KR100307361B1 - 오븐자동요리의열손실에대한시간보상방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 오븐자동요리의 열손실에 대한 시간보상방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 예열 후 오븐 도어를 열고 음식물을 넣는 시간에 따른 열손실을 보상해 줄 수 있는 오븐자동요리의 시간보상방법에 관한 것이다.

본 발명의 오븐자동요리의 시간보상방법은, 예열완료시점의 온도와 시간을 검출하는 제 1 단계와; 오븐도어의 열림/닫힘 동작에 따라서 오븐도어가 닫힌 시점의 온도와 시간을 검출하는 제 2 단계와; 상기 제 1,2 단계의 검출온도 및 시간차에 기설정된 상수값을 가산시켜서, 손실온도와 손실시간에 비례하는 보상시간을 산출하는 제3단계와; 설정된 시간에 상기 보상시간을 가산한 시간동안 조리를 수행하는 제 4 단계를 포함하여 구성된다.

Description

오븐자동요리의 열손실에 대한 시간보상방법

본 발명은 오븐자동요리의 열손실에 대한 시간보상방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 예열 후 오븐 도어를 열고 음식물을 넣는 시간에 따른 열손실을 보상해 줄 수 있는 오븐자동요리의 시간보상방법에 관한 것이다.

종래의 가스오븐레인지에서 수행되는 오븐자동요리는 다음의 과정과 같이 진행된다.

사용자는 원하는 오븐자동요리를 도 1에 도시된 키입력부(30)의 외부키입력버튼을 이용하여 선택한다. 상기 선택된 오븐자동요리에 대한 신호는 마이크로컴퓨터(25)로 입력되고, 상기 마이크로컴퓨터(25)는 입력된 신호가 어떤 요리에 대한 것인지를 판단하고, 그 요리에 따른 요리시간, 요리온도, 요리물투입위치 등을 표시부(35) 상에 표시시킨다.

그리고 마이크로컴퓨터(25)는 요리를 하기 위한 준비단계로서, 구동부(50)를 구동시켜서 예열동작을 수행한다. 상기 예열동작은, 오븐 내부의 온도를 설정된 온도로 끌어올리기 위한 준비단계이다. 따라서 마이크로컴퓨터(25)는 온도감지부(20)로부터 설정된 온도가 감지될때까지 예열동작을 수행한다. 그리고 온도감지부(20)로부터 설정된 온도가 감지되면, 예열동작이 완료되었음을 사용자에게 인식시켜줄 수 있도록 예열종료인식부저를 울린다.

상기 예열종료인식부저가 울리면, 사용자는 오븐을 열고 준비된 음식물을 요리물투입위치가 표시된 부분에다가 위치시킨다. 이때 사용자가 오븐을 열고 닫는 동작이 도어감지부(15)에 의해서 감지되어서 마이크로컴퓨터(25)로 전달된다. 이때의 도어감지부(15)의 감지신호에 의해서 마이크로컴퓨터(25)는, 상기 오븐 내 요리물이 놓여진 것을 인식한다.

이후, 키입력부(30)를 통해서 요리시작키가 선택되어졌을 때, 마이크로컴퓨터(25)는 구동부(50)를 설정된 조리시간동안 구동시켜서 요리가 수행되도록 제어한다.

즉, 대부분의 오븐요리는 음식물을 오븐 내에 넣기 전에, 오븐의 온도를 소정만큼 끌어올리기 위한 예열동작을 수행하고, 오븐의 온도가 적정온도에 도달했을 때, 오븐 도어를 열고 음식물을 넣은 후 요리를 시작한다.

그리고 오븐자동요리에서는 예열동작이 완료된 후, 요리가 행해지는 시간이 항상 일정하게 설정되어 있다. 따라서 모든 종래의 오븐자동요리는, 요리의 종류에 따라서 조리시간이 일정하게 결정되어 있고, 요리를 위한 준비단계인 예열 동작이 완료된 후, 도 3에 도시되는 바와 같이 요리가 시작되어 완료되기까지 요리에 따라 설정된 시간(T1)동안 조리가 이루어지는 것이다.

그런데 오븐요리에서 행해지는 예열동작은, 오븐의 온도를 설정온도로 끌어올리기 위해서 필요로 한다. 이러한 예열동작은, 음식물의 조리전에 오븐을 최적인 상태로 만드는 것이며, 맛있는 요리를 위해서 꼭 필요한 동작이다.

그런데 도 2에 도시되고 있는 바와 같이, 상기 예열동작에서 설정온도로 높여진 오븐의 온도가 사용자가 오븐 문을 여는 것에 의해서 열손실이 발생된다. 그리고 예열 완료후, 문을 열고 음식물을 오븐 내부에 넣기 위해 소요되는 시간은 사용자마다 조금씩 차이가 있다.

따라서 종래의 오븐자동요리는, 예열동작의 완료 후에 오븐도어를 열고 음식물을 넣는 동작에 소요되는 시간이 사용자마다 차이가 있음에도 불구하고, 그에 따른 열손실을 무시한 조리시간을 설정하고 있기 때문에, 요리가 덜 되거나 또는 과열되는 등의 현상을 발생시켰다.

따라서 본 발명의 목적은 예열완료 후, 음식물을 넣는 동작에 소요되는 시간에 따라 발생되는 열손실을 보상할 수 있는 오븐자동요리의 열손실에 따른 시간보상방법을 제공함에 있다.

도 1은 일반적인 가스오븐레인지의 구성도,

도 2는 종래 오븐자동요리에서의 가열시간에 따른 온도변화를 도시하는 그래프,

도 3은 본 발명에 따른 오븐자동요리의 열손실에 따른 시간보상방법을 도시하는 흐름도,

도 4는 본 발명에서 오븐자동요리에서의 가열시간에 따른 온도변화를 도시하는 그래프.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

10 : 전원부 15 : 도어감지부

20 : 온도감지부 25 : 마이크로컴퓨터

30 : 키입력부 35 : 표시부

50 : 구동부

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 오븐자동요리의 열손실에 따른 시간보상방법은, 예열완료시점의 온도와 시간을 검출하는 제 1 단계와; 오븐도어의 열림/닫힘 동작에 따라서 오븐도어가 닫힌 시점의 온도와 시간을 검출하는 제 2 단계와; 상기 제 1,2 단계의 검출온도 및 시간차에 기설정된 상수값을 가산시켜서, 손실온도와 손실시간에 비례하는 보상시간을 산출하는 제 3 단계와; 설정된 시간에 상기 보상시간을 가산한 시간동안 조리를 수행하는 제 4 단계를 포함하여 구성된다.

본 발명의 오븐자동요리의 열손실에 따른 시간보상방법은, 예열 완료 후 문을 열고 음식물을 넣는 동작에 소요되는 시간과 그에 따른 열손실을 자동조리시간에 보상해 주는 것을 특징으로 한다. 따라서 열손실에 따른 요리가 덜 되는 현상 또는 과열되는 현상을 방지하여, 소비자에게 맛있는 요리를 제공할 수 있는 효과가 있다.

이하 첨부한 도면을 참조하여 본 발명에 따른 오븐자동요리의 열손실에 따른 시간보상방법에 대해서 상세하게 설명한다.

도 3은 본 발명의 오븐자동요리의 열손실에 따른 시간보상방법을 도시하는 흐름도이다. 그리고 일반적인 가스오븐레인지의 하드웨어 구성에 대해서는 도 1을 참조해서 설명한다.

가스오븐레인지의 구성은 도 1에 도시되고 있는 바와 같이, 외부교류전원을 입력하여, 가스오븐레인지에서 필요로 하는 정격전원을 발생하고 각 회로부로 인가하는 전원부(10)와, 오븐 내 온도를 감지하는 온도감지부(20)와, 오븐도어의 열림 또는 닫힘을 감지하는 도어감지부(15)를 포함한다.

그리고 자동요리/수동요리의 선택, 요리시간, 요리온도의 입력, 요리시작키 입력 등 요리가 진행되기 위해서 필요한 신호를 입력하는 키입력부(30)가 더 포함된다. 또한, 가열원인 구동부(50)와, 사용자에게 알림정보를 표시하는 표시부(35), 그리고 상기 구동부(50)의 동작을 제어하는 마이크로컴퓨터(25)를 포함한다.

상기 마이크로컴퓨터(25)는, 사용자가 요구하는 요리가 적절하게 진행될 수 있도록 제어하고, 필요할 경우 사용자에게 알리기 위한 신호의 표시를 제어한다. 예를 들어서 임의의 요리에 해당하는 요리시간, 요리온도, 그리고 요리물 투입위치, 요리종류 등을 인식하고, 표시부(35)를 통해서 디스플레이가 이루어지도록 제어한다.

따라서 상기 마이크로컴퓨터(25)에는, 가스오븐레인지에 구비된 자동요리, 수동요리에 따른 다양한 메뉴와, 각 메뉴 별로 진행되야 할 과정, 그리고 각 메뉴에 따른 요리온도, 요리시간, 요리물 투입위치 등에 의한 데이터를 저장하는 메모리가 내장되어 있다. 이외에도 상기 메모리에는 시스템의 제어동작에 필요한 데이터 등이 저장되어 있다.

즉, 마이크로컴퓨터(25)는, 상기 키입력부(30)의 입력신호에 기초해서 수행해야 할 요리에 대한 정보를 내장된 메모리로부터 얻어내고, 그 정보에 따라서 적절히 요리가 수행될 수 있도록 구동부(50)를 구동시킴과 동시에, 표시부(35)에 필요한 신호를 표시한다. 또한, 마이크로컴퓨터(25)는, 상기 온도감지부(20)에서 감지된 온도를 인가받아서 오븐의 온도를 감지한다. 그리고 도어감지부(15)의 감지신호를 인가받아서 도어의 열림과 닫힘을 감지한다.

특히, 마이크로컴퓨터(25)는 자동오븐요리의 수행시에, 예열 동작 후 오븐도어를 열고 음식물을 오븐에 넣기 위해 소요되는 시간에 따라 발생되는 열손실을 판단하고, 그에 따른 보상시간을 설정한다. 그리고 기설정된 요리시간에 상기 보상시간을 가산시켜서, 그 시간동안 구동부(50)를 적절히 제어하여 사용자가 원하는 요리가 이루어질 수 있도록 제어한다.

그리고 도시하지는 않고 있지만 예열 동작의 완료 및 요리 완료 등을 사용자에게 부저음으로 알려주기 위한 부저음발생부가 더 포함된다.

다음은 상기 구성으로 이루어진 본 발명에 따른 오븐자동요리의 열손실에 따른 시간보상방법에 대해서 설명한다.

그리고 도 4는 본 발명에서 오븐자동요리시의 발생된 열손실에 따라 조리시간을 보상한 그래프이다.

사용자는 원하는 오븐자동요리를 키입력부(30)의 외부키입력버튼을 이용하여 선택한다. 상기 선택된 오븐자동요리에 대한 신호는 마이크로컴퓨터(25)로 입력되고, 상기 마이크로컴퓨터(25)는 입력된 신호가 어떤 요리에 대한 것인지를 판단한다. 그리고 내장된 메모리로부터 선택된 요리에 따른 요리시간, 요리온도, 요리물투입위치 등의 정보를 읽어와서 표시부(35)에 표시한다.

그리고 마이크로컴퓨터(25)는 요리를 하기 위한 준비단계로서, 구동부(50)를 구동시켜서 예열동작을 수행한다. 상기 예열동작은, 오븐 내부의 온도를 설정된 온도로 끌어올리기 위한 준비단계이다. 따라서 마이크로컴퓨터(25)는 온도감지부(20)로부터 검출되는 신호를 계속 체크해서(도 3의 제 100 단계), 도 4에 도시된 설정된 온도(P)가 감지될때까지 구동부(50)를 구동하여 예열동작을 수행한다. 그리고 온도감지부(20)로부터 설정된 온도(P)가 감지된 시점(T2)에서, 예열동작이 완료되었음을 사용자에게 인식시켜줄 수 있도록 예열종료인식부저를 울린다(도 3의 제 102 단계).

상기 예열종료인식부저가 울리면, 사용자는 오븐을 열고 준비된 음식물을 요리물투입위치가 표시된 부분에다가 위치시킨다. 이때 사용자가 오븐을 열고 닫는 동작이 도어감지부(15)에 의해서 감지되어서 마이크로컴퓨터(25)로 전달된다(제 3 도의 제 104 단계). 상기 도어감지부(15)의 감지신호에 의해서 마이크로컴퓨터(25)는, 상기 오븐 내 요리물이 놓여진 것을 인식한다.

그리고 마이크로컴퓨터(25)는 도어감지부(15)에서 도어열림신호가 검출되었을때의 시간(T2)과 오븐의 현재온도(P)를 메모리에 저장한다(제 116 단계). 상기 제 116 단계의 동작은 이후, 예열종료인식부저가 울리는 시점(T2)에서부터 문을 열고 음식물을 넣는 동작에 소요되는 시간(b)과 그에 따른 열손실(a)을 보상하기 위해서, 그에 따른 기초정보를 저장하는 동작이다.

다음, 마이크로컴퓨터(25)는 제 100 단계로 리턴해서 현재 오븐의 온도(P1)를 검출하고, 제 104 단계로 순차적으로 진행한다.

상기 제 104 단계에서 오븐도어가 닫혀있다고 검출되고, 제 106 단계에서 이전 동작에서 오븐도어가 열렸던 적이 있다고 판단되었을 때, 마이크로컴퓨터(25)는 예열 동작 후 문을 열고 음식물을 넣는 동작에 소요되는 시간에 따른 열손실이 발생되었다고 판단한다.

따라서 상기 제 100 단계에서 검출한 현재 온도(P1)와, 현재시간(T3)을 저장한다(제 110 단계). 즉, 상기 제 110 단계는 상기 도어감지부(15)에서 도어닫힘신호가 검출되었을때의 시간(T3)과 오븐의 온도(P1)을 메모리에 저장하는 과정이다.

그리고 상기 제 110 단계에서 저장된 시간(T3)에서 제 116 단계에서 저장한 시간(T2)을 감산해서, 예열완료 후 문을 열고 음식물을 넣는 동작에 소요되는 시간(b)을 검출한다. 그리고 상기 제 116 단계에서 저장된 온도(P)에서 제 110 단계에서 저장된 온도(P1)를 감산해서, 예열 완료 후 손실된 온도(a)를 검출한다. 이렇게 검출된 온도(a)와 시간(b)에 따른 보상시간(c)를 산출한다(제 112 단계) 상기 제112단계는, 상기 단계에서 검출된 온도차(a) 및 시간차(b)에 기설정된 상수값을 가산시켜서, 손실온도와 손실시간에 비례하는 보상시간(c)을 산출한다.

이후, 키입력부(30)를 통해서 요리시작키가 선택되어졌을 때, 마이크로컴퓨터(25)는 구동부(50)를 설정된 조리시간(T1)에 보상시간(c)을 가산시킨 시간동안 구동시켜서 요리가 수행되도록 제어한다(제 114 단계).

물론, 상기 제 104 단계에서 오븐도어가 닫혀있다고 검출되고, 제 106 단계에서 이전 동작에서 오븐도어가 열렸던 적이 없다고 판단되었을 때, 마이크로컴퓨터(25)는 예열 동작 후 발생된 열손실이 없다고 판단하고, 별도의 보상시간 없이 설정된 시간(T1)동안 구동부(50)를 구동시킨다.

즉, 본 발명에 따른 오븐자동요리의 열손실에 따른 시간보상방법은, 오븐요리에서 예열 동작 후 음식물을 넣기 위한 오븐도어 열림동작이 수반되는 동안 손실되는 열을 감안하여 가열시간을 보상한다. 이때 발생된 열손실은 예열 완료 후, 오븐 도어가 열린시점에서 음식물이 넣어져 오븐도어가 닫힌 시점까지의 시간과 온도를 이용하여 보상한다.

따라서 본 발명은 예열 후 문을 열고 음식물을 넣는 동작에 소요되는 시간과 그에 따른 열손실을 자동오븐요리의 조리시간에 보상해 주기 위한 것으로, 요리가 덜 되는 현상 또는 과열되는 현상을 방지하면서 사용자가 요리시간을 가감하지 않아도 최적의 요리를 만들어 낼 수 있는 효과가 있다.

Claims (1)

1. 예열완료시점의 온도와 시간을 검출하는 제 1 단계와;

   오븐도어의 열림/닫힘 동작에 따라서 오븐도어가 닫힌 시점의 온도와 시간을 검출하는 제 2 단계와;

   상기 제 1,2 단계의 검출온도 및 시간차에 기설정된 상수값을 가산시켜서, 손실온도와 손실시간에 비례하는 산출하는 제 3 단계와;

   설정된 시간에 상기 보상시간을 가산한 시간동안 조리를 수행하는 제 4 단계를 포함하여 구성되는 오븐자동요리의 열손실에 따른 시간보상방법.