JPH11182859A - 加熱調理器 - Google Patents
加熱調理器Info
- Publication number
- JPH11182859A JPH11182859A JP35109297A JP35109297A JPH11182859A JP H11182859 A JPH11182859 A JP H11182859A JP 35109297 A JP35109297 A JP 35109297A JP 35109297 A JP35109297 A JP 35109297A JP H11182859 A JPH11182859 A JP H11182859A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heating
- heating chamber
- heater
- food
- stage
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Electric Stoves And Ranges (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】餅等の食品にきれいな焦げ目を付けて焼成する
ことを可能とする。 【構成】加熱調理器の焼成コースは、石英管ヒータ１４
及び１６の加熱、即ち加熱室２内のトーストネット２３
に載置した餅２８を上下からヒータ加熱する第１ステー
ジと、石英管ヒータ１６のみの加熱、即ち餅２８の上部
からのみヒータ加熱する第２ステージと、石英管ヒータ
１４及び１６を駆動しないで加熱室２の予熱により加熱
する第３ステージとから構成する。従って、餅の内部ま
で十分加熱し、表面はきれいな焦げ目がつく調理が実現
できる。
ことを可能とする。 【構成】加熱調理器の焼成コースは、石英管ヒータ１４
及び１６の加熱、即ち加熱室２内のトーストネット２３
に載置した餅２８を上下からヒータ加熱する第１ステー
ジと、石英管ヒータ１６のみの加熱、即ち餅２８の上部
からのみヒータ加熱する第２ステージと、石英管ヒータ
１４及び１６を駆動しないで加熱室２の予熱により加熱
する第３ステージとから構成する。従って、餅の内部ま
で十分加熱し、表面はきれいな焦げ目がつく調理が実現
できる。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】この発明は少なくとも餅を含
む食品を調理する加熱調理器に関する。
む食品を調理する加熱調理器に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来、特開平８―２００６９９号公報に
記載されているように、食品を加熱室内の焼き網に載置
し、加熱室の上部と下部に配置したヒータにより加熱し
ていた。この時の焼成コースは、実行中、常に加熱室の
上部及び下部に配置したヒータに通電して調理してい
る。
記載されているように、食品を加熱室内の焼き網に載置
し、加熱室の上部と下部に配置したヒータにより加熱し
ていた。この時の焼成コースは、実行中、常に加熱室の
上部及び下部に配置したヒータに通電して調理してい
る。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】一般に、加熱室に食品
を収納して食品を調理する調理器において、食品の載置
台の高さは、食品の取り出しやすさを考慮すると、低く
することが望ましい。しかし、食品の載置台の高さを低
くすると、その分加熱室下部のヒータに近づくことにな
り、食品の上面と下面とで加熱ムラが起こる原因とな
る。特に餅の焼成においては、下部の加熱出力が高けれ
ば、餅が膨れあがってしまい、食べやすい形状で、きれ
いな焦げ目がつかないという問題がある。また、時間短
縮のために火力を高くする傾向があるが、食品の表面ば
かり焼けて内部はできあがっていないこともある。本発
明は、斯かる課題を解決するためのものである。
を収納して食品を調理する調理器において、食品の載置
台の高さは、食品の取り出しやすさを考慮すると、低く
することが望ましい。しかし、食品の載置台の高さを低
くすると、その分加熱室下部のヒータに近づくことにな
り、食品の上面と下面とで加熱ムラが起こる原因とな
る。特に餅の焼成においては、下部の加熱出力が高けれ
ば、餅が膨れあがってしまい、食べやすい形状で、きれ
いな焦げ目がつかないという問題がある。また、時間短
縮のために火力を高くする傾向があるが、食品の表面ば
かり焼けて内部はできあがっていないこともある。本発
明は、斯かる課題を解決するためのものである。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明によれば、加熱室
内に収納した少なくとも餅を含む食品を前記加熱室の上
部及び下部からヒータ加熱し、食品を焼成するものにお
いて、前記加熱室の上部及び下部からヒータ加熱する第
１ステージと、前記加熱室の上部からヒータ加熱する第
２ステージと、ヒータ加熱をせず前記食品を前記加熱室
の予熱により加熱する第３ステージとから構成する焼成
コースを実行する構成である。
内に収納した少なくとも餅を含む食品を前記加熱室の上
部及び下部からヒータ加熱し、食品を焼成するものにお
いて、前記加熱室の上部及び下部からヒータ加熱する第
１ステージと、前記加熱室の上部からヒータ加熱する第
２ステージと、ヒータ加熱をせず前記食品を前記加熱室
の予熱により加熱する第３ステージとから構成する焼成
コースを実行する構成である。
【０００５】また、少なくとも餅を含む食品を収納する
加熱室と、前記加熱室の上部に配置する上ヒータと、前
記加熱室の下部に配置する下ヒータと、前記上ヒータ及
び下ヒータを制御し、少なくとも焼成コースを実行する
制御部とを備え、前記焼成コースは、前記上ヒータ及び
下ヒータを駆動する第１ステージと、前記上ヒータのみ
を駆動する第２ステージと、前記上ヒータ及び下ヒータ
を駆動せず前記食品を前記加熱室の予熱により加熱する
第３ステージとから構成される。また、前記焼成コース
の各ステージは、予め設定された時間実行する構成であ
る。
加熱室と、前記加熱室の上部に配置する上ヒータと、前
記加熱室の下部に配置する下ヒータと、前記上ヒータ及
び下ヒータを制御し、少なくとも焼成コースを実行する
制御部とを備え、前記焼成コースは、前記上ヒータ及び
下ヒータを駆動する第１ステージと、前記上ヒータのみ
を駆動する第２ステージと、前記上ヒータ及び下ヒータ
を駆動せず前記食品を前記加熱室の予熱により加熱する
第３ステージとから構成される。また、前記焼成コース
の各ステージは、予め設定された時間実行する構成であ
る。
【０００６】また、前記加熱室内の温度を検知する温度
検知部を備え、該温度検知部の検知結果に応じて前記各
ステージの設定された時間を変更する構成である。
検知部を備え、該温度検知部の検知結果に応じて前記各
ステージの設定された時間を変更する構成である。
【０００７】さらに、前記食品は、専用の食品載置台に
載置し、前記加熱室に収納する構成である。
載置し、前記加熱室に収納する構成である。
【０００８】
【発明の実施の形態】図１乃至図３において、１は本発
明の一実施例となるオーブンレンジ本体、２は食品３を
収納する加熱室、４は加熱室２内の略中央に配置したタ
ーンテーブル、５は加熱室２の上部及び両側部を覆う外
装、６は加熱室２の下部を覆う底面板、７は加熱室２の
後部を覆う後面板、８は加熱室２内が覗ける窓部８ａを
有し、加熱室２の前面開口９を開閉するドアである。前
記加熱室２は、上板２ａと、右側板２ｂと、左側板２ｃ
と、底板２ｄと、後板２ｅとから構成されている。１１
は底板２ｄの略中央に回転軸１０を貫通させてターンテ
ーブル４と連結し、ターンテーブル４を回転させる加熱
室２の底板２ｄの外壁に配置した回転モータ、１３は該
回転モータ１１より後方の位置に、正面視左右方向に長
辺を有する断面台形の直方体形状で、かつ底板２ｄとで
閉空間１２を形成する反射板、１４は該閉空間１２内に
配置した下ヒータとなる棒状の石英管ヒータである。１
５は加熱室上板２ａのうち、前記回転軸１０の延長線上
より後方の位置に、正面視左右方向に亘って断面台形の
凹部を形成したヒータ室、１６は該ヒータ室１５内に配
置した上ヒータとなる棒状の石英管ヒータである。即
ち、断面台形状の凹部内面は石英管ヒータ１６の反射板
となる。１７は上部に加熱時間などを表示する表示部１
７ａと、加熱時間等の加熱条件の入力キー及びスタート
キーを有するキー入力部１７ｂとを有する操作パネル、
１８は操作パネル１７の後部で外装５、底面板６とで囲
われた電装室、１９は右側壁２ｂの略中央に円錐台形状
に電装室１８側に凹部を形成した導波管、２０は該導波
管１９に固定されたマグネトロン、２１は該マグネトロ
ン２０に駆動電力を供給する高圧トランス、２２は前記
マグネトロン２０や高圧トランス２１のほか、図示しな
い操作パネル１８の裏面に配置した制御回路部品を冷却
する冷却ファンである。斯かる構成において、通常ター
ンテーブル４を用いて加熱する場合は、まずドア８を開
放して食品３をターンテーブル４上に載置する。そし
て、ドア８を閉塞した後、キー入力部１７ｂで加熱条件
を表示部１７ａで確認しながら入力する。例えば、１分
間のマイクロ波加熱を設定する。その後、キー入力部１
７ｂのスタートキーを操作して、加熱を開始する。即
ち、マグネトロン２０を駆動して食品３にマイクロ波を
照射して加熱する。１分が経過すれば、マグネトロン２
０の駆動を停止して、加熱を終了し、報知して使用者に
終了した旨知らせる。これで、加熱は終了する。前述の
加熱のほかに、餅を焼く調理、即ち焼成コースについて
説明する。この場合は、図６の専用の載置台となるトー
スト調理用のトーストネット２３を兼用する。まず、こ
のトーストネット２３は、角部を丸めた長方形の枠線材
２４と、該枠線材２４の長辺間に所定間隔毎に掛け渡し
て固定した枠線材２４より細い補助線材２５とから形成
される。該補助線材２５のうち両端の補助線材２５ａ、
２５ｂのそれぞれには、枠線材２４の２つの長辺それぞ
れに近接する２ヶ所に、下方に折曲して形成した脚部２
６と、補助線材２５ａと２５ｂとのそれぞれの一方端を
延設して略Ｌ字状に折曲して形成したフック部２７とを
有している。尚、枠線材２４の大きさはトースト２枚並
べた大きさより少し大きくしている。図８において、３
０は加熱室２の天板２ａの外壁面に取付け、加熱室２内
の温度を検知するサーミスタ、３１はマグネトロン２
０、上ヒータ１６及び下ヒータ１４等の駆動を制御する
制御部である。該制御部３１は、時間をカウントするタ
イマー３２を有している。斯かる構成における餅の焼成
方法について、図４、図５、図９及び図１０に基づいて
説明する。まず、ドア８を開放して、ターンテーブル４
を回転軸１０からはずして、加熱室２内から取り出す。
餅２８を載置したトーストネット２３を加熱室２内に収
納する。この時、枠線材２４のうちフック部２７を有し
ていない側２４ａを、加熱室２の後板２ｅにぴったりつ
けて、トーストネット２３の脚部２６を加熱室２の底板
２ｄに載置する。ドア８を閉塞した後に、ステップＳ１
で使用者がキー入力部１７ｂで調理コースを選択する。
ステップＳ２では、ステップＳ１で選択したコースが餅
の焼成コースかどうか判断する。もし、焼成コース以外
が選択されていると、ステップＳ３に進み、選択したコ
ースに対応した動作を行う。また、ステップＳ２で餅の
焼成コースを選択したと判断したとき、ステップＳ４に
進む。ステップＳ４では、キー入力部１７ｂのスタート
キーが操作されたかどうか判断する。もし操作されてい
ないと判断すれば、操作されるまで待機する。ステップ
Ｓ４でスタートキーが操作されたと判断すれば、ステッ
プＳ５から焼成コースを開始する。まず、ステップＳ５
では加熱室２内の温度を外壁面に取り付けたサーミスタ
で検知する。次にステップＳ６ではステップＳ５で検知
した温度が７０℃未満かどうか判断する。もし、７０℃
未満ならステップＳ７で制御部３１のタイマー３２にカ
ウント時間ｔを５分をセットする。また、ステップＳ６
で７０℃以上であると判断した場合、次にステップＳ８
で検知温度が７０℃以上１８０℃未満であるかどうか判
断する。このステップで１８０℃未満と判断したとき、
ステップＳ９でタイマー３２のカウント時間ｔに４分３
０秒をセットする。さらに、ステップＳ８で１８０℃以
上と判断したとき、ステップＳ１０でタイマー３２のカ
ウント時間ｔに４分をセットする。次に、ステップＳ１
１ではタイマー３２のカウント動作を開始する。そし
て、ステップＳ１２で上ヒータ１６をオンし、ステップ
Ｓ１３で下ヒータ１４をオンする。この時、上ヒータ１
６は連続通電制御を行い、下ヒータ１４は４０秒周期中
３５秒オンー５秒オフの動作を繰り返すデューティー運
転を行う。ステップＳ１４ではタイマー３２のカウント
時間ｔが０になったかどうかを判断する。もしカウント
時間ｔが０でないなら、０になるまでステップＳ１１か
らステップＳ１３を繰り返し実行する。ステップＳ１４
でタイマー３２のカウント時間ｔが０と判断したとき、
ステップS１５に進む。ステップＳ１５では、タイマー
３２のカウント時間ｔに３０秒をセットする。そして、
ステップＳ１６で下ヒータ１４をオフし、上ヒータ１６
のみ連続通電させて、ステップS１７でタイマー３２の
カウント動作を開始させる。ステップＳ１８では、カウ
ント時間ｔが０かどうか判断する。このステップＳ１８
で、０と判断されるまで、上ヒータ１６のみの連続通電
を継続する。ステップＳ１８でカウント時間ｔが０と判
断すると、ステップＳ１９でタイマー３２のカウント時
間ｔに２０秒をセットする。そして、ステップＳ２０で
下ヒータ１６をオフする。ステップＳ２１では、タイマ
ー３２のカウント動作を開始し、ステップＳ２２ではカ
ウント時間ｔが０かどうか判断する。このステップＳ２
２でカウント時間ｔが０になるまで、上ヒータ１６及び
下ヒータ１４を共にオフし、前記加熱室２の予熱により
食品を加熱する。このとき、食品となる餅は、内部まで
十分加熱されることになる。ステップＳ２２でカウント
時間ｔが０と判断すると、ステップＳ２３で終了報知
し、使用者に調理の終了を知らせる。以上で、餅の焼成
コースを終了する。尚、ステップＳ１１〜ステップＳ１
４は第１ステージに相当し、またステップＳ１５〜ステ
ップＳ１８は第２ステップに相当し、さらにステップＳ
１９〜ステップＳ２２は第３ステージに相当する。前述
のトーストネット２３の短辺の長さは、トーストが収ま
る長さであり、かつ枠線材２４ａを加熱室２の後板２ｅ
に当接したとき、石英管ヒータ１４と１６との位置がト
ーストの略中央に位置できるように調節された長さであ
る。このときの加熱室２の底板２ｄの広さは、トースト
２８の略４枚分の広さである。また、トーストネット２
３の不使用時は、加熱調理器１の外装５のうち、操作パ
ネル１７と反対側の側面５ａに鎧戸状の係合部２９を設
け、この係合部２９にトーストネット２３のフック部２
７を係合させて釣り下げ、収納しておけば、他の調理の
際邪魔にならず、必要な時にすぐ使用できるのである。
従って、いつも同じ焦げ目がつき、調理仕上りの一定化
が図られる。尚、前述の実施例のトーストネット２３に
おいて、補助線材２５にトースト載置位置を示すため
に、線材を太くするか、線材を少し凹ます構成を加えて
おいてもよい。また、前述の焼成コースにおいて、加熱
室２内の温度を一定温度（例えば２５０℃）に保ちなが
ら調理する動作を、平行して実行することで、調理の仕
上りが更に良くなる。
明の一実施例となるオーブンレンジ本体、２は食品３を
収納する加熱室、４は加熱室２内の略中央に配置したタ
ーンテーブル、５は加熱室２の上部及び両側部を覆う外
装、６は加熱室２の下部を覆う底面板、７は加熱室２の
後部を覆う後面板、８は加熱室２内が覗ける窓部８ａを
有し、加熱室２の前面開口９を開閉するドアである。前
記加熱室２は、上板２ａと、右側板２ｂと、左側板２ｃ
と、底板２ｄと、後板２ｅとから構成されている。１１
は底板２ｄの略中央に回転軸１０を貫通させてターンテ
ーブル４と連結し、ターンテーブル４を回転させる加熱
室２の底板２ｄの外壁に配置した回転モータ、１３は該
回転モータ１１より後方の位置に、正面視左右方向に長
辺を有する断面台形の直方体形状で、かつ底板２ｄとで
閉空間１２を形成する反射板、１４は該閉空間１２内に
配置した下ヒータとなる棒状の石英管ヒータである。１
５は加熱室上板２ａのうち、前記回転軸１０の延長線上
より後方の位置に、正面視左右方向に亘って断面台形の
凹部を形成したヒータ室、１６は該ヒータ室１５内に配
置した上ヒータとなる棒状の石英管ヒータである。即
ち、断面台形状の凹部内面は石英管ヒータ１６の反射板
となる。１７は上部に加熱時間などを表示する表示部１
７ａと、加熱時間等の加熱条件の入力キー及びスタート
キーを有するキー入力部１７ｂとを有する操作パネル、
１８は操作パネル１７の後部で外装５、底面板６とで囲
われた電装室、１９は右側壁２ｂの略中央に円錐台形状
に電装室１８側に凹部を形成した導波管、２０は該導波
管１９に固定されたマグネトロン、２１は該マグネトロ
ン２０に駆動電力を供給する高圧トランス、２２は前記
マグネトロン２０や高圧トランス２１のほか、図示しな
い操作パネル１８の裏面に配置した制御回路部品を冷却
する冷却ファンである。斯かる構成において、通常ター
ンテーブル４を用いて加熱する場合は、まずドア８を開
放して食品３をターンテーブル４上に載置する。そし
て、ドア８を閉塞した後、キー入力部１７ｂで加熱条件
を表示部１７ａで確認しながら入力する。例えば、１分
間のマイクロ波加熱を設定する。その後、キー入力部１
７ｂのスタートキーを操作して、加熱を開始する。即
ち、マグネトロン２０を駆動して食品３にマイクロ波を
照射して加熱する。１分が経過すれば、マグネトロン２
０の駆動を停止して、加熱を終了し、報知して使用者に
終了した旨知らせる。これで、加熱は終了する。前述の
加熱のほかに、餅を焼く調理、即ち焼成コースについて
説明する。この場合は、図６の専用の載置台となるトー
スト調理用のトーストネット２３を兼用する。まず、こ
のトーストネット２３は、角部を丸めた長方形の枠線材
２４と、該枠線材２４の長辺間に所定間隔毎に掛け渡し
て固定した枠線材２４より細い補助線材２５とから形成
される。該補助線材２５のうち両端の補助線材２５ａ、
２５ｂのそれぞれには、枠線材２４の２つの長辺それぞ
れに近接する２ヶ所に、下方に折曲して形成した脚部２
６と、補助線材２５ａと２５ｂとのそれぞれの一方端を
延設して略Ｌ字状に折曲して形成したフック部２７とを
有している。尚、枠線材２４の大きさはトースト２枚並
べた大きさより少し大きくしている。図８において、３
０は加熱室２の天板２ａの外壁面に取付け、加熱室２内
の温度を検知するサーミスタ、３１はマグネトロン２
０、上ヒータ１６及び下ヒータ１４等の駆動を制御する
制御部である。該制御部３１は、時間をカウントするタ
イマー３２を有している。斯かる構成における餅の焼成
方法について、図４、図５、図９及び図１０に基づいて
説明する。まず、ドア８を開放して、ターンテーブル４
を回転軸１０からはずして、加熱室２内から取り出す。
餅２８を載置したトーストネット２３を加熱室２内に収
納する。この時、枠線材２４のうちフック部２７を有し
ていない側２４ａを、加熱室２の後板２ｅにぴったりつ
けて、トーストネット２３の脚部２６を加熱室２の底板
２ｄに載置する。ドア８を閉塞した後に、ステップＳ１
で使用者がキー入力部１７ｂで調理コースを選択する。
ステップＳ２では、ステップＳ１で選択したコースが餅
の焼成コースかどうか判断する。もし、焼成コース以外
が選択されていると、ステップＳ３に進み、選択したコ
ースに対応した動作を行う。また、ステップＳ２で餅の
焼成コースを選択したと判断したとき、ステップＳ４に
進む。ステップＳ４では、キー入力部１７ｂのスタート
キーが操作されたかどうか判断する。もし操作されてい
ないと判断すれば、操作されるまで待機する。ステップ
Ｓ４でスタートキーが操作されたと判断すれば、ステッ
プＳ５から焼成コースを開始する。まず、ステップＳ５
では加熱室２内の温度を外壁面に取り付けたサーミスタ
で検知する。次にステップＳ６ではステップＳ５で検知
した温度が７０℃未満かどうか判断する。もし、７０℃
未満ならステップＳ７で制御部３１のタイマー３２にカ
ウント時間ｔを５分をセットする。また、ステップＳ６
で７０℃以上であると判断した場合、次にステップＳ８
で検知温度が７０℃以上１８０℃未満であるかどうか判
断する。このステップで１８０℃未満と判断したとき、
ステップＳ９でタイマー３２のカウント時間ｔに４分３
０秒をセットする。さらに、ステップＳ８で１８０℃以
上と判断したとき、ステップＳ１０でタイマー３２のカ
ウント時間ｔに４分をセットする。次に、ステップＳ１
１ではタイマー３２のカウント動作を開始する。そし
て、ステップＳ１２で上ヒータ１６をオンし、ステップ
Ｓ１３で下ヒータ１４をオンする。この時、上ヒータ１
６は連続通電制御を行い、下ヒータ１４は４０秒周期中
３５秒オンー５秒オフの動作を繰り返すデューティー運
転を行う。ステップＳ１４ではタイマー３２のカウント
時間ｔが０になったかどうかを判断する。もしカウント
時間ｔが０でないなら、０になるまでステップＳ１１か
らステップＳ１３を繰り返し実行する。ステップＳ１４
でタイマー３２のカウント時間ｔが０と判断したとき、
ステップS１５に進む。ステップＳ１５では、タイマー
３２のカウント時間ｔに３０秒をセットする。そして、
ステップＳ１６で下ヒータ１４をオフし、上ヒータ１６
のみ連続通電させて、ステップS１７でタイマー３２の
カウント動作を開始させる。ステップＳ１８では、カウ
ント時間ｔが０かどうか判断する。このステップＳ１８
で、０と判断されるまで、上ヒータ１６のみの連続通電
を継続する。ステップＳ１８でカウント時間ｔが０と判
断すると、ステップＳ１９でタイマー３２のカウント時
間ｔに２０秒をセットする。そして、ステップＳ２０で
下ヒータ１６をオフする。ステップＳ２１では、タイマ
ー３２のカウント動作を開始し、ステップＳ２２ではカ
ウント時間ｔが０かどうか判断する。このステップＳ２
２でカウント時間ｔが０になるまで、上ヒータ１６及び
下ヒータ１４を共にオフし、前記加熱室２の予熱により
食品を加熱する。このとき、食品となる餅は、内部まで
十分加熱されることになる。ステップＳ２２でカウント
時間ｔが０と判断すると、ステップＳ２３で終了報知
し、使用者に調理の終了を知らせる。以上で、餅の焼成
コースを終了する。尚、ステップＳ１１〜ステップＳ１
４は第１ステージに相当し、またステップＳ１５〜ステ
ップＳ１８は第２ステップに相当し、さらにステップＳ
１９〜ステップＳ２２は第３ステージに相当する。前述
のトーストネット２３の短辺の長さは、トーストが収ま
る長さであり、かつ枠線材２４ａを加熱室２の後板２ｅ
に当接したとき、石英管ヒータ１４と１６との位置がト
ーストの略中央に位置できるように調節された長さであ
る。このときの加熱室２の底板２ｄの広さは、トースト
２８の略４枚分の広さである。また、トーストネット２
３の不使用時は、加熱調理器１の外装５のうち、操作パ
ネル１７と反対側の側面５ａに鎧戸状の係合部２９を設
け、この係合部２９にトーストネット２３のフック部２
７を係合させて釣り下げ、収納しておけば、他の調理の
際邪魔にならず、必要な時にすぐ使用できるのである。
従って、いつも同じ焦げ目がつき、調理仕上りの一定化
が図られる。尚、前述の実施例のトーストネット２３に
おいて、補助線材２５にトースト載置位置を示すため
に、線材を太くするか、線材を少し凹ます構成を加えて
おいてもよい。また、前述の焼成コースにおいて、加熱
室２内の温度を一定温度（例えば２５０℃）に保ちなが
ら調理する動作を、平行して実行することで、調理の仕
上りが更に良くなる。
【０００９】
【発明の効果】本発明によれば、餅などの食品をふっく
らときれいな焦げ目をつけ、内部まで充分焼けることが
可能となる。
らときれいな焦げ目をつけ、内部まで充分焼けることが
可能となる。
【図１】本発明の加熱調理器の外観図である。
【図２】加熱室内にターンテーブルを収納した加熱調理
器の縦断面図である。
器の縦断面図である。
【図３】加熱室内にターンテーブルを収納した加熱調理
器の横断面図である。
器の横断面図である。
【図４】加熱室内にトーストネットを収納した加熱調理
器の縦断面図である。
器の縦断面図である。
【図５】加熱室内にトーストネットを収納した加熱調理
器の横断面図である。
器の横断面図である。
【図６】トーストネットの外観図である。
【図７】加熱調理器にトーストネットを係合して収納し
た状態を示す加熱調理器の左側面図である。
た状態を示す加熱調理器の左側面図である。
【図８】本発明の加熱調理器の制御部ブロック図であ
る。
る。
【図９】加熱調理器の動作フローチャートを示す図であ
る。
る。
【図１０】図９に続く動作フローチャートを示す図であ
る。
る。
２ 加熱室 １４、１６ 石英管ヒータ ２３ トーストネット ３１ 制御部
Claims (5)
- 【請求項１】 加熱室内に収納した少なくとも餅を含む
食品を前記加熱室の上部及び下部からヒータ加熱し、食
品を焼成するものにおいて、前記加熱室の上部及び下部
からヒータ加熱する第１ステージと、前記加熱室の上部
からヒータ加熱する第２ステージと、ヒータ加熱をせず
前記食品を前記加熱室の予熱により加熱する第３ステー
ジとから構成する焼成コースを実行することを特徴とす
る加熱調理器。 - 【請求項２】 少なくとも餅を含む食品を収納する加熱
室と、前記加熱室の上部に配置する上ヒータと、前記加
熱室の下部に配置する下ヒータと、前記上ヒータ及び下
ヒータを制御し、少なくとも焼成コースを実行する制御
部とを備え、前記焼成コースは、前記上ヒータ及び下ヒ
ータを駆動する第１ステージと、前記上ヒータのみを駆
動する第２ステージと、前記上ヒータ及び下ヒータを駆
動せず前記食品を前記加熱室の予熱により加熱する第３
ステージとから構成したことを特徴とする加熱調理器。 - 【請求項３】 前記焼成コースの各ステージは、予め設
定された時間実行することを特徴とする請求項１または
請求項２のいずれか１つに記載の加熱調理器。 - 【請求項４】 前記加熱室内の温度を検知する温度検知
部を備え、該温度検知部の検知結果に応じて前記各ステ
ージの設定された時間を変更することを特徴とする請求
項３に記載の加熱調理器。 - 【請求項５】 前記食品は、専用の食品載置台に載置
し、前記加熱室に収納することを特徴とする請求項１〜
請求項４のうちいずれか１つに記載の加熱調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP35109297A JPH11182859A (ja) | 1997-12-19 | 1997-12-19 | 加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP35109297A JPH11182859A (ja) | 1997-12-19 | 1997-12-19 | 加熱調理器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH11182859A true JPH11182859A (ja) | 1999-07-06 |
Family
ID=18414998
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP35109297A Pending JPH11182859A (ja) | 1997-12-19 | 1997-12-19 | 加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH11182859A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2003088474A (ja) * | 2001-09-19 | 2003-03-25 | Mitsubishi Electric Corp | 加熱調理器 |
| JP2009142314A (ja) * | 2007-12-11 | 2009-07-02 | Tokyo Gas Co Ltd | ガス調理器 |
-
1997
- 1997-12-19 JP JP35109297A patent/JPH11182859A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2003088474A (ja) * | 2001-09-19 | 2003-03-25 | Mitsubishi Electric Corp | 加熱調理器 |
| JP2009142314A (ja) * | 2007-12-11 | 2009-07-02 | Tokyo Gas Co Ltd | ガス調理器 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR100514908B1 (ko) | 히터를 구비한 조리 기구 | |
| JPH102562A (ja) | 加熱調理器 | |
| JPH07324757A (ja) | 加熱調理器 | |
| JP3023264B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| JPH11182859A (ja) | 加熱調理器 | |
| US6686568B1 (en) | Cooking apparatus having heaters | |
| JPH07318080A (ja) | 加熱調理器 | |
| JP2534761B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| JPH07280281A (ja) | 加熱調理器および加熱調理器の調理方法 | |
| JP2000046338A (ja) | 調理器 | |
| JP2547653B2 (ja) | 調理器 | |
| JPH0527833Y2 (ja) | ||
| KR100939719B1 (ko) | 토스터의 요리 제어방법 | |
| JP2500502B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| JP2961583B2 (ja) | 加熱調理器の制御装置 | |
| JPH06123431A (ja) | 調理器 | |
| JP3630932B2 (ja) | 加熱調理装置 | |
| JP2534681B2 (ja) | 加熱調理装置 | |
| KR20000009942A (ko) | 전자렌지의 컨벡션조리 제어방법 | |
| KR100432746B1 (ko) | 전자레인지의 가열시간보상방법 | |
| JPH118054A (ja) | 加熱調理器および加熱調理方法 | |
| JP2004060969A (ja) | 加熱調理器 | |
| JP3651498B2 (ja) | 調理器 | |
| JPH07269880A (ja) | 加熱調理器 | |
| JPH06281158A (ja) | 加熱調理器 |