JPWO2022229507A5 - - Google Patents

Claims (20)

1. 細胞増殖培地の製造方法であって、
   － バイオマススラリーを得るために、ガス発酵により微生物細胞を培養することと、
   － 固相から液相を分離及び除去することによって前記バイオマススラリーを濃縮することと、
   － 前記濃縮バイオマススラリーを高圧均質化により均質化し、前記微生物細胞を少なくとも部分的に分解することと、
   － 少なくとも１つのプロテアーゼを添加することによって前記均質化されたバイオマススラリーを処理することと、及び
   － 前記処理されたバイオマススラリーを加熱すること、を含む方法。
2. 前記加熱されたバイオマススラリーから不溶成分を分離すること、及び、除去することを、さらに含む請求項１に記載の方法。
3. 前記培養されたバイオマススラリーを熱処理しながらインキュベートすることをさらに含む、請求項１又は２に記載の方法。
4. 前記加熱されたバイオマススラリーを乾燥することを、さらに含む請求項１又は２に記載の方法。
5. 前記少なくとも１つのプロテアーゼが、フレーバーザイム、アルカラーゼ、ニュートラーゼ、パパイン、トリプシン、ペプシンのうちの少なくとも１つであるように選択される、請求項１又は２に記載の方法。
6. 前記バイオマススラリーの加熱が、８０℃から１３０℃までの温度で行われる、請求項１又は２に記載の方法。
7. 少なくとも１つのプロテアーゼを添加することによってバイオマススラリーを処理する前に、バイオマススラリーのｐＨを４．０から１０までに調整することをさらに含む、請求項１又は２に記載の方法。
8. 少なくとも１つのプロテアーゼを添加することによるバイオマススラリーの処理が、３０℃から７５℃までの温度で行われる、請求項１又は２に記載の方法。
9. 前記方法であって、さらに、
   － タンパク質粉末を得るために前記濃縮されたバイオマススラリーを乾燥させることと、
   － バイオマススラリーを得るために、前記乾燥されたタンパク質粉末を水と混合することと、を含む請求項１又は２に記載の方法。
10. ガス発酵による培養のための供給物が、ＣＯ_２、ＣＨ_４、Ｈ_２、Ｏ_２、ＮＨ_３、ミネラルから選択される少なくとも１つを含む、請求項１又は２に記載の方法。
11. 前記微生物細胞が、単離された細菌株ＶＴＴ－Ｅ－１９３５８５又はその誘導体を含む、請求項１又は２に記載の方法。
12. 細胞増殖培地を生産するためのシステムであって、
    － バイオマススラリーを得るためにガス発酵により微生物細胞を培養するバイオリアクターと、
    － 前記バイオマスの固相と液相を分離するための分離装置と、
    － 前記微生物細胞を少なくとも部分的に分解するために高圧均質化により前記バイオマススラリーを均質化するための均質化装置と、
    － 少なくとも１つのプロテアーゼを添加することによって前記バイオマススラリーを処理するための反応チャンバーと、及び、
    － 前記バイオマススラリーを加熱するためのインキュベーターと、を含むシステム。
13. 前記加熱されたバイオマススラリーから不溶成分を分離するための分離装置をさらに含む請求項１２に記載のシステム。
14. 前記バイオマススラリーをインキュベートするための熱交換器をさらに含む請求項１２又は１３に記載のシステム。
15. 前記加熱されたバイオマススラリーを乾燥するための噴霧乾燥機をさらに含む請求項１２又は１３に記載のシステム。
16. 前記少なくとも１つのプロテアーゼは、フレーバーザイム、アルカラーゼ、ニュートラーゼ、パパイン、トリプシン、ペプシンのうちの少なくとも１つであるように選択される請求項１２又は１３に記載のシステム。
17. 少なくとも１つのプロテアーゼを添加することによってバイオマススラリーを処理するための反応チャンバー内の温度が３０℃～７５℃である、請求項１２又は１３に記載のシステム。
18. 前記バイオリアクターにおけるガス発酵のための供給物が、ＣＯ_２、ＣＨ_４、Ｈ_２、Ｏ_２、ＮＨ_３から選択される少なくとも１つ、少なくとも１つのミネラルを含む、請求項１２又は１３に記載のシステム。
19. 前記微生物細胞が、単離された細菌株ＶＴＴ－Ｅ－１９３５８５又はその誘導体を含む、請求項１２又は１３に記載のシステム。
20. 請求項１又は２に記載の方法により得られる細胞増殖培地。