JPH1118898A - 開閉蓋を備える飲食カウンタ - Google Patents

開閉蓋を備える飲食カウンタ

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JPH1118898A
JPH1118898A JP19942997A JP19942997A JPH1118898A JP H1118898 A JPH1118898 A JP H1118898A JP 19942997 A JP19942997 A JP 19942997A JP 19942997 A JP19942997 A JP 19942997A JP H1118898 A JPH1118898 A JP H1118898A
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JP
Japan
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cover member
food
closing
opening
counter
Prior art date
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Pending
Application number
JP19942997A
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English (en)
Inventor
Muraichi Ishino
邑一 石野
Toshihiro Yoshida
利浩 吉田
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Ishino Seisakusho Co Ltd
Original Assignee
Ishino Seisakusho Co Ltd
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Abstract

(57)【要約】 【課題】 一々食器から蓋材を取り除いたり配置したり
する必要や、取り除かれた蓋材が飲食の邪魔になった
り、随時蓋材を洗浄する必要等のない開閉蓋を備える飲
食カウンタを提供すること。 【解決手段】 カバー部材6の閉塞速度が低速に制御さ
れ、開放時間が長くなるため、食品の投入者や飲食者
は、カバー部材6を片手で開放状態に保持したり、適宜
開閉拘束装置等を設けてカバー部材6を所定箇所に保持
しておくことなく容易に、かつカバー部材6が急激に閉
塞されて手をぶつけたりすることなく安全にトンネル部
内に食品8を投入したり、取り出すことが出来る。

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【発明の属する技術分野】本発明は飲食物を搬送する循
環型搬送路を有する飲食カウンターにおいて、前記搬送
路上の食品の乾燥や異物の付着等を防止する開閉蓋を有
する飲食カウンターに関する。
【0002】
【従来の技術】従来、カウンタ−等に沿って無端状に形
成されている食品搬送用の循環型搬送路を設け、この搬
送路に、商品、例えば寿司等の飲食物を盛り付けた皿等
の容器を載置して搬送する循環搬送型の飲食カウンタ−
は、飲食飲食者や調理人が移動することなく飲食或いは
調理することができ、更に飲食者は席にいながらにして
自分の所望する商品を選びながら飲食できることから広
く使用されている。
【0003】このような飲食カウンタにおいては、商品
である寿司等の食品が投入される厨房から飲食飲食者が
いる場所までは距離があるとともに、搬送路が循環して
いるために食品が循環、搬送される間に乾燥したり、ほ
こりや虫等の異物が付着する恐れがあることから、椀を
伏せた形状の蓋材にて前記皿等の食器を覆って搬送して
おり、飲食飲食者は、食器に載置された食品をこの蓋材
とともに搬送路より取り出して、食器および蓋材をカウ
ンタ上に置いて飲食をするようになっている。
【0004】
【発明が解決しようとする課題】しかし、上記したよう
な蓋材を用いる方法では、一々食器から蓋材を取り除く
必要があり、煩雑であるとともに、取り除かれた蓋材が
飲食の邪魔になり、さらに前記蓋材も食器同様に随時洗
浄する必要があり、これらの洗浄には多くの人手と費用
を要するという問題点があった。
【0005】また食品の投入時においては、これら蓋材
を一々食器上に配置する必要があり、煩雑であった。
【0006】よって、本発明は上記した問題点に着目し
てなされたもので、一々食器から蓋材を取り除いたり配
置したりする必要や、取り除かれた蓋材が飲食の邪魔に
なったり、随時蓋材を洗浄する必要等のない開閉蓋を備
える飲食カウンタを提供することを目的としている。
【0007】
【課題を解決するための手段】本発明の開閉蓋を備える
飲食カウンタは、食事台に沿って設けられた循環型搬送
路の上部にトンネル部を設け、前記トンネル部の少なく
とも一部が透明な部材から成るカバー部材であり、前記
カバー部材が開閉可能とされている飲食カウンタにおい
て、前記カバー部材は、常時所定開放位置より自動的に
閉塞方向に移動するようになっているとともに、トンネ
ル部所定箇所に、カバー部材の閉塞速度を制限する速度
制御装置が設けられていることを特徴としている。この
特徴により、カバー部材の閉塞速度が低速に制御され、
開放時間が長くなるため、食品の投入者や飲食者は、カ
バー部材を片手で開放状態に保持したり、適宜開閉拘束
装置等を設けてカバー部材を所定箇所に保持しておくこ
となく容易に、かつカバー部材が急激に閉塞されて手を
ぶつけたりすることなく安全にトンネル部内に食品を投
入したり、取り出すことが出来る。
【0008】本発明の開閉蓋を備える飲食カウンタは、
速度制御装置が、カバー部材の閉塞方向に比較して、開
放方向への移動に対して移動規制力が小さく設定されて
いることが好ましい。このようにすることで、開放作動
持に速度制御装置の抵抗を受けないため、非力な者や子
供等でもカバー部材の開放を楽に行える。
【0009】本発明の開閉蓋を備える飲食カウンタは、
搬送路を挟んで両側から開閉可能なカバー部材を備え、
少なくとも飲食者側に閉塞するカバー部材の閉塞速度が
速度制御装置により制御されていることが好ましい。こ
のようにすることで、カバー部材の開閉操作が不慣れな
飲食者でも、あわてることなく食品をトンネル部内から
容易に取り出すことが出来る。
【0010】
【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態を図面
に基づいて説明すると、まず図1には本発明の第1の実
施形態としての開閉蓋を備える飲食カウンタ1の要部斜
視図が示されており、この開閉蓋を備える飲食カウンタ
1における図中手前側には飲食者用の飲食カウンタ3が
形成されている。2は、例えば寿司等の食品8(図2参
照)が載置される食器5を、図中矢印方向へ搬送する搬
送部としてのフラットトップチェーンコンベアであり、
4、4’は搬送部2の上部に構成されるトンネル部の一
部を構成するハウジングをそれぞれ示している。
【0011】なお、本実施形態において、図1中開閉蓋
を備える飲食カウンタ1の奥方は厨房スペースとなって
いるが、奥方にも手前側と同様の飲食カウンタ3が設け
られ、飲食者用のスペースが形成されていてもよい。
【0012】図1、図2に示されるように、フラットト
ップチェーンコンベア2の長手方向には、所定間隔おき
に下向きコ字状のガイドハウジング9がハウジング4、
4’間に複数架設されており、これら各々のガイドハウ
ジング9の水平板部9aの前後方向略中央位置間は、フ
ラットトップチェーンコンベア2の移動方向に沿って設
けられる支持部材10により連結されている。
【0013】この支持部材10の長手方向所定箇所に
は、図中前後側に蝶番11、11’の一端がそれぞれ1
枚の押さえ板12により取り付けられており、蝶番1
1、11’の他端には、飲食者側と厨房側に位置する透
明のカバー部材6、6’がそれぞれ前方に開放可能に取
り付けられている。なお、カバー部材6、6’の下部前
面には、それぞれ取手7、7’が固着されている。
【0014】図3に示されるように、押さえ板12の下
面略中央位置からは、外周面に雄ネジ部が形成されたネ
ジ棒12aと、その周辺に複数の突片12b、12b’
が突設されており、この押さえ板12が、突片12b、
12b’の先端が蝶番11、11’に穿設された孔を介
して支持部材10に穿設された孔に挿通されるととも
に、支持部材10の所定箇所に穿設された孔に挿通され
るネジ棒12aの先端に、内周に雌ねじ部が形成された
凹部13aを介して固定ノブ13が下方より螺入され、
支持部材10に固定されることで、蝶番11、11’が
支持部材10に対して取り付けられるようになってい
る。
【0015】よってカバー部材6、6’は、支持部材1
0を挟んで、フラットトップチェーンコンベア2の移動
方向に向かって左右側にそれぞれ蝶番11、11’を介
して回動自在に設けられている。なお、21はフラット
トップチェーンコンベア2を搬送方向に案内するコンベ
アレールである。
【0016】ガイドハウジング9近傍の支持部材10の
下面には、取付部材20が固着されており、この取付部
材20には、軸部材14を介して速度制御装置としての
オイルダンパー15の本体部16の一端が枢支されてい
る。このオイルダンパー15の本体部16内には伸縮棒
17が嵌挿されており、この伸縮棒17の先端は、各々
のカバー部材6の下部左右内面に固着された取付部材1
8に軸部材19を介して枢着されている。なお、本実施
形態においては飲食者側のカバー部材6にのみ設けられ
ているが、言うまでもなく厨房側のカバー部材6’にも
設けられていてもよい。
【0017】オイルダンパー15の本体部16内に嵌挿
された伸縮棒17は、収縮方向への移動時において、本
体部16内に密封された流体の流通抵抗を受け、収縮方
向への移動速度が、伸長方向への移動速度に比べて低速
となるように制御されている。
【0018】よって、飲食者がカバー部材6を図3中実
線で示される閉塞位置から2点鎖線で示される開放位置
まで取手7を介して開放する場合、オイルダンパー15
の伸縮棒17は、流体による大きな流通抵抗を受けるこ
となく伸長されるので、容易に開放することが出来る。
【0019】そしてカバー部材6が所定開放位置まで開
放された後、飲食者が取手7を離した場合、カバー部材
6の先端、すなわちカバー部材6の下部が自重により蝶
番11を軸として下降するが、オイルダンパー15の伸
縮棒17が流体による大きな流通抵抗を受け、この閉塞
速度が低速に制御されて解放時間が長くなるため、飲食
者はカバー部材6から手を離した状態でもあわてること
なく、確実に食品8を取り出すことが出来る。また、上
部開放位置にあるカバー部材6の先端が急速に下降して
きて飲食者の手に当たったりすること等がなく、安全性
が向上する。
【0020】図4には速度制御装置の他の実施形態とし
てのロータリーダンパー89が適用された開閉蓋を備え
る飲食カウンタ1の断面図が示されている。このロータ
リーダンパー89の内部構造は、図5、図6に示される
ように円形のハウジング83が隔壁84で中央から区画
され、その両区画室85内の例えば粘性流体が、回転軸
81から延びる制動板82で多少の隙間86を介して区
画され、制動板82に開口87が形成されたチェッキ弁
88が吊持されている。
【0021】このように構成されるロータリーダンパー
89は、図5に示されるように回転軸81が時計回りに
回転する場合、区画室85内の流体はチェッキ弁88を
開放し、区画室85内へと逃げるようになっているた
め、回転軸81は小の力で回転できる。
【0022】そして図6に示されるように反時計回りに
回転軸81が回転する場合は隙間86のみ流体が流通す
るため、回転軸81は流通抵抗を受け、ハウジング83
に対する相対回転速度が低下されるようになっている。
【0023】このように構成されるロータリーダンパー
89のハウジング83を、例えば図4に示されるように
支持部材10の左右端部に設け、外部に露出される回転
軸81をカバー部材6の回転軸部に設けることで、前述
と同様の作用・効果を得ることが出来る。また、このよ
うな形態のロータリーダンパーを使用すれば、カバー部
材のヒンジとして利用できるため、構造が簡素化される
とともに、トンネル部内においてロータリーダンパーの
本体部等が邪魔になることがない。
【0024】以上、本発明の実施形態を図面によって説
明してきたが、具体的な構成はこれら実施形態に限られ
るものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲におけ
る変更や追加があっても本発明に含まれる。
【0025】例えば、本実施形態におけるカバー部材の
開放時間は、カバー部材の重量及び速度制御装置の流体
制御の設定を変更することにより任意に変更可能であ
る。
【0026】また、速度制御装置は、特にダンパーやダ
ッシュポット等の流体機器等に限らず、適宜摩擦機器等
種々の装置を用いることが可能である。
【0027】さらにカバー部材は、開放所定箇所から自
動的に閉塞されるように設けられているものであれば、
スライド式のカバー部材等であってもよい。
【0028】
【発明の効果】本発明は次の効果を奏する。
【0029】(a)請求項1の発明によれば、カバー部
材の閉塞速度が低速に制御され、開放時間が長くなるた
め、食品の投入者や飲食者は、カバー部材を片手で開放
状態に保持したり、適宜開閉拘束装置等を設けてカバー
部材を所定箇所に保持しておくことなく容易に、かつカ
バー部材が急激に閉塞されて手をぶつけたりすることな
く安全にトンネル部内に食品を投入したり、取り出すこ
とが出来る。
【0030】(b)請求項2の発明によれば、開放作動
持に速度制御装置の抵抗を受けないため、非力な者や子
供等でもカバー部材の開放を楽に行える。
【0031】(c)請求項3の発明によれば、カバー部
材の開閉操作が不慣れな飲食者でも、あわてることなく
食品をトンネル部内から容易に取り出すことが出来る。
【0032】
【図面の簡単な説明】
【図1】本発明の第1の実施形態としての開閉蓋を備え
る飲食カウンタを示す斜視図である。
【図2】図1の要部正面図である。
【図3】図2のA−A断面図である。
【図4】本発明に適用される速度制御装置の他の実施形
態を示す断面図である。
【図5】図4の速度制御装置の断面図である。
【図6】図4の速度制御装置の作用を示す断面図であ
る。
【符号の説明】
1 開閉蓋を備える飲食カウンタ 2 フラットトップチェーンコンベア 3 飲食カウンタ 4、4’ ハウジング 5 食器 6、6’ カバー部材 7、7’ 取手 8 食品(寿司) 9 ガイドハウジング 10 支持部材 11、11’ 蝶番 12 押さえ板 12a ネジ棒 12b 突片 13 固定ノブ 13a 凹部 14、19 軸部材 15 オイルダンパー(速度制御装置) 16 本体部 17 伸縮棒 18、20 取付部材 21 コンベアレール 81 回転軸 83 ハウジング 84 隔壁 85 区画室 86 隙間 87 開口 88 チェッキ弁 89 ロータリーダンパー(速度制御装置)

Claims (3)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】 食事台に沿って設けられた循環型搬送路
    の上部にトンネル部を設け、前記トンネル部の少なくと
    も一部が透明な部材から成るカバー部材であり、前記カ
    バー部材が開閉可能とされている飲食カウンタにおい
    て、 前記カバー部材は、常時所定開放位置より自動的に閉塞
    方向に移動するようになっているとともに、トンネル部
    所定箇所に、カバー部材の閉塞速度を制限する速度制御
    装置が設けられていることを特徴とする開閉蓋を備える
    飲食カウンタ。
  2. 【請求項2】 速度制御装置が、カバー部材の閉塞方向
    に比較して、開放方向への移動に対して移動規制力が小
    さく設定されている請求項1に記載の開閉蓋を備える飲
    食カウンタ。
  3. 【請求項3】 搬送路を挟んで両側から開閉可能なカバ
    ー部材を備え、少なくとも飲食者側に閉塞するカバー部
    材の閉塞速度が速度制御装置により制御されている請求
    項1または2に記載の開閉蓋を備える飲食カウンタ。
JP19942997A 1997-07-09 1997-07-09 開閉蓋を備える飲食カウンタ Pending JPH1118898A (ja)

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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP4457368B1 (ja) * 2009-04-06 2010-04-28 邦定 磯 トレーカバー付き食品用トレー
CN111572565A (zh) * 2020-05-14 2020-08-25 广东智源机器人科技有限公司 送餐箱、智能送餐车及送餐方法

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