KR0130615B1 - 천연 해조류 세포액 제조방법 - Google Patents
천연 해조류 세포액 제조방법Info
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Abstract
해조류는 기계적으로 0℃ 이상 특히 상온에서 처리하면 해조류성분이 이화 작용을 하는 효소에 의하여 변질됨. 본 발명은 해조류를 기계적으로 처리하되 0℃ 이하, 특히 -5℃ 내지-0℃에서 기계적으로 처리하는것임. 이 세포액 제조방법은 해조류를 0℃ 이하의 저온에서 100 메슈 이하의 입도로 되게 파쇄하고 100메슈의 여과포를 사용하여 압착 여과한 다음 원심 분리하고 100k-30k 한외여과막으로 여과하여 거대 분자 물질과 미생물이 제거된 해조류 세포액을 얻는 방법으로 구성됨. 본 발명에 의하여 해조류 중의 미네랄, 비타민, 아미노산 등 유호성분이 생해조류에서와 같이 보존되어 피부미용, 건강음료 및 효소 배양액으로 사용하는데 유리한 세포액이 얻어짐.
Description
본 발명은 천연 해조류, 특히 갈조류를 기계적으로 처리하여 해조류 세포액을 제조하는 방법에 관계되는 것으로서, 특히 해조류를 0℃ 이하, 특히 -5℃ 내지 -10℃ 범위의 저온에서 기계적으로 처리하여 해조류의 생세포액을 얻는 천연 해조류 세포액 제조방법에 관한 것이다.
해조류, 특히 미역, 톳, 감태, 다시마, 모자반 같은 갈조류는 해수 중에 용해되어 있는 인체에 유익한 여러가지 원소들을 세포 내에 농축하여 함유하고 있으며, 이들은 서로 생리적인 균형을 유지하면서 다른 유기성분과도 생리적인 균형을 유지하고 있다. 따라서, 해조류의 세포액은 인체에 대한 부작용이 없는 균형잡힌 천연 미네랄 공급원으로서 가장 이상적인 물질로 알려져 있다. 더구나 해조류는 보(補)효소 역할을 할 수 있는 비타민과 각종 아미노산을 함유하고 있음은 물론이고 해조류를 구성하는 저칼로리성 다당류는 정장작용과 대사조절 능력을 갖고 있는 식이섬유로 알려져 있다. 이러한 해조류에 함유되어 있는 각 종의 미네랄, 점질 다당류 및 각 종의 저분자 생리활성물질들은 혈압 및 콜레스테롤치의 정상화, 암예방 및 항암력 등을 나타내므로 최근에는 해조류에서 인체에 유효한 성분을 추출하기 위한 각종 방법이 개발되고 있다.
그리고 최근에는 해조류에 함유된 성분이 인간의 피부세포증식에 필요한 영양소를 공급함과 동시에 피부의 수분 조절 능력을 증대시켜 피부미용에 효과를 가져오는 것으로 알려 졌다.
종래에는 해조류를 생식하거나 건조 또는 염장 가공하여 식용으로 이용하므로서 해조류에 함유된 성분들이 자연적으로 인체 흡수되도록 하거나 또는 기계적으로 파쇄하고 화학처리하거나 열수추출하여 해조류 중의 유효성분을 분리하고 이를 조미료, 효모증식 영양제 등으로 이용하여 왔다
해조류를 화학처리하거나 열수추출하고 농축하는 방법에 의하면, 해조류 성분 중에 함유된 이화작용을 하는 효소가 활성화되어 유효성분 등의 일부가 해중합되므로 유호성분의 손실을 초래하는 결과를 가져오게 된다. 따라서 해조류에 함유된 유효성분이 손실되지 않으면서 유효성분을 분리하여 이용할 수 있는 방법이 요구되고 있다.
본 발명의 목적은 해조류를 유효성분의 손실을 가져오는 열적 또는 화학적 처리를 하지 않고 유효성분을 분리하는 방법을 제공하기 위한 것이다.
본 발명의 또 하나의 목적은 분리된 유효성분을 2차 가공하여 해조류 성분을 함유하는 농축 액상 또는 분말상 제품을 제조하는 방법을 제공하는 것이다.
전술한 본 발명의 목적은 채취된 해조류를 0℃ 이하, 특히 -5℃ 내지 -10℃ 범위의 저온에서 기계적으로 마쇄하여 해조류의 세포막을 파괴하고 한외여과하여 유효성분이 함유된 세포액만을 분리하는 본 발명의 천연 해조류 제조방법에 의하여 달성된다.
본 발명의 또 하나의 목적은 분리된 세포액을 한외농축하거나 동결건조하는 방법에 의하여 달성된다.
본 발명의 한 형태는 해조류를 0℃ 이하, 특히 -5℃ 내지 -10℃ 범위의 저온 하에서 100메슈 이하로 파쇄하고 여과포를 사용하여 압착 여과하여 고형물을 분리 제거한 다음 여액 중에 함유된 고형물을 원심분리하여 제거하고 100-30k 한외여과막으로 한외여과(ultrafilteration)하여 인체의 소화기관에서 잘 흡수되지 아니하는 거대 고분자 물질과 미생물을 제거하고 저분자 생체물질과 미네랄만을 분리하는 방법으로 구성된다.
전술한 모든 처리는 0℃ 이하, 특히 -5 내지 -10℃의 온도 범위에서 실시되어야 하며,0℃ 이상으로 처리온도가 상승하면 이화작용 효소가 활성화되어 유효성분이 해중합되므로 전술한 온도범위로 작업 조건을 유지하는 것이 중요하다. 특히 해조류를 파쇄하고 압착 여과할 때는 파쇄기와 접촉하는 해조류의 접촉 부위에서 마찰열에 의한 순간 온도 상승이 나타날 수 있으므로, 파쇄 및 압착 여과 시의 온도가 0℃를 넘지 않도록 하기 위하여는 전술한 바와 같은 순간 온도상승을 고려하여 -5℃ 내지 -0℃ 범위 내의 주위 온도에서 작업하는 것이 바람직하다. 물론 동결건조인 -40℃ 정도에서 작업할 수도 있으나 온도가 너무 내려 가면 파쇄 및 압착 작업이 곤란하므로 -5℃ 내지 -10℃의 범위 내에서 작업하는 것이 가장 바람직하다.
특히, 해조류는 0℃ 이상의 온도에서 공기와 접촉하면 해조류 중의 트리메틸아민 옥사이드가 생성되면서 특이한 이취를 발생하므로 채취 후 2시간 내에 가공작업에 투입하거나 또는 0℃ 이하에서 냉동보관하여야 한다.
이하 본 발명의 일 예를 구체적으로 설명하면 다음과 같다.
채취한 해조류를 세척하여 해조류에 부착된 모래 등의 볼순물을 제거하고 -5℃ 내지 -0℃ 이하의 온도로 유지되는 저온 실내에서 100메슈 이하의 미세한 분말 상으로 되도록 파쇄하여 해조류의 세포막이 파괴되도록 한 다음 여과포로 싸서 압착한다. 생성된 여액을 원심 분리기에서 원심분리하여 고형 물질을 제거하고 분리된 세포액은 -5℃ 내지 -10℃의 저온 무균실에서 100k-30k의 한외여과막을 사용하여 거대 분자량물질과 미생물을 분리 제거하고 저분자 생체물질만을 함유하는 40BX의 농도를 갖는 세포액을 얻는다.
본 발명의 방법의 방법에 있어서 해조류의 파쇄부터 한외여과까지 처리는 -10℃ 이하의 저온실에서 실시하는 것이 좋으며, 채취된 해조류를 즉시 사용하지 않을 때는 -40℃ 정도로 냉동 저장하여야 한다.
이와 같이 제조된 해조류 세포액은 -5℃ 내지 -10℃의 저온 무균실에서 포장하여 음료용 원액이나 또는 피부 미용제로 직접 사용할 수도 있고, 용도에 따라서는 농축 또는 건조의 2차 가동단계에서 재가공할 수도있다.
본 발명은 해조류 세포액의 변질을 방지하는데 주안점이 있으므로 2차 가공단계의 농축과 건조도 0℃ 이하, 특히 -5℃ 내지 -10℃ 범위의 저온에서 이루어 져야 한다.
2차 가공단계에서의 생세포액 농축은 -5℃ 내지 -10℃의 온도에서 역삼투압을 이용하는 한외여과방법을 이용하여 농축한다. 이 때 사용하는 한외여과막은 투과 분자량 1,000-10,000의 한외여과막을 사용하고, 농축액의 농도는 최종 생성물의 용도에 따라 200BX 정도로 조절한다
2차 가공단계에서의 생세포액 건조는 생세포액을 통상의 동결건조기에 넣어 -40℃, 750mHg로 동결 건조하고 분쇄하여 분말 상으로 만들어서 -10℃의 저온실에서 진공포장하는 방법으로 이루어 진다.
이와 같이 제조되는 본 발명에 의한 해조류 세포액은 0℃ 이하의 저온에서 제조 및 포장되므로 세포액 성분이 변질되지 아니하여 천연 해조 세포액 성분이 그대로 유지되고 미네랄, 비타민, 아미노산 및 저분자량타이드 등이 천연상태로 함유되어 있게 된다.
따라서 본 발명의 세포액은 피부에 처리하면 피부노화를 방지하고 피부기능의 균형을 유지하여 주름을 방지하고 피부조직에 미네랄, 비타민 등의 영양물질을 공급하므로 피부조직의 영양상태를 개선하는 효과가 있음은 물론이고 피부조직의 수분 균형을 유지하는 효과가 있다.
또한 본 발명의 세포액은 건장음료로 복용하면 인체에 미네랄을 공급하고 해조 생리활성물질을 공급한다.특히 본 발명의 세포액은 효모증식에 필요한 영양물질이 다량 함유되어 있어서 효모 배양액으로도 이용된다.
실시예 1
채취한 후 2시간이 경과되지 아니한 표 1에 기재된 생 해조류(미역.다시마,감태,톳) 1Kg을 수세하여 모래등의 불순물을 제거하고 -10℃로 유지된 저온 실내에 있는 파쇄기에 넣어 파쇄하고 100매슈 여과포로 싼다음 압착여과하여 고형분을 제거하고 여액을 얻는다. 생성된 여액을 -5℃로 유지된 저온 실내의 고속 원심 분리기에 넣어 20분 동안 고속으로 원심 분리한 다음 100k 한외여과막이 장비된 한외여과장치에서 한외여과하여 40BX의 해조류 세포액을 얻는다.
제조된 세포액의 성분 분석 결과는 표 1과 같다.
[표 1] 생 해조류 세포추출액의 주요성분조정
실시예 2
실시예 1에서 제조한 40BX의 세포액을 통상의 동결 건죄에 넣어 -40℃,750mmHg로 동결 건조하고 분쇄하여 분말을 만들고 -10℃의 저온실에서 진공포장한다.
실시예 3
실시예 1에서 제조한 40BX의 세포액을 -5℃의 저온실에서 투과 분자량 10,000-l,000의 한외여과막을 사용하는 한외여과 방법으로 농축하여 20BX의 농축액을 얻고 진공 포장한다.
Claims (3)
- 갈조류의 해조를 기계적으로 분쇄하여 해조류 세포액을 제조하는 방법에서, 해조류를 -5℃ 내지 -10℃ 범위의 저온실에서 분쇄하여 100메슈 이하의 여과포로 압착여과하고 여액을 원심분리하여 고형물을 분리 제거한 다음 여액을 100k-30k 한외여과막을 사용하여 거대 분자량 물질과 미생물을 제거하고 해조류 세포액을 얻음을 특징으로 하는 해조류 세포액 제조방법.
- 청구범위 1항에서 제조한 한외여과막을 통과한 해조류 세포액을 -40℃로 동결건조하고 분쇄하여 해조류 세포액 성분이 농축 함유된 분말을 얻는 해조류성분함유 분말을 제조하는 방법.
- 청구범위 제1항에서 제조한 해조류 세포액을 -5℃ 내지 -10℃의 저온실에서 투과 분자량 10,000-1,000의 한외여과막을 사용하여 농축하고 해조류 세포액 성분이 농축 함유된 농축액을 얻는 해조류성분 함유 농축액을 제조하는 방법.
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| KR1019940010481A KR0130615B1 (ko) | 1994-05-13 | 1994-05-13 | 천연 해조류 세포액 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019940010481A KR0130615B1 (ko) | 1994-05-13 | 1994-05-13 | 천연 해조류 세포액 제조방법 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR950030871A KR950030871A (ko) | 1995-12-18 |
| KR0130615B1 true KR0130615B1 (ko) | 1998-04-03 |
Family
ID=19383008
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019940010481A KR0130615B1 (ko) | 1994-05-13 | 1994-05-13 | 천연 해조류 세포액 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR0130615B1 (ko) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100406264B1 (ko) * | 2000-11-06 | 2003-11-15 | 최재수 | 초 미립자 녹미채의 제조방법 |
| KR101424343B1 (ko) * | 2012-10-26 | 2014-08-01 | 김병두 | 생미역의 압착 추출에 의한 캡슐미역 제조방법 |
-
1994
- 1994-05-13 KR KR1019940010481A patent/KR0130615B1/ko not_active IP Right Cessation
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100406264B1 (ko) * | 2000-11-06 | 2003-11-15 | 최재수 | 초 미립자 녹미채의 제조방법 |
| KR101424343B1 (ko) * | 2012-10-26 | 2014-08-01 | 김병두 | 생미역의 압착 추출에 의한 캡슐미역 제조방법 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR950030871A (ko) | 1995-12-18 |
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