JPS60256728A - 高周波加熱調理器 - Google Patents
高周波加熱調理器Info
- Publication number
- JPS60256728A JPS60256728A JP11278584A JP11278584A JPS60256728A JP S60256728 A JPS60256728 A JP S60256728A JP 11278584 A JP11278584 A JP 11278584A JP 11278584 A JP11278584 A JP 11278584A JP S60256728 A JPS60256728 A JP S60256728A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- frequency oscillator
- fan
- food
- heater
- cooking chamber
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/64—Heating using microwaves
- H05B6/66—Circuits
- H05B6/68—Circuits for monitoring or control
Landscapes
- Physics & Mathematics (AREA)
- Electromagnetism (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
〔発明の技術分野〕
本発明はヒータと高周波発振器の交互通電時食品から発
生ずるガスを検出して加熱量を制御する高周波加熱調理
器に関するものである。
生ずるガスを検出して加熱量を制御する高周波加熱調理
器に関するものである。
〔従来技ｆ４１ｉ ）
従来、ヒ−り？＝Ｊ高周波加熱調理器においては、ヒ〜
りをタイマーで設定した時間だけ作動させることにより
、食品に焦げ目をつり風味を増すようにしていた。
りをタイマーで設定した時間だけ作動させることにより
、食品に焦げ目をつり風味を増すようにしていた。
しかし、食品に適度な焦げ目をつりるごとは１ト常に困
汀てあった。即ち、ヒータ作動初期におりる食品の？Ｘ
１度、食品の量等により、同し時間ヒータを作動さ一１
上でも焦げ目の濃淡が生ずるので、タイマーによりヒー
タ作動時間を設定するのめては程度な焦り寸１をつける
ことは国連であった。そ、二で、本出願人により１．ヒ
ータと高周波発振器との交互通電時食品から発往するガ
スの量を検出して、加熱量を制御するようにしたものが
提案されている。しかし、これによれば高周波発振器を
冷却するファンからの空気により、上記ガスに乱れが生
じ、このガスを正確に検出するのが困難となり、加熱量
を正確に制御できなくなる不都合がある。
汀てあった。即ち、ヒータ作動初期におりる食品の？Ｘ
１度、食品の量等により、同し時間ヒータを作動さ一１
上でも焦げ目の濃淡が生ずるので、タイマーによりヒー
タ作動時間を設定するのめては程度な焦り寸１をつける
ことは国連であった。そ、二で、本出願人により１．ヒ
ータと高周波発振器との交互通電時食品から発往するガ
スの量を検出して、加熱量を制御するようにしたものが
提案されている。しかし、これによれば高周波発振器を
冷却するファンからの空気により、上記ガスに乱れが生
じ、このガスを正確に検出するのが困難となり、加熱量
を正確に制御できなくなる不都合がある。
本発明は以上の欠点を除去するためになされたもので、
ヒータと高周波発振器との交互通電時、高周波発振器の
冷却用ファンから調理室内に空気が供給されないように
して食品から発生ずるカスを確実に検出できるようにす
るものである。
ヒータと高周波発振器との交互通電時、高周波発振器の
冷却用ファンから調理室内に空気が供給されないように
して食品から発生ずるカスを確実に検出できるようにす
るものである。
以下、本発明の高周波加熱調理器について−・実施例を
示す図面によって詳細に説明する第１図は本発明による
高周波加熱調理器の簡略構成図であり、調理室１の上面
中央部にマグネ１−ロン等の高周波発振器２を設けると
ともに、調理室１内上部にヒータ３を設け、さらに調理
室１の底板上に食品５を載置する皿４を設けている。
示す図面によって詳細に説明する第１図は本発明による
高周波加熱調理器の簡略構成図であり、調理室１の上面
中央部にマグネ１−ロン等の高周波発振器２を設けると
ともに、調理室１内上部にヒータ３を設け、さらに調理
室１の底板上に食品５を載置する皿４を設けている。
６は調理室１の下部に設けたファンであり、高周波発振
器２導波管７および調理室１に設けた送風口８を介して
調理室１内に空気を送るようにしいてる。
器２導波管７および調理室１に設けた送風口８を介して
調理室１内に空気を送るようにしいてる。
′１ ９は調理室１の排気ダクトＩＡ内に設けたガスセ
ンザーであり、調理室壁に設けた排気口１０から送出さ
れる空気にさらされるようにしてガス濃度により抵抗値
が変化するようにしている。
ンザーであり、調理室壁に設けた排気口１０から送出さ
れる空気にさらされるようにしてガス濃度により抵抗値
が変化するようにしている。
また、該カスセンサー９は第２図に示すように直流型ｔ
Ａ１１の両端子間に分割抵抗１２と直列に接続され、該
分割抵抗１２の端子間電圧を、増幅器を有する制御装置
１３を介してリレー１４に接続し、該リレー１４により
電ｔＸ３０に接続された接点１４ａをオフし、ヒータ３
と高周波発振器２の通電をしゃ断するようにしている。
Ａ１１の両端子間に分割抵抗１２と直列に接続され、該
分割抵抗１２の端子間電圧を、増幅器を有する制御装置
１３を介してリレー１４に接続し、該リレー１４により
電ｔＸ３０に接続された接点１４ａをオフし、ヒータ３
と高周波発振器２の通電をしゃ断するようにしている。
１５はヒ−り３と高周波発振器２を５秒：５５秒（１・
１１）の時間比率で交互通電させるための切換スイッチ
で、回転するカム１６によって動作させる６ １７は接
点ＣＩから０２に、そして接点Ｃ３から接点Ｃ４に切換
えて、ヒータ３と高周波発振器２の交互通電から高周波
発振器２とファン６に通電できるようにする機能切換ス
イッチであり、制御装置１３で制御される。ヒータ３と
高周波発振器２の ゛交互通電比率は食品５の内部の加
熱調理と外部の焦げが効率的に行える比率で、高周波発
振器の加 リ１１熱しない範囲で変化させてもよい。
１１）の時間比率で交互通電させるための切換スイッチ
で、回転するカム１６によって動作させる６ １７は接
点ＣＩから０２に、そして接点Ｃ３から接点Ｃ４に切換
えて、ヒータ３と高周波発振器２の交互通電から高周波
発振器２とファン６に通電できるようにする機能切換ス
イッチであり、制御装置１３で制御される。ヒータ３と
高周波発振器２の ゛交互通電比率は食品５の内部の加
熱調理と外部の焦げが効率的に行える比率で、高周波発
振器の加 リ１１熱しない範囲で変化させてもよい。
以上の構成による本発明による高周波加熱調理器の作用
は次のとおりである。まず、焦げ目をつける調理メニュ
ーのとき、切換スイッチ１７の可動接点を接点Ｃ１に切
換え、第３図のごと（ヒータ３と高周波発振２の交互通
電による加熱調理を開始する。交互通電開始後に食品か
ら発生ずるガスの濃度は徐々に上昇しセンサー９の抵抗
値はガスの濃度に応して徐々に低くなり、換言すれば分
割抵抗１２の端子間の出力電圧は、第４図１−１に示す
ように食品５の第５図に示す温度上昇特性Ｍに対応して
上昇する。さらに加熱を続けると食品内部の温度が沸点
に近くなると高周波加熱時に内部ガスが吹き出すピーク
Ｐが見られるようになる。
は次のとおりである。まず、焦げ目をつける調理メニュ
ーのとき、切換スイッチ１７の可動接点を接点Ｃ１に切
換え、第３図のごと（ヒータ３と高周波発振２の交互通
電による加熱調理を開始する。交互通電開始後に食品か
ら発生ずるガスの濃度は徐々に上昇しセンサー９の抵抗
値はガスの濃度に応して徐々に低くなり、換言すれば分
割抵抗１２の端子間の出力電圧は、第４図１−１に示す
ように食品５の第５図に示す温度上昇特性Ｍに対応して
上昇する。さらに加熱を続けると食品内部の温度が沸点
に近くなると高周波加熱時に内部ガスが吹き出すピーク
Ｐが見られるようになる。
このピークＰは内部が加熱され焦げが始まることにより
大きくなる。このピークＰの発生個数や変化率の大きさ
を制御装置１３がとらえて加熱制御する。例えばピーク
Ｐの発生個数が所定値に達すると接点１４ａをオフし、
加熱を終了する。このように、食品より発生したガスに
より加熱を制御るので、食品の川、構成に対応して確実
に焦げ目を付加できる。この交互通電において、制御装
置１３はスイッチＩ７の可動接点を接点Ｃ３側に切換え
、高周波発振器の冷却用ファン６の回転を停止させるか
または風路を図示しないシャッターでしゃ断して、空気
を調理室に入れないようにして、強い風の流れでセンサ
ー出力ピークＰが乱れないようにし、これにより、ピー
クＰをとらえることができるようにし、確実に制御でき
るようにしである。なお、交互通電のときは高周波発振
器に１５秒という短時間通電であるのでファンにより冷
却しなくてもあまり問題とはならない。一方、焦げ目を
要しない調理メニューのときは、高周波の単独加熱を行
うため、機能切換スイッチＩ７の可動接点を接点Ｃ２と
０４側に切換えて高周波発振器２とファン６に通電する
ようにして、前記高周波発振器２の冷却を行う。これに
より、高周波発振器２が冷却され、かつ空気が調理室内
に吹き込まれ、加熱が効率的に行われる。
大きくなる。このピークＰの発生個数や変化率の大きさ
を制御装置１３がとらえて加熱制御する。例えばピーク
Ｐの発生個数が所定値に達すると接点１４ａをオフし、
加熱を終了する。このように、食品より発生したガスに
より加熱を制御るので、食品の川、構成に対応して確実
に焦げ目を付加できる。この交互通電において、制御装
置１３はスイッチＩ７の可動接点を接点Ｃ３側に切換え
、高周波発振器の冷却用ファン６の回転を停止させるか
または風路を図示しないシャッターでしゃ断して、空気
を調理室に入れないようにして、強い風の流れでセンサ
ー出力ピークＰが乱れないようにし、これにより、ピー
クＰをとらえることができるようにし、確実に制御でき
るようにしである。なお、交互通電のときは高周波発振
器に１５秒という短時間通電であるのでファンにより冷
却しなくてもあまり問題とはならない。一方、焦げ目を
要しない調理メニューのときは、高周波の単独加熱を行
うため、機能切換スイッチＩ７の可動接点を接点Ｃ２と
０４側に切換えて高周波発振器２とファン６に通電する
ようにして、前記高周波発振器２の冷却を行う。これに
より、高周波発振器２が冷却され、かつ空気が調理室内
に吹き込まれ、加熱が効率的に行われる。
（発明の効果〕
以上説明したように本発明による高周波加熱調理器はヒ
ータと高周波発振器の交互通電時、高周波発振器冷却用
ファンから調理室内ζこ空気か供給されないようにした
ので食品から発生ずるガスか乱れず確実に加熱を制御で
きる。
ータと高周波発振器の交互通電時、高周波発振器冷却用
ファンから調理室内ζこ空気か供給されないようにした
ので食品から発生ずるガスか乱れず確実に加熱を制御で
きる。
第１図は本発明による高周波加熱料理器の一実施例を示
す簡略構成図、第２図はその電気回路のブロック線図、
第３図はヒ〜りと高周波発振器の交互通電状態を示す特
性図、第４図はセンザー出力の時間変化を示す特性図、
第５図は食品の温度変化を示す特性図である。 １・・・調理器、２・・・高周波発振器、３・・・ヒー
タ、５・・・食品、６・・・ファン、９・・ガスセンサ
ー、１３・・・制御装置。 桟硯にムわＩη（ｌｉ 、ｌ）μ） つ
す簡略構成図、第２図はその電気回路のブロック線図、
第３図はヒ〜りと高周波発振器の交互通電状態を示す特
性図、第４図はセンザー出力の時間変化を示す特性図、
第５図は食品の温度変化を示す特性図である。 １・・・調理器、２・・・高周波発振器、３・・・ヒー
タ、５・・・食品、６・・・ファン、９・・ガスセンサ
ー、１３・・・制御装置。 桟硯にムわＩη（ｌｉ 、ｌ）μ） つ
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 （ＩＩヒータ吉高周波発振器との交互通電と高周波発振
器の単独通電のいずれかを選択する切換スイッチ手段と
、上記高周波発振器に空気を送風して冷却し、この空気
を調理室内に供給するファンと、ヒータと高周波発振器
との交互通電時食品から発生ずるガスを検出して加熱量
を制御する制御手段とを備えた高周波加熱調理器におい
て、上記制御手段は、」−記交互通電時にファンから調
理室内に空気が供給されないようにしたごとを特徴とす
る高周波加熱調理器。 （２）制御手段は交互通電時ファンの回転を停止するか
ファンの空気送風路をしゃ断して調理室内に空気か供給
されないようにしたことを特徴とする特許請求の範囲第
１項記載の高周波加熱調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP11278584A JPS60256728A (ja) | 1984-06-01 | 1984-06-01 | 高周波加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP11278584A JPS60256728A (ja) | 1984-06-01 | 1984-06-01 | 高周波加熱調理器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS60256728A true JPS60256728A (ja) | 1985-12-18 |
Family
ID=14595443
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP11278584A Pending JPS60256728A (ja) | 1984-06-01 | 1984-06-01 | 高周波加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS60256728A (ja) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5911248A (ja) * | 1982-07-09 | 1984-01-20 | 日立化成工業株式会社 | エポキシ樹脂銅張積層板 |
| JPS5935728A (ja) * | 1983-07-21 | 1984-02-27 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 加熱調理器 |
-
1984
- 1984-06-01 JP JP11278584A patent/JPS60256728A/ja active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5911248A (ja) * | 1982-07-09 | 1984-01-20 | 日立化成工業株式会社 | エポキシ樹脂銅張積層板 |
| JPS5935728A (ja) * | 1983-07-21 | 1984-02-27 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 加熱調理器 |
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