KR100234545B1 - 밤 껍질 제거방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 밤송이로부터 분리된 밤의 겉껍질과 속껍질을 제거시킨 후 밤속살을 다듬어 주도록 하는 밤 껍질 제거방법에 관한 것이다.

본 발명은 밤의 겉껍질에 여러개의 긴흠집을 내고, 흠집이 난 겉껍질을 비틀어서 제거하고, 속껍질의 표면에 흠집을 내고, 속껍질을 씻어내고, 속껍질이 제거된 밤 속살을 다듬어 주도록 하므로써 이루어지는 것으로 상기된 과정이 기계적으로 연속동작이 이루어져 다량의 밤을 짧은 시간에 겉껍질과 속껍질을 분리시켜 주게 된다.

Description

밤 껍질 제거 방법

본 발명은 밤송이로부터 분리된 밤의 겉껍질과 속껍질을 제거시킨 후 밤속살을 다듬어 주도록 하는 밤 껍질 제거방법에 관한 것이다.

밤은 밤송이로부터 분리시키고 다시 겉껍질(갈색의 딱딱한 껍질)과 속껍질(겉껍질 안쪽의 무른 섬유질 껍질)을 제거시켜 주어야만 식용으로 가능하다.

밤송이로부터 밤을 분리시키는 기계적 장치는 널리 보급되어 사용되는 관계로 밤송이에서 밤을 분리시키는 작업은 간단히 수행할 수 있으나 밤의 속살을 감싸고 있는 겉껍질과 속껍질의 제거는 현재까지 수작업으로 이루어지고 있는 실정이다.

밤의 겉껍질과 속껍질을 수작업으로 제거시키는 경우 제거비용이 많이 들고 또한 다량으로 제거하기가 어려워 밤가공 산업이 큰 장애요인이 되고 있다.

본 발명은 밤의 겉껍질과 속껍질을 기계적으로 간단히 제거시키는 한편 겉껍질과 속껍질이 제거된 밤 속살을 다듬어 주므로써 밤가공 산업을 활성화시키도록 한 것으로 기계적 방법에 의해 대량으로 밤의 겉껍질과 속껍질을 제거시키는 것이다.

본 발명은 밤의 겉껍질에 여러개의 긴흠집을 내고, 흠집이 난 겉껍질을 비틀어서 제거하고, 속껍질의 표면에 흠집을 내고, 속껍질을 씻어내고, 속껍질이 제거된 밤 속살을 다듬어 주도록 하므로써 이루어지는 것으로 상기된 과정이 기계적으로 연속동작이 이루어져 다량의 밤을 짧은 시간에 겉껍질과 속껍질을 분리시켜 주게 된다.

이러한 본 발명은 겉껍질만을 잘라 흠집을 낸 후 흠집이 난 겉껍질을 비틀어 겉껍질을 제거하고, 속껍질에 흠집을 낸 후 흠집난 속껍질을 씻어 속껍질을 제거하며, 속껍질이 제거된 밤 속살의 표면을 다듬어 주게 되는 것이다.

제1도는 본 발명의 겉껍질 흠집내기 장치도

제2도는 본 발명의 원형칼 사시도

제3도는 본 발명의 원형칼 단면도

제4도는 본 발명의 겉껍질 제거장치도

제5도는 본 발명의 속껍질 흠집내기 장치도

제6도는 본 발명의 속껍질 제거 장치도

제7도는 본 발명의 밤 속살 다듬기 장치도

〈도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명〉

1 : 밤 2 : 칼날

3 : 원형칼 4 : 고무링

6,8 : 고무판 10 : 저장통

12 : 원통 13,14 : 칼날

15 : 회전원통 16 : 수세미

17 : 저장통 18 : 회전칼날

본 발명은 밤의 겉껍질에 흠집 내는 제1과정과, 흠집난 겉껍질을 비틀어 겉껍질을 제거하는 제2과정과, 겉껍질이 제거된 밤의 속껍질에 흠집을 내는 제3과정과, 흠집난 속껍질을 씻어내어 속껍질을 제거하는 제4과정과, 속껍질이 제거된 밤 속살의 표면을 다듬어주는 제5과정으로 이루어진다.

이하 각 과정에 대한 상세동작을 첨부도면을 참고로 하여 상세히 살펴본다.

[제1과정]

밤의 겉껍질에 여러개의 흠집을 내는 과정으로 도1 내지 도3에 도시된 원형칼(3)의 칼날(2)로 겉껍질에 흠집을 내게된다.

원형칼(3)은 고무링(4)을 매개로 하여 회전축(9)에 수직으로 여러개 끼워지고 밤(1)은 원형칼(3)사이를 여러번 통과하면서 칼날(2)에 의해 겉껍질에 흠집이 나게 된다.

여기서 칼날(2)의 길이는 겉껍질 두께보다 약간 길게 형성시켜야만 칼날(2)이 겉껍질에 흠집을 낼 때 밤 속살이 상처를 입지 않게 된다.

칼날(2)의 길이가 겉껍질 두께보다 적으면 겉껍질이 완전히 잘리지 않아 소기의 목적하는 바를 이룰 수 없다.

원형칼(3)내측에는 고무링(4)이 끼워지고 고무링(4)내측에 회전축(9)이 끼워지게 되므로 회전축(9)회전시 원형칼(3)이 회전된다.

밤(1)은 회전되는 원형칼(3)사이를 여러번 통과하면서 칼날(2)에 의해 겉껍질에 흠집이 나게 된다.

이때 밤(1)의 크기가 일정하지 않으나 밤(1)의 크기에 따라 고무링(4)이 밀리면서 칼날(2)의 위치가 변화되고 이에 따라 칼날(2)은 밤(1)의 겉껍질을 타고 이동되며 겉껍질에 흠집을 내게 된다.

따라서 밤(1)을 회전축(9)에 끼워진 원형칼(3)사이를 여러번 통과시키면서 회전축(9)을 회전시키면 밤(1)의 겉껍질은 잘려지고 잘려진 부분은 서로 엇갈려져 있게 된다.

[제2과정]

겉껍질에 흠집이 난 밤에서 겉껍질을 완전히 제거시키는 과정이다.

제1과정에서 밤의 겉껍질에 서로 엇갈린 많은 흠집을 내게 되므로 흠집이 난 부분은 겉껍질이 잘려진 상태이고 상기 흠집 사이는 겉껍질이 약하게 연결되어 있거나 잘려져 있게 된다.

제2과정에서는 제1과정을 거친 밤을 비틀어 서로 약하게 연결된 겉껍질 사이의 연결을 끊고 겉껍질을 분리시키게 된다.

제1과정을 거친 밤(1)은 도4에 도시된 바와 같이 고무판(6)이 부착된 받침판(5)과 고무판(8)이 부착된 회전판(7)사이의 고무판(6)(8)사이에 밤(1)을 넣고 고무판(8)에 약간의 힘을 가하며 서서히 돌려주면 밤(1)의 겉껍질이 비틀리며 겉껍질이 분리되게 된다.

겉껍질이 분리된 후 겉껍질과 겉껍질이 벗겨진 밤이 섞여 있을 때 겉껍질이 가벼운 것을 이용하여 바람을 송풍시킬 경우 제거된 겉껍질이 날리게 되므로 겉껍질을 보다 쉽게 분리시킬 수 있게 된다.

[제3과정]

겉껍질이 제거되어 속껍질로 둘러싸인 밤에서 속껍질을 분리시키기 위해 속껍질에 흠집을 내게 된다.

제2과정에서 겉껍질이 제거된 밤(1)은 물리 담겨진 저장통(10)에 담겨지며 저장통(10)내측벽에는 길이 1mm정도의 칼날(13)을 촘촘히 장치한다.

저장통(10)내부에는 회전축(11)에 끼워져 회전되는 원통(12)을 설치하고 상기 원통(12)의 외벽에도 길이 1mm정도의 칼날(14)을 총총히 장치한다.

회전축(11)으로 원통(12)을 적정속도로 회전시키면 저장통(10)에 채워진 물에 띄운 밤(1)이 물살을 따라 회전되며 흘러 다니게 되고 밤(1)은 흘러 다니면서 원통(12)의 외벽과 저장통(10)의 내벽에 장치된 칼날(13)(14)에 부딪히게 되며 이때 칼날(13)(14)에 의해 속껍질의 표면에 깎이거나 속껍질의 섬유질이 잘려지게 된다.

원통(12)을 일정시간 회전시키면 속껍질은 칼날(13)(14)에 의해 고르게 깎이거나 속껍질의 섬유질이 무수히 잘려지게 된다.

이때 밤(1)은 물살을 타고 흘러 다니며 칼날(13)(14)에 부딪히게 되므로 밤(1)에 큰 충격을 주지 않으며 속껍질을 깎거나 섬유질을 잘라주게 된다.

[제4과정]

속껍질에 흠집이 난 밤을 씻어 속껍질을 제거하는 과정으로 제3과정을 거친 밤(1)을 도6에 도시된 바와 같이 내측에 수세미(16)가 부착된 회전원통(15)에 넣은 후 회전원통(15)을 돌려주어 속껍질을 제거하게 된다.

제3과정을 거친 밤은 속껍질의 일부가 벗겨지고 섬유질이 잘려진 작은 조각으로 붙어있게 되므로 수세미(16)가 부착된 회전원통(15)에 넣고 돌려주면 밤(1)과 밤사이의 마찰과 밤(1)과 수세미(16)사이의 마찰에 의해 속껍질이 분리되고 밤 속살만 남게 된다.

제5과정

제4과정을 거쳐 얻어진 밤 속살은 그대로 식용이 가능하나 수세미와 칼날을 이용하게 되어 표면이 거칠고 칼자국이 남아 있게 된다.

따라서 상품값어치를 높이기 위해서는 표면을 매끄럽게 다듬어 줄 필요가 있게 된다.

제4과정에서 얻어진 밤(1)의 밤 속살은 물이 채워진 저장통(17)에 넣고, 저장통(17)내부에서 원형으로 배열된 회전칼날(18)을 회전시킴에 따라 표면이 회전칼날(18)에 의해 얇게 잘려지면서 다듬어지게 된다.

이때 회전칼날(18)로 잘려지는 밤의 두께가 얇아야만 밤중량을 줄이지 않게 되므로 최대한 얇게 잘려지도록 하고 회전칼날(18)의 사이 간격을 조정하여야 한다.

즉 회전칼날(18)이 회전하며 밤(1)에 부딪쳐 표면을 깎아내게 되는 것으로 이때 밤(1)은 물에 떠다니게 되므로 회전칼날(18)에 부딪힐 때의 충격을 받지 않게 된다.

이상과 같이 제1과정에서 제5과정을 거치게 되면 밤의 겉껍질과 속껍질이 제거되는 한편 표면이 매끄러운 밤 속살을 얻게 된다.

본 발명은 수작업으로만 가능하였던 밤의 겉껍질과 속껍질 제거를 기계적 방법으로 처리해 주어 다량으로 단시간내에 밤 껍질을 제거하게 되므로 밤을 이용한 가공산업을 활성화시킬 수 있다.

Claims (1)

1. 밤송이에서 분리된 밤을 밤 껍질 보다 약간 긴 칼날(2)이 구비되고 고무링(4)을 매개로 하여 회전축(9)에 다수개 끼워진 원형칼(3)사이를 여러번 통과시켜 밤 표면에 흠집을 내는 제1과정과, 제1과정에서 흠집이 난 밤을 고무판(6)(8)사이에 위치시킨 후 압력을 가하며 일측 고무판(8)을 회전시켜 겉껍질을 분리하는 제2과정과, 제2과정에서 겉껍질이 분리된 밤을 물이 담겨지고 회전되는 원통(12)이 구비된 저장통(10)에 담은 후 원통(12)을 회전시켜 원통(12)외부와 저장통(10) 내부에 장치된 1mm의 칼날(13)(14)에 의해 속껍질이 깎이거나 속껍질의 섬유질을 잘라주는 제3과정과, 제3과정을 거친 밤을 수세미(16)가 부착된 회전원통(15)에 넣어 마찰력으로 속껍질을 제거하는 제4과정과, 제4과정에서 얻어진 밤을 물이 담긴 저장통(17)에 담고 저장통(17) 내부에서 다수개의 회전칼날(18)을 회전시켜 밤 속살을 표면을 다듬어 주는 제5과정으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 밤 껍질 제거 방법.

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