JPWO2019131789A1 - 加齢臭抑制素材のスクリーニング方法 - Google Patents
加齢臭抑制素材のスクリーニング方法 Download PDFInfo
- Publication number
- JPWO2019131789A1 JPWO2019131789A1 JP2019562121A JP2019562121A JPWO2019131789A1 JP WO2019131789 A1 JPWO2019131789 A1 JP WO2019131789A1 JP 2019562121 A JP2019562121 A JP 2019562121A JP 2019562121 A JP2019562121 A JP 2019562121A JP WO2019131789 A1 JPWO2019131789 A1 JP WO2019131789A1
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- olfactory receptor
- receptor polypeptide
- trans
- response
- odor
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 102
- 239000000463 material Substances 0.000 title claims abstract description 97
- 230000032683 aging Effects 0.000 title claims abstract description 77
- 238000012216 screening Methods 0.000 title claims abstract description 47
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 claims abstract description 255
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 claims abstract description 254
- 229920001184 polypeptide Polymers 0.000 claims abstract description 253
- 108050002069 Olfactory receptors Proteins 0.000 claims abstract description 199
- 102000012547 Olfactory receptors Human genes 0.000 claims abstract description 196
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract description 173
- BSAIUMLZVGUGKX-BQYQJAHWSA-N (E)-non-2-enal Chemical compound CCCCCC\C=C\C=O BSAIUMLZVGUGKX-BQYQJAHWSA-N 0.000 claims abstract description 166
- 230000004044 response Effects 0.000 claims abstract description 117
- 125000003275 alpha amino acid group Chemical group 0.000 claims abstract description 78
- 238000012360 testing method Methods 0.000 claims abstract description 72
- LVBXEMGDVWVTGY-UHFFFAOYSA-N trans-2-octenal Natural products CCCCCC=CC=O LVBXEMGDVWVTGY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 71
- LVBXEMGDVWVTGY-VOTSOKGWSA-N (E)-oct-2-enal Chemical compound CCCCC\C=C\C=O LVBXEMGDVWVTGY-VOTSOKGWSA-N 0.000 claims abstract description 70
- 101000982235 Homo sapiens Olfactory receptor 2C1 Proteins 0.000 claims abstract description 39
- 102100026700 Olfactory receptor 2C1 Human genes 0.000 claims abstract description 39
- 101001121147 Homo sapiens Olfactory receptor 2J2 Proteins 0.000 claims abstract description 34
- 101000721117 Homo sapiens Olfactory receptor 4E2 Proteins 0.000 claims abstract description 34
- 101000992266 Homo sapiens Olfactory receptor 5P3 Proteins 0.000 claims abstract description 34
- 102100026578 Olfactory receptor 2J2 Human genes 0.000 claims abstract description 34
- 102100025159 Olfactory receptor 4E2 Human genes 0.000 claims abstract description 34
- 102100031850 Olfactory receptor 5P3 Human genes 0.000 claims abstract description 34
- 230000004043 responsiveness Effects 0.000 claims description 16
- 101000990743 Homo sapiens Olfactory receptor 52N2 Proteins 0.000 claims description 14
- 102100030601 Olfactory receptor 52N2 Human genes 0.000 claims description 14
- 101000611343 Homo sapiens Olfactory receptor 1D2 Proteins 0.000 claims description 13
- 102100040776 Olfactory receptor 1D2 Human genes 0.000 claims description 13
- BSAIUMLZVGUGKX-UHFFFAOYSA-N non-2-enal Chemical compound CCCCCCC=CC=O BSAIUMLZVGUGKX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 101000721749 Homo sapiens Olfactory receptor 51A7 Proteins 0.000 claims description 10
- 101001121138 Homo sapiens Olfactory receptor 7G1 Proteins 0.000 claims description 10
- 101000982221 Homo sapiens Olfactory receptor 9I1 Proteins 0.000 claims description 10
- 102100025108 Olfactory receptor 51A7 Human genes 0.000 claims description 10
- 102100026573 Olfactory receptor 7G1 Human genes 0.000 claims description 10
- 102100026649 Olfactory receptor 9I1 Human genes 0.000 claims description 10
- 238000010353 genetic engineering Methods 0.000 claims description 10
- 101001121146 Homo sapiens Olfactory receptor 2J3 Proteins 0.000 claims description 9
- 102100026577 Olfactory receptor 2J3 Human genes 0.000 claims description 9
- 230000001747 exhibiting effect Effects 0.000 claims description 8
- 238000003556 assay Methods 0.000 claims description 7
- 235000019645 odor Nutrition 0.000 description 117
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 30
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 29
- 239000002773 nucleotide Substances 0.000 description 18
- 125000003729 nucleotide group Chemical group 0.000 description 18
- IVOMOUWHDPKRLL-KQYNXXCUSA-N Cyclic adenosine monophosphate Chemical compound C([C@H]1O2)OP(O)(=O)O[C@H]1[C@@H](O)[C@@H]2N1C(N=CN=C2N)=C2N=C1 IVOMOUWHDPKRLL-KQYNXXCUSA-N 0.000 description 16
- IVOMOUWHDPKRLL-UHFFFAOYSA-N UNPD107823 Natural products O1C2COP(O)(=O)OC2C(O)C1N1C(N=CN=C2N)=C2N=C1 IVOMOUWHDPKRLL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 16
- 229940095074 cyclic amp Drugs 0.000 description 16
- 230000014509 gene expression Effects 0.000 description 12
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 12
- 108060001084 Luciferase Proteins 0.000 description 11
- 239000005089 Luciferase Substances 0.000 description 11
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 11
- 101001086405 Bos taurus Rhodopsin Proteins 0.000 description 10
- 125000000539 amino acid group Chemical group 0.000 description 10
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 10
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 10
- 210000000170 cell membrane Anatomy 0.000 description 9
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 9
- 238000003571 reporter gene assay Methods 0.000 description 9
- 238000011161 development Methods 0.000 description 8
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 8
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 8
- 239000013598 vector Substances 0.000 description 7
- FWMNVWWHGCHHJJ-SKKKGAJSSA-N 4-amino-1-[(2r)-6-amino-2-[[(2r)-2-[[(2r)-2-[[(2r)-2-amino-3-phenylpropanoyl]amino]-3-phenylpropanoyl]amino]-4-methylpentanoyl]amino]hexanoyl]piperidine-4-carboxylic acid Chemical compound C([C@H](C(=O)N[C@H](CC(C)C)C(=O)N[C@H](CCCCN)C(=O)N1CCC(N)(CC1)C(O)=O)NC(=O)[C@H](N)CC=1C=CC=CC=1)C1=CC=CC=C1 FWMNVWWHGCHHJJ-SKKKGAJSSA-N 0.000 description 6
- 230000003834 intracellular effect Effects 0.000 description 6
- 150000001299 aldehydes Chemical class 0.000 description 5
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 5
- 238000003468 luciferase reporter gene assay Methods 0.000 description 5
- 230000008786 sensory perception of smell Effects 0.000 description 4
- UFLHIIWVXFIJGU-ARJAWSKDSA-N (Z)-hex-3-en-1-ol Chemical compound CC\C=C/CCO UFLHIIWVXFIJGU-ARJAWSKDSA-N 0.000 description 3
- 239000001709 1,2-dimethylcyclohex-3-ene-1-carbaldehyde Substances 0.000 description 3
- VPXWZHXOBQZDNM-UHFFFAOYSA-N 4,4-dimethylcyclohex-2-ene-1-carbaldehyde Chemical compound CC1(CCC(C=O)C=C1)C VPXWZHXOBQZDNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000002965 ELISA Methods 0.000 description 3
- 108091006027 G proteins Proteins 0.000 description 3
- 102000030782 GTP binding Human genes 0.000 description 3
- 108091000058 GTP-Binding Proteins 0.000 description 3
- 102000030621 adenylate cyclase Human genes 0.000 description 3
- 108060000200 adenylate cyclase Proteins 0.000 description 3
- UFLHIIWVXFIJGU-UHFFFAOYSA-N hex-3-en-1-ol Natural products CCC=CCCO UFLHIIWVXFIJGU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 3
- 102000005962 receptors Human genes 0.000 description 3
- 108020003175 receptors Proteins 0.000 description 3
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 3
- 230000001629 suppression Effects 0.000 description 3
- 230000001131 transforming effect Effects 0.000 description 3
- 208000035985 Body Odor Diseases 0.000 description 2
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 206010040904 Skin odour abnormal Diseases 0.000 description 2
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 2
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 description 2
- 239000013604 expression vector Substances 0.000 description 2
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 2
- 238000011835 investigation Methods 0.000 description 2
- LVBXEMGDVWVTGY-SREVYHEPSA-N 2-octenal Chemical compound CCCCC\C=C/C=O LVBXEMGDVWVTGY-SREVYHEPSA-N 0.000 description 1
- 206010006326 Breath odour Diseases 0.000 description 1
- 238000003718 Dual-Luciferase Reporter Assay System Methods 0.000 description 1
- 241000257465 Echinoidea Species 0.000 description 1
- 108090000331 Firefly luciferases Proteins 0.000 description 1
- 108700008625 Reporter Genes Proteins 0.000 description 1
- 102000006601 Thymidine Kinase Human genes 0.000 description 1
- 108020004440 Thymidine kinase Proteins 0.000 description 1
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 description 1
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 1
- 238000010367 cloning Methods 0.000 description 1
- 239000002299 complementary DNA Substances 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- 230000002431 foraging effect Effects 0.000 description 1
- 238000012215 gene cloning Methods 0.000 description 1
- 238000001638 lipofection Methods 0.000 description 1
- 230000000873 masking effect Effects 0.000 description 1
- 239000002464 receptor antagonist Substances 0.000 description 1
- 229940044551 receptor antagonist Drugs 0.000 description 1
- 210000004761 scalp Anatomy 0.000 description 1
- 238000010845 search algorithm Methods 0.000 description 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 1
- 230000000638 stimulation Effects 0.000 description 1
- 238000012546 transfer Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12Q—MEASURING OR TESTING PROCESSES INVOLVING ENZYMES, NUCLEIC ACIDS OR MICROORGANISMS; COMPOSITIONS OR TEST PAPERS THEREFOR; PROCESSES OF PREPARING SUCH COMPOSITIONS; CONDITION-RESPONSIVE CONTROL IN MICROBIOLOGICAL OR ENZYMOLOGICAL PROCESSES
- C12Q1/00—Measuring or testing processes involving enzymes, nucleic acids or microorganisms; Compositions therefor; Processes of preparing such compositions
- C12Q1/68—Measuring or testing processes involving enzymes, nucleic acids or microorganisms; Compositions therefor; Processes of preparing such compositions involving nucleic acids
- C12Q1/6897—Measuring or testing processes involving enzymes, nucleic acids or microorganisms; Compositions therefor; Processes of preparing such compositions involving nucleic acids involving reporter genes operably linked to promoters
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
- G01N33/48—Biological material, e.g. blood, urine; Haemocytometers
- G01N33/50—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing
- G01N33/5005—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing involving human or animal cells
- G01N33/5008—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing involving human or animal cells for testing or evaluating the effect of chemical or biological compounds, e.g. drugs, cosmetics
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
- G01N33/48—Biological material, e.g. blood, urine; Haemocytometers
- G01N33/50—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing
- G01N33/5005—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing involving human or animal cells
- G01N33/5008—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing involving human or animal cells for testing or evaluating the effect of chemical or biological compounds, e.g. drugs, cosmetics
- G01N33/502—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing involving human or animal cells for testing or evaluating the effect of chemical or biological compounds, e.g. drugs, cosmetics for testing non-proliferative effects
- G01N33/5041—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing involving human or animal cells for testing or evaluating the effect of chemical or biological compounds, e.g. drugs, cosmetics for testing non-proliferative effects involving analysis of members of signalling pathways
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
- G01N33/48—Biological material, e.g. blood, urine; Haemocytometers
- G01N33/50—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing
- G01N33/68—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing involving proteins, peptides or amino acids
- G01N33/6872—Intracellular protein regulatory factors and their receptors, e.g. including ion channels
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
- G01N33/48—Biological material, e.g. blood, urine; Haemocytometers
- G01N33/50—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing
- G01N33/74—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing involving hormones or other non-cytokine intercellular protein regulatory factors such as growth factors, including receptors to hormones and growth factors
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07K—PEPTIDES
- C07K14/00—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
- C07K14/435—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans
- C07K14/705—Receptors; Cell surface antigens; Cell surface determinants
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N2333/00—Assays involving biological materials from specific organisms or of a specific nature
- G01N2333/435—Assays involving biological materials from specific organisms or of a specific nature from animals; from humans
- G01N2333/705—Assays involving receptors, cell surface antigens or cell surface determinants
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N2333/00—Assays involving biological materials from specific organisms or of a specific nature
- G01N2333/435—Assays involving biological materials from specific organisms or of a specific nature from animals; from humans
- G01N2333/705—Assays involving receptors, cell surface antigens or cell surface determinants
- G01N2333/72—Assays involving receptors, cell surface antigens or cell surface determinants for hormones
- G01N2333/726—G protein coupled receptor, e.g. TSHR-thyrotropin-receptor, LH/hCG receptor, FSH
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N2500/00—Screening for compounds of potential therapeutic value
- G01N2500/02—Screening involving studying the effect of compounds C on the interaction between interacting molecules A and B (e.g. A = enzyme and B = substrate for A, or A = receptor and B = ligand for the receptor)
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
- G01N33/48—Biological material, e.g. blood, urine; Haemocytometers
- G01N33/483—Physical analysis of biological material
- G01N33/497—Physical analysis of biological material of gaseous biological material, e.g. breath
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Immunology (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Urology & Nephrology (AREA)
- Hematology (AREA)
- Cell Biology (AREA)
- Analytical Chemistry (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Pathology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Zoology (AREA)
- Toxicology (AREA)
- Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
- Endocrinology (AREA)
- Biophysics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Measuring Or Testing Involving Enzymes Or Micro-Organisms (AREA)
- Peptides Or Proteins (AREA)
- Investigating Or Analysing Biological Materials (AREA)
Abstract
Description
体臭は、口臭、足臭、腋臭、頭皮臭等の「体の各部分の匂い」と「体幹より発せられる匂いを総合した匂い」に大別される。「体幹より発せられる匂いを総合した匂い」は、年齢と共に移り変わっていくことが知られており、中高年以降に認められる加齢臭は嫌われる傾向が非常に強くなっている。この加齢臭の原因物質としてノネナール及びオクテナールなどの不飽和アルデヒドが原因であることが報告されている(特許文献1)。ノネナール及びオクテナールなどの不飽和アルデヒドは、飲料のオフフレーバーとしても知られている(例えば、非特許文献1)。
このような状況の下、加齢臭原因物質に応答する嗅覚受容体を探索し、加齢臭抑制素材の候補物質をスクリーニングする方法を提供することが望まれている。また、加齢臭や飲料のオフフレーバーの原因物質である不飽和アルデヒドに応答する嗅覚受容体を探索し、不飽和アルデヒド臭抑制素材の候補物質をスクリーニングする方法を提供することが望まれている。
(a)OR2C1、OR2J2、OR4E2、OR5P3、及び(b)前記(a)のいずれかのポリペプチドのアミノ酸配列と少なくとも80%の同一性を有するアミノ酸配列を含み、かつ加齢臭原因物質に対して応答性を示すポリペプチドからなる群より選択される少なくとも1種の嗅覚受容体ポリペプチドに、試験物質及び加齢臭原因物質を添加すること;
前記加齢臭原因物質に対する前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定すること;及び、
測定された応答に基づいて前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を抑制する試験物質を同定すること、
を含む方法。
[2]前記加齢臭原因物質がトランス−2−ノネナール及びトランス−2−オクテナールからなる群より選択される1種以上である[1]記載の方法。
[3]前記嗅覚受容体ポリペプチドを発現している生体から単離された細胞上、または嗅覚受容体ポリペプチドを遺伝子操作により人為的に発現させた細胞上で、前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定する、[1]または[2]のいずれかに記載の方法。
[4]前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を、リポーターアッセイにより測定する、[1]〜[3]のいずれかに記載の方法。
[5]トランス−2−ノネナール臭抑制素材のスクリーニング方法であって、以下の工程:
(a)OR1D2、OR2C1、OR2J2、OR4E2、OR5P3、OR52N2、及び(b)前記(a)のいずれかのポリペプチドのアミノ酸配列と少なくとも80%の同一性を有するアミノ酸配列を含み、かつトランス−2−ノネナールに対して応答性を示すポリペプチドからなる群より選択される少なくとも1種の嗅覚受容体ポリペプチドに、試験物質及びトランス−2−ノネナールを添加すること;
前記トランス−2−ノネナールに対する前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定すること;及び、
測定された応答に基づいて前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を抑制する試験物質を同定すること、
を含む方法。
[6]前記嗅覚受容体ポリペプチドを発現している生体から単離された細胞上、または嗅覚受容体ポリペプチドを遺伝子操作により人為的に発現させた細胞上で、前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定する、[5]に記載の方法。
[7]前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を、リポーターアッセイにより測定する、[5]または[6]のいずれか1項に記載の方法。
[8]トランス−2−オクテナール臭抑制素材のスクリーニング方法であって、以下の工程:
(a)OR2C1、OR2J2、OR2J3、OR4E2、OR5P3、OR7G1、OR9I1、OR51A7、及び(b)前記(a)のいずれかのポリペプチドのアミノ酸配列と少なくとも80%の同一性を有するアミノ酸配列を含み、かつトランス−2−オクテナールに対して応答性を示すポリペプチドからなる群より選択される少なくとも1種の嗅覚受容体ポリペプチドに、試験物質及びトランス−2−オクテナールを添加すること;
前記トランス−2−オクテナールに対する前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定すること;及び、
測定された応答に基づいて前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を抑制する試験物質を同定すること、
を含む方法。
[9]前記嗅覚受容体ポリペプチドを発現している生体から単離された細胞上、または嗅覚受容体ポリペプチドを遺伝子操作により人為的に発現させた細胞上で、前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定する、[8]に記載の方法。
[10]前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を、リポーターアッセイにより測定する、[8]または[9]のいずれか1項に記載の方法。
また、新しい香料素材を開発するために多数の候補物質の匂いを人間の嗅覚のみで評価することは、嗅覚疲労や個人差の問題があり、適切に候補物質を選択することに困難を伴う場合があるが、本発明の方法によれば、このような問題を解消または軽減することができる。
本発明にかかる加齢臭抑制素材のスクリーニング方法は、加齢臭原因物質に対して応答性を示す嗅覚受容体ポリペプチドを用いて、試験物質の中から加齢臭抑制素材の候補物質をスクリーニングする方法であって、以下の工程:
(a)OR2C1、OR2J2、OR4E2、OR5P3、及び(b)前記(a)のいずれかのポリペプチドのアミノ酸配列と少なくとも80%の同一性を有するアミノ酸配列を含み、かつ加齢臭原因物質に対して応答性を示すポリペプチドからなる群より選択される少なくとも1種の嗅覚受容体ポリペプチドに、試験物質及び加齢臭原因物質を添加すること;
前記加齢臭原因物質に対する前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定すること;及び、
測定された応答に基づいて前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を抑制する試験物質を同定すること、
を含むことを特徴としている。
(i)(a)OR2C1、OR2J2、OR4E2、OR5P3、及び(b)前記(a)のいずれかのポリペプチドのアミノ酸配列と80%以上の同一性を有するアミノ酸配列を含み、かつ加齢臭原因物質に対して応答性を示すポリペプチドからなる群より選択される嗅覚受容体ポリペプチドと加齢臭原因物質を接触させ、加齢臭原因物質に対する嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定する工程と、
(ii)加齢臭原因物質に試験物質を混合して、工程(i)で用いた嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定する工程と、
(iii)工程(i)および(ii)における測定結果を比較して、応答を低減させた試験物質を、加齢臭抑制素材の候補物質として選択する工程と
を含む。
一種の嗅覚受容体は類似構造を有する複数種の香気化合物に応答することが知られていることから、既知の加齢臭原因物質に対して応答性を示す嗅覚受容体ポリペプチドを特定し、その嗅覚受容体ポリペプチドに対する試験物質の応答性を評価することによって、試験物質の中から既知の加齢臭原因物質が嗅覚受容体ポリペプチドと結合することを妨げることができる候補物質を選択することができる。なお、本明細書において、「試験物質」とは、特に限定するものではないが、加齢臭抑制効果の調査対象をいい、化合物、組成物または混合物をいうものとする。また、本明細書において「加齢臭抑制素材」とは、特に限定するものではないが、加齢臭を抑制することができる化合物、組成物または混合物をいうものとする。以下、本発明のスクリーニング方法の各工程について説明する。
工程(i)では、OR2C1、OR2J2、OR4E2、OR5P3、及びこれらのいずれかのポリペプチドのアミノ酸配列と80%以上の同一性を有するアミノ酸配列を含み、かつ加齢臭原因物質に対して応答性を示すポリペプチドからなる群より選択される嗅覚受容体ポリペプチドと加齢臭原因物質を接触させ、加齢臭原因物質に対する嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定する。
OR2C1はGenBankにNМ_012368として登録されており、配列番号1で示される塩基配列のDNAによってコードされるアミノ酸配列(配列番号2)からなるポリペプチドである。
OR2J2はGenBankにNМ_030905として登録されており、配列番号3で示される塩基配列のDNAによってコードされるアミノ酸配列(配列番号4)からなるポリペプチドである。
OR4E2はGenBankにNМ_001001912として登録されており、配列番号5で示される塩基配列のDNAによってコードされるアミノ酸配列(配列番号6)からなるポリペプチドである。
OR5P3はGenBankにNМ_153445として登録されており、配列番号7で示される塩基配列のDNAによってコードされるアミノ酸配列(配列番号8)からなるポリペプチドである。
これらのポリペプチドは、トランス−2−ノネナール及びトランス−2−オクテナールに選択的に強く応答することから、OR2C1、OR2J2、OR4E2、OR5P3を用いたスクリーニング方法は、加齢臭抑制素材の開発に貢献できるものと期待される。
ウシロドプシンは、GenBankにNM_001014890として登録されている。ウシロドプシンは、配列番号21で示される塩基配列の第1番目から第1047番目のDNAによってコードされるアミノ酸配列(配列番号22)からなるポリペプチドである。
また、ウシロドプシンに代えて、配列番号22で示されるアミノ酸配列と80%以上、好ましくは85%以上、より好ましくは90%以上、さらに好ましくは95%以上、特に好ましくは98%以上の同一性を有するアミノ酸配列を含み、かつ嗅覚受容体ポリペプチドの細胞膜発現を促進することができるポリペプチドを用いてもよい。
なお、嗅覚受容体ポリペプチドの細胞膜発現を促進できるものであれば、ウシロドプシンに限らず、他のポリペプチドのアミノ酸残基を用いてもよい。
工程(ii)では、加齢臭原因物質に試験物質を混合して、工程(i)で用いた嗅覚受容体の応答を測定する。
嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定する方法は、加齢臭原因物質と試験物質を混合して嗅覚受容体ポリペプチドに接触させることを除いて、工程(i)で示した方法と同様の方法を用いることができる。例えば、嗅覚受容体ポリペプチドを発現している生体から単離された細胞上で嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定してもよいし、嗅覚受容体ポリペプチドを遺伝子操作により人為的に発現させた細胞上で嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定してもよい。工程(i)と(ii)における測定結果を適切に比較するために、工程(i)と(ii)における測定条件は、試験物質の有無を除いて、同じであることが好ましい。
工程(iii)では、工程(i)および(ii)における測定結果を比較して、応答が低減した試験物質を、加齢臭抑制素材の候補物質として選択する。
本発明では、工程(i)および(ii)における測定結果を比較して応答の低減が見られた場合、工程(ii)で用いた試験物質を、加齢臭抑制素材の候補物質として評価することができる。
選択された物質は、加齢臭抑制素材の候補物質として用いることができる。選択された物質を基に必要に応じて改変等を行い、最適な匂いのする新規な化合物を開発することもできる。さらには、選択された物質を他の香料素材とブレンドして加齢臭を抑制することができ、かつ最適な匂いのする香料素材を開発することも可能である。本発明のスクリーニング方法を用いることにより、加齢臭抑制素材の新しい香料素材の開発に貢献することができる。
本発明にかかるトランス−2−ノネナール臭抑制素材のスクリーニング方法は、トランス−2−ノネナールに対して応答性を示す嗅覚受容体ポリペプチドを用いて、試験物質の中からトランス−2−ノネナール臭抑制素材臭抑制素材の候補物質をスクリーニングする方法であって、以下の工程:
(a)OR1D2、OR2C1、OR2J2、OR4E2、OR5P3、OR52N2、及び(b)前記(a)のいずれかのポリペプチドのアミノ酸配列と少なくとも80%の同一性を有するアミノ酸配列を含み、かつトランス−2−ノネナールに対して応答性を示すポリペプチドからなる群より選択される少なくとも1種の嗅覚受容体ポリペプチドに、試験物質及びトランス−2−ノネナールを添加すること;
前記トランス−2−ノネナールに対する前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定すること;及び、
測定された応答に基づいて前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を抑制する試験物質を同定すること、
を含むことを特徴としている。
(i)(a)OR1D2、OR2C1、OR2J2、OR4E2、OR5P3、OR52N2、及び(b)前記(a)のいずれかのポリペプチドのアミノ酸配列と80%以上の同一性を有するアミノ酸配列を含み、かつトランス−2−ノネナールに対して応答性を示すポリペプチドからなる群より選択される嗅覚受容体ポリペプチドとトランス−2−ノネナールを接触させ、トランス−2−ノネナールに対する嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定する工程と、
(ii)トランス−2−ノネナールに試験物質を混合して、工程(i)で用いた嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定する工程と、
(iii)工程(i)および(ii)における測定結果を比較して、応答を低減させた試験物質を、トランス−2−ノネナールの候補物質として選択する工程と
を含む。
本発明にかかるトランス−2−ノネナール臭抑制素材のスクリーニング方法において「試験物質」とは、特に限定するものではないが、トランス−2−ノネナール臭抑制効果の調査対象をいい、化合物、組成物または混合物をいうものとする。また、「トランス−2−ノネナール臭抑制素材」とは、特に限定するものではないが、トランス−2−ノネナール臭を抑制することができる化合物、組成物または混合物をいうものとする。また、「トランス−2−ノネナール臭」とは、トランス−2−ノネナールを原因物質とする臭いを意味し、例えば、加齢臭、オフフレーバーなどを含む。以下、各工程について説明する。
工程(i)では、OR1D2、OR2C1、OR2J2、OR4E2、OR5P3、OR52N2、及びこれらのいずれかのポリペプチドのアミノ酸配列と80%以上の同一性を有するアミノ酸配列を含み、かつトランス−2−ノネナールに対して応答性を示すポリペプチドからなる群より選択される嗅覚受容体ポリペプチドとトランス−2−ノネナールを接触させ、トランス−2−ノネナールに対する嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定する。
OR2C1はGenBankにNМ_012368として登録されており、配列番号1で示される塩基配列のDNAによってコードされるアミノ酸配列(配列番号2)からなるポリペプチドである。
OR2J2はGenBankにNМ_030905として登録されており、配列番号3で示される塩基配列のDNAによってコードされるアミノ酸配列(配列番号4)からなるポリペプチドである。
OR4E2はGenBankにNМ_001001912として登録されており、配列番号5で示される塩基配列のDNAによってコードされるアミノ酸配列(配列番号6)からなるポリペプチドである。
OR5P3はGenBankにNМ_153445として登録されており、配列番号7で示される塩基配列のDNAによってコードされるアミノ酸配列(配列番号8)からなるポリペプチドである。
ОR1D2は、GenBankにNМ_002548として登録されており、配列番号9で示される塩基配列のDNAによってコードされるアミノ酸配列(配列番号10)からなるポリペプチドである。
OR52N2はGenBankにNМ_001005174として登録されており、配列番号11で示される塩基配列のDNAによってコードされるアミノ酸配列(配列番号12)からなるポリペプチドである。
これらのポリペプチドは、トランス−2−ノネナールに選択的に強く応答することから、OR1D2、OR2C1、OR2J2、OR4E2、OR5P3、OR52N2を用いたスクリーニング方法は、トランス−2−ノネナール臭抑制素材の開発に貢献できるものと期待される。
ウシロドプシンは、GenBankにNM_001014890として登録されている。ウシロドプシンは、配列番号21で示される塩基配列の第1番目から第1047番目のDNAによってコードされるアミノ酸配列(配列番号22)からなるポリペプチドである。
また、ウシロドプシンに代えて、配列番号22で示されるアミノ酸配列と80%以上、好ましくは85%以上、より好ましくは90%以上、さらに好ましくは95%以上、特に好ましくは98%以上の同一性を有するアミノ酸配列を含み、かつ嗅覚受容体ポリペプチドの細胞膜発現を促進することができるポリペプチドを用いてもよい。
なお、嗅覚受容体ポリペプチドの細胞膜発現を促進できるものであれば、ウシロドプシンに限らず、他のポリペプチドのアミノ酸残基を用いてもよい。
工程(ii)では、トランス−2−ノネナールに試験物質を混合して、工程(i)で用いた嗅覚受容体の応答を測定する。
嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定する方法は、トランス−2−ノネナールと試験物質を混合して嗅覚受容体ポリペプチドに接触させることを除いて、工程(i)で示した方法と同様の方法を用いることができる。例えば、嗅覚受容体ポリペプチドを発現している生体から単離された細胞上で嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定してもよいし、嗅覚受容体ポリペプチドを遺伝子操作により人為的に発現させた細胞上で嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定してもよい。工程(i)と(ii)における測定結果を適切に比較するために、工程(i)と(ii)における測定条件は、試験物質の有無を除いて、同じであることが好ましい。
工程(iii)では、工程(i)および(ii)における測定結果を比較して、応答が低減した試験物質を、トランス−2−ノネナール臭抑制素材の候補物質として選択する。
本発明では、工程(i)および(ii)における測定結果を比較して応答の低減が見られた場合、工程(ii)で用いた試験物質を、トランス−2−ノネナール臭抑制素材の候補物質として評価することができる。
選択された物質は、トランス−2−ノネナール臭抑制素材の候補物質として用いることができる。選択された物質を基に必要に応じて改変等を行い、最適な匂いのする新規な化合物を開発することもできる。さらには、選択された物質を他の香料素材とブレンドしてトランス−2−ノネナール臭を抑制することができ、かつ最適な匂いのする香料素材を開発することも可能である。本発明のスクリーニング方法を用いることにより、トランス−2−ノネナール臭抑制素材の新しい香料素材の開発に貢献することができる。
本発明にかかるトランス−2−オクテナール臭抑制素材のスクリーニング方法は、トランス−2−オクテナールに対して応答性を示す嗅覚受容体ポリペプチドを用いて、試験物質の中からトランス−2−オクテナール臭抑制素材臭抑制素材の候補物質をスクリーニングする方法であって、以下の工程:
(a)OR2C1、OR2J2、OR2J3、OR4E2、OR5P3、OR7G1、OR9I1、OR51A7、及び(b)前記(a)のいずれかのポリペプチドのアミノ酸配列と少なくとも80%の同一性を有するアミノ酸配列を含み、かつトランス−2−オクテナールに対して応答性を示すポリペプチドからなる群より選択される少なくとも1種の嗅覚受容体ポリペプチドに、試験物質及びトランス−2−オクテナールを添加すること;
前記トランス−2−オクテナールに対する前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定すること;及び、
測定された応答に基づいて前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を抑制する試験物質を同定すること、
を含むことを特徴としている。
(i)(a)OR2C1、OR2J2、OR2J3、OR4E2、OR5P3、OR7G1、OR9I1、OR51A7、及び(b)前記(a)のいずれかのポリペプチドのアミノ酸配列と80%以上の同一性を有するアミノ酸配列を含み、かつトランス−2−オクテナールに対して応答性を示すポリペプチドからなる群より選択される嗅覚受容体ポリペプチドとトランス−2−オクテナールを接触させ、トランス−2−オクテナールに対する嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定する工程と、
(ii)トランス−2−オクテナールに試験物質を混合して、工程(i)で用いた嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定する工程と、
(iii)工程(i)および(ii)における測定結果を比較して、応答を低減させた試験物質を、トランス−2−オクテナールの候補物質として選択する工程と
を含む。
本発明にかかるトランス−2−オクテナール臭抑制素材のスクリーニング方法において「試験物質」とは、特に限定するものではないが、トランス−2−オクテナール臭抑制効果の調査対象をいい、化合物、組成物または混合物をいうものとする。また、「トランス−2−オクテナール臭抑制素材」とは、特に限定するものではないが、トランス−2−オクテナール臭を抑制することができる化合物、組成物または混合物をいうものとする。また、「トランス−2−オクテナール臭」とは、トランス−2−オクテナールを原因物質とする臭いを意味し、例えば、加齢臭、オフフレーバーなどを含む。以下、各工程について説明する。
工程(i)では、OR2C1、OR2J2、OR2J3、OR4E2、OR5P3、OR7G1、OR9I1、OR51A7、及びこれらのいずれかのポリペプチドのアミノ酸配列と80%以上の同一性を有するアミノ酸配列を含み、かつトランス−2−オクテナールに対して応答性を示すポリペプチドからなる群より選択される嗅覚受容体ポリペプチドとトランス−2−オクテナールを接触させ、トランス−2−オクテナールに対する嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定する。
OR2C1はGenBankにNМ_012368として登録されており、配列番号1で示される塩基配列のDNAによってコードされるアミノ酸配列(配列番号2)からなるポリペプチドである。
OR2J2はGenBankにNМ_030905として登録されており、配列番号3で示される塩基配列のDNAによってコードされるアミノ酸配列(配列番号4)からなるポリペプチドである。
OR4E2はGenBankにNМ_001001912として登録されており、配列番号5で示される塩基配列のDNAによってコードされるアミノ酸配列(配列番号6)からなるポリペプチドである。
OR5P3はGenBankにNМ_153445として登録されており、配列番号7で示される塩基配列のDNAによってコードされるアミノ酸配列(配列番号8)からなるポリペプチドである。
ОR2J3は、GenBankにNМ_001005216として登録されており、配列番号13で示される塩基配列のDNAによってコードされるアミノ酸配列(配列番号14)からなるポリペプチドである。
OR7G1はGenBankにNМ_001005192として登録されており、配列番号15で示される塩基配列のDNAによってコードされるアミノ酸配列(配列番号16)からなるポリペプチドである。
OR9I1はGenBankにNМ_001005211として登録されており、配列番号17で示される塩基配列のDNAによってコードされるアミノ酸配列(配列番号18)からなるポリペプチドである。
OR51A7はGenBankにNМ_001004749として登録されており、配列番号19で示される塩基配列のDNAによってコードされるアミノ酸配列(配列番号20)からなるポリペプチドである。
これらのポリペプチドは、トランス−2−オクテナールに選択的に強く応答することから、OR2C1、OR2J2、OR2J3、OR4E2、OR5P3、OR7G1、OR9I1、OR51A7を用いたスクリーニング方法は、トランス−2−オクテナール臭抑制素材の開発に貢献できるものと期待される。
ウシロドプシンは、GenBankにNM_001014890として登録されている。ウシロドプシンは、配列番号21で示される塩基配列の第1番目から第1047番目のDNAによってコードされるアミノ酸配列(配列番号22)からなるポリペプチドである。
また、ウシロドプシンに代えて、配列番号22で示されるアミノ酸配列と80%以上、好ましくは85%以上、より好ましくは90%以上、さらに好ましくは95%以上、特に好ましくは98%以上の同一性を有するアミノ酸配列を含み、かつ嗅覚受容体ポリペプチドの細胞膜発現を促進することができるポリペプチドを用いてもよい。
なお、嗅覚受容体ポリペプチドの細胞膜発現を促進できるものであれば、ウシロドプシンに限らず、他のポリペプチドのアミノ酸残基を用いてもよい。
工程(ii)では、トランス−2−オクテナールに試験物質を混合して、工程(i)で用いた嗅覚受容体の応答を測定する。
嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定する方法は、トランス−2−オクテナールと試験物質を混合して嗅覚受容体ポリペプチドに接触させることを除いて、工程(i)で示した方法と同様の方法を用いることができる。例えば、嗅覚受容体ポリペプチドを発現している生体から単離された細胞上で嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定してもよいし、嗅覚受容体ポリペプチドを遺伝子操作により人為的に発現させた細胞上で嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定してもよい。工程(i)と(ii)における測定結果を適切に比較するために、工程(i)と(ii)における測定条件は、試験物質の有無を除いて、同じであることが好ましい。
工程(iii)では、工程(i)および(ii)における測定結果を比較して、応答が低減した試験物質を、トランス−2−オクテナール臭抑制素材の候補物質として選択する。
本発明では、工程(i)および(ii)における測定結果を比較して応答の低減が見られた場合、工程(ii)で用いた試験物質を、トランス−2−オクテナール臭抑制素材の候補物質として評価することができる。
選択された物質は、トランス−2−オクテナール臭抑制素材の候補物質として用いることができる。選択された物質を基に必要に応じて改変等を行い、最適な匂いのする新規な化合物を開発することもできる。さらには、選択された物質を他の香料素材とブレンドしてトランス−2−オクテナール臭を抑制することができ、かつ最適な匂いのする香料素材を開発することも可能である。本発明のスクリーニング方法を用いることにより、トランス−2−オクテナール臭抑制素材の新しい香料素材の開発に貢献することができる。
トランス−2−ノネナールに応答する嗅覚受容体ポリペプチドの探索
(1)嗅覚受容体遺伝子クローニング
ヒト嗅覚受容体遺伝子はGenBankに登録されている配列情報を基に、HumanGenomicDNA:Female(Promega社)よりPCR法にてクローニングすることで得た。pME18SベクターにウシロドプシンのN末端20アミノ酸残基を組み込み、さらにその下流に、得られたヒト嗅覚受容体遺伝子を組み込むことで、ヒト嗅覚受容体遺伝子発現ベクターを得た。
(2)HEK293T細胞での嗅覚受容体遺伝子の発現
ヒト嗅覚受容体遺伝子発現ベクター0.05μg、RTP1Sベクター0.01μg、cAMP応答配列プロモーターを含むホタルルシフェラーゼベクターpGL4.29(Promega社)0.01μg、およびチミジンキナーゼプロモーターを含むウミシイタケルシフェラーゼベクターpGL4.74(Promega社)0.005μgをOpti−MEMI(gibco社)10μLに溶解して遺伝子溶液(1穴分)とした。HEK293T細胞を、24時間後にコンフルエントに達する細胞数で96穴プレート(Biocoat、Corning社)に100μLずつ播種し、Lipofectamine3000の使用法に従ってリポフェクション法によって遺伝子溶液を各穴に添加して、細胞に遺伝子導入を行い、37℃、5%二酸化炭素雰囲気下で24時間培養した。
培養液を除去した後に、検体となる香気物質を測定する濃度になる様にCD293(gibco社)培地(20μML−グルタミン添加)で調製したものを50μLずつ添加し、3時間の刺激を行った後に、Dual−LuciferaseReporterAssaySystem(Promega社)の使用方法に従ってルシフェラーゼ活性を測定した。嗅覚受容体ポリペプチドの応答強度は、香気物質の刺激によって生じたルシフェラーゼ活性を、香気物質を含まない試験系で生じたルシフェラーゼ活性で割ることで求められるFoldIncrease値で表現した。
ヒト嗅覚受容体402種を発現させた細胞で、トランス−2−ノネナール60μMに対する受容体応答を、ルシフェラーゼレポータージーンアッセイによって測定した。結果を図1に示す。トランス−2−ノネナールに対してOR1D2、OR2C1、OR2J2、OR4E2、OR5P3およびOR52N2が、FoldIncrease値2以上の応答を示した。
トランス−2−オクテナールに応答する嗅覚受容体ポリペプチドの探索
実施例1と同様にして、ヒト嗅覚受容体402種を発現させた細胞で、トランス−2−オクテナール50μMに対する受容体応答を、ルシフェラーゼレポータージーンアッセイによって測定した。結果を図8に示す。トランス−2−オクテナールに対してOR2C1、OR2J2、OR2J3、OR4E2、OR5P3、OR7G1、OR9I1およびOR51A7が、FoldIncrease値2以上の応答を示した。
加齢臭抑制素材に対するOR2C1の応答抑制効果の評価
日本化粧品技術者会誌、34(4)、379−386、(2000)において加齢臭をマスキングおよび変調する加齢臭抑制素材として知られているシス−3−ヘキセノールおよびジメチルテトラヒドロベンズアルデヒド(IFF社商品名:トリプラール)について、トランス−2−ノネナールに対して強い応答を示したOR2C1の応答を抑制する効果を、ルシフェラーゼレポータージーンアッセイによって測定した。ルシフェラーゼレポータージーンアッセイにおいて、検体にトランス−2−ノネナールと加齢臭抑制素材を混合して用い、加齢臭抑制素材を混合しなかった試験でのFoldIncrease値を100とした際の、加齢臭抑制素材を混合した試験でのFoldIncrease値の割合を求めた。結果を図9及び10にそれぞれ示す。シス−3−ヘキセノールおよびジメチルテトラヒドロベンズアルデヒドは、OR2C1のトランス−2−ノネナールに対する応答を、濃度依存的に低減させる効果を示した。
Claims (10)
- 加齢臭抑制素材のスクリーニング方法であって、以下の工程:
(a)OR2C1、OR2J2、OR4E2、OR5P3、及び(b)前記(a)のいずれかのポリペプチドのアミノ酸配列と少なくとも80%の同一性を有するアミノ酸配列を含み、かつ加齢臭原因物質に対して応答性を示すポリペプチドからなる群より選択される少なくとも1種の嗅覚受容体ポリペプチドに、試験物質及び加齢臭原因物質を添加すること;
前記加齢臭原因物質に対する前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定すること;及び、
測定された応答に基づいて前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を抑制する試験物質を同定すること、
を含む方法。 - 前記加齢臭原因物質がトランス−2−ノネナール及びトランス−2−オクテナールからなる群より選択される1種以上である請求項1に記載の方法。
- 前記嗅覚受容体ポリペプチドを発現している生体から単離された細胞上、または嗅覚受容体ポリペプチドを遺伝子操作により人為的に発現させた細胞上で、前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定する、請求項1または2のいずれか1項に記載の方法。
- 前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を、リポーターアッセイにより測定する、請求項1〜3のいずれか1項に記載の方法。
- トランス−2−ノネナール臭抑制素材のスクリーニング方法であって、以下の工程:
(a)OR1D2、OR2C1、OR2J2、OR4E2、OR5P3、OR52N2、及び(b)前記(a)のいずれかのポリペプチドのアミノ酸配列と少なくとも80%の同一性を有するアミノ酸配列を含み、かつトランス−2−ノネナールに対して応答性を示すポリペプチドからなる群より選択される少なくとも1種の嗅覚受容体ポリペプチドに、試験物質及びトランス−2−ノネナールを添加すること;
前記トランス−2−ノネナールに対する前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定すること;及び、
測定された応答に基づいて前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を抑制する試験物質を同定すること、
を含む方法。 - 前記嗅覚受容体ポリペプチドを発現している生体から単離された細胞上、または嗅覚受容体ポリペプチドを遺伝子操作により人為的に発現させた細胞上で、前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定する、請求項5に記載の方法。
- 前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を、リポーターアッセイにより測定する、請求項5または6のいずれか1項に記載の方法。
- トランス−2−オクテナール臭抑制素材のスクリーニング方法であって、以下の工程:
(a)OR2C1、OR2J2、OR2J3、OR4E2、OR5P3、OR7G1、OR9I1、OR51A7、及び(b)前記(a)のいずれかのポリペプチドのアミノ酸配列と少なくとも80%の同一性を有するアミノ酸配列を含み、かつトランス−2−オクテナールに対して応答性を示すポリペプチドからなる群より選択される少なくとも1種の嗅覚受容体ポリペプチドに、試験物質及びトランス−2−オクテナールを添加すること;
前記トランス−2−オクテナールに対する前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定すること;及び、
測定された応答に基づいて前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を抑制する試験物質を同定すること、
を含む方法。 - 前記嗅覚受容体ポリペプチドを発現している生体から単離された細胞上、または嗅覚受容体ポリペプチドを遺伝子操作により人為的に発現させた細胞上で、前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を測定する、請求項8に記載の方法。
- 前記嗅覚受容体ポリペプチドの応答を、リポーターアッセイにより測定する、請求項8または9のいずれか1項に記載の方法。
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2017252587 | 2017-12-27 | ||
JP2017252587 | 2017-12-27 | ||
PCT/JP2018/047918 WO2019131789A1 (ja) | 2017-12-27 | 2018-12-26 | 加齢臭抑制素材のスクリーニング方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPWO2019131789A1 true JPWO2019131789A1 (ja) | 2020-12-17 |
JP7203760B2 JP7203760B2 (ja) | 2023-01-13 |
Family
ID=67067533
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2019562121A Active JP7203760B2 (ja) | 2017-12-27 | 2018-12-26 | 加齢臭抑制素材のスクリーニング方法 |
Country Status (5)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US11649510B2 (ja) |
EP (1) | EP3733862B1 (ja) |
JP (1) | JP7203760B2 (ja) |
ES (1) | ES2965730T3 (ja) |
WO (1) | WO2019131789A1 (ja) |
Families Citing this family (11)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US20220378689A1 (en) * | 2019-11-01 | 2022-12-01 | Takasago International Corporation | Fragrance or flavor composition |
US20220034866A1 (en) * | 2020-07-28 | 2022-02-03 | Takasago International Corporation | Method for screening of unpleasant odor masking agents |
US11828210B2 (en) | 2020-08-20 | 2023-11-28 | Denso International America, Inc. | Diagnostic systems and methods of vehicles using olfaction |
US11881093B2 (en) | 2020-08-20 | 2024-01-23 | Denso International America, Inc. | Systems and methods for identifying smoking in vehicles |
US11636870B2 (en) | 2020-08-20 | 2023-04-25 | Denso International America, Inc. | Smoking cessation systems and methods |
US11760170B2 (en) | 2020-08-20 | 2023-09-19 | Denso International America, Inc. | Olfaction sensor preservation systems and methods |
US11813926B2 (en) | 2020-08-20 | 2023-11-14 | Denso International America, Inc. | Binding agent and olfaction sensor |
US11932080B2 (en) | 2020-08-20 | 2024-03-19 | Denso International America, Inc. | Diagnostic and recirculation control systems and methods |
US11760169B2 (en) | 2020-08-20 | 2023-09-19 | Denso International America, Inc. | Particulate control systems and methods for olfaction sensors |
WO2023149441A1 (ja) * | 2022-02-03 | 2023-08-10 | 味の素株式会社 | 4-メチルアセトフェノン臭を抑制する物質のスクリーニング方法および4-メチルアセトフェノン臭の抑制方法 |
WO2024058111A1 (ja) * | 2022-09-12 | 2024-03-21 | 高砂香料工業株式会社 | 悪臭抑制素材のスクリーニング方法 |
Citations (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH11286423A (ja) * | 1998-03-31 | 1999-10-19 | Shiseido Co Ltd | 体臭抑制用組成物 |
US20100248390A1 (en) * | 2009-03-02 | 2010-09-30 | Duke University | Compositions and methods for identifying ligands of odorant receptors |
JP2011178721A (ja) * | 2010-03-01 | 2011-09-15 | Miyoshi Kasei Inc | 体臭抑制剤及びこれを配合した化粧料 |
JP2012050411A (ja) * | 2010-09-03 | 2012-03-15 | Kao Corp | 悪臭抑制剤の探索方法 |
WO2012108495A1 (ja) * | 2011-02-10 | 2012-08-16 | サントリーホールディングス株式会社 | ウーロン茶抽出物及び/又は甜茶抽出物を含む加齢臭抑制剤 |
JP2012250958A (ja) * | 2011-06-06 | 2012-12-20 | Kao Corp | 悪臭抑制剤 |
JP2012249614A (ja) * | 2011-06-06 | 2012-12-20 | Kao Corp | 悪臭抑制剤の探索方法 |
US20130336910A1 (en) * | 2011-02-09 | 2013-12-19 | Chemcom S.A. | Olfactory receptors involved in the perception of sweat carboxylic acids and the use thereof |
JP2014240441A (ja) * | 2014-09-29 | 2014-12-25 | 富士化学工業株式会社 | アスタキサンチン含有加齢臭抑制組成物 |
WO2016204211A1 (ja) * | 2015-06-17 | 2016-12-22 | 花王株式会社 | スルフィド化合物の臭いの抑制剤の評価又は選択方法 |
Family Cites Families (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP2806031B1 (en) | 2010-09-03 | 2016-11-02 | Kao Corporation | Method for searching for malodor control agent |
JP6122181B2 (ja) | 2015-06-17 | 2017-04-26 | 花王株式会社 | スルフィド化合物の臭いの抑制剤の評価又は選択方法 |
-
2018
- 2018-12-26 EP EP18894687.5A patent/EP3733862B1/en active Active
- 2018-12-26 WO PCT/JP2018/047918 patent/WO2019131789A1/ja unknown
- 2018-12-26 JP JP2019562121A patent/JP7203760B2/ja active Active
- 2018-12-26 ES ES18894687T patent/ES2965730T3/es active Active
- 2018-12-26 US US16/956,889 patent/US11649510B2/en active Active
Patent Citations (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH11286423A (ja) * | 1998-03-31 | 1999-10-19 | Shiseido Co Ltd | 体臭抑制用組成物 |
US20100248390A1 (en) * | 2009-03-02 | 2010-09-30 | Duke University | Compositions and methods for identifying ligands of odorant receptors |
JP2011178721A (ja) * | 2010-03-01 | 2011-09-15 | Miyoshi Kasei Inc | 体臭抑制剤及びこれを配合した化粧料 |
JP2012050411A (ja) * | 2010-09-03 | 2012-03-15 | Kao Corp | 悪臭抑制剤の探索方法 |
US20130336910A1 (en) * | 2011-02-09 | 2013-12-19 | Chemcom S.A. | Olfactory receptors involved in the perception of sweat carboxylic acids and the use thereof |
WO2012108495A1 (ja) * | 2011-02-10 | 2012-08-16 | サントリーホールディングス株式会社 | ウーロン茶抽出物及び/又は甜茶抽出物を含む加齢臭抑制剤 |
JP2012250958A (ja) * | 2011-06-06 | 2012-12-20 | Kao Corp | 悪臭抑制剤 |
JP2012249614A (ja) * | 2011-06-06 | 2012-12-20 | Kao Corp | 悪臭抑制剤の探索方法 |
JP2014240441A (ja) * | 2014-09-29 | 2014-12-25 | 富士化学工業株式会社 | アスタキサンチン含有加齢臭抑制組成物 |
WO2016204211A1 (ja) * | 2015-06-17 | 2016-12-22 | 花王株式会社 | スルフィド化合物の臭いの抑制剤の評価又は選択方法 |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
"The molecular receptive range of an odorant receptor", NATURE NEUROSCIENCE, vol. 3, no. 12, JPN6019011051, 2000, pages 1248 - 1255, ISSN: 0004872794 * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP7203760B2 (ja) | 2023-01-13 |
EP3733862B1 (en) | 2023-11-08 |
US20200318205A1 (en) | 2020-10-08 |
EP3733862A4 (en) | 2022-01-05 |
US11649510B2 (en) | 2023-05-16 |
WO2019131789A1 (ja) | 2019-07-04 |
ES2965730T3 (es) | 2024-04-16 |
EP3733862A1 (en) | 2020-11-04 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP7203760B2 (ja) | 加齢臭抑制素材のスクリーニング方法 | |
US9249453B2 (en) | Method for identifying a malodor inhibitor | |
US9526680B2 (en) | Method for searching for malodor control agent, malodor control agent, and malodor control method | |
JP6588715B2 (ja) | 尿臭抑制剤の探索方法 | |
EP3305898B1 (en) | Method for selecting odor-controlling substance | |
WO2018142961A1 (ja) | 匂い制御物質の選択方法 | |
JP2020510436A (ja) | 悪臭調節化合物の同定方法 | |
JP6393505B2 (ja) | 生乾き臭抑制剤の探索方法 | |
WO2016204211A1 (ja) | スルフィド化合物の臭いの抑制剤の評価又は選択方法 | |
EP3944855A2 (en) | Method for screening of unpleasant odor masking agents | |
JP6422665B2 (ja) | 腋臭抑制剤の探索方法 | |
JP6276555B2 (ja) | フラネオールによるにおいの抑制剤の探索方法 | |
JP6122181B2 (ja) | スルフィド化合物の臭いの抑制剤の評価又は選択方法 | |
JP7383453B2 (ja) | インドール臭抑制剤の選択方法 | |
JP6849399B2 (ja) | 龍涎香様の匂いを呈する香料素材の探索方法 | |
JP2020010629A (ja) | メチルメルカプタン臭抑制剤の評価及び/又は選択方法 | |
JP7094269B2 (ja) | アンバーグリスノートを呈する香料素材のスクリーニング方法 | |
JP6504659B2 (ja) | 嗅覚受容体を用いたにおい評価 | |
JP7062636B2 (ja) | マリンノートを呈する香料素材のスクリーニング方法 | |
JP6395426B2 (ja) | アクリル酸ブチル臭抑制剤の探索方法 | |
WO2024058111A1 (ja) | 悪臭抑制素材のスクリーニング方法 | |
JP2023084476A (ja) | カビ臭抑制剤の評価及び/又は選択方法 | |
JP2023084478A (ja) | アルデヒドを原因とするにおいの抑制剤の評価及び/又は選択方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20211005 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20220913 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20221014 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20221220 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20221227 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 7203760 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |