과 마늘 농축액을 사용할 시는 으깬 생마늘을 기준하여 같은 양이 되도록 계산하여 준비한다.first; Prepare garlic. Garlic includes crushed raw garlic, powdered garlic, and garlic concentrate. When using garlic powder and garlic concentrate, calculate the same amount based on the raw garlic.

둘째; 제1차 마늘 침지액을 제조한다. 온도 10 ∼ 35℃의 물 (콩중량의 2배)에 콩 중량의 0.1 ∼ 30%의 으깬 생마늘을 첨가하여 제1차 마늘 침지액을 제조한다.second; Prepare the first garlic dipping solution. Primary garlic immersion liquid is prepared by adding 0.1-30% of crushed fresh garlic to water (twice the soybean weight) at a temperature of 10 to 35 ° C.

셋째; 콩을 제1차 마늘 침지액에 침지한다.third; Soak the beans in the primary garlic dipping solution.

콩나물 콩을 제1차 마늘 침지액에 0.5 ∼ 4.5시간 침지한 후 불린 콩을 건져낸다.Sprouts Soybeans are soaked in the primary garlic dipping solution for 0.5 to 4.5 hours, and then the soybeans are picked up.

넷째; 불린 콩을 콩나물 재배통에 넣고 3 ∼ 6시간 간격으로 급수하면서 20 ∼ 24시간 콩나물 재배실 안(온도 15 ∼ 35℃)에서 방치한다.fourth; Soaked soybeans are placed in a bean sprout cultivation container and left in a bean sprout cultivation room (temperature 15-35 ° C.) for 20 to 24 hours while watering at intervals of 3 to 6 hours.

다섯째; 제2차 마늘 침지액 (제1차 마늘 침지액과 동일한 방법)을 제조한다.fifth; Prepare a secondary garlic dip (same method as the primary garlic dip).

여섯째; 제2차 마늘 침지액에 침지한다.Sixth; Dip in secondary garlic dipping solution.

급수하면서 방치한 재배통안의 불린 콩을 제2차 마늘 침지액에 부어 1.5 ∼4시간 침지하고 더 불린 콩을 다시 재배통안에 건져낸다.Soaked soybeans in the cultivation container left in water supply is poured into the secondary garlic dipping solution, soaked for 1.5 to 4 hours, and the more soaked beans are again taken out of the cultivation container.

일곱째; 재배실에서 콩나물을 성장시킨다.Seventh; Grow bean sprouts in the growing room.

더 불린 콩을 넣은 재배통을 콩나물 재배실( 온도 15 ∼35℃ )에서 온도 12 ∼ 35℃ 의 물을 3 ∼ 6시간 간격으로 급수하면서 4 ∼ 10일간 콩나물을 성장시켜 청정 콩나물을 재배한다.The soybean sprouts containing the soybeans are grown in bean sprouts growing room (temperature 15-35 ° C) with water at a temperature of 12-35 ° C at intervals of 3-6 hours, and the bean sprouts are grown for 4-10 days to grow clean bean sprouts.

제1차 및 제2차 마늘 침지액에 나누어 2회 침지하는 것은 제1차 마늘 침지액에 침지해도 아직 살균되지 않고 남아 있는 부패균을 제2차 마늘 침지액에 침지하여 더 많이 살균하는 효과와 또 발아와 생육을 활성 촉진하는 효과를 동시에 살리기 위함이다.Dipping twice in the first and second garlic dipping solution is effective to sterilize the remaining decayed bacteria in the second garlic dipping solution to sterilize even more, This is to revitalize germination and growth.

상기구성으로 실시한 6가지 실시예는 아래 실시예(1 ∼ 6)와 같다.Six examples of the above-described configuration are the same as the following examples (1 to 6).

상기 실시한 6가지 )들의 콩나물은 전부 잔뿌리가 거의 없었고, 몸체가 탄력성이 있고 튼튼하여 잘 시들지 않았으며, 뿌리가 잘 썩지 않는 무공해의 우수한 품질의 청정 콩나물을 생산할 수 있었다.The bean sprouts of the six) were almost no root roots, the body was elastic and strong, did not wither well, the roots could not produce a good quality clean sprouts of pollution-free.

전술한 기술내용으로부터 자명하듯이, 본 발명의 마늘을 이용한 청정 콩나물의 재배 방법은 마늘이 그 자체적으로 갖고 있는 천연 살균력과 활성 촉진력을 활용하여 콩나물 부패균의 살균 효과와 콩발아 및 생육시에 활성을 촉진하는 효과를 동시에 살려 잔뿌리가 거의 없고, 몸체가 탄력이 있고 튼튼하여 잘 시들지 않았으며, 뿌리가 잘 썩지 않고 품질이 우수한 청정 콩나물을 재배할 수 가 있다. 특히 이것은 제1차 및 제2차 마늘 침지액에 나누어 2회 침지하기 때문에 1회 침지보다는 더 많은 살균 효과와 생육 활성 촉진 효과 때문에 가능하다.As is apparent from the above description, the cultivation method of the clean bean sprouts using garlic of the present invention utilizes the natural bactericidal power and activity promoting power that garlic has in itself, and is effective during the germination and growth of soybean sprout rot. At the same time, it has the effect of promoting the growth of the small roots, the body is elastic and strong, did not wither well, and the roots are not rotten well, and it is possible to grow high quality clean sprouts. In particular, this is possible because of dipping twice in the first and second garlic dipping solution because of more sterilizing effect and growth activity promoting effect than single dipping.

Claims

A method of cultivating clean bean sprouts using garlic, wherein the bean sprouts are immersed in the primary garlic dipping solution for 0.5 to 4.5 hours, and soaked soybeans are placed in a cultivation container, and the soybean sprout cultivation room (temperature 15 to 35 ° C.) After standing for 20 to 24 hours while watering at intervals of 6 hours, this was immersed in the secondary garlic dipping solution for 1.5 to 4 hours, and the soybeans soaked were put back into the growing container and placed in the bean sprout growing room (temperature 15 to 35 ° C). A method of cultivating pollution-free clean sprouts, wherein the sprouts are grown for 4 to 10 days while water is supplied at a temperature of 12 to 35 ° C. at intervals of 3 to 6 hours.

The method of claim 1, wherein the garlic includes mashed fresh garlic, powdered garlic, and garlic concentrate, and is used alone or in combination with each other.

The first garlic immersion liquid and the second garlic immersion liquid are both crushed raw garlic (powder garlic and 0.1-30% of soybean weight) in water (double the soybean weight) at a temperature of 10 to 35 ° C. When garlic concentrate is used, the method of cultivating clean sprouts of pollution-free sprouts, characterized in that it is used after mixing well to calculate the same amount based on the amount of fresh garlic.

The method of cultivating a pollution-free clean bean sprouts according to claim 1, wherein the first garlic dipping liquid and the second garlic dipping liquid are immersed twice.