JPS6115747Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案はニギリズシ製造機に関し、その目的
はニギリズシのスシ米に適度な加湿、湿りけを与
えながら製造できしかも実際に人手で握つたよう
な形状にニギリズシを製造することができるニギ
リズシ製造機の提供にある。

以下この考案の一実施例を図面に基づいて説明
する。

第１図乃至第６図において、１はスシ米ホツパ
ー２、スシ米送り装置３、スシ米送りコンベア
４、スシ米送りコンベア４用の加湿装置５、スシ
米受け材６、スシ米をニギリ装置へ搬送する搬送
コンベア７、このコンベア７に附設された加湿装
置８からなる自動スシ米供給機構である。

この加湿装置５及び８はベルトコンベア４，７
の始端部にそれぞれ加湿ローラ５ａ，８ａが当接
するように水槽８ｃ，５ｃ内にそれぞれ加湿ロー
ラが固着されている。

水槽５ｃ，８ｃ内には水が充填され、この充填
された水を加湿ローラ５ｂ，８ｂが吸湿し、この
吸湿した加湿ローラ８ｂ，５ｂからさらに加湿ロ
ーラ５ａ，８ａへ水分が浸透転位され、この浸
透、転移された水分をローラ５ａ，８ａからベル
トコンベア４，７の表面へ送り込まれる構造とさ
れている。

加湿ローラ５ａ，５ｂ，８ａ，８ｂは例えばロ
ーラの外周にスポンジなどの吸湿性部材を巻着し
た部材から構成されている。

この考案で、加湿装置５乃至８において、加湿
ローラ５ａ，５ｂ，８ａ，８ｂをそれぞれ少なく
とも２本づつ使用するのは一つの水槽５ｃ，８ｃ
内に一本の加湿ローラだけであれば過剰の水分が
ベルトコンベア４乃至７に送り込まれることとな
り、スシ米に悪影響を及ぼしこのような弊害が生
じないように水分調整するためである。

また、この自動スシ米供給機構において、スシ
米送り装置３の撹拌ローラ３ａは、第３図示の如
く、針状突起３ｂを放射線状にローラ３ａの外周
に植設してなる、実施例を示しているが、この針
状突起３ｂの回転によつて、スシ米がベルトコン
ベア４上を移動してローラ３ａの下方を通過する
際、この針状突起３ｂによつてスシ米の固りをと
きほぐす。

９は握り装置で、直方体状のスシ米受型１０と
平板状のスシ米押し型１１から構成されている。

この握り装置９を構成する受型１０は第１図、
第２図、第４図、第５図、第６図において明らか
な如くベルトコンベア７の流れ方向Ａに並行Ｂし
ながら往復運動する様に構成されている。

１２はこの往復運動を案内するガイド材であ
る。

このＡ方向に並行するＢ方向に駆動する駆動装
置としては第５図及び第６図に図示する如くカム
１３と連結桿１４及びモータなどの駆動装置１５
さらにカム１３の運動を案内するガイドピン１５
ａによつて、回転駆動力をＢ方向への往復直線運
動に変換せしめる、駆動装置がこの考案の一実施
例では採用されている。

また、押し型１１をベルトコンベア７のスシ米
送り方向Ａに対する直交方向Ｃに往復駆動させる
機構としては駆動源１５からの駆動力を円筒カム
１６を介して連結桿１７及びガイドピン１８によ
つて往復駆動力とする構成を第６図の実施例で図
示してなる。

もちろんこの第５図及び第６図に示す受型１０
及び押し型１１のそれぞれＢ方向及びＣ方向への
往復直線運動の駆動装置は、あくまでもこの考案
で採用できる一実施例であつて、必ずしもこの考
案においてはこの実施例に限定されるものではな
く、他の構造の往復直線運動を構成する機構が
種々変更して採用されることはもちろんである。

この考案において受型１０は中空直方体状の金
属製部材から構成され、第４図に示す如く内部に
寒剤１９が充填されている。

この第４図の実施例並びにこの図面に図示する
実施例において受型１０の上方へ突出する枠材１
０ａは寒剤１９がスシ米２０へ飛散するのを防止
するために設けられた枠板である。

なお、この考案で寒剤１９としては例えば氷水
或いはドライアイス、氷その他の適宜の寒剤１９
を採用することができ、この寒剤１９を受型１０
に内填する理由は受型１０を金属製部材から構成
することによつて受型１０の特にニギリズシ状陥
部２１の内面に結露水を（空気中の湿気より）付
着させることを目的とするものである。

このニギリズシ状の陥部２１は受型１０の押し
型１１方向の一端部所要位置に形設されている。

また一方、押し型１１の受型１０方向一端部に
は指型状の陥部２２が形設されている。１１ａは
ガイド材である。

なお、２３は握り装置９で握られたニギリズシ
を搬出する搬出コンベアで、自動スシ米供給機構
１の流れ方向Ａの同方向下流に連設されている。

このような構成からなるこの考案に係るニギリ
ズシ製造機は、第３図に示すスシ米ホツパー２上
から調味したスシ米を供給すると、スシ米送り装
置３内に順次スシ米が自重で送り込まれる。

スシ米撹拌装置３内には撹拌ローラ３ａが設け
られており、この撹拌ローラ３ａに植設された針
状突起３ｂによつて、スシ米は固り等があればと
きほぐされながらベルトコンベア４上を移送さ
れ、スシ米受け材６内に順次ときほぐされた状態
で送り込まれる。

この際、ベルトコンベア４の加湿と清掃を兼ね
た加湿装置５から加湿ローラ５ａ，５ｂを介して
ベルト表面には適宜の水分が付着され続ける。

加湿ローラ５ａ，５ｂは少なくとも２段状とし
て構成されているから、過剰の水分がスシ米にベ
ルトコンベア４上で供給されスシ米がベト付くと
いうことはない。

また一方、スシ米受け材６内に送り込まれたス
シ米はこのスシ米受け材６の直下方を流れ方向Ａ
に向つて間欠無端運動するベルトコンベア７上に
落下し、この７上をスシ米が所要量ずつ搬送して
握り装置９方向へ送り込まれる。

なお、このベルトコンベア７にも加湿装置８が
付帯されているからベルトコンベア７にも適度の
水分が加湿されると共に加湿ローラ８ａ，８ｂに
よつてベルトコンベア７の清掃が果されベルトコ
ンベア４と同様にベルトコンベア７もスシ米が乾
燥してこびりついたりあるいはスシ米がベトつい
たり更にはスシ米の水分が欠乏するという現象は
ない。

このようにして、第１図及び第４図に示す如く
スシ米がニギリ装置９方向へ送り込まれる。

一方、予めニギリズシ受型１０がスシ米送り方
向Ａに並行する方向Ｂに連続往復運動していると
共に、ニギリズシ押し型１１はＣ方向へすなわち
流れ方向Ａに対して直交方向へ連続往復運動を予
め行つており、しかもこの両者は位置Ｐ点でその
陥部２１，２２が合致一体化するように同期運動
をしている。

この同期運動は初期設計によつてなされるもの
で、その同期運動の所要時間更には方法手段につ
いてはこの考案方法においては特に問われるもの
ではない。尚、ベルトコンベア４，７及び撹拌装
置３の駆動源は特に図示しない。

このようにして、ベルトコンベア７上を送り込
まれたスシ米はこの位置Ｐ上でＢ方向へ往復運動
する受型１０とＣ方向へ往復運動する押し型１１
が一致し陥部２１，２２内で第４図２０に示すよ
うなニギリズシ状として押し固められる。

その後、直ちに押し型１１は陥部２１内に押し
固められたニギリズシを抱いたまま受型１０から
離れる方向へ移動し、かつ受型１０はガイド材１
２に沿つてスシ米搬出装置２３方向へ即ち自動ス
シ米供給機構１方向へ移動する。

この際前述の如く受型１０内には寒剤１９が充
填されてるため受型１０の陥部２１の壁面には空
気中の水分を結露させた結露水が付着しているこ
ととなつて、この付着水がニギリズシに適度な湿
り気を与え受型１０の陥部２１からのニギリズシ
の脱離を極めて容易なものとすると共にニギリズ
シ２０に対して適度な湿度を与えあたかも人手で
握つたかのような状態とする。押し型１１は受け
型１０の陥部２１に嵌入する幅としてもよい。

なお、ベルトコンベア７はこのスシ米を位置Ｐ
に間欠的に送り込むような駆動をさせれば送り込
むスシ米の量が過剰とならずスシ米の効率的な利
用の面から望ましく、この考案においてはベルト
コンベア７及びベルトコンベア４は受型１０、押
し型１１が位置Ｐで合致してニギリズシを作り、
受型１０の陥部２１からニギリズシ搬出装置２３
上に送り出して移動させるまでの間、停止し次の
周期で受型１０と押し型１１が合致する瞬間の間
まで駆動するいわゆる間欠駆動を行うように構成
している。

以上詳述した如くこの考案に係るニギリズシ製
造機は、水槽とこの水槽中に回着された加湿ロー
ラからなる加湿装置を附設した自動スシ米供給機
構と、この自動スシ米供給機構のスシ米流れ方向
下流の所要位置にスシ米受型とスシ米押し型から
なる握り装置が設けられ、この握り装置から自動
スシ米供給機構の流れ方向と同方向下流に延出す
るニギリズシ搬出装置が連設されてなり、上記握
り装置の受型が上記流れ方向にガイド材を介して
並行往復駆動する駆動装置に連結されているとと
もにこの受型が中空直方体の金属製部材からな
り、内部に寒剤が充填されるとともに押し型側の
端部の所定位置にニギリズシ状の陥部が形成さ
れ、かつ押し型は上記流れ方向に直交する方向で
設けられかつガイド材を介して直交方向に往復駆
動する駆動装置が連結されるとともに受型方向の
端部に指型状の陥部が形成されてなることを特徴
とするニギリズシ製造機であるから、スシ米の搬
送に際してそのスシ米搬送装置のベルトコンベア
上に適度の加湿と清掃用の水が加湿装置によつて
与えられベルトコンベアは常に好的な清潔な状態
で駆動させることができると共にスシ米には適度
な加湿を常に与えることができしかも受型及び押
し型にはニギリズシさらには指型状の陥部が形成
されあたかも人手が握つたようなニギリズシ形状
とすることができるとともに、受型内部に寒剤が
充填され受型の嵌部には常に結露水が付着した状
態で、あたかも人手で握る際に手を水で湿めらせ
て握りこむかのような適度のニギリズシに極めて
好ましい加湿条件を与えることができるという効
果を奏するニギリズシ製造機である。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの考案の一実施例に係るニギリズシ
製造機の平面説明図、第２図は第１図のＡ−Ａ線
断面説明図、第３図はこの考案の一実施例で使用
する自動スシ米供給機構の外観説明図、第４図は
同じくこの考案の一実施例で使用するニギリ装置
の外観説明図、第５図及び第６図はこの考案の一
実施例で使用する受型及び押し型の駆動機構の説
明図である。 １……自動スシ米供給機構、５，８……加湿装
置、５ａ，５ｂ，８ａ，８ｂ……加湿ローラ、１
０……受型、１１……押し型、Ａ，Ｂ……スシ米
流れ方向、Ｃ……直交方向。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 水槽とこの水槽中に回着された加湿ローラから
   なる加湿装置を附設した自動スシ米供給機構と、
   この自動スシ米供給機構のスシ米流れ方向下流の
   所要位置にスシ米受型とスシ米押し型からなる握
   り装置が設けられ、この握り装置から自動スシ米
   供給機構の流れ方向と同方向下流に延出するニギ
   リズシ搬出装置が連設されてなり、上記握り装置
   の受型が上記流れ方向にガイド材を介して並行往
   復駆動する駆動装置に連結されているとともにこ
   の受型が中空直方体状の金属製部材からなり内部
   に寒剤が充填されるとともに押し型側の端部の所
   定位置にニギリズシ状の陥部が形成され、かつ押
   し型は上記流れ方向に直交する方向で設けられか
   つガイド材を介して直交方向に往復駆動する駆動
   装置が連結されるとともに受け型方向の端部に指
   型状の陥部が形成されてなることを特徴とするニ
   ギリズシ製造機。