JPS6228396Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は、挿入ホツパと円板型回転カツタとを
具えた食品切断調理器具のためのスライスカツタ
に関するものであり、この回転カツタは、ホツパ
の下方において、器具の駆動軸に掛合させて器具
に取付けるようにしたものである。

このような器具の既知のカツタは円板を具え、
この円板の一方の側面に少なくとも１個のカツタ
ブレードを担持し、このカツタブレードを円板の
開口の位置に配置し、またカツタブレードの切断
端縁を円板の表面からブレードにより切断するス
ライス薄片の厚さを決定する距離だけ離してい
る。このようなカツタはオーストリア国特許第
214093号に記載されている。しかしこのようなカ
ツタを使用するに当り特に２つの問題点がある。
第１の問題点としては、スライスすべき食品に応
じて、スライス薄片の厚さを変化させるのが望ま
しいことがよくあるという点である。薄片の厚さ
を変化させるために、カツタに調整可能なカツタ
ブレードを設けたり、または、上述のオーストリ
ア国特許第214093号に記載のもののように、カツ
タに異なる形状のカツタブレードを設けたりする
ことが提案された。しかし、この方法によれば新
たな別の問題を生ずることになる。すなわちスラ
イス薄片の厚さに無関係に、切断端縁を調理器具
の挿入ホツパの下側面から常に所定の一定距離に
離して配置し、いつでも適当なスライス作用を確
実にすることができるようにしなければならない
という問題である。スライス薄片の厚さを、カツ
タ円板の表面に対する切断端縁の位置を変更させ
ることにより変化させる場合、切断端縁が挿入ホ
ツパに対する所要位置を再びとることができるよ
うにする処置を施さねばならなくなる。上述のオ
ーストリア国特許第214093号において、調理器具
の駆動軸にカツタの表面を支持するレベルを調整
して、選択したカツタブレードに適合させてい
る。しかしこのようなカツタは製造または操作が
簡単でない。

従つて本考案の目的は上述の欠点を解決するに
あり、この目的を達成するため、食品を切断する
器具のスライスカツタであつて、カツタを器具に
取付けるための、かつ器具の駆動軸にカツタを連
結するための支持部材の中心に連結した円板と、
この円板の一方の側面において円板に形成した開
口上に固着したカツタブレードと、を具え、この
円板の前記一方の側面に、カツタの作動中に食品
を支持かつ位置決めする表面を設け、この表面を
円板の中心軸線に直交する第１平面上に位置さ
せ、中心軸線に直交する第２平面上に位置する切
断端縁をカツタブレードに設け、これら第１およ
び第２の２個の平面間の距離がスライスした薄片
の厚さを決定するようにしたスライスカツタにお
いて、食品を支持かつ位置決めする前記表面を円
板の前記一方の側面に形成した隆起部により構成
し、円板の前記一方の側面の隆起部のない部分に
おいてカツタブレードを取付けたことを特徴とす
る。

更に本考案によれば、一組の交換可能なカツタ
を設け、各カツタの円板の隆起部の高さ、従つて
第１平面と第２平面との間の距離がカツタ毎に異
なるよう構成したことを特徴とする。各カツタの
円板の隆起部を除いて、１組のカツタのそれぞれ
を互いに同一に形成するため、どのカツタを器具
に装着するかに無関係に、カツタのブレードの切
断端縁の挿入ホツパの底部からの距離を常に同一
にすることができる。更に各カツタの円板の隆起
部を形成することは別として、一組のカツタのす
べての製造に同一の工具および加工機械を使用す
ることができるため一組のカツタの形成は安価か
つ容易である。

隆起部を円板の前記一方の側面の複数個の隆起
として形成するとよい。

本考案の好適な実施例においては、各隆起を円
弧形状にし、各隆起を相互に同心状に配列すると
ともに、円板の中心軸線に対しても同心状に配列
する。

本考案の他の実施例においては、各隆起を円板
の半径方向に延在させる。

本考案の更に他の実施例においては、各隆起を
円板に対して渦巻状に延在させる。

隆起に、平坦頂部と傾斜側面とを設け、隆起の
頂部が第１平面上に位置し、食品を支持および位
置決めする表面をなすよう構成する。

本考案の他の実施例によれば、第１および第２
の平面に平行な平面において円形断面となるよう
隆起部を形成する。

この場合、隆起部を截頭円錐形状に形成し、こ
の截頭円錐の平坦頂部が第１平面上に位置し、食
品を支持および位置決めする表面をなすよう構成
する。

平坦頂部によれば、スライスすべき食品を支持
および位置決めする効果的な表面をなすことがで
きるため、カツタの円板の隆起部に平坦頂部を設
けるのが好ましいが、第１および第２の平面に垂
直な断面の形状を円弧状にし、隆起部の頂部に丸
味をつけることもできる。

次に図面につき本考案の実施例を説明する。カ
ツタ１に、中心支持部材２と、カツタブレード
（以下「ブレード」と略称する）３を担持する円
板４とを設ける（第１および２図参照）。図示の
実施例では支持部材２をスリーブ状にし、剛性の
ある内部ウエブ５をこの支持部材２に設ける。こ
の支持部材により、カツタ１を調理器具の駆動軸
に掛合させて取付けることができ、このとき支持
部材２のウエブ５を駆動軸の対応の溝孔に掛合さ
せ、これにより駆動軸が回転するときにカツタを
駆動することができる。この連結部は図示のもの
と異なる構造にすることができ、他の任意の普通
の方法で連結することができる。

図示の実施例において、円板４の上側面６に１
個のカツタブレードを担持し、円板の開口７の位
置にこのブレードを配置し、例えばリベツト８に
より円板に取付け、ブレード３を僅かに彎曲さ
せ、しかも円板４の中心軸線４ａに向う方向に彎
曲させる。ブレードに切断端縁９を設け、この切
断端縁９を軸線４ａに垂直な平面１７上に位置さ
せる。円板４を補強するため、円板４の外周縁に
円筒状リム１０を設け、このリムを円板の下側
面、すなわちカツタブレードを配置した側面とは
反対側に突出させる。

円板４を支持部材２に連結するため、円板４に
中心開口を設け、この中心開口を円板４の内周縁
リム１１により包囲する。円板４を支持部材２に
装着し、円板の下側面を支持部材２の環状位置決
め表面１２に掛合させ、円板の内周縁リム１１を
支持部材２の円筒状位置決め表面１３に掛合さ
せ、支持部材に対して円板を心決めする。図示の
実施例において円板４と支持部材２との間に信頼
性のある連結を確実にするため、円板４を支持部
材２に圧嵌した後に保持キヤツプ１４を装着し、
これにより、支持部材２、円板４および保持キヤ
ツプ１４が一体の組立体を構成する。支持部材２
および保持キヤツプ１４をプラスチツクにより形
成する場合、例えば、超音波処理により支持部材
２とキヤツプ１４とを相互連結することができ
る。支持部材２をプラスチツクにより形成する場
合、支持部材２の成形中に円板４を支持部材２に
直接埋設し、支持部材２に連結することができ
る。円板４と支持部材２との連結は、円板が支持
部材とともに回転するのを確実にするため剛性の
高い連結にすべきこと勿論である。例えばこの剛
性の高い連結は、円板４と支持部材２または保持
キヤツプ１４との相互掛合部により行うことがで
きる。更に円板４の中心開口を包囲するリム１１
およびこのリム１１に掛合する支持部材２の位置
決め表面１３とを適当な形状にし、支持部材２と
円板４との間に剛性の高い連結を生ずるようにす
ることもできる。

カツタ１を調理器具に装着するとき、支持部材
２は器具の駆動軸の遊端、またはこの調理器具に
配置する容器に軸線方向に圧着し、従つて円板を
駆動するとき、円板４の回転平面を限定すること
になる。カツタ１を装着した後、調理器具の容器
にカバーをかけ、このカバーには挿入ホツパを担
持し、このホツパにスライスすなわち薄切りにす
べき食品を導入する。このときホツパの下方リム
をカツタ１に対向させ、またカツタの円板４およ
び円板４のカツタブレード３の切断端縁９から所
定距離だけ離れた平面１８上にこの下方リムが位
置するようにする。切断端縁９とホツパの下方リ
ムとの間のこの距離は、特定の値にし、ホツパに
挿入した食品を常に均等かつ正確にスライスする
ことができるよう距離が大きすぎないようにすべ
きである。

円板４の１個のカツタブレードによりホツパに
挿入した食品は既知のように薄片に切断され、こ
れら薄片は円板４の開口７から容器に落下する。
食品に応じてスライスする薄片の厚さを変化させ
るのが好ましいことがよくある。この目的のた
め、異なる薄片厚さを生ずるよう構成した一組の
交換可能なカツタ１を調理器具に装備しておき、
使用者が選択的にカツタを器具に装着することが
できるようにする。カツタ１を交換した後は、カ
ツタのブレードの切断端縁９と挿入ホツパの下方
リムとの間の距離を一定に保つことができるよう
にするため、すべてのカツタの円板４の寸法をほ
ぼ同一にし、またすべての支持部材２を完全に同
一にし、カツタブレード３の切断端縁９が回転す
る平面が常に同一になるようにする。薄片の厚さ
を異なるものにするため、各カツタの円板４の上
側面６に複数個の互いに分離した隆起部１５を形
成し、これら隆起部１５は或る１個のカツタにお
いては同一の高さを有するが、カツタ毎に隆起部
の高さは異なる。従つて或るカツタのすべての隆
起部の頂部は、円板の中心軸線４ａに直交し、円
板のブレード３の切断端縁を含む平面１７に平行
な平面１６上に位置し、また隆起部の頂部がとも
に平面１６上の表面をなし、この表面によりカツ
タの作動中に食品を支持し、かつ位置決めする。
２個の平面１６，１７間の距離が薄片の厚さを決
定する。ホツパに挿入した食品は円板４の隆起部
１５の頂部上に休止するまで下降する。従つて隆
起部の高さが薄片の厚さを決定する。すなわち隆
起部１５の頂部を含む平面１６とカツタブレード
３の切断端縁９が存在する平面１７との間の距離
によりこの厚さを決定するためである。一組のカ
ツタの各カツタのブレード３は円板４の上側面に
隆起していない部分に取付ける。このように円板
の隆起部の高さをカツタ毎に異ならせることによ
つて異なる厚さの薄片を形成することができる。
厚さが最大の薄片は隆起部のない円板を有するカ
ツタを使用することにより得ることができる。上
述の一組のカツタを使用することにより、選択し
たカツタのブレード３の切断端縁９と挿入ホツパ
の下方リムとの間の距離を確実に同一にすること
ができる。一組のカツタは円板の隆起部の高さを
除いては同一であるため、これら隆起部の形成は
別として、カツタの製造において同一の工具およ
び加工機械を使用することができる。従つて１組
のカツタの製造は簡単かつ安価である。

第１および第２図の実施例において、円板４の
隆起部１５は、円板の上側面に円弧状の隆起とし
て形成し、これら隆起を互いに同心状に配列する
とともに、円板の中心軸線４ａに対して同心状に
配列する。このように隆起部１５は円板の回転方
向に延在し、これにより、カツタの作動中に、円
板に対する食品の位置決めを特に確実にかつ適正
にすることができる。第１図に示すように、隆起
部１５を頂部が平坦な隆起として形成し、傾斜し
た側面を有し、台形断面を有する形状にする。隆
起部の平坦頂部がスライスすべき食品の支持およ
び位置決め表面をなし、更に食品の円板に対する
適正な位置決めをしやすくし、また適正なスライ
ス作用をしやすくする。円板４は深絞りすること
ができる金属、好ましくはクロム鋼により形成す
るとよい。隆起部１５は円板からプレス加工する
こてができ、従つて円板の製造は極めて簡単とな
る。円板は他の材料、例えばガラス繊維補強プラ
スチツクによつて形成することもできる。第１お
よび２図の円板４の円弧状の隆起部１５の間に半
径方向に延在する隆起部（図示せず）を追加して
形成することもできる。このように半径方向に延
在する隆起部により円板４の剛性を高めることが
できるとともに、スライスすべき食品を支持およ
び位置決めする表面の面積を増大することができ
る。半径方向に延在する隆起部が円板４の剛性を
高めることのみに必要な場合、円板の下側面、す
なわち隆起部１５とは反対側の側面に形成しても
よい。半径方向に延在する隆起部が必要でない場
合、隆起部１５を円弧ではなく円全体にわたり延
在させることができる。また第２図に示すよう
に、円板４の開口７に近接する隆起部１５は開口
７の端縁に交差し、従つて隆起部によつて支持す
るスライスすべき食品は、ブレード３の切断端縁
９に対する所定の高さに維持され、この高さが薄
片の厚さを決定するため正確なスライス作用を確
実にする。

第３図に示す実施例において、カツタブレード
３を担持する円板４の上側面６に、第１図の隆起
部１５と同一の断面形状ではあるが、半径方向に
延びている個別の隆起部１９を設ける。これら隆
起部１９の頂部はやはりスライスすべき食品を支
持および位置決めする表面をなし、この表面は円
板４の中心軸線４ａに垂直な平面上に位置する。
この平面とブレード３の切断端縁９を含む平面と
の間の距離がやはりスライス薄片の厚さを決定す
る。半径方向に延在する隆起部１９も円板４に高
い剛性を与える。円板４の回転方向に見て、隆起
部１９を互いに近接させると、スライスすべき食
品の位置決めを正確にすることができる。

第４図に示す実施例においては、円板４の上側
面６に、第１図の隆起部と同一断面ではあるが、
渦巻状に延在する個別の隆起部２０を設ける。こ
のような隆起部２０は、円板の回転方向にも、ま
た円板を横切る方向にも延びているため、スライ
スすべき食品の位置決めを適正に行うことができ
るとともに、円板４の剛性を高めることもでき
る。所要により、隆起部２０の相互間の領域に小
さい面積の隆起部を形成することができる。更に
このような隆起部２０を円板４の周縁に向うにつ
れて幅広にするか、または渦巻状の隆起部を蛇行
した形状にすることもできる。

第５図において、円板４の軸線４ａの周りに均
等に離して３対に配列した６個のブレードを設け
たカツタの実施例を示し、各対の２個のブレード
を円板の半径方向に互いに離して配置する。カツ
タブレード２１は円板４から曲げ出した舌状片に
より構成し、この舌状片の遊端に切断端縁を設け
る。すべてのブレード２１の切断端縁９を円板４
の中心軸線に直交する平面上に位置させる。各カ
ツタブレード２１を円板４の開口２２に配置す
る。円板４の上側面６に截頭円錐状の小突起状の
隆起部２３を設け、平坦頂部によりスライスすべ
き食品を支持および位置決めする表面をなす。こ
の表面を含む平面とカツタブレード２１の切断端
縁９を含む平面との間の距離がブレード２１によ
り切断する薄片または細条の厚さを決定する。隆
起部２３を円板４の上側面全体にわたり任意のパ
ターンでほぼ均等に分布させ、スライスすべき食
品の適正な位置決めを確実にする。このようなカ
ツタは極めて簡単に製造することができる。

上述したところは本考案の数例を示したに過ぎ
ず実用新案登録請求の範囲において種々の変更を
加えることができる。特に円板の隆起部の形状お
よび配列は任意に変更することができる。これら
隆起部を除いては、１組の交換可能カツタに関し
て、すべてのカツタの円板と支持部材を同一にす
ることは重要なことであり、この場合調理器具に
どのカツタを装着してもブレードの切断端縁から
挿入ホツパの下方リムまでの距離を常に同一にす
ることができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案カツタの第１の実施例の縦断面
図であり、第２図における−線上の断面図、
第２図は第１図のカツタの平面図、第３，４およ
び５図はそれぞれ本考案カツタの他の実施例の平
面図である。 １……カツタ、２……中心支持部材、３，２１
……カツタブレード、４……円板、５……内部ウ
エブ、６……円板の上側面、７，２２……開口、
８……リベツト、９……切断端縁、１０……円板
の円筒状リム、１１……円板の内周縁リム、１２
……支持部材の環状位置決め表面、１３……支持
部材の円筒状位置決め表面、１４……保持キヤツ
プ、１５，１９，２０，２３……隆起部。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 １ 食品を切断する器具のスライスカツタであつ
   て、カツタを器具に取付けるための、かつ器具
   の駆動軸にカツタを連結するための支持部材の
   中心に連結した円板と、この円板の一方の側面
   において円板に形成した開口上に固着したカツ
   タブレードと、を具え、この円板の前記一方の
   側面に、カツタの作動中に食品を支持かつ位置
   決めする表面を設け、この表面を円板の中心軸
   線に直交する第１平面上に位置させ、この第１
   平面の上方でやはり中心軸線に直交する第２平
   面上に位置する切断端縁をカツタブレードに設
   け、これら第１および第２の２個の平面間の距
   離がスライスした薄片の厚さを決定するように
   したスライスカツタにおいて、食品を支持かつ
   位置決めする前記表面を円板の前記一方の側面
   全面にわたりほぼ均等に分布するよう形成した
   隆起部により構成し、円板の前記一方の側面の
   隆起部のない部分においてカツタブレードを取
   付け、各カツタの円板の隆起部の高さ、従つて
   第１平面と第２平面との間の距離をカツタ毎に
   異ならせ、スライス薄片の厚さに応じて交換可
   能に構成したことを特徴とするスライスカツ
   タ。 ２ 隆起部を円板の前記一方の側面に複数個の隆
   起として形成したことを特徴とする実用新案登
   録請求の範囲第１項に記載のスライスカツタ。 ３ 各隆起を円弧形状にし、各隆起を相互に同心
   に配列するとともに、円板の中心軸線に対して
   も同心状に配列したことを特徴とする実用新案
   登録請求の範囲第２項に記載のスライスカツ
   タ。 ４ 各隆起を円板の半径方向に延在させたことを
   特徴とする実用新案登録請求の範囲第２項に記
   載のスライスカツタ。 ５ 各隆起を円板に対して渦巻状に延在させたこ
   とを特徴とする実用新案登録請求の範囲第２項
   に記載のスライスカツタ。 ６ 第１および第２の平面に平行な平面において
   円形断面となるよう隆起部を形成したことを特
   徴とする実用新案登録請求の範囲第１項に記載
   のスライスカツタ。 ７ 隆起に、平坦頂部と傾斜側面とを設け、隆起
   の頂部が第１平面上に位置し、食品を支持およ
   び位置決めする表面をなすよう構成したことを
   特徴とする実用新案登録請求の範囲第２項乃至
   ５項のうちのいずれか一項に記載のスライスカ
   ツタ。 ８ 隆起部を截頭円錐形状に形成し、この截頭円
   錐の平坦頂部が第１平面上に位置し、食品を支
   持および位置決めする表面をなすよう構成した
   ことを特徴とする実用新案登録請求の範囲第６
   項に記載のスライスカツタ。 ９ 円板を金属により形成し、隆起部を円板から
   プレス加工したことを特徴とする実用新案登録
   請求の範囲第１乃至８項のうちのいずれか一項
   に記載のスライスカツタ。