JPS6160619A - 分散性粉末 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明はビタミンＥ含有の分散性粉末に関する。

さらに詳しくは、ビタミンＥを医薬１食品あるいは化粧
品の分野において使用するにあたり、ビタミンＥを良好
に分散せしめるためにあらかじめ用意した粉末を提供す
るものである。

従来より、ビタミンＥは、医薬１食品あるいは。

化粧品の分野に招いて抗酸化剤として広（利用されて来
た。特に油脂および食品中の油脂に対しては、その酸化
防止効果は優れており、他の抗酸化剤によって代替する
ことのできない性能を発揮して来た。しかるに近年単に
抗酸化の目的ばかりでなく、それ自体が食品の栄養をい
ちぢるしく強化することが明らかとなり、この目的のた
めに積極的に各種の食品に添加される機会が多くなった
。

特に、栄養強化のためにはトコフェロール同族体。

すなワチ、α−トフフェロール、β−トコフェロール、
ｒ−）フフエロール、δ−トコフェロールが単独でまた
は混合物で使用される。なかんづ（。

α−トコフェロールは栄養強化に優れており、α−））
７エロール単独マタハα−トコフェロールの組成比が５
０％以上であるトコフェロール同族混合物が栄養強化の
食品添加物として好んで使用されるのである。

しかしながらこれらトコフェロール同族体は脂溶性であ
り、粘稠な液体であるから１食品が油性系である場合に
は、当該食品への配合添加は容易であるが１食品が水性
系である場合には、均一に添加分散せしめることは困難
であり、従ってトコフェロール同族体を添加することの
できる食品は。

おΦづから制限を受けることになる。

かかる事情にかんがみ、ビタミンＥ含有粉末に関する従
来技術として特開昭５１−７９７４６．特開昭５８−１
８７１７４に係る発明が開示されている。また実際の市
版品の形でビタミンＥにガム類およびデキストリンを添
加して製品とした技術もある。しかし。

分散性において未だ完全に問題点を解決したものとなっ
てはいない。

本発明者は、従来技術、とりわけビタミンＥにガム類お
よびデキストリンを添加したものを比較対照例として１
分散性をいちぢるしく改侍する技術について検討をおこ
なった。その結果、単糖類または三糖類を全量に対して
１〜１５％添加することによって当初の目的が達成され
ることを知り。

本発明を完成するに至った。すなわち２本発明の目的は
分散性の良いビタミンＥ含有粉末の提供であす１本発明
はビタミンＥ、ガム類、デキストリンおよび単糖類また
は三糖類を必須成分とし、該単糖類または三糖類が全量
の１〜１５％であることを特徴とする粉末を開示するも
のである。

以下に１本発明の詳細な説明する。

本発明に係るビタミンＥとは合成および天然のものある
いはそれらの誘導体であり１例えば１合成のものとして
はｄＬ−α−トコフェロール、天然のものとしてはα−
トコフェロール、β−トコフ二ロール、γ−トコフェロ
ール、δ−トコフェロール、α−トコトリエノール、β
−トコトリエノール、ｒ−トコトリエノール、δ−トコ
トリエノール、誘導体としては、酢酸エステル、ニコチ
ン酸エステル、フハク酸エステル等を挙げることができ
る。

本発明においてガム類としては、アラビアゴム。

キサレタンガム、トラガントガム、グアーガム。

マ タａｈ９ント種子多糖類等を使用すればよい。

本発明においてデキストリンは、特に限定はないが、　
ＤＢ値、すなわちデキストロースエクイバレント値が７
〜２５％であるものが望ましい。デキストリンはバレイ
ショデンプン、コムギデンプン。

トウモロコシデンプン等を原料として酵素処理。

酸処理、焙焼処理して得られ１本発明におけるデキス）
ＩＪンは原料および処理について制限がないがそれらの
原料および処理によってＤＢ値が７〜２５％となるもの
を使用するのが好ましい。

本発明に係る単糖類としては特に限定はないが。

グルコース、フラクトース、ガラクトース、キシロース
、ソルビトール、キシリトール−等の水溶性単糖および
これらの混合物が好ましく、目的とする医薬１食品ある
いは化粧品の最終形態に応じて適宜選択すればよい。

また、三糖類としては同様に蔗糖、乳糖、マルトース、
マルチトール等の水溶性三糖およびこれらの混合物が好
ましい。

本発明に詔いて単糖類または三糖類は全量に対して１〜
１５％であることが必要条件であり、該範囲の下限未満
においては分散性の効果は不十分であり、また上限を越
える場合においては、吸湿性が著しくなり、また保存安
定性が悪（なるので。

製品上好ましくない。

ビタミンＥ、ガム類、デキストリンの組成量については
限定はない。また粉末中に油脂類を配合することは自由
である。すなわち、製造の容易のためにビタミンＥをあ
らかじめ油脂類９例えば大豆油、コーン油、ゴマ油、ラ
ード等に希釈して配合し粉末としてもよく、これらは本
発明を限定しない。その他香料等の添加も自由である。

本発明粉末の製造は特に単糖類または三糖類が粉末中に
均質に分散する方法であればよく１例えば以下の方法が
好ましい。まず、アラビアゴム等ガム類を水に溶解して
滅菌処理し９次にデキストリンおよび単糖類または三糖
類を加えて溶解し。

最後に５０〜７０℃に加温しつつ、ビタミンＥを加え。

ホモミキサーで粗乳化し、ホモゲナイザーで均質乳化し
、噴霧乾燥して本発明粉末を得る。（顆粒状にしてもよ
い） 以下に実施例をもって本発明を具体的に説明する。

〔実施例１〕 あらかじめアラビアゴム２００９．デキストリン（ＮＳ
Ｄ　２２０．日本資景工業肚製、　ＤＥ９．１％）、蔗
糖２０ｇを蒸留水に溶解した水相液１，４００ｇに天然
ビタミ７、Ｅ同族体混合物（α−トコフェロール４２．
５％゜ｒ−トコフェロール２３．’７９１６．　　δ−
トコフェロール１６．７％、大豆白絞油１７．１％含含
有以下台物Ａとする。）の２００ｇを５０〜７０℃に加
温しつつ加え、ホモミキサーにて撹拌し、粗乳化後ホモ
ゲナイザーにて乳化した。得られた乳化液をアトマイザ
−にて噴霧乾燥し６４０ｇの粉末を得た。水分含量は２
．３％であった。

〔実施例２〕 あらかじめ、アラビアゴム２００９．デキストリン（パ
インデックス＃３．松谷化学工業肚製、　ＤＢ２４．９
％以以下デキストリン上する。）　２８０ｇ、乳糖１２
０ｇを蒸留水に溶解した水相液１，４００．９にδ−ト
コフェロールＥ！　縮抽出物（δ−トコフェロール％．
１％含有）　２００９を加温しつつ加え、以下実施例１
と同様に処理し、水分台ｉ　２．１％の粉末６２８ｇを
得た。

〔実施例３〕 あらかじめ、アラビアゴム１００ｇ、キサンタンガム１
．５ｐ、　デキストリン（パインデックス＃４．松谷化
学工業肚製、　ＤＥ１９．７％以下デキストリンＢとす
る。）　３７８．５ｇおよびグルコース１２０ｇを蒸留
水に溶解した水相液１，８００ｇにｄＬ−α−トコフエ
クール２００ｇを加温しつつ加え以下実施例１と同様に
処理し。

水分含量２．４％の粉末６８０ｇを得た。

〔実施例４〕 あらかじめ、アラビアゴム２００ｇ、デキストリン（パ
インデックス＃１．松谷化学工業肚製、　ＤＥ７．３％
）　４３４．９．ソルビトール１６．Ｆを蒸留水に溶解
した水相液１．８５０９に天然ビタミンＥ同族体混合物
（α−トコフェロール１０．５％．　　γ−トコフェロ
ール４２．１％、δ−トコフェロール３２．２％．大豆
白絞油（５，２％含有）　１５０ｇを加温しつつ加え、
以下、実施例１と同様に処理し、水分台ｆｉ２．６％の
粉末６９２ｇを得た。

〔実施例５〕 あらかじめ、アラビアゴム３０ｇ、グアガム５ｇ。

デキストリン（アミコールＮａ　５　、　　日　化学成
製。

ＤＥ１３％）’７５ｇ、マルチドール２０ｇを蒸留水に
溶解した水相液３９０ｇに、パーム油抽出物（α−トコ
フェロール１４．９％、α−トフトリエノール２１．４
％．　　γ−トコトリエノール３１．０％、δ−トコト
リエノール７．９％含有）５０ｇを、加温しつつ加え、
ホモミキサー！撹拌後、アルムホモゲナイザ−（ａｉｍ
社製）にて乳化した。乳化液を実施例１と同様に乾燥し
。

水分台ｉ４．１％の粉末１３０ｇを得た。

〔実施例６〕 あらかじめ、アラビアゴム１５０，９．デキストリンＡ
　３４０．ｐ、キシリトール６０ｇを蒸留水に溶解した
水相液にｄＬ−α−トコフェロールアセテートを２００
９加温しつつ加え、以下実例１と同様に処理し、水分含
量３．９％の粉末５８８１１を得た。

〔実施例７〜２１〕 以下の実施例７〜２１については、実施例１と同様の条
件、処理方法にて調製した。ただし、原料の固形分組成
（重量百分率）は表Ｉ記載のとと（である。

表工 実験例 試料 検体試料として実施例１〜２１で調整したものをそれぞ
れ試料１〜２１として用意した。また対照試料として、
下記試料ａ、　ｂ、　ｃ、　ｄを用意した。

試料ａ 天然ビタミンＥ同族体混合物Ａ２ｏｏＩＩをあらかじめ
、アラビアゴム２００ｇ　デキストリンＢ４ｏｏｇを。

蒸留水にとかした水相液１，４００ｇに加温しながら加
え、以下実施例１と同様に処理して水分含量２．０％の
粉末６３２ｇを得た。

試料す 実施例７において蔗糖１％の代わりに蔗糖０．５％とし
た点を除いて実施例７記戦と同様に調製した試料。

試料Ｃ 実施例１６において乳糖１％の代わりｌζ乳糖０．７％
とした点を除いて実施例１６記載と同様に調製した試料
。

試料ｄ 実施例１９に詔いてキシリトール１％の代わりにキシリ
トール０．９条とした点を除いて実施例１９記戦と同様
に調製した試料。

方法 （１）試験粉末２５０１１１９を一定の条件になるよう
にほぐして薬包紙上にとり、蒸留水５０　ｃｃを入れた
１００ｃｃ容量のビーカーに静かに加え、１分間静置後
。

スターラーで撹拌し１分散が終了するに要する時間（分
）を測定した。スターラーバーは長径８ｍ、短径７鶴、
長さ２５ｍのものを用い回転数は一定とした。マグネチ
ックスターラーは６連式のスターテ（池田科学成製）を
用いた。

（２）試験粉末５．！ｉ’を一定の条件になるようにほ
ぐして、薬包紙上にとり、蒸留水１００ｃｃを入れた１
００ｃｃ容量のビーカーに静かに加え、以下、（１）と
同様に分散が終了するのに要する時間（分）を測定した
。

結果 結果を表■に示す。なお９表■の結果は６回の測定値の
平均値を示す。

表■より単糖類または三糖類が全量に対し、１％以上で
あるときに本発明の効果が現われることが判明する。

表■ 手続補正書（自発） 昭和５９年９月４日 特許庁長官　志　賀　　　学　殿 １、事件の表示　゛　　戸−７Ｆ／り７７昭和５９年８
月３１日提出の特許願 ２、発明の名称 分散性粉末 ３、補正をする者 事件との関係　特許出願人 屯　補正の対象 願書及び明細壺 ５、補正の内容

Claims (5)

【特許請求の範囲】
1. （１）ビタミンＥ、ガム類、デキストリンおよび単糖類
   または二糖類を必須成分とし、該単糖類または二糖類が
   全量の１〜１５％であることを特徴とする分散性粉末。
2. （２）単糖類がグルコース、フラクトース、ガラクトー
   ス、キシロース、ソルビトール、キシリトールおよびこ
   れらの混合物である特許請求の範囲第１項記載の分散性
   粉末。
3. （３）二糖類が蔗糖、乳糖、マルトース、マルチトール
   および、これらの混合物である特許請求の範囲第１項記
   載の分散性粉末。
4. （４）ガム類がアラビアゴム、キサンタンガム、トラガ
   ントガム、グアーガム、タマリンド種子多糖類である特
   許請求の範囲第１項乃至第３項記載の分散性粉末。
5. （５）デキストリンがＤＥ値７〜２５％のデキストリン
   である特許請求の範囲第１項乃至第４項記載の分散性粉
   末。