JPH11196835A - 食品の洗浄装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 衛生的であり、かつ、低コストの食品の洗浄
装置を提供する。 【解決手段】 水槽１１の上部に、４枚の羽根部材２２
がシャフト２２に取り付けられた異物捕捉装置１３を設
置する。この羽根部材２２は、枠２３にフィルタ２４を
取り付ける構成となっており、フィルタ２４は、板状に
成形された繊維材３１からなる。食品の洗浄時は、この
異物捕捉装置１３を回転させ、水槽１１内の洗浄水を撹
拌し、その洗浄水の流動によって投入口１１ａから投入
する食品を搬送コンベア１１ｂ側へ移送する。食品に付
着している異物は、水槽１１の底部に設けられたチャン
バ１６から噴出される気泡によって食品から離脱して浮
上し、一部は異物捕捉装置１３の繊維材３１に付着し、
一部は異物捕捉装置１３の撹拌作用によって投入口１１
ａ側へ流される。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、農水産加工原料等
の食品から毛髪等の異物を除去することを目的とした食
品の洗浄装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】近年、食生活におけるヘルシー志向を反
映し、生野菜、塩蔵野菜、及び浅漬（一夜漬）等の農産
物、特に外食産業におけるムキエビ及びホタテ等の水産
物の需要が急増している。ところで、このような農産物
もしくは水産物の加工製造工場において、これら農水産
加工原料に対して十分な洗浄を行わないと、毛髪、砂、
貝殻、金物等の異物が多く含まれてしまい、消費者に対
して不衛生な感じを与え、商品価値を著しく低下させる
こととなる。

【０００３】そのため、従来は、食品の洗浄装置とし
て、例えば図８に示すような装置が採用されていた。同
図において、上方が開口された細長い箱形の容器１の内
部に洗浄水が充填されており、この容器１の上部に毛髪
等の除去ブラシ２が複数個配置されている。この除去ブ
ラシ２は、シャフトの表面に無数の繊維材が放射状に植
え付けられてなり、図示しないモータによって回転する
ようになっている。

【０００４】また、この装置には、容器１の下部に設け
られた複数本のパイプ３と、ホース４を介してパイプ３
に連結された送風機５とからなる洗浄水の撹拌装置６が
設けられている。パイプ３は、多数の小孔が設けられて
おり、容器１の底部近傍に固定されている。この撹拌装
置６によって容器１の底から無数の気泡が噴出され、こ
れによって容器１内の洗浄水が撹拌される。

【０００５】更に、容器１の一方の端部から食品Ｆが供
給され、この食品Ｆは、上記撹拌装置６による撹拌作用
によって洗浄されながら容器１内部を移動し、容器１の
他方の端部に向かって設けられたネットコンベア７によ
って外部に排出される。

【０００６】このような構成により、容器１の一方の端
部から供給される食品Ｆが容器１内を移動する間に、撹
拌装置６から噴出される気泡や水流が食品Ｆに付着した
毛髪等を浮上させ、これを除去ブラシ２に絡めて捕捉す
る。

【０００７】

【発明が解決しようとする課題】ところで、上述した従
来の異物の除去装置においては、上述したように、除去
ブラシ２は、シャフトの表面に繊維材が植え付けられて
構成されており、通常このシャフトは木製であるため、
繊維材が抜けやすいという問題があった。また、繊維材
は放射状に植え付けられていることも、余計に抜けやす
くしていた。更に、一旦付着した毛髪等が離脱しやすか
った。そのため、この抜けた繊維材や毛髪等が食品Ｆに
付着する等、衛生面での問題があった。

【０００８】更に、除去ブラシ２の繊維材に絡まり付い
た毛髪等は、運転を停止した際に、櫛もしくは線材等に
よって除去しており、この作業は１日乃至数日に１回程
の割合で行う必要があって、多大な時間及び労力がかか
るという問題があった。また、繊維材は植え付けられて
いるため、交換の際には除去ブラシ２ごと取り外して交
換する必要があり、作業が大変であった。

【０００９】また、食品Ｆが軽い野菜等の場合であれば
よいが、例えば貝等のように重さがある物である場合、
撹拌装置６からの気泡だけでは沈んで移動しない恐れが
あった。そのような場合には、例えば、別途液体ポンプ
等を設けて、食品Ｆの供給側から洗浄水を供給し、排出
側に向かって洗浄水を移動させるような構成とする必要
があり、コストがかかるという問題があった。

【００１０】本発明は、上記のような従来技術の問題点
を解決するために提案されたものであり、その目的は、
衛生的であり、作業性がよく、かつ、低コストの食品の
洗浄装置を提供することにある。

【００１１】

【課題を解決するための手段】請求項１記載の発明によ
る食品の洗浄装置は、洗浄水が充填され、一方の端部に
食品の投入部が形成されると共に、他方の端部に前記食
品の取出部が形成された水槽と、前記水槽内の水面近傍
に配設され、シャフトに放射状に取り付けられた複数枚
の羽根部材を有し、当該水槽内に投入される前記食品か
ら分離する異物を捕捉する水車型の異物捕捉手段とを具
備し、前記異物捕捉手段は、前記羽根部材の一部が前記
洗浄水の水面に没入して回転するように構成されたこと
を特徴としている。

【００１２】請求項１記載の発明によれば、水車型の異
物捕捉手段が回転することによって、水槽内の洗浄水が
撹拌され、投入部から投入された食品は、その洗浄水の
流動によって取出部側へ移送される。この間、食品から
分離した毛髪等の異物は、異物捕捉手段によって捕捉さ
れる。このように、異物捕捉手段が、異物を捕捉するの
みでなく水槽内の洗浄水を撹拌する作用をも有している
ため、特別な装置を設けることなく、重量の重い食品に
ついても効果的に移送することができる。

【００１３】請求項２記載の発明による食品の洗浄装置
は、請求項１記載の発明において、前記異物捕捉手段
が、前記羽根部材が着脱自在な板状のフィルタを備えて
なることを特徴としている。請求項２記載の発明によれ
ば、羽根部材が着脱自在な板状のフィルタを備えた構成
となっているため、フィルタの交換が可能であり、異物
の除去を容易に行うことができる。また、従来のように
シャフトの表面に繊維材を植え付けた構成ではないた
め、繊維材が抜けるということがない。

【００１４】請求項３記載の発明による食品の洗浄装置
は、請求項１記載の発明において、前記異物捕捉手段
が、板状の前記羽根部材の表面に繊維材が略垂直に植え
付けられてなることを特徴としている。請求項３記載の
発明によれば、繊維材は、羽根部材の表面に略垂直に植
え付けられているため、異物捕捉手段の回転時に遠心力
に対して直交する方向となっている。そのため、繊維材
は抜けにくく、かつ、付着した異物も離脱しにくい。

【００１５】請求項４記載の発明による食品の洗浄装置
は、請求項１、２、または３記載の発明において、前記
水槽内に無数の気泡を噴出し、かつ、当該水槽内の洗浄
水を撹拌することにより、当該水槽内に投入された前記
食品に付着している異物をその食品から分離させる撹拌
装置を具備することを特徴としている。請求項４記載の
発明によれば、撹拌装置から噴出される無数の気泡が、
異物に付着して食品から分離させ、浮上する。そして、
浮上した異物は、異物捕捉手段によって捕捉される。こ
のように、撹拌装置を設けることによって、より確実に
異物を捕捉することができる。

【００１６】請求項５記載の発明による食品の洗浄装置
は、請求項１乃至４のいずれか１項記載の発明におい
て、前記異物捕捉手段は、前記食品の移送方向と逆方向
に回転することにより、前記水槽内の洗浄水を前記投入
部側へ流動させ、その洗浄水が当該水槽の内壁に当たっ
てその底部を通り、前記取出部側へ循環するように構成
されたことを特徴としている。

【００１７】請求項５記載の発明によれば、食品から分
離した異物のうち例えば毛髪等は異物捕捉手段によって
捕捉され、その他の例えば砂等は、異物捕捉手段による
洗浄水の投入部側への流動により投入部側へ流される。
これにより、異物を投入部側に滞留させることができ
る。また、投入部側で水槽の内壁に当たって取出部側へ
流動する洗浄水により、食品が取出部側へ移送される。
このように、異物捕捉手段による洗浄水の撹拌により、
食品を移送すると共に、異物をその逆方向に移動させる
ことができる。

【００１８】請求項６記載の発明による食品の洗浄装置
は、請求項５記載の発明において、前記投入部の下部
に、前記異物が沈殿する沈殿槽が設けられたことを特徴
としている。請求項６記載の発明によれば、異物捕捉手
段による洗浄水の撹拌によって流された異物は、投入部
の下部に設けられた沈殿槽に沈殿する。このため、食品
の洗浄作業の終了後に、この沈殿槽に沈殿した異物を取
り除けばよく、作業が容易である。また、異物が食品と
共に取出部に移送されるのを防ぐことができる。

【００１９】請求項７記載の発明による食品の洗浄装置
は、請求項１乃至６のいずれか１項記載の発明におい
て、前記異物捕捉手段は、食品の移送方向に沿って複数
台配置されていることを特徴としている。請求項７記載
の発明によれば、異物捕捉手段を複数台配設することに
より、水槽内の洗浄水を満遍なく流動させ、部分的に食
品の移送能力を低下させたり、異物を移送途中で滞留さ
せるのを防止することができる。

【００２０】

【発明の実施の形態】以下、本発明の具体的な実施の形
態を図面を参照して説明する。なお、本実施の形態にお
いて、洗浄対象の食品としては、例えば塩蔵胡瓜及び塩
蔵タケノコ等の塩蔵品、赤貝、蛤、サザエ、及びホタテ
貝等の貝類が含まれるものとする。また、それらに混入
する異物としては、例えば、塩蔵品の場合は毛髪、等、
貝類の場合は砂、貝殻、及び貝粉等を考慮するものとす
る。

【００２１】［１．第１の実施の形態］ ［１−１．構成］ ［１−１−１．全体構成］図１は、第１の実施の形態に
よる食品の洗浄装置の構成を示す斜視図であり、図２
は、その模式図である。図１において、１１は上部が開
口した水槽であって、洗浄水が充填されており、一方の
端部の投入口１１ａから食品が投入されるようになって
いる。また、水槽１１の他方の端部には取出口１１ｂが
設けられており、水槽１１内を移動した食品がこの取出
口１１ｂから取出されるようになっている。この取出口
１１ｂには、搬送コンベア１２が設けられており、水槽
１１内部の食品を取出口１１ｂに搬送する構成となって
いる。

【００２２】また、水槽１１の上部には、水車型の異物
捕捉装置１３が複数台（ここでは、３台）設けられてい
る。これらの異物捕捉装置１３は、水槽１１に充填され
た洗浄水の水面近傍に配置され、一部が洗浄水の水面の
下部に没入して回転するようになっている。この異物捕
捉装置１３は、横幅が水槽１１の幅方向の寸法にほぼ等
しい寸法となっており、水槽１１の外側に取り付けられ
た駆動モータ１４によって駆動されるようになってい
る。図２に示すように、異物捕捉装置１３は、矢印Ｒ方
向に回転するようになっており、これによって水槽１１
内の洗浄水が矢印Ｆ方向に流動する。すなわち、洗浄水
は、異物捕捉装置１３の撹拌により、投入口１１ａ側へ
流動し、水槽１１の内壁に当たって取出口１１ｂ側へ流
動する。これによって、投入口１１ａから投入される食
品が、この洗浄水の流動によって搬送コンベア１２側へ
移送されるようになっている。

【００２３】なお、この異物捕捉装置１３の設置高さが
低く、水槽１１の底面までの距離が短い場合には、異物
捕捉装置１３の回転による洗浄水の撹拌の強さに影響が
生じ、食品の搬送能力が低下する。そのため、異物捕捉
装置１３の設置高さは、そのような搬送能力が低下しな
いような高さに設定する。

【００２４】また、この異物捕捉装置１３の回転速度
は、食品の種類によって変化させられるものとする。す
なわち、重量の重い食品の場合は、回転速度を速くして
搬送能力を増加させる。一方、軽い食品の場合は、回転
速度が速いと水流の巻き戻しに会い、逆に取出口１１ｂ
側へ進み難くなるため、回転速度を遅くする。

【００２５】また、水槽１１の投入口１１ａ下部には、
沈殿槽１１ｃが形成されており、投入口１１ａから投入
される食品に付着していた異物が、主にこの沈殿槽１１
ａに沈殿するようになっている。この沈殿槽１１ｃは、
食品が入らないように網目の多孔板、もしくは金網等の
網材１５によって覆われている。

【００２６】更に、水槽１１の底部には、上部に多数の
小孔が設けられたチャンバ１６が配置されており、この
チャンバ１６にホースもしくはパイプ等を介して図示し
ない送風機が接続されることによって、撹拌装置が構成
されている。そして、送風機により、チャンバ１６の小
孔から無数の気泡が噴出されるようになっている。

【００２７】［１−１−２．異物捕捉装置１３の構成］
次に、異物捕捉装置１３の構成について説明する。図３
は、異物捕捉装置１３の構成を示す正面図であり、図４
は、図３における矢印Ａ−Ａ’断面図である。図３及び
図４において、２１はシャフトであり、図示しない駆動
モータによって回転するようになっている。また、この
シャフト２１には、放射状に羽根部材２２が設けられて
いる。本実施の形態では、羽根部材２２は４枚設けられ
ている。そのため、シャフト２１の形状は断面が略正方
形状であり、隣接する羽根部材２２同士が直交する方向
に取り付けられている。

【００２８】また、本実施の形態による羽根部材２２
は、枠２３と、その枠内に挿入されるカートリッジ式の
フィルタ２４と、挿入されたフィルタ２４を押えるため
の蓋部材２５とから構成される。枠２３は、長手方向の
両端にそれぞれ設けられたガイド２３ａと、挿入される
フィルタ２４を押えるための２本または３本の押え棒２
３ｂとからなる。また、蓋部材２５の両側端にはロック
部材２６がそれぞれ設けられており、このロック部材２
６によって蓋部材２５がガイド２３ａに固定されるよう
になっている。

【００２９】ここで、図５に、上記フィルタ２４の構成
を示す。同図において、フィルタ２４は、ポリプロピレ
ン等からなる板状に成形された繊維材からなり、この繊
維材は枠２４ａによって包囲されている。このようなフ
ィルタ２４が、図３及び図４に示す各羽根部材２２の各
枠２３に矢印Ｉ方向にそれぞれ挿入される。このとき、
フィルタ２４の枠２４ａの両側部が、枠２３のガイド２
３ａに沿って挿入されるようになっている。

【００３０】また、図６に、ロック部材２６の構成を示
す。これは、図３におけるＢ矢視図である。このロック
部材２６は、蓋部材２５側の部材２６ａと羽根部材２３
のガイド２３ａ側の部材２６ｂとからなり、これらが係
止することによって固定されるようになっている。ま
た、蓋部材２５を取り外す時は、部材２６ａをガイド２
３ａに対して垂直方向に持ち上げて、部材２６ｂから外
すようになっている。

【００３１】［１−２．作用効果］以上のように構成さ
れる食品の洗浄装置の動作について説明する。まず、図
示しない操作スイッチを操作することにより、駆動モー
タ１４を駆動させて異物捕捉装置１３を回転させる。ま
た、図示しない送風機を駆動して、水槽１１の下部に設
けられたチャンバ１６から気泡を噴出させる。同時に、
搬送コンベア１２を駆動し、水槽１１内部から取出口１
１ｂへ向かって移動させる。

【００３２】ここで、図２に示すように、異物捕捉装置
１３が矢印Ｒ方向に回転することによって、水槽１１内
の洗浄水が矢印Ｆ方向に撹拌される。すなわち、異物捕
捉装置１３の下部では、洗浄水が投入口１１ａの方向に
流れ、その洗浄水が水槽１１の壁面に当たることによ
り、逆方向、すなわち搬送コンベア１２側へ流れる。

【００３３】次に、水槽１１の投入口１１ａから、食品
を投入する。食品は、異物捕捉装置１３による洗浄水の
撹拌作用により、搬送コンベア１２側へ移送される。こ
の間、チャンバ１６から噴出される無数の気泡が、食品
に付着している異物に付着して食品から分離させ、浮上
させる。そして、この浮上した異物のうち毛髪等が、異
物捕捉装置１３のフィルタ２４に付着する。一方、砂や
貝殻等の異物は、異物捕捉装置１３による洗浄水の流れ
により、投入口１１ａ側へ流れ、沈殿槽１１ｃに沈殿す
る。

【００３４】なお、送風機の強弱、すなわち、チャンバ
１６からの気泡の噴出量は、食品の種類によって変化さ
せて、食品の品質（例えば貝類の貝ひも等）を損なわな
い程度で、かつ、効果的に異物を分離させるように設定
する。

【００３５】このようにして異物が除去された食品は、
洗浄水の流れにより搬送コンベア１２まで移動すると、
搬送コンベア１２によって取出口１１ｂに搬送される。
そして、一通り食品の異物除去が終了すると、異物捕捉
装置１３の枠２３からフィルタ２４を取り外し、粘着付
ローラ等によって表面をローリングさせてフィルタ２４
に付着した異物を採集するか、もしくは、フィルタ２４
ごと水洗い等して異物を洗い流す。

【００３６】以上のように、本実施の形態によれば、異
物捕捉装置１３をカセット式のフィルタ２４によって構
成しているため、取り外して交換が可能であり、異物の
除去が容易である。また、フィルタ２４は板状に成形し
たポリプロピレン等の繊維からなるため、抜けにくく
く、かつ、一旦付着した毛髪等が離脱しにくい。更に、
従来の除去ブラシに比べて表面積が大きいため、多くの
異物を採取することができる。

【００３７】また、異物捕捉装置１３の作用は洗浄水の
撹拌も兼ねているため、重量の重い食品についても、食
品を移動させるために洗浄水を流動させる装置を別途設
ける必要がない。

【００３８】［２．第２の実施の形態］次に、第２の実
施の形態による食品の洗浄装置について説明する。図７
は、第２の実施の形態による異物捕捉装置４０の構成を
示す断面図である。本実施の形態の構成は、第１の実施
の形態における異物捕捉装置１３以外の部分の構成と同
様であるものとする。すなわち、図１及び図２に示す洗
浄装置において、異物捕捉装置１３の代わりに図７に示
す異物捕捉装置４０を設けたものである。

【００３９】図７において、異物捕捉装置４０は、ブラ
シの形状を有している。まず、４１は木製の板からなる
羽根部材であり、シャフト４３に４枚取り付けられてい
る。この場合、羽根部材４１は、隣接する他の羽根部材
４１と直交する方向に取り付けられている。そして、こ
の羽根部材４１の両面には、無数の繊維材４２が略垂直
方向に植え付けられている。

【００４０】このような異物捕捉装置４０が、図１及び
図２に示す洗浄装置において、水槽１１の上部に複数台
取り付けられる。そして、第１の実施の形態と同様に、
異物捕捉装置４０が矢印Ｒ方向に回転することにより、
水槽１１内の洗浄水が撹拌され、食品が搬送コンベア１
２側へ移送される。また、チャンバ１６から噴出される
気泡により、食品に付着している異物が食品から分離し
て浮上し、毛髪等は異物捕捉装置４０の繊維材４２に付
着し、砂等は異物捕捉装置４０による洗浄水の流動によ
って、投入口１１ａ側へ流れて沈殿槽１１ｃに沈殿す
る。

【００４１】以上のような本実施の形態によれば、第１
の実施の形態と同様に、異物捕捉装置４０の表面積が大
きいため多くの異物を採取することができる。また、繊
維材４２は、異物捕捉装置４０の回転による遠心力に対
して直交する方向に植毛されているため、一旦付着した
毛髪等が離脱しにくく、かつ、従来のように繊維材が抜
けやすいということがない。また、第１の実施の形態と
同様、異物捕捉装置４０によって洗浄水の撹拌も行うこ
とができるため、重量の重い食品についても、容易に移
動させることができる。

【００４２】［３．他の実施の形態］なお、本発明の食
品の洗浄装置は、上述した実施の形態に限定されるもの
ではなく、具体的な各部材の形状、或いは各々の取り付
け位置及び方法は適宜変更可能である。特に、羽根部材
２２，４１の構成は、水槽１１内の洗浄水を撹拌する形
状であれば上述した各実施の形態に限定されない。

【００４３】また、上述した各実施の形態では、羽根部
材２２または羽根部材４１を４枚取り付ける例を示した
が、これに限らず、装置全体の大きさにより、例えば３
枚もしくは６枚等でもよい。その場合、第１の実施の形
態では、シャフト２１の形状がそれぞれ変更される。例
えばフィルタ２４が３枚である場合は、シャフト２１は
断面が三角形状となり、６枚である場合は、断面が六角
形状となる。また、第１の実施の形態におけるフィルタ
２４は繊維材に限らず、浮上した異物を捕捉することが
できる部材であれば他の部材でもよい。

【００４４】また、上述した各実施の形態では、撹拌装
置としてチャンバ１６の小孔から気泡を噴出させる構成
としたが、これに限らず、例えばパイプから直接噴出さ
せるようにしてもよい。また、設置位置は水槽１１の底
部に限らず、適当な場所から噴出させて壁に当てるよう
にしてもよい。あるいは、気泡を噴出するのではなく、
単に洗浄水を撹拌する装置であってもよい。更に、この
ような撹拌装置を設けずに、異物捕捉装置１３もしくは
異物捕捉装置４０による撹拌作用のみによって、異物を
食品から分離させるようにしてもよい。更に、異物が搬
送コンベア１２側へ移送されないようにするため、水槽
１１の下面に傾斜を設けてもよい。

【００４５】

【発明の効果】上述したように、本発明によれば、異物
を捕捉する水車型の撹拌手段が、洗浄水を撹拌する作用
をも有しているため、別途装置を備えることなく、重量
の重い食品も容易に移動させることができ、コストを低
減することができる。また、フィルタ繊維材が抜けにく
く、かつ、繊維材に付着した異物が離脱しにくいため、
衛生的である。更に、羽根部材が着脱自在のフィルタを
有する構成とした場合、付着した異物を除去する際に、
フィルタを取り外して交換することができるため、作業
性がよいという効果が得られる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１の実施の形態による食品の洗浄装
置の構成を示す斜視図

【図２】同実施の形態による食品の洗浄装置の構成を示
す模式図

【図３】同実施の形態による異物捕捉装置１３の構成を
示す正面図

【図４】図３における矢印Ａ−Ａ’断面図

【図５】同実施の形態によるフィルタ２３の構成を示す
正面図

【図６】図３におけるＢ矢視図

【図７】第２の実施の形態による食品の洗浄装置の異物
捕捉装置４０を示す断面図

【図８】従来の食品の洗浄装置の構成を示す縦断面図

【符号の説明】

１１…水槽 １１ａ…投入口 １１ｂ…取出口 １１ｃ…沈殿槽 １２…搬送コンベア １３，４０…異物捕捉装置 １４…駆動モータ １６…チャンバ ２１，４３…シャフト ２２，４１…羽根部材 ２３…枠 ２４…フィルタ ２５…蓋部材１ ２６…ロック部材 ４２…繊維材

Claims (7)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 洗浄水が充填され、一方の端部に食品の
   投入部が形成されると共に、他方の端部に前記食品の取
   出部が形成された水槽と、 前記水槽内の水面近傍に配設され、シャフトに放射状に
   取り付けられた複数枚の羽根部材を有し、当該水槽内に
   投入される前記食品から分離する異物を捕捉する水車型
   の異物捕捉手段とを具備し、 前記異物捕捉手段は、前記羽根部材の一部が前記洗浄水
   の水面に没入して回転するように構成されたことを特徴
   とする食品の洗浄装置。
2. 【請求項２】 前記異物捕捉手段は、前記羽根部材が着
   脱自在な板状のフィルタを備えてなることを特徴とする
   請求項１記載の食品の洗浄装置。
3. 【請求項３】 前記異物捕捉手段は、板状の前記羽根部
   材の表面に繊維材が略垂直に植え付けられてなることを
   特徴とする請求項１記載の食品の洗浄装置。
4. 【請求項４】 前記水槽内に無数の気泡を噴出し、か
   つ、当該水槽内の洗浄水を撹拌することにより、当該水
   槽内に投入された前記食品に付着している異物をその食
   品から分離させる撹拌装置を具備することを特徴とする
   請求項１、２、または３記載の食品の洗浄装置。
5. 【請求項５】 前記異物捕捉手段は、前記食品の移送方
   向と逆方向に回転することにより、前記水槽内の洗浄水
   を前記投入部側へ流動させ、その洗浄水が当該水槽の内
   壁に当たってその底部を通り、前記取出部側へ循環する
   ように構成されたことを特徴とする請求項１乃至４のい
   ずれか１項記載の食品の洗浄装置。
6. 【請求項６】 前記投入部の下部に、前記異物が沈殿す
   る沈殿槽が設けられたことを特徴とする請求項５記載の
   食品の洗浄装置。
7. 【請求項７】 前記異物捕捉手段は、食品の移送方向に
   沿って複数台配設されていることを特徴とする請求項１
   乃至６のいずれか１項記載の食品の洗浄装置。