JPS6188858A - 抗肥満食品 - Google Patents
抗肥満食品Info
- Publication number
- JPS6188858A JPS6188858A JP59208546A JP20854684A JPS6188858A JP S6188858 A JPS6188858 A JP S6188858A JP 59208546 A JP59208546 A JP 59208546A JP 20854684 A JP20854684 A JP 20854684A JP S6188858 A JPS6188858 A JP S6188858A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- blood
- ground
- food
- obesity
- adzuki bean
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
(発明の屈する技術分野)
この発明は抗肥満食品に関し、より詳しくはアズキから
抽出されたアズキ色素成分を必須成分とする抗肥満食品
であって、通常食用として食される様な物質に含まれ従
って安全性や副作用等の心配の無い抗肥満食品の提供に
ある。
抽出されたアズキ色素成分を必須成分とする抗肥満食品
であって、通常食用として食される様な物質に含まれ従
って安全性や副作用等の心配の無い抗肥満食品の提供に
ある。
(従来技術)
一般に、血液中に中性脂肪やコレステロールが増加する
と体重が増加して肥満症となるが、同時に血液の粘度が
上昇して血液流が血管内を速やかに流動せず特定細胞内
に血液が留まり所謂全血という現象を生じ、毛細血管へ
の血液量が減少して細胞代謝が不活性化するという問題
も生ずる。
と体重が増加して肥満症となるが、同時に血液の粘度が
上昇して血液流が血管内を速やかに流動せず特定細胞内
に血液が留まり所謂全血という現象を生じ、毛細血管へ
の血液量が減少して細胞代謝が不活性化するという問題
も生ずる。
その結果、末梢血管が分布した皮膚に於ける栄養供給が
不充分となり、各種の皮膚疾患及び各種の不定愁訴或い
は屑凝り等の症状を生じる。
不充分となり、各種の皮膚疾患及び各種の不定愁訴或い
は屑凝り等の症状を生じる。
又前記の中性脂肪やコレステロールが増加することによ
り、高脂血症、動脈硬化症、高血糖症等の疾患等柱々の
弊害が生じ、・従ってこれらの現象を起因させる中性脂
肪やコレステロールの代謝異常は好ましく無い。
り、高脂血症、動脈硬化症、高血糖症等の疾患等柱々の
弊害が生じ、・従ってこれらの現象を起因させる中性脂
肪やコレステロールの代謝異常は好ましく無い。
したがって、これらの原因となる肥満を解消するための
種々の医薬品、食品が存在する。′(従来技術の欠点) しかしながら、現在市販の抗肥満食品は充分中性脂肪や
コレステロールの代謝を促進するものは少なく、寧ろ脂
質や糖分更には中性脂肪、コレステロールの人体への吸
収を阻害せんとするもので、確かに肥満は防げるが必要
な栄養分も摂取できず却って害悪となるものが多かった
。
種々の医薬品、食品が存在する。′(従来技術の欠点) しかしながら、現在市販の抗肥満食品は充分中性脂肪や
コレステロールの代謝を促進するものは少なく、寧ろ脂
質や糖分更には中性脂肪、コレステロールの人体への吸
収を阻害せんとするもので、確かに肥満は防げるが必要
な栄養分も摂取できず却って害悪となるものが多かった
。
この発明者らは、肥満症を改善すること即ち肥満度の上
昇をもたらす血糖値を低下させ、且つ血管の収縮を緩和
させ、ひいては血行を促進し中性脂肪やコレステロール
の血液中での含有量を血液代謝の促進によって低下させ
、従って必要養分の吸収を阻害せずに血清中の中性脂肪
、総コレステロール、遊離脂肪酸、過酸化脂質等の代謝
を促進し、結果抗肥満作用を持つ食品に関し鋭意研究を
続けこの発明を完成した。
昇をもたらす血糖値を低下させ、且つ血管の収縮を緩和
させ、ひいては血行を促進し中性脂肪やコレステロール
の血液中での含有量を血液代謝の促進によって低下させ
、従って必要養分の吸収を阻害せずに血清中の中性脂肪
、総コレステロール、遊離脂肪酸、過酸化脂質等の代謝
を促進し、結果抗肥満作用を持つ食品に関し鋭意研究を
続けこの発明を完成した。
即ち、この発明者らは、種々の植物特に従来から食用と
されている植物について、鋭意研究を行いその結果この
発明を完成したもので即ちこの発明は食用種子であるア
ズキの新規効果の解明によってなされたもので、極めて
安全且つ有用性の高い食品である。
されている植物について、鋭意研究を行いその結果この
発明を完成したもので即ちこの発明は食用種子であるア
ズキの新規効果の解明によってなされたもので、極めて
安全且つ有用性の高い食品である。
(解決手段)
即ちこの発明は、アズキから抽出されたアズキ色素成分
を必須成分とする抗肥満食品にかかわるものである。
を必須成分とする抗肥満食品にかかわるものである。
(発明の構成)
この発明において、使用するアズキとは、日本始め中国
、朝鮮半島で広く栽培され、その種子を煮豆、製あん用
、甘納豆、などに使用されるもので、品種的には大納言
小豆CV3gna angularjs ohwjet
ohashi)、赤小豆(phesolus ang
ularis Wight)、ヤブツルアズキ(ViB
na angularis Var N1ppone
ns is (Ohwa))、゛ンルアズキ(八zuk
ia umbelleta(Thunb)Ohwi)
、オオヤブツルアズキ(Azukia reflexo
phlosa ()Iayata)Ohwj) 、ヒメ
ツルアズキ(lzukia nakashima (O
hwi)Ohwi) 、ブンドウ(Azukia ra
diata (Linn)Ohwi) 、等が好適に使
用テキル。
、朝鮮半島で広く栽培され、その種子を煮豆、製あん用
、甘納豆、などに使用されるもので、品種的には大納言
小豆CV3gna angularjs ohwjet
ohashi)、赤小豆(phesolus ang
ularis Wight)、ヤブツルアズキ(ViB
na angularis Var N1ppone
ns is (Ohwa))、゛ンルアズキ(八zuk
ia umbelleta(Thunb)Ohwi)
、オオヤブツルアズキ(Azukia reflexo
phlosa ()Iayata)Ohwj) 、ヒメ
ツルアズキ(lzukia nakashima (O
hwi)Ohwi) 、ブンドウ(Azukia ra
diata (Linn)Ohwi) 、等が好適に使
用テキル。
このようなアズキを用いて、この発明で使用する抗肥満
食品とするには、まず゛アズキの様子を粗粉砕し種皮を
集め、場合によれば種皮を分集せず、この種皮のみ或い
は全種子の粗粉砕物を更に粉砕し、最終粉砕粒度を50
メツシュ〜20メソシュ程度好ましくは40メツシユ〜
30メツシユとする。
食品とするには、まず゛アズキの様子を粗粉砕し種皮を
集め、場合によれば種皮を分集せず、この種皮のみ或い
は全種子の粗粉砕物を更に粉砕し、最終粉砕粒度を50
メツシュ〜20メソシュ程度好ましくは40メツシユ〜
30メツシユとする。
次いでこの粉砕物に5〜20倍の水を加え、室温で12
時間〜48時間好ましくは20時間〜36時間放置する
。
時間〜48時間好ましくは20時間〜36時間放置する
。
次いで、全体を60°C程度で1〜2時間加熱処理した
後、瀘過し濾液を減圧加熱下で濃縮する。
後、瀘過し濾液を減圧加熱下で濃縮する。
約172〜175程度に濃縮した後、凍結乾燥又は噴霧
乾燥して赤褐色の粉末を得る。
乾燥して赤褐色の粉末を得る。
この収量は濾液の濃縮の程度によっても異なるが、アズ
キの種子の重量に対して174〜1/10である。
キの種子の重量に対して174〜1/10である。
この発明で使用するアズキ色素としては、このアズキ色
素含有濃縮液及び粉末アズキ色素の両者が使用できる。
素含有濃縮液及び粉末アズキ色素の両者が使用できる。
この様なアズキ色素(エキス又は粉末)を必須成分とし
てこの発明にかかる抗肥満食品とするには、他の賦形材
例えば乳糖、澱粉、乾燥酵母、酒粕末、醪、デキストリ
ン等を、香料、添加剤、甘味料等を加え、散剤状、カプ
セル状、清涼飲料水、菓子、蓄剤、主食、パン等の任意
の食品形態とすれば良い。
てこの発明にかかる抗肥満食品とするには、他の賦形材
例えば乳糖、澱粉、乾燥酵母、酒粕末、醪、デキストリ
ン等を、香料、添加剤、甘味料等を加え、散剤状、カプ
セル状、清涼飲料水、菓子、蓄剤、主食、パン等の任意
の食品形態とすれば良い。
尚、この発明において、その配合量としては、色素成分
として成人1日当たり20mg乃至1000mg、好ま
しくは50mg乃至500mgとすれば良く、この量を
1日2乃至3回に別りて接台すれば良い。
として成人1日当たり20mg乃至1000mg、好ま
しくは50mg乃至500mgとすれば良く、この量を
1日2乃至3回に別りて接台すれば良い。
(発明の効果)
以上詳述した如く、この発明に係る抗肥満食品は、アズ
キから抽出されたアズキ色素成分を必須成分とする抗肥
満食品にかかわるものであるから、極めて安全且つ有用
性の高い食品であるとともに血液粘度の上昇をもたらす
血糖値を正常域に保たしめ、且つ血管の収縮を緩和し、
ひいては血行を促進し中性脂肪やコレステロールの血液
中での含有量を代謝の促進によって低下させ、従って必
要養分の吸収を阻害せずに血清中の中性脂肪、総コレス
テロール、M離脂肪酸、過酸化脂質等の代謝を促進し、
結果抗肥満効果を持つ食品である。
キから抽出されたアズキ色素成分を必須成分とする抗肥
満食品にかかわるものであるから、極めて安全且つ有用
性の高い食品であるとともに血液粘度の上昇をもたらす
血糖値を正常域に保たしめ、且つ血管の収縮を緩和し、
ひいては血行を促進し中性脂肪やコレステロールの血液
中での含有量を代謝の促進によって低下させ、従って必
要養分の吸収を阻害せずに血清中の中性脂肪、総コレス
テロール、M離脂肪酸、過酸化脂質等の代謝を促進し、
結果抗肥満効果を持つ食品である。
次にこの発明の実施例及び試験例を示すことにより一層
この発明の効果を明確にする。
この発明の効果を明確にする。
実施例
市販の小豆を5 Kgをまず100メツシユバスに荒粉
砕し、次いでこの粉砕物中から種皮のみを分集し、更に
粉砕し30メソシユパスの粉砕物とした。
砕し、次いでこの粉砕物中から種皮のみを分集し、更に
粉砕し30メソシユパスの粉砕物とした。
この分集した種皮500Bを2.5 リットルの水中に
浸漬して2昼夜放置した。
浸漬して2昼夜放置した。
次いで、60°Cで1時間加熱した後、赤色に着色した
水のみを濾別し、500F、に減圧1aIi?iシた後
、東結乾燥して、アズキ色素成分を350g得た。
水のみを濾別し、500F、に減圧1aIi?iシた後
、東結乾燥して、アズキ色素成分を350g得た。
このアズキ色素成分0.25gに対してホウジ茶1゜2
5gを加え一包1.5gのティーパンクに包装した。
5gを加え一包1.5gのティーパンクに包装した。
試験例1
15才から25才の肥満症の女子17名に前記実施例で
得たティーバックを一日2袋紅茶様に喫飲させた。
得たティーバックを一日2袋紅茶様に喫飲させた。
3ケ月後のウェストの長さが短くなったどうか、ソック
スのゴムの跡が足に残るかどうかを問診で確認した。
スのゴムの跡が足に残るかどうかを問診で確認した。
結果を第1表に示す。
1 1 効果有り 1 効果無し 11ウエ
ストが1112名 15名 1〜2cm
んだ 1靴下の跡が残115名 12名 1土血婁
い 試験例2 49才女性。体重76.0Kg、身長158cm。
ストが1112名 15名 1〜2cm
んだ 1靴下の跡が残115名 12名 1土血婁
い 試験例2 49才女性。体重76.0Kg、身長158cm。
−83回実施例で得たティーパンクを3ケ月間喫飲させ
たところ体重71Kgに減少した。
たところ体重71Kgに減少した。
尚、血清中の総コレステロールは241.3から200
、5mgにまた中性脂肪は122.0から82.0mg
にそれぞれ減少した。
、5mgにまた中性脂肪は122.0から82.0mg
にそれぞれ減少した。
血液粘度の低下も見られた。
試験例3
55才男性、体重75Kg。痛風、高脂血症、肩凝り、
等の症状があり、腎臓機能が若干低下している。
等の症状があり、腎臓機能が若干低下している。
実施例で得たティーバックを毎日3回喫飲させた。
1ケ月後、肩凝り等の症状が著しく改善されたが、尿酸
値の低下(12,0mgから9.5ntgへの低下)に
は2ケ月を要した。
値の低下(12,0mgから9.5ntgへの低下)に
は2ケ月を要した。
体重は75にgから72)[gに減少し、血清中の総コ
レステロールは650.3から300.5mgにまた中
性脂肪は250.0から183.2mgにそれぞれ減少
した。
レステロールは650.3から300.5mgにまた中
性脂肪は250.0から183.2mgにそれぞれ減少
した。
血液粘度の低下も見られた。
試験例4
28才女性。身長155cm、体重55に、。
肩凝り、時々頭痛の症状あり。
実施例で得たティーバックを毎日3回喫飲させた。
3ケ月目頃から顕著な症状の改善が見られ、体重が3ケ
月以降毎月300g乃至IKg低下し、1年後には49
Kgになった。
月以降毎月300g乃至IKg低下し、1年後には49
Kgになった。
血清中の総コレステロールは150.3から120.5
mgにまた中性脂肪は120.0から83.2mgにそ
れぞれ減少した。
mgにまた中性脂肪は120.0から83.2mgにそ
れぞれ減少した。
血液粘度の低下も見られた。
以上の結果から明らかなようにこの発明に係る抗肥満食
品は優れた効果を持つことが判る。
品は優れた効果を持つことが判る。
Claims (1)
- (1)アズキから抽出されたアズキ色素成分を必須成分
とする抗肥満食品。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP59208546A JPS6188858A (ja) | 1984-10-04 | 1984-10-04 | 抗肥満食品 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP59208546A JPS6188858A (ja) | 1984-10-04 | 1984-10-04 | 抗肥満食品 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPS6188858A true JPS6188858A (ja) | 1986-05-07 |
Family
ID=16557973
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP59208546A Pending JPS6188858A (ja) | 1984-10-04 | 1984-10-04 | 抗肥満食品 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPS6188858A (ja) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH0367597U (ja) * | 1989-10-31 | 1991-07-02 | ||
JP2010229069A (ja) * | 2009-03-26 | 2010-10-14 | Aomori Univ Of Health & Welfare | 動脈硬化症予防改善剤および動脈硬化症予防方法 |
JP2012514454A (ja) * | 2009-01-02 | 2012-06-28 | ホリスタ バイオテック エスディーエヌ. ビーエイチディー. | 炭水化物性食品の血糖反応を低減する製品 |
JP2012224601A (ja) * | 2011-04-22 | 2012-11-15 | Cosmo Shokuhin Kk | 小豆煮汁抽出物を含む脂質代謝改善剤 |
Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS58216654A (ja) * | 1982-06-09 | 1983-12-16 | Alpha- Shokuhin Kk | 即席赤飯の製造方法 |
JPS58224650A (ja) * | 1982-06-21 | 1983-12-27 | Alpha- Shokuhin Kk | 即席赤飯の製造法 |
-
1984
- 1984-10-04 JP JP59208546A patent/JPS6188858A/ja active Pending
Patent Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS58216654A (ja) * | 1982-06-09 | 1983-12-16 | Alpha- Shokuhin Kk | 即席赤飯の製造方法 |
JPS58224650A (ja) * | 1982-06-21 | 1983-12-27 | Alpha- Shokuhin Kk | 即席赤飯の製造法 |
Cited By (4)
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JPH0367597U (ja) * | 1989-10-31 | 1991-07-02 | ||
JP2012514454A (ja) * | 2009-01-02 | 2012-06-28 | ホリスタ バイオテック エスディーエヌ. ビーエイチディー. | 炭水化物性食品の血糖反応を低減する製品 |
JP2010229069A (ja) * | 2009-03-26 | 2010-10-14 | Aomori Univ Of Health & Welfare | 動脈硬化症予防改善剤および動脈硬化症予防方法 |
JP2012224601A (ja) * | 2011-04-22 | 2012-11-15 | Cosmo Shokuhin Kk | 小豆煮汁抽出物を含む脂質代謝改善剤 |
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