JPS601788A - 高周波加熱装置 - Google Patents
高周波加熱装置Info
- Publication number
- JPS601788A JPS601788A JP10950683A JP10950683A JPS601788A JP S601788 A JPS601788 A JP S601788A JP 10950683 A JP10950683 A JP 10950683A JP 10950683 A JP10950683 A JP 10950683A JP S601788 A JPS601788 A JP S601788A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- temperature
- heating chamber
- exhaust
- frequency generator
- outside
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は電子レンジ調理に於ける非接触温度センサを用
いた自動仕上り検知に関するものである。
いた自動仕上り検知に関するものである。
従来例の構成とその問題点
従来の例えば温度センサ付電子レンジに於ては、加熱室
からの排気温度の上昇値を検知し、調理物の仕上り状態
を検知しようとするものであった。
からの排気温度の上昇値を検知し、調理物の仕上り状態
を検知しようとするものであった。
(例えば特公昭57−23994号)。このような制御
方式を採用すると次のような欠点がある。
方式を採用すると次のような欠点がある。
即ち、加熱室内が熱い時、オーブン調理やグリル調理、
あるいは電子レンジ調理が繰返された時には、加熱室壁
からの放熱によって排気口部分の温3 Z ゛。
あるいは電子レンジ調理が繰返された時には、加熱室壁
からの放熱によって排気口部分の温3 Z ゛。
度が上昇し1食品の加熱による温度」1昇が正しく検知
出来なくなる。そこで、温度センザ付電子レンジに於て
は庫内温度が50〜60℃になると温度センサによる自
動調理を中止するようにしていたのが普通である。即ち
従来の方法では庫内温度で決する自動調理可能温度の上
限があった。
出来なくなる。そこで、温度センザ付電子レンジに於て
は庫内温度が50〜60℃になると温度センサによる自
動調理を中止するようにしていたのが普通である。即ち
従来の方法では庫内温度で決する自動調理可能温度の上
限があった。
発明の目的
本発明は上記従来の欠点を解消し、加熱室が高温になっ
ても制(財)可能な温度センサ付電子レンジの制(財)
方式を実現することを目的とする。
ても制(財)可能な温度センサ付電子レンジの制(財)
方式を実現することを目的とする。
発明の構成
上記目的を達するため、本発明の高周波加熱装置は吸気
温■と排気温度を測定する二個の温度検知素子を持ち、
マグネトロン冷却用のファンによって吸入さf′Lだ風
の一部をその″!、1加熱室内に入れ、マグネトロン冷
却後の熱風は加熱室を経ずに外かく外に排気される。調
理開始後何秒か経過してから両温度検知器で検知さnr
t温度に基いてすでに記憶されている数式に従って計算
され冷却特性式が決定される。この冷却特性式と実際の
冷却曲線との差が実際に食品の温度上昇の寄与による庫
内温度上昇値である。本発明はこの真の庫内温度上昇値
を検知し、食品の仕上り状態を制御するものである。
温■と排気温度を測定する二個の温度検知素子を持ち、
マグネトロン冷却用のファンによって吸入さf′Lだ風
の一部をその″!、1加熱室内に入れ、マグネトロン冷
却後の熱風は加熱室を経ずに外かく外に排気される。調
理開始後何秒か経過してから両温度検知器で検知さnr
t温度に基いてすでに記憶されている数式に従って計算
され冷却特性式が決定される。この冷却特性式と実際の
冷却曲線との差が実際に食品の温度上昇の寄与による庫
内温度上昇値である。本発明はこの真の庫内温度上昇値
を検知し、食品の仕上り状態を制御するものである。
このような構成ならびに制(財)方式によって、温度セ
ンサ付電子レンジの使用可能な領域が大さく広がる。即
ち、従来50〜60℃程度で温度センサーが制御□□出
来なくなっていたものが、100’C以上、即ち、オー
ブンやグリル調理が行なわt’L fl後、庫内が熱い
状態でも自動調理を行なうことが可能であり、自動調理
を行なうのを待たさt−1,たり。
ンサ付電子レンジの使用可能な領域が大さく広がる。即
ち、従来50〜60℃程度で温度センサーが制御□□出
来なくなっていたものが、100’C以上、即ち、オー
ブンやグリル調理が行なわt’L fl後、庫内が熱い
状態でも自動調理を行なうことが可能であり、自動調理
を行なうのを待たさt−1,たり。
マニュアル操作を行なわねばならないといつ不便さを省
くといつ効果を有するものである。
くといつ効果を有するものである。
実施例の説明
以下1本発明の一実施例について、図面に基いて説明す
る。
る。
第1図、第2図において、マグネトロン1によって発生
したマイクロ波エネルギーは導波管2によって加熱室3
内に導かれ加熱室3内の食品に吸収さf’Lろ。甘た電
熱ヒータ3aが加熱室3に設置5ペーミ゛ さnている。
したマイクロ波エネルギーは導波管2によって加熱室3
内に導かれ加熱室3内の食品に吸収さf’Lろ。甘た電
熱ヒータ3aが加熱室3に設置5ペーミ゛ さnている。
ファン4によって起こさf′した風はマグネトロン1を
冷却後、エアガイド5によって外かぐ6の外部へ排気さ
れる。また風の一部は他のエアガイド7によって導かれ
、加熱室側壁のパンチング8より加熱室3内に入り、反
対側に開けられたパンチング9より排気ガイド10を経
由して外かく6外へ排気される。一方吸気温度は外かく
6とファン4の間に設置さレタ吸気サーミスタ11によ
って検知され、一方排気温度は排気ガイド1o内に設置
さ’nた排気サーミスタ12によって検知される。
冷却後、エアガイド5によって外かぐ6の外部へ排気さ
れる。また風の一部は他のエアガイド7によって導かれ
、加熱室側壁のパンチング8より加熱室3内に入り、反
対側に開けられたパンチング9より排気ガイド10を経
由して外かく6外へ排気される。一方吸気温度は外かく
6とファン4の間に設置さレタ吸気サーミスタ11によ
って検知され、一方排気温度は排気ガイド1o内に設置
さ’nた排気サーミスタ12によって検知される。
吸気サーミスタ11および排気サーミスタ12は第3図
に示すようにそれぞ扛に直列接続された抵抗13および
抵抗14によって電圧VCCを分圧し、分圧さf′1.
た電圧はマイクロコンピュータ15のアナログ電圧入力
端子A/D OおよびA/D 1 に入力さnる。アナ
ログ電圧入力はマイクロコンピュータ15のアナログ−
ディジタル変換機能によってディジタル値に変換さn、
数値計算さnる。初期排気温度〉初期吸気温度の時、そ
の計算式は次6ベー:゛ の形で書ける。(現在の排気温度)=初期排気温度−A
X(初期排気温度−初期吸気温度)×E×P(α・t)
(A、α;定数、t;時間)ここでAおよびαは加熱室
の形状、構造によってきまる定数である。この冷却曲線
と現在の温度との差りが食品から出た熱による排気温度
の上昇値である。
に示すようにそれぞ扛に直列接続された抵抗13および
抵抗14によって電圧VCCを分圧し、分圧さf′1.
た電圧はマイクロコンピュータ15のアナログ電圧入力
端子A/D OおよびA/D 1 に入力さnる。アナ
ログ電圧入力はマイクロコンピュータ15のアナログ−
ディジタル変換機能によってディジタル値に変換さn、
数値計算さnる。初期排気温度〉初期吸気温度の時、そ
の計算式は次6ベー:゛ の形で書ける。(現在の排気温度)=初期排気温度−A
X(初期排気温度−初期吸気温度)×E×P(α・t)
(A、α;定数、t;時間)ここでAおよびαは加熱室
の形状、構造によってきまる定数である。この冷却曲線
と現在の温度との差りが食品から出た熱による排気温度
の上昇値である。
その関係を第4図に示した。マイクロコンピュータ15
はこの差を検知して調理のシーケンスを制御する。第4
図(C)に調理シーケンスの一例を示した。これらの調
理の選択、スタート指令はキイボード15dからマイク
ロコンピュータ16に対して送らするマイクロコンピュ
ータ15は、一定の温度差りを検知する寸では表示管1
5Cに自動調理の番号を表示している(第4図(B))
。Dを検知した時に表示は残時間を表示しく第4図(B
))、1秒毎にカウントダウンさせると共に、ドライバ
15aを介してマグネトロン1への通電を制御するリレ
ー15bを周期的に0N−OFF’させることによって
マグネトロン1を間けつ発振させ食品に吸収さnる実効
エネルギーを下げる。(第3図)7ベーミ゛ 一方吸気温度が排気温度より高い場合や排気温度が吸気
温度より高くても、その差が数層程度である時は、排気
温度は上述のよつな冷却曲線を描かず、単調に増加する
曲線を描く。そのような状態に加熱室3がなっている時
には第5図に示すように、排気温度の初期値と排気温度
の差を比較して、その差がDになれば、調理シーケンス
の変更を行なう。残時間は温度差りを検知するまでの調
理時間×定数の形でマイクロコンピュータ15の中で計
算されたり、あるいはあらかじめマイクロコンビコータ
15内のメモリに記憶させていたのを呼び出す方法が表
示される。
はこの差を検知して調理のシーケンスを制御する。第4
図(C)に調理シーケンスの一例を示した。これらの調
理の選択、スタート指令はキイボード15dからマイク
ロコンピュータ16に対して送らするマイクロコンピュ
ータ15は、一定の温度差りを検知する寸では表示管1
5Cに自動調理の番号を表示している(第4図(B))
。Dを検知した時に表示は残時間を表示しく第4図(B
))、1秒毎にカウントダウンさせると共に、ドライバ
15aを介してマグネトロン1への通電を制御するリレ
ー15bを周期的に0N−OFF’させることによって
マグネトロン1を間けつ発振させ食品に吸収さnる実効
エネルギーを下げる。(第3図)7ベーミ゛ 一方吸気温度が排気温度より高い場合や排気温度が吸気
温度より高くても、その差が数層程度である時は、排気
温度は上述のよつな冷却曲線を描かず、単調に増加する
曲線を描く。そのような状態に加熱室3がなっている時
には第5図に示すように、排気温度の初期値と排気温度
の差を比較して、その差がDになれば、調理シーケンス
の変更を行なう。残時間は温度差りを検知するまでの調
理時間×定数の形でマイクロコンピュータ15の中で計
算されたり、あるいはあらかじめマイクロコンビコータ
15内のメモリに記憶させていたのを呼び出す方法が表
示される。
そして二つの制御のどちらを選択するかげ、最初に吸排
気の温度を測定して振り分ける。第6図にコンピュータ
制御の流れ図を示す。
気の温度を測定して振り分ける。第6図にコンピュータ
制御の流れ図を示す。
第6図に示す温度検知動作は次の通りである。
1ず吸気温(Tin )および排気温(Taut )を
測定する。’l’outとTinの差を計算し、その差
が一定値dに等しいか、大きい時には既述の式に従って
冷却カーブを計算する。次に排気温と冷却カーブとの差
を計算し、その差がDに等しいかあるいはそれ以上なら
ば、検知したとみなして検知後のシーケンスに移行する
。その差がDに達していなかったら改めて排気温測定に
戻る。
測定する。’l’outとTinの差を計算し、その差
が一定値dに等しいか、大きい時には既述の式に従って
冷却カーブを計算する。次に排気温と冷却カーブとの差
を計算し、その差がDに等しいかあるいはそれ以上なら
ば、検知したとみなして検知後のシーケンスに移行する
。その差がDに達していなかったら改めて排気温測定に
戻る。
一方ToutとTin の差がdに達していない場合に
は、排気温−Toutの計算を行ない、その差がDに達
しなけnば排気温測定、および計算を繰返す。
は、排気温−Toutの計算を行ない、その差がDに達
しなけnば排気温測定、および計算を繰返す。
その差が0以上にな几ば、検知後/−ケンスに移行する
。また加熱庫内の放熱は加熱のされ方や時間によって異
なったものとなる。
。また加熱庫内の放熱は加熱のされ方や時間によって異
なったものとなる。
第3図においてマイクロコンピュータ15は電子レンジ
による自動調理の前に負荷切換リレー15Eが切換らn
1電気ヒータ15Fが通電されていたことを記憶する機
能を有しでおり、電子レンジ調理における高温状態と異
なる高温状態であることを判別すると、冷却特性の計算
式中の定数の値をA/、α′に切換えろことも可能であ
る。第7図にマイコン内の仕事の流6図を示す。マイク
ロコンピュータ15はキイボード15dのどのキイが押
さnだかを覚えていて冷却カーブの計算の定9ノ″−:
’ 数を変更する。
による自動調理の前に負荷切換リレー15Eが切換らn
1電気ヒータ15Fが通電されていたことを記憶する機
能を有しでおり、電子レンジ調理における高温状態と異
なる高温状態であることを判別すると、冷却特性の計算
式中の定数の値をA/、α′に切換えろことも可能であ
る。第7図にマイコン内の仕事の流6図を示す。マイク
ロコンピュータ15はキイボード15dのどのキイが押
さnだかを覚えていて冷却カーブの計算の定9ノ″−:
’ 数を変更する。
発明の効果
このように本発明によnは加熱庫が高温になった時、即
ちオーブン調理直後や電子レンジ調理を繰返した時でも
、自動加熱調理が行なえ、温度センサ方式の自動調理の
欠点であった、庫内が高温時の自動調理の停止時間をな
くすることが可能となる。
ちオーブン調理直後や電子レンジ調理を繰返した時でも
、自動加熱調理が行なえ、温度センサ方式の自動調理の
欠点であった、庫内が高温時の自動調理の停止時間をな
くすることが可能となる。
−また以前の加熱形態や加熱時間をマイクロコンピュー
タに記憶、計算することによって最適の定数を選択する
ことが出来るので、正確な温度検知が出来る等の利点を
有する。
タに記憶、計算することによって最適の定数を選択する
ことが出来るので、正確な温度検知が出来る等の利点を
有する。
第1図は本発明になる電子レンジの一部切欠き正面図、
第2図は本発明になる電子レンジの外かくを取去った平
面図、第3図は本発明になる回路の一実施例のブロック
図、第4図CT!L)Ii−1排気温度の変化を示す図
、第4図(b)は表示例を示す図、第4図(0)はマイ
クロ波出力の時間変化を示す図、第6図(a)は吸排気
温度の変化を示す図、第5図(b)は表10・′ ゛ 示例を示す図、第5図(C)はマイクロ波出力の時間と
の関係を示す図、第6図は本発明を実現するマイクロコ
ンピュータのプログラムの要部を示す図、第7図は本発
明を実現する他のマイクロコンピュータのプログラムの
要部を示す図である。 3・・・・・・加熱室、1・・・・・・マグネトロン%
4・・・・・冷却ファン、11.12・・・・・・サー
ミスタ% 5,7・・・・・・エアガイド、15・・・
・・・マイクロコンピュータ、158・・・・・・リレ
ー。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか1名第4
図 第5図 第6図 中文ケを楚シケンスヘ 第7図 杉σ塵陵iケンス八
第2図は本発明になる電子レンジの外かくを取去った平
面図、第3図は本発明になる回路の一実施例のブロック
図、第4図CT!L)Ii−1排気温度の変化を示す図
、第4図(b)は表示例を示す図、第4図(0)はマイ
クロ波出力の時間変化を示す図、第6図(a)は吸排気
温度の変化を示す図、第5図(b)は表10・′ ゛ 示例を示す図、第5図(C)はマイクロ波出力の時間と
の関係を示す図、第6図は本発明を実現するマイクロコ
ンピュータのプログラムの要部を示す図、第7図は本発
明を実現する他のマイクロコンピュータのプログラムの
要部を示す図である。 3・・・・・・加熱室、1・・・・・・マグネトロン%
4・・・・・冷却ファン、11.12・・・・・・サー
ミスタ% 5,7・・・・・・エアガイド、15・・・
・・・マイクロコンピュータ、158・・・・・・リレ
ー。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか1名第4
図 第5図 第6図 中文ケを楚シケンスヘ 第7図 杉σ塵陵iケンス八
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 (1)食品を載置する加熱室と、加熱室内の食品に高周
波エネルギーを供給する高周波発生器と電熱による加熱
手段とを有し、前記高周波発生器の冷却用のファンと、
外かくと、外かく外の空気温度を検知する温度検知器と
、上記加熱室と外かく間に加熱室の空気の排気経路と排
気温度を検知する他の温度検知器を有し、かつ吸気を加
熱室内に導く経路と、上記高周波発生器冷却後の風を加
熱室を経過せずに外かく外に導く経路を有し、かつ上記
高周波発生器が動作せず。 かつ冷却用のファンが動作した時の排気温度の時間的変
化(放熱曲線)を計算記憶する手段と。 高周波発生器が動作した時の排気温度と上記計算記憶し
た温度との差を計算する手段を有し、その差に応じて上
記高周波発生器の動作を側斜する手段を有する高周波加
熱装置。 2′ぐ一:゛ 置。 (3)加熱室の温度上昇がどの加熱手段によって、もた
らされたかを記憶する手段を有し、その原
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP10950683A JPS601788A (ja) | 1983-06-17 | 1983-06-17 | 高周波加熱装置 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP10950683A JPS601788A (ja) | 1983-06-17 | 1983-06-17 | 高周波加熱装置 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPS601788A true JPS601788A (ja) | 1985-01-07 |
Family
ID=14511987
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP10950683A Pending JPS601788A (ja) | 1983-06-17 | 1983-06-17 | 高周波加熱装置 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPS601788A (ja) |
-
1983
- 1983-06-17 JP JP10950683A patent/JPS601788A/ja active Pending
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