KR100217885B1 - 구기자 부산물을 포함하는 가축사료 첨가제 - Google Patents

Abstract

본 발명은 구기자 부산물인 구기자 줄기, 잎 및 순을 포함하는 사료 첨가제에 관한 것이다. 본발명의 사료첨가제는 구기자 줄기, 잎 및 순 등 구기자 부산물을 유효성분으로 포함하는데, 구기자 부산물 자체나 분쇄기를 이용하여 분쇄하여 제조하며, 장기간 보관하여 사용할 경우에는 수분함량 15중량

Description

구기자 부산물을 포함하는 가축사료 첨가제를 이용한 콜레스케롤 함량이 저하된 양질육의 생산방법

본 발명은 구기자 부산물인 구기자 줄기, 잎, 순을 포함하는 사료 첨가제에 관한 것이다. 좀 더 구체적으로, 본 발명은 조섬유, 조회분 및 필수아미노산이 풍부한 구기자 부산물을 포함하는 사료첨가제 및 전기 사료첨가제를 포함하는 사료를 가축에 급여하여 콜레스케롤 함량이 저하된 양질육을 생산하는 방법에 관한 것이다.

구기자 나무(Lycium chinense Miller)는 가지과(Solanaceae)에 속하는 낙엽성활엽 관목으로, 생명력이 강하고 가지에는 잎이 변하여 생긴 가시가 있다. 가시는 탱자나무의 가시와 같고, 줄기는 고리버들과 비슷하므로 구기라 하였으며, 열매를 구기(Lycii fructus), 잎을 구기엽(Lycii folium), 근피를 지골피라고 한다. 우리나라에서는 봄에 뽕나무 배듯 지상부를 제거하고 새순을 3∼5개 키워 구기자를 수확하나, 중국의 대단위 재배지인 영하지역에서는 대추나무 키우듯 먼저 한 개의 줄기를 키우고, 거기에 가지를 3∼5개 정도 붙여 수확하고 있어 재배법이 많이 다르다.

전술한 바와 같이,구기자는 습성상 새로운 가지에서 결실이 되므로 구기자 줄기는 뽕나무처럼 매년 베어 주어야 하는 번거로움이 있었고, 그동안 그 활용가치가 크게 부각되지 못하여 재배농가에서는 매년 처리에 고심하였다. 구기자 재배농가에서는 매년 열매채취 후 남은 구기자 줄기를 이듬해 되는 3∼4월경 베어 내어 밭 한가운데에 모아 놓고 태웠으며, 그 화기로 구기자의 싹틈에 지장을 주며 산불의 원인이 되기도 하고 연기로 인하여 청정지역인 구기자 주산지를 크게 오염시켜 왔으며, 전국적으로 대량 생산되는 구기순의 경우에는 매년 밭에 그대로 버려지고 있다.

한편, 구기자의 약리작용과 효능에 대하여는 동의보감, 향약집성방, 신농본초경, 본초경집주, 식료본초, 본초강목, 본초비요, 중약학, 약학입문 등 내외의 고서적에서도 많이 알려져 왔다. 이중 지골피는 혈당 및 콜레스케롤의 강하작요이 있고, 지방이 간세포에 침강되는 것을 억제하며, 혈청과 인지질을 증가시키는 작용이 있는 것으로 알려져 있으며, 구기자 줄기도 뿌리인 지골피와 비슷한 혈당 및 콜레스케롤함량의 강하작용을 갖고 있음이 밝혀졌다. 이른 봄에 생산되는 구기순은 무공해 식품일 뿐만 아니라 각종 비타민이 다량 함유되어 있고, 양질의 지방산과 필수아미노산이 함유되어 있다. 또한, 구기순에는 루틴(rutin)성분이 다량 함유되어 있어, 혈중 콜레스테롤 함량과 혈당을 감소시켜 주는 역할을 한다. 구기잎은 강장, 해열, 폐결핵 및 당뇨병 치료효능이 있으며, 과실과 구기잎은 차의 재료로도 이용되고 있다.

이에, 본 발명자들은 상기한 구기자 줄기, 잎, 순 등 구기자 부산물 처리상의 문제점을 극복하고, 자원의 효율적인 활용 방안을 마련키 위해 예의 연구노력한 결과, 구기자 부산물을 포함하는 사료첨가제를 제조하여, 이를 포함하는 사료를 가축에 급여한 결과, 콜레스테롤 함량이 저하된 양질육을 생산할 수 있음을 알아내고, 본 발명을 완성하게 되었다.

결국, 본 발명의 주된 목적은 구기자 부산물을 포함하는 사료 첨가제를 제공한는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 저기 사료첨가체를 포함하는 사료를 가축에 급여하여 콜레스테롤 함량이 저하된 양질육을 생산하는 방법을 제공하는 것이다.

이하, 본 발명에 의한 구기자 부산물을 호함하는 사료첨가제를 보다 구체적으로 설명하고자 한다.

본 발명의 사료첨가제는 구기자 줄기, 구기잎 및 구기순 등 구기자 부산물을 유효성분으로 포함한다. 염소의 경우에는 구기자 줄기, 구기잎 및 구기순 등 구기자 부산물을 그대로 급여하므로, 가공하지 않은 구기자 부산물 자체로 제조하며, 한우의 경우에는 5 내지 6, 육계의 경우네는 3 내지 4정도로 곱게 분쇄하여 급여하는 것이 바랍직하므로, 구기자 부산물을 분쇄하여 제조하는데, 구기자 줄기인 경우에는 특수제작된 고섬유질용 원심분쇄기를 사용하여 분쇄하는 것이 바람직하다. 또한, 본 발명의 사료첨가제는 장기간 보관하여 사용할 경우에는 수분함량 15중량이하로 건조하여 제조하며, 비닐부대 등 습기를 차단할 수 있는 용기에 보관하며 사용한다.

한편, 상기 사료첨가제는 통상의 가축사료와 혼합하여 가축에 급여하며, 사료 전체에 대하여 5 내지 20중량정도의 양을 첨가하는 것이 바람직하다. 혼합 작업시, 분말사료인 경우에는 혼합이 용이하나, 펠렛이나 크럼볼 사료인 경우에는 입자의 크기가 달라 사료와 골고루 혼합하는 것이 용이하지가 않으므로, 각 사료원료와 함께 섞어 만든 완전 혼합사료(TMR)로 제조한다.

본 발명자들은 통상의 가축 사료만을 급여한 가축을 대조구로, 구기자 부산물을 포함하는 사료첨가제가 함유된 사료를 급여한 가축을 실험구로하여 일정기간 가축을 사육하고, 사육 후의 중체량 측정, 혈액검정, 관능검사, 지방산 검정 등을 실시하였다.

이하, 실시예에 의하여 본 발명을 보다 구체적으로 설명하고자 한다. 이들 실시에는 오로지 본 발명을 설명하기 위한 것으로, 본 발명의 요지에 따라 본 발명의 범위가 이들 실시예에 국한되지 않는다는 것은 당업계에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 자명할 것이다. 특히, 하기의 실시예는 구기자 줄기를 주재료로 한 사료첨가제를 가지고 육계 및 한우를 사육하는 경우를 제시하고 있으나, 구기업 및 구기순을 사용하여 기타 다른 가축을 사육하더라도 하기 실시예에서와 같은 결과를 예상할 수 있으므로, 본 발명의 범위는 하기 실시예에 예시되는 구기자 부산물 및 가축에 한정되지 않는다는 것은 명백하다.

[실시예 1]

[사료첨가제의 제조]

구기자 줄기를 지상부 가까운 위치에서 동력 예취기로 베어 채취하고, 절단기의 조정톱니를 최대한 작게 절단될 수 있도록 조정하여 3cm정도로 절단하였다. 절단된 구기자 줄기를 분당 2,500회전하도록 특수제작된 고섬유질용 원심분쇄기를 사용하여 3 내지 6정도의 크기로 분쇄하였다. 상기 분쇄된 구기자 줄기를 수분함량 15중량이하로 열풍건조하여 구기자 줄기를 포함하는 사료첨가제를 제조하였다. 상기 사료첨가제의 성분을 시판되는 육성비옥사료(Hitec 350, 우성사료) 및 전기 육성비육사료에 상기 사료 첨가제를 20중량혼합한 사료의 성분과 비교분석하였으며, 그 결과를 하기 표 1내지 4에 나타내었다.

상기 표 1내지 4에서 보듯이, 사료첨가제로서의 구기자 부산물은 시판되는 통상의 육성비육사보다 조섬유, 조회분 및 필수아미노산 등이 많아, 일반 사료에 혼합사용시 일반 사료의 가치를 증대시킴을 예측할 수 있었다.

[실시예 2]

[육계의 사양]

공사가축인 육계(품종 : 아비안 수컷 180수를 무작위로 선발하여 3개의 실험집단으로 나눈 다음, 7주동안 3회 반복하여 시험을 실시하였으며, 시험구배치는 완전임의 배치법으로 하였다. 제 1집단은 비교구로서 일반 육계사료인 육계후기사료(삼양사)를 급여하여 사육하였고, 제 2집단은 사료첨가제가 10중량, 제 3집단은 20중량가 포함된 사료를 급여하여 사육하였으며, 물과 사료는 수시로 제공되었다. 실험사료(10중량또는 20중량의 사료첨가제를 포함하는 사료)는 4주째부터 7주까지 3주동안 제공하였으며, 사양관리는 육추기에 육추사 전면을 소득하고 마렉백신을 접종하였다. 사육 후 육계의 증체량 측정, 혈액검정, 관능검사와 지방산검정을 실시하였으며, 그 결과를 하기 표 5내지 8에 각각 나타내었다.

상기 표 5에서 보듯이, 일당중체량은 대조구, 사료첨가제를 10중량포함한 사료를 급여한 실험구 및 사료첨가제를 20중량포함한 사료를 급여한 실험구가 각각 76, 73, 및 70g으로 측정되어 중체량에 있어서는 별다른 차이점이 없음을 알 수 있었다.

상기 표 6에서 보듯이, 혈중 콜레스테롤 함량에 있어서는 사료첨가제를 포함한 사료를 급여한 실험구가 대조구에 비하여 낮은 함량을 나타내었다.

상기 표 7에서 보듯이, 성인남녀 53명을 검사요원으로 하여, 1점(매우 나쁘다)에서 6점(매우 좋다)의 6점평점법에 의해 수행한 결과의 평균값을 취하여 관능검사를 실시한 결과, 다즙성, 연도 및 향미의 합계 점수는 대조구가 13점, 사료첨가제를 10중량포함한 사료를 급여한 실험구에서는 16점 그리고 사료첨가제를 20중량포함한 사료를 급여한 실험구에서는 15점을 얻어, 사료첨가제를 포함한 사료를 급여한 실험구의 기호도가 약간 좋은 것으로 확인되었다.

상기 표 8에서 보듯이, 지방산 함량에 있어서는 사료첨가제를 함유하는 사료를 급여한 실험구가 대조구에 비하여 높은 값을 나타내었다.

[실시예 3][

[한우의 사양]

공시 가축인 한우 육성우 15두를 무작위로 선발하여, 3개의 실험 집단으로 나눈 다음, 3회 반복하여 시험을 실시하였으며, 시험구배치는 완전임의 배치법으로 하였다. 제 1집단은 비교구로서 일반 육성비육사료(Hitec 350, 우성사료)를 급여하여 사육하였다. 제 2집단은 사료첨가제 5중량, 제 3집단은 사료첨가제 10중량가 포함된 사료를 급여하였으며, 모든 집단은 육성비육기 사양관리에 준하여 사육하였다. 전 기간동안 건초 및 농후사료는 자유 채식토록 하고, 실험사료(5중량또는 10중량의 사료첨가제를 포함하는 사료)는 130일동안 제공하였으며, 사육 후 한우의 중체량 및 사료 섭취량 측정, 혈중 콜레스테롤 함량측정, 육량 및 육질등급검사와 관능검사를 실시하였고, 그 결과는 하기 표 9 내지 11에 각각 나타내었다.

상기 표 9에서 보듯이, 일당중체량은 대조구, 사료첨가제를 5중량포함한 사료를 급여한 실험구 및 사료첨가제를 10중량포함한 사료를 급여한 실험구가 각각 0.99, 1.02 및 1.03으로 나타나, 사료첨가제 10중량구의 중체효과가 가장 컸으며, 농후사료의 1일 섭취량은 각각 7.30, 7.45 및 7.75으로 나타났으며, 조사료의 1일 섭취량은 각각 0.79, 0.94 및 0.79으로 나타나 농후사료는 대조구가, 조사료는 대조구 및 사료첨가제를 10중량포함한 사료를 급여한 실험구가 다소 적은 수치를 나타내었다.

상기 표 10에서 보듯이, 혈중 콜레스테롤 함량에 있어서는 사료첨가제를 10중량포함한 사료를 급여한 실험구가 대조구에 비하여 낮은 함량을 나타내었다.

상기 표11에서 보듯이, 육량에 있어서는 모든 실험집단에서 한우 전부가 B등급을 나타내었으며, 육질에 있어서는 대조구에서는 모든 한우가 C등급을 나타냈으며, 사료첨가제를 5중량포함한 사료를 급여한 실험구 및 사료첨가제를 10중량포함한 사료를 급여한 실험구에서는 2등급과 3등급이 각각 1두씩 있었다.

상기 표 12에서 보듯이, 성인남녀 53명을 검사요원으로 하여, 1점(매우 나쁘다)에서 6점(매우 좋다)의 6점평점법에 의해 수행한 결과의 평균값을 취하여 관능검사를 실시한 결과, 다즙성, 연도 및 향미의 합계 점수는 대조구가 13점, 사료첨가제를 5중량포함한 사료를 급여한 실험구 및 사료첨가제를 10중량포함한 사료를 급여한 실험구에서는 14점을 얻어, 사료첨가제를 포함한 사료를 급여한 실험구의 기호도가 약간 좋음을 알 수 있었다.

이상에서 상세히 설명하고 입증하였듯이, 본 발명은 조섬유, 조회분 및 필수아미노산이 풍부한 구기자 부산물을 포함하는 사료첨가제 및 전기 사료첨가제를 포함하는 사료를 가축에 급여하여 콜레스테롤 함량이 저하된 양질육을 생산하는 방법을 제공한다. 본 발명의 구기자 부산물을 포함하는 사료첨가제를 사료에 첨가하여 급여하면 통상의 시판사료를 급여한 경우에 비하여 콜레스테롤 함량이 저하된 양질율을 생산할 수 있다.

Claims (1)

1. 수분함량이 15중량가 되도록 건조시킨 구기자 줄기, 구기잎 또는 구기순을 유효성분으로 포함하는 사료 첨가제를 사료전체에 대하여 5 내지 20중량로 함유하는 사료를 가축에 급여하여, 콜레스테롤 함량이 저하된 양질육을 생산하는 방법.