JPS5934314Y2 - 冷凍食品の解凍処理装置 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は、冷凍鮮魚、冷凍精肉、冷凍青果等の冷凍食品
を簡単に、能力良く、而かも、同時にシメ、洗浄、殺菌
、鮮度保持等をも行って解凍することが出来る冷凍食品
の解凍処理装置に係るものにして、その構成を添付図面
を参照に詳述すると次の通りである。

機台１上に水槽２を設け、この水槽２の一側に濾過槽３
を連設する。

（水槽、濾過槽３は断熱材を使用すると良い。

）この濾過槽３は底部にフィルター４を設けた場合を図
示している。

この水槽２と濾過槽３の隔壁５に連通孔６を設けると共
に濾過槽３の垂直方向にオーバーフローパイプ７を設け
、このオーバーフローパイプ７にドレンパイプ８を連設
している。

（２２は水槽２のドレンパイプ） この水槽２と濾過槽３をポンプ９を介して循環パイプ１
０で連設し、このポンプ９を機台１内に設ける。

この水槽２の底部に冷却管１１を敷設し、この冷却管１
１を機台１内に設けた冷却機２１に連設する。

図面の循環パイプ１０は蛇行状に配した場合を図示して
いる。

この機台１内にオゾン発生機１２を設け、このオゾン発
生機１２に連設した送オゾンパイプ１３を水槽２内に臨
ましめる。

図面の送オゾンパイプ１３は直接送出しないで先端部に
分岐パイプ１４とオゾン発生部１５とよりなるオゾン発
生器１６を設けた場合を図示している。

この濾過槽３内に通水孔１７を散在した押さえ蓋１８を
水平状態にして着脱自在に架設する。

図面の押さえ蓋１８は２段階に載置架設する場合を図示
し、１９は内蓋に突設した載置杆である。

本考案は、上述の様に構成したから水槽２内に約３％の
食塩水を入れ、冷却機２１により水温３°〜５°の状態
に保持し、水槽２内に冷凍食品２０を入れ、押さえ蓋１
８をし、ポンプ９により食塩水を循環し、オゾン発生機
１２よりオゾン化空気を発生させて解凍を開始し、冷凍
食品２０が解凍されるまで行うものであるが、次の様な
特長を有するものである。

■ 冷塩水の使用と冷却機２１により一定の水温を保持
しながら解凍を行うから冷凍食品２０の水ぶくれを解消
すると共に鮮度を保持することが出来る。

２ 冷凍食品２０は上方に浮き上がらないように押さえ
蓋１８で押さえ冷塩水の中に沈めて解凍を行うから均一
な解凍が行われることになる。

３ この冷塩水はポンプ９により循環させて濾過槽３を
通して濾過するからいつも清浄な冷塩水で解凍が行われ
て冷凍食品２０にゴミ等の付着がないと共に循環冷塩水
のため、水温を均一化することが出来る。

４ オゾン発生機１２によりオゾン化空気が水槽２内に
送り込まれるから冷凍食品２０に殺菌を行うと共に発生
気泡により洗浄をも行うことになる６５ 機台１上に水
槽２と濾過槽３を設け、この機台１内に冷却機２１とポ
ンプ９とオゾン発生機１２を設けたセパレーツタイプの
コンパクトな解凍処理装置であるから場所を取ることも
なく、狭い場所に設置することが出来る。

かように、本者案は、冷凍鮮魚、冷凍精肉、冷凍青果等
の冷凍食品の解凍に最適な解凍処理装置になる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本装置の正断面図、第２図は本装置の平面図で
ある。 １・・・・・・機台、２・・・・・・水槽、３・・・・
・・濾過槽、９・・・・・・ポンプ、１０・・・・・・
循環パイプ、１１・・・・・・冷却管、１２・・・・・
・オゾン発生機、１３・・・・・・送オゾンパイプ、１
７・・・・・・通水孔、１８・・・・・・押さえ蓋、２
１・・・・・・冷却機。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 機台上に水槽を設け、この水槽の一側に濾過槽を設け、
   この水槽と濾過槽をポンプを介して循環パイプで連設し
   、このポンプを機台内に設け、この水槽の底部に冷却管
   を敷設し、この冷却管を機台内に設けた冷却機に連設し
   、この機台内にオゾン発生機を設け、このオゾン発生機
   に連設した送オゾンパイプを水槽内に臨ましめ、この水
   槽内に通水孔を散在した押さえ蓋を水平状態にして着脱
   自在に架設した事を特徴とする冷凍食品の解凍処理装置
   。