JPS61247422A - 炊飯器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は炊飯器に関し、炊飯量に応じて電力を自動的に
制御する炊飯器を提供しようとするものである。

一般にご飯を炊く場合、洗米後、米に充分吸水させる必
要がある。

すなわち、火力が強すぎると米の表面だけが炊け、逆に
火力が弱いと全体として火の通らないご飯を炊く欠点が
ある。

しかし、従来の炊飯器として、最初だけ火力を強くし、
ご飯の温度が９６℃前後に達すると火力を弱くするもの
が見られるが炊飯量に関係なく、火力が変化するに過ぎ
ず、炊飯量に応じた適切な火力でご飯を炊く炊飯器が望
まれていた。

本発明は上記要望に鑑みなされたもので、以下、本発明
の実施例について添付図面を参照して説明する。

第１図において、１は本体であり、底部にて下枠１０に
カシメ結合されている。２は発熱体であり、上面に鍋３
が載置され、この鍋３に調理物を入れて調理が行われる
。４は保護枠であり、上部にて、把手が一体成型された
上枠により本体１と連結されている。この保護枠４の底
部に発熱体２が取付けられている。６は本体断熱材であ
る。７は発熱体２の中央部に出没自在に設けたサーモス
イッチで、とのサーモスイッチ７は鍋３の底に当接し、
鍋３の底温度を変換して得られた電気信号を後述する制
御ユニットに入力するものである。またこのサーモスイ
ッチ７はスイッチレバー８を通じて完成接点板９を開閉
する。１１は完成制御ユニットでトライブック、トラン
ジスタ、コンデンサ、ダイオード、抵抗等がプリント基
板に組込まれている。１２は完成制御ユニット１１を遮
熱板１４に取付ける絶縁碍子、１３は完成制御ユニット
１１と遮熱板１４の絶縁距離を確保するための絶縁板で
ある。１５は鍋３の温度、すなわち調理物の温度を感知
するための鍋温度検出用素子で、例えばサーミスタより
なり、これは鍋３の外周側面の一定高さに当接するよう
に保護枠４に取付けられている。１６は発熱体２の異常
温度上昇を防止するための保安用センサで、発熱体２に
接した保護枠４の底面に取付けられている。１７はスイ
ッチレバー８を取付けるための表示板である。２８は調
理物に焦げ目を付けることを選択する切替えスイッチで
ある。１８は外蓋であり、中蓋１９と蓋枠２ｏにより外
被が構成されている。２６は蓋断熱材、２１は蓋取付用
ボス、２２は蓋ツマミ、２３は蓋ツマミ台、２４は内蓋
２６と中蓋１９の間に取付けられたバッキングゴムであ
り、内蓋２６を鍋３の上縁に外蓋１８の重みも加えて密
着良く載置するための機能を果たす。２７は裏板で、脚
２９が取付けられるとともに完成制御ユニット１１を覆
っている。３０は保温用発熱体であり、保護枠４の上級
近くに巻かれている。′前記鍋温度検出用素子１６もサ
ーモスイッチ７と同様に検出温度を電気信号に変換する
もので、この出力された電気信号を制御ユニット１１に
入力するものである。

次に上記構成における動作について第２図を参照して説
明する。

鍋３に米と水を入れ、鍋３を発熱体２に載置し、内蓋２
６、外蓋１Ｂをセットする。スイッチレバー８を下方に
押圧し、サーモスイッチ７を上方に押し上げ、完成接点
板９の接点を閉じて炊飯を開始する（第２図ａ点）。こ
の炊飯初期（第２図ａ〜ｂ）においては米の吸水が行わ
れる。この後鍋温度が上昇するが、鍋温度検出用素子１
６が鍋３の側面温度を測定し、その温度上昇率、すなわ
ち出用素子１６の抵抗値変化により完成制御ユニット１
１に組込まれたＩＣ４（マイクロコンピュータ）が捕え
、この後の炊き上げ電力を決定し、炊飯量に応じた電力
で炊き上げる。なお、第２図中すからＣまでは一定電力
、例えば全電力で加熱する。

炊飯量判定後、一定時間を経過すると、ご飯の吸水がほ
ぼ完了したｄ点に達し、火の通った後のカニ孔が見られ
る。カニ孔ができると、沸騰維持に要する電力は炊き上
げ電力はど必要とせず、炊き上げ電力の６０〜ｓｏ％と
し、沸騰時間を長く維持させることができ、ご飯のα化
が進み、おいしいふっくらとしたご飯ができる。この際
の電力は時間ΔＳによりＩＣ４で計算される電力である
。

水がご飯に充分吸水され、鍋底温度が上昇し、６点に達
するとサーモスイッチ７が感知して作動し、スイッチレ
バー８を介して完成接点板９の接点を開く。そしてこの
完成接点板９の接点が開かれると、この信号が完成制御
ユニット１１に組み込まれたＩＣ４に入力され、そして
このＸＯ４は炊飯完了を示す信号を出力してトライアッ
ク人をオフ動作させ、これにより発熱体２への通電を停
止して炊飯を完了する。なお、追い炊きを実施する場合
には、鍋温度が一定温度ｒ点まで低下すると、トライア
ック人が導通、丁なわちオンして発熱体２に電流が流れ
、一定温度ｇ点まで温度上昇させて焦げ目を付け、香し
いおいしいご飯にすることができる。この後１６分間程
度蒸らしを行なっておいしいご飯を食べれるようになる
。以後はトライアック人が遮断、すなわちオフ状態とな
り、発熱体２、保温用発熱体３０、トライアックＢの直
列回路となってトライアックＢの断続により保温制御が
なされる。

次に本実施例の具体回路構成について第３図を参照して
説明する。この第３図において、イは電力制御部であり
、発熱体２、保温用発熱体３０、トライアック人、Ｂに
より構成されている。口は電源回路部であり、交流電圧
を直流電圧に変換し、電子回路の電源となっている。ノ
・は電源零相検出回路であり、電源波形の零点でゲート
電流をトライアックムに送り、雑音が出ないようにして
いる。

二は電源電圧検出回路、ホはＩＣ４のタイマー回路用の
発振周波数決定回路て゛ある。へは温度検出回路である
。トは電力制御素子駆動回路であり、ＩＣ，からの信号
によりトライアックム、Ｂを駆動し、発熱体２および保
温用発熱体３０への通電制御を行っている。チは表示回
路で、炊飯、追炊き、蒸らし、保温の各工程がＬＥＤ素
子の点滅により表示される。りは炊飯スイッチ遅延回路
で、サーモスイッチ７が開放動作後、ＩＣ４に信号を送
り、追炊き時の電力を一定にさせるものである。

上記構成におりて、鍋温度検出用素子１６の抵抗値変化
をあらかじめＩＣ４にプログラミングすることにより、
Ｉ（ｔ４が電源周波数をカウントして時間を読み取り、
炊き上げ後、発熱体２の電力を必要電力にするため、沸
騰維持が長く保たれるのでご飯のα化が促進され、おい
しいご飯を炊くことができる。

以上の説明から明らかなように本発明によれば、炊飯量
に従って鍋温度検出用素子が当接する鍋の側面温度を測
定し、その温度上昇率、つｔｂ温度勾配によって自動的
に炊飯量が判断できるため、使用者はただスタートボタ
ンを押すだけで炊飯の工程がプログラムに従って進行す
ることになり、その結果、操作の繁雑性、誤操作等を解
消することができ、また炊飯量に応じた最適な電力を供
給することができ、かつ米温の立上り特性も炊飯量によ
る影響を少なく抑えられ、十分α化に必要な温度９０°
Ｃ以上に保持できるため、おいしいごはんが炊けるとい
うすぐれた効果を奏するものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す炊飯器の断面図、第２
図は同炊飯器の温度特性図、第３図は同炊飯器の電気回
路図である。 ２・・・・・・発熱体、３・・・・・・鍋、７・・・・
・・サーモスイッチ、１５・・・・・・鍋温度検出用素
子、人、Ｂ・・・・・・トライアック、へ・・・・・・
温度検出回路、ＩＣ４・・・・・・マイクロコンピュー
タ。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 発熱体からある一定距離以上にへだてた鍋外周側面の高
   さの位置に鍋温度検出用素子を設け、その温度を入力信
   号として単位時間あたりの温度勾配を求めて炊飯量を測
   定し、炊飯量に対応して発熱体への電力を指定する制御
   信号と、鍋の底温度信号を入力信号として炊飯完了を示
   す信号とを出力するようにしたマイクロコンピュータを
   内蔵する炊飯器。