JPS62224268A - 飲料 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 「産業上の利用分計」 本発明は新しい飲料に関するものである。

「従来の技術」 従来、人）ム「が用いてきた飲料としては櫨々のものが
あり、その種類も極めて多い。しかし、人々の健康に役
立ちその上安全な飲料は数少ない。最近人々のａｍに対
する関心が高まるにつれて、＠康に役立つ飲料が求めら
れてきている。

「発明の概曽」 本発明者は、健康に役立つ飲料について棟々倹討した結
果、ヒアルロン酸又はその町食性誘称体並びに死海で採
取される塩類を含有する飲料がその目的に々しているこ
とを見い出した。

即ち、本発明はヒアルロン酸又はその可食性誘導体並び
に死海で採取される塩類を含有する飲料に関するもので
ある。

ヒアルロン市はアミノ糖とウロン酸とからなるＮＨｊな
多ｗ４ｍの一神であってフンドロイチン硫酸などととも
に主要なムコ多糖類である。構造としてはＤ−グルクロ
ン酸とＮ−アセチル−Ｄ−グルコサミンが２２１７にρ
−１，３およびβ−１，４でＷ鎖状に結合したものとさ
れている。

そして、動物ｔｊ組皺特に結合組織に広く分布し、ｉＩ
ｒ＋子体、水様液、ヘソの緒、関節液、ロクｙＡ液、皮
屑、ニワ）　ＩＪのトサカなどに多い。

ヒアルロン酸は白色無９形物質で、水にｍ解して粘度の
高い溶液を与え（〆３ｏ　　　Ｔｏ’〜−８０５（水）
である。

その：１ＩＩＩ法としては、例えばニワトリのトサカを
Ｒしかく砕いたのち、たん白質の大部分をペプシン又は
トリプシンで分解して除き、さらに残りをクロロホルム
・アミルアルフールにより処理してゲルとして除いたの
ち、ピリジンｃｌ）ｐ在下で硫酸アンモニウムで分別性
でんを行ない他の多糖類を除く。その他、多糖類を得る
一般的な方法が用いられる。

ヒアルロン酸は、上述の如く動物組織にあって遊離酸お
よび塩としてゲル状となって細胞間及び繊維間を埋めて
おり、これらを結合する接合物質と考えられる。そして
、ヒトでは年をとるにつれ、体内のヒアルロン酸の財は
低下し、例えば目の水晶体、皮膚、血管壁などにその例
がみられる。そのため、ヒアルロン酸を補給することは
、ヒトの老化を防ぎ、白内障、動脈硬化などを予防する
のに極めて意義が深い。本発明では、このヒアルロン酸
をヒトが摂取し易くしかも体内で充分に吸収されるよう
に飲料として用いる。

本発明で用いられるヒアルロン酸の可食性ｖ９導体とし
ては例えばアルカリ金ｗ４塩、ナトリウム塩又はカリウ
ム塩があげられる。

本発明では、このヒアルロン酸又はその可食性誘導体と
ともに死海で採取される頃慎を用いる。イスラエルとヨ
ルダンの間の死海で採取される＃ｉ煩は以下の如き組成
を有する。

塩　類　　　含有量（支）） ＭｇＯ１２３０〜　４０ ＫＯ１２２〜　　２８ Ｍａｉｌ　　　　　　　　　　　　　　　　　１２　　
〜　１８Ｈ２０２６〜　３０ そして、螢光Ｘ＃分析及び原子吸光分析の結果は次の通
りである。

螢光Ｘ線分析 Ａ１　　　　　検出せず　　　　　Ｍｎ　　　　　痕　
　跡Ｐ　　　　　　　　　　　　　　　　ＩＦｅ　　　
　　＠　　　泄Ｓｉ　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　Ｎｉ　　　　　　痕　　跡Ｓ　　　　　　　　　
　　　　　　　Ｏｕ　　　　　検出せず０１　　４２．
６　　Ｚｎ　　痰跡 ［１３，３Ｐｂ　　　　　検出せず Ｏａ　　　　　　　　１．２　　　　　　ｎｂ　　　　
　微％ｔＴ１　　　　　　　痕　　跡　　　　　　Ｓｒ
ｒ 註　　検出せず　：ｌｐｐｍ以下 痕　　　跡　　：　　　２０ｐｐｍ以下微　　ｈ’ｔ　
　：　　０．０５％以下原子吸光分析 元　　素　　　　　　濃度（単位％） Ｎ＆　　　　　　　　　　　　　　　　　　５．４Ｍｇ
　　　　　　　　　　　７．０ ただし一、螢光Ｘ線により原子番号１３のアル（＝ラム
から９２のウラニウム化の分析を行ない、検出された元
素について螢光ｘＪＲによる自動定量を行なった。螢光
Ｘ線では感度の低いナトリウムとマグネシウムについて
１ヴ子吸光により定量を行なった。

又、この塩について、有害な菌は何も見い出せなかった
Ｏ 以上の結果から判るように、死海から採取される塩類に
は、人体にとり有害な成分は存在せず、かえって必要と
される無機元素のナトリウム、マグネシウム、カリウム
、塩素などを含有し、その成分のｎイ成は、ヒトの細胞
内液の組成に似ており、人体に好都合な影響を与える。

又、これらの成分は、すべて天然から得られたそのまま
であり、人工的な処理を経ていない。

本発明の飲料では、このような死海で採取された塩類を
加えることにより、ヒアルロン酸の体内への吸収を高め
ることができる。その上、ヒアルロン酸の有する老化防
止の効果に、死海で採取された塩類の有する効果例えば
抗炎症作用、尿酸排湛促進作用、胃腸の運動の促進、ｈ
″１１化爵泌の促；ＩＵなどがカロわって、本発ｑりの
飲料を佼れたものとすることが出来る。

本発明の飲料の製造に当っては、ヒアルロン酸及び／又
はその可食性誘導体並びに死海で採取された塩類をペー
スとなる飲料例えば水に添加する。用いられる鍛は、任
意でよいが、例えばヒアルロン酸又はその可食性誘導体
は０．０１〜５重量％、好ましくは０．１〜２重量％で
あり、死海から採取される塩類は０．１〜５重量％、好
ましくは０．２〜２ｆｉ量％である。

本発明の飲料には、従来用いられているヒトに有用な成
分例えばニンジンエキスや甘味料、調味料、着香料、着
色料などを含有してもよい。又、炭酸処理をすることも
できる。

その他、水の他従来用いられている飲料例えば日本茶紅
茶、コーヒー、ウーロン茶、牛乳、果実飲料例えばオレ
ンジジュース、リンゴジュース、パインアップルジュー
スなどをペースにしてもよい。

「実　施　例」 次に実施例を示す。

実施例１ 成　　　分　　　　　　　　　　　　　　　重　　量　
　％７レーパー　　　　　　　　　　　　適　社精抑水
を加えて１００とする 上述の成分を混合し、１５〜２０秒間で９３〜９５００
に達せしめ、この温度に１５秒間保持した後約８５’Ｏ
に冷却した。次に、得られた液をあらかじめ洗滌１加熱
殺菌した瓶に充填し、打栓し、直ちに冷却した。

「効　　果」 本発明の飲料は、「Ｉ！Ｉ述の如くヒアルロン酸を化学
的に損うことなく、ヒトが摂取することが出来るので、
その効果は大きい。従来、ヒアルロン酸を摂取するのに
１魚などの骨特に軟骨を１００６０位で２０〜３０分煮
ることがり４案されているが、これらの原料に含まれる
ヒアルロン【ソの晰は極めて少なく、その上このような
加熱処理ではヒアルロン酸が分解し易いう本発明ではそ
のような欠点が生ずることがない。

又、本発明の飲料では、ヒアルロン酸又はその可食性誘
導体に１１マえて、死海から採取された塩類を用いてい
るため、ヒアルロン酸が体内へ吸１ｉｖされ易く、その
上死海で採取された塩？Ｊｌの有する効果がカ１えられ
て、ヒアルロン酸自体のもつ作用がさらに優れたものと
することが出来る。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. ヒアルロン酸又はその可食性誘導体並びに死海で採取さ
   れる塩類を含む飲料。