JPS60114142A - 菓子類加工に添加する安定化二酸化塩素剤。 - Google Patents
菓子類加工に添加する安定化二酸化塩素剤。Info
- Publication number
- JPS60114142A JPS60114142A JP22118983A JP22118983A JPS60114142A JP S60114142 A JPS60114142 A JP S60114142A JP 22118983 A JP22118983 A JP 22118983A JP 22118983 A JP22118983 A JP 22118983A JP S60114142 A JPS60114142 A JP S60114142A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- chlorine dioxide
- stabilized chlorine
- agent added
- confectionery
- dioxide agent
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Treatment Of Water By Oxidation Or Reduction (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
に、水の浄化に添加混合し用いる安定化二酸化塩素剤に
関するものである。
関するものである。
従来この種は、原料小麦粉による菓子類加工及び代替物
加工にたづされる業者にとって製造から小売りに至る保
存期間の短時日には苦慮する所以である。
加工にたづされる業者にとって製造から小売りに至る保
存期間の短時日には苦慮する所以である。
特に、保存期間の製品の品質保持と味覚変化をいかに保
つか！命題である。
つか！命題である。
本発明に係る安定化二酸化塩素を飲料水の中に混合し個
量を用いることにより前述の良を改善する浄化並びに鮮
度保持による菓子類の貯蔵期間をより長期保存が出来る
添加剤である。
量を用いることにより前述の良を改善する浄化並びに鮮
度保持による菓子類の貯蔵期間をより長期保存が出来る
添加剤である。
該安定化二酸化塩素はスタライズド・クロライン・デ・
オキサイド（。工０２）は水溶液又は顆粒状、粉末の製
剤で水の浄化と漂白、鮮度保持且、防腐並びに滅菌作用
を有する併用剤である。
オキサイド（。工０２）は水溶液又は顆粒状、粉末の製
剤で水の浄化と漂白、鮮度保持且、防腐並びに滅菌作用
を有する併用剤である。
本発明は、叙記した安定化二酸化塩素に係るもので菓子
類に於ける製品の貯蔵期間を保持する添加剤で業者にと
って経済性と食生活に有益な利点が達成する画期的な発
明である。
類に於ける製品の貯蔵期間を保持する添加剤で業者にと
って経済性と食生活に有益な利点が達成する画期的な発
明である。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 本発明は、安定化二酸化塩素に係る菓子類加工の漂白並
びに人工エージング更らに、水の浄化として原料小麦粉
に飲料水中に適量を添加混合し用いる添加剤。 該安定化二酸化塩素（Ｃ工Ｏ）はスライズドークロライ
ン・・ディオキサイド等を成分とする水溶液又は顆粒状
、粉末である。 殊に、無味・無色・無毒の製剤で水の浄化と漂白、鮮度
保持に係る菓子類加工の良質製造と製品貯蔵の保存添加
剤に用いる安定化二酸化塩素剤。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP22118983A JPS60114142A (ja) | 1983-11-24 | 1983-11-24 | 菓子類加工に添加する安定化二酸化塩素剤。 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP22118983A JPS60114142A (ja) | 1983-11-24 | 1983-11-24 | 菓子類加工に添加する安定化二酸化塩素剤。 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS60114142A true JPS60114142A (ja) | 1985-06-20 |
Family
ID=16762867
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP22118983A Pending JPS60114142A (ja) | 1983-11-24 | 1983-11-24 | 菓子類加工に添加する安定化二酸化塩素剤。 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS60114142A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US8992831B2 (en) | 2009-09-25 | 2015-03-31 | E. I. Du Pont De Nemours And Company | Stabilized chlorine dioxide to preserve carbohydrate feedstocks |
-
1983
- 1983-11-24 JP JP22118983A patent/JPS60114142A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US8992831B2 (en) | 2009-09-25 | 2015-03-31 | E. I. Du Pont De Nemours And Company | Stabilized chlorine dioxide to preserve carbohydrate feedstocks |
| US9504710B2 (en) | 2009-09-25 | 2016-11-29 | E I Du Pont De Nemours And Company | Stabilized chlorine dioxide to preserve carbohydrate feedstocks |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR100353333B1 (ko) | 분말상 청량음료 제제 및 이의 안정한 보존방법 | |
| CA1221576A (en) | Salt substitute composition | |
| JPS60114142A (ja) | 菓子類加工に添加する安定化二酸化塩素剤。 | |
| JPS60102134A (ja) | 製パン穀類加工に添加する安定化二酸化塩素剤 | |
| JPS58105910A (ja) | 固型浴剤組成物 | |
| JPS60114152A (ja) | 麺類加工に添加する安定化二酸化塩素剤 | |
| JPS60130336A (ja) | 食肉加工類に添加する安定化二酸化塩素剤。 | |
| JPS6258974A (ja) | 食品の保存剤組成物 | |
| JPS60114171A (ja) | 水産加工類に添加する安定化二酸化塩素剤 | |
| JP2000093096A (ja) | ゼリー状食品 | |
| JPS5783262A (en) | Fish paste product, its preparation, and agent for improving quality of fish paste product | |
| JP2682166B2 (ja) | ビタミンｃ含有食品の製造法 | |
| JPS6017502B2 (ja) | 食品保存料及び食品の保存法 | |
| AU691717C (en) | Stable preservation method of powdered soft drink preparation and powdered soft drink preparation | |
| JPS6143974B2 (ja) | ||
| JPH0630746A (ja) | アスコルビン酸含有食品の安定化方法 | |
| JPH06225741A (ja) | 食品保存料及び食品の保存方法 | |
| JPH0638694A (ja) | 調製ローヤルゼリー | |
| JPH10179093A (ja) | 新規な魚卵加工品およびその製造方法 | |
| JPS6041440A (ja) | 漬物の製造法 | |
| JPS6036273B2 (ja) | 食品添加料 | |
| US4292339A (en) | Stable concentrated lactic acid containing mixture | |
| JPS6233853B2 (ja) | ||
| JPH08107770A (ja) | 塩味調味料 | |
| JPH05344861A (ja) | 抗微生物及び防虫効果を有する塩味調味料及びその製造方法 |