JPS6164794A - 魚臭のないｅｐａ含有脂質成分 - Google Patents
魚臭のないｅｐａ含有脂質成分Info
- Publication number
- JPS6164794A JPS6164794A JP18444284A JP18444284A JPS6164794A JP S6164794 A JPS6164794 A JP S6164794A JP 18444284 A JP18444284 A JP 18444284A JP 18444284 A JP18444284 A JP 18444284A JP S6164794 A JPS6164794 A JP S6164794A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- lipid component
- epa
- containing lipid
- fish odor
- odor free
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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- Fats And Perfumes (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
〈産業上の利用分野〉
本発明はＥＰＡ （エイコサペンクエン酸）を含有した
、極めて魚臭の少ない脂質成分に係る。
、極めて魚臭の少ない脂質成分に係る。
〈従来の技術〉
ＥＰＡは、近年、脳血栓や動脈硬化症の予防。
治療薬として有効であることが認められている物質であ
る。このＥＰＡは魚油中に含まれていることが知られて
おり、現在はもっばらイワシなどの魚油から抽出精製さ
れている。魚油中には総脂肪酸に対する含量で多いもの
で約２０％のＥＰＡが含まれており、健康食品には、こ
のＥＰＡを２５〜３０％程度に高めたものが主として利
用される。
る。このＥＰＡは魚油中に含まれていることが知られて
おり、現在はもっばらイワシなどの魚油から抽出精製さ
れている。魚油中には総脂肪酸に対する含量で多いもの
で約２０％のＥＰＡが含まれており、健康食品には、こ
のＥＰＡを２５〜３０％程度に高めたものが主として利
用される。
しかしながら従来の魚油由来のＥＰＡ含有脂質成分は魚
臭が強く、そのままでは、飲むときに非常に不快感を持
つ。カプセル状にすれば飲むときの魚臭をマスキングで
きるが飲んだあとのおくびが魚油特有の生臭さを持ち不
快である。これを解決すべく各種の脱臭法が検討されて
いるが、魚油中には不飽和酸が多いため不安定であり高
温脱臭ができず、不十分なものしか得られていない。
臭が強く、そのままでは、飲むときに非常に不快感を持
つ。カプセル状にすれば飲むときの魚臭をマスキングで
きるが飲んだあとのおくびが魚油特有の生臭さを持ち不
快である。これを解決すべく各種の脱臭法が検討されて
いるが、魚油中には不飽和酸が多いため不安定であり高
温脱臭ができず、不十分なものしか得られていない。
〈発明が解決しようとする問題点〉
本発明の目的は、このような事情に鑑み、不快な魚臭が
極めて少ないＥＰＡ含有脂質成分を得ることにある。
極めて少ないＥＰＡ含有脂質成分を得ることにある。
く問題点を解決するための手段〉
本発明者らは鋭意研究の結果海産クレラが■培養が比較
的容易であること■総脂質含量が３０％と高いこと■総
脂質中のＥＰＡ含量がその脂肪酸組成比として３０％以
″上であること■総脂質は海産植物特有のいわゆる磯の
かおりを有するのみで、不快な魚臭を殆ど有していない
ことを見出した。
的容易であること■総脂質含量が３０％と高いこと■総
脂質中のＥＰＡ含量がその脂肪酸組成比として３０％以
″上であること■総脂質は海産植物特有のいわゆる磯の
かおりを有するのみで、不快な魚臭を殆ど有していない
ことを見出した。
本発明はかかる知見に基いて完成されたちのモ海産クロ
レラから抽出した総脂質よりなるＥＰＡ含有脂質成分で
ある。
レラから抽出した総脂質よりなるＥＰＡ含有脂質成分で
ある。
本発明は次のようにして実施する。
即ちまず海産クレラから常法により、極性および、非極
性有機溶剤の混合溶剤を用いて脂質の抽出を行う。この
際、淡色な脂質成分が必要な場合は、クロロフィルを除
去する。即ち上記の脂質を脱溶剤後ｎ−ヘキサン、エタ
ノール及び水の混合溶剤によってクロロフィルとその他
の脂質を上層、下層に振り分けると下層にはクロロフィ
ルを含まない極性脂質成分（リン脂質及び糖脂質）が得
られる。さらに上層を親溶剤後ｎ−ヘキサンで抽出すれ
ばクロロフィルを含まない中性脂質が得られる。このク
ロロフィルを含まない極性脂質成分と中性脂質成分を合
わせたものは、総脂質に対して約８５〜９５％程度であ
る。以上の溶剤分別法は一例でありこれに限定されるも
のではない。
性有機溶剤の混合溶剤を用いて脂質の抽出を行う。この
際、淡色な脂質成分が必要な場合は、クロロフィルを除
去する。即ち上記の脂質を脱溶剤後ｎ−ヘキサン、エタ
ノール及び水の混合溶剤によってクロロフィルとその他
の脂質を上層、下層に振り分けると下層にはクロロフィ
ルを含まない極性脂質成分（リン脂質及び糖脂質）が得
られる。さらに上層を親溶剤後ｎ−ヘキサンで抽出すれ
ばクロロフィルを含まない中性脂質が得られる。このク
ロロフィルを含まない極性脂質成分と中性脂質成分を合
わせたものは、総脂質に対して約８５〜９５％程度であ
る。以上の溶剤分別法は一例でありこれに限定されるも
のではない。
以上の操作で得られた脂質成分は、淡黄色を呈し中性脂
質、リン脂質、糖脂質を含む。そのＥＰＡ含有量は３０
％以上であり、かつ極めて魚臭の少ないものである。こ
のものはそのまま健康食品及び医薬原料として利用でき
る。
質、リン脂質、糖脂質を含む。そのＥＰＡ含有量は３０
％以上であり、かつ極めて魚臭の少ないものである。こ
のものはそのまま健康食品及び医薬原料として利用でき
る。
実施例１
海産クロレラ（ＣｈｌｏｒｅｌｌａＩ＋ｕｎｕｔｉｓｓ
ｉｍａ ）を海水で培養し、約１００ｇの乾燥菌体を得
た。このものに１０倍容のｎ−ヘキサン：エタノール−
２＝１（Ｖ／Ｖ）を加え、ポリトロンホモジナイザーで
細胞破壊と脂質抽出を行う、濾過後、溶媒を除去しヘキ
サン：エタノール：水−ｔｏ：ｔｏ：ｔ （Ｖ／Ｖ／
Ｖ）により上層（非橿性溶媒層）と下層（極性溶媒層）
に撮り分ける。このようにして上層にはクロロフィル及
び中性脂質、下層には極性脂質が移行する。さらに上層
の溶媒を除去した後５倍容のｎ−ヘキサンを加え可溶部
分のみを濾過して集め、中性脂質のみを得る。このよう
にして得られたクロロフィルを含まない脂質成分の脂肪
酸組成を表−１に示す。
ｉｍａ ）を海水で培養し、約１００ｇの乾燥菌体を得
た。このものに１０倍容のｎ−ヘキサン：エタノール−
２＝１（Ｖ／Ｖ）を加え、ポリトロンホモジナイザーで
細胞破壊と脂質抽出を行う、濾過後、溶媒を除去しヘキ
サン：エタノール：水−ｔｏ：ｔｏ：ｔ （Ｖ／Ｖ／
Ｖ）により上層（非橿性溶媒層）と下層（極性溶媒層）
に撮り分ける。このようにして上層にはクロロフィル及
び中性脂質、下層には極性脂質が移行する。さらに上層
の溶媒を除去した後５倍容のｎ−ヘキサンを加え可溶部
分のみを濾過して集め、中性脂質のみを得る。このよう
にして得られたクロロフィルを含まない脂質成分の脂肪
酸組成を表−１に示す。
さらに本サンプルとＥＰＡ含量１５％のイワシ油との風
味試験による比較を３６人のパネルによって行った。そ
の結果を表−２に示す。
味試験による比較を３６人のパネルによって行った。そ
の結果を表−２に示す。
実施例２
実施例１で得られた海産クロレラ抽出油と実施例１で用
いたイワシ油をゼラチンカプセル化しく２５０ ｍｇ／
カプセル）、そのままでは臭いを感じないことを確認し
てから、盲目試験により３６人のパネルにどちらか４個
ずつを試食させ（イワシ油１８人、サンプル１８人）食
後おくびなどの不快臭があるかどうか比較した。その結
果を表−３に示す。
いたイワシ油をゼラチンカプセル化しく２５０ ｍｇ／
カプセル）、そのままでは臭いを感じないことを確認し
てから、盲目試験により３６人のパネルにどちらか４個
ずつを試食させ（イワシ油１８人、サンプル１８人）食
後おくびなどの不快臭があるかどうか比較した。その結
果を表−３に示す。
表−３
以上のように、海産クロレラ抽出油は不快臭を感する人
は極めて少なく逆に、イワシ油は食後の不快臭を感する
人が多かった。
は極めて少なく逆に、イワシ油は食後の不快臭を感する
人が多かった。
〈発明の効果〉
本発明の脂質成分は、海産クロレラから容易な分別操作
で得られ、特別な民具操作を行うことなく、極めて魚臭
が少ないという効果がある。
で得られ、特別な民具操作を行うことなく、極めて魚臭
が少ないという効果がある。
Claims (1)
- 海産クロレラから抽出した総脂質からなるＥＰＡ含有脂
質成分。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP18444284A JPS6164794A (ja) | 1984-09-05 | 1984-09-05 | 魚臭のないｅｐａ含有脂質成分 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP18444284A JPS6164794A (ja) | 1984-09-05 | 1984-09-05 | 魚臭のないｅｐａ含有脂質成分 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6164794A true JPS6164794A (ja) | 1986-04-03 |
Family
ID=16153218
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP18444284A Pending JPS6164794A (ja) | 1984-09-05 | 1984-09-05 | 魚臭のないｅｐａ含有脂質成分 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6164794A (ja) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4857483A (en) * | 1986-04-30 | 1989-08-15 | Sgs-Thomson Microelectronics S.A. | Method for the encapsulation of integrated circuits |
| JP2016504999A (ja) * | 2012-12-24 | 2016-02-18 | クオリタス ヘルス リミテッド | エイコサペンタエン酸（ｅｐａ）製剤 |
| US10039734B2 (en) | 2012-12-24 | 2018-08-07 | Qualitas Health, Ltd. | Eicosapentaenoic acid (EPA) formulations |
| US10123986B2 (en) | 2012-12-24 | 2018-11-13 | Qualitas Health, Ltd. | Eicosapentaenoic acid (EPA) formulations |
| US20220296661A1 (en) * | 2020-11-20 | 2022-09-22 | Nooter/Eriksen, Inc. | Processes for producing omega-3 containing compositions from algae and related extractions |
-
1984
- 1984-09-05 JP JP18444284A patent/JPS6164794A/ja active Pending
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4857483A (en) * | 1986-04-30 | 1989-08-15 | Sgs-Thomson Microelectronics S.A. | Method for the encapsulation of integrated circuits |
| JP2016504999A (ja) * | 2012-12-24 | 2016-02-18 | クオリタス ヘルス リミテッド | エイコサペンタエン酸（ｅｐａ）製剤 |
| US10039734B2 (en) | 2012-12-24 | 2018-08-07 | Qualitas Health, Ltd. | Eicosapentaenoic acid (EPA) formulations |
| US10123986B2 (en) | 2012-12-24 | 2018-11-13 | Qualitas Health, Ltd. | Eicosapentaenoic acid (EPA) formulations |
| US20220296661A1 (en) * | 2020-11-20 | 2022-09-22 | Nooter/Eriksen, Inc. | Processes for producing omega-3 containing compositions from algae and related extractions |
| US11730782B2 (en) * | 2020-11-20 | 2023-08-22 | Nooter/Eriksen, Inc | Processes for producing omega-3 containing compositions from algae and related extractions |
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