KR100287233B1 - 고기 구이기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 고기 구이기에 관한 것으로서, 종전에는 가열된 구이기의 간접 열에 의하여 고기가 구워지도록 함에 따라 고기가 구이기에 의해 타고, 또 고기가 타면서 구이기에 달라붙게 되며 또한 구운 고기의 보온 기능은 물론 별도의 고기 재치대를 찾아볼 수 없었던 바, 본 발명은 긴 금속관을 태엽과 같이 나선형으로 감아서 그 양단부를 물탱크와 연결하여 물이 순환되게 하고 상기 물탱크(4)상부에는 고기 재치판(16)을 결합구성 하므로서 고기가 구이판(2)에 의해 탈 우려가 없고 또 구이판(2)이 깨끗이 유지되며 연소 후에도 고열에 의해 가열된 냉각수에 의해 장시간 보온이 유지되고 다익은 고기는 고기 재치대(16)에 올려놓을 수 있어 구이판(2)을 더욱 넓게 활용할 수 있게 된다.

Description

고기 구이기

본 발명은 가스레인지 나 숯불 등을 이용한 가열방법으로 고기가 구워지도록 함에 있어 구이판의 간접 열이 아닌 화구로부터 발생되는 직접 열에 의해 고기가 구워지도록 한 것이다.

일반 가정에서는 물론 식당에서도 널리 이용되고 있는 고기 구이기는 금속이나 석재 등을 이용한 판형으로 제작된 것으로서 그 중 일부제품은 표면이 엠보싱 가공 형성되거나 또는 다수의 통기공을 뚫어 화구로부터 발생된 불꽃이나 열이 고기에 직접적으로도 가해질 수 있도록 한 것이 있기는 하나 이들 모두는 가열된 구이기로부터 발생되는 간접 열을 통하여 고기가 구워지게 된다.

따라서 이러한 종래에 모든 고기 구이기는 고기를 굽기 앞서 구이기를 충분히 가열해 주어야 하므로 고기를 곧바로 구워 먹을 수 없고 또 구이기를 가열하는데 따른 연료비가 많이 소요되며 가열된 구이기를 통하여 고기를 굽는 과정에서 구이기로부터 고열이 발생됨에 따라 다 익은 고기를 제때에 끄집어 내지 않게 되면 고기가 타서 먹지 못하게 된다.

또한 이러한 구이기의 가열로 고기가 구워지게 할 경우 고기가 익는 즉시 끄집어낸다 하더라도 고기 찌꺼기가 구이기 표면에 달라붙어 시커멓게 타게되므로 구이기를 자주 교체해 주어야 하고, 또 사용 후에는 구이기 표면에 달라붙어 시커멓게 탄 고기찌꺼기로 인하 여 구이기를 자주 교체해 주어야 하며 사용 후에는 이를 세척하는데 많은 어려움이 따르게 된다.

또한 다 구운 고기는 마땅히 둘 곳이 없어 주로 구이기의 외측 공간에 얹어두게 되므로 구이기를 넓게 활용할 수가 없을뿐더러 고기를 모두 구운 후 화구의 불꽃을 연소시키더라도 고열이 발생되는 구이기 위에 다 구운 고기를 얹어둘 수가 없고 또 구이판은 급속히 냉각되므로 보온기능을 전혀 발휘할 수 없어 다 구운 고기를 제때에 먹지 않을 경우 고기의 제 맛을 느낄 수 없게 되는 등의 많은 결점들이 있는 것이었다.

본 발명은 상술한 종래에 결점들을 시정하기 위하여 구이기를 통한 간접 열이 아닌 화구로부터 발생되는 직접 열에 의해 고기가 구워지도록 하여 연료비를 줄이고 또 구이기에 의해 고기가 타거나 또는 구이기가 탄 고기로 인하여 더럽혀지지 않도록 하며 또한 구이기를 보다 넓게 활용할 수 있고 불꽃의 연소 후에도 일정시간 보온이 유지되게 하여 고기의 제 맛을 느낄 수 있게 한 고기 구이기를 제공함에 그 목적이 있다.

상기한 목적달성을 위하여 본 발명은 긴 금속관을 나선형으로 감아서 구이기를 제작하되 상기 나선형관의 양단부는 적정높이에 형성된 물탱크와 연결하여 물탱크의 물이 나선형관을 따라 순환되게 하고, 물탱크 상부에는 고기 재치판을 결합한다.

상기에 있어 물탱크는 구이판 보다 높게 연결 형성하여 물이 나선형을 따라 순환 될 수 있는 구조이면 만족하나 제품의 사용 특성상 구이판의 상부 중앙에 적정 높이로 연결 형성해 주는 것이 바람직하다.

도 1 : 본 발명의 일부분해 사시도

도 2 : 본 발명의 측단면 구성도

〈도면의 주요부분에 대한 부호의 설명〉

(2)--구이판 (4)--물탱크

(6)--이중관 (8)--나선형관

(10)--공급통 (12)--내측관체

(14)--연결관 (16)--고기재치판

이하 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 토대로 상세히 설명하기로 한다.

도2는 본 발명의 단면구성도로서, 본 발명은 구이판(2)과 물탱크(4) 및 이들을 연결하는 이중관(6)으로 구성된다.

상기에 있어 구이판(2)은 직경이 긴 관체를 태엽과 같이 적정간격을 두고 나선형으로 감아서 구성되며 나선형관(8)의 내측단부는 중앙의 공급통(10)과 연결하고 외측 단부는 나선형관(8)의 저부를 가로질러 다시 중앙의 공급통(10)저부로 연장되게 하여 상기 공급통(10)내부로 돌출 된 내측관체(12)와 연결한다.

상기 공급통(10)상부에는 내측관체(12)를 중앙에 두고 연결관(14)이 돌출 형성되며 상기 연결관(14)에는 긴 이중관(6)이 분리 가능케 연결 형성된다.

상기 이중관(6)의 상부에 연결 형성되는 물탱크(4)의 내측에는 나선형관(8)의 외측 단부와 연결되는 내측관체(12)가 돌출 형성되며 상기 물탱크(4)상부에는 뚜껑을 겸한 고기 재치관(16)이 결합된다.

미 설명부호 (18)은 틈, (20)은 에어배출밸브, (22)수집홈, (23)외측관체, (24)받침구, (26)은 고기 구이기이다.

이와 같이 구성된 본 발명은 물탱크(4)에 물을 공급하고 에어배출밸브(20)를 이용하여 나선형관(8)내에 물이 유입되게 한 뒤 그 저부로부터 가스레인지나 숯불 등을 이용하여 가열해 주게되면 나선형관(8) 내부의 물이 물탱크(4)를 통하여 순환하게 되므로 나선형관(8)은 적정온도 이상으로는 가열되지 않게 된다.

이때 구이판(2)상면에 고기를 얹어 주게되면 화구의 불꽃이나 열기가 나선형관(8)사이사이에 형성된 틈(18)을 통하여 고기에 직접전달 되므로 그 불꽃이나 열기에 의해 고기가 굽히게 된다.

또한 고기가 화구로부터 발생되는 직접 열에 의해 굽혀지도록 하므로서 구이판(2)이 가열 되기를 기다릴 필요없이 곧바로 구울 수 있게 된다.

고기를 구울 때에도 화구에 의해 구이판(2)이 가열되더라도 구이판(2)을 구성하는 나선형관(8)이 그 내부를 순환하는 물에 의해 냉각되므로 구이판(2)이 적정온도 이상으로는 가열되는 일이 없게 되고 따라서 고기가 구이기(26)에 의해 타거나 또는 구이기(26)가 탄 고기에 의해 더럽혀질 우려가 없게 된다.

다 구워진 고기는 량이 많아 제때에 먹지 못할 경우 고기 재치판(16)상에 올려놓게 되면 구이기(26)를 그 만큼 더 넓게 활용할 수 있고 또 고기 재치판(16)에 올려놓은 고기 또한 뜨거워진 물탱크(4)의 물에 의해 보온이 유지되며 이러한 냉각수를 통한 보온은 연소 후에도 장시간 유지되며 고기를 다 구운 후 불꽃을 연소시켜 주게 되면 이와 동시에 고기를 구울 만한 큰 화력을 완전 소멸되고 나선형관(8)을 따라 순환하는 냉각수에 의해 고기를 다 먹을 때까지 보온 상태가 유지 된다.

이상에서와 같이 본 발명은 화구의 직접 열에 의해 고기가 구워지도록 하므로서 고기를 신속하게 구워 먹을 수 있고 구이판을 가열하는데 따른 연료비를 줄일 수 있게 되며, 또한 고기가 구이판에 의해 탈 우려가 전혀 없고 고기를 굽는 과정에서 구이판(2)이 더럽혀질 우려가 없어 고기를 구워먹는 과정에서 구이판을 교체해 줄 필요가 없고, 사용 후 세척이 용이하며, 불꽃의 연소 후에도 장시간 보온이 유지되므로 고기의 제 맛을 즐길 수 있고 연료비를 더욱 줄일 수 있게되는 등의 효과가 있는 것이다.

Claims (2)

1. 에어배출밸브(20)를 갖는 나선형관(8)과, 상기 나선형관(8)의 일단을 연결하는 공급통(10)에 수직고정되고 내측관체(12)는 나선형관(8)의 타단과 연결되는 이중관(6)과, 상기 이중관(6) 상부에 내측관체(12)가 내부로 돌출되게 연결형성되는 물탱크(4)로 구성함을 특징으로 하는 고기구이기.
2. 제1항에 있어서, 물탱크(4) 상부에 고기 재치판(16)을 결합구성함을 특징으로 하는 고기구이기.