JPS6284715A - 粘着防止層を有する菓子調理器具の層状化法と菓子調理器具 - Google Patents
粘着防止層を有する菓子調理器具の層状化法と菓子調理器具Info
- Publication number
- JPS6284715A JPS6284715A JP14674986A JP14674986A JPS6284715A JP S6284715 A JPS6284715 A JP S6284715A JP 14674986 A JP14674986 A JP 14674986A JP 14674986 A JP14674986 A JP 14674986A JP S6284715 A JPS6284715 A JP S6284715A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- layer
- confectionery
- hard material
- cooking utensil
- material layer
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- Pending
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- Baking, Grill, Roasting (AREA)
- Cookers (AREA)
- Frying-Pans Or Fryers (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明はフライパン、深なべまたは焼き型のような菓子
調理器具に粘着防止層を備えて層状化する方法に関し、
その際に菓子調理器具の表面を予め処理し、次に特にフ
ルオロエチレンポリマーをベースとする粘着防止層が塗
布される。本発明は更に、菓子調理器具の予め処理され
た表面に特にフルオロエチレンポリマーをベースとする
粘着防止層をつける、フライパン、深なべまたは焼き型
のような菓子調理器具に関する。
調理器具に粘着防止層を備えて層状化する方法に関し、
その際に菓子調理器具の表面を予め処理し、次に特にフ
ルオロエチレンポリマーをベースとする粘着防止層が塗
布される。本発明は更に、菓子調理器具の予め処理され
た表面に特にフルオロエチレンポリマーをベースとする
粘着防止層をつける、フライパン、深なべまたは焼き型
のような菓子調理器具に関する。
まず一般に金属からなる調理器具の内面を砂放射によっ
て研暦し、次に通常はポリテトラフルオロエチレン（Ｐ
ＴＦＥ）をベースとする粘着防止層を例えば噴射法によ
って塗り、最後にこの粘着防止層を焼きつけることによ
って例えば調理器具に粘着防止層を備えつけることが知
られている。
て研暦し、次に通常はポリテトラフルオロエチレン（Ｐ
ＴＦＥ）をベースとする粘着防止層を例えば噴射法によ
って塗り、最後にこの粘着防止層を焼きつけることによ
って例えば調理器具に粘着防止層を備えつけることが知
られている。
しかしながら既知の方法によって製造された調理器具で
は粘着防止層それ自体が調理器具の内面に充分に接着せ
ず、特に長期間の使用においてこの層の一部が調理器具
の内面から離れる危険性が生じることが示されている。
は粘着防止層それ自体が調理器具の内面に充分に接着せ
ず、特に長期間の使用においてこの層の一部が調理器具
の内面から離れる危険性が生じることが示されている。
それに反して、本発明は始めに述べたような方法または
菓子調理器具を、菓子調理器具の表面上に粘着防止層が
よりよく接着しうろことを目的として発展させるという
課題を基礎としている。
菓子調理器具を、菓子調理器具の表面上に粘着防止層が
よりよく接着しうろことを目的として発展させるという
課題を基礎としている。
始めに述べた方法によればこの課題は、内面にまずプラ
ズマ散布法において接着基材層、特にニッケル−アルミ
ニウム層またはクロム−ニッケル１５をつけ、次にプラ
ズマ散布法においてこの接着基材層上に硬質材層、特に
酸化アルミニウム層または酸化アルミニウム／酸化チタ
ン層を塗り、更にこの硬質材層上に粘着防止層を塗り、
最後にこの粘着防止層を焼きつけることによって解決さ
れる。
ズマ散布法において接着基材層、特にニッケル−アルミ
ニウム層またはクロム−ニッケル１５をつけ、次にプラ
ズマ散布法においてこの接着基材層上に硬質材層、特に
酸化アルミニウム層または酸化アルミニウム／酸化チタ
ン層を塗り、更にこの硬質材層上に粘着防止層を塗り、
最後にこの粘着防止層を焼きつけることによって解決さ
れる。
始めに述べた菓子調理器具によれば本発明の基礎となっ
ている課題は、表面に接着基材層、特にニッケル−アル
ミニウム層またはクロム−ニッケル層を、その接着基材
層に硬質材層、特に酸化アルミニウム層または、酸化ア
ルミニウム／酸化チタン層を備え、最後にその硬質材層
に粘着防止層を備えることによって解決される。
ている課題は、表面に接着基材層、特にニッケル−アル
ミニウム層またはクロム−ニッケル層を、その接着基材
層に硬質材層、特に酸化アルミニウム層または、酸化ア
ルミニウム／酸化チタン層を備え、最後にその硬質材層
に粘着防止層を備えることによって解決される。
本発明の基礎となる課題はそれによって完全に解決され
よう。その理由は菓子調理器具の表面と本来の粘着防止
層との間に接着基材層と硬質材層とを備えることによっ
て、調理器具内で粘着防止層の著しく改善された接着が
達成されることが示されたからである。
よう。その理由は菓子調理器具の表面と本来の粘着防止
層との間に接着基材層と硬質材層とを備えることによっ
て、調理器具内で粘着防止層の著しく改善された接着が
達成されることが示されたからである。
本発明の好適な実施態様において接着基材層は５〜５０
μ、好適には１０〜２０μの厚さ、硬質材層は３０〜１
５０μ、好適には６０μであることが示され、粘着防止
層は３００〜５００℃、好適には２５０〜３５０℃、特
に好適には３００℃で焼きつけられる。
μ、好適には１０〜２０μの厚さ、硬質材層は３０〜１
５０μ、好適には６０μであることが示され、粘着防止
層は３００〜５００℃、好適には２５０〜３５０℃、特
に好適には３００℃で焼きつけられる。
本発明は特に特定の家庭調理器具、特に周知の如く粘着
防止層を備えたフライパン、深なべ、及び焼き型に適し
ており、それによって焼かれる物、攪拌される物、或は
蒸焼きされるものがそこには付着して残らない。この種
の家庭調理器具は食物の調理の際、特に清浄化の際にも
屡々硬い物、例えばサジ、フォーク、泡立て器、例えば
肉汁の上に浮くラードをいれないで肉汁だけを鍋から管
中に吸いこむためのサイフオンおよびフライパン上のス
テーキを扱うだめのパレットナイフ型の調理器具などと
接触するので慣用の方法で塗布された粘着防止層は長期
の永続する使用の後には屡々ガリガリになるか、或はそ
の上、平たく剥れたりする。ここで本発明は救済策を講
じるるのであって、そこでは特別に家庭調理器具を大事
に取扱わなくとも明らかに上昇した寿命が示されるよう
な粘着防止層が役立つのである。
防止層を備えたフライパン、深なべ、及び焼き型に適し
ており、それによって焼かれる物、攪拌される物、或は
蒸焼きされるものがそこには付着して残らない。この種
の家庭調理器具は食物の調理の際、特に清浄化の際にも
屡々硬い物、例えばサジ、フォーク、泡立て器、例えば
肉汁の上に浮くラードをいれないで肉汁だけを鍋から管
中に吸いこむためのサイフオンおよびフライパン上のス
テーキを扱うだめのパレットナイフ型の調理器具などと
接触するので慣用の方法で塗布された粘着防止層は長期
の永続する使用の後には屡々ガリガリになるか、或はそ
の上、平たく剥れたりする。ここで本発明は救済策を講
じるるのであって、そこでは特別に家庭調理器具を大事
に取扱わなくとも明らかに上昇した寿命が示されるよう
な粘着防止層が役立つのである。
上述した、また後からも説明する特徴はその都度示され
る組合せのみならず他の組合せ、或は単独の立場であっ
ても本発明の範囲を離脱することなく利用されることは
明らかである。
る組合せのみならず他の組合せ、或は単独の立場であっ
ても本発明の範囲を離脱することなく利用されることは
明らかである。
これ以上の利点は発明の説明、添付図及び特許請求の範
囲から与えられる。
囲から与えられる。
本発明の実施例は図中に示されており、記述によって後
で詳細に説明されよう。
で詳細に説明されよう。
第１図はフライパンを示し一部断面が示され、切り取り
部分では大きく拡大されている。
部分では大きく拡大されている。
第２図は本発明を説明するために粘着防止層を有する硬
質材層の大きく拡大された断面図を示す。
質材層の大きく拡大された断面図を示す。
第１図において全部をひっくるめて１０でフライパンを
表わし、これは本質的に金属製母体１１と把手１２とか
らなる。この金属製母体１１は鋼、高級鋼、鋳アルミニ
ウム、鋳鉄、銅等から構成されつる。しかしセラミック
のフライパンも上述の発明の範囲内で使用しうる。
表わし、これは本質的に金属製母体１１と把手１２とか
らなる。この金属製母体１１は鋼、高級鋼、鋳アルミニ
ウム、鋳鉄、銅等から構成されつる。しかしセラミック
のフライパンも上述の発明の範囲内で使用しうる。
母体１１は内面１１ａを持ち、それを従来は機械的方法
、特に砂噴射によって研磨してきた。
、特に砂噴射によって研磨してきた。
それとは対照的に本発明によれば内面１１ａにプラズマ
散布法においてまず接着基材層１３を備えることを意図
している。この接着基材層１３は好適にはニッケル−ア
ルミニウムまたはクロム−ニッケルからなるが、しかし
、プラズマ散布法の技術から知られるような他の接着基
材層も利用されうる。
散布法においてまず接着基材層１３を備えることを意図
している。この接着基材層１３は好適にはニッケル−ア
ルミニウムまたはクロム−ニッケルからなるが、しかし
、プラズマ散布法の技術から知られるような他の接着基
材層も利用されうる。
接着基材層１３上には硬質材層１４が同様にプラズマ散
布法において塗布される。この硬質材層１４は例えば酸
化アルミニウムまたは酸化アルミニウム／酸化チタン混
合物からなりうるが、しかしここでプラズマ散布法の技
術から知られるような他の硬質材層を挿入することもで
きる。
布法において塗布される。この硬質材層１４は例えば酸
化アルミニウムまたは酸化アルミニウム／酸化チタン混
合物からなりうるが、しかしここでプラズマ散布法の技
術から知られるような他の硬質材層を挿入することもで
きる。
更に、硬質材層１４を直接内面１１ａに塗布し接着基材
層１３を省くことも特定の利用の場合には間に合いうる
ことも明らかである。
層１３を省くことも特定の利用の場合には間に合いうる
ことも明らかである。
この硬質材層１４はその上面に周知の粘着防止１１５を
備えるが、これは好適にはフルオロエチレンポリマーベ
ース、特に好適にはポリテトラフルオロエチレン（ＰＴ
ＦＥ）からなる合成物質かろ構成される。この粘着防止
層１５は好適には硬質材層１４上に吹きつけられる。粘
着防止層１５の吹きつけ後これは焼きつけられるが、こ
れに対しては望ましくは２００〜５００℃、好適には２
５０〜３５０℃、特に好適には３００℃の温度範囲が見
込まれている。
備えるが、これは好適にはフルオロエチレンポリマーベ
ース、特に好適にはポリテトラフルオロエチレン（ＰＴ
ＦＥ）からなる合成物質かろ構成される。この粘着防止
層１５は好適には硬質材層１４上に吹きつけられる。粘
着防止層１５の吹きつけ後これは焼きつけられるが、こ
れに対しては望ましくは２００〜５００℃、好適には２
５０〜３５０℃、特に好適には３００℃の温度範囲が見
込まれている。
図中に示されたフライパン１０は特に菓子調理器具とし
て利用を見出している多数の調理器具の例としてのみ理
解されるべきことは明らかである。
て利用を見出している多数の調理器具の例としてのみ理
解されるべきことは明らかである。
しかしながら本発明は菓子調理器具だけに限定されず、
粘着防止層を備えた全ての種顎の調理器具に関するもの
である。
粘着防止層を備えた全ての種顎の調理器具に関するもの
である。
第２図はその上面に粘着防止層１５を取りつけた硬質材
層１４を更に拡大された断面で示す。硬質材層１４の不
規則な表面という現実によって、そこには谷３０と尖端
３１が生じる。粘着防止層１５は硬質材層１４上に均等
に載っているのではなくて、むしろ谷３０には厚く、尖
端３１上には薄く、粘着防止層１５の領域が生じること
が今や示された。フライパン１０中を金属製物体、例え
ばフォークで操作する場合、尖端３１はフォークの金属
製表面が谷３０の中へ入ろうとすることを阻げる。この
尖端３１とフォークの金属要素との接触の間に一時的に
尖端３１上の粘着防止層１５の薄い領域がたしかに掘ら
れはするが、しかしそれに続く焼成の際及び平たい、特
に非金属性の道具で操作している際に再び谷３０から粘
着防止層１５の要素が尖端３１の上へ移って来て再び一
貫した粘着防止層１５を州立てるという限りでは“自然
治癒効果”が現われた。
層１４を更に拡大された断面で示す。硬質材層１４の不
規則な表面という現実によって、そこには谷３０と尖端
３１が生じる。粘着防止層１５は硬質材層１４上に均等
に載っているのではなくて、むしろ谷３０には厚く、尖
端３１上には薄く、粘着防止層１５の領域が生じること
が今や示された。フライパン１０中を金属製物体、例え
ばフォークで操作する場合、尖端３１はフォークの金属
製表面が谷３０の中へ入ろうとすることを阻げる。この
尖端３１とフォークの金属要素との接触の間に一時的に
尖端３１上の粘着防止層１５の薄い領域がたしかに掘ら
れはするが、しかしそれに続く焼成の際及び平たい、特
に非金属性の道具で操作している際に再び谷３０から粘
着防止層１５の要素が尖端３１の上へ移って来て再び一
貫した粘着防止層１５を州立てるという限りでは“自然
治癒効果”が現われた。
添付の第１図は一部を断面にし、断面を大きく拡大した
フライパンを示しているっ 第２図は本発明を説明するために粘着防止層を有する硬
質材層の大きく拡大された断面図を示している。 １０、フライパン、 １１：母体、１２：把手、
１１ａ；内表面、１３：接着基材層、
Ｉ４：硬質材層、１５・粘着防止層、 ３０
：谷、３１；尖端。 １、事件の表示 昭和６１年特許願第１４６７４９号
３．補正をする者 事件との関係 出願人 ４、代理人 （同容：こ反史７よし）
フライパンを示しているっ 第２図は本発明を説明するために粘着防止層を有する硬
質材層の大きく拡大された断面図を示している。 １０、フライパン、 １１：母体、１２：把手、
１１ａ；内表面、１３：接着基材層、
Ｉ４：硬質材層、１５・粘着防止層、 ３０
：谷、３１；尖端。 １、事件の表示 昭和６１年特許願第１４６７４９号
３．補正をする者 事件との関係 出願人 ４、代理人 （同容：こ反史７よし）
Claims (6)
- （１）菓子調理器具の表面１１ａを予め処理し、次いで
特にフルオロエチレンポリマーをベースとする粘着防止
層を塗布する、フライパン１０、深なべまたは焼き型の
ような菓子調理器具に粘着防止層を備えて層状化する方
法において、先ず表面１１ａにプラズマ散布法において
接着基材層１３、特にニッケル−アルミニウム層または
クロム−ニッケル層をつけ、次にプラズマ散布法におい
て接着基材層１３上に硬質材層１４、特に酸化アルミニ
ウム層または酸化アルミニウム／酸化チタン層を塗り、
更にこの硬質材層１４上に粘着防止層１５を塗り、最後
にこの粘着防止層を焼きつけることを特徴とする上記の
方法。 - （２）菓子調理器具の予め処理された表面１１ａに特に
フルオロエチレンポリマーをベースとする粘着防止層１
５をつける、フライパン１０、深なべまたは焼き型のよ
うな菓子調理器具において、その表面１１ａはニッケル
−アルミニウムまたはクロム−ニッケルからなる接着基
材層１３を、その接着基材層１３は酸化アルミニウムま
たは酸化アルミニウム／酸化チタンからなる硬質材層１
４を、そしてこの硬質材層１４は粘着防止層１５を備え
ていることを特徴とする上記の菓子調理器具。 - （３）その接着基材層１３が５〜５０μ、好適には１０
〜２０μの厚さをもつことを特徴とする、特許請求の範
囲第（１）または（２）項に記載の方法及び菓子調理器
具。 - （４）その硬質材層１４が３０〜１５０μ、好適には６
０μの厚さをもつことを特徴とする特許請求の範囲第（
１）〜（３）項に記載の方法及び菓子調理器具。 - （５）その粘着防止層１５が２００〜５００℃、好適に
は２５０〜３５０℃、特に好適には３００℃の温度で焼
きつけられることを特徴とする、特許請求の範囲第（１
）〜（４）項に記載の方法及び菓子調理器具。 - （６）その表面がフライパン１０の本体の内面１１ａで
あることを特徴とする、特許請求の範囲第（１）〜（５
）項に記載の方法及び菓子調理器具。
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE3522400 | 1985-06-22 | ||
| DE3522400.2 | 1985-06-22 | ||
| DE3604762.7 | 1986-02-14 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6284715A true JPS6284715A (ja) | 1987-04-18 |
Family
ID=6273925
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP14674986A Pending JPS6284715A (ja) | 1985-06-22 | 1986-06-23 | 粘着防止層を有する菓子調理器具の層状化法と菓子調理器具 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6284715A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH04341221A (ja) * | 1991-01-11 | 1992-11-27 | Sharp Corp | 高温加熱用調理機器の調理面構造 |
| JP2016516543A (ja) * | 2013-05-03 | 2016-06-09 | セブ ソシエテ アノニム | ノンスティッククッキングコンテナ |
-
1986
- 1986-06-23 JP JP14674986A patent/JPS6284715A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH04341221A (ja) * | 1991-01-11 | 1992-11-27 | Sharp Corp | 高温加熱用調理機器の調理面構造 |
| JP2016516543A (ja) * | 2013-05-03 | 2016-06-09 | セブ ソシエテ アノニム | ノンスティッククッキングコンテナ |
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