JPS592803B2 - 加熱調理装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、半自動的な調理の進行制御と手動による調理
の進行制御とを切替的に行なうことができるようにした
ガス調理器具や電熱調理器具等の加熱調理装置に関する
ものであって、手動設定時には通常の加熱調理装置と同
等の操作により被調理物の加熱調理を行なうことができ
、また自動設定時には調味料の投入や調理器具の被調理
物の納置乃至取出しのような自動化が困難な調理作業を
手作業で進めるだけで庫内温度の設定等のような調理温
度の調整を自動的に行なうことができる加熱調理装置で
あって、しかも調理温度をコントローラ側から自動設定
しているときには手動操作による加熱制御部の調整を不
能にするとともに、手動操作による加熱調理時にはコン
トローラの接続を不能とし、自動設定時に手動操作を行
なうことによる加熱制御部乃至変更設定駆動部の破損を
防止した加熱調理装置を提供することを目的とするもの
である。

以下本発明の一実施例を図面に基き説明する。

第１図は本発明の前提となる手動、自動調理自在な加熱
調理装置のシステム的展開の１例を示す概略図であって
、この実施例においては、調理器具としてのガスオーブ
ン１ａ、ガスコンロ１ｂ、ガスレンジ１ｃ、ガス炊飯器
１ｄ等の独立に手動操作可能な各種ガス調理器具に対し
てこれらの器具と別体に分離して１個のコントローラ４
を設け、各ガス調理器具に取設したプラグ受け」３のう
ち今使用しようとするガス調理器具のプラグ受け１３に
、コントローラ４より導出した制御ケーブル１６先端の
プラグ１７を装着連結するようにしてあり、この実施例
においては加熱調理器具としてガス調理器具のみが例示
されているが、この他電力を利用した調理器具を用いて
も良い。

また図中１８はガス風呂釜であって、ガス調理器具とは
異なるがプラグ受け１３′を有し、コントローラ４側の
プラグ１７をこのプラグ受げ１３／に装着連結すること
により、このガス風呂釜１８における風呂焚きの行程が
コントローラにより管理されるようにしである。

なお上記実施例のガスレンジ１ｃにおいては、オーブン
部用とコンロ部用とに別個にプラグ受け１３．１３が形
成されており、ガスレンジ１Ｃの使用目的に応じていず
れかのプラグ受け１３，１３を選択使用するようにしで
ある。

また各ガス調理器具においては、供給ガス°量を調整す
るための器具栓や、庫内温度を設定するためのベローズ
式サーモスタット２０等の加熱制御部２が設けられ、こ
れら加熱制御部２を器具内に内蔵された変更設定駆動部
３により変更設定自在にするとともに、各器具のパネル
面Ａに設けた手動設定つまみ８を操作することによって
も上記加熱制御部２を手動により変更設定することがで
きるようにしである。

さらに各器具のパネル面Ａには手動自動切換つまみ１２
が設けられ、このつまみ１２を操作することにより手動
にて変更設定を行なうか自動にて変更設定を行なうかを
選択することができるようにしである。

またガスオーブン１ａ及びガスレンジ１ｃのオーブン部
においては、ベローズ式す一モスタッチ２０のような加
熱制御部２に連結された手動設定つまみ８と前記プラグ
受け」３とがパネル面Ａ、より凹設されたサブパネル面
Ａ２に配設され、パネル面Ａ１ に器具栓１９のつまみ
３８及びクラッチ装置１１の手動切替つまみ１２を配置
してあり、手動自動切替つまみ１２を操作することによ
って、クラッチ装置１１を結合離脱作動させるとともに
これに連動してサブパネル面Ａ２の前面の摺動覆板５２
を手動設定つまみ８前面位置とプラグ受け１３前面位置
とに切換的に摺動配置するようにしである。

一方ガスレンジ１ｃのコンロ部及びガスコンロ１ｂにお
いてはその内の１個のコンロのみをコントローラ４によ
り制御可能に構成しであるものであって、パネル面Ａ１
に対し夫々個別にサブパネル面Ａ２ 。

Ａ２を凹設してこれらサブパネル面Ａ２．Ａ２の夫々に
手動設定つまみ８とプラグ受け」３とが配置され、手動
自動切替つまみ１２を操作することによってクラッチ装
置１１を結合離脱作動させるとともに手動設定つまみ８
側又はプラグ受け１３側のいずれかの側のサブパネルＡ
２．Ａ２前面の一部を切換時に摺動覆板５２で覆うよう
にしてあり、またこれらの場合器具栓そのものを加熱制
御部２とし、従ってこの器具栓のつまみ３８が同時に手
動設定つまみ８を構成している。

なお上述のガスコンロ１ｂ及びガスレンジ１ｃのコンロ
部においては、手動自動切替つまみ１２に扇形の摺動覆
板５２の要部を固着し、手動自動切替つまみ１２を切換
操作したときこの摺動覆板５２の周縁部がサブパネルＡ
２．Ａ２の前面の全面又は一部〔手動設定つまみ８の手
動操作を不能としあるいはプラグ受け１３へのプラグ１
７の装着連結を不能とする程度の〕を覆うようにしであ
る。

第２図及び第３図はコントローラ４をガスオーブン１ａ
に接続した場合において、このガスオーブン１ａによる
調理の進行をコントローラ４により管理するための本発
明一実施例の構成の回路ブロック図を示し、このガスオ
ーブン１ａには通常の手動操作されるガスオーブンに装
備されている部品が全て装備されている他、バーナ２１
の点火をコントローラ４に始動情報として報告するため
のスタートスイッチ２２、加熱制御部２として使用され
るベローズ式サーモスタット２０を変更設定スるための
ステッピングモータのような変更設定駆動部３、変更設
定駆動部３の上下基準位置情報をコントローラ４に報知
するための基準位置スイッチ２３，２４、加熱制御部２
を手動設定するための手動設定つまみ８、変更設定駆動
部３から加熱制御部２への出力伝達をオン、オフするク
ラッチ装置１１及びこのクラッチ装置１１を操作するた
めの手動自動切替つまみ１２を具備している。

しかしてコントローラ４からは変更設定駆動部３を駆動
するための信号及びバーナ２１を強制消火するための信
号がガスオーブン１ａに送出され、ガスオーブン１ａ側
からは上記スタートスイッチ２２や基準位置スイッチ２
３．２４の出力の他、器具ドア２５の開閉に関する信号
をコントローラ４に送出するように構成してあり、これ
らの信号線がプラグ１７とプラグ受け１３の回路に設け
られている。

一方コントローラ４は、プログラム回路５に調理内容の
データを与えるためのデータ設定部２６と、このデータ
設定部２６から与えられた調理内容のデータに従って時
間プログラム動作をし報知手段の駆動信号や調理器具の
制御信号を出力する上記プログラム回路５と、このプロ
グラム回路５の出力により制御され調理プログラムの進
行状態を報知するブザー１４や発光ダイオード１５のよ
うな報知手段と、コントローラ４内各部に電源や時間測
定用のクロック信号を与える電源回路部２７とにより構
成されており、プログラム回路３は駆動回路２８を制御
することによりブザー１４や発光ダイオード１５を駆動
し、調理器具制御部２９を制御することにより変更設定
駆動部３を駆動する。

またこの実施例においてデータ設定部２６は多数の調’
ｌｌ内容についてのプログラムデータが書き込まれた磁
気記録手段やＲＯＭのような調理データ記憶部３１と、
この調理データ記憶部３１に対し特定の調理を指定して
その記憶された調理内容のデータを読み出しプログラム
回路５に与えるためのテンキースイッチのような調理設
定部３０とにより構成されているが、これ以外の例えば
磁気カードとカードリーグとの組合せ手段により調理時
間や調理温度（又は調理火力）、調理の進行手順等に関
する調理データを、調理内容毎にマイクロプロセッサに
より構成されたプログラム回路に設定するようにしても
良い。

第３図は上記第２図実施例における調理器具側即ちガス
オーブン１ａ側の機構構成の概略図を示し、パイロット
バーナ３７部分に熱電対３２を有する熱電式安全弁３３
から、器具栓１９、加熱制御部２のベローズ式サーモス
タット２０を介してバーナ２１にガスが供給されるよう
にしてあり、また加熱制御部２は庫内温度検出用の感熱
棒３４を有スるベローズ式サーモスタット２０により構
成され、加熱庫Ｂの器具ドア２５にはドアスイッチ３５
が対設され、器具ドア２５を開いたときこのドアスイッ
チ３５が開かれるようにしである。

さらに本発明において加熱制御部２を構成するベローズ
式サーモスタット２の設定軸６には手動操作用の手動設
定つまみ８の他受動歯車７が固着され、この受動歯車７
をステッピングモータよりなる変更設定駆動部３の駆動
歯車１０に噛合させることによりステッピングモータで
加熱制御部２を可変設定することができるようにしであ
る。

また受動歯車７にはカム突起３６が突設されており、加
熱制御部２が最低設定温度の基準位置にあるとき最低位
置検出用の基準位置スイッチ２３がカム突起３６により
操作され、加熱制御部２が最高設定温度の設定位置にあ
るとき最大位置検出用の基準位置スイッチ２４がカム突
起３６により操作されることになる。

しかして変更設定駆動部３は最低位置検出用の基準位置
スイッチ２３が閉じられる最低設定温度位置に加熱制御
部２を一旦戻した後、ステッピングモータにより設定温
度を上昇させる方向に加熱制御部２を操作し、ステッピ
ングモータに入力する駆動パルス数を適当に設定するこ
とにより所望の設定温度に加熱制御部２を設定するもの
である。

ここで上述のようなガスオーブンの加熱制御部またるベ
ローズ式サーモスタット２０をコントローラ４から自動
設定する場合、まずこのサーモスタット２０の初期セッ
ト位置としては調理の第１段階の温度が設定されるもの
であって、この場合は最高温度設定位置側から設定して
も最低温度設定位置側から設定しても良いのであるが、
調理の過程における第２段階目以降の設定に際しては、
前述のように必らず低温側の基準位置を原点としてこの
原点からのステッピングモ−タの駆動パルス数を適当に
設定することにより所望の温度設定を行なうものであり
、これは調理途中で加熱庫内を必要以上の高温状態にす
るとその調理を損うおそれがあるためである。

蓋たクラッチ装置１１は第４図乃至第６図に示すように
、受動歯車７に噛合する駆動歯車１０を変更設定駆動部
３出力の駆動軸９に対して回転自在でかつ前後に移動自
在に取付け、駆動歯車１０を前後移動させることにより
駆動歯車１０のピン受溝４０と駆動軸９に固設したピン
４１との嵌合係合を離脱させることにより変更設定駆動
部３の出力に対し受動歯車７の結合を解除し得るように
構成されており、手動切替つまみ１２を手動位置にした
とき上記ピン４１とピン受溝４０との嵌合連結を解除す
るようにクラッチ装置１１が作動し、また手動自動切替
つまみ１２を自動位置にしたとき、ピン受溝４０にピン
４１が嵌入して駆動軸９に駆動歯車１０が連結結合され
、受動歯車７と駆動歯車１０とが噛合していることによ
り変更設定駆動部３を構成するステッピングモータによ
り加熱制御部２が調整設定されるようにしである。

しかして第２図回路において自動調理を行うに際しては
、まず所望の調理内容に応じて使用する調理器具として
ガスオーブン１ａを選択し、そのガスオーブン１ａのプ
ラグ受げ１３にコントローラ４から導出した制御ケーブ
ル１６先端のプラグ１７を装着連結する。

これによりコントローラ４において、まずプロゲラ文回
路５の自動作動により入力要求用の第１の発光ダイオー
ド１５１が点灯するものであり、調理者はこの第１の発
光ダイオード１５．の点灯、即ち入力要求の発生を確認
して調理設定部３０を操作することにより所望の調理内
容を選択し、この調理設定部３０の出力の調理内容選択
データに基いて調理データ記憶部３１に記憶されている
多数の調理データの群の中から上記選択された調理に対
応する調理データを読み出してプログラム回路５に入力
する。

これによりプログラム回路５上には上記選択された調理
内容に対応する時間プログラムが設定される。

かくてプログラム回路５は正しく調理データが入力され
たことを確認して上記入力要求用の第１の発光ダイオー
ド１５１を消灯し、同時に次の行程であるバーナ２１の
点火を要求する第２の発光ダイオード１５２を点灯する
ものである。

一方調理者はガスオーブン１ａに被調理物をセットし、
加熱調理の準備を完了した後、前述のバーナ２１の点火
を要求する第２の発光ダイオード１５□０点灯を確認し
、器具栓１９のつまみ３８を操作し、バーナ２１を点火
して加熱調理を開始する。

またこれと同時につまみ３８が操作されたときスタート
スイッチ２２がオンされ、このオン信号がガスオーブン
１ａのスタート情報としてプログラム回路５に入力され
、このプログラム回路５における調理の時間プログラム
の進行が開始されるものであり、これにより前記点火要
求の第２の発光ダイオード１５□が消灯されるとともに
、上記調理の時間プログラムが進行中であることを示す
第３の発光ダイオード１５３が点灯される。

ここで今プログラム回路３に入力された調理データによ
る料理が、その調理の初期において加熱庫内温度を低く
設定するようなものの場合、プログラム回路５は調理器
具制御部２９を介して変更設定駆動部３を作動させ、加
熱制御部２を構成するベローズ式サーモスタット２０を
所要の温度設定状態にする。

即ち、今加熱制御部２が最高温度設定位置に設定されて
いたとすると、このとき最高温度位置検出用の基準位置
スイッチ２４が閉じられているため。

コントローラ４がこれを検知し、加熱制御部２をこの最
高温度設定状態から上記所望の低い庫内温度の設定状態
に変更設定するのに必要なステッピングモータの逆送り
回転用の駆動パルス数をプログラム回路５において算出
し、この算出された数の駆動パルスを調理器具制御部２
９から変更設定駆動部３のステッピングモータに送出す
る。

従ってこの駆動パルスを入力したステッピングモータは
その人力パルス数に応じた回転角だけ逆方向に回転し、
加熱制御部２を構成するベローズ式サーモスタット２０
を所要の温度設定状態に設定するものであり、これによ
り所要の庫内温度状態による調理が進められることにな
る。

この後バーナ２１の着火から所定時間が経過し、例えば
庫内温度を比較的高温の設定状態に変更すべき時刻にな
ったとすると、必要に応じてこの調理の第２の行程に移
ったことをブザー４や発光ダイオードの点灯により報知
すると同時に、まず最低温度設定位置検出用の基準位置
スイッチ２３がオンされているか否かを判別することに
より加熱制御部２が最低庫内温度の設定位置にあるか否
かを判別し、判別結果が否の場合には調理器具制御部２
９から変・更設定駆動部３のステッピングモータを逆回
転させる駆動パルスを出力し、加熱制御部２を最低設定
温度に設定する。

次に所要の庫内温度設定状態に加熱制御部２を設定する
のに必要なステッピングモータの正回転用の駆動パルス
数をプログラム回路５において算出し、この算出された
数の駆動パルスを調理器具制御部２９から変更設定駆動
部３に送出することによりステッピングモータを正方向
〔加熱制御部２の設定温度を高める方向〕に回転し、加
熱制御部２を構成するベローズ式サーモスタット２０を
所要の比較的高温の温度設定状態に設定するものである
。

かくて前述のようにして庫内温度を比較的高温に設定し
た後、この庫内温度による加熱調理が所定時間桁なわれ
、今後は例えば被調理物に調味料を投入すべき時刻にな
ると、これを報知するため再びブザー１４が鳴動されか
つ必要に応じて第３行程を示す発光ダイオードが点灯さ
れ、調理者はこの指示に従って調味料の投入を行なうこ
とになる。

か（て上述のような各行程を繰返した後プログラム回路
５に設定された調理時間プログラムが終了すると、調理
終了を示すブザー１４が鳴動し、調理終了表示用の発光
ダイオード１５ｎが点灯されることになるものである。

また上述の調理プログラムの進行中に何らかのプログラ
ム進行に支障を生じるような異常が発生した場合、異常
表示用の第４の発光ダイオード１５４が点灯され、ある
いはブザー１４による異常状態発生の報知が行なわれる
ことになる。

なお上述の調理終了時や、あるいは例えば所定の調味料
を投入すべき時間帯に器具ドア２５が開かれなかった場
合のように、それ以上調理プログラムを進行させること
に支障を生じるような異常状態発生時においては、プロ
グラム回路５の出力に基き調理器具制御部２９が消火信
号を生じることになり、この消火信号がガスオーブン１
ａの入力回路３９に入力されることにより、熱電対式安
全弁３３の熱電対３２０回路にこの熱電対３２と逆極性
の電圧を加え、この熱電対式安全弁３３を強制的に遮断
動作させるものである。

次にステッピングモータよりなる変更設定駆動部３にて
ベローズ式サーモスタットよりなる加熱制御部２を変更
設定駆動する駆動機構、及びこの駆動機構に付設したク
ラッチ装置１１の１例にっいて説明する。

第４図はこの駆動機構部分の概略構成例を示し、また第
５図はクラッチ装置１１の切替アーム４２部分の概略構
成例を示すものである。

加熱制御部２は通常のガスオーブンに装備されるベロー
ズ式サーモスタット２０よりなる庫内温度設定部の構造
をそのまま採用して構成されたものであって、設定軸６
にはパネル面Ａ１ より凹設したサブパネル面Ａ２の前
面において手動設定つまみ８が取着され、この手動設定
つまみ８を操作することにより〔変更設定駆動部３との
間のクラッチが外れていることを条件として〕加熱制御
部２を変更設定することができるようにしである。

この設定軸６には受動歯車７が固着されており、この受
動歯車７を回転駆動することによっても加熱制御部２を
変更設定することができるようにしである。

受動歯車７はステッピングモータよりなる変更設定駆動
部３側に設けた駆動歯車１０に噛合させられている。

この駆動歯車１０は変更設定駆動部３の駆動軸９に回転
自在でかつ軸方向に摺動自在に遊嵌されており、また駆
動軸９をパネル面Ａ、側で支持する軸受板４３に一端を
弾接したコイルばね４４の他端にてこの駆動歯車１ｏは
押込方向に弾圧付勢されている。

また駆動歯車１０の裏面側には、駆動軸９を貫通する軸
孔４５に対し放射状に、一文字状乃至十字状のピン受溝
４０が削設され、このピン受溝４０に対し駆動軸９に固
設したピン４１が嵌入できるようにしである。

切換アーム４２はその後端が支軸４６により回動自在に
支持されてその先端部が駆動歯車１０の下面に対応する
ようにしてあり、切換アーム４２０両側において支軸４
６に巻回したり捩りばね４７゜４７のばね力によりこの
切換アーム４２は、前記コイルばね４４の押込力に抗し
て駆動歯車１０を押上げる方向に、弾発付勢されている
。

手動自動切替つまみ１２はパネル面Ａ１の前面において
切替軸４８に固着されており、またこの切替軸４８には
摺動ピン４９が固設され、切換アーム４２に固設したカ
ム体５０の傾斜カム面５１に上記摺動ピン４９が摺接す
るようにしである。

一方パネル面Ａ１ を凹設して形成したサブパネル面Ａ
２には前記手動設定つまみ８に隣接してプラグ受け１３
が配設され、このパネル面Ａ１の凹段部周縁の両側には
夫々案内レール５３，５３が数段されており、透明板材
により形成された摺動覆板５２両側をこれら案内レール
５３，５３に摺動自在に遊嵌することにより手動設定つ
まみ８の前面位置とプラグ受け１３の前面位置とに切換
的に配置できるようにしである。

５４は手動自動切替つまみ１２の切替軸４８に一端が固
着された回動レバーであって、この回動レバー５４の回
動端に連動レバー５５の一端を軸着し、摺動覆板５２よ
り延設された位置切換レバー５６の先端に上記連動レバ
ー５５の他端を軸着して連動機構を構成しである。

しかして手動自動切替つまみ８を切替操作すると、上記
カム体５０の傾斜カム面５１を摺動ピン４９が摺動する
ことになり、このため切換アーム４２は押込位置と非押
込位置との２位置に自在に切替えられることになるもの
であり、さらにこれと同時に、手動自動切替つまみ８の
切替動作に連動して回動レバー５４が回動駆動され上記
連動機構が作動して摺動覆板５２が手動設定つまみ８の
前面位置とプラグ受げ１３の前面位置とに自在に切換え
られることになる。

、今切替アーム４２が押込位置にあるとき切換アーム４
２先端の押操作部５２による駆動歯車１０の押し上げ力
がなくなり、従って駆動歯車１０はコイルばね４４のば
ね力により押し下げられ、ピン４１がピン受溝４０に嵌
入し得る状態になるものであり、この後変更設定駆動部
３の駆動軸９が適宜角度だけ回転駆動されたとき、ピン
４１がピン受溝４０に落込んで両者が嵌合結合され、以
後は駆動軸９０回転に従って駆動歯車１０が回転し、さ
らに受動歯車７が回転して加熱制御部２の設定値の変更
が変更設定駆動部３の出力により自動的に行なわれるこ
とになる。

また切替アーム４２が押込位置にあるときは、加熱制御
部２は変更設定駆動部３の出力により制御される自動調
理時であるから、手動自動切替つまみ８を操作して切替
アーム４２を押込位置に設定したとき、同時に上記連動
機構の作動により摺動覆板５２は手動設定つまみ８の前
方に位置することになり、従って手動設定つまみ８を手
動操作することが不能となってプラグ受げ１３へのプラ
グ１７の接続が行なわれることになる。

一方切換アーム４２が非押込位置にあるときには、捩り
ばね４７のばね力により切換アーム４２先端の押操作部
５７がコイルばね４４のばね力に抗して駆動歯車１０を
押し上げることになり、従ってピン４１とピン受溝４０
との嵌合結合が解除され、前述のように手動設定つまみ
８を操作することにより手動操作にて加熱制御部２の設
定値の変更を行なうことができるものである。

か（て切換アーム４２が非押込位置にあるときは、加熱
制御部２は手動設定つまみ８により手動設定されるもの
であるから、手動自動切替つまみ８を操作して切替アー
ム４２を非押込位置に設定したとき、同時に摺動覆板５
２がプラグ受け１３の前面に位置し、プラグ受け」３へ
のプラグ１７の装着を不能にした上で手動設定つまみ８
の手動操作を可能にするものであり、このとき仮にプラ
グ受け１３にプラグ１７を装着したままの状態にあると
きには、摺動覆板５２がプラグ１７又はこのプラグ１７
からの制御ケーブル１６に当ってその摺動移動が可能に
なり、従って手動自動切替つまみ８による手動操作状態
そのものへの設定ができないものである。

なお上述の各機構部は筐体５９の取付板５８に装着され
ているものである。

また６０は手動位置と自動位置とを切換的に指示するた
めの指針である。

本発明は上述のように、加熱処理を行なう調理器具に、
その調理器具による調理温度を制御するための加熱制御
部と、この加熱制御部の設定値を外部からの入力信号に
より変更設定するため変更設定駆動部とを設け、この調
理器具と別体に分離されたコントローラに、指定された
調理内容に従って時間プログラム動作をするプログラム
回路を具備させ、このプログラム回路の出力により前記
変更設定駆動部を駆動制御するようにしたものであるか
ら、この調理器具はコントローラに支配されて加熱調理
状態がコントローラ側から自動的に設定されることにな
り、所望の料理が自動的に得られることになって、調理
状態の監視や調理進行の管理、調理器具の調整設定に何
ら気をわずられせる必要がなく、手軽に調理を行なうこ
とができるとともに従来調理状態の監視や調理器具の調
整に使っていた時間を他に有効利用することができ、家
事労働の効率化を図ることができる効果を有するもので
あり、また加熱調理時の温度設定がコントローラ側から
自在に自動的に変更されることになるため、調理の進行
に合せて小まめに調理加熱状態の変更設定を行なうこと
ができて小まめな調理加熱状態の変更設定を行っても何
らの煩雑さも感じることがなく、通常では手数を要する
ような料理も手軽に作ることができ、しかも適切な調理
温度の管理が行なわれるから仕上りが極めて良好な料理
を得ることができる効果を有する。

さらに本発明にあっては、加熱制御部の設定軸に受動歯
車と手動設定つまみとを設げてこの手動設定つまみを調
理器具に配設し、変更設定駆動部の駆動軸に駆動歯車を
設けて前記受動歯車に噛合するとともに上記駆動軸出力
を設定軸に伝達する駆動力伝達路中にクラッチ装置を設
け、このクラッチ装置に連動する手動自動切替つまみを
設けたものであるから、変更設定駆動部をコントローラ
の出力により駆動することにより円滑にこの変更設定駆
動部の駆動出力にて加熱制御部を変更設定することがで
きるものであり、しかも手動自動切替つまみを操作して
手動に設定したときには、手動設定つまみを操作するこ
とにより加熱制御部を手動によっても自在に設定するこ
とができ、調理用のプログラムが準備されていない料理
でも手動操作により自在に調理を行なうことができるも
のであり、また手動自動切替つまみを配設した調理器具
のパネル面に対して凹設したサブパネル面に前記手動設
定つまみとプラグ受けとを設けてこのサブパネル面の前
面に手動設定つまみとプラグ受けとを切換的に覆う摺動
覆板を配設し、前記手動自動切替つまみの切換操作に連
動して摺動覆板を摺動させる連動機構を具備するもので
あるから、手動自動切替つまみを自動位置に設定したと
きには手動設定つまみを手動操作することが不能になる
とともに逆に手動操作位置に設定したときにはプラグ受
けとコントローラ側とを連結させることが不能となり、
手動設定つまみを手動操作することによる手動設定状態
と、コントローラ出力により変更設定駆動部にて加熱制
御部を変更設定する自動設定状態とを択一的にのみ選択
できるようになったものであって、このため変更設定駆
動部と加熱制御部とが連動状態にあるとき無理に手動設
定つまみを操作してこれら変更設定駆動部と加熱制御部
との間における連動機構を破損するようなことがなく、
また手動操作による調理時に不用意にコントローラによ
り変更設定駆動部が駆動され、これにより加熱制御部の
調理温度の設定に狂いを生じて料理を損うようなことが
ない効果を有するものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明のシステム展開例の概略図、第２図は同
上の調理器具がガスオーブンの場合の実施例のブロック
図、第３図は同上実施例のガスオーブン側の概略機構図
、第４図は同上の変更設定駆動部から加熱制御部への駆
動力伝達機構部の拡大断面図、第５図は同上のクラッチ
装置部の要部拡大斜視図、第６図は同上のガスオーブン
における手動設定時を示す拡大透視図であり、１ａはガ
スオーブン、１ｂはガスコンロ、２は加熱制御部、３は
変更設定駆動部、４はコントローラ、５はプログラム回
路、６は設定軸、７は受動歯車、８は手動設定つまみ、
９は駆動軸、１０は駆動歯車、１１はクラッチ装置、１
２は手動自動切替つまみ、１３はプラグ受け、５２は摺
動覆板、Ａ１ はパネル面、Ａ２はサブパネル面である
。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ ガスオーブンやガスコンロその他の加熱調理を行う
   調理器具に、供給ガス量乃至供給電気量の調整部や庫内
   温度設定部等のその調理器具による調理温度を制御する
   ための加熱制御部と、この加熱制御部の設定値を外部か
   らの入力信号により変更設定するためのステッピングモ
   ータのような変更設定駆動部とを設け、この調理器具と
   別体に分離されたコントローラに、指定された調理内容
   に従って時間プログラム動作をするプログラム回路を具
   備させ調理器具に取設したプラグ受けにコントローラの
   出力を着脱自在に連結してプログラム回路の出力により
   前記変更設定駆動部を駆動制御するようにし、加熱制御
   部の設定軸に受動歯車と手動設定つまみとを設げるとと
   もに上記変更設定駆動部の駆動軸に駆動歯車を設げてこ
   の駆動歯車を前記受動歯車に噛合した加熱調理装置にお
   いて、上記駆動軸出力を設定軸に伝達する駆動力伝達路
   中にクラッチ装置を設け、このクラッチ装置を連動作動
   する手動自動切替つまみを調理器具のパネル面に配設し
   、このパネル面に対して凹設したサブパネル面に前記手
   動設定つまみとプラグ受けとを設けてこのサブパネル面
   の前面に手動設定つまみとプラグ受けとを切換的に覆う
   摺動覆板を配設し、前記手動自動切替つまみの切換操作
   に連動して摺動覆板を摺動させる連動機構を具備して成
   ることを特徴とする加熱調理装置。 ２ プログラム回路に制御されて調理プログラムの進行
   状態を適宜検知するブザーや発光ダイオードのような検
   知手段をコントローラに具備させて成ることを特徴とす
   る特許請求の範囲第１項に記載の加熱調理装置。 ３ ガスオーブンのような所要の調理器具に器具ドア開
   閉信号のような調理の正常進行の指標となる情報を出力
   する出力回路を設けるとともに、コントローラによりこ
   の出力情報を受信してプログラム回路のプログラム動作
   を制御して成ることを特徴とする特許請求の範囲第１項
   又は第２項に記載の加熱調理装置。 ４ 調理器具をガスオーブンにより成し、そのベローズ
   式サーモスタットにより形成された加熱制御部を手動設
   定つまみの手動操作乃至コントローラによる自動駆動制
   御により適宜に変更設定するようにして成ることを特徴
   とする特許請求の範囲第１項乃至第３項のいずれかに記
   載の加熱調理装置。