JPS63197528A - 界面活性剤組成物 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は食品等に用いる界面活性剤の改質、特にポリグ
リセリン脂肪酸エステルの各種界面活性能の改良法に関
するものである− 〔従来の技術及び発明が解決しようとする問題点〕ポリ
グリセリン脂肪酸エステルは、グリセリンの重合度およ
びこれに結合する脂肪酸の種類、数により、広い範囲の
親水・親油性バランス（ＨＬＢ）を有する界面活性作用
を発揮するため、乳化、分散、可溶化、浸透、起泡等の
性能を示す界面活性剤として広く食品、化粧品等に利用
されており、生分解性も良好で安全性が認められＣいる
界面活性剤である。

しかしながら、ポリグリセリン脂肪酸エステルの内ＨＬ
　Ｂ　１５程度の？ｔＧＩＩ　Ｌ　Ｄのものについては
それ自体は酸性の水溶液、或いは食塩等の無機塩の水溶
液に溶解するものの、そのままでは食用油脂の乳化には
不適当で、乳化が不安定であり、一方、食用油脂等の乳
化に用い得る程度のＨＬ　Ｂ　９〜１）のものの場合は
酸性の水溶液、或いは食塩等の無機塩の水溶液に対して
不安定であるという欠点を有する。

また、浸透力、可溶化力、分１）に力Ｃｊ界面活性剤と
して重要な性質であるが、ポリグリセリン脂肪酸エステ
ルの浸透力、可溶化力、分１）（力は高１目、８品であ
っても蔗糖脂肪酸エステルよりも小さく、もちろんノニ
ルフェノールのポリオキシエチレンオキシドに比べて逼
かに小さいものである。

〔問題点を解決するための手段〕

本発明の目的は、！１　Ｌ　Ｂ　９以」−のポリグリセ
リン脂肪酸エステルの上記の如き欠点を改良し、耐酸性
、耐塩性、乳化力、分散力、浸透力の改善された界面活
性剤組成物を提供することにある。

本発明の界面活性剤組成物は必須の構成成分として、Ｉ
Ｉ　ｊ、　［１９以上のポリグリセリン脂肪酸エステル
とリゾフォスファチドを必須の構成成分として食有し、
ポリグリセリン脂肪酸エステルとリゾフォスファチドど
の１）尾割合が５０１５０〜９５１５好ましくは５０１
５０〜９０／１０であることを特徴とするものである。

本発明の組成物の必須の構成成分の一つである１口、Ｂ
９以」−のポリグリセリン脂肪酸エステルとしては重合
度４以上のポリグリセリンと炭素原子数１４〜２２の飽
和および／または不飽和の脂肪酸とのモノ、ジ、ポリエ
ステルの一種または二種以上の混合物が好ましい、炭素
原子数１３以下の脂肪酸のポリグリセリン脂肪酸エステ
ルの場合は苦みを有するし、乳化、分散の性能について
本発明のリゾフォスファチド添加の効果が余り見られな
いし、炭素原子数２３以上の脂肪酸は余り一般的ではな
い。

本発明の必須の構成成分であるリゾフォスファチドは、
構成脂肪酸としては炭素原子数８以上が好ましく、アシ
ル基の位置はα、βのいずれでも良い、かかるリゾフォ
スファチドとしては天然のＬ型のもの、合成のラセミ体
のもの、いずれも使用できる。

天然物由来のリゾフォスファチドは、生物体内にジアシ
ルフォスファチドに伴って存在することが知られており
、例えば大豆、ナタネ、小麦等の穀物の脂質、動物細胞
の脂質中に含有されており、また、卵黄等の動物脂質や
大豆等の植物脂質中のジアシルフォスファチドに豚の膵
液や蛇毒中のフォスフォリバーゼＡ−２または細菌等の
フォスフォリバーゼＡ−１を作用させて加水分解し、発
生した脂肪酸をアセトン等で除去し、要すればシリカゲ
ルクロマト等によって精製して製造することもできる（
特ｆｔｎ昭４６−１３２６３、同５２−１３６９６６、
同５Ｂ−５１８５３）、この場合、得られたリゾフォス
ファチドを適当な溶媒中でニッケル等の触媒の存在下水
素添加を行えば、より酸化安定性の良い界面活性剤が得
られる。

また、ジャーナル・オブ・アメリカン・オイル・ケミス
ト・フサイアティ１９８１年１０月号８８６〜８８８真
にはフすスフオリバーゼＡ−２ｔ−作用させる条件を種
々変化させて各種１」成のリゾ、フォスファチドが得ら
れることが記載されている。

更に、エチルアルコール等の溶媒を使用してジアシルフ
ォスファチドを分画し、これを原料としてリゾフォスフ
ァチドを得ることもできる。その他、ジャーナル・オブ
・バイオロジカル・ゲミストリー１８８巻４７１〜４７
６頁（１９５１）に記載の卵黄からフォスファチジルコ
リンを得る方法、特公昭６０−１６、同５９−４２（ｉ
５５、同５７−１２３４９６、同５６−２３’９９７に
記載の方法によるフォスファチジルコリンを得る方法等
も本発明に応用できる。この様な天然型のリゾフォスフ
ァチドは光学活性が左旋性であり、動物に対する経口投
与の場合の安全性も確認されている（ジャーナル・サイ
エンス・オブ・フード・アンド・アグリカルチャー、３
２９４５１〜４５８頁）。

また、本発明で用いるフォスファチド類の分析法として
は、シンレイヤークロアト法、イヤトロスキャン法、高
速液体クロマト法等がある。

本発明で用いるリゾフォスファチドは、上記のようにし
て得ることができるが、本発明においては、リゾフォス
ファチド（ａｌが実質的にリゾフォスファチジルコリン
からなるものを用いるのが好ましく、更にリゾフォスフ
ァチド（ａｌはりゾフォスファチジルエタノールアミン
を含有していても良く、又、少量のりゾフォスフプチジ
ルイノシトール、リゾフォスフ１チジン酸、リゾフォス
ファチジルセリンからなる群から選ばれる一種以上のり
ゾフォスフ１チドを含有していても良い、更に天然物か
らリゾフォスファチドｔａ＋を製造する場合は、製造法
の特質上、通常リゾフォスフ１チド（ａ）と対応するジ
アシルフォスファチド（ｂ）を含有する場合が多いが、
これらを含有する場合はフォスファチド全ｆｉｔ（（ａ
）＋（ｂ）〕に対してリゾフォスフ１チド（ａ）の量が
４０重重量以上であると強酸性、高濃度塩溶液であって
も効果が有るので好ましい。

−ｍ的にはリゾフォスファチドのフォスファチド全量に
対する量が多い程、リゾフォスファチドの使用量は少量
で済む傾向がある。

本発明の組成物において、ポリグリセリン脂肪酸エステ
ルとリゾフォスファチドの配合比率は重量比率で５０１
５０〜９５１５、好ましくは５０１５０〜９０／１０で
あり、リゾフォスファチドが５未満であると本発明の改
善効果がなく、５〜１０の範囲では、ＩＩＬＢが９〜１
）のポリグリセリン脂肪酸エステルに対しては低レベル
の食塩水、比較的ｐ　Ｈの低くない酸性溶液でないと本
発明の効果が現れにくいので、なるべくは１０以上であ
るのが良い、一方、リゾフォスファチドが５０より多い
と、性能の低下は特にないが高価となり好ましくない。

一般的にはポリグリセリン脂肪酸エステルのＨＬＩ３が
高い程すゾフォスファチドの配合量は少なくて済む傾向
がある。

本発明の組成物を得る方法としては特に限定されないが
、例えばポリグリセリン脂肪酸エステルとリゾフォスフ
ァチドの混合物の水溶液または水性ペーストとするか、
更に、減圧下で濃縮して半固形乃至固形とするか、アル
コール等の溶媒に溶解して使用するか、溶解後余り加熱
せずに乾燥して流動体または固体として使用する等の方
法がある。

本発明の組成物には本発明の目的を逸脱しない範囲でそ
の他の界面活性剤を併用できる。

また、可溶性蛋白質、ペプチド、多糖類が共存すると乳
化、可溶化、分散等の性能が向上するので本発明の組成
物にはそれらを共存させるのが好ましい。

本発明の界面活性剤組成物は各種の用途に利用できるが
、その例としては、醤油、ウースターソース、野菜の塩
漬、福神漬等の漬物、果実ジュース、ヨーグルト等の醗
酵乳、ドレッシング、マヨネーズ、佃煮、畜肉・魚肉等
の加工品、化粧品等無機塩類、有機酸等を含有する組成
物に適用する例が挙げられ、効果としては油性物質の乳
化、油溶性色素、油溶性ビタミン、ｌ１ｌｌ八、ＢＩＴ
等の酸化防止剤等の可溶化、ココアパウダー、インスタ
ント食品粉末、カラシ粉、ワサビ粉等の香辛料、バラオ
キシ安息香酸ブチル等の防黴剤、各種含量粉末等の分散
化、或いはこれら分散化されるような粉末等に本発明の
組成物を水やアルコール等に溶解したものを含浸或いは
噴霧により付着させて被覆し水中への易分散化を計る等
の効果がある。

〔実施例〕

以下に本発明の実施例を示すが、本発明は実施例に制限
されるものではない。

１）“θ、各実施例で得た各水性ペースト（本発明組成
物を含む）についての各試験中のリゾフォスファチドの
％は純分換算であり、ポリグリセリン脂肪酸エステルと
リゾフォスファチドの合計量に対する値である。

実施例１ 市販大豆燐脂質からアセトン沈澱、含水エタノール分画
により７０％のジアシルフォスファチジルコリンを含有
するフォスファチドを得、これに豚膵臓フォスフォリバ
ーゼＡ−２（ノボ社製、レシターゼｌ０Ｌ）を作用させ
、発生脂肪酸をアセトンで除去しアルコールにより分画
し、珪酸カラムとアルコールにより更に分画してリゾフ
ォスファチジルコリン９４％、リゾフォスファチジルエ
タノールアミン３％を含有するフォスファチドを得た。

このフォスファチドとＨＬ　［３１５のポリグリセリン
脂肪酸エステル（太陽化学型、サンソフトＱ−ｉ”＋−
ｕ、主たる構成脂肪酸はオレイン酸、ポリグリセリンの
重合度は１０）とを各種重猾割合で混合後５０重■％（
水性ベースト中の本発明組成物の含有率）の水性ペース
トを得た。

［１）コーンサラダ油・食塩水の乳化安定性試験品ペー
スト０．８ｇ、コーンサラダ油４０ｇ。

８％食塩水ｆｌｉＯｍｌを日木精８１製ホモゲナイザー
ＡＭ−８により５５℃、１２０００回転／分、５分間乳
化する。乳化液をガラスシリンダーに取り４０℃のイン
キエイ−ター中に保存して状態を観察した。

ポリグリセリン脂肪酸エステルのみの場合は３０口後に
９％の油層が分離したが、リゾフオスファチドを５％含
有する場合は５％、１０％含有する場合は３％であり、
４０％では２％であった。

（２）コーンサラダ油・醤油の乳化安定性試験各ペース
ト１ｇ、コーンサラダ油５０ｇ１こいくち醤油５Ｃｉｇ
を日本精機型ホモゲナイザーへＭ−８により５５℃、１
３０００回転／分、６分間乳化する。乳化液をガラスシ
リンダーに取り４０℃のインキエイ−ター中に保存して
状態を観察した。

ポリグリセリン脂肪酸エステルのみの場合は３０Ｄ後に
１）％の油層が分離したが、リゾフオスファチドを５％
含有する場合は７％、２０％含有する場合は４％であり
、４０％では殆ど認められなかった。

（３）β−カロチン可溶化試験 各ペースト１ｇを水に溶解し５０ｒｎｌとし、この水溶
液１０ｍ１とβ−カロチン粉末１０ｍｇを３０ｍ１試験
管にとり、３０℃で４２時間振盪しβ−カロチンを可溶
化した。可溶化物を３０００回転／回転速心弁＃機にか
け、上澄部２　ｍ　ｌにクロロフォルム・エタノールの
１：４混液８　ｍ　ｌを加え、分光光度計により４５５
　ｎｍの吸光度を測定した。

ポリグリセリン脂肪酸エステル単独の場合の吸光度は０
．０４１、リゾフォスファチド単独では０．３７２であ
ったが、リゾフォスファチド１０％では０．３９４．２
５％では０．８９８．５０％では０．８７６であった。

（４）界面活性試験 各ペースト２．５ｇを水に溶解し２５０ｍ１とし、この
水溶液の２５℃における表面張力（協和科学製表面張力
計ＣＢＶ［’、八へ３による）と浸透力（木材法キャン
パスディスク法による）を測定した。

ポリグリセリン脂肪酸エステルのみの場合、表面張力は
３３．４ｄｙｎｅ／ａｍ、、浸透時間は１５分１８秒で
あるのに対し、リゾフォスファチドを５％含有する場合
は表面張力３３．１ｄｙｎｅ／　ｅ　ｍ、浸透時間７分
６秒、１０％含有する場合は表面張力３２゜２ｄｙｎｏ
／ａｍ、浸透時間４分６秒、４０％の場合は表面張力３
２゜５ｃｌｙｎｏ／ｃｍ、浸透時間は２分５４秒であっ
た。

（５）コーンサラダ油・グレープフルーツジュース乳化
試験 各ペーストＩｇを水に溶解し２５ｍ１とし、この水溶液
１０ｒｎｌ、コーンサラダ油２０１Ｔ１）．り■３．３
のグレープフルーツジュース７０ｍ１を混合し６０℃で
コーンサラダ油・食塩水の乳化安定性試験と同様に乳化
し、４０℃に保存して２０日後の乳化状態を観察した。

ポリグリセリン脂肪酸エステルのみの場合は４％の油層
が分離したが、リゾフオスファチドを１０％含有する場
合は１％、２０％以上含有する場合は殆ど認められなか
った。

実施例２ 実施例１で使用したリゾフォスファチドとＩＩ　ＬＢＩ
Ｏのポリグリセリン脂肪酸エステル（版本薬品製、ＳＹ
グリスクー　Ｓ　Ｓ　−５００ｓ主たる構成脂肪酸はス
テアリン酸、ポリグリセリンの重合度６）とを各種重量
割合で混合後２５１）ｉ撥％の水性ペーストを得た。

＋１）耐酸、耐塩性試験 各ペーストＩｇを水に溶解して２５ｍ１とし、この水溶
液１部に対し、水（対照）、ｐＨ３の０゜２Ｍフタル酸
バッファー（酸性液）、２０％食塩水（塩溶液）各々１
部を加え、６０℃に１０分間加熱した後、放置して１日
後の７２０ｎｍの透光度を測定した。

結果はボリグ、リセリン脂肪酸エステルのみの場合で３
２％（対照）或いは界面活性剤の分離浮上が見られた（
酸性液、塩溶液）が、リゾフォスファチドが２０％の場
合対照で９４％、酸性液で８２％、３０％の場合対照で
９８％、酸性液で９５％、塩溶液で８１％であった。ま
た、４０％以上では対照と酸性液、塩溶液の差は認めら
れなかった。

（２）コーンサラダ油・食塩水の乳化安定性試験各ペー
ストを１．６ｇ、コーンサラダ油４０ｇ。

８％食塩水５９ｍ１を使用して実施例１と同様に試験し
た所ポリグリセリン脂肪酸エステルのみの場合は３０口
後に１４％の油層が分離したが、リゾフォスファチドを
１０％含有する場合は１％、−４０％では殆ど認められ
なかった。

（３）コーンサラダ油・醤油の乳化安定性試験各ペース
トを２ｇ、コーンサラダ油５０ｇ、こいくち醤油５５ｇ
を使用して実施例１と同様に試験した所ポリグリセリン
脂肪酸エステルのみの場合は３０口後に５％の油層が分
離したが、リゾフオスフフチドを１０％含有する場合は
１％、２０％以上では殆ど認められなかった。

（４）コーンサラダ油・グレープフルー゛ツジュース乳
化試験 各ペーストを２ｇ使用して実施例１と同様に試験した所
、２０日後の乳化状態はポリグリセリン脂肪酸エステル
のみの場合は２％の油層が分離したが、リゾフォスファ
チドを１０％以上含有する場合は殆ど認められなかった
。

実施例３ 実施例１で使用したフォスファチドとＨＬ　Ｂ　１）の
ポリグリセリン脂肪酸エステル（版本薬品製、ＳＹグリ
スター　ＭＯ−５００、主たる構成脂肪酸はオレイン酸
、グリセリンの重合度は６）とを各種重量割合で混合後
２０重量％の水性ペーストを得た。

（１）界面活性試験 各ペースト５ｇを水に溶解して２００ｍ１とし、実施例
１と同様に試験した所、ポリグリセリン脂肪酸エステル
のみの場合、表面張力は３５．９ｄｙｎｏ／ｃｍ、浸透
時間は１８分１８秒であるのに対し、リゾフォスファチ
ドを１０％含有する場合は表面張力３３．９ｄｙｎｏ／
ｃｍ、浸透時間７分１２秒、２０％含をする場合は表面
張力３２゜８ｄｙｎｅ／ｃｍ、浸透時間４分５４秒、４
０％の場合は表面張力３２．３．ｄｙｎｅ／Ｃｍ、浸透
時間は３分２４秒であった。

実施例４ 市販大豆ｍＩｌ！′ｉＭからアセトン沈澱を行って得た
脱脂燐脂質にレシターゼ１０−Ｌを作用させ、イソプロ
ピルアルコール・ヘキサン混液でフォスファチドを抽出
しアセトン処理して脱脂肪した。これをアルコールで抽
出しりゾフォスファチジルコリン５２％、リゾフォスフ
ァチジルエタノールアミン１）％総リゾフォスファチド
６５％のフォスファチドを得た。

このリゾフォスファチドとサンソフトＱ−１７−Ｕを各
種重量割合で混合して５００重量％の水性ペーストを得
た。

（１）界面活性試験 実施例１と同様に試験を行った所ポリグリセリン脂肪酸
エステルのみの場合、表面張力は３３゜４ｄｙｎｅ／ｃ
ｍ、浸透時間は１５分２０秒であるのに対し、リゾフオ
スファチドを６％含有する場合は表面張力３１．　７　
ｄ　ｙ　ｎ　ｅ／ｃｍ、、浸透時間４分６秒、１３％含
有する場合は表面張力３０゜２ｄｙｎａ／Ｃｍ、浸透時
間２分５４秒、２９％の場合は表面張力２９．　６　ｄ
　ｙ　ｎ　ｅ／ａｍ、浸透時間は２分１８秒であった。

（２）コーンサラダ油・醤油の乳化安定性試験実施例１
と同様に試験を行った所ポリグリセリン脂肪酸エステル
のみの場合は３０口後に４％の油層が分離したが、リゾ
フオスファチドを６％含有する場合は６％、１３％では
２％、２９％以上では殆どＬ２められなかりた。

（３）β−カロチン可溶化試験 実施例１と同様に試験を行った所ポリグリセリン脂肪酸
エステル単独の場合の吸光度は０．０４１であったが、
リゾフオスファチド１５９Ａでは０゜２２７．３８％で
は０．５１２であった。

（４）無機微粉末の分１）シカ試験 各ベースト１ｇを水に溶解し２５０ｍ１とし、この水溶
液２０ｍ１と顔料用チタンホワイト１ｇをネスラー管に
取り、」二下に激しく振盪して分散さ・Ｕた後、３０％
食塩水５ｍｌを加えて再び振盪した後、室内に放置し分
散および沈降状態を観察した。

ポリグリセリン脂肪酸エステルのみの場合は食塩水の添
加の有無に係わらず２０分後に凝集沈降したが、リゾフ
ォスファチドを１０％含有するものは１時間後も殆ど沈
降せず、２４％以上では３時間後も安定な分散を示した
。

超微粒炭酸カルシウムについても同様に試験した所、ポ
リグリセリン脂肪酸エステルのみの場合は直ちに凝集沈
降したが、リゾフォスファチドを１５％以上含有するも
のは３時間後も安定な分１）ｋを示した。

（５）コーンサラダ油・グレープフルーツジュース乳化
試験 実施例１と同様に試験した所、２００後もリゾフォスフ
ァチドを６％以上含有する場合は殆ど認められなかった
が、リゾフォスファチドを含存しないものは２％の油層
分離があった。

実施例５ 実施例４と同様の方法で得たリゾフォスファチジルコリ
ン４５％とりゾフオスファチジルエタノールアミン９％
を主とし、総すゾフォスファチド含量５６％のソオスフ
ァチドとＳＹグリスクーＭＯ−５００とを各ｌ！ｉ重所
重合割合合し５０重量％の水性ペースニーとした。

（１）コーンサラダ油・醤油の乳化安定性試験実施例１
と同様に試験した所ポリグリセリン脂肪酸エステルのみ
の場合は２％の油層分離が見られたが、リゾフォスファ
チドを５．３．１）．２５％含有するもののいずれも１
力月後に油層の分離は殆ど見られなかった。

（２）界面活性試験 実施例１と同様に試験を行った所ポリグリセリン脂肪酸
エステルのみの場合、表面張力は３５゜９　ｄ　ｙ　ｎ
　ｕ　／ｃａｎ、　？’Ｊｊｆ（時間は１８分１８秒で
あるのに対し、リゾフオスファチドを５．３％含有する
場合は表面張力３５．５ｄｙｎｓ／ｅｒｎ、浸透時間７
分１２秒、１）％含有する場合は表面張力３４．９ｄｙ
ｎｏ／ｃｍ、浸透時間５分６秒、２５％の場合は表面張
力３４．３ｄｙｎｅ／ｅｒｎ、浸透時間は３分１０秒で
あった。

実施例６ 水素添加され、沃素価が７で、ホスファチジル二Ｊリン
８１％とホスファチ−ジルエタノールアミン９％を含む
フォスファチド（日本サーファクタント社製レジノール
１０Ｅ）にレシターゼ１０−Ｌを作用させ、実施例４と
同様に処理して得られたりデフォスフ１チジルコリン６
９％、リゾフオスファチジルエタノーＪレアミン８％を
含み総すソ°フＡスフプチド含盟が８０％の組成物とサ
ンソフトＱ−１７−ｔＪを各種重酢割合で混合し５０重
世％の水性ペーストとした。

ｔｘｔコーンサラダ油・醤油の乳化安定性試験実施例１
と同様に試験した所、ポリグリセリン脂肪酸エステルの
みの場合は３０１］後の油層がｌ１％でクリーミング層
には直径数龍の巨大油滴が多く、乳化が破壊されていた
が、リゾフオスファチドを１７％含有するものは油層が
２％であり、２６％以上含有するものはいずれも１力月
後も油層の分離は殆ど見られなかった。

実施例７ ＳＹグリスターＭＯ−５００，６０重量部と実施例４で
使用したリゾフォスファチド４０ｆｆｌｆｌｔ部をエタ
ノール９００重量部で溶解した。

この溶液５０ｇを脂肪台１ｆｔ２３％のアルカリ処Ｐ１
ココア粉末５００ｇと共にケンウッドミキサーにより撹
拌混合し、減圧下で乾燥し、粉砕してインスタントココ
アを作成した。

このインスタントココア２ｇを水１００ｍ１に浮かべ、
全部が沈降する迄の時間を測定した所、３分４２秒であ
った。尚、ポリグリセリン脂肪酸エステルのみを使用し
た場合は１７分３６秒であった。

〔発明の効果〕

本発明の効果はポリグリセリン脂肪酸エステルの欠点で
ある食用油の乳化が困難である点および可溶化力、湿潤
力、浸透力を改善し、更に！Ｉ　ｌ、　ｎ１２以下のポ
リグリセリン脂肪酸エステルの欠点である酸性溶液、塩
溶液での不安定性が改良された界面活性剤組成物を提供
したことにある。

手続補正書 昭和６１年１０月　６日 特許庁長官　　黒　１）明　雄　殿 特願昭６１−１）３２４５号 ２、発明の名称 界面活性剤組成物 ３、補正をする者 事件との関係　特許出願人 （０３８）旭電化工業株式会社 ４、代理人 東京都港区赤坂九丁目６番２９号 パシフィック乃木坂６０１号 自発補正（出願口から１年３月以内の補正）６、補正の
対象 ７、補正の内容 （１）第７頁第１２〜１３行の「イヤトロスキャン法」
をｒＴＬＣ−Ｆ　Ｉ　Ｄ法（イヤトロスキャン法）」と
補正。

（２）第１２頁第１行の「１０」を［約１０Ｊと補正。

（３）第２３頁末行の「本発明の効果は」の後に［、高
ＨＬＢＪを加入。

（４）第２４頁第１行の「乳化が困難である点」を「乳
化作用が酸性下や塩水中で不十分である点」と補正。

以上 特許庁長官　汁＝非＝俳＝４　殿 ２６発明の名称 界面活性剤組成物 ３、補正をする者 事件との関係　　特許出願人 （０３８）旭電化工業株式会社 日　本　商　事　株式会社 ４、代理人 東京都港区赤坂九丁目６番２９号 バシフィソク乃木坂６０１号 （１）第１９頁１２行の「４％」を「１）％」と補正。

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. （１）ＨＬＢ９以上のポリグリセリン脂肪酸エステル及
   びリゾフォスファチドを必須の構成成分として含有し、
   上記ポリグリセリン脂肪酸エステルとリゾフォスファチ
   ドとの重量割合が５０／５０〜９５／５であることを特
   徴とする界面活性剤組成物。
2. （２）ＨＬＢ９以上のポリグリセリン脂肪酸エステルが
   、重合度４以上のポリグリセリンと炭素原子数１４〜２
   ２の飽和および／または不飽和の脂肪酸とのモノ、ジ、
   ポリエステルの一種または二種以上の混合物である事を
   特徴とする特許請求の範囲第（１）項記載の界面活性剤
   組成物。
3. （３）リゾフォスファチド（ａ）が、リゾフォスファチ
   ジルコリンを主成分とし、リゾフォスファチジルエタノ
   ールアミンを含有し、且つリゾフォスファチジルイノシ
   トール、リゾフォスファチジン酸、リゾフォスファチジ
   ルセリンからなる群から選ばれる一種以上のリゾフォス
   ファチドを含有するものであり、これらリゾフォスファ
   チド（ａ）が該リゾフォスファチド（ａ）と対応するジ
   アシルフォスファチド（ｂ）を更に含む場合はフォスフ
   ァチド全量〔（ａ）＋（ｂ）〕に対してリゾフォスファ
   チド（ａ）の量が４０重量％以上である事を特徴とする
   特許請求の範囲第（１）項記載の界面活性剤組成物。
4. （４）リゾフォスファチド（ａ）が実質的にリゾフォス
   ファチジルコリン（モノアシルフォスファチジルコリン
   ）（ａ）であり、該リゾフォスファチド（ａ）がジアシ
   ルフォスファチド（ジアシルフォスファチジルコリン）
   （ｂ）を更に含む場合は、フォスファチド全量〔（ａ）
   ＋（ｂ）〕に対してリゾフォスファチド（ａ）の量が４
   ０重量％以上である事を特徴とする特許請求の範囲第（
   １）項記載の界面活性剤組成物。