JPS5837273Y2 - ソフトクリ−ム製造機 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案はミックスタンクに貯留したミックスを冷凍シリ
ンダー内に適宜供給し、冷凍シリンダーで製造されたソ
フトクリームを取り出し装置の操作によって外部に取り
出す様にしたソフトクリーム製造機の改良に関する。

従来、この種の一般的なソフトクリーム製造機はミック
スタンク内のミックス量をユーザーは該ミックスタンク
の中をいちいち覗きこんで確認して補給作業を行なって
いるため、ときに確認をおこたるとミックスが完全にな
くなっても販売を続行することがよくある。

従って、冷凍シリンダー内のソフトクリームが減少して
もミックスの補給が行なわれないために過冷却となって
ソフトクリームは異常硬化しサービスできなくなったり
、ミックス補給後もスムーズにサービスを開始スること
ができなくなる等の欠点を奏するものであった。

本考案は斯かる点に鑑みミックス不足を自動的に検出し
てユーザーにミックス不足を報知すると共に冷凍シリン
ダー内のソフトクリームの過冷却による製品硬化を解除
してミックス補給後の販売活動をスムーズに行なえる様
にしたソフトクリーム製造機を提供する。

以下に本考案の一実施例を図面に基づき説明する。

１はソフトクリームの原料である所謂ミックスを貯留す
るミックスタンク、２はソフトクリームを製造する室で
ある冷凍シリンダーで、該シリンダー２の外周には冷凍
系の電動圧縮機３、凝縮器４、更に冷凍バルブ５を介し
て蒸発バイブロが巻回される。

また蒸発バイブロにはホットガスバルブγの開成によっ
て凝縮器４をバイパスしてホットガスが流れる。

８は感温部８Ａを冷凍シリンダー２に接触させて通常の
冷却運転を制御するフリーザサーモスタットである。

９は感温部９Ａを蒸発バイブロの出口部分に接触させて
ソフトクリームの過冷却状態を検出する過冷却検出サー
モスタットで、前記フリーザサーモスタット８より勿論
低温設定とする。

１０は空気を混入したミックスを冷凍シリンダー２内へ
適宜供給するミックス供給器、１１は冷凍シリンダー２
内のソフトクリームを適宜攪拌し、製品供給の際には送
出装置としての役目もする攪拌装置、１２は該攪拌装置
１１の１駆動用電動機である。

更に、１３は冷凍シリンダー２の内部と供給口１４を連
通及び遮断せしめるソフトクリームの取り出し装置で、
昇降可能なプランジャ−１３Ａ１操作レバー１３Ｂ等に
よって構成している。

１５は凝縮器４を強制空冷するファンである。

１６は本体前面のよく見えるところに装着されたミック
ス不足報知ランプである。

次に本考案の電気回路を説明する。

１γは運転スイッチ、８は高温接点８ａと低温接点８ｂ
を有する前記フリーザサーモスタットで、これより電源
側には前記過冷却検出サーモスタット９が接続される。

また過冷却検出サーモスタット９の低温接点９ｂ側には
前記ホットガスバルブ１、タイマー１８、リレー１９、
ミックス不足報知ランプ１６の並列回路が接続され、リ
レー１９と直列にタイマー接点１８Ａが接続されている
。

またフリーザサーモスタット８の高温接点８ａ側には前
記電動圧縮機３と、前記リレー１９の常閉接点１９ａを
介する前記冷却バルブ５及びファン１５が接続されてい
る。

１９ｂ１及び１９ｂ２はリレー１９の常開接点である。

更に１２は前記攪拌装置１１の駆動用電動機、２０は前
記取り出し装置１３のレバー１３Ｂの操作によって接点
が切り換えられる供給スイッチである。

次に本考案の動作を説明する。

まずミックスが冷凍シリンダー２内に満たされ、ミック
スタンク１にも十分ミックスが貯留されている運転開始
状態から説明する。

この状態で運転スイッチ１γをＯＮさせると、過冷却検
出サーモスタット９の高温接点９ａ１更にフリーザサー
モスタット８の高温接点８ａを介して電動圧縮機３が動
作すると共に更に常閉のリレー接点１９ａを介して冷却
バルブ５及びファン１５が動作して冷凍シリンダー２の
冷却運転が開始される。

またこのとき駆動用電動機１２が動作して攪拌装置１１
が回転する。

而して、冷凍シリンダー２内のミックスは冷却され攪拌
されながらソフトクリームとして生成されていく。

この冷却運転が進むとフリーザサーモスタット８が冷却
運転をＯＦＦさせる所定の低下温度を検出してその接点
を低温接点８ｂに切り換えるため電動圧縮機３、冷却バ
ルブ５、ファン１５を不動作にする。

ところで、冷凍シリンダ２内にミックス補給が行なわれ
ている場合は冷凍負荷が十分なことから蒸発温度は所定
温度まで低下することがなく過冷却検出サーモスタット
９は低温接点９ｂに切り換わることがない。

従って、通常の冷却運転はフリーザサーモスタット８に
よって制御され、ソフトクリームの温度を所定の範囲で
良好に保持する。

而して、ソフトクリームの外部供給が再三再四繰り返さ
れるとミックスタンク１内のミックスはそのつと冷凍シ
リンダー２へ補給されていくため徐々に減少していき遂
に空となる。

この状態をきずかずに更にソフトクリームの外部供給が
行なわれるとミックスは完全に不足状態となる。

すると冷凍負荷、即ちソフトクリーム量が減少すること
からソフトクリームの温度が下り、このため蒸発圧力が
降下し、通常の場合と違って蒸発温度は急激に低下し、
フリーザサーモスタット８が冷却運転をＯＦＦさせる設
定温度を検出する前に過冷却検出サーモスタット９が蒸
発温度の所定の低下温度を検出し、その接点を低温接点
９ｂに切り換える。

この切り換わりによって冷却運転は停止され、一方、ホ
ットガスバルブ１が開成し、リレー１９が励磁すること
により閉路する常開接点１９ｂ２を介して電動圧縮機３
は継続的に動作し、蒸発バイブロにホットガスを流して
冷凍シリンダー２を加熱し、冷凍シリンダー２内で硬化
したソフトクリームを軟化せしめる。

この加熱運転はタイマー１８による設定時間桁ないこの
時間を経過するとタイマー接点１８Ａが開いてリレー１
９を非励磁にし常開接点１９ｂ２を開いて電動圧縮機３
を不動作にして加熱運転を停止する。

な東加熱運転に入るど過冷却検出サーモスタット９は高
温接点９ａに切り換わるが常開のリレー接点１９ｂ１が
閉路しているためホットガスバルブγが不動作になるこ
とはむく。

タイマー１８による設定時間の加熱運転を行なう。

一方、この加熱運転中ミックス不足報知ランプ１６が点
灯し、ユーザーにミックス不足を報知する。

従って、ユーザーはこの報知ランプ１６の点灯によって
ミックス不足を確認でき、この間にミックスタンク１へ
速やかにミックスを補給すれば通常動作を再開すること
ができる。

なお２１は任意にタイマー１８をスタートさせ加熱運転
を行なえる様にしたソフトクリームのべたり解消スイッ
チである。

本考案は以上の様にソフトクリームの過冷却状態を検出
する過冷却検出サーモスタットと、冷凍シリンダーを加
熱する際に開成するホットガスバルブと、過冷却検出サ
ーモスタットが過冷却を検出したときホットガスバルブ
を所定時間開成せしめるタイマーと、冷凍シリンダーが
加熱状態にあることを過冷却検出に基づき報知するミッ
クス不足報知ランプを設けたソフトクリーム製造機であ
るから、ミックスタンク内にミックスがなくなったこと
を過冷却検出サーモスタットが検出して自動的；こホッ
トガスによる加熱運転を行なうためソフトクリームの過
冷却を解除すると共に報知ランプを点灯してミックス不
足をユーザーに報知するためユーザーはいちいちミック
スタンクのミックス残存状態に気を使う必要がない。

またミックス不足のまま運転を続行する不注意も避ける
ことができ機械のトラブル防止できる等多大な利点を奏
する。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案のソフトクリーム製造機の構成図、第２
図は本考案の電気回路図を示す。 １・・・・・・ミックスタンク、２・・・・・・冷凍シ
リンダート・・・・・ホットガスバルブ、９・・・・・
・感温装置（過冷却検出サーモスタット）、１６・・・
・・・報知装置（ミックス不足報知ランプ）。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. （１） ミックスタンクに貯留したミックスを冷凍シ
   リンダー内に適宜供給し、該冷凍シリンダーで製造され
   たソフトクリームを取り出し装置の操作りこよって外部
   に取り出す様にしたソフトクリーム製造機に於いて、ソ
   フトクリームの過冷却状態を検出する感温装置と、前記
   冷凍シリンダーを加熱する際に開成するホットガスバル
   ブと、前記感温装置が過冷却を検出したとき前記ホット
   ガスバルブを所定時間開成せしめるタイマーと、前記感
   温装置が過冷却を検出したときこれを報知する報知装置
   を設けた事を特徴とするソフトクリーム製造機。