JPH11311468A - 低温作業用テーブル装置 - Google Patents
低温作業用テーブル装置Info
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- JPH11311468A JPH11311468A JP10118422A JP11842298A JPH11311468A JP H11311468 A JPH11311468 A JP H11311468A JP 10118422 A JP10118422 A JP 10118422A JP 11842298 A JP11842298 A JP 11842298A JP H11311468 A JPH11311468 A JP H11311468A
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- duct
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- cool air
- work table
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
- A01G9/00—Cultivation in receptacles, forcing-frames or greenhouses; Edging for beds, lawn or the like
- A01G9/24—Devices or systems for heating, ventilating, regulating temperature, illuminating, or watering, in greenhouses, forcing-frames, or the like
- A01G9/241—Arrangement of opening or closing systems for windows and ventilation panels
- A01G9/242—Arrangement of opening or closing systems for windows and ventilation panels for greenhouses with flexible coverings
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
- A01G9/00—Cultivation in receptacles, forcing-frames or greenhouses; Edging for beds, lawn or the like
- A01G9/24—Devices or systems for heating, ventilating, regulating temperature, illuminating, or watering, in greenhouses, forcing-frames, or the like
- A01G9/241—Arrangement of opening or closing systems for windows and ventilation panels
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Environmental Sciences (AREA)
- Combinations Of Kitchen Furniture (AREA)
- Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
- Cold Air Circulating Systems And Constructional Details In Refrigerators (AREA)
- Devices That Are Associated With Refrigeration Equipment (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 食品加工を行う際に、加工中の食品の劣化を
防止できると共に、その作業環境を改善することができ
る低温作業用テーブル装置を提供する。 【解決手段】 低温作業用テーブル装置１は、断熱壁２
にて構成された本体３と、この本体３内に収納された冷
却装置４と、本体３奥部より起立するダクト８と、この
ダクト８内に設けられた冷却装置の冷却器１７と、ダク
ト８の上端部に形成された冷気吐出口９Ａと、ダクト手
前の本体上面に設けられた作業用テーブル５と、冷却器
１７と熱交換した冷気を冷気吐出口９Ａより作業用テー
ブル５上に供給する送風機２３と、この送風機２３より
供給された冷気を本体の前面及び両側面の３方向に分流
する分流板３１と、作業用テーブル５の周囲から冷気を
本体内に吸引する冷気吸込口１１とを備える。
防止できると共に、その作業環境を改善することができ
る低温作業用テーブル装置を提供する。 【解決手段】 低温作業用テーブル装置１は、断熱壁２
にて構成された本体３と、この本体３内に収納された冷
却装置４と、本体３奥部より起立するダクト８と、この
ダクト８内に設けられた冷却装置の冷却器１７と、ダク
ト８の上端部に形成された冷気吐出口９Ａと、ダクト手
前の本体上面に設けられた作業用テーブル５と、冷却器
１７と熱交換した冷気を冷気吐出口９Ａより作業用テー
ブル５上に供給する送風機２３と、この送風機２３より
供給された冷気を本体の前面及び両側面の３方向に分流
する分流板３１と、作業用テーブル５の周囲から冷気を
本体内に吸引する冷気吸込口１１とを備える。
Description
【発明の属する技術分野】本発明は、食品加工工場など
において、生肉や鮮魚などの生鮮食料品を加工するため
に好適な作業用テーブル装置に関するものである。
において、生肉や鮮魚などの生鮮食料品を加工するため
に好適な作業用テーブル装置に関するものである。
【従来の技術】従来よりスーパーマーケットなどのバッ
クヤードや食品加工工場などにおいては、図８に示され
る如き作業台１０１上にて生肉や鮮魚などの生鮮食料品
（食品）のスライスなど（加工）を行い、トレイ２８上
に並べてパックする作業が行われる。図８において、作
業台１０１上の両側には、まな板１０２、１０２が設け
られており、まな板間の作業台１０１の中央部には、二
段の棚１０３が設けられている。そして、この棚１０３
の上板上には、調理済みの食品を載置するためのトレイ
２８が載置されると共に、棚１０３の上下中央間部には
清掃用のロール紙１０４などが取り付けられている。ま
た、棚１０３の下板上には、食品をスライスするための
包丁２４を差し込んで保持しておくための保持口２５が
形成されていると共に、調理した食品をトレイ２８に載
置する際に計量するための秤１６なども載置されるもの
であった。
クヤードや食品加工工場などにおいては、図８に示され
る如き作業台１０１上にて生肉や鮮魚などの生鮮食料品
（食品）のスライスなど（加工）を行い、トレイ２８上
に並べてパックする作業が行われる。図８において、作
業台１０１上の両側には、まな板１０２、１０２が設け
られており、まな板間の作業台１０１の中央部には、二
段の棚１０３が設けられている。そして、この棚１０３
の上板上には、調理済みの食品を載置するためのトレイ
２８が載置されると共に、棚１０３の上下中央間部には
清掃用のロール紙１０４などが取り付けられている。ま
た、棚１０３の下板上には、食品をスライスするための
包丁２４を差し込んで保持しておくための保持口２５が
形成されていると共に、調理した食品をトレイ２８に載
置する際に計量するための秤１６なども載置されるもの
であった。
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、係る従
来の作業台１０１では、食品の加工中＋１５℃〜＋２０
℃（風速０．５ｍ／ｓ程）の室温中に１時間程度、晒さ
れる状態となる。そのため、温度上昇や乾燥による食品
の劣化が生じる危険性がある。係る問題を解決するため
に従来ではバックヤードや食品加工工場内全体を食品が
劣化し難い低温状態に冷房する方法が採られていたが、
係る方法では、工場内での作業者の労働環境が著しく悪
化し、作業性にも悪影響を及ぼす問題が生じており、改
善が強く望まれていた。本発明は係る従来の状況に鑑
み、食品加工を行う際に、加工中の食品の劣化を防止で
きると共に、その作業環境を改善することができる低温
作業用テーブル装置を提供することを目的とする。
来の作業台１０１では、食品の加工中＋１５℃〜＋２０
℃（風速０．５ｍ／ｓ程）の室温中に１時間程度、晒さ
れる状態となる。そのため、温度上昇や乾燥による食品
の劣化が生じる危険性がある。係る問題を解決するため
に従来ではバックヤードや食品加工工場内全体を食品が
劣化し難い低温状態に冷房する方法が採られていたが、
係る方法では、工場内での作業者の労働環境が著しく悪
化し、作業性にも悪影響を及ぼす問題が生じており、改
善が強く望まれていた。本発明は係る従来の状況に鑑
み、食品加工を行う際に、加工中の食品の劣化を防止で
きると共に、その作業環境を改善することができる低温
作業用テーブル装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】本発明の低温作業用テー
ブル装置は、断熱壁にて構成された本体と、この本体内
に収納された冷却装置と、本体奥部より起立するダクト
と、このダクト内に設けられた冷却装置の冷却器と、ダ
クトの上端部に形成された冷気吐出口と、ダクト手前の
本体上面に設けられた作業用テーブルと、冷却器と熱交
換した冷気を冷気吐出口より作業用テーブル上に供給す
る送風機と、この送風機より供給された冷気を本体の前
面及び両側面の３方向に分流する分流板と、前記作業用
テーブルの周囲から冷気を前記本体内に吸引する冷気吸
込口とを備えたものである。本発明によれば、断熱壁に
て構成された本体と、この本体内に収納された冷却装置
と、本体奥部より起立するダクトと、このダクト内に設
けられた冷却装置の冷却器と、ダクトの上端部に形成さ
れた冷気吐出口と、ダクト手前の本体上面に着脱自在に
取り付けられた作業用テーブルと、冷却器と熱交換した
冷気を冷気吐出口より作業用テーブル上に供給する送風
機と、この送風機より供給された冷気を本体の前面及び
両側面の３方向に分流する分流板と、作業用テーブルの
周囲から冷気を本体内に吸引する冷気吸込口とを備えて
いるので、作業用テーブル上で扱われる食品は、上方の
冷気吐出口から供給される３方向に分流された冷気によ
って外気進入を防止して保冷されるようになる。これに
より、仕分けなどの作業中の食品の劣化を防止すること
ができるようになる。請求項２の発明によれば、上記に
加えて送風機より供給される冷気の風量を調整する風量
調整板を備えているので、請求項１と比較して本体の前
面及び両側面の３方向に吐出される冷気を更に均一に吐
出することができるようになる。
ブル装置は、断熱壁にて構成された本体と、この本体内
に収納された冷却装置と、本体奥部より起立するダクト
と、このダクト内に設けられた冷却装置の冷却器と、ダ
クトの上端部に形成された冷気吐出口と、ダクト手前の
本体上面に設けられた作業用テーブルと、冷却器と熱交
換した冷気を冷気吐出口より作業用テーブル上に供給す
る送風機と、この送風機より供給された冷気を本体の前
面及び両側面の３方向に分流する分流板と、前記作業用
テーブルの周囲から冷気を前記本体内に吸引する冷気吸
込口とを備えたものである。本発明によれば、断熱壁に
て構成された本体と、この本体内に収納された冷却装置
と、本体奥部より起立するダクトと、このダクト内に設
けられた冷却装置の冷却器と、ダクトの上端部に形成さ
れた冷気吐出口と、ダクト手前の本体上面に着脱自在に
取り付けられた作業用テーブルと、冷却器と熱交換した
冷気を冷気吐出口より作業用テーブル上に供給する送風
機と、この送風機より供給された冷気を本体の前面及び
両側面の３方向に分流する分流板と、作業用テーブルの
周囲から冷気を本体内に吸引する冷気吸込口とを備えて
いるので、作業用テーブル上で扱われる食品は、上方の
冷気吐出口から供給される３方向に分流された冷気によ
って外気進入を防止して保冷されるようになる。これに
より、仕分けなどの作業中の食品の劣化を防止すること
ができるようになる。請求項２の発明によれば、上記に
加えて送風機より供給される冷気の風量を調整する風量
調整板を備えているので、請求項１と比較して本体の前
面及び両側面の３方向に吐出される冷気を更に均一に吐
出することができるようになる。
【発明の実施の形態】次に、図面に基づき本発明の実施
形態を詳述する。図１は本発明の低温作業用テーブル装
置１の透視側面図、図２は低温作業用テーブル装置１の
透視正面図、図３は低温作業用テーブル装置１の透視平
面図、図４は低温作業用テーブル装置１の冷気循環路を
示した斜視図、図５は低温作業用テーブル装置１のダク
ト上部の縦断側面図である。図６は低温作業用テーブル
装置１のダクト上部の要部斜視図、図７は図５のＡ−Ａ
線断面図である。本発明の低温作業用テーブル装置１
は、例えばスーパーマーケットやコンビニエンスストア
などの店舗で販売される肉・鮮魚などの生鮮食品、或い
は、総菜を加工調理する食品工場やスーパーマーケット
のバックヤードに設置されるものである。この低温作業
用テーブル装置１は、図１乃至図３に示される如く、作
業者の腰の高さ程の寸法を備え、上面に開口した断熱壁
２にて本体３が構成されている。この本体３は、冷却装
置４を収納している向かって左側の機械部６と、この機
械部６に連結された連結部７とより構成されており、食
品加工作業を行うための作業台としての作業用テーブル
５がこれらの上面に着脱自在に載置される。この作業用
テーブル５は後述するダクト８の手前側に配設される。
このように作業用テーブル５が着脱自在に本体３上に取
り付けられているため、作業用テーブル５は加工作業後
に取り外して容易に洗浄することができ、常時衛生的に
維持することができる。更に、前記本体３の奥部には、
冷却器１７が取り付けられたダクト８が本体３に対して
垂直に立設されている。このダクト８の上端部には、図
１に示す如く前記本体３と平行に、即ち、前記ダクト８
と垂直に下面に開口を有した断熱壁２にて構成された水
平部９が取り付けられている。係る水平部９の一端は、
前記ダクト８と連通され、他端は閉塞されており、ダク
ト８内を上昇してきた冷気は送風機（クロスフローファ
ン）２３により水平部９内に流入し、風量調整板３０及
び分流板３１を通過して水平部９の閉塞側端部前下面に
取り付けられた冷気を整流するためのハニカム材１５又
は、両側下面に形成された吐出孔３２，３２から吹き出
され、下方の本体３上面に取り付けられた作業用テーブ
ル５上に流下する。ここで両側下面の吐出孔３２，３２
をハニカム材として形成した場合には、両側部に導かれ
た冷気の整流も行うことができる。また、前記水平部９
から降下した冷気を吸い込むための吸込口１１・・が前
記作業用テーブル５の周囲に形成されていると共に、各
吸込口１１・・は本体３内に連通している。前記ダクト
８の前面には、食品や食品を載置するトレイなどの備品
を載置することができる棚２０が架設されている。ま
た、本体３の連接部７の下側には、作業中に生じたゴミ
を入れることができると共に、底面に取り付けられた車
輪１２により移動可能とされたカート１３を引出自在に
格納するカート収納部１４が形成されている。次に、冷
却装置４について説明する。本実施例における低温作業
用テーブル装置１の冷却装置４は、本体３の機械部６に
収納された後述するコンデンシングユニット１８と、ダ
クト８に収納された冷却器１７とにより構成されてい
る。ダクト８の上部は前記水平部９と連通し、そこには
当該冷却器１７で冷却された冷気を水平部９に送出する
ための送風機２３が設けられている。係る冷気を吐出す
る構造を有する水平部９については後述する。また、前
記コンデンシングユニット１８は、前記冷却器１７と共
に冷却装置４の周知の冷凍サイクルを構成する圧縮機１
９や水冷式凝縮器２０から構成されている。前記水冷式
凝縮器２０に冷却水を供給する水配管２１は前記ダクト
８内に上下に渡って配設され、その接続部２１Ａはダク
ト８の上端から引き出され、当該ダクト８の上端部にて
水道管に配管接続を行うことができるように構成されて
いる。冷却装置４を構成する凝縮器２０を水冷式とした
ので、本体３内が廃熱で加熱することも無くなる。ま
た、係る水冷式凝縮器２０は、食品加工用テーブル装置
１の上部外側にて、水冷式凝縮器２０に冷却水を供給す
る水配管２１の配管接続を容易に行うことができる。次
に係る冷気を吐出する構造を有する前記水平部９につい
て図５乃至図７を用いて説明する。係る水平部９は、前
記本体３と連通して取り付けられた前記ダクト８と連通
して取り付けられていると共に、係る水平部９とダクト
８が連結しているコーナー部に左右一対の送風機２３，
２３が取り付けられている。係る送風機２３，２３は、
ダクト８下方からの冷気を吸い込み、水平部９内の前方
に吐出するものである。また、両送風機２３，２３の前
方には、図６に示す如く、両送風機２３，２３からの冷
気の風量を調整する風量調整板３０が設けられている。
係る風量調整板３０は、水平部９に対して中央部の風量
を減少させると共に、両側部になるにつれて送風量を増
大させている。更に、風量調整板３０の前方には、風量
調整板３０を通過した冷気を前方及び両側方の３方向に
分流する左右一対の分流板３１，３１が設けられてい
る。両分流板３１，３１は水平部９の中央より左右対称
に設けられると共に、それぞれ冷気を水平部９の両側部
に導く第１分流板３１Ａ，３１Ａと、両分流板３１，３
１の前方に導く第２分流板３１Ｂ，３１Ｂと、水平部９
の中央に導く第３分流板３１Ｃ，３１Ｃより構成されて
いる。水平部９のダクト８が連結している側と反対側の
閉塞側前端部の下面には、ダクト８から流入した冷気を
吐出するための冷気吐出口９Ａがダクト８の上端部に対
応して形成されており、この冷気吐出口９Ａには送風機
２３，２３から吐出された冷気を整流することができる
ハニカム材１５が取り付けられていると共に、閉塞側両
側端部の下面には、両吐出孔３２，３２が取り付けられ
ている。つまり、両第１分流板３１Ａ，３１Ａにより導
かれた冷気は水平部の両側部に導かれるので、主に両吐
出孔３２，３２から吐出されると共に、第２分流板３１
Ｂ，３１Ｂ及び第３分流板３１Ｃ，３１Ｃにより導かれ
た冷気は水平部９の前部に導かれるので、ハニカム材１
５より吐出されることになる。上記構成により、ハニカ
ム材１５及び両吐出孔３２，３２より吐出された冷気を
略均一に吐出することができる。以上の構成により、本
発明の低温作業用テーブル装置１の冷気循環を図４を参
照して説明する。まずはじめに、ダクト８内に収納され
た冷却器１７により冷却された冷気は、ダクト８の上部
に設けられた両送風機２３，２３によりダクト８の上方
の水平部に送出される。次いで、水平部９に形成された
冷気吐出口９Ａに取り付けられたハニカム材１５又は両
吐出孔３２，３２のいずれかを通って冷気が前記作業用
テーブル５の上方に降下する。更に、作業用テーブル５
上方に降下した冷気は、作業用テーブル５の周囲に形成
された前述の如き冷気吸込口１１・・から吸い込まれ、
本体３内に帰還し、ダクト８の前記冷却器１７に流入し
て熱交換する。以上の構成により、作業用テーブル５上
で扱われる食品は、上方の冷気吐出口９Ａから供給され
る冷気によって保冷されるようになる。これにより、作
業中の食品の劣化を防止することができるようになる。
また、作業用テーブル５上の冷気は周囲の冷気吸込口１
１から本体３内に吸引されるので、作業環境の悪化も生
じない。更に、作業用テーブル５は本体３に着脱自在と
されているので、作業後は取り外して容易に洗浄するこ
とができるものである。
形態を詳述する。図１は本発明の低温作業用テーブル装
置１の透視側面図、図２は低温作業用テーブル装置１の
透視正面図、図３は低温作業用テーブル装置１の透視平
面図、図４は低温作業用テーブル装置１の冷気循環路を
示した斜視図、図５は低温作業用テーブル装置１のダク
ト上部の縦断側面図である。図６は低温作業用テーブル
装置１のダクト上部の要部斜視図、図７は図５のＡ−Ａ
線断面図である。本発明の低温作業用テーブル装置１
は、例えばスーパーマーケットやコンビニエンスストア
などの店舗で販売される肉・鮮魚などの生鮮食品、或い
は、総菜を加工調理する食品工場やスーパーマーケット
のバックヤードに設置されるものである。この低温作業
用テーブル装置１は、図１乃至図３に示される如く、作
業者の腰の高さ程の寸法を備え、上面に開口した断熱壁
２にて本体３が構成されている。この本体３は、冷却装
置４を収納している向かって左側の機械部６と、この機
械部６に連結された連結部７とより構成されており、食
品加工作業を行うための作業台としての作業用テーブル
５がこれらの上面に着脱自在に載置される。この作業用
テーブル５は後述するダクト８の手前側に配設される。
このように作業用テーブル５が着脱自在に本体３上に取
り付けられているため、作業用テーブル５は加工作業後
に取り外して容易に洗浄することができ、常時衛生的に
維持することができる。更に、前記本体３の奥部には、
冷却器１７が取り付けられたダクト８が本体３に対して
垂直に立設されている。このダクト８の上端部には、図
１に示す如く前記本体３と平行に、即ち、前記ダクト８
と垂直に下面に開口を有した断熱壁２にて構成された水
平部９が取り付けられている。係る水平部９の一端は、
前記ダクト８と連通され、他端は閉塞されており、ダク
ト８内を上昇してきた冷気は送風機（クロスフローファ
ン）２３により水平部９内に流入し、風量調整板３０及
び分流板３１を通過して水平部９の閉塞側端部前下面に
取り付けられた冷気を整流するためのハニカム材１５又
は、両側下面に形成された吐出孔３２，３２から吹き出
され、下方の本体３上面に取り付けられた作業用テーブ
ル５上に流下する。ここで両側下面の吐出孔３２，３２
をハニカム材として形成した場合には、両側部に導かれ
た冷気の整流も行うことができる。また、前記水平部９
から降下した冷気を吸い込むための吸込口１１・・が前
記作業用テーブル５の周囲に形成されていると共に、各
吸込口１１・・は本体３内に連通している。前記ダクト
８の前面には、食品や食品を載置するトレイなどの備品
を載置することができる棚２０が架設されている。ま
た、本体３の連接部７の下側には、作業中に生じたゴミ
を入れることができると共に、底面に取り付けられた車
輪１２により移動可能とされたカート１３を引出自在に
格納するカート収納部１４が形成されている。次に、冷
却装置４について説明する。本実施例における低温作業
用テーブル装置１の冷却装置４は、本体３の機械部６に
収納された後述するコンデンシングユニット１８と、ダ
クト８に収納された冷却器１７とにより構成されてい
る。ダクト８の上部は前記水平部９と連通し、そこには
当該冷却器１７で冷却された冷気を水平部９に送出する
ための送風機２３が設けられている。係る冷気を吐出す
る構造を有する水平部９については後述する。また、前
記コンデンシングユニット１８は、前記冷却器１７と共
に冷却装置４の周知の冷凍サイクルを構成する圧縮機１
９や水冷式凝縮器２０から構成されている。前記水冷式
凝縮器２０に冷却水を供給する水配管２１は前記ダクト
８内に上下に渡って配設され、その接続部２１Ａはダク
ト８の上端から引き出され、当該ダクト８の上端部にて
水道管に配管接続を行うことができるように構成されて
いる。冷却装置４を構成する凝縮器２０を水冷式とした
ので、本体３内が廃熱で加熱することも無くなる。ま
た、係る水冷式凝縮器２０は、食品加工用テーブル装置
１の上部外側にて、水冷式凝縮器２０に冷却水を供給す
る水配管２１の配管接続を容易に行うことができる。次
に係る冷気を吐出する構造を有する前記水平部９につい
て図５乃至図７を用いて説明する。係る水平部９は、前
記本体３と連通して取り付けられた前記ダクト８と連通
して取り付けられていると共に、係る水平部９とダクト
８が連結しているコーナー部に左右一対の送風機２３，
２３が取り付けられている。係る送風機２３，２３は、
ダクト８下方からの冷気を吸い込み、水平部９内の前方
に吐出するものである。また、両送風機２３，２３の前
方には、図６に示す如く、両送風機２３，２３からの冷
気の風量を調整する風量調整板３０が設けられている。
係る風量調整板３０は、水平部９に対して中央部の風量
を減少させると共に、両側部になるにつれて送風量を増
大させている。更に、風量調整板３０の前方には、風量
調整板３０を通過した冷気を前方及び両側方の３方向に
分流する左右一対の分流板３１，３１が設けられてい
る。両分流板３１，３１は水平部９の中央より左右対称
に設けられると共に、それぞれ冷気を水平部９の両側部
に導く第１分流板３１Ａ，３１Ａと、両分流板３１，３
１の前方に導く第２分流板３１Ｂ，３１Ｂと、水平部９
の中央に導く第３分流板３１Ｃ，３１Ｃより構成されて
いる。水平部９のダクト８が連結している側と反対側の
閉塞側前端部の下面には、ダクト８から流入した冷気を
吐出するための冷気吐出口９Ａがダクト８の上端部に対
応して形成されており、この冷気吐出口９Ａには送風機
２３，２３から吐出された冷気を整流することができる
ハニカム材１５が取り付けられていると共に、閉塞側両
側端部の下面には、両吐出孔３２，３２が取り付けられ
ている。つまり、両第１分流板３１Ａ，３１Ａにより導
かれた冷気は水平部の両側部に導かれるので、主に両吐
出孔３２，３２から吐出されると共に、第２分流板３１
Ｂ，３１Ｂ及び第３分流板３１Ｃ，３１Ｃにより導かれ
た冷気は水平部９の前部に導かれるので、ハニカム材１
５より吐出されることになる。上記構成により、ハニカ
ム材１５及び両吐出孔３２，３２より吐出された冷気を
略均一に吐出することができる。以上の構成により、本
発明の低温作業用テーブル装置１の冷気循環を図４を参
照して説明する。まずはじめに、ダクト８内に収納され
た冷却器１７により冷却された冷気は、ダクト８の上部
に設けられた両送風機２３，２３によりダクト８の上方
の水平部に送出される。次いで、水平部９に形成された
冷気吐出口９Ａに取り付けられたハニカム材１５又は両
吐出孔３２，３２のいずれかを通って冷気が前記作業用
テーブル５の上方に降下する。更に、作業用テーブル５
上方に降下した冷気は、作業用テーブル５の周囲に形成
された前述の如き冷気吸込口１１・・から吸い込まれ、
本体３内に帰還し、ダクト８の前記冷却器１７に流入し
て熱交換する。以上の構成により、作業用テーブル５上
で扱われる食品は、上方の冷気吐出口９Ａから供給され
る冷気によって保冷されるようになる。これにより、作
業中の食品の劣化を防止することができるようになる。
また、作業用テーブル５上の冷気は周囲の冷気吸込口１
１から本体３内に吸引されるので、作業環境の悪化も生
じない。更に、作業用テーブル５は本体３に着脱自在と
されているので、作業後は取り外して容易に洗浄するこ
とができるものである。
【発明の効果】本発明によれば、断熱壁にて構成された
本体と、この本体内に収納された冷却装置と、本体奥部
より起立するダクトと、このダクト内に設けられた冷却
装置の冷却器と、ダクトの上端部に形成された冷気吐出
口と、ダクト手前の本体上面に取り付けられた作業用テ
ーブルと、冷却器と熱交換した冷気を冷気吐出口より作
業用テーブル上に供給する送風機と、この送風機より供
給された冷気を前面及び両側面の３方向に分流する分流
板と、作業用テーブルの周囲から冷気を本体内に吸引す
る冷気吸込口とを備えているので、作業用テーブル上で
扱われる食品は、上方の冷気吐出口から供給される３方
向に分流された冷気によって外気進入を防止して保冷さ
れるようになる。これにより、仕分けなどの作業中の食
品の劣化を防止することができるようになる。請求項２
の発明よれば、上記に加えて送風機より供給される冷気
の風量を調整する風量調整板を備えているので、請求項
１と比較して本体の前面及び両側面の３方向に吐出され
る冷気を更に均一に吐出することができるようになる。
本体と、この本体内に収納された冷却装置と、本体奥部
より起立するダクトと、このダクト内に設けられた冷却
装置の冷却器と、ダクトの上端部に形成された冷気吐出
口と、ダクト手前の本体上面に取り付けられた作業用テ
ーブルと、冷却器と熱交換した冷気を冷気吐出口より作
業用テーブル上に供給する送風機と、この送風機より供
給された冷気を前面及び両側面の３方向に分流する分流
板と、作業用テーブルの周囲から冷気を本体内に吸引す
る冷気吸込口とを備えているので、作業用テーブル上で
扱われる食品は、上方の冷気吐出口から供給される３方
向に分流された冷気によって外気進入を防止して保冷さ
れるようになる。これにより、仕分けなどの作業中の食
品の劣化を防止することができるようになる。請求項２
の発明よれば、上記に加えて送風機より供給される冷気
の風量を調整する風量調整板を備えているので、請求項
１と比較して本体の前面及び両側面の３方向に吐出され
る冷気を更に均一に吐出することができるようになる。
【図１】本発明の低温作業用テーブル装置の透視側面図
である。
である。
【図２】本発明の低温作業用テーブル装置の透視正面図
である。
である。
【図３】本発明の低温作業用テーブル装置の透視平面図
である。
である。
【図４】本発明の低温作業用テーブル装置の冷気循環路
を示した斜視図である。
を示した斜視図である。
【図５】本発明の低温作業用テーブル装置のダクト上部
の縦断側面図である。
の縦断側面図である。
【図６】本発明の低温作業用テーブル装置のダクト上部
の要部斜視図である。
の要部斜視図である。
【図７】図５のＡ−Ａ線断面図である。
【図８】従来の作業台の斜視図である。
１…低温作業用テーブル装置 ２…断熱壁 ３…本体 ４…冷却装置 ５…作業用テーブル ６…機械室 ８…ダクト ９…水平部 １１…吸込口 １５…ハニカム材 １７…冷却器 ２３…送風機 ３０…風量調整板 ３１…分流板 ３１Ａ…第１分流板 ３１Ｂ…第２分流板 ３１Ｃ…第３分流板 ３２…吐出孔
Claims (2)
- 【請求項１】 断熱壁にて構成された本体と、この本体
内に収納された冷却装置と、前記本体奥部より起立する
ダクトと、このダクト内に設けられた前記冷却装置の冷
却器と、前記ダクトの上端部に形成された冷気吐出口
と、前記ダクト手前の本体上面に設けられた作業用テー
ブルと、前記冷却器と熱交換した冷気を前記冷気吐出口
より前記作業用テーブル上に供給する送風機と、この送
風機より供給された冷気を前記本体の前面及び両側面の
３方向に分流する分流板と、前記作業用テーブルの周囲
から冷気を前記本体内に吸引する冷気吸込口とを備えた
ことを特徴とする低温作業用テーブル装置。 - 【請求項２】 前記送風機より供給される冷気の風量を
調整する風量調整板を備えたことを特徴とする請求項１
の低温作業用テーブル装置。
Priority Applications (5)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10118422A JPH11311468A (ja) | 1998-04-28 | 1998-04-28 | 低温作業用テーブル装置 |
| TW087120956A TW446808B (en) | 1998-04-28 | 1998-12-16 | Table device for low-temperature operation |
| CN99104035A CN1115536C (zh) | 1998-04-28 | 1999-03-18 | 低温作业用台桌装置 |
| KR1019990015123A KR19990083544A (ko) | 1998-04-28 | 1999-04-27 | 저온작업용테이블장치 |
| KR2020010039609U KR20020000011U (ko) | 1998-04-28 | 2001-12-21 | 저온 작업용 테이블 장치 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10118422A JPH11311468A (ja) | 1998-04-28 | 1998-04-28 | 低温作業用テーブル装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH11311468A true JPH11311468A (ja) | 1999-11-09 |
Family
ID=14736258
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP10118422A Pending JPH11311468A (ja) | 1998-04-28 | 1998-04-28 | 低温作業用テーブル装置 |
Country Status (4)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH11311468A (ja) |
| KR (2) | KR19990083544A (ja) |
| CN (1) | CN1115536C (ja) |
| TW (1) | TW446808B (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103829575A (zh) * | 2014-03-27 | 2014-06-04 | 苏州谊恒印务有限公司 | 一种带有书籍整理功能的办公桌结构 |
| CN103829574A (zh) * | 2014-03-27 | 2014-06-04 | 苏州谊恒印务有限公司 | 一种用于卷纸及书籍存放的办公桌结构 |
| CN106041845A (zh) * | 2016-08-12 | 2016-10-26 | 巢湖市聚源机械有限公司 | 一种高效率吹风工作台 |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR102272340B1 (ko) * | 2020-12-14 | 2021-07-02 | 박종찬 | 육가공 작업대 |
-
1998
- 1998-04-28 JP JP10118422A patent/JPH11311468A/ja active Pending
- 1998-12-16 TW TW087120956A patent/TW446808B/zh active
-
1999
- 1999-03-18 CN CN99104035A patent/CN1115536C/zh not_active Expired - Fee Related
- 1999-04-27 KR KR1019990015123A patent/KR19990083544A/ko not_active Application Discontinuation
-
2001
- 2001-12-21 KR KR2020010039609U patent/KR20020000011U/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103829575A (zh) * | 2014-03-27 | 2014-06-04 | 苏州谊恒印务有限公司 | 一种带有书籍整理功能的办公桌结构 |
| CN103829574A (zh) * | 2014-03-27 | 2014-06-04 | 苏州谊恒印务有限公司 | 一种用于卷纸及书籍存放的办公桌结构 |
| CN106041845A (zh) * | 2016-08-12 | 2016-10-26 | 巢湖市聚源机械有限公司 | 一种高效率吹风工作台 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR19990083544A (ko) | 1999-11-25 |
| TW446808B (en) | 2001-07-21 |
| CN1233736A (zh) | 1999-11-03 |
| CN1115536C (zh) | 2003-07-23 |
| KR20020000011U (ko) | 2002-03-16 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20040708 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20040713 |
|
| A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20041109 |