JPS5998673A - 密封包装食品の製造法 - Google Patents
密封包装食品の製造法Info
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- JPS5998673A JPS5998673A JP20730682A JP20730682A JPS5998673A JP S5998673 A JPS5998673 A JP S5998673A JP 20730682 A JP20730682 A JP 20730682A JP 20730682 A JP20730682 A JP 20730682A JP S5998673 A JPS5998673 A JP S5998673A
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- JP
- Japan
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- food
- heat
- sucrose
- foods
- fatty acid
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- Pending
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- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は、缶詰食品、びん詰食品、レトルト食品勢の蜜
月包装食品の変敗を防止し、かつ、加熱殺１１条件の緩
和により品質の向上した密封包装食品の製造法に関する
ものである。
月包装食品の変敗を防止し、かつ、加熱殺１１条件の緩
和により品質の向上した密封包装食品の製造法に関する
ものである。
従来加温されだ目動Ｊ＆死株で販売されている飲料缶Ｍ
ｉが、長期間の加温により缶品申に残存した４熱性細菌
胞子が発芽して変敗し、製品の品知を劣化Ｊせる場合が
あることか知られている。又アスパラガスやコーン等の
Ｗノ・菜缶詰や水１重水煮缶詰等に於いても殺菌不足に
原因して残存した耐熱性細菌胞子が缶詰の流通段１’ｆ
５に於はる保存温度によっては発芽増殖して変敗を起し
製品の品質を劣化させる場合かある。
ｉが、長期間の加温により缶品申に残存した４熱性細菌
胞子が発芽して変敗し、製品の品知を劣化Ｊせる場合が
あることか知られている。又アスパラガスやコーン等の
Ｗノ・菜缶詰や水１重水煮缶詰等に於いても殺菌不足に
原因して残存した耐熱性細菌胞子が缶詰の流通段１’ｆ
５に於はる保存温度によっては発芽増殖して変敗を起し
製品の品質を劣化させる場合かある。
これ等耐熱性菌による変敗を防止するたｄ）に、菌を死
滅させるに足る様に殺菌条件を更に厳しくすることは、
製品の色、臭い、味、形状、歩留り等に悪影響をもたら
すことは言う捷でもない。
滅させるに足る様に殺菌条件を更に厳しくすることは、
製品の色、臭い、味、形状、歩留り等に悪影響をもたら
すことは言う捷でもない。
この請求な事妙）ら筐封包装食品の通常の殺菌条件に於
いてしばしば残存する耐熱性Ｐｔａ胞子の発芽増殖を抑
制し缶詰等密封包装食品のｂ敗をμカ止出来れば白菜上
有意である。又宣餉包装其品かその流通段階に於して発
生するｉｌ′ｕ」熱性菌による変敗の恐れから過度の加
熱殺菌か行われる場合には、例らかの方法によシ加熱殺
菌勢件を鞍和することが出来れは食品の品ｉｔｓ向上の
為には非宮に好ましい。
いてしばしば残存する耐熱性Ｐｔａ胞子の発芽増殖を抑
制し缶詰等密封包装食品のｂ敗をμカ止出来れば白菜上
有意である。又宣餉包装其品かその流通段階に於して発
生するｉｌ′ｕ」熱性菌による変敗の恐れから過度の加
熱殺菌か行われる場合には、例らかの方法によシ加熱殺
菌勢件を鞍和することが出来れは食品の品ｉｔｓ向上の
為には非宮に好ましい。
上記問題を改善する方法として特開昭５６−／／ｊ７／
ＩＣ於いてシミ糖バルミチン酸ニスデル１ノ ２０％以上シヨ糖ステアダン酸ニスデル３０％以下の比
率を有するショ糖脂肪酸エステルの添加がコーヒー、コ
コア飲料等の液状加熱滅菌食品の変質を防止し保存性を
向上させる方法が述べられている。
ＩＣ於いてシミ糖バルミチン酸ニスデル１ノ ２０％以上シヨ糖ステアダン酸ニスデル３０％以下の比
率を有するショ糖脂肪酸エステルの添加がコーヒー、コ
コア飲料等の液状加熱滅菌食品の変質を防止し保存性を
向上させる方法が述べられている。
又特開＋１７４３’ 、４； −？、２０＃Ｊ−にけ、
布・卦包装食品の加熱滅菌をショ糖脂肪酸エステルの存
在下で行うととＫより硫化水素生成性の好熱性個性嫌気
性細菌による変敗を防止する方法が述べられているが使
用づれているショ糖脂肪酸エステルとしてハ、バルミチ
ン酸エステル、ステアリン酸エステルを主成分とするも
のであシ、かつ硫化水素生成性の面］熱性色に有効であ
るとしてｂる。
布・卦包装食品の加熱滅菌をショ糖脂肪酸エステルの存
在下で行うととＫより硫化水素生成性の好熱性個性嫌気
性細菌による変敗を防止する方法が述べられているが使
用づれているショ糖脂肪酸エステルとしてハ、バルミチ
ン酸エステル、ステアリン酸エステルを主成分とするも
のであシ、かつ硫化水素生成性の面］熱性色に有効であ
るとしてｂる。
本元明者は密封包装食品の耐熱性軸胴、とくに繭熱性有
芽施菌による変敗を防止する効果を榊々のショ糖脂肪酸
ニスデルによりＷ）＝細に検討した結果、少くとも５０
％がモノエステルであるショ糖ミリスチン酸エステルが
特異的に有効であることを見い出し、本発明に到達した
ものである。
芽施菌による変敗を防止する効果を榊々のショ糖脂肪酸
ニスデルによりＷ）＝細に検討した結果、少くとも５０
％がモノエステルであるショ糖ミリスチン酸エステルが
特異的に有効であることを見い出し、本発明に到達した
ものである。
すなわち本発明の要旨は密封包装食品を製造するにあた
り、少くとも！θ％がモノエステルであるショ糖ミリス
チン酸エステルの存在下に食品を加熱殺菌し、耐熱性細
菌による食品の変敗を防止することを特徴とする密封包
装食品の製造法にある。
り、少くとも！θ％がモノエステルであるショ糖ミリス
チン酸エステルの存在下に食品を加熱殺菌し、耐熱性細
菌による食品の変敗を防止することを特徴とする密封包
装食品の製造法にある。
本発明方法によれば缶詰食品、びん詰食品、レトルトパ
ウチ食品等の密封包装食品、とくにコーヒー、ココア、
ヌープ等の飲料、カニ、サケ、アサリ等の水産物、アス
パラガス等の野菜、果物、ハム、ソーセージ、肉類、カ
マボコなどの中低酸度の密封包装食品を高品質に！４！
造することができる。
ウチ食品等の密封包装食品、とくにコーヒー、ココア、
ヌープ等の飲料、カニ、サケ、アサリ等の水産物、アス
パラガス等の野菜、果物、ハム、ソーセージ、肉類、カ
マボコなどの中低酸度の密封包装食品を高品質に！４！
造することができる。
本発明方法において使用されるショ糖ミリスチン酸エス
テルはモノエフチル含冶幇か少〈七も！θ嵩であること
が必要でアリ、モ／ ｘ ７ フル含有量が少すぎる場
合にはショ糖ミリスチン酸エステル全体の添加量を増加
させてもあまり効果がちからな−。モノエステル含有量
は６０％以上であることがなお一層好ましい。通常、シ
ョ糖脂肪酸ニスデルは脂肪酸残基が単一σ）ものである
ことは稀であって炭素原子数が近接する他の脂肪酸残基
をも含んでいるか、本発明においては、ミリスチン酸含
有量かよθ九以上、特に６θ％以上のショ糖ミリスチン
酸エステルを使用すると七が好ましい。
テルはモノエフチル含冶幇か少〈七も！θ嵩であること
が必要でアリ、モ／ ｘ ７ フル含有量が少すぎる場
合にはショ糖ミリスチン酸エステル全体の添加量を増加
させてもあまり効果がちからな−。モノエステル含有量
は６０％以上であることがなお一層好ましい。通常、シ
ョ糖脂肪酸ニスデルは脂肪酸残基が単一σ）ものである
ことは稀であって炭素原子数が近接する他の脂肪酸残基
をも含んでいるか、本発明においては、ミリスチン酸含
有量かよθ九以上、特に６θ％以上のショ糖ミリスチン
酸エステルを使用すると七が好ましい。
ショ糖Ｓリスチン酸エステルの食品に対する適正々添加
量は、食品の加熱殺菌条件上密接な関連があるので、加
熱殺菌条件を特定しないで決定することは難しい〃）、
通常、液状食品については食品全体に対して、また固形
物入シの食品に対しては調味液に対してＯ，ＯＳ〜θ、
２Ｘ程度使用され、特に加熱殺菌条件を緩和する目的及
び経済性をも勘案すれは０．７〜０．３Ｘ程度が適当で
ある。ショ糖ミリスチン酸エステルは加熱殺菌の前後の
いずれに添加してもその効果は殆んど俊らないが、本発
明方法においては二次汚染を防止するために加熱殺菌前
に添加され、ショ糖ミリスチン酸エステルの存在下、好
ましくは食品を密封包装したのちに加熱殺菌が行なわれ
る。
量は、食品の加熱殺菌条件上密接な関連があるので、加
熱殺菌条件を特定しないで決定することは難しい〃）、
通常、液状食品については食品全体に対して、また固形
物入シの食品に対しては調味液に対してＯ，ＯＳ〜θ、
２Ｘ程度使用され、特に加熱殺菌条件を緩和する目的及
び経済性をも勘案すれは０．７〜０．３Ｘ程度が適当で
ある。ショ糖ミリスチン酸エステルは加熱殺菌の前後の
いずれに添加してもその効果は殆んど俊らないが、本発
明方法においては二次汚染を防止するために加熱殺菌前
に添加され、ショ糖ミリスチン酸エステルの存在下、好
ましくは食品を密封包装したのちに加熱殺菌が行なわれ
る。
渦で行なわれ、ホットベンダー等で販売される缶コーヒ
ー、ヌープ々どは比較的高温で行なわれる。通常、約１
０３〜／りθ℃程度の加熱温度が採用される。加熱殺菌
時間は温度によって異なり、低温では長時間、高温では
短時間であシ、通常７０分〜２時間程度である。
ー、ヌープ々どは比較的高温で行なわれる。通常、約１
０３〜／りθ℃程度の加熱温度が採用される。加熱殺菌
時間は温度によって異なり、低温では長時間、高温では
短時間であシ、通常７０分〜２時間程度である。
加熱殺菌条件をＦ。値で表わせは゛通常３〜！θが採用
されているが、本発明においては少量のショ糖ミリスチ
ン酸エステルを添加することによシ、その添加量に応じ
てＦ。値を小さくすることができる。
されているが、本発明においては少量のショ糖ミリスチ
ン酸エステルを添加することによシ、その添加量に応じ
てＦ。値を小さくすることができる。
本発明方法によシその発育を阻害し得る耐熱性細菌とし
ては、食品の変敗を生起させる劇熱性有芽胞菌、具体的
にはＢａｃｉｌｌｕｓ ｅｕｂｔｉｌｉｅＶａｒ、 ｎ
１ｇｌｌＬｒ、 Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｃｏａｇｕｌａｎ
ｓ、 Ｂａｃｉｌｌｕｓｅｔｅａｒｏｔｈｅｒｍｏｐｈ
ｉｌｕｓ等のＢａｃｉｌｌｕ−ｅ Ｍ Ｋ ｊｊｎする
細菌、０１ｏｓｔｒ１ｃｌｉｕｍ ｓｐｏｒｏｇｅｎｅ
ｓ％のＯｌｏｓｔｒｉ−ｄｌｕｍ 趙に属する細菌など
が牟げられる。
ては、食品の変敗を生起させる劇熱性有芽胞菌、具体的
にはＢａｃｉｌｌｕｓ ｅｕｂｔｉｌｉｅＶａｒ、 ｎ
１ｇｌｌＬｒ、 Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｃｏａｇｕｌａｎ
ｓ、 Ｂａｃｉｌｌｕｓｅｔｅａｒｏｔｈｅｒｍｏｐｈ
ｉｌｕｓ等のＢａｃｉｌｌｕ−ｅ Ｍ Ｋ ｊｊｎする
細菌、０１ｏｓｔｒ１ｃｌｉｕｍ ｓｐｏｒｏｇｅｎｅ
ｓ％のＯｌｏｓｔｒｉ−ｄｌｕｍ 趙に属する細菌など
が牟げられる。
本発明によれば味、臭い、形状、色、等の良好な品質向
上した缶詰、びん詰、レトルト食品等の加熱密封包装食
品が製造でき、かつ食品の変装、変敗を防止して流通段
階に於ける長期にわたっての保存を可能とするもので食
品工業に於ける食品製造に於いて利する肋大なるものが
あるといえる。
上した缶詰、びん詰、レトルト食品等の加熱密封包装食
品が製造でき、かつ食品の変装、変敗を防止して流通段
階に於ける長期にわたっての保存を可能とするもので食
品工業に於ける食品製造に於いて利する肋大なるものが
あるといえる。
欠如本発明を実施例により具体的ＫＧ明する。
々お、実施例に於ける九はル量％である。
参堝例／〜７
Ｂａｃｉｌｌｕ日５ｕｂｔｉｌｉｓ ｖａｒ、 ｎｉｇ
ｅｒ の胞子を使用し、各オ兜ショ糖脂肪酸エステル
の濃度１１００ｊＪＰに於ける発育遅れ時間を自ＩＭ発
γ１Ｈｃ録装置（パイメスキャナー ０Ｔ−ＢＳ、／、
２Ｎ、大岳製作所）を使用して測定した。
ｅｒ の胞子を使用し、各オ兜ショ糖脂肪酸エステル
の濃度１１００ｊＪＰに於ける発育遅れ時間を自ＩＭ発
γ１Ｈｃ録装置（パイメスキャナー ０Ｔ−ＢＳ、／、
２Ｎ、大岳製作所）を使用して測定した。
セルに液体培地？、タゴとシヨ糖脂肪酸エステル溶液０
．／ ＋ｎｆ （対照はリン酸緩衝液０．／ ｄ ）を
入れてセットし温度、零点調整を行った。これに胞子懸
濁液（加熱処理を打力わ々力）っだものまたは行なった
もの）をｉｍｔ（胞子斂／ ０’／ｍｒ）加えｐＨ７，
０，ｊ７℃で培養を行った。培養開始ａ ｓ ＯＤａ＋
。がθ０．２になるまでの時間を発育時間とし、対照非
加熱胞子の発育時間との差を発育遅れ時間とし、表−／
に示した。
．／ ＋ｎｆ （対照はリン酸緩衝液０．／ ｄ ）を
入れてセットし温度、零点調整を行った。これに胞子懸
濁液（加熱処理を打力わ々力）っだものまたは行なった
もの）をｉｍｔ（胞子斂／ ０’／ｍｒ）加えｐＨ７，
０，ｊ７℃で培養を行った。培養開始ａ ｓ ＯＤａ＋
。がθ０．２になるまでの時間を発育時間とし、対照非
加熱胞子の発育時間との差を発育遅れ時間とし、表−／
に示した。
表−７
表−／より明らかな如く、ショ糖ミリスチン酸エステル
の存在によシ対照胞子発＊時間に対する発育遅れ時間が
他の脂肪酸で構成されたショ糖エステルに比較して著し
く太きく、面］熱性胞子の発芽増殖を抑制する効来を顕
著に認めることが出来る。
の存在によシ対照胞子発＊時間に対する発育遅れ時間が
他の脂肪酸で構成されたショ糖エステルに比較して著し
く太きく、面］熱性胞子の発芽増殖を抑制する効来を顕
著に認めることが出来る。
実が９９ｇ ／〜３、比較例／〜！
各桓ショ粉１）］ｈ肪酸エステルを疫度をがえて姉加し
たポタージュヌープをねじぶたイ」試験１に／Ｑｍｇ採
シ、汲敗原因耐熱性函胞子（Ｂ、Ｓｔθａｒｏ−ｔｈｅ
ｒｍＯｐｈｉｌｕＳ ） ｆ ｍ釉Ｌ （ｉｉａｍａ
’θ５／本）無を杉・食した。その結果を表−２に示す
。
たポタージュヌープをねじぶたイ」試験１に／Ｑｍｇ採
シ、汲敗原因耐熱性函胞子（Ｂ、Ｓｔθａｒｏ−ｔｈｅ
ｒｍＯｐｈｉｌｕＳ ） ｆ ｍ釉Ｌ （ｉｉａｍａ
’θ５／本）無を杉・食した。その結果を表−２に示す
。
表−一より明ら力・々通りショ４７．’１ミリスチン酸
エステルはショ糖ラウリン酸エステル、ショ糖バルミチ
ン酸エステル、シヨ糖ステアリン酸エステルに比較して
、より低濃度で変敗を防止し、又加Ｎ（殺菌時間かより
短時間で顕著に変敗を防止することが認められる。実施
例−２びコ結果か示すようにショ糖ミリスチン酸エステ
ルのモノエステル含分が！θ％以上で、まだ実が１１１
３の結果が示すようにシヨ糖脂肪酸エヌテ／Ｌ−の構成
型１肪酸がミリスチン酸＠拐ｊ”９６ｖ上で変敗防止の
顕著々効果が認められた。
エステルはショ糖ラウリン酸エステル、ショ糖バルミチ
ン酸エステル、シヨ糖ステアリン酸エステルに比較して
、より低濃度で変敗を防止し、又加Ｎ（殺菌時間かより
短時間で顕著に変敗を防止することが認められる。実施
例−２びコ結果か示すようにショ糖ミリスチン酸エステ
ルのモノエステル含分が！θ％以上で、まだ実が１１１
３の結果が示すようにシヨ糖脂肪酸エヌテ／Ｌ−の構成
型１肪酸がミリスチン酸＠拐ｊ”９６ｖ上で変敗防止の
顕著々効果が認められた。
また、実施例／と同様の実験を０１０θｔｒｉｃｌｉｕ
ｍθｐｏｒｏｇθｎｅθ を用いて打力っだところほぼ
１ｉＩＪ和・の結果が得られた。
ｍθｐｏｒｏｇθｎｅθ を用いて打力っだところほぼ
１ｉＩＪ和・の結果が得られた。
実施例グ、比較世６〜！
変敗原因１１ｊ１］熱性菌（Ｂ、 Ｓｔｅａｒｏｔｈｅ
ｒｍｏｐｂｉｌｕｓ ）を接押した（接糊開数１０’ケ
／本）ポタージュスープに濃度を７５）えてショ糖脂肪
酸エステルを添加し缶詰にしてレトルト殺菌（レトルト
釜温度：７２０℃）をした後５．５′℃恒温器に一２週
間保存した。
ｒｍｏｐｂｉｌｕｓ ）を接押した（接糊開数１０’ケ
／本）ポタージュスープに濃度を７５）えてショ糖脂肪
酸エステルを添加し缶詰にしてレトルト殺菌（レトルト
釜温度：７２０℃）をした後５．５′℃恒温器に一２週
間保存した。
変敗発生の有無を検査しその結果を表−３に示した。
Ｆｏ値はＦ（ｌｌ！、コンピューター伺温度記録計２７
−〇ＴＦ’（テンマーク、エラブ社製）を使用して測足
しン穎。
Ｆｏ値はＦ（ｌｌ！、コンピューター伺温度記録計２７
−〇ＴＦ’（テンマーク、エラブ社製）を使用して測足
しン穎。
表−３より、明らかなように実施例グのショれ”４ミリ
スチン酸エステルを添加したものけ比軟９ｊｌ ７ 、
とのショ糖脂肪酸エステル添加区より、低添加量、並び
により短り間の加熱殺菌で寝著な変敗防止効果が認めら
れる。この顛著なＦ。
スチン酸エステルを添加したものけ比軟９ｊｌ ７ 、
とのショ糖脂肪酸エステル添加区より、低添加量、並び
により短り間の加熱殺菌で寝著な変敗防止効果が認めら
れる。この顛著なＦ。
値を低める効果は表−Ｚに示すように食品の品負をＲ＋
１著に高める効果を示し、こげ臭、着色、食味が大巾に
向上することか判明した。
１著に高める効果を示し、こげ臭、着色、食味が大巾に
向上することか判明した。
実施例ｊ１比較例り〜／／
ゆでた抜水さらしを行ったグリーンアスパラガスを亥敗
原因耐熱性胞子形成細菌（Ｂ、 ＯＯａ−ｇｕｌａ＋＋
ｓ ）液（無数ｉｏ’７，１）に／時間浸ｆｆ１Ｌだ稜
ねじぶた試験管にとシ各濃度のショ糖脂肪酸エステルを
添加した調味液約７ ｒｎｌ（Ｎａ０４ ／、ｔ％、
ショ糖３％）を加えた。
原因耐熱性胞子形成細菌（Ｂ、 ＯＯａ−ｇｕｌａ＋＋
ｓ ）液（無数ｉｏ’７，１）に／時間浸ｆｆ１Ｌだ稜
ねじぶた試験管にとシ各濃度のショ糖脂肪酸エステルを
添加した調味液約７ ｒｎｌ（Ｎａ０４ ／、ｔ％、
ショ糖３％）を加えた。
￥θ℃の恒温器にてλ週間保存し食散発生の鳴無を検介
した。その結果を表−！に示す。
した。その結果を表−！に示す。
実施例ｇ
実施例ｊと同イ蛾に処理したグリーンアスパラガスを缶
につめ菌を接棹（１０”／ｍｌ ） した調味液を加え
て缶詰を作り、／／４ｔ℃でレトルト殺菌をした仮、ダ
θ℃の恒温器にて／ケ月保存した。、変敗発生のイ］輿
１１を検査した結呆を表−乙に示す。
につめ菌を接棹（１０”／ｍｌ ） した調味液を加え
て缶詰を作り、／／４ｔ℃でレトルト殺菌をした仮、ダ
θ℃の恒温器にて／ケ月保存した。、変敗発生のイ］輿
１１を検査した結呆を表−乙に示す。
なお、ショ糖ミリスチン酸エステルは実施例／と同じも
のを使用した。
のを使用した。
表−６
表−６より明らかなようにショ糖ミリスチン酸エステル
を調味液に対し０．θｊ嵩徐加したものはＦ’。２．／
においても変敗缶詰の発生を防止出来た。
を調味液に対し０．θｊ嵩徐加したものはＦ’。２．／
においても変敗缶詰の発生を防止出来た。
出 願 人 三羨化成工業抹式会社
代 理 人 弁理士 長谷ノ１１−
ほか／名
Claims (1)
- （１） 密封包装食品を製造するにあプこり、少くと
もｊＯＸがモノエステルであるショ糖ミリスチン酸エス
テルの存在下に食品を加熱殺菌し、耐熱性細ｍによる食
品の変敗を防止することを特徴とする密封包装食品の製
造法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP20730682A JPS5998673A (ja) | 1982-11-26 | 1982-11-26 | 密封包装食品の製造法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP20730682A JPS5998673A (ja) | 1982-11-26 | 1982-11-26 | 密封包装食品の製造法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5998673A true JPS5998673A (ja) | 1984-06-07 |
Family
ID=16537583
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP20730682A Pending JPS5998673A (ja) | 1982-11-26 | 1982-11-26 | 密封包装食品の製造法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5998673A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0216959A (ja) * | 1988-07-04 | 1990-01-19 | Kanebo Ltd | 密封容器入飲料 |
| WO2021029432A1 (ja) * | 2019-08-14 | 2021-02-18 | 株式会社日清製粉グループ本社 | レトルト食品の製造方法 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS566260A (en) * | 1979-06-28 | 1981-01-22 | Canon Inc | Sheet original feeder |
| JPS5682085A (en) * | 1979-12-05 | 1981-07-04 | Hokkai Can Co Ltd | Prevention of tightly packed food product from rotting |
-
1982
- 1982-11-26 JP JP20730682A patent/JPS5998673A/ja active Pending
Patent Citations (2)
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|---|---|---|---|---|
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|---|---|---|---|---|
| JPH0216959A (ja) * | 1988-07-04 | 1990-01-19 | Kanebo Ltd | 密封容器入飲料 |
| JPH0551273B2 (ja) * | 1988-07-04 | 1993-08-02 | Kanebo Ltd | |
| WO2021029432A1 (ja) * | 2019-08-14 | 2021-02-18 | 株式会社日清製粉グループ本社 | レトルト食品の製造方法 |
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