JPS58217122A - 加熱調理器の加熱時間設定装置 - Google Patents
加熱調理器の加熱時間設定装置Info
- Publication number
- JPS58217122A JPS58217122A JP10050682A JP10050682A JPS58217122A JP S58217122 A JPS58217122 A JP S58217122A JP 10050682 A JP10050682 A JP 10050682A JP 10050682 A JP10050682 A JP 10050682A JP S58217122 A JPS58217122 A JP S58217122A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- food
- heating time
- weight
- cooking
- net weight
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
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Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
- F24C7/08—Arrangement or mounting of control or safety devices
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は容器込みの食品の総重量から該食品の正味重量
を推定し、この推定値と食品の種類から加熱時間全自動
設定するようにした電子レンジ等の加熱調理器の加熱時
間設定方式に関する。
を推定し、この推定値と食品の種類から加熱時間全自動
設定するようにした電子レンジ等の加熱調理器の加熱時
間設定方式に関する。
従来、電子レンジ等の加熱調理器において食品の重量と
調理の適正加熱時間とに成る種の相関が認められていた
ので、加熱時間を設定する調理器の付属タイマ目盛に食
品の重量を目盛った装置が提案された。しかしながら、
その調理の特徴から再加熱使用が多く従って調理を実行
しようとする時にはすでに食品が容器内に納まっている
ため食品の正味重量を計量するにはその食品を前記容器
から分離して計量したシ或いは容器とともに計量した値
から容器の重量を差し引いたりする必要があった。この
ため食品の重量計量が煩わしく、或いはこの煩わしさの
ために上記操作を怠ると食品の正味重量を知シ得ないの
で重量と加熱時間の相関から外れ該相関が有効に活用さ
れなくなる不都合がある。
調理の適正加熱時間とに成る種の相関が認められていた
ので、加熱時間を設定する調理器の付属タイマ目盛に食
品の重量を目盛った装置が提案された。しかしながら、
その調理の特徴から再加熱使用が多く従って調理を実行
しようとする時にはすでに食品が容器内に納まっている
ため食品の正味重量を計量するにはその食品を前記容器
から分離して計量したシ或いは容器とともに計量した値
から容器の重量を差し引いたりする必要があった。この
ため食品の重量計量が煩わしく、或いはこの煩わしさの
ために上記操作を怠ると食品の正味重量を知シ得ないの
で重量と加熱時間の相関から外れ該相関が有効に活用さ
れなくなる不都合がある。
本発明は上記の点に鑑みて為されたもので、調理器の加
熱時間設定方式を容器込みの食品の総重量を検出し、こ
の総重量に、前記食品の種類に応じて記憶された補正定
数を掛けて該食品の正味重量を算出し、この正味重量と
食品の種類に応じて加熱時間を自動設定するようにする
ことによシ、上記従来の不都合を解消するものである。
熱時間設定方式を容器込みの食品の総重量を検出し、こ
の総重量に、前記食品の種類に応じて記憶された補正定
数を掛けて該食品の正味重量を算出し、この正味重量と
食品の種類に応じて加熱時間を自動設定するようにする
ことによシ、上記従来の不都合を解消するものである。
以下本発明の１実施例を第１図乃至第５図に基づいて説
明する。
明する。
図において、１はオーブン、スチーム機能等を合せ持つ
電子レンジ本体に設けられたマイクロコンピュータ内蔵
の制御部、２は調理食品の種類を選択する選択キ一群で
、例えば再加熱頻度の高い「ごはん」、「みそ汁」、「
煮物」、「フライ」。
電子レンジ本体に設けられたマイクロコンピュータ内蔵
の制御部、２は調理食品の種類を選択する選択キ一群で
、例えば再加熱頻度の高い「ごはん」、「みそ汁」、「
煮物」、「フライ」。
「天プラ」、「スープｊ等である。３は操作者が任意に
数値を入力できる数字キ一群で、オーブン或いはスチー
ム加熱等全選択する機能選択キー４の操作後に加熱時間
や加熱温度を入力する。５は前記加熱時間や加熱温度等
の調理データを入力した後に調理作動をスタートさせる
スタートキー、６は調理作動中の機能、加熱時間及び加
熱温度等を逐次表示するデジタル表示部、１は図示しな
い計量装置の零点調節キーで、容器金あらかじめ載せて
このキーＴｔ−操作すれば容器の重量が差し引かれた食
品の正味の重量が計量される。８は風袋引キーで、この
キー８を操作した後数字キ一群３を操作すればデジタル
表示部６に表示されている値から前記操作によ）選定さ
れた数値を差し引くことができる。９は既知の食品重量
を数字キ一群３を介して入力させることができる重量指
定キーで、選択キ一群２．と関連するが計量装置とは無
関係である。１０は調理庫内に設置された計量装置と連
動する回転皿である。
数値を入力できる数字キ一群で、オーブン或いはスチー
ム加熱等全選択する機能選択キー４の操作後に加熱時間
や加熱温度を入力する。５は前記加熱時間や加熱温度等
の調理データを入力した後に調理作動をスタートさせる
スタートキー、６は調理作動中の機能、加熱時間及び加
熱温度等を逐次表示するデジタル表示部、１は図示しな
い計量装置の零点調節キーで、容器金あらかじめ載せて
このキーＴｔ−操作すれば容器の重量が差し引かれた食
品の正味の重量が計量される。８は風袋引キーで、この
キー８を操作した後数字キ一群３を操作すればデジタル
表示部６に表示されている値から前記操作によ）選定さ
れた数値を差し引くことができる。９は既知の食品重量
を数字キ一群３を介して入力させることができる重量指
定キーで、選択キ一群２．と関連するが計量装置とは無
関係である。１０は調理庫内に設置された計量装置と連
動する回転皿である。
次に作用を説明する。
操作者が調理器の扉を開くと自動的にデジタル表示部６
の表示が計量機能の表示に移行し、成る一定量（例えば
５０１）以上の負荷が回転台１０に載置されていなけれ
ば自動的に零表示となり、−これらの順備段階金経て計
量装置の機能移行を完了する。そして回転皿１０上に食
品が入った容器を載置すると、計量装置は容器込みの食
品の総重量ＷａＲｏｓｓ ’ｆｒ：検出し、前取って電
子レンジ保有者のフィールドデータを統計的に処理して
得ら扛た総重量ＷＧＲＯ３Ｓと食品のみの正味重量ｗＮ
ＥＴとの相関、例えばごはんの場合では容器と食品即ち
内容量との関係がＷＨＥＴ ＝Ｏ−５ＷＧＲＯ８Ｓ １
１から±１５Ｎの範囲内に約９０Ｘ程度の確率で納まる
事が判明しているのでこのＷＮＥＴ ＝＝：０−５Ｗｃ
Ｒｏｓｓと前記総重量ＷＧ ＲＯＳ ３の検出値とから
食品の正味重量ｗＮＥＴを推定する。一方、ごはんの加
熱温度が通常６０℃〜８０℃の範囲にあることから６０
℃。
の表示が計量機能の表示に移行し、成る一定量（例えば
５０１）以上の負荷が回転台１０に載置されていなけれ
ば自動的に零表示となり、−これらの順備段階金経て計
量装置の機能移行を完了する。そして回転皿１０上に食
品が入った容器を載置すると、計量装置は容器込みの食
品の総重量ＷａＲｏｓｓ ’ｆｒ：検出し、前取って電
子レンジ保有者のフィールドデータを統計的に処理して
得ら扛た総重量ＷＧＲＯ３Ｓと食品のみの正味重量ｗＮ
ＥＴとの相関、例えばごはんの場合では容器と食品即ち
内容量との関係がＷＨＥＴ ＝Ｏ−５ＷＧＲＯ８Ｓ １
１から±１５Ｎの範囲内に約９０Ｘ程度の確率で納まる
事が判明しているのでこのＷＮＥＴ ＝＝：０−５Ｗｃ
Ｒｏｓｓと前記総重量ＷＧ ＲＯＳ ３の検出値とから
食品の正味重量ｗＮＥＴを推定する。一方、ごはんの加
熱温度が通常６０℃〜８０℃の範囲にあることから６０
℃。
７０℃、８０℃での正味重量と加熱時間との相関は順Ｖ
Ｃ１２ｍ、１２，１２ｂとなり、特に１２はＴ ＝ ０
、２２５ＷＮＥＴで表わされ１２ａ、１２ｂはこの関
係式に対して±１６Ｘの値に該当し、はぼ総重量ＷＧＲ
Ｏ８Ｓと正味重量ＷＮＥ ｒＯ±１５Ｘにほぼ等しい。
Ｃ１２ｍ、１２，１２ｂとなり、特に１２はＴ ＝ ０
、２２５ＷＮＥＴで表わされ１２ａ、１２ｂはこの関
係式に対して±１６Ｘの値に該当し、はぼ総重量ＷＧＲ
Ｏ８Ｓと正味重量ＷＮＥ ｒＯ±１５Ｘにほぼ等しい。
これによシ、この上記Ｔ ＝ ０ 、２２５ＷＮｐＴ
と正味重量ＷＮＦ、Ｔ′ｔ″推定する関係式ＷＮＥＴ＝
０・ｓｗＧＲｏｓｓとから最終的に次式Ｔ ＝ ０．２
２５ ｘ Ｑ、５ ＸＷｃＲｏｓＳ＝０．１１２５Ｗｃ
ｎｏｓｓ １３が得られ、この関係式から総重量ＷＧＲ
Ｏ８Ｓに応じた加熱時間Ｔ全マイクロコンピュータ等に
よシ自動的に設定できる。従って、選択キ一群２の牛刀
１ら例えば「ごはん」を選択すれば上記Ｔ ＝ ０．１
１２５ ＷＧＲＯｓ、の関係式を介して加熱時間Ｔが自
動設定され、後は調理開始キー５を操作するだけで食品
重量に見合った加熱時°間の調理が開始する。
と正味重量ＷＮＦ、Ｔ′ｔ″推定する関係式ＷＮＥＴ＝
０・ｓｗＧＲｏｓｓとから最終的に次式Ｔ ＝ ０．２
２５ ｘ Ｑ、５ ＸＷｃＲｏｓＳ＝０．１１２５Ｗｃ
ｎｏｓｓ １３が得られ、この関係式から総重量ＷＧＲ
Ｏ８Ｓに応じた加熱時間Ｔ全マイクロコンピュータ等に
よシ自動的に設定できる。従って、選択キ一群２の牛刀
１ら例えば「ごはん」を選択すれば上記Ｔ ＝ ０．１
１２５ ＷＧＲＯｓ、の関係式を介して加熱時間Ｔが自
動設定され、後は調理開始キー５を操作するだけで食品
重量に見合った加熱時°間の調理が開始する。
尚、上記実施例ではごはん調理の場合について言及した
が、日常の調理頻度の高いミソ汁、牛乳。
が、日常の調理頻度の高いミソ汁、牛乳。
煮物、その他かず〃≧ずの調理の場合も上記同様に加熱
時間Ｔと容器込みでの食品の重量との相関が入力されて
いること勿論である。
時間Ｔと容器込みでの食品の重量との相関が入力されて
いること勿論である。
以上説明したように本発明によれは、容器込みでの食品
の重量に補正定数を掛けて食品のみの正味重量を推定し
、この推定値と調理の種類とに応じて加熱時間を自動設
定するようにしたので、食品の正味重量を計量するに容
器から分離して計量したシ或いは容器の重量を総重量刀
Δら差し引いた勺する手間金省くことができ使い勝手が
極めて良いば〃・ｂη・、加熱時間の過大評価を防止で
き、例えば赤外線検出器、湿度、ガスセンサー等を応用
した電子レンジにあっては該過熱時間にょシオーブン機
能時赤外線検出器の過熱及びスチーム機能時過湿による
湿度並びにガスセンサーの不具合を防止できる利点もあ
る。
の重量に補正定数を掛けて食品のみの正味重量を推定し
、この推定値と調理の種類とに応じて加熱時間を自動設
定するようにしたので、食品の正味重量を計量するに容
器から分離して計量したシ或いは容器の重量を総重量刀
Δら差し引いた勺する手間金省くことができ使い勝手が
極めて良いば〃・ｂη・、加熱時間の過大評価を防止で
き、例えば赤外線検出器、湿度、ガスセンサー等を応用
した電子レンジにあっては該過熱時間にょシオーブン機
能時赤外線検出器の過熱及びスチーム機能時過湿による
湿度並びにガスセンサーの不具合を防止できる利点もあ
る。
第１図は本発明の１実施例である電子レンジの斜視図、
第２図は同上レンジの制御部の拡大図、第３図は総重量
ＷＧユｏｓｓと正味重量ｗＮＥ Ｔとの関係を示す図、
第４図は正味重量ｗ、ｎ、Ｔと加熱時間との関係を示す
図、第５図は総重量ｗＧＲＯＳ Ｓと加熱時間Ｔとの関
係を示す図である。 １−制御部 ２・・・選択キ一群 ４・・・俊能選
択キー ５・−・調理開始キー ６・−デジタル表
示部 ７・−・零点調節キー １０・−回転皿代理
人 葛野信−（−１１名） 第１図 第２図 第３１ジ
第２図は同上レンジの制御部の拡大図、第３図は総重量
ＷＧユｏｓｓと正味重量ｗＮＥ Ｔとの関係を示す図、
第４図は正味重量ｗ、ｎ、Ｔと加熱時間との関係を示す
図、第５図は総重量ｗＧＲＯＳ Ｓと加熱時間Ｔとの関
係を示す図である。 １−制御部 ２・・・選択キ一群 ４・・・俊能選
択キー ５・−・調理開始キー ６・−デジタル表
示部 ７・−・零点調節キー １０・−回転皿代理
人 葛野信−（−１１名） 第１図 第２図 第３１ジ
Claims (1)
- 容器込みで食品の総重量を検出し、この総重量に、前記
食品の種類に応じて記憶された補正定数を掛けて該食品
の正味重量を算出し、この正味重量と食品の種類に応じ
て加熱時間を自動設定するようにしたことを特徴とする
加熱調理器の加熱時間設定方式。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10050682A JPS58217122A (ja) | 1982-06-11 | 1982-06-11 | 加熱調理器の加熱時間設定装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10050682A JPS58217122A (ja) | 1982-06-11 | 1982-06-11 | 加熱調理器の加熱時間設定装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS58217122A true JPS58217122A (ja) | 1983-12-17 |
| JPH0155376B2 JPH0155376B2 (ja) | 1989-11-24 |
Family
ID=14275824
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP10050682A Granted JPS58217122A (ja) | 1982-06-11 | 1982-06-11 | 加熱調理器の加熱時間設定装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS58217122A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0148124A2 (fr) * | 1983-12-21 | 1985-07-10 | S.C.A.I.M.E. | Dispositif de pesée pour four à micro-ondes |
| JPS60165427A (ja) * | 1984-02-07 | 1985-08-28 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 高周波加熱装置 |
| JP2015204147A (ja) * | 2014-04-11 | 2015-11-16 | 光洋サーモシステム株式会社 | マイクロ波加熱に関する被加熱物の負荷推定装置、マイクロ波加熱装置、および、マイクロ波加熱に関する被加熱物の負荷推定方法 |
-
1982
- 1982-06-11 JP JP10050682A patent/JPS58217122A/ja active Granted
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0148124A2 (fr) * | 1983-12-21 | 1985-07-10 | S.C.A.I.M.E. | Dispositif de pesée pour four à micro-ondes |
| JPS60165427A (ja) * | 1984-02-07 | 1985-08-28 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 高周波加熱装置 |
| JPH0311370B2 (ja) * | 1984-02-07 | 1991-02-15 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | |
| JP2015204147A (ja) * | 2014-04-11 | 2015-11-16 | 光洋サーモシステム株式会社 | マイクロ波加熱に関する被加熱物の負荷推定装置、マイクロ波加熱装置、および、マイクロ波加熱に関する被加熱物の負荷推定方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0155376B2 (ja) | 1989-11-24 |
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