JPS61230288A - 誘導加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔発明の技術分野〕 この発明は、温度過昇防止機能を備えた誘導加熱調理器
に関する。

〔発明の技術的背景〕

一般に、誘導加熱調理器は、加熱コイルから高周波磁界
を発生させ、それをトッププレート上の鍋に与えること
により鍋に渦電流を生じさせ、渦電流損に基づく鍋の自
己発熱により加熱を行なうようにしている。ところで、
このような誘導加熱調理器にあっては、温度過昇防止機
能を有するものがあり、その−例を第４図に示す。

第４図において、調理器本体１の上面にはトッププレー
ト２が設けられ、このトッププレート２上には鍋３が載
置されるようなっている。そして、本体１内たとえばト
ッププレート２の裏面略中夫には温度センサ４が取付け
られている。また、本体１内には、上記トッププレート
２の裏面から離間対向する位置に加熱コイル５が設けら
れている。

さらに、本体１内には加熱コイル５に高周波電流を供給
するインバータ回路６．電源トランス７゜制御回路基板
８．および冷却ファン９などが設けられている。

すなわち、調理時、温度センサ４の検知濃度Ｔａを取込
み、その温度Ｔａが予め定めた過昇防止用設定値に達す
ると加熱動作を停止し、鍋３内の食品たとえば天ぷら油
の発火などを未然に防止するようにしている。

（背景技術の問題点） しかしながら、このような誘導加熱調理器においては、
鋼３と温度センサ４との間にトッププレート２が存在す
るため、第５図に示すように検知温度Ｔａと実際の鍋３
の温度ＴＯとの間に誤差が生じてしまう。特に、この誤
差は調理開始時における温度の立上がりに際して著しく
、鋼３内の天ぷら油の量が極端に少ない場合には、鍋３
の温度Ｔｏの上昇に対して温度検知が追従できなくなり
、濃度過昇防止機能が働かないまま天ぷら油の発火に至
ってしまう。

〔発明の目的〕

この発明は上記のような事情に鑑みてなされたもので、
その目的とするところは、温度過昇を確実に防止するこ
とができる安全性および信頼性にすぐれた誘導加熱調理
器を提供することにある。

（発明の概要） この発明は、加熱開始時に加熱出力を一定時間だけ低減
する制御手段を設け、鋼の温度の立上がりを遅らせるも
のである。

〔発明の実施例〕

以下、この発明の一実施例について図面を参照して説明
する。

まず、全体的な構成は第４図と同じである。

しかして、第３図において、２０は商用交流電源で、こ
の電源２０にはヒユーズ２１および電源スィッチ２２を
直列に介して整流回路２３が接続されている。この整流
回路２３は、ダイオードブリッジ２４．チョークコイル
２５．および平滑コンデンサ２６からなっている。そし
て、整流回路２３の出力端には加熱コイル５と共振用コ
ンデンサ２７とからなる共振回路が接続され、その共振
用コンデンサ２７にはＮＰＮ形トランジスタ２８のコレ
クタ・エミッタ間が並列に接続されて６％る。

すなわち、整流回路２３．１５よびトランジスタ２８な
どを主体にして前記インバータ回路６が構成され、この
インバータ回路６によって上記共振回路が励起されるよ
うになっている。

さらに、電源２０には上記ヒユーズ２１および電源スィ
ッチ２２を直列に介して高圧トランス２９の一次側が接
続され、この高圧トランス２９の二次側には制一部３０
が接続されている。この制御部３０は、加熱出力設定器
３１の設定値、整流回路２３の入力ラインに設けられた
電流トランス３２の出力、トランジスタ２８のエミッタ
ラインに設けられた電流トランス３３の出力、温度セン
サ４の検知温度７ａ、およびマイクロコンピュータ４０
の指令などに応じてトランジスタ２８をオン、オフ駆動
し、これにより加熱制御を行なうものである。

つぎに、上記のような構成において第１図および第２図
を参照しながら動作を説明する。

トッププレート２に＃Ａ３を載置するとともに、加熱出
力設定器３１で所望の加熱出力Ｐを設定し、電源スィッ
チ２２をオンする。すると、マイクロコンピュータ４０
および制御部３ｏは、設定加熱出力Ｐの１／２に対応す
るオン、オフデユーティをもってトランジスタ２８をオ
ン、オフ駆動する。

こうして、共振回路が励起されて加熱コイル４に高周波
電流が流れ、加熱コイル４から高周波磁界が発せられ、
その高周波磁界によって鍋３が自己発熱する。この場合
、加熱出力が設定加熱出力Ｐの１／２に低減されるので
、ＷＡ３の濃度の立上がりはゆっくりとなる。そして、
加熱開始から一定時間ｔ（たとえば５分間）が経過する
と、マイクロコンピュータ４０および制御部３０は設定
加熱出力Ｐに対応するオン、オフデユーティをもってト
ランジスタ２８をオン、オフ駆動する。すなわち、加熱
開始から一定時間を後に加熱出力をＰとする。

このように、調理開始に際して加熱出力を低減し、１１
３の温度Ｔｏの立上がりを遅らせるようにしたので、温
度センサ４による温度検知をｌＩ３の温度ＴＯの上昇に
対して十分に追従させることができる。よって、１ｌｌ
ｓ内の食品が極端に少量の天ぷら油であっても、その天
ぷら油が発火する状態となる前に温度センサ４の検知温
度Ｔａが過昇防止用設定値に達することになる。そして
、検知温度Ｔａが過昇防止用設定値に達すると、マイク
ロコンピュータ４０および制御部３０によるトランジス
タ２８のオン、オフ駆動が停止し、加熱動作の停止とな
る。すなわち、温度過昇による火災の発生を確実に防止
することができ、安全性の向上が図れる。

なお、上記実施例では、加熱開始時の加熱出力の低減を
設定加熱出力Ｐの１／２としたが、要は加熱出力を低く
すればよく、たとえば加熱出カフ００Ｗ以下というよう
に規定してもよい。その他、この発明は上記実施例に限
定されるものではなく、要旨を変えない範囲で種々変形
実施可能である。

〔発明の効果〕

以上述べたようにこの発明によれば、加熱開始時に加熱
出力を一定時間だけ低減する制御手段を設け、鍋の温度
の立上がりを遅らせるようにしたので、温度過昇を確実
に防止することができる安全性および信頼性にすぐれた
誘導加熱調理器を提供できる。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明の一実施例の動作を説明するだめの図
、第２図は同実施例における鍋の温度上昇と検知温度と
の対応関係を示す図、第３図は同実施例における制御回
路の構成を示す図、第４図は同実施例および従来の誘導
加熱調理器の全体的な構成を示す図、第５図は従来の誘
導加熱調理器における鍋の温度上昇と検知温度との対応
関係を示す図である。 １・・・調理器本体、２・・・トッププレート、３・・
・鍋、４・・・温度センサ、５・・・加熱コイル、３０
・・・制御部、４０・・・マイクロコンピュータ。 出願人代理人　弁理士　静圧武彦 第１囚 第２図 第４図 第５図 時喝−

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. トッププレート上の鍋に高周波磁界を与えることにより
   その鍋を誘導加熱する誘導加熱調理器において、調理器
   本体内に設けられ前記トッププレート上の鍋の温度を検
   知する温度センサと、この温度センサの検知温度が設定
   値に達すると加熱動作を停止する温度過昇防止手段と、
   加熱開始時、加熱出力を一定時間だけ低減する制御手段
   とを具備したことを特徴とする誘導加熱調理器。