JPS589084B2 - ホツプフンマツオヨビホツプエキスノ セイゾウホウホウ - Google Patents
ホツプフンマツオヨビホツプエキスノ セイゾウホウホウInfo
- Publication number
- JPS589084B2 JPS589084B2 JP48121394A JP12139473A JPS589084B2 JP S589084 B2 JPS589084 B2 JP S589084B2 JP 48121394 A JP48121394 A JP 48121394A JP 12139473 A JP12139473 A JP 12139473A JP S589084 B2 JPS589084 B2 JP S589084B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- hop
- cones
- dried
- hours
- hot air
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
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- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明はホップエキスの製造方法に関するものである。
ビールの醸造に使用するホップは桑科に属するつる性の
雌雄異株の多年性草木であって、その栽培には年間平均
気温が８．３〜９．５℃で、生育期間（４月〜８月）の
平均気温が１４．５〜１７℃で、夏の月平均気温が２０
℃を越えることのない比較的冷涼な温帯地方が適し、日
本ではビールの醸造用として北海道、青森、秋田、山形
、岩手、宮城、福島、群馬、山梨、新潟、長野等で栽培
されていた。
雌雄異株の多年性草木であって、その栽培には年間平均
気温が８．３〜９．５℃で、生育期間（４月〜８月）の
平均気温が１４．５〜１７℃で、夏の月平均気温が２０
℃を越えることのない比較的冷涼な温帯地方が適し、日
本ではビールの醸造用として北海道、青森、秋田、山形
、岩手、宮城、福島、群馬、山梨、新潟、長野等で栽培
されていた。
又、ホップは６月下旬から７月上旬にかけて開花しはじ
め、特にビールの醸造に使用する雌花は中軸に多数の荀
が重なり合って着いた松かさ状の緑色球果で、開花後１
０日目頃から球果の内荀と外荀との基部にあるルプリン
腺毛から樹脂性物質の分泌がはじまり、その分泌物はは
じめ無色であるがやがて淡黄色から透明な黄金色となり
、これをルプリン粒といって球果の大部分のルプリン粒
が完成するのに開花後３５〜４５日間か〜るものとされ
ていた。
め、特にビールの醸造に使用する雌花は中軸に多数の荀
が重なり合って着いた松かさ状の緑色球果で、開花後１
０日目頃から球果の内荀と外荀との基部にあるルプリン
腺毛から樹脂性物質の分泌がはじまり、その分泌物はは
じめ無色であるがやがて淡黄色から透明な黄金色となり
、これをルプリン粒といって球果の大部分のルプリン粒
が完成するのに開花後３５〜４５日間か〜るものとされ
ていた。
さらに、ビール醸造の有効成分は大部分がこのルプリン
粒中に含まれており、このルプリン粒は主成分が女性生
殖ホルモンで特有の香気とはなはだしい苦味をもつもの
である。
粒中に含まれており、このルプリン粒は主成分が女性生
殖ホルモンで特有の香気とはなはだしい苦味をもつもの
である。
又、ホップを分析すると次のような成分となる。
水分（常圧乾燥法）６．１％，たんぱく質（係数６．２
５）１９．１％，脂質（ソックスレー抽出法）１３．２
壬，繊維１２．４係，灰分１１．７係，糖質３８．５係
，タンニン０．９３係，カルシウム１．２３係，リ塔５
００ｎ？係，鉄１４９ｒ９係，総カロチン１．７２ｍｇ
係，ビタミンＡ検出せず，ビタミン効力（総カロチンよ
り換算）９５６ＩＵ／１００ｇ，ビタミ７Ｂ１０．１４
ｎ９％，ビタミ／Ｂ２０．０１ｍｇ％，総ビタミンＣ３
３．０ｍｇ係，ニコチン酸４．２７ｍｇ係，酵母数１．
ＩＸ１０５／ｇ，アミラーゼカ価検出せず，アルカリ度
（ＩＮの酸滴定ｍｌ数／ｔｏｏｇ）９８．２アミノ酸組
成（供試品１００ｇ中のアミノ酸ｇ数） アルギニン０．９２，リジン０．７６，ヒスチジン０．
２８，フエニールアラニン０．５４，チロシン０．３２
，ロイシン０．８３，インロイシン０．５０，メチオニ
ン０．１１，バリン０．６３，アラニン０．６３，グリ
シン０．５９，プロリン０．５７，グルタミン酸１．１
６，セリン０．５１，スレオニン０．５５，アスパラギ
ン酸３．５２，トリプトファン０．１８，シスチン０．
１７ｏ 本発明は現在ビール醸造にのみ使用されているホップの
球果を実験的に研究した結果、そのホップの球果、特に
前記ルプリン粒に糖尿病治療用に優れた薬用効果がある
ことが判明し、この点に着目してなされたものであって
、優れた薬用効果を発揮する糖尿病治療薬としての粉末
ホップ及びホップエキスの製造方法を提供することを目
的とする。
５）１９．１％，脂質（ソックスレー抽出法）１３．２
壬，繊維１２．４係，灰分１１．７係，糖質３８．５係
，タンニン０．９３係，カルシウム１．２３係，リ塔５
００ｎ？係，鉄１４９ｒ９係，総カロチン１．７２ｍｇ
係，ビタミンＡ検出せず，ビタミン効力（総カロチンよ
り換算）９５６ＩＵ／１００ｇ，ビタミ７Ｂ１０．１４
ｎ９％，ビタミ／Ｂ２０．０１ｍｇ％，総ビタミンＣ３
３．０ｍｇ係，ニコチン酸４．２７ｍｇ係，酵母数１．
ＩＸ１０５／ｇ，アミラーゼカ価検出せず，アルカリ度
（ＩＮの酸滴定ｍｌ数／ｔｏｏｇ）９８．２アミノ酸組
成（供試品１００ｇ中のアミノ酸ｇ数） アルギニン０．９２，リジン０．７６，ヒスチジン０．
２８，フエニールアラニン０．５４，チロシン０．３２
，ロイシン０．８３，インロイシン０．５０，メチオニ
ン０．１１，バリン０．６３，アラニン０．６３，グリ
シン０．５９，プロリン０．５７，グルタミン酸１．１
６，セリン０．５１，スレオニン０．５５，アスパラギ
ン酸３．５２，トリプトファン０．１８，シスチン０．
１７ｏ 本発明は現在ビール醸造にのみ使用されているホップの
球果を実験的に研究した結果、そのホップの球果、特に
前記ルプリン粒に糖尿病治療用に優れた薬用効果がある
ことが判明し、この点に着目してなされたものであって
、優れた薬用効果を発揮する糖尿病治療薬としての粉末
ホップ及びホップエキスの製造方法を提供することを目
的とする。
本発明はこの目的を合理的に達成した技術的思想の創作
である。
である。
以下本発明を具体化した手段の一例を説明すると、本発
明ではまず、ホップの球果を開花後３５〜４５日で収穫
する。
明ではまず、ホップの球果を開花後３５〜４５日で収穫
する。
この収穫時期は球果の内包と外荀との基部に分泌される
ルプリン粒が球果全体にわたって完成した時期であり、
収穫時期が早い場合にはルプリン粒の分泌が不完全で有
効成分を充分に得ることができず、又、収穫時期が遅れ
た場合にはルプリン粒が変質すると〜もに、その色も赤
味をおびて変色し有効成分が分解するものであって、特
に開花後４０日頃に収穫するのが最適である。
ルプリン粒が球果全体にわたって完成した時期であり、
収穫時期が早い場合にはルプリン粒の分泌が不完全で有
効成分を充分に得ることができず、又、収穫時期が遅れ
た場合にはルプリン粒が変質すると〜もに、その色も赤
味をおびて変色し有効成分が分解するものであって、特
に開花後４０日頃に収穫するのが最適である。
次に前記の収穫したホップの球果を陰干しで自然乾燥又
は４０〜６０℃の熱風で５〜１５時間強制乾燥して、水
分含量１０〜２０係とする。
は４０〜６０℃の熱風で５〜１５時間強制乾燥して、水
分含量１０〜２０係とする。
前記の自然乾燥による場合は必ず陰干しにすべきであり
、これはホップの球果を日光にさらすと特に前記ルプリ
ン粒が変質して有効成分が分解する危険があるためであ
る。
、これはホップの球果を日光にさらすと特に前記ルプリ
ン粒が変質して有効成分が分解する危険があるためであ
る。
又、熱風乾燥による場合には、熱風の温度をあまり高《
すると球来が褐色にこげてルプリン粒に含まれる有効成
分も少なくたるため、前記の温度範囲内で行なう必要が
あり、５５℃程度の熱風が最適である。
すると球来が褐色にこげてルプリン粒に含まれる有効成
分も少なくたるため、前記の温度範囲内で行なう必要が
あり、５５℃程度の熱風が最適である。
さらに、同熱風乾燥における所要時間は熱風温度を前記
範囲内で高く設定すれば短くなるものである。
範囲内で高く設定すれば短くなるものである。
熱風温度を５５℃程度に設定した場合には、球果の包が
４〜５時間程度で水分含量２０係程度となり、６時間程
度で１０％程度となるが、中軸では５０係程度の水分を
含んでいるため、さらに４時間程度の乾燥時間が必要で
あり、従って、熱風乾燥の場合には５５℃程度の熱風で
ＩＯ時間程度乾燥するのが最適である。
４〜５時間程度で水分含量２０係程度となり、６時間程
度で１０％程度となるが、中軸では５０係程度の水分を
含んでいるため、さらに４時間程度の乾燥時間が必要で
あり、従って、熱風乾燥の場合には５５℃程度の熱風で
ＩＯ時間程度乾燥するのが最適である。
本発明は前記のように乾燥させたホップの球果を粉末ホ
ップ又はホップエキスに製造する方法である。
ップ又はホップエキスに製造する方法である。
まずそのーは、粉末状のホップを製造する方法である。
この場合には、前記のように自然乾燥又は熱風乾燥によ
り水分含量１０〜２０係に乾燥したホップの球果を粉砕
機等により粉砕して粉末状にする。
り水分含量１０〜２０係に乾燥したホップの球果を粉砕
機等により粉砕して粉末状にする。
このようにして製造された粉末状のホップは、粉末状に
粉砕された球果の荀、中軸中にルプリン粒が混合され、
ホップの球果特有の香気がそのま〜残り、解毒性、消毒
性に富み、人体には無毒無害でしかも浸透性及び吸着性
が強くて新陳代謝を促進する作用を有する。
粉砕された球果の荀、中軸中にルプリン粒が混合され、
ホップの球果特有の香気がそのま〜残り、解毒性、消毒
性に富み、人体には無毒無害でしかも浸透性及び吸着性
が強くて新陳代謝を促進する作用を有する。
次に二は、ホップ球果を煮出して煎薬状のホツプエキス
を製造する方法である。
を製造する方法である。
この場合には前記のように自然乾燥又は熱風乾燥により
水分含量１０〜２０係に乾燥したホップの球果を布帛等
で作った袋に入れ、これを陶器製の土瓶又は高圧の鍋、
釜等を用いて５〜１０ｇ／ｌの割合で清水内に浸し、蒸
発する水分を徐々に補給しながら６０〜６５℃で１〜３
時間煮出した後に９０〜１００℃で３０〜６０秒間煮立
て、前記袋を取り出して自然冷却する。
水分含量１０〜２０係に乾燥したホップの球果を布帛等
で作った袋に入れ、これを陶器製の土瓶又は高圧の鍋、
釜等を用いて５〜１０ｇ／ｌの割合で清水内に浸し、蒸
発する水分を徐々に補給しながら６０〜６５℃で１〜３
時間煮出した後に９０〜１００℃で３０〜６０秒間煮立
て、前記袋を取り出して自然冷却する。
この場合に使用する容器は前記のように陶器等の非金属
性のものを用いる必要があり、これは例えば鉄註の容器
を使用した場合にはホップの球果に含まれるタンニンが
鉄と結合して不溶解性のタンニン鉄となり、できあがっ
た煎薬状のホップエキス中にそのタンニン鉄が薬効の全
くない不純物として混入するためである。
性のものを用いる必要があり、これは例えば鉄註の容器
を使用した場合にはホップの球果に含まれるタンニンが
鉄と結合して不溶解性のタンニン鉄となり、できあがっ
た煎薬状のホップエキス中にそのタンニン鉄が薬効の全
くない不純物として混入するためである。
又、ホップの球果と清水との割合は前記のように５〜ｌ
Ｏｇ／ｌの範囲内とすべきであり、ホップの球果の量が
これよりも少ないとできあがったホップエキスが希釈で
有効成分の少ないものとなり、又、ホップの球果の量を
これ以上多くしても清水中に溶出される有効成分の量が
変らず、同球果中に残るものである。
Ｏｇ／ｌの範囲内とすべきであり、ホップの球果の量が
これよりも少ないとできあがったホップエキスが希釈で
有効成分の少ないものとなり、又、ホップの球果の量を
これ以上多くしても清水中に溶出される有効成分の量が
変らず、同球果中に残るものである。
さらに、前記の場合の加熱温度は、ホップの球果に含ま
れる有効成分の一種が６０〜６５℃で極めて溶出しやす
く、又、有効成分のその外の一種が９０〜１００℃で溶
出しやすい性質を有することが実験研究により判明した
のでこの範囲内で煮出し及び煮立てするのが最適であり
、その所要時間については前記範囲よりも少ない場合に
は有効成分が充分に溶出されず希釈なものとなり、逆に
煮出し時間を多くしてもそれ以上の有効成分が溶出しな
いので、２時間程度が最適である。
れる有効成分の一種が６０〜６５℃で極めて溶出しやす
く、又、有効成分のその外の一種が９０〜１００℃で溶
出しやすい性質を有することが実験研究により判明した
のでこの範囲内で煮出し及び煮立てするのが最適であり
、その所要時間については前記範囲よりも少ない場合に
は有効成分が充分に溶出されず希釈なものとなり、逆に
煮出し時間を多くしてもそれ以上の有効成分が溶出しな
いので、２時間程度が最適である。
又、前記の６０〜６５℃で１〜３時間煮出する場合には
始めにホップの球果に対し前記の割合で水を入れ煮つま
ってきたら水をそ〜いで最終的に前記の割合となるよう
にするのが望ましい。
始めにホップの球果に対し前記の割合で水を入れ煮つま
ってきたら水をそ〜いで最終的に前記の割合となるよう
にするのが望ましい。
このように製造した煎薬状のホップエキスは前記の粉末
状のホップと同様に解毒性、消毒性に富み、人体には無
毒無害で、しかも浸透性及び吸着性が強《て新陳代謝を
促進する作用を有する。
状のホップと同様に解毒性、消毒性に富み、人体には無
毒無害で、しかも浸透性及び吸着性が強《て新陳代謝を
促進する作用を有する。
このように本発明の製造方法により製造した粉末ホップ
又は煎薬状のホップエキスはこれを一般の粉薬又は煎薬
と同様に服用することによって、不治の難病といわれる
糖尿病に優れた効能を発揮することが次のように多くの
事例から判明した。
又は煎薬状のホップエキスはこれを一般の粉薬又は煎薬
と同様に服用することによって、不治の難病といわれる
糖尿病に優れた効能を発揮することが次のように多くの
事例から判明した。
事例 ｌ
１２年前の４８才のときに糖尿病にかかり、あらゆる薬
やインシュリン注射、入院を繰り返しているうちに白内
障で失明すること３回、最後に完全に失明した。
やインシュリン注射、入院を繰り返しているうちに白内
障で失明すること３回、最後に完全に失明した。
ホップを服用して六ケ月後に視神経を切除してない方の
右眼は開眼、視力１．０まで回復した。
右眼は開眼、視力１．０まで回復した。
高山市昭和町１ 南 七蔵 ６１才
事例 ２
糖尿病から来た白内障でほとんど失明状態であったが、
ホップを服用後回復し、外出も可能になった。
ホップを服用後回復し、外出も可能になった。
岐阜市大野郡清見村大原 中道定吉
事例 ３
重症の糖尿病で入院生活を続けておりましたが、一向に
良くならなかった。
良くならなかった。
ホップを服用し始めたところほとんど失明状態の視力が
０，２となり血糖も半減した。
０，２となり血糖も半減した。
岐阜県可児郡今渡 吉田時一
事例 ４
２０年来の糖尿病で可能な限りの食餌療法と民間薬和漢
薬、病院治療につとめたが、重症にもならないが、尿糖
は差があり（ト）（則）１／１０位であった。
薬、病院治療につとめたが、重症にもならないが、尿糖
は差があり（ト）（則）１／１０位であった。
ホップ服用一週間 ２％（＋＋＋＋）で沢山でた。
それから二週間後 （１）１／１ｏ係
さらに 二週間後 （＋）ｌ／１ｏ係
さらに 二週間後 係 係
と全治した。
長崎市本原町９の１５ 境 正吉 ８０才事例 ５
ホップを１ケ月半あまり服用したところ、病院の血糖検
査の結果４ケ月前に空腹時３００ミリあったのが、１４
０ミリに下り病院の医師が驚いた。
査の結果４ケ月前に空腹時３００ミリあったのが、１４
０ミリに下り病院の医師が驚いた。
岐阜市水主町１の１０４ 下條みさこ ４４才事例 ６
１５年来の糖尿病で一年前から一層悪化し、７２キロの
体重が６０キロに下り足はだる《、頻尿となり、歯も歯
槽膿漏でガタガタとなり、入院してインシュリン注射を
やってもらうようになった。
体重が６０キロに下り足はだる《、頻尿となり、歯も歯
槽膿漏でガタガタとなり、入院してインシュリン注射を
やってもらうようになった。
その後ホップを服用し、１ケ月目には初尿で３００ミリ
以上あった血糖が３ケ月目には９５ミリと下り体重も７
０キロをオーバーした。
以上あった血糖が３ケ月目には９５ミリと下り体重も７
０キロをオーバーした。
美濃加茂市川会町２の２の２ 今井格郎
事例 ７
ホップを服用してから糖尿病は普通人と同じまで治り、
血圧も９０〜１９０あったのが８０〜１４０に下り医師
も驚いている。
血圧も９０〜１９０あったのが８０〜１４０に下り医師
も驚いている。
名古屋市熱田区古新町２の７３ 寺西高市事例 ８
糖尿病で１ケ月入院したが、なかなか回復しなかった。
服用し始めて２０日で糖がでなくなり、医師が驚いた。
岐阜県土岐市肥田町西ケ洞 山本幸治
なお、事例はこの外にも数限りな《挙げることができる
。
。
又、本発明の製造方法により製造した粉末ホップ状は煎
薬状のホップエキスをさらに加工して、丸薬状又は錠剤
状とすることも可能である。
薬状のホップエキスをさらに加工して、丸薬状又は錠剤
状とすることも可能である。
以上詳述したように本発明は開花後３５〜４５日で収穫
したホップの球果を陰干しで自然乾燥又は４０〜６０℃
の熱風で５〜１５時間強制乾燥して水分含量ｌＯ〜２０
係とし、その乾燥後の球果を粉砕機等により粉砕し、又
は乾燥後の球果を水に対し５〜１０ｇ／ｌの割合で混入
し、６０〜６５℃で１〜３時間煮出した後９０〜１００
℃で３０〜６０秒間煮立てて自然冷却することにより、
粉末ホップ又は煎薬状のホップエキスを製造することが
でき、このホップエキスは特に難病とされている糖尿病
その他の病気に優れた薬用効果を発揮し得る効果を奏す
るものであるので、ホップ粉末及びホップエキスの製造
方法として優れた発明である。
したホップの球果を陰干しで自然乾燥又は４０〜６０℃
の熱風で５〜１５時間強制乾燥して水分含量ｌＯ〜２０
係とし、その乾燥後の球果を粉砕機等により粉砕し、又
は乾燥後の球果を水に対し５〜１０ｇ／ｌの割合で混入
し、６０〜６５℃で１〜３時間煮出した後９０〜１００
℃で３０〜６０秒間煮立てて自然冷却することにより、
粉末ホップ又は煎薬状のホップエキスを製造することが
でき、このホップエキスは特に難病とされている糖尿病
その他の病気に優れた薬用効果を発揮し得る効果を奏す
るものであるので、ホップ粉末及びホップエキスの製造
方法として優れた発明である。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １ 開花後３５〜４５日で収穫したホップの球果を陰干
しで自然乾燥又は４０〜６０℃の熱風で５〜１５時間熱
風乾燥により水分含量１０〜２０係とし、その乾燥後の
球果を粉砕機等により粉砕してなる糖尿病治療薬として
のホップ粉末の製造方法。 ２ 開花後３５〜４５日で収穫したホップの球果を陰干
しで自然乾燥又は４０〜６０℃の熱風で５〜１５時間熱
風乾燥により水分含量１０〜２０係とし、その乾燥後の
球果を水に対し５〜１０ｇ／ｌの割合で混入し、蒸発す
る水分を徐々に補給しながら６０〜６５℃で１〜３時間
煮出した後に９０〜１００℃で３０〜６０秒間煮立て、
自然冷却させてなる糖尿病治療薬としてのホップエキス
の製造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP48121394A JPS589084B2 (ja) | 1973-10-29 | 1973-10-29 | ホツプフンマツオヨビホツプエキスノ セイゾウホウホウ |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP48121394A JPS589084B2 (ja) | 1973-10-29 | 1973-10-29 | ホツプフンマツオヨビホツプエキスノ セイゾウホウホウ |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5070512A JPS5070512A (ja) | 1975-06-12 |
| JPS589084B2 true JPS589084B2 (ja) | 1983-02-18 |
Family
ID=14810096
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP48121394A Expired JPS589084B2 (ja) | 1973-10-29 | 1973-10-29 | ホツプフンマツオヨビホツプエキスノ セイゾウホウホウ |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS589084B2 (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6589982B2 (en) | 2000-09-22 | 2003-07-08 | Lipton, Division Of Conopco, Inc. | Use of prenylated flavones |
| WO2006053249A3 (en) * | 2004-11-13 | 2009-04-09 | Metaproteomics Llc | Compositions exhibiting inhibition of cyclooxygenase-2 |
Families Citing this family (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS52145509A (en) * | 1976-05-27 | 1977-12-03 | Tokutarou Matsui | Antitumor agent |
| AU2003211997B2 (en) * | 2002-02-14 | 2009-01-29 | Kirin Beer Kabushiki Kaisha | Compositions and foods for improving lipid metabolism |
| AU2013278296B9 (en) | 2012-06-20 | 2017-07-13 | Kirin Kabushiki Kaisha | Beverage containing aqueous medium extract of hops used in oxidation |
| US20190117715A1 (en) * | 2016-04-12 | 2019-04-25 | Kirin Kabushiki Kaisha | Composition for improving recognition functions |
-
1973
- 1973-10-29 JP JP48121394A patent/JPS589084B2/ja not_active Expired
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6589982B2 (en) | 2000-09-22 | 2003-07-08 | Lipton, Division Of Conopco, Inc. | Use of prenylated flavones |
| WO2006053249A3 (en) * | 2004-11-13 | 2009-04-09 | Metaproteomics Llc | Compositions exhibiting inhibition of cyclooxygenase-2 |
| EP1817941A4 (en) * | 2004-11-13 | 2009-11-11 | Metaproteomics Llc | COMPOSITIONS HAVING INHIBITION OF CYCLO-OXYGENASE-2 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS5070512A (ja) | 1975-06-12 |
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