JPS6114770B2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPS6114770B2 JPS6114770B2 JP10445783A JP10445783A JPS6114770B2 JP S6114770 B2 JPS6114770 B2 JP S6114770B2 JP 10445783 A JP10445783 A JP 10445783A JP 10445783 A JP10445783 A JP 10445783A JP S6114770 B2 JPS6114770 B2 JP S6114770B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- mold
- confectionery dough
- notch
- winding
- confectionery
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims description 31
- 238000004804 winding Methods 0.000 claims description 16
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 claims description 11
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 claims description 10
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 3
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 3
- 230000007847 structural defect Effects 0.000 description 2
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 1
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- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 description 1
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- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
- Confectionery (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
この発明は、薄く形成し柔軟性を有する菓子生
地を巻き込んで、コーンカツプ状の巻き菓子を製
造する装置に関するものである。
地を巻き込んで、コーンカツプ状の巻き菓子を製
造する装置に関するものである。
従来、この種の菓子生地巻き込み装置では、そ
の巻き型を円錐状中空とした外型と、その外型に
対応する円錐状中実とした内型とを嵌合させて形
成している。そして、外型に菓子生地を通過させ
るための切欠部を設けて、その切欠部より焼型の
型台から送られてくる菓子生地を巻き型内へ巻き
込んでいた。
の巻き型を円錐状中空とした外型と、その外型に
対応する円錐状中実とした内型とを嵌合させて形
成している。そして、外型に菓子生地を通過させ
るための切欠部を設けて、その切欠部より焼型の
型台から送られてくる菓子生地を巻き型内へ巻き
込んでいた。
しかし、外型の切欠部と焼型の型台とが平行に
配置されないため、菓子生地の送りが悪くその巻
き込みの能率は良くなかつた。これは、巻き型が
円錐状であるため、その外型に設けた切欠部と、
菓子生地が送られてくる焼型の型台を平行に配置
するには、他の諸機構との間連で構造上の不備点
を生ずるからである。
配置されないため、菓子生地の送りが悪くその巻
き込みの能率は良くなかつた。これは、巻き型が
円錐状であるため、その外型に設けた切欠部と、
菓子生地が送られてくる焼型の型台を平行に配置
するには、他の諸機構との間連で構造上の不備点
を生ずるからである。
この発明は、上記従来例難点を解消するために
なされたものであり、その目的とするところは、
内型回転機構、外型開閉機構等の諸機構との関連
性を考慮した上で、円錐状の巻き型の外型に設け
られた切欠部と、菓子生地が送られてくる焼型の
型台とを平行に配置する構造として、巻き型への
菓子生地の送りを良くし、その巻き込みの迅速化
をはかつた菓子生地巻き込み装置を提供すること
にある。
なされたものであり、その目的とするところは、
内型回転機構、外型開閉機構等の諸機構との関連
性を考慮した上で、円錐状の巻き型の外型に設け
られた切欠部と、菓子生地が送られてくる焼型の
型台とを平行に配置する構造として、巻き型への
菓子生地の送りを良くし、その巻き込みの迅速化
をはかつた菓子生地巻き込み装置を提供すること
にある。
以下、この発明の構成を一実施例として示した
図面に従つて説明する。
図面に従つて説明する。
１は菓子生地で、薄い形状を有し、焼型２の型
台３上において適宜の硬さに焼成される様にして
いる。焼型２は、回転ドラムの周囲に多数個連設
されており、その焼成した菓子生地１を巻き型４
へ送る様にしている。
台３上において適宜の硬さに焼成される様にして
いる。焼型２は、回転ドラムの周囲に多数個連設
されており、その焼成した菓子生地１を巻き型４
へ送る様にしている。
巻き型４は、第２図及び第３図に示す様に円錐
状中空とした二個一組の外型５と、外型５の内面
との間に間隙６を有して外型５内に挿入される円
錐状中実とした二個一組の内型７よりなつてい
る。前記二個一組の外型５は、ハの字状に相対し
て配されており、菓子生地１を通過させるための
切欠部８が形成されていると共に、その切欠部８
に沿つてスケツパー９が設けられている。そし
て、この外型５に形成された切欠部８は、前記焼
型２の型台３と平行に配されている。前記二個一
組の内型７も、ハの字状に相対して配されてお
り、その外面には凹凸歯１０が設けられ、焼型２
より送られてくる菓子生地１は、スケツパー９の
上面を摺動して切欠部８より外型５内に入り込
み、凹凸歯１０に係合して内型７の外面に巻き取
られる。
状中空とした二個一組の外型５と、外型５の内面
との間に間隙６を有して外型５内に挿入される円
錐状中実とした二個一組の内型７よりなつてい
る。前記二個一組の外型５は、ハの字状に相対し
て配されており、菓子生地１を通過させるための
切欠部８が形成されていると共に、その切欠部８
に沿つてスケツパー９が設けられている。そし
て、この外型５に形成された切欠部８は、前記焼
型２の型台３と平行に配されている。前記二個一
組の内型７も、ハの字状に相対して配されてお
り、その外面には凹凸歯１０が設けられ、焼型２
より送られてくる菓子生地１は、スケツパー９の
上面を摺動して切欠部８より外型５内に入り込
み、凹凸歯１０に係合して内型７の外面に巻き取
られる。
又、前記内型７はゴムローラ１１を使用した回
転機構１２により駆動させられる回転軸１３の左
右両端に固定され、巻き込み作業時には左右の両
内型７は回転している。さらに、前記外型７は二
分割体として構成されており、一方が外型開閉機
構１４の外アーム１５に、他方が内アーム１６に
保持されて開閉自在となつている。
転機構１２により駆動させられる回転軸１３の左
右両端に固定され、巻き込み作業時には左右の両
内型７は回転している。さらに、前記外型７は二
分割体として構成されており、一方が外型開閉機
構１４の外アーム１５に、他方が内アーム１６に
保持されて開閉自在となつている。
１７は、二個一組の押し具で、巻き型４内に巻
き取られ且つさらに加熱焼成された菓子生地１を
内型７より外す様に外方に押圧する様にして設け
られている。
き取られ且つさらに加熱焼成された菓子生地１を
内型７より外す様に外方に押圧する様にして設け
られている。
この様に二個一組とした巻き型４は、この装置
において円状に多数個連設しており、焼型２の回
転動に応じて間欠的に円状の運動を行いつつ菓子
生地１を加工する様にしている。すなわち、切欠
部８に沿つてスケツパー９が設けられた巻き型４
は、菓子生地１が送られて巻き込むまで内型７の
みが回転した状態で静止する。巻き込み作業がで
きたところで、巻き型４は次の位置に移動して焼
成され、さらに外型５が開放して内型７との嵌合
を外される。その状態で、さらに巻き込んだ菓子
生地１の端縁を押し具１７により押圧すると、菓
子生地１は内型７より外れ巻き型４より取り出さ
れることになる。
において円状に多数個連設しており、焼型２の回
転動に応じて間欠的に円状の運動を行いつつ菓子
生地１を加工する様にしている。すなわち、切欠
部８に沿つてスケツパー９が設けられた巻き型４
は、菓子生地１が送られて巻き込むまで内型７の
みが回転した状態で静止する。巻き込み作業がで
きたところで、巻き型４は次の位置に移動して焼
成され、さらに外型５が開放して内型７との嵌合
を外される。その状態で、さらに巻き込んだ菓子
生地１の端縁を押し具１７により押圧すると、菓
子生地１は内型７より外れ巻き型４より取り出さ
れることになる。
その結果、菓子生地１は第４図に示す通り巻き
菓子１８となり、そのまま完成した菓子とされ、
あるいはアイスクリーム、チヨコレート等の容器
として使用される。
菓子１８となり、そのまま完成した菓子とされ、
あるいはアイスクリーム、チヨコレート等の容器
として使用される。
この発明は上述の様な構成を有するものであ
り、従つて、内型の回転機構及び外型開閉機構等
の諸機構との関連性において構造上の不備点を生
ずることなく、円錐状の巻き型の外型に設けた切
欠部と、菓子生地が送られてくる焼型の型台とを
平行に配置することにより、巻き型への菓子生地
の送りを良くし、その巻き込みの迅速化をはかつ
たものであり、この発明の菓子生地巻き込み装置
は、優れた効果を有している。
り、従つて、内型の回転機構及び外型開閉機構等
の諸機構との関連性において構造上の不備点を生
ずることなく、円錐状の巻き型の外型に設けた切
欠部と、菓子生地が送られてくる焼型の型台とを
平行に配置することにより、巻き型への菓子生地
の送りを良くし、その巻き込みの迅速化をはかつ
たものであり、この発明の菓子生地巻き込み装置
は、優れた効果を有している。
第１図は焼型と巻き型を示す説明図、第２図は
巻き型の分離状態を示す斜視図、第３図は焼型と
巻き型の位置関係を示す説明図、第４図は出来上
つた巻き菓子を示す斜視図である。 １……菓子生地、２……焼型、３……型台、４
……巻き型、５……外型、６……間隙、７……内
型、８……切欠部。
巻き型の分離状態を示す斜視図、第３図は焼型と
巻き型の位置関係を示す説明図、第４図は出来上
つた巻き菓子を示す斜視図である。 １……菓子生地、２……焼型、３……型台、４
……巻き型、５……外型、６……間隙、７……内
型、８……切欠部。
Claims (1)
- １ 二分割体として構成されると共に円錐状中空
とした外型５と、その外型５の内面との間に間隙
６を有して外型５内に挿入される円錐状中実とし
た内型７より成る巻き型４を設け、前記外型５に
菓子生地１を通過させるための切欠部８を形成す
ると共に、その切欠部８を菓子生地１の焼型２の
型台３と平行に配し、さらに前記内型７をゴムロ
ーラ１１を使用した回転機構１２により駆動させ
られる回転軸１３の端部に固定し、さらにまた前
記二分割体とした外型５の一方を外型開閉機構１
４の外アーム１５に、他方を内アーム１６に保持
させて開閉自在としたことを特徴とする菓子生地
巻き込み装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10445783A JPS59227233A (ja) | 1983-06-10 | 1983-06-10 | 菓子生地巻き込み装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10445783A JPS59227233A (ja) | 1983-06-10 | 1983-06-10 | 菓子生地巻き込み装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS59227233A JPS59227233A (ja) | 1984-12-20 |
| JPS6114770B2 true JPS6114770B2 (ja) | 1986-04-21 |
Family
ID=14381132
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP10445783A Granted JPS59227233A (ja) | 1983-06-10 | 1983-06-10 | 菓子生地巻き込み装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS59227233A (ja) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0623271Y2 (ja) * | 1987-12-24 | 1994-06-22 | 禎美 伊藤 | 可食容器加工具 |
| JPH0623272Y2 (ja) * | 1987-12-24 | 1994-06-22 | 禎美 伊藤 | 可食容器加工具 |
-
1983
- 1983-06-10 JP JP10445783A patent/JPS59227233A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS59227233A (ja) | 1984-12-20 |
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