JPS5945851A - 水溶性甘味剤錠 - Google Patents

水溶性甘味剤錠

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JPS5945851A
JPS5945851A JP57180110A JP18011082A JPS5945851A JP S5945851 A JPS5945851 A JP S5945851A JP 57180110 A JP57180110 A JP 57180110A JP 18011082 A JP18011082 A JP 18011082A JP S5945851 A JPS5945851 A JP S5945851A
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JP
Japan
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sweet
tablet
side tablet
apm
solubility
Prior art date
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Application number
JP57180110A
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English (en)
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JPS6343071B2 (ja
Inventor
エ−リヒ・ヴオルフ
ロルフ・ダイニンガ−
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Chimicasa GmbH
Original Assignee
Chimicasa GmbH
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Filing date
Publication date
Application filed by Chimicasa GmbH filed Critical Chimicasa GmbH
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Publication of JPS6343071B2 publication Critical patent/JPS6343071B2/ja
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/30—Artificial sweetening agents
    • A23L27/31—Artificial sweetening agents containing amino acids, nucleotides, peptides or derivatives
    • A23L27/32—Artificial sweetening agents containing amino acids, nucleotides, peptides or derivatives containing dipeptides or derivatives

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)
  • Peptides Or Proteins (AREA)
  • Medicines Containing Antibodies Or Antigens For Use As Internal Diagnostic Agents (AREA)
  • Oscillators With Electromechanical Resonators (AREA)

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明の甘味剤としてのＬ−アスパルチル−Ｌ−フェニ
ルアラニンメチルエステル（ＡＰＭ　）　（！：　。
このＡＰＭ　Ｋ対し僅少亘童部の溶解促進剤とを含有す
る圧搾固化された水浴性甘味側錠に関するものである。
ＡＰＭは水に対し難溶性であるが、　　ＡＰＭは使用に
際しできるだけ迅速に溶解状態となるべきであるから１
錠剤からなるべく迅速に溶解状態となるようにすること
が蚤ましい。
このことは乾燥時重量として粒度０．０１乃至０．４殊
に好ましいのは架橋構造のゲル形成物質がら成り、　Ａ
ＰＭ粉粒が溶解促進剤の乾燥同化ゲルから成る隔離層に
より仮置されるようにすることにより達成される。
この隔離層は、　　ＡＰＭの個々の粉粒が打鍵の際に或
は錠剤中において相接触し相互に膠層すること全阻止す
る。隔ｌｌＪ層は水中において極めて迅速に崩潰し、　
　ＡＰＭ粉粒は倣細な、従って易浴性の粉体として水中
に放散されるから９錠剤のｆ４解に際しＡＰＭ粉粒は個
々的に液と接触する。
ＡＰＭと溶解促進剤との混合物とすることにより。
か 溶解促進剤は水に触れてゼラチンのように―潤する。こ
のゼラチン質はＡＰＭ粉粒を包囲仮置する。
混合物の乾燥により、このゼラチン被億は個々の粉粒上
で固化し被覆層となる。
溶解促進斧ｊとしては、ナトリウムカルボキシメチルセ
ルローズ（ＮａｏＭｏ　）　（商品名ＡＣ−Ｄｉ−８ｏ
ｌと動を助勢するように変性されたスターチを挙げるこ
とができる。溶解促進剤として使用されるべき好ましい
変性スターチはナトリウムカルボキシメチルスターチ（
Ｎａ０Ｍ５　）　（スターチのカルボキシメチルエーテ
ルのナトリウム塩であって日ｏｄｉｕｍｓｔａｒｃｈ　
ｇｌｙｃｏｌａｔｅとも呼ばれる〕である。この変性ス
ターチは商品名ＰＲ１ＭＯＪＥＬとして知られている。
このような甘味側錠において１例えは糖尿病思苔が顧慮
しなければならないＹ目化性戻化水累を含む物質は不必
要であり、消化性でありジュール（Ｊｏｕｌθ）の均衡
を計算しなければならない？！ｌ質を甘味剤に添加する
必要が７よいということは重要である。
賦形剤は打錠の際に離型剤として作用することが垢まし
い。このためには、商品名ＰＲＥ○工ＲＯＬ　　として
知られているグリセリンパルミトステアラ−）　（ＧＰ
Ｓ　）及びＬ−ロイシンが推奨される。適当な新式の打
錠機を使用する場合には、事情により賦形剤を全く使用
しないこともできる。
実施例１ （組成分） 甘味剤として粒度０．Ｏｌ乃至０．２ｍｍ霞度のＡＰＭ
１８０ｇ即ち７７．８９％、溶解促進剤として架橋ＮＩ
ＬＯＭ０５０ｇ即ち２１．６４％、賦形剤としてＧＰＳ
　ｌ　ｇ即ち０．４７％、蒸留水２７５ｗＬｌを使用し
た。但し数値は乾燥時Ｎ量に関するものである。
〔打錠〕
ｌＪａＯＭｏとＡＰＭを混和し、水を添加する。この混
和は網目１．．６ｍｍのフルイを通して行い、　　１ｃ
ＩｒＬの層厚さで、残存水分３％となるまで７０℃で５
時間以上乾燥する。このようにして得られた乾燥物質を
網目０．３ｍｍのフルイに通し、これにＧＰＳを混和す
る。このようにして得られる流動性の良い粉末混合物を
打錠機で圧搾成型する。
（製造された錠剤の特性） 完成錠剤のＭ量は２３■。
完成錠剤の寸法は円形で直径３ｍｙｇ。
１８０℃の温水中における溶解時間は６０秒以内。
錠剤の色は白色。
３５℃、８０％の相対的雰凹気湿度で９０日間貯蔵した
場合の錠剤の貯蔵安定性については全く変化が認められ
なかった。
以下の実施例は下表の表示部分についてのみ実施例１と
相違するが他は同様である。
上記実施例から認められるように、溶解促進剤を大量に
使用する場合には溶解性が阻害される。
水中において錠剤は表面近くのみが粘稠状態に影潤し、
水がそれ以上錠剤内部に浸透することを阻止する。実施
例３の溶解促進剤量は、冷水中においてもなお迅速に錠
剤を溶解せしめる。
俗解促進剤の用量が少い賜金には、現存する誘電体（工
ｓｏｌｉｅｒｍａｔｅｒｉａｌ　）　ｉ：少いために溶
解性が阻害される。錠剤はまず極めて迅速に崩壊するが
。
離溶性の大きい塊りが残る。実施例２の溶解促進剤蓋は
、冷水中において錠剤を十分迅速に溶解せしめる。
２６５−

Claims (1)

  1. 【特許請求の範囲】 （／ｌ　甘味剤としてのＬ−アスパルチル−Ｌ−フェニ
    ルアラニンメチルエステル（ＡＰＭ　）と、このＡＰＭ
    　Ｋ対し僅少量の溶解促進剤とを含有する圧搾固化され
    た水溶性甘味側錠であって、乾燥時重量ゲル形成物質で
    ある溶解促進剤から成り、　ＡＰＭ粉粒が溶解促進剤の
    乾燥固化ゲルから成る隔離層により被着されることを特
    徴とする甘味側錠。 （２、特許請求の範囲（／ｌに記載された甘味側錠であ
    って、＊ｍ促進剤が架橋されたナトリウムカルボキシメ
    チルセルローズ（ＮａＯＭＯ）より成ることを特徴とす
    る甘味側錠。 （３）特許請求の範囲（１）に記載された甘味側錠であ
    ッテ、溶解促進剤が架橋されたポリビニルピロリドン（
    ＰＮＰ　）より成ることを特徴とする甘味側錠。 ＋４’）特許請求の範囲（１）に記載された甘味側錠で
    あを特徴とする甘味側錠。 （３）特許請求の範囲（４’ｌに記載された甘味側錠で
    あって、溶解促進剤がナトリウムカルボキシメチルスタ
    ーチ（Ｎａ０Ｍ５　）であることを特徴とする甘味側錠
    。 （６）特許請求の範囲（１）乃至（３）の何れかに記載
    された甘味側錠であって、乾燥時基量としてＡＰ１ｉ１
    ７７．８９％、、Ｎａ０Ｍ○２１．６４％、ＧＰＳ（グ
    リセリンパルミトステアラート）　０．４７％を含有す
    ることを特徴とする甘味側錠。
JP57180110A 1982-08-31 1982-10-15 水溶性甘味剤錠 Granted JPS5945851A (ja)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP82108002.5 1982-08-31
EP82108002A EP0101756A1 (de) 1982-08-31 1982-08-31 Wasserlösliche Süssungstablette

Publications (2)

Publication Number Publication Date
JPS5945851A true JPS5945851A (ja) 1984-03-14
JPS6343071B2 JPS6343071B2 (ja) 1988-08-26

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ID=8189200

Family Applications (1)

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JP57180110A Granted JPS5945851A (ja) 1982-08-31 1982-10-15 水溶性甘味剤錠

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US (1) US4495213A (ja)
EP (1) EP0101756A1 (ja)
JP (1) JPS5945851A (ja)
AU (1) AU549591B2 (ja)
DK (1) DK459582A (ja)
ES (1) ES8404164A1 (ja)
FI (1) FI823242L (ja)
NO (1) NO823427L (ja)

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Also Published As

Publication number Publication date
ES516371A0 (es) 1984-04-16
JPS6343071B2 (ja) 1988-08-26
AU549591B2 (en) 1986-01-30
FI823242A0 (fi) 1982-09-21
ES8404164A1 (es) 1984-04-16
NO823427L (no) 1984-03-01
AU8891082A (en) 1984-03-08
US4495213A (en) 1985-01-22
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DK459582A (da) 1984-03-01

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