JPS59232522A - 自動焙焼装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔発明の技術分野〕 本発明はオーブンやトースタ用の自動焙焼装置に係り、
特にコンデンサと抵抗とで決められる時定数回路を用い
て焙焼用ヒータへの通電時間を制御する構成に関する。

〔発明の技術的背景とその問題点〕

従来の自動焙焼装置では、焙焼時間の設定コントロール
はゼンマイ等を用いた機械式タイマーか、またはＣＲ時
定数回路を用いた電子式タイマーにて行っている。

しかしながら、この種の自動焙焼装置では焙焼時間を１
度設定すると、何度節いても加熱時間は一定であるため
、連続焼きのとき初回と２回目以降とでは焼き上り具合
が異なるという欠点があった。これは、２回目以降では
焙焼室の温度力く上昇しているため、初回に比べ焙焼室
の温度の上昇に要する時間分だけ焼き過ぎてしまうから
である。

そこで通常、取扱い説明書には連続焼きの場合１回目と
２回目以降の時間を表示し、それに従って操作するよう
にしであるのがほとんどである。

また、初回だけ予熱を与える方法もあるが、いずれにし
てもタイマー操作がめんどうであり非常に使いにくいと
いう欠点があった。

そこでこの欠点を解消するため、初回と２回目以降の時
間を自動的に調整する自動焙焼装置として実公昭４５−
１４０５７号公報に記載のものが知られている。

これは、１・１図に示す回路構造となっており、図示し
ないパン載せ台を操作すると機械的係合により電源スィ
ッチ（１）は閉成され、放電スイッチ（２）は開放され
る。このため、ヒータ（３）への通電が開始されると同
時にダイオード（４）および抵抗（５）　（６）を介し
てコンデンサ（７）への充電も開始される。

そして、この充ｉｔ圧がトランジスタ（８）の−次降伏
電圧Ｖに達するとトランジスタ（８）が導通され、サイ
リスタ（９）にゲート電流が流れこのサイリスタ（９）
も導通状態となる。

すると、電磁コイル（）Ｏ）が通電励磁され、これによ
り前記機械的係合が解かれ、電源スィッチ（１）は開放
され、放電スイッチ（２）は閉成される。このため、ヒ
ータ（３）への通電は停止され、同時にコンデンサ（力
の充電電荷は抵抗ａυを介して放電を開始される。

ここで、コンデンサ（７）の放電曲線を焙焼室の温度降
下時間曲線に比例させれば、連続焼きの場合、コンデン
サ（７）が放電を完了しないで端子電圧が■。

のうちに再度充電を開始されることになり、牙２図に示
すように、１回目の焙焼時間ｔ１に比べ２回目以降の焙
焼時間ｔ２は短か（なる。

しかしながら、この構成では１回目の焙焼完了後すぐに
２回目の焙焼が開始されると、２回目の焼き上り具合が
不充分になるという欠点がある。

つまり、連続焼きであれば２回目以降は焙焼室の温度が
上昇しているため、焙焼室を加熱するのに要する時間は
必要ないが、焙焼室の温度がいくら高くても投入された
パンなどの被焙焼物を焙焼するためには一定の時間を必
要とする。これに対し前記実公昭４５−１４０５７号公
報に記載の構成では１回目と２回目との間隔が短い場合
、コンデンサ（力の放電が充分性われず、焙焼時間が極
端に短くなり、被焙焼物の焙焼に必要な前記一定時間が
確保できないためである。

〔発明の目的〕

本発明は上記欠点に鑑みなされたもので、連続焼きのと
き、２回目以降の焙焼時の焙焼室内の温度の上昇を考慮
するとともに、被焙焼物の焙焼に必要な一定時間も確保
し、初回と２回目以降の焼き上り具合を同じくした自動
焙焼装置を提供するものである。

〔発明の概要〕

本発明の自動焙焼装置は、コンデンサと抵抗とで決めら
れる時定数回路を備え、前記コンデンサの端子筒、圧が
設定電圧に達するとスイッチング回路が動作し焙焼用ヒ
ータへの通電を断つ自動焙焼装置において、前記スイッ
チング回路の動作後前配設定電圧を所定値まで引き下げ
る設定電圧変更回路を備えたことを特徴とするものであ
る。

〔発明の実施例〕

次に本発明の一実施例を矛３図および牙４図を用いて説
明する。

矛６図は自動焙焼装置の回路図で、この図において、（
２１１は交流電源で、ＡＣｌ　００’７を出力する。

この交流電源０Ｄには電源スィッチ＠を介してヒータ＠
が接続されている。この電源スィッチｃ！２は後述する
リレーコイル（２４Ｊとにて自己保持形リレーを構成し
ている。

ヒータ（ハ）は並列にダイオード（ハ）、抵抗（ハ）、
コンデンサ（財）およびツェナーダイオード（ハ）から
なる直流定電圧回路が接続されている。

この定電圧回路の（１）←）両端間にをま、抵抗（至）
、可変抵抗Ｏ１）およびコンデンサ０２の直列回路から
なるＣＲ時定数回路と、抵抗軸０■（３６）からなる電
圧設定回路（３１）とが並列に接続されている。また、
コンデンサ国には並列に抵抗（至）とサイリスタ（３９
との直列回路が接続されている。このサイリスタ０翅の
ゲートは抵抗（４［）を介して（ハ）端に接続されてい
る。

（４Ｉ）は比較器で、一方の入力端には可変抵抗０１）
とコンデンサ国との接続点が、また、他方の入力端には
抵抗−１（３５）の接続腐が接続されている。この比較
器（４１）の出力端は抵抗（４２１を介して牙１のスイ
ッチング回路としてのトランジスタ（ｄのベースに接続
されている。このトランジスタ（Ｉ３）のコレクタはリ
レーコイル例とダイオード（４４）との並列回路を介し
て（−１−）端に、また抵抗（４５）を介してサイリス
タ翰のゲートに、さらに牙２のスイッチング回路（４ｆ
９に接続されている。

この、１ｙ２のスイッチング−１路（４０は、抵抗（至
）を短絡するトランジスタ（４７）、抵抗ｆ４ｓ（４ω
、コンデンサ６０）、ツェナーダイオード５１）および
ダイオード６２にて構成されている。

との】・２のスイッチング回路（４ｂｌと電圧設定回路
（３７）とにて設定毎、圧変更回ＩＨ３１が構成されて
いる。

次にこの実施例の作用を説明する。

まず、電源スィッチ（２２を手動にて閉成すると、ヒー
タ（２３）に通電が開始されると同時に、定電圧回路に
より（−Ｆ−１日両端間に直流定電圧が発生する。する
と、比較器（４０の一端にはコンデンサ０′ｊＪの充電
端子電圧ｖ（Ｌ（ｔ）が、また、他端には抵抗Ｑ４　Ｃ
１１５１Ｃ３６）にて決定される設定電圧が入力される
。この設定電圧■１は直流定電圧をＥ、抵抗例６睦ゆ値
をそれぞれＲ１、Ｒ２、Ｒ３とすると、 Ｖ１＝Ｅ　（Ｒ２−＋４５）／（Ｒ１−ｊ−Ｒ２＋Ｂ、
）となる。

ここで、コンデンサ（ハ）の端子電圧υ４（ｔ）は電源
スィッチ（２２１を閉成ｌ−た時点ではＯｖであるため
、比較器（４υの出力はｌ−ＨＪレベルとなり、トラン
ジスタ（４３）は導通状態となる。すると、リレ６−コ
イル１２４）は励磁され、電源スィッチ（２２を自己保
持し、ヒータ郭）への通電は継続される。また、トラン
ジスタ（４謄のコレクタがｒＬＪレベルとなっているた
め、サイリスタ（３９は非導通状態を維持し、抵抗−お
よび可変抵抗Ｃ３１）を介してコンデンサ０２１は充電
される。

さらに、トランジスタ（４７）も非導通状態を維持する
。

そして、電源スィッチ（２２を閉成してから４１時間経
過し、コンデンサＧ２の端子電圧υハｔ、）が、ｖａ（
ｔ、）　＝＝Ｅ　（Ｒ２＋Ｒ３）／　（Ｒ１＋”２”’
５）となると、比較器（４１）の出力が反転しｒＬＪレ
ベルとなる。

すると、トランジスタ（４３は非導通状態となり、リレ
ーコイル０４）への通電が断たれ電源スィッチ（２謙は
保持を解かれて開放となり、ヒータ＠への通電は停止す
る。

また、トランジスタ（４鵠が非導通状態になると、コレ
クタはｒＬＪレベルから「Ｈ」レベルとなる。

すると、抵抗（４５１を介してサイリスタ備がターンオ
ンされコンデンサ０りの充電電荷が抵抗６８）およびサ
イリスタ（３９を介して瞬時に放電される。また、同時
に牙２のスイッチング回路（４０のコンデンサｌ！５０
１は、ダイオード５ｚおよび抵抗（４９）を介して瞬時
にツェナーダイオードｔ５］）にて規定される一定電圧
まで充電される。

次に、わずかなインターバル時間ｔ。後に再度電源スイ
ッチ四が閉成されると、前記牙１回目と同様にヒータ（
２３）への通電は開始され、比較器（４１）の出力はｒ
ｌレベルとなりこれによりトランジスタ（４３）は導通
状態となり、リレーコイル（２４）に通電が開始され電
源スィッチ（２カは自己保持される。

しかしながら、ここで牙１回目と異なる点は、コンデン
サ（５０）が充電されているため、トランジスタ（４７
）には抵抗（４ａ１を介してベース電圧が印加されるこ
とになりトランジスタ（４７）は導通され、抵抗（３（
ｉ）は回路されることになる。このため、比較器（４Ｉ
）の他端には矛１回目と異なり、 ■２−ＥＲ２／（Ｒ１＋Ｒ２） の設定電圧が入力されることになる。そしてこの設定電
圧■２は■２＜ｖ、となるため、この時のコンデンサｃ
！Ｉ渇の端子電圧なり　ａ（ｔ　２　）とすると、■４
（ｔ２）＜ｖａ（ｔｌ） となる。

このため、コンデンサＯ渇の端子電圧がｖａ、（ｔ２）
となるまでの時間ｔ２もｔｌより短くなる。この関係を
矛４図に示す。

このように、２回目以降は初回に比ベコンデンサＧ３の
充電時間つまり焙焼時間が一定時間短くなる。そして、
この短くなる時間つまり１１−１２　　の時間を焙焼室
の予熱時間に対応させることにより、初回と２回目以降
の被焙焼物の焼き上り具合を等しくできる。

なお、コンデンサ６０）の充電電荷は抵抗値の大きな抵
抗（４８１およびトランジスタ（４７）のゲートエミッ
タ間を介して徐々に放電される。このため放電時定数ｆ
ｔ焙焼室の冷却と相関を持たせて適当に選ぶことにより
、連続焼きではない場合、つまりインク−パル時間が長
く焙焼室が冷えきってしまい再度予熱が必要な場合は、
コンデンサ（５０）が放電を完了してしまいトランジス
タ（４ηが非導通状態となっているため、設定電圧は再
度Ｖ、となり、焼成時間は初回と同じｔｌとなる。

なお、可変抵抗Ｇυの値を変更することによりＣＲ時定
数回路の時定数が変化し、これにより焙焼時間を変更で
きる。

なお、前記実施例では２回目以降の設定電圧を低くする
ため、トランジスタ（４ηにて抵抗（ト）を短絡する構
成としたが、これに限るものではなく、例えば初回目は
抵抗Ｇ４ｉの一部を牙２のスイッチング回路を用いて短
絡しておき、２回目以降はこのスイッチング回路を非導
通とする構成としてもよい。

〔発明の効果〕

本発明によれば、連続焼きの場合２回目以降は設定電圧
変更回路にて設定電圧を所定値まで引き下げたため、コ
ンデンサの充電時ｆ’ｌ］つまり焙焼時間を焙焼室の加
熱に要する時間だけ短くでき、２回目以降の被ナバ焼物
の焼き過ぎを防止できるとともに、連続條きの間隔が非
常に短くなった場合でも被焙焼物の焙焼に必要な一定時
間は確保でき、初回と２回目以降との焼き上り具合を同
じにできる。

【図面の簡単な説明】

矛１図は従来の自動焙焼装置の回路図、牙２図は牙１図
の叩Ｊ作説明図、オ６図は本発明の自動焙焼装置の一実
施例を示す回路図、１・４図は２・６図の動作説明図で
あ７．）。 い）・・ヒータ、（３０）・・抵抗、Ｇｌｌ・・可変抵
抗、Ｃ３２・・コンデンサ、０γ）・・電圧設定回路、
（４り・・スイッチング回路としてのトランジスタ、６
３）・・設定電圧変更回路。 昭和５８年６月１５日 発明者！Ｑ　１）哨　武 同　　　　　　　　宮　　　林　　　忠　　　男特許出
願人　東京電気株式会社

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１）　　コンデンサと抵抗とで決められる時定数回路
   を備え、前記コンデンサの端子電圧が設定電圧に達する
   とスイッチング回路が動作し焙焼用ヒータへの通！Ｙ断
   つ自動焙焼装置において、前記スイッチング回路の動作
   後前配設定電圧を所定値まで引き下げる設定電圧変更回
   路を備えたことを特徴とする自動焙焼装置。