JPS63116075A - 冷凍装置 - Google Patents
冷凍装置Info
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- JPS63116075A JPS63116075A JP61261653A JP26165386A JPS63116075A JP S63116075 A JPS63116075 A JP S63116075A JP 61261653 A JP61261653 A JP 61261653A JP 26165386 A JP26165386 A JP 26165386A JP S63116075 A JPS63116075 A JP S63116075A
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- JP
- Japan
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- cooling tank
- container
- impeller
- ice
- cooling
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Links
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
- A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
- A23G9/224—Agitators or scrapers
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
- A23G9/08—Batch production
- A23G9/12—Batch production using means for stirring the contents in a non-moving container
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
- F25C—PRODUCING, WORKING OR HANDLING ICE
- F25C1/00—Producing ice
- F25C1/18—Producing ice of a particular transparency or translucency, e.g. by injecting air
- F25C1/20—Producing ice of a particular transparency or translucency, e.g. by injecting air by agitation
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- Mechanical Engineering (AREA)
- Thermal Sciences (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Manufacturing & Machinery (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Devices That Are Associated With Refrigeration Equipment (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
本発明は冷凍装置、特にアイスクリームおよび氷を選択
的に製造することができる冷凍装置に間する。
的に製造することができる冷凍装置に間する。
従来の冷凍装置のうち、アイスクリーム製造装置および
製氷装置は各種の形式のものが開発されているが、例え
ば特開昭５９−１２５８４８号公報および実開昭５９−
６２４７８号公報に示されているようにアイスクリーム
製造、氷製造の専用装置である。
製氷装置は各種の形式のものが開発されているが、例え
ば特開昭５９−１２５８４８号公報および実開昭５９−
６２４７８号公報に示されているようにアイスクリーム
製造、氷製造の専用装置である。
このように、従来のこの種の冷凍装置にあってはアイス
クリームの製造、氷の製造といった単一の機能しか備え
ていないため、これら両製品を得たい場合には両製造装
置が必要となって経済的に大きな負担となる。
クリームの製造、氷の製造といった単一の機能しか備え
ていないため、これら両製品を得たい場合には両製造装
置が必要となって経済的に大きな負担となる。
本発明の目的は、これら両製造装置において共用し得る
構成部品、機構等に着目し、これらを有効に利用するこ
とによりわずかな部品の交換により前記両製品を選択的
に製造し得る冷凍装置を提供するにある。
構成部品、機構等に着目し、これらを有効に利用するこ
とによりわずかな部品の交換により前記両製品を選択的
に製造し得る冷凍装置を提供するにある。
本発明はかかる目的を達成すべく冷凍装置を、冷却媒体
にて外周から冷却される冷却槽と、この冷却槽内にその
上端開口部から着脱可能に収容される有底筒状の容器と
、この容器の内周近傍に臨む羽根を備え同容器内に配置
されて着脱可能かつ回転可能に支持される第１の撹拌羽
根と、径方向に所定の幅に形成されてその内部に収容空
間部を備え前記冷却槽内に前記容器とは選択的に着脱可
能に収容される筒状の保持枠と、この保持枠内に配置さ
れて着脱可能かつ回転可能に支持される第２の撹拌羽根
と、これら撹拌羽根を回転駆動させる駆動手段を具備し
た構成としている。
にて外周から冷却される冷却槽と、この冷却槽内にその
上端開口部から着脱可能に収容される有底筒状の容器と
、この容器の内周近傍に臨む羽根を備え同容器内に配置
されて着脱可能かつ回転可能に支持される第１の撹拌羽
根と、径方向に所定の幅に形成されてその内部に収容空
間部を備え前記冷却槽内に前記容器とは選択的に着脱可
能に収容される筒状の保持枠と、この保持枠内に配置さ
れて着脱可能かつ回転可能に支持される第２の撹拌羽根
と、これら撹拌羽根を回転駆動させる駆動手段を具備し
た構成としている。
かかる構成の冷凍装置においては、容器と第１の撹拌羽
根とを使用することによりアイスクリームを製造するこ
とができ、かつこれら部品に換えて保持枠と第２の撹拌
羽根とを使用することにより氷を製造することができる
。製造されたアイスクリームは容器内に収容されており
、また製造された氷は保持枠内に保持されているから、
これら各部品を冷却槽内から取出すことによりこれら製
品を容易に取出すことができる。
根とを使用することによりアイスクリームを製造するこ
とができ、かつこれら部品に換えて保持枠と第２の撹拌
羽根とを使用することにより氷を製造することができる
。製造されたアイスクリームは容器内に収容されており
、また製造された氷は保持枠内に保持されているから、
これら各部品を冷却槽内から取出すことによりこれら製
品を容易に取出すことができる。
しかして、当該冷凍装置においては、容器および第１の
撹拌羽根と保持枠および第２の撹拌羽根との交換のみで
アイスクリームと氷とを選択的に製造することができ、
冷却槽、これを冷却する手段、駆動手段、これらを収容
するケーシング等信の構成部品、機構等を共用すること
ができる。従って、当該冷凍装置はアイスクリーム製造
装置、製氷装置等専用の冷凍装置に比して経済的に極め
て有利である。
撹拌羽根と保持枠および第２の撹拌羽根との交換のみで
アイスクリームと氷とを選択的に製造することができ、
冷却槽、これを冷却する手段、駆動手段、これらを収容
するケーシング等信の構成部品、機構等を共用すること
ができる。従って、当該冷凍装置はアイスクリーム製造
装置、製氷装置等専用の冷凍装置に比して経済的に極め
て有利である。
以下本発明の一実施例を図面に基づいて説明するに、第
１図〜第４図には本発明に係る冷凍装置が示されている
。当該冷凍装置は冷却槽１１．アイスクリーム製造用の
容器１２および第１インペラー１３．製氷用の保持枠１
４および第２インペラー１５．駆動機構２０を備えると
ともに、圧縮機３１．凝縮器３２．エバポレータである
冷却バイブ３３を備えている。これらの各構成部品は第
１図および第２図に示すように、ケーシング３４内に収
容されている。
１図〜第４図には本発明に係る冷凍装置が示されている
。当該冷凍装置は冷却槽１１．アイスクリーム製造用の
容器１２および第１インペラー１３．製氷用の保持枠１
４および第２インペラー１５．駆動機構２０を備えると
ともに、圧縮機３１．凝縮器３２．エバポレータである
冷却バイブ３３を備えている。これらの各構成部品は第
１図および第２図に示すように、ケーシング３４内に収
容されている。
圧縮１ｆＪｉ３１．凝縮器３２および冷却バイブ３３は
第６図に示すように公知の冷凍回路を構成しており、凝
縮器３２と冷却バイブ３３との接続管路３５ａにはドラ
イヤ３６ａとキャピラリチューブ３６ｂが介装され、か
つ圧縮機３１と凝縮器３２との接続管路３５ｂおよび冷
却バイブ３３とキャピラリチューブ３６ｂとの接続管路
３５ｃ間にはバイパス管路３５ｄが設けられていて、同
管路３５ｄに電磁式開閉弁３６ｃが介装されている。か
かる冷凍回路において、冷却媒体は開閉弁３６ｃの閉成
時管路３５ ｂ→３５ ａ−＋３５ ｃ−＋３５ ｅを
順環し、開閉弁３６ｃが開成されると管路３５ｂ→３５
ｄ→３５ｃ→３５ｅを順環する。
第６図に示すように公知の冷凍回路を構成しており、凝
縮器３２と冷却バイブ３３との接続管路３５ａにはドラ
イヤ３６ａとキャピラリチューブ３６ｂが介装され、か
つ圧縮機３１と凝縮器３２との接続管路３５ｂおよび冷
却バイブ３３とキャピラリチューブ３６ｂとの接続管路
３５ｃ間にはバイパス管路３５ｄが設けられていて、同
管路３５ｄに電磁式開閉弁３６ｃが介装されている。か
かる冷凍回路において、冷却媒体は開閉弁３６ｃの閉成
時管路３５ ｂ→３５ ａ−＋３５ ｃ−＋３５ ｅを
順環し、開閉弁３６ｃが開成されると管路３５ｂ→３５
ｄ→３５ｃ→３５ｅを順環する。
しかして、冷却槽１１は有底筒状のものでその外周には
冷却バイブ３３が多数回巻回されており、断熱材Ｆｌ
３７ ａ内に埋設されて上方に開口している。かかる冷
却槽１１においては、その底部中央部に円形状の貫通孔
１１ａが形成されており、同貫通孔１１ａは排水路３７
ｂを介して排水ホース３７ｃに連通している。排水ホー
ス３７ｃは第２図に示すようにケーシング３４の外側面
の一側に設けたホルダ３７ｄに着脱可能に嵌合している
。
冷却バイブ３３が多数回巻回されており、断熱材Ｆｌ
３７ ａ内に埋設されて上方に開口している。かかる冷
却槽１１においては、その底部中央部に円形状の貫通孔
１１ａが形成されており、同貫通孔１１ａは排水路３７
ｂを介して排水ホース３７ｃに連通している。排水ホー
ス３７ｃは第２図に示すようにケーシング３４の外側面
の一側に設けたホルダ３７ｄに着脱可能に嵌合している
。
アイスクリーム製造用の容器１２は冷却槽１１に相似の
有底筒状のもので、同冷却槽１１内に収容された状態に
おいてこれら両者１１．１２間に所定の周間隙が形成さ
れる大きさに形成されている。かかる容器１２において
はその底部中央部に、円柱状の突起１２ａが上方へ突設
されている。これにより、容器１２は冷却槽１１内にて
同棲１１の内周との間に所定の周間隙を保持する。アイ
スクリーム製造用の第１インペラー１３は回転軸１３ａ
の外周に２枚の羽根１３ｂ、１３ｃを上下２段に一体的
に形成してなるもので、回転軸１３ａの下端部には容器
１２の突起部１２ａに嵌合する円形状の凹所１３ｄが形
成されている。また、回転軸１３ａの上端部には角柱状
の突起部１３ｅが形成されており、同突起部１３ｅは後
述する駆動機構２０の大径ギヤの凹所に嵌合される。か
かる第１インペラー１３は容器１２内にて、同容器１２
の突起１２ａに凹所１３ｄを嵌合されかつ大径ギヤの凹
所に突起部１３ｅを嵌合された状態で位置決めされて回
転可能に支持されており、かかる状態においては第１図
および第３図に示すように各羽根１３ｂ、１３ｃの外端
縁が容器１２の内周１２ｂに近接して臨んでいる。
有底筒状のもので、同冷却槽１１内に収容された状態に
おいてこれら両者１１．１２間に所定の周間隙が形成さ
れる大きさに形成されている。かかる容器１２において
はその底部中央部に、円柱状の突起１２ａが上方へ突設
されている。これにより、容器１２は冷却槽１１内にて
同棲１１の内周との間に所定の周間隙を保持する。アイ
スクリーム製造用の第１インペラー１３は回転軸１３ａ
の外周に２枚の羽根１３ｂ、１３ｃを上下２段に一体的
に形成してなるもので、回転軸１３ａの下端部には容器
１２の突起部１２ａに嵌合する円形状の凹所１３ｄが形
成されている。また、回転軸１３ａの上端部には角柱状
の突起部１３ｅが形成されており、同突起部１３ｅは後
述する駆動機構２０の大径ギヤの凹所に嵌合される。か
かる第１インペラー１３は容器１２内にて、同容器１２
の突起１２ａに凹所１３ｄを嵌合されかつ大径ギヤの凹
所に突起部１３ｅを嵌合された状態で位置決めされて回
転可能に支持されており、かかる状態においては第１図
および第３図に示すように各羽根１３ｂ、１３ｃの外端
縁が容器１２の内周１２ｂに近接して臨んでいる。
製氷用の保持枠１４は第４図および第６図に示すように
、径方向に所定の幅の筒状枠体を周方向に３分割してな
る形状を呈し、３つの枠エレメント１４ａにて構成され
ている。各枠ニレメン）１４ａは扇形状の上下４枚の水
平仕切板部１４ｂｌ〜１４ｂ４と、放射状に並列して位
置する４枚の垂直仕切板部１４ｃ １〜１４ｃ４とから
なり、その内部には外周側へ放射状に拡間する立方形状
の多数の保持室１４ｄが形成されている。かかる保持枠
１４においては、各ニレメン）’１４ａが冷却槽１１内
にて筒状枠体を形成するとともにそれぞれ単独で取出し
可能な大きさに形成されている。
、径方向に所定の幅の筒状枠体を周方向に３分割してな
る形状を呈し、３つの枠エレメント１４ａにて構成され
ている。各枠ニレメン）１４ａは扇形状の上下４枚の水
平仕切板部１４ｂｌ〜１４ｂ４と、放射状に並列して位
置する４枚の垂直仕切板部１４ｃ １〜１４ｃ４とから
なり、その内部には外周側へ放射状に拡間する立方形状
の多数の保持室１４ｄが形成されている。かかる保持枠
１４においては、各ニレメン）’１４ａが冷却槽１１内
にて筒状枠体を形成するとともにそれぞれ単独で取出し
可能な大きさに形成されている。
また、各エレメント１４ａを構成する最上部の水平仕切
板部１４ｂ１には着脱用の把持部１４ｅが突設されてい
る。製氷用の第２インペラー１５は回転軸１５ａの外周
に２枚の羽根１５ｂ、１５ｃを上下２段に一体的に形成
してなるもので、回転軸１５ａの下端部には冷却槽１１
の貫通孔１１ａに嵌合する円柱状の突起部・１５ｄが形
成されている。また、回転軸１５ａの上端部には第１イ
ンペラー１３の回転軸１３ａと同形状の突起部１５ｅが
形成されている。かかるインペラー１５は冷却槽ｌｌ内
に収容した保持枠１４の内周部にて、冷却槽１１の貫通
孔１１ａに突起部１５ｄを嵌合されかつ大径ギヤの凹所
に突起部１５ｅを嵌合された状態で位置決めされて回転
可能に支持されており、かかる状態においては第４図に
示すように各羽根１５ｂ、１５ｃの外端縁が保持枠１４
の内周に近接して臨んでいる。
板部１４ｂ１には着脱用の把持部１４ｅが突設されてい
る。製氷用の第２インペラー１５は回転軸１５ａの外周
に２枚の羽根１５ｂ、１５ｃを上下２段に一体的に形成
してなるもので、回転軸１５ａの下端部には冷却槽１１
の貫通孔１１ａに嵌合する円柱状の突起部・１５ｄが形
成されている。また、回転軸１５ａの上端部には第１イ
ンペラー１３の回転軸１３ａと同形状の突起部１５ｅが
形成されている。かかるインペラー１５は冷却槽ｌｌ内
に収容した保持枠１４の内周部にて、冷却槽１１の貫通
孔１１ａに突起部１５ｄを嵌合されかつ大径ギヤの凹所
に突起部１５ｅを嵌合された状態で位置決めされて回転
可能に支持されており、かかる状態においては第４図に
示すように各羽根１５ｂ、１５ｃの外端縁が保持枠１４
の内周に近接して臨んでいる。
駆動機構２０は駆動モータ２１．小径ギヤ２２および大
径ギヤ２３を備え、モータ２１は第１図に示すようにケ
ーシング３４内にてその上板３４゜ａに支持されてその
駆動軸２１ａが上板３４ａの小径間口３４ｂから突出し
ている。この駆動軸２１ａにはアダプタ２１ｂが嵌着さ
れていて、同アダプタ２１ｂは駆動軸２１ａと一体回転
可能に小径間口３４ｂから突出している。アダプタ２１
ｂは角筒状を呈している。小体ギヤ２２はその中央ボス
部に下方へ間口する角状の凹所２２ａを備え、モータ２
１のアダプタ２１ｂに対して着脱可能かつ一体回転可能
に嵌合して、上板３４ａの上面側に位置する。大径ギヤ
２３はその中央ボス部に下方へ間口する角状の凹所２３
ａを備えるとともに、その外周の歯部２３ｂを備えてい
る。大径ギヤ２３の凹所２３ａは第１インペラー１３お
よび第２インペラー１５の突起部１３ｅ、１５ｅと選択
的に嵌合し、各インペラー１３．１５を容器１２または
冷却槽１１内に支持した状態においては、上板３４ａの
大径間口３４ｃ上に位置して各インペラー１３．１５に
対して着脱可能かつ一体回転可能になっている。また、
かかる状態において、大径ギヤ２３の歯部２３ｂは小径
ギヤ２２の外周の歯部２２ｂに噛合する。
径ギヤ２３を備え、モータ２１は第１図に示すようにケ
ーシング３４内にてその上板３４゜ａに支持されてその
駆動軸２１ａが上板３４ａの小径間口３４ｂから突出し
ている。この駆動軸２１ａにはアダプタ２１ｂが嵌着さ
れていて、同アダプタ２１ｂは駆動軸２１ａと一体回転
可能に小径間口３４ｂから突出している。アダプタ２１
ｂは角筒状を呈している。小体ギヤ２２はその中央ボス
部に下方へ間口する角状の凹所２２ａを備え、モータ２
１のアダプタ２１ｂに対して着脱可能かつ一体回転可能
に嵌合して、上板３４ａの上面側に位置する。大径ギヤ
２３はその中央ボス部に下方へ間口する角状の凹所２３
ａを備えるとともに、その外周の歯部２３ｂを備えてい
る。大径ギヤ２３の凹所２３ａは第１インペラー１３お
よび第２インペラー１５の突起部１３ｅ、１５ｅと選択
的に嵌合し、各インペラー１３．１５を容器１２または
冷却槽１１内に支持した状態においては、上板３４ａの
大径間口３４ｃ上に位置して各インペラー１３．１５に
対して着脱可能かつ一体回転可能になっている。また、
かかる状態において、大径ギヤ２３の歯部２３ｂは小径
ギヤ２２の外周の歯部２２ｂに噛合する。
なお、第１図における符号３８はケ、−シング３４の上
端部を覆蓋する蓋体であり、同蓋体３８は第１図に示す
ようにケーシング３４の上端周縁部に着脱可能に嵌着さ
れ１、その凹所３８ａにて大径ギヤ２３の中央突起部２
３ｃに嵌合して同ギヤ２３を回転可能に支持する。
端部を覆蓋する蓋体であり、同蓋体３８は第１図に示す
ようにケーシング３４の上端周縁部に着脱可能に嵌着さ
れ１、その凹所３８ａにて大径ギヤ２３の中央突起部２
３ｃに嵌合して同ギヤ２３を回転可能に支持する。
かかる構成の冷凍装置においては、容器１２および第１
インペラー１３と保持枠１４および第２インペラー１５
とを選択的に使用することによりアイスクリーム、氷を
それぞれ製造することができる。
インペラー１３と保持枠１４および第２インペラー１５
とを選択的に使用することによりアイスクリーム、氷を
それぞれ製造することができる。
当該冷凍装置によりアイスクリームを製造するには、先
ず排水ホース３７ｃを第２図に示すようにホルダ３７ｄ
に嵌合した後冷却槽１１内に同冷却槽１１と容器１２間
の同間隙を満すだけの少量の水を注入し、同冷却槽１１
内にアイスクリーム生地を注入した容器１２を収容する
。次いで、駆動機構２０の小径ギヤ２２をモータ２１の
アダプタ２１ｂに嵌合して組付けるとともに、大径ギヤ
ー２３の凹所２３ａに第１インペラー１３の突起部１３
ｅを嵌合して同インペラー１３を大径ギヤ２３に組付け
、かかる状態の同インペラー１３を容器１２内に立設す
る。同インペラー１３はその回転軸１３ａの凹所１３ｄ
を容器１２の底部の突起部１２ａに嵌合することにより
、容器１２内にて位置決めされて回転可能に支持される
。最後にケーシング３４の上端周縁部に蓋体３８を嵌着
すれば、当該冷凍装置は第１図および第３図に示す状態
にセットされる。
ず排水ホース３７ｃを第２図に示すようにホルダ３７ｄ
に嵌合した後冷却槽１１内に同冷却槽１１と容器１２間
の同間隙を満すだけの少量の水を注入し、同冷却槽１１
内にアイスクリーム生地を注入した容器１２を収容する
。次いで、駆動機構２０の小径ギヤ２２をモータ２１の
アダプタ２１ｂに嵌合して組付けるとともに、大径ギヤ
ー２３の凹所２３ａに第１インペラー１３の突起部１３
ｅを嵌合して同インペラー１３を大径ギヤ２３に組付け
、かかる状態の同インペラー１３を容器１２内に立設す
る。同インペラー１３はその回転軸１３ａの凹所１３ｄ
を容器１２の底部の突起部１２ａに嵌合することにより
、容器１２内にて位置決めされて回転可能に支持される
。最後にケーシング３４の上端周縁部に蓋体３８を嵌着
すれば、当該冷凍装置は第１図および第３図に示す状態
にセットされる。
かかる状態において、当該冷凍装置の図示しない駆動回
路のスイッチを閉成して所定時間通電すれば、圧縮機３
１および凝縮器３２等が始動して冷却媒体が第６図に示
す管路３５ｂ→３５ａ→３５ｃ→３５ｅの順に還流して
冷却槽１１を冷却し、一方駆動機構２０におけるモータ
２１が始動して第１インペラー１３を回転させ、アイス
クリーム生地を撹拌する。しかして、冷却槽１１内での
冷却が進行すると、同冷却槽１１と容器１２間の周間隙
に介在している水が氷結してこれら両者１１゜１２を最
小限の水圧で結合一体化させるとともに、両者１１．１
２間の熱伝導を保持しながら容器１２のとも回りを防止
する。また、容器１２内においてはその内周１２ｔ）に
てアイスクリーム生地が凍結して漸次成長し、この凍結
物は第１インペラー１３により順次削り取られる。所定
時間経過して容器１２内のアイスクリーム生地が全て凍
結してアイスクリームに移行すると、モータ２１に対す
る通電が停止されるとともに開閉弁３６ｃに対して短時
間通電される。これにより開閉弁３６ｃが開成され、冷
却媒体は第６図に示す管路３５ｂ→３５ｄ→３５ｃ→３
５ｅの順に還流する。この状態の冷却媒体はホットガス
状態にあるため、冷却槽１１と容器１２間の周間隙に介
在している結氷が融解され、これら両者１１．１２の結
合が解かれる。その後、当該冷凍装置に対する電力の供
給が停止されて圧縮［３１，凝縮器３２等が駆動を停止
する。従って、蓋体３８を取外して第１インペラー１３
を大径ギヤ２３と一体的に容器１２内から取り出せば、
アイスクリームを収容して（くる容器１２を容易に取出
すことができる。なお、冷却槽ｌｌ内の水を排出するに
は排水ホース３７Ｃをホルダ３７ｄから取外して下方へ
指向させる。
路のスイッチを閉成して所定時間通電すれば、圧縮機３
１および凝縮器３２等が始動して冷却媒体が第６図に示
す管路３５ｂ→３５ａ→３５ｃ→３５ｅの順に還流して
冷却槽１１を冷却し、一方駆動機構２０におけるモータ
２１が始動して第１インペラー１３を回転させ、アイス
クリーム生地を撹拌する。しかして、冷却槽１１内での
冷却が進行すると、同冷却槽１１と容器１２間の周間隙
に介在している水が氷結してこれら両者１１゜１２を最
小限の水圧で結合一体化させるとともに、両者１１．１
２間の熱伝導を保持しながら容器１２のとも回りを防止
する。また、容器１２内においてはその内周１２ｔ）に
てアイスクリーム生地が凍結して漸次成長し、この凍結
物は第１インペラー１３により順次削り取られる。所定
時間経過して容器１２内のアイスクリーム生地が全て凍
結してアイスクリームに移行すると、モータ２１に対す
る通電が停止されるとともに開閉弁３６ｃに対して短時
間通電される。これにより開閉弁３６ｃが開成され、冷
却媒体は第６図に示す管路３５ｂ→３５ｄ→３５ｃ→３
５ｅの順に還流する。この状態の冷却媒体はホットガス
状態にあるため、冷却槽１１と容器１２間の周間隙に介
在している結氷が融解され、これら両者１１．１２の結
合が解かれる。その後、当該冷凍装置に対する電力の供
給が停止されて圧縮［３１，凝縮器３２等が駆動を停止
する。従って、蓋体３８を取外して第１インペラー１３
を大径ギヤ２３と一体的に容器１２内から取り出せば、
アイスクリームを収容して（くる容器１２を容易に取出
すことができる。なお、冷却槽ｌｌ内の水を排出するに
は排水ホース３７Ｃをホルダ３７ｄから取外して下方へ
指向させる。
これにより、同冷却槽１１内の水は貫通孔１１ａ。
排水路３７ｂを経て排水ホース３７ｃから排出される。
一方、当該冷凍装置により氷を製造するには、先ず排水
ホース３７ｃを第２図に示すようにホルダ３７ｄに嵌合
した後、冷却槽１１内に所定量の大量の水を注入して保
持枠１４および第２インペラー１５を配置して組付ける
か、または冷却槽１１内にこれら両者１４．１５を配置
して組付けた後上記した量の水を大径ギヤ２３の開口部
２３ｆを通して注入する。保持枠１４はこれを構成する
各枠ニレメン）１４ａを冷却槽１１内に筒状に配置する
ことにより組付けられ、また第２インペラー１５は第１
インペラー１３と同様に大径ギヤ２３に組付けられ、か
かる状態の同インペラー１５は保持枠１４内に立設され
る。同インペラー１５はその回転軸１５ａの突起部１５
ｄを冷却槽１１の貫通孔１１ａに嵌合することにより、
容器１２内にて位置決めされて回転可能に支持される。
ホース３７ｃを第２図に示すようにホルダ３７ｄに嵌合
した後、冷却槽１１内に所定量の大量の水を注入して保
持枠１４および第２インペラー１５を配置して組付ける
か、または冷却槽１１内にこれら両者１４．１５を配置
して組付けた後上記した量の水を大径ギヤ２３の開口部
２３ｆを通して注入する。保持枠１４はこれを構成する
各枠ニレメン）１４ａを冷却槽１１内に筒状に配置する
ことにより組付けられ、また第２インペラー１５は第１
インペラー１３と同様に大径ギヤ２３に組付けられ、か
かる状態の同インペラー１５は保持枠１４内に立設され
る。同インペラー１５はその回転軸１５ａの突起部１５
ｄを冷却槽１１の貫通孔１１ａに嵌合することにより、
容器１２内にて位置決めされて回転可能に支持される。
最後にケーシング３４の上端周縁部に蓋体３８を嵌着す
れば、当該冷凍装置は第４図に示す状態にセットされる
。
れば、当該冷凍装置は第４図に示す状態にセットされる
。
かかる状態において、当該冷凍装置の図示しない駆動回
路のスイッチを閉成して所定時間通電すれば、アイスク
リームを製造する場合と同様に圧縮機３１および凝縮器
３２等が始動して冷却槽１１を冷却するとともに、第２
インペラー１５が回転して冷却槽１１内の水を撹拌する
。しかして、冷却槽１１内での冷却が進行すると、保持
枠１４を構成する各枠ニレメン）１４ａの保持室１４ｄ
内にてその外周側から透明な氷が成長し、所定時間経過
後冷却槽１１内の全ての水が氷に移行して各保持室１４
ｄの内周側に達する。この時点でモータ２１に対する通
電が停止されるとともに、開 −閉弁３６ｃに対して短
時間通電される。これにより開閉弁３６ｃが開成され、
冷却媒体はアイスクリームを製造する場合と同様ホット
ガス状態で冷却バイブ３３に供給される。このため、各
枠ニレメン）１４ａの保持室１４ｄ内の角氷のうち冷却
槽１１の内周に接触する部位が融解し、各枠ニレメン）
１４ａの冷却槽１１に対する結合が解かれる。従って、
蓋体３８を取外して第２インペラー１５を大径ギヤ２３
と一体的に冷却槽１１内から取出せば、多数の角氷を保
持する各枠エレメント１４ａを容易に取出すことができ
る。なお、取出された枠ニレメン）１４ａの両端を互に
反対方向にひねれば、各保持室１４ｄ内の角氷を容易に
脱離させることができる。また、角氷を保持したままの
枠エレメント１４ａを冷凍庫に保管することもできる。
路のスイッチを閉成して所定時間通電すれば、アイスク
リームを製造する場合と同様に圧縮機３１および凝縮器
３２等が始動して冷却槽１１を冷却するとともに、第２
インペラー１５が回転して冷却槽１１内の水を撹拌する
。しかして、冷却槽１１内での冷却が進行すると、保持
枠１４を構成する各枠ニレメン）１４ａの保持室１４ｄ
内にてその外周側から透明な氷が成長し、所定時間経過
後冷却槽１１内の全ての水が氷に移行して各保持室１４
ｄの内周側に達する。この時点でモータ２１に対する通
電が停止されるとともに、開 −閉弁３６ｃに対して短
時間通電される。これにより開閉弁３６ｃが開成され、
冷却媒体はアイスクリームを製造する場合と同様ホット
ガス状態で冷却バイブ３３に供給される。このため、各
枠ニレメン）１４ａの保持室１４ｄ内の角氷のうち冷却
槽１１の内周に接触する部位が融解し、各枠ニレメン）
１４ａの冷却槽１１に対する結合が解かれる。従って、
蓋体３８を取外して第２インペラー１５を大径ギヤ２３
と一体的に冷却槽１１内から取出せば、多数の角氷を保
持する各枠エレメント１４ａを容易に取出すことができ
る。なお、取出された枠ニレメン）１４ａの両端を互に
反対方向にひねれば、各保持室１４ｄ内の角氷を容易に
脱離させることができる。また、角氷を保持したままの
枠エレメント１４ａを冷凍庫に保管することもできる。
このように、当該冷凍装置によれば、容器１２および第
１インペラー１３と保持枠１４および第２インペラー１
５とを交換するのみでアイスクリームと氷とを選択的に
製造することができ、冷却槽１１．駆動機構２０および
圧縮機３１．凝縮器３２、その他の構成部品からなる冷
却機構を共用することができる。従フて、当該冷凍装置
はアイスクリーム製造装置１．製氷装置等専用の冷凍装
置に比して経済的に極めて有利である。
１インペラー１３と保持枠１４および第２インペラー１
５とを交換するのみでアイスクリームと氷とを選択的に
製造することができ、冷却槽１１．駆動機構２０および
圧縮機３１．凝縮器３２、その他の構成部品からなる冷
却機構を共用することができる。従フて、当該冷凍装置
はアイスクリーム製造装置１．製氷装置等専用の冷凍装
置に比して経済的に極めて有利である。
また、本実施例においては、特に製氷用の保持枠１４を
、径方向に所定の幅の筒状枠体を周方向に３分割した形
状の複数の枠ニレメン）１４ａにて構成しているので、
冷却槽１１に対する保持枠１４の収納、取出しが極めて
容易である。しかも、各枠ニレメン） １４ａ内には外
周側へ放射状に拡開する立方形状の多数の保持室１４ｄ
を形成し、これら各保持室１４ｄ内にて角氷が製造され
る構成になっているため、各枠エレメント１４ａからの
角氷の離脱が極めて容易である。
、径方向に所定の幅の筒状枠体を周方向に３分割した形
状の複数の枠ニレメン）１４ａにて構成しているので、
冷却槽１１に対する保持枠１４の収納、取出しが極めて
容易である。しかも、各枠ニレメン） １４ａ内には外
周側へ放射状に拡開する立方形状の多数の保持室１４ｄ
を形成し、これら各保持室１４ｄ内にて角氷が製造され
る構成になっているため、各枠エレメント１４ａからの
角氷の離脱が極めて容易である。
なお、上記実施例においては、駆動機構２０゜および圧
縮機３１．凝縮器３２．その他の構成部品からなる冷凍
機構を備えた電動式の冷凍装置の例について示したが、
本発明においては例えば実公昭５９−２１６７２号公報
に示されているように、冷却槽の外周に各種の冷却媒体
を収容しかつインペラーが手動で回転駆動される手動式
の冷凍装置にも実施し得る。 −
縮機３１．凝縮器３２．その他の構成部品からなる冷凍
機構を備えた電動式の冷凍装置の例について示したが、
本発明においては例えば実公昭５９−２１６７２号公報
に示されているように、冷却槽の外周に各種の冷却媒体
を収容しかつインペラーが手動で回転駆動される手動式
の冷凍装置にも実施し得る。 −
第１図は本発明の一実施例に係る冷凍装置の一部縦断側
面図、第２図は同装置の一側面図、第３図は同装置のア
イスクリーム製造時における冷却槽の拡大縦断面図、第
４図は同装置の製氷時における冷却槽の拡大縦断面図、
第５図は製氷用保持枠の拡大斜視図、第６図は同装置の
冷凍回路図である。 符号の説明 １１・・・冷却槽、１２・・・容器、１３．１５・・・
インペラー、１４・・・保持枠、２０・・・駆動機構、
２１・φφモータ、２２，２３−−・ギヤ、３１・・・
圧縮機、３２・・・凝縮器、３３・・・冷却パイプ。
面図、第２図は同装置の一側面図、第３図は同装置のア
イスクリーム製造時における冷却槽の拡大縦断面図、第
４図は同装置の製氷時における冷却槽の拡大縦断面図、
第５図は製氷用保持枠の拡大斜視図、第６図は同装置の
冷凍回路図である。 符号の説明 １１・・・冷却槽、１２・・・容器、１３．１５・・・
インペラー、１４・・・保持枠、２０・・・駆動機構、
２１・φφモータ、２２，２３−−・ギヤ、３１・・・
圧縮機、３２・・・凝縮器、３３・・・冷却パイプ。
Claims (1)
- 冷凍媒体にて外周から冷却される冷却槽と、この冷却槽
内にその上端開口部から着脱可能に収容される有底筒状
の容器と、この容器の内周近傍に臨む羽根を備え同容器
内に配置されて着脱可能かつ回転可能に支持される第１
の撹拌羽根と、径方向に所定の幅に形成されてその内部
に収容空間部を備え前記冷却槽内に前記容器とは選択的
に着脱可能に収容される筒状の保持枠と、この保持枠内
に配置されて着脱可能かつ回転可能に支持される第２の
撹拌羽根と、これら各撹拌羽根を回転駆動させる駆動手
段を具備してなる冷凍装置。
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61261653A JPS63116075A (ja) | 1986-10-31 | 1986-10-31 | 冷凍装置 |
| US07/114,842 US4773233A (en) | 1986-10-31 | 1987-10-30 | Freezer machine for making ice cream and ice cubes |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61261653A JPS63116075A (ja) | 1986-10-31 | 1986-10-31 | 冷凍装置 |
Related Child Applications (3)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP62096015A Division JPS63116650A (ja) | 1987-04-17 | 1987-04-17 | 駆動機構 |
| JP62096014A Division JPS63116649A (ja) | 1987-04-17 | 1987-04-17 | 駆動機構における回転部材の支持構造 |
| JP62096016A Division JPH0663681B2 (ja) | 1987-04-17 | 1987-04-17 | 冷凍装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS63116075A true JPS63116075A (ja) | 1988-05-20 |
| JPH0461268B2 JPH0461268B2 (ja) | 1992-09-30 |
Family
ID=17364896
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP61261653A Granted JPS63116075A (ja) | 1986-10-31 | 1986-10-31 | 冷凍装置 |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US4773233A (ja) |
| JP (1) | JPS63116075A (ja) |
Families Citing this family (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5363746A (en) * | 1990-10-29 | 1994-11-15 | Gordon Ellis D | Automatic food preparation device |
| ES2068077B1 (es) * | 1992-05-20 | 1997-05-01 | Talleres Luma S L | Granizador automatico. |
| KR950008382B1 (ko) * | 1992-12-17 | 1995-07-28 | 엘지전자주식회사 | 스터링 사이클을 이용한 냉동기 |
| US6510704B1 (en) * | 2001-09-28 | 2003-01-28 | Floyd Edward Russell | Single and dual transferable battery-operated ice cream maker |
| WO2007028029A2 (en) * | 2005-09-02 | 2007-03-08 | Manitowoc Foodservice Companies, Inc. | Ice/beverage dispenser with in-line ice crusher |
| ITTO20111090A1 (it) * | 2011-11-28 | 2013-05-29 | Fater Spa | Apparecchiatura e procedimento per il riciclaggio di prodotti sanitari assorbenti |
| DE102014115322A1 (de) * | 2014-10-21 | 2016-04-21 | Vorwerk & Co. Interholding Gmbh | Küchenmaschine mit Kühleinrichtung |
| US10674742B2 (en) * | 2015-01-06 | 2020-06-09 | Tangent Foods International Limited | System and method for making ice cream |
| JP6463508B2 (ja) * | 2015-01-16 | 2019-02-06 | ココテッラ カンパニーＣｏｃｏＴｅｒｒａ Ｃｏｍｐａｎｙ | チョコレート加工システム及び方法 |
| US9930902B2 (en) * | 2015-03-18 | 2018-04-03 | Beyond Zero, Inc. | Frozen alcohol maker machine |
| AU2018308163A1 (en) * | 2017-07-27 | 2020-03-19 | Johannes Nell | A mould |
| IT201800005330A1 (it) * | 2018-05-14 | 2019-11-14 | Macchina per la realizzazione di prodotti alimentari liquidi o semiliquidi. | |
| IT201800005682A1 (it) * | 2018-05-24 | 2019-11-24 | Contenitore a cartuccia per una macchina per la produzione di gelato | |
| US11470853B2 (en) | 2019-03-15 | 2022-10-18 | CocoTerra Company | Interface and application for designing a chocolate-making experience |
| US11918009B2 (en) | 2022-04-15 | 2024-03-05 | Haier Us Appliance Solutions, Inc. | Refrigerator appliance having one or more incorporated features for making ice cream |
Family Cites Families (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4429549A (en) * | 1980-02-20 | 1984-02-07 | Randolphi Peter P M | Ice-cream freezer |
| US4450692A (en) * | 1982-09-30 | 1984-05-29 | Magic Chef, Inc. | Apparatus for making frozen food products |
| EP0106814B1 (en) * | 1982-10-14 | 1988-12-07 | BREVETTI GAGGIA S.p.A. | Household ice-cream machine |
| IT8322591V0 (it) * | 1983-08-04 | 1983-08-04 | Alberto Cipelletti | Gelatiera ad uso famigliare concarapina di mantecazione estraibile. |
| IT8421119V0 (it) * | 1984-03-06 | 1984-03-06 | Cipelletti Alberto | Gelatiera famigliare. |
| IT1173648B (it) * | 1984-05-15 | 1987-06-24 | Alfredo Cavalli | Apparecchiatura ad uso domestico per la produzione di gelato con dispositivo automatico di arresto della pala miscelatrice |
| IT8521308V0 (it) * | 1985-04-02 | 1985-04-02 | Cavalli Alfredo | Apparecchiatura perfezionata per la produzione a livello domestico di gelato e simili prodotti freddi. |
-
1986
- 1986-10-31 JP JP61261653A patent/JPS63116075A/ja active Granted
-
1987
- 1987-10-30 US US07/114,842 patent/US4773233A/en not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0461268B2 (ja) | 1992-09-30 |
| US4773233A (en) | 1988-09-27 |
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