JPS58183428A - 内容物の無菌包装装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、清酒等の内容物を無菌包接するための方法お
よび装置に関する。さらＫ〈わしくは、予ｍ成形さ！ま
た酸素および光鍾謝性容器ＫＵ字溢紫外−ラングｉ伸人
し、０．１秒から３０秒廟射し、その彼、Ｆｊｌｌｌも
って殺−した清酒等の内Ｓ＊會児項し、次いで無曹の側
鎖材料ｔＷａ容器にシールして、容ａｒＪ１１止する方
法およびそのｉｋ値に閣する。

促米、清酒はほとんどかビンに充填されていたか、最近
は多品極、多様化の傾１ｉｉＯＫより舐容器、グラスチ
ック容器化か進んでいる。これらの容器では、従来のよ
うに加熱光＊を行なっ友場合、冷却に時間がかかり品質
の劣化、加熱臭の発生、畳の間ｍ点かめジ常−無一光填
包齢か盪まれている。

清１は木【原料とした一造誦であって、アルコール以外
に俵雑な数百の栄養成分を含んでお９１人体に−ちるん
懺生物にとっても最良の培養基となるはずであるが、ア
ルコール分を１５〜２０％含有して込るため、一般の微
生物は生育できず火落菌と称する乳酸菌によって酸敗す
るのみである。

そこで、清酒の富−無菌尤＊包蓄を考える時に、この人
賂曹を殺１してＳ器等に付層していないようにしなけれ
はならない。

本発明考は火路■の殺一方法につき研究のｉ＆釆、館外
−によって簡拳に火悟１Ｉｔ−殺一することかできるこ
とを艷いだし、かかる＠ＩＬにもとづき本発明を完成し
た賜のである。

したがって、本発明の目的は内容物の常温無−包ｆ！技
術を提供するＣとＫより、内容物の長時間加熱による品
質劣化、７ＪＯ熱臭の発生防止を図ることＫある。

以下、実施ガにより本＠桐を敗明する。

纂１図は本発明の一貞抛ガによる清酒の常−無―包−装
置の概費を示す槍略図、纂２図は同じく容器の飯送懺碑
の１鄭を示す平面図である。

第１図に示すように、この常潟無自包装会１は、空の容
器（カップ）ｌを供給する容器ホッパー２の供給口３お
よび清ａを充填して密！１（書ＩＦＩ）シた製品となっ
た密刺容！！４の搬出口５以外を除いてハウジング６に
よって各部ハ暮われてｂる。１１ウジング６内には不活
性ガス７を供給するガス供給口８が設けられ、無−の不
活性ガス、たとえｄｉｉｉｓカスがハウジング６内に常
時１８９込まれるようになっている。また、ノーウジ７
グ６内社陽圧とナッテいて、・・リジング６内に大気が
入り込壕ないように、丁なわち、ハウジング６内の無−
化暮一気を損わないように配縁さｎている。

ハウジング６は細長Ｌｆｈｌｌｉ体とｍｅ、この・・リ
ジング６内には七の長手方向に沿って間欠的にカップ１
ｔ＃送するコンベア９からなる１Ｗ送機１１を肩してい
る。このコンベア９は２条のチェンコンベアからなり、
駆−モータ勢の駆齢装置によって１勧する錫１スズロケ
ット１０と、ガイドスプロケツ）ｌｌｒ（：Ｌつて案内
されかつ間欠躯−する。１対のチェンコンベア１２０閣
には藁２図に示す１□　うに、容器ホルダー１３をＭす
るパレット１４がチェンコンベア１２に沿って朧ｖ＜配
設されている。

この実施ガではカップｔｔ−−列にして包装する例を示
すが、複数列にする場合にはこのパレットに複数個の容
器ホルダーを設ければよい。なお、この場合、後述する
各＊＊も複数包装できるようにすることは勿論のことで
ある。

一方、コンベア９の遊行方向に沿って、容器ホッパー２
．清浄化機構１５．容器殺曹機＠ｌｂ。

清浄化機構１７．光項機１８．シール憬＠ＩＩＪ。

打抜き機構２０　、　’１Ｒｆ１４＠益払出機横２１が
叡次配Ｉ＆されるとともに、Ｗｉ刺容器払出機構２１が
臨む搬出口５を有するハウジング６の外にはに品送出コ
ンベア２２が設けられテイル。

以下、前記各ｓＫついてＨｊｔ明する。

８ｆｔｌはｌｉ器ホッパー２内に堆積さｎ１容−ホツバ
−２の下方の箇別送９機陶２３によってコンベア９に同
期して１４＃ｊＡずつコンベア９上に酪下供、　　　　
給慮れ、所定の容器ホルダー１３内に収容される。

この容器１は予備成形され７ｔｙ−１であって、容器口
のｌ１ｌｉｌ縁には７ランジ２４を庸している。また、
この谷６１に遠−地にて製造して、包装置設へ出荷する
ことができ、在庫しておくことも可能である。この容器
としては、清酒用容器としての条件を満たしておればよ
く、無−包装用ということでなんら臀別な条件は必發と
していない。つｔｐ、元、２票、に味、匂いの有効な通
断性を有しており、内部でグラスチック臭のないもので
あればよ鴨 清浄化慎１１９１５はコンベア９によって参勤してくる
カッ１１内にノズル２５から噴射する無−のＥＦｋエア
ーをスフ゛レーして、カップＩＰ３に付着している農埃
轡を除去する。なお、この場合、エアー１０代えて電車
ガス等を噴射するようにしてもよい。

容器殺−＋ＩＡ補１６は基本的には１本のＵ字型紫外−
叡−ラング（紫外縁ランプ）２６と、仁の紫外鱒ランプ
２６ｉカッグ１内に突入石せる神込徴作嶺−２７とから
なっている。神込徴作４Ｉｉ榊２７としては、この＊ｍ
ガでは停止し几善器１を奔陣下るレバー２８に取り付け
らｎ＊突上俸２９で突き上け、コンベア９上方に配設さ
れる紫外−ランプｚ６がカップ１内に入る構造を採用し
ているが、この動作に相対的な動作であればよく、紫外
−ランプ２６が降下してコンベア９上のカップ１内に紫
外−ランプ２６が入るようＫしてもよい。この実施ガで
は１１９合う３個のカップ１に紫外−ランプ２６が入る
ように１館外−ラング２６および突上俸２９１−それぞ
れ３本設けている。紫外融ランプ２６はコンベア９が次
に動く前にカップ１円から抜けるようになっている。こ
の実施ガでは１憤のカップｌｌｌ１３回に亘って紫外−
照射が行なわれる。倣生物の殺−効米は、照度と照射時
間の横である照射−置に依存する。したがって、照度が
為ければ照射時間は蝮かくてよく、照度が低ければ照射
時間は長くなければならない。第３図に示すグラフは、
真性火路−ホモ型５−２４ａｔ殺−する場合の条件を示
すものであって、縦−に生存率。

横−に熱射−重をとったグラフである。真性火路−ホモ
ｆｆ１８−２４株の９０Ｘｆｆｌ必ｌＮ照射−重（Ｄｉ
ａｌ）は１．７　ｎＬＷ　＊戴／−となる。実施ガの場
合では、紫外縁ランプ２６の出力は管電力で１２Ｗ。

容器内面での照匿が４　ｓ　”Ｉ　／−以上の−のでろ
１ば工（，１回の照射時間は１秒である。なお、各（ロ
）の紫外−曲射装置の和が殺−に関与することから、コ
ンベア９のインデックスタイムをさらに短かく下る場合
には、そｎに対応させて紫外−ランプ２６の出力増大あ
るかは本数増加を図ればより０罰配谷器殺！１憬嘴１ｂ
と清浄化機構１５との間ＶＣに週藪＠３０が線部にｔ＆
けられ、カップ供給区域３１と殺菌区域３２との闇のエ
アーの乱れ全解消ざぜるようになっている。

光＊債１８と容器殺１慎麹１６との間の清浄化憬１１１
１７ｒ＋、、剪配清浄化慎倶１５と同様に、カップ１内
にノズル３３から噴射する無−の圧縮エアー＜’ａ素ガ
ス蝉でもよい。）をスプレーする。Ｃの場合は畠埃味去
も同殊に行なわれるが、七の王たる役１１１１Ｊはカッ
プ１中に滞留した紫外−殺一時の臭いｔ吹き飛ばして除
去することにめり、次の光＊慎による情動の光横時に？
Ｗ酒が臭くならない工うにすることにめる。

光＊＊ｔｓｒｘ貯藺タンク３４に収容されている清１Ｗ
ｔ−ノズル３５から鐘してカップ１内に所定曾丁つ供給
するようになっている。貯溜タンク３４には殺菌して（
火入ｎＬ７ｔ）無菌処ｆｆｉ場れた清酒が収容されてい
る。清ｉ１は、理想的には鵡一度に極めて短時間暴篇し
て殺菌し、次いで進達に冷却することが望しい。この殺
−法でに加熱臭の発生等、風に：におよば丁影響が紺少
に抑えられる。

シール＠＠　１　！ｊは清−を充填したカッ１１上に延
在する可撓性の帝状着素材３６に七の加熱鄭３７で容器
口を塞ぐようにフランジ２４に貼り付ける。

帝状会嵩材３６はカップＩＫ対山する下命に熱活性化シ
ール剤層ｔ１する金属およびプラスチックフィルムの積
層ウエフ、または同等の積層９！ｊ若しくは共材料から
なっていて、ハウジング６の外の供給用リール３８から
コンベア９の動きに同期して屑き出場れ、ハウジング６
に連設されるｉｌｌ［ｍ′　　　　　　　材）殺ｄ！ｌ
ｉ慎１１３９に通って、シール機病ｌりお工ひ打抜き慎
構２０の下を通９、栴ひハウジング６外ＶＣ出て、巻取
りリール４０に舎き取られるようになっている。自殺ｌ
ｌ１ｉＩ嶺＠３９に内端が開口し友１１ｍ＆となるとと
４Ｋ、紫外ａｔ透過する石英ガラス層４１を介して厘雷
撒紫外−ランプ４２ｔ１対配設している。このため、１
対の直管型紫外−ランプ４２間を通過するｉ１素材３６
０表裏Ｅｌｉは紫外ｄＫよって殺菌される。なお、４３
は帯状壷嵩材３６′ｆｔ茶内するガイドローラである。

ヂ」抜き砿［２０はカップｌの容器口を塞ぐ帯状会素材
３６を７ランジ２４の外ｊＩＩｌ鰍に沿って打抜型４４
で打ち抜いて脂品化する。

コンベア９のｍ終作業ステージ１ンに蝶、コンベア９上
の＠封各６４を上方に浮き上がらせる浮上憬１１１４５
と、この浮上慎婢４５によってコンベア９から外ｎた密
刺容澁４【スライドさせて搬出口５から送り出して製品
送出コンベア２２上に送９出丁スライド慎１１１４６と
、からなる１赳容器払出ｄＡ１＄１２１が配設さｎてい
る。

このような俟直にあっては、＠−ホッパー２から１久コ
ンベア９上にカップ１１に供給した価、清浄化憬＠ｉｓ
によってカップｌ内の烏埃除去を行ない、その彼、カッ
プＩＰ３【殺１し、さらに１清浄化機構１７によってカ
ップ１内の紫外＃廟射による臭いｔ除去している。次い
で、充填−１８で無−処理されかつ冷却された清酒ｔカ
ップ１円に充填し＆後、シー　ｋ＠１１１１１９および
打抜１１１１１＄１２０によって殺１された会で啓−口
′ｋＩｉｉいで豐到し、さらに１密刺Ｉ！（至）払出機
１＄１２１によってハウジング６の外の製品送出コンベ
ア２２上に製品となった密對容器４を送シ出して偽る。

このような実施ガによｎば、′１ｌｌ−無−包装かでき
ることと、清酒元損前に容器内の塵埃および紫外−―射
による臭いの除去が行なわれることがら、品質の良好な
無ｍ８１輪が行なえる。

なお、本発明は前記実施ガに限定さｎない。すなわち、
１１票材は各容器に対応する枚葉状のものであっても１
ｂＯ箇尺、充填物とじては、渭謔以外のもの、たとえば
、ｊｌＩＩｔｌｔ性食品等であってもより０ 以上のように、本究明によれば、常龜無−包藝が１働的
に行なえることがら、内ｌ！智の品負を低下させること
なく、安価に８Ｌｌｋが行なえる。また、内容物光ｍＫ
元立って容器の清浄化を図シ、かつ無−ｇ囲気で充填を
行なうことから、内容物の品＊ｔｍなわなｈｏ

【図面の簡単な説明】

銅１図は本発明の一実施ガによる清酒の無菌包装装置を
示す概略図、第２図は同じく搬送機構の一部會示す平面
図、ｇａａａは紫外層障射による微生物の生存率を示す
グラフである。 １・・・カップ、２・・・ｌｌ器ホッパー、４・・・密
剤容器、５・・・ｌｌｆｆｌ口、６・・・ハウシング、
９・・・コンベア、１３・・・容器ホルダ、１５．１７
・・・清浄化１１Ｌ１６・・・容ｔｉＦＩＩＩ！−機構
、１８・・・光損機、１９・・・シール機病、２０・・
・打抜き慎楕、２１・・・’ａｍ容器払出機構、２２・
・・製品送出コンベア、２６・・・紫外−ランフ、２９
・・・突上伸、３４・・・貯藺タンク、３ト・・ｉＩ素
材、３９・・・ＩａＩ殺■嶺構、４２・・・直會撒紫外
−ランプ、４４・・・打ｆＩＩｍ、４５・・・浮上機構
、４６・・・スライド４ｉｉ榊。 代理人　弁場士　今　　　　厭

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 （１）　　酸素１断性容器に内容物ｒ光損するとともに
   容器口１１−薔で密閉する内容物＆倭方法において、内
   ′容置充填前に容器内に相対的に紫外−ラングｉ挿入し
   て紫外光で容器内の殺−會行なう工程と、無１処理され
   次内容豐ｒ容器内に充填する工程と、紫外光で殺−処理
   し７ｔｉｉで容器口？密閉する１機、とｔ有し、かつｐ
   ＨＴ配各工Ｉｍは無−存囲気中で竹なうことｒｗ黴とす
   る同容物の無菌包装方法。 （２）　　ＩＩ］船内容物は清泊で、かつ紫外−ランプ
   に′＃ｔ（力か４ｗ、殺―巌出力か０．５Ｗ以上である
   ことｒｔ＃像とする％ｉＦＦ請求の帷囲講１項紀幀の内
   容物の無１包−方法。 （３〕　　酸嵩迩１ｔｈｒ任答器に同容物を尤礒すると
   ともに容器口ｔＩＩで密閉する内容ｇ！Ｊ包装方法にお
   いて、内容物充積１１１Ｋ容蟲内に相対的に紫外−ラン
   グを仲人して紫外光で容器内の殺−ｔ？′Ｔなう工程と
   、無鋤処垣された内容物【容器内に充填するニーと、紫
   外光で殺−処理した量で容器口ｖｗｉ閉する工程と、ｒ
   ｗするとと−に、容器および壷のうち少なくとも容器は
   容器殺−の−およびｔ７ｔは内容物光撫前ｔＣ清浄化処
   理として無１ガスか吹き付けられ、かつ前記容重＠は無
   １包一方法で行なう仁と１脣像とする内容物の無１包一
   方法。 （４）　　前記内容＊は清浦で、かつ紫外−ラングは管
   電力か４ｗ、殺１ｌＩ−出カか０．５Ｗ以上であること
   １％像とする轡許梢求の範囲第３積配執の内容物の無１
   包袈万沃。 （５）＃Ｒ嵩連断性容器に内容物を充填した後に容器口
   ｋｉｋで密閉する内容吻包装装筺において、前記容器１
   順次間欠的に搬送する壷送機構と、搬送式れる９啓器内
   に相対的に紫外−ランプ【突人場ぜて容器内を叙−する
   容ｔ＃殺藺慎構と、儲を紫外鉋ラングで殺−するｉＩｋ
   殺薗殺菌と、殺■した容−ｒｃ無−錫塩された内容１１
   ！７【充填丁ゐ究横嶺と、容−口ｉ会で蟇ぐシール慎佛
   と、ｋ有するとと−に、岨配各嶺Ｉ１１は無−憂咄気を
   一持する／”ｉウジングによって豪われて込ることｔ−
   骨像とする内容物の無喧包装装置。 （６）前記内容物は清酒で、かつ紫外−ランプは管電力
   か４Ｗ、殺菌−出力か０．５Ｗ以上となっていることｔ
   脣像とする骨許四求の範囲第５寝配鐵の内容−の無菌包
   ＃ｆ＆装置。 （７）　　−素硼断性容！に内容物を充填した優に容器
   口ｖｒＩＩ！で！閉する内容物包装装置において、前記
   容器會鵬次間欠的に腋送する豐送嶺構と、★送される容
   器内に相対的に紫外−ランプ【突入させて容器内會殺曹
   する容器殺曹債構と、１ｉｒＩ外−ランプで殺菌する＊
   Ｍ１ｊ１ｍ構と、殺菌した容器に無菌処理された内容物
   【光撫する充＊嶺と、谷−ロｔ−量で塞ぐシール嶺嘴、
   と忙庸するとともに、殺−前の容器および管７ｔは殺＠
   俵で内容−光墳前の容器に対して無−ガスを吹き付ける
   清浄化機構とｔ−！Ｌ、かつ前記各機構は無−謬囲気を
   維持丁′　　　　　　る・・ウジ・ダによって儂われて
   いることｉ骨骸とする内１！智の無−包接ａｔ０ （８）　　前記内容物は清酒で、かつ紫外−ランプは會
   亀刀か４ｗ、殺−線出力か０，５１以上となっているこ
   とｔ脣像とする脅許ｎ求の一一謳７項記載の内容−の無
   −包装装置。