JPS6182721A - 食品加工機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は家庭において、ケーキ、クツキーなどのお菓子
を作る食品加工機に関するものである。

従来の技術 従来より、ケーキ、クツキーなどのお菓子を、家庭で作
る際に、お菓子の下地作りを行なう機器があった。そし
てこの機器は電動機により容器内に設けた攪拌翼を回転
させ、お菓子の内容物を攪拌、ちるいは泡立てるもので
あった。

発明が解決しようとする問題点 しかしながら、このような機器には、以下のような問題
点があった。

（１）バター等の固形物をクリーム状になるまで攪拌す
るのに長く時間を要する。（２）卵などの泡立てに時間
が多くかかる。

問題点を解決するための手段 上記問題点を解決するために本発明はモータを内蔵する
本体と、モータによって駆動される攪拌翼を内設するボ
ールとを有し、前記攪拌翼は枠状に形成するとともに断
面形状が回転方向の前方に鋭く、後方に広がったくさび
翼とし、外枠のくさ゛び翼を水平のくさび翼より上方に
突出させた構成である。

作用 この構成により突出したくさびが、撹拌翼の上でころが
る内容物に衝撃を与え、攪拌翼の軌跡内に導くこととな
る。

実施例 以下、添付図面をもとにその実施例について説明する。

図において１は内部に回転装置及び回転制御装置を納め
た本体で、この本体１に着脱自在に取付けられた上方開
放のボール２およびボール２に着脱自在に取付けられた
枠状形成の撹拌Ｒ３より構成されたものである。この攪
拌翼３はあらかじめ複数種類のものが用意されていて適
宜取りがえて使用できるものである。そして本体１内に
は、シャープ４に固定された回転装置を構成するモータ
５を収納しており、そのモータ軸に取付けた小プーリ６
からＶベルト７を介して犬プーリ８に伝達し、本体コネ
クター９を回転させるよう構成されている。１Ｑは本体
１内に装備した回転制御装置で、モータ５の回転を制御
する。１１は本体１の裏板、１２は裏板１１に取付けら
れた脚ゴム、１３は大プーリ８の軸を支持する本体メタ
ルである。

また、ボール２は、本体１の本体コネクター９とかみ合
うボールコネクター１４によって回転をシャフト１６に
伝え、シャフトに挿入された攪拌翼３を回転させるよう
になっている。１６は／ヤフト１５を支持するボールメ
タル、１７は止め輪、１８は防水用パツキンである。

ここで撹拌翼３は、枠状に形成されたくさび翼１９を有
し、そのくさび翼１９の断面形状が、回転方向の前方に
鋭く、後方に広がった三角形状をしたものである。その
作用を説明すると、バター等の固形物をクリーム状にな
るまで攪拌する際、回転方向前方の鋭い部分で固形物に
切り込みを入れ、くさびを打ち込むのと同様の作用をさ
せることにより、固形物を粉砕し、クリーム化を早める
。

また、卵などを泡立てる際には、回転により内容物が攪
拌翼３のくさび翼１９の斜面に沿って動くことにより、
くさび翼１９の回転方向の後方の空気をつつみ込む状態
をつくり泡立ちを早める。また、泡立てた内容物に粉体
状のものを混合する場合、回転方向前方が鋭くなってい
るために、泡の粒子をこわすことが少なく、焼き上げた
時に、ふっくらとふくらんだお菓子が出来る。

第３図は、枠状に形成した攪拌翼３の外枠のくさび翼１
９ａを水平くさび翼１９に＋より上方に突出させたくさ
びｕ２０をもったもので、このくさび翼２ｏにより、攪
拌翼３が回転した場合にくさび翼１９が回転によって面
を形成したのと同様の状態となり、バター等の固形物が
くさび翼１９の回転面上で特に外枠のくさび翼１９＆と
水平くさび翼１９ｂの交点附近で遠心力によりころがり
、攪拌翼３の中に入ってこない事態になるのを、突出し
たくさび翼２０により固形物に衝撃を与えることにより
防ぐことが出来るものであシ、それによって固形物がよ
く粉砕される。

第４図は、攪拌翼３のくさび翼１９の水平方向のくさび
翼をαだけ下方に角度をつけることにょジ、固形物が攪
拌翼３内に入９込みゃすくし、攪拌翼３の機能が低下す
るのをより防ぐようにした点で第３図のものと異なって
いる。また、第略図に示した、ボール２とこれに沿った
攪拌翼３とのクリアランスＫを１０朋以内にすることに
より、ボール２にバター等の固形物が付着するのを防ぐ
ことが出来ることが実験により確かめられ念。

発明の効果 方に突出させ、さらにくさび翼を回転方向前方に鋭く、
後方に広がった形状にすることにより固形物の攪拌等、
攪拌、泡立てに要する時間を短縮でき、泡をこわさずに
、泡立てた内容物と粉体との混合が出来るというすぐれ
た効果を得ている。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の実施例を示すもので、第１図は食品加工
機全体の断面図、第２図はボール部分の拡大断面図、第
３図および第４図はそれぞれ攪拌翼の実施例を示す斜視
図である。 １・・・・・本体、２・・・・・・ボール、３・・・・
攪拌翼、５・・・・・モータ。 代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　ほか１名第１
図 第２図 第３図 第今図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. モータを内蔵する本体と、モータによって駆動される攪
   拌翼を内設するボールとを有し、前記攪拌翼は枠状に形
   成するとともに断面形状が回転方向の前方に鋭く、後方
   に広がったくさび翼とし、外枠のくさび翼を水平のくさ
   び翼より上方に突出させた食品加工機。