JPS63309147A - 飼料添加物の製造方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） この発明は幼畜の飼料に関し、特に離乳後の飼料に添加
する飼料添加物を提供する。

（従来の技術） 幼畜の飼育は近年経済性から早期離乳方法が採用されて
おり、生後約１ケ月令で豚は母乳から。

牛は全乳或いは代用乳から離乳さす。早期離乳方法は早
期に母畜から隔離し乳から固形物飼料に転換するので、
幼畜の消化器官の発育を促進し、母畜に繁殖回転率を向
上さす利点があるが９反面。

離乳時に幼畜が下痢症状を呈することがある。この症状
がおこると幼畜は食欲を減退したり１体重が減少する等
の現象がおこり９例え投薬等で症状が回復したとしても
その後の発育は不良となることが知られている。

この問題を解決するため特開昭６０−３４１３４号公報
には幼畜用飼料にシュクロース１分子にフラクトース１
〜４分子結合させたオリゴ糖を添加し腸内でビフィズス
菌の増殖を促進さす方法が提案されている。

一方キクイモ、チコリ−等の根部には多量のイヌリンを
含有することが知られており、この発明者らの実験では
イヌリンの量は品種、栽培方法により差があり、第１表
に示す通りである。

第１表 ２）　（移）は移植栽培、（直）は直播して栽培した−
のである。

又、特開昭６１−２７７６９号公報ではキクイモ等のイ
ヌリンを酸で加水分解し、精製してフラクトオリゴ塘と
７２クトースとの混合物を製造することが記載されてい
−るが１元来、キクイモやチコリ−はフラクトースの製
造原料に供されていたもので、その製造方法は原料を細
切し、温湯抽出後抽出液を酸で完全に加水分解し精製、
濃縮して結晶化させフラクトースを分離していたもので
ある。

（発明が解決しようとする問題点） 特開昭６０−３４１３４号公報に記載するオリゴ糖はシ
ュークロースに微生物酵素を作用させて製造する関係上
複雑な工程を必要とするためコスト高となり安価な飼料
添加物とするにはなお改良の余地がある。又特開昭６１
−２７７６９５号公報のオリゴ糖も精製分離に多くの手
間と費用を必要とし安価に製造できない問題点がある。

（問題点を解決するための手段） この発明者らはオリゴ糖を安価に製造し、実用的な飼料
を得んと研究を進めた結果、チコリ−のような植物根部
を幼畜に供与しても弊害がないことを知シ、これらを磨
砕し、磨砕物に酸を加えてイヌリンの部分加水分解を行
ない、フラクトースの重合度が２〜１２となる部分加水
分解物を主体とする糖混合物を得、これを中和するか中
和せずして全体を乾燥し、必要に応じて粉砕し、幼畜の
飼料添加物とすることによシ解決した。

（作用） この発明に使用するチコリ−は第１表に示すものを使用
するが特に収量が高くイヌリン含量の多いものがよい。

先づチコリ−の根部を集め、卸し金で卸したりローラ等
で押圧し粥状又はペースト状とする。この粥状物質は通
常天童の水と多量のイヌリンを含み、イヌリンは有機、
無機の酸によシ加水分解し遂にはフラクトースとなるが
、加水分解条件を変更することによシ部分加水分解が可
能である。この発明の部分加水分解の実施に際しては、
粥状物中の水量、酸濃度、加熱温度、加熱時間等を考慮
して行なう。今、これを実験例で説明すると前記の方法
で水分７５．２％、全糖１９．２係の粥秋物１０Ｋｆを
調製し、１試料５００　Ｆごとに分け、各試料中の酸濃
度が０．　Ｉ　Ｎおよび０．５Ｎとなるよう塩酸および
乳酸をそれぞれ加えた。

次いで６０〜１５０℃に加熱し、１時間保持して部分加
水分解を行なうた。その結果を第２表に示す。

第２表 °１ により測定した。

第２表の結果より判明するようにチコリ−中のイヌリン
は加水分解条件を決定することによシ所望の部分加水分
解を行うことができ、好ましくは酸濃度０．　Ｉ　Ｎ加
熱温度６０〜９５℃加熱時間１時間気乾燥、噴霧乾燥１
表面乾燥、凍結乾燥等を使用することができ、高温で乾
燥する場合は加水分解が進行するのを抑えるため中和を
行なうとよいが低温、短時間で乾燥する場合は省略して
もよい。

前記第２表Ｎｏ、２の条件で処理し、全体の水分を１１
．２％迄乾燥し９粒度６０〜１００メツシユに粉砕した
ものと、酸で処理することなく全体を水分１１．’！；
迄乾燥し、同じ粒度に乾燥したものを比較すると全固形
物中に占める糖組成は第３表のようになる。

酸処理（Ａ　）　　　１７．４８　　３９．６８　　１
１．６０無処理（Ｂ　）　　　３．８０　　１８．８８
　　４６．２３第３表のＡ、Ｂの乾燥粉砕物をそれぞれ
７５０Ｋｇのチコリ−から製造し、幼畜を飼育例１〜３
に示す方法で飼育した。

飼育例１゜ 離乳直後の３０日令の子豚１１０頭を１０頭ずつ１１区
分に分は基礎飼料として子豚用飼料（粗蛋白質１７．５
％、ＤＣＰ１４．５％、ＴＤＮ７５．４％）を用い第３
表の酸処理（Ａ）粉砕物（以下（Ａ）と記す）と無処理
（Ｂ）粉砕物（以下（Ｂ）と記す）をそれぞれ試験量添
加して自由摂取によって６０日間飼育した。飼育結果は
第４表の通りである。

第４表 １００として求めた数値。

飼育例２ ３５日令で離乳した乳用雄子牛１１０頭を１０頭死重１
区分に分け、基礎飼料として子牛用飼料（粗蛋白質１６
．０チ、ＤＣＰ１３．５％、ＴＤＮ７２．０％）を用い
、第３表のＡ、Ｂ粉砕物をそれぞれ試験量添加して自由
摂取によって５５日間飼育した。

なお、この試験では他にチモシーをイネ科、マメ科混播
乾草を給与した。飼育結果を第５表に示すが、飼料摂取
量は乾草分を除外した。

第５表 飼育例３ ブロイラーの雄ヒナ６００羽を１００羽宛６区分に分け
、基礎飼料としてＯ〜４週令にはブロイラー前期用（粗
蛋白質２１％、　ＭＥ３，０１０ｋｃａｌ／に９）をま
た５〜１０週令にはブロイラー後期用（粗蛋白質１６．
５％、ＭＥ３，００６ｋｃａｌ／Ｋｆ）を用いこれに第
３表の粉砕物Ａを試験量添加し、餌付から１０週間飼育
した。飼育結果を第６表に示す。

第６表 前記飼育例１〜３の成績から粉砕物Ａの添加効果は顕著
であり、増体重及び飼料効率においては無添加区を大き
く上まわり、特に下痢症状の改善に著しく機能したこと
が示されており、更に粉砕物Ｂを添加した場合と比べて
みても、飼育例１〜２の成績から知れるように、粉砕物
Ｂの添加の成績は無添加のそれを上まわるが、この場合
には下痢症状の改善は殆んど認められず、増体重及び飼
料効率では、粉砕物Ａを添加した場合には及ばない。

以上のように粉砕物Ａの添加による効果は基礎飼料のみ
は勿論のこと、粉砕物Ｂの添加による効果をも大きく上
まわるものである。このような顕著な効果がもたらされ
る理由を考察するに、粉砕物ＡとＢの糖含量の゛関係は
、単糖類ではＡ／Ｂ：４．６．フラクトニス重合度２〜
１２の重合物ではＡ／Ｂ＝Ｚ１．フラクトース重合度１
３以上の重合物ではＡ／Ｂ中０．３となり、単糖類とフ
ラクトース重合度２〜１２の重合物で粉砕物Ａが粉砕物
Ｂを上まわり、フラクトース重合度１３以上の重合物で
は粉砕物Ｂが粉砕物Ａを上まわっているが。

別に行なった第２表Ｎｏ４の単糖類の多いものではＡは
ど大きい効果は認められなかったことがら単糖類はエネ
ルギー源として機能しても他の機能のあることは考えら
れず、フラクトース重合度１３以上の重合度が減少した
ことがプラスに作用したとも考え難く、結局フラクトー
ス重合度２〜１２の重合物の含量が約２倍多いことが、
下痢症状の改善に寄与したとみることができる。

又、前記のことよシすれば、この発明で得られる飼料添
加物の飼料への添加量はフラクトース重合度２〜１２の
重合物が、飼料中０．２〜１．０チとなるようにすれば
よいことが知れる。

この発明は、上記の如くで、チコリ−の根部を直接に酸
添加、加熱処理して含有するイヌリンをフラクトース重
合度２〜１２を主体とするフラクトース重合物に部分加
水分解し、ここでフラクトース蓋合物を従来のように分
離することなく全体を乾燥、必要に応じ粉砕することを
最大の特長とするもので、従来このような思考は全くな
されていなかったのであシ、この発明は飼料用途に着眼
してはじめて完成できたものである。

（実施例） 以下実施例によシ説明する。

実施例１ 十分に洗滌したチコリ−根部５００　ＫＦを磨砕機にか
けて粥状とし、これを４分割し、１区分２５０〜を加熱
、冷却コイル付攪拌槽に移し、粥状物１〜当り１．６Ｎ
−塩酸５０ゴの割合で塩酸を加えて酸濃度を０．ＩＮに
調整し、コイルに水蒸気を通して品温を８０℃に保持し
て１時間攪拌加熱した後コイルを冷水に切りかえて品温
を約４０℃に降下させ、全体を４０℃の温風で通気乾燥
した後ハンマーミル方式衝撃型粉砕機で粉砕し、粉砕物
６５匂を得た。この操イを残りの区分（２５０に？）に
も同様に施しとｈにて得た粉砕物をよく混合して。

第７表に示す組成の粉砕物１３０胸を得た。

粗　繊　維　　　　　５・４　　　フラクトース重合度
２〜１２３９．７７粗　灰　分　　　　　４．５　　　
フラクトース重合度１３以上１１．６２実施例２ ４頭の母豚から産生した大ヨークＸハンプシャ一種の４
週令の子豚２０頭（雄１０．雌１０）を性９体重が均一
になるように２群に分け、１群の１０頭に豚育成用飼料
に実施例１で得た粉砕物１チを添加した飼料を自由給与
して１３週飼育した。

飼育成績及び糞便の水分を第８表及び第９表にまとめる
。

比較例１ 実施例１の他の１群１０頭の子豚に実施例１で用いた豚
育成用飼料を自由給与して１３週飼育した。飼育成績及
び糞便の水分を第８表及び第９表にまとめる。

第８表 実施例３ 分娩後、ただちにカーフハツチに移し、初乳を５日間給
与したのち、４５日までは代用乳を給与したホルスタイ
ン種雌子牛２０頭を体重が均一となるように２群に分け
、その１群１０頭に４６日からイネ科１番乾草を不断給
与しながら、スターター飼料に実施例１で得た粉砕物を
１％添添加台した飼料を自由゛給与して９０日令まで飼
育した。

飼育成績を第１０表にまとめる。

比較例２ 実施例３の他の１群１０頭の子牛に４６日からイネ科１
番乾草を不断給与しながら、スターター飼料を自由給与
して９０日令まで飼育した。飼育成績を第１０表にまと
める。

第１Ｏ表 １）飼料摂取量は乾革分を除外して求めた。

（発明の効果） この発明によるときは、家畜の飼育に有用なフラクトー
ス重合度２〜１２の重合物を多量に含む飼料添加物をき
わめて容易に得ることができ、この飼料添加物を既存の
家畜飼料にフラクトース重合度２〜１２の重合物が０．
２〜１．０％となるように添加することにより、幼い家
畜に起りがちな軟便化あるいは下痢症状を抑°えて、良
好な生育をもたらすものであり、家畜の飼育に有益なも
のである。

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. （１）チコリーの根部磨砕物を酸により部分加水分解し
   、フラクトースの重合度が２〜１２の部分加水分解物を
   主体とする糖混合物を得、次いで全体を乾燥粉砕するこ
   とを特徴とする飼料添加物の製造方法。
2. （２）部分加水分解が酸濃度０．１Ｎ、温度８０〜９５
   ℃、加熱時間約１時間で行なわれることを特徴とする特
   許請求の範囲第１項記載の飼料添加物の製造方法。
3. （３）フラクトースの重合度が２〜１２の部分加水分解
   物が、全糖に対し５０％以上であることを特徴とする特
   許請求の範囲第１項記載の飼料添加物の製造方法。