JPH11180812A - 除菌剤 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 比較的広い空間においてイソチオシアネート
類化合物を速やかにかつ高濃度に揮散させることができ
る除菌剤を提供する。 【解決手段】 ワサビ精油の有効成分であるイソチオシ
アネート類化合物をシクロデキストリンに包接させた包
接体及び／またはイソチオシアネート類化合物をデキス
トリンに吸着させた吸着体と、重曹と、固形有機酸とを
含む混合粉体からなり、水を添加されることによりイソ
チオシアネート類化合物を揮散させる除菌剤、あるいは
イソチオシアネート類化合物をシクロデキストリンに包
接させた包接体及び／またはデキストリンに吸着させた
吸着体と、重曹とを含む混合粉体からなり、液体有機酸
または有機酸溶液を添加することにりよイソチオシアネ
ート類化合物を揮散させる除菌剤。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、例えば冷蔵庫や下
駄箱等の中に配置される除菌剤に関し、より詳細には、
ワサビの主成分であるイソチオシアネート類化合物の除
菌効果を利用した除菌剤に関する。

【０００２】

【従来の技術】ワサビの主成分であるイソチオシアネー
ト類化合物は、優れた除菌効果を有することが知られて
おり、従来、イソチオシアネート類化合物を用いた様々
な除菌方法が提案されている。

【０００３】例えば、特開平３−１５３６０７号公報に
は、穀物類などにおける有害微生物や害虫の増繁殖を抑
制するための燻蒸方法として、ワサビの主成分であるイ
ソチオシアン酸エステル蒸気を用いた方法が開示されて
いる。この先行技術に記載の方法では、蒸気発生室に、
イソチオシアン酸エステルが、液状、溶液状、ゲル状ま
たは吸着剤に含浸された状態で配置され、該蒸気発生室
においてイソチオシアン酸エステル蒸気が発生される。

【０００４】しかしながら、イソチオシアン酸エステル
を溶液状とした場合には、イソチオシアン酸エステルが
常に揮散するため、使用時までその効果を保持すること
が困難であった。

【０００５】これに対して、イソチオシアン酸エステル
を活性炭などの吸着剤に吸着させておけば、使用前のイ
ソチオシアン酸エステル蒸気の揮散を抑制することがで
きる。しかしながら、吸着剤にイソチオシアン酸エステ
ルを吸着させた場合には、使用に際してイソチオシアン
酸エステル蒸気を発生させるには、イソチオシアン酸エ
ステルを脱着させるための大がかりな装置が必要とな
る。従って、例えば、冷蔵庫や下駄箱などの家庭内の狭
い空間における除菌用途に用いることはできなかった。

【０００６】他方、冷蔵庫内の除菌剤としては、寒天な
どのゲルにイソチオシアン酸エステルを溶解させたもの
が市販されている。しかしながら、冷蔵庫などの中で除
菌を行うには、菌種により差はあるものの、イソチオシ
アン酸エステル濃度を約１０ｐｐｍ程度まで高める必要
があるが、この種の除菌剤では、イソチオシアン酸エス
テル濃度がこのレベルまで高まらないため、十分な除菌
効果を得ることはできなかった。

【０００７】特開平５−２８５８９号公報には、ワサビ
の主成分であるイソチオシアネート類化合物をシクロデ
キストリンに包接させた製剤であって、高湿度下におい
てイソチオシアネート類化合物を揮散させるものが開示
されている。この方法は、高湿度下においてイソチオシ
アネート類化合物を揮散させるが、水をこの製剤に添加
することによっても、イソチオシアネート類化合物を揮
散させることができる。

【０００８】しかしながら、特開平５−２８５８９号公
報に開示されている製剤では、イソチオシアネート類化
合物の揮散が穏やかにしか進行せず、比較的小さな容器
内に用いた場合には、イソチオシアネート類化合物の濃
度を１０ｐｐｍ程度に高めて除菌効果を発揮し得るもの
の、冷蔵庫などのある程度広い容器内においてはイソチ
オシアネート類化合物の濃度を十分に高めることはでき
なかった。

【０００９】

【発明が解決しようとする課題】本発明の目的は、上述
した従来技術の欠点を解消し、例えば、冷蔵庫や下駄箱
のような比較的広い空間に用いた場合であっても、イソ
チオシアネート類化合物を速やかに十分な除菌作用を発
揮し得る濃度に揮散させることができ、かつ大がかりな
装置を必要とせず、除菌効果を長期間維持し得る除菌剤
を提供することにある。

【００１０】

【課題を解決するための手段】請求項１に記載の発明に
係る除菌剤は、ワサビ精油をシクロデキストリンに包接
させたワサビ精油のシクロデキストリン包接体及び／ま
たはワサビ精油をデキストリンに吸着させたワサビ精油
のデキストリン吸着体と、重曹と、固形有機酸とを含む
混合粉体からなり、水を添加された際にイソチオシアネ
ート類化合物を揮散させることを特徴とする。

【００１１】請求項２に記載の発明に係る除菌剤は、ワ
サビ精油をシクロデキストリンに包接させたワサビ精油
のシクロデキストリン包接体及び／またはワサビ精油を
デキストリンに吸着させたワサビ精油のデキストリン吸
着体と、重曹とを含む混合粉体からなり、液体有機酸ま
たは有機酸溶液を添加された際にイソチオシアネート類
化合物を揮散させることを特徴とする。

【００１２】また、請求項１，２に記載の発明に係る除
菌剤においては、好ましくは、請求項３に記載のよう
に、上記シクロデキストリン包接体及び／またはデキス
トリン吸着体の合計１ｇに対し、重曹が０．００１〜
０．２モルの割合で含有される。

【００１３】以下、本発明の詳細を説明する。特開平５
−２８５８９号公報に開示されている除菌剤においてイ
ソチオシアネート類化合物の揮散速度が穏やかである理
由は、包接されているイソチオシアネート類化合物のシ
クロデキストリンからの放出速度が遅いからである。す
なわち、水分子がシクロデキストリンに接触した際に、
シクロデキストリンはより包接し易い水分子を包接し、
予め包接していたイソチオシアネート類化合物をその分
子構造内から初めて放出するため、水分が少なかった
り、十分な水分があったとしても水がシクロデキストリ
ン本体内に浸透する速度が遅かったりすると、イソチオ
シアネート類化合物を瞬間的にかつ高濃度に揮散させる
ことができないためと考えられる。

【００１４】そこで、本願発明者は、上述したイソチオ
シアネート類化合物の放出速度を高めるには、十分な水
分を添加した状態で、水のシクロデキストリン本体内に
浸透する速度を高めれば、イソチオシアネート類化合物
を速やかにかつ高濃度に揮散させ得るのではないかと考
え、本発明を成すに至った。

【００１５】すなわち、本発明では、シクロデキストリ
ン包接体に、重曹及び有機酸を混合した上で、水をこれ
に加え、シクロデキストリンからイソチオシアネート類
化合物を放出させる。同時に、水により重曹及び有機酸
を接触させ、化学反応により二酸化炭素を継続的に発生
させることにより粉体の攪拌を行わせ、水分子がシクロ
デキストリン包接体に接触する機会を高めることによ
り、イソチオシアネート類化合物の揮散速度及び揮散量
の増大を図ったことを特徴とする。

【００１６】本発明において用いられるシクロデキスト
リンとしては、ワサビ精油を包接可能である分子構造を
有する限り特に限定されず、一般的なα−シクロデキス
トリンやβ−シクロデキストリンなどを用いることがで
きる。

【００１７】また、本発明においては、シクロデキスト
リンは高価であるため、デキストリンを用いてもよい。
もっとも、シクロデキストリンはその分子構造内にワサ
ビ精油の有効成分、すなわちイソチオシアネート類化合
物を包接し得るのに対し、デキストリンの場合には、イ
ソチオシアネート類化合物の周りをデキストリンの無数
の分子が包み込み、イソチオシアネート類化合物をデキ
ストリンに吸着させた構造となる。通常状態では、デキ
ストリンにイソチオシアネート類化合物を吸着させた吸
着体の方が、シクロデキストリンにイソチオシアネート
類化合物を包接させた包接体に比べて臭いが強く、ワサ
ビ有効成分の若干の揮散が確認し得るため、性能を重視
する場合にはシクロデキストリン包接体の方が望まし
い。

【００１８】もっとも、上述した通り、本発明では、ワ
サビ精油をシクロデキストリンに包接させてなる上記シ
クロデキストリン包接体及びワサビ精油をデキストリン
に吸着させてなるデキストリン吸着体のいずれを用いて
もよく、あるいはこれらの双方を併用してもよい。

【００１９】イソチオシアネート類化合物をシクロデキ
ストリンやデキストリンに包接もしくは吸着させる際の
イソチオシアネート類化合物の濃度については、高い方
が好ましいが、実際には、包接もしくは吸着させ得るイ
ソチオシアネート類化合物の濃度の上限は８重量％程度
である。また、イソチオシアネート類化合物を十分に揮
散させるには、包接もしくは吸着されるイソチオシアネ
ート類化合物の濃度は０．５重量％以上であることが望
ましい。イソチオシアネート類化合物の包接もしくは吸
着されている割合が０．５重量％未満の場合には、冷蔵
庫や下駄箱内などにおいてイソチオシアネート類化合物
を十分な濃度に揮散させ難くなることがある。

【００２０】上記ワサビ精油は、合成法及び抽出法によ
り製造される。合成法としては、ヨウ化アリルまたは臭
化アリルとチオシアン酸ナトウムとをエタノール中で加
熱反応し、蒸留により該当成分のみを得る方法が代表的
なものとして挙げられる。

【００２１】また、抽出法としては、西洋ワサビ・ワサ
ビなどをあらかじめ圧搾し脂肪酸を除去した後、そのか
すを磨砕し、湯により酵素分解した後、水蒸気蒸留を行
い、蒸留により該当成分のみを得る方法が代表的なもの
として挙げられる。

【００２２】また、請求項１に記載の発明における固形
有機酸としては、コハク酸、クエン酸、Ｄ，Ｌ−リンゴ
酸、酒石酸、フマル酸、乳酸などの各種の固形の有機酸
を用いることができるが、安全性を考慮すると、食品添
加物の酸味料として使用されている固形有機酸を用いる
ことが望ましい。

【００２３】なお、固形有機酸のうち、吸湿性を有する
ものは使用しないことが望ましい。これは、経時的に吸
湿した場合、粉体が固まり、有効成分であるイソチオシ
アネート類化合物が湿度により揮散を開始し、使用時に
は揮散されるイソチオシアネート類化合物の量が減少し
てしまうためである。

【００２４】請求項１に記載の発明に係る除菌剤は、上
記シクロデキストリン包接体及び／またはデキストリン
吸着体と、重曹と、固形有機酸とを含む混合粉体からな
るが、この場合の混合粉体の粒径などについては、特に
限定されず、通常、１２〜１２０メッシュ程度とされ
る。また、このような混合粉体からなる除菌剤を調製す
るに際しては、各成分を適宜の方法で混合することによ
り得ることができる。

【００２５】また、請求項２に記載の発明においては、
上記シクロデキストリン包接体及び／またはデキストリ
ン吸着体と、重曹とを含む混合粉体により除菌剤が構成
される。この場合においても、混合粉体の粒径について
は、特に限定されず、通常、１２〜１２０メッシュ程度
の範囲とされ、かつ混合方法についてもこれらの各成分
を適宜の方法で混合すればよい。

【００２６】請求項２に記載の発明では、上記混合粉体
により除菌剤が構成されているが、使用に際して、液体
有機酸または有機酸溶液が用いられる。すなわち、請求
項１に記載の発明では、除菌剤に重曹及び固形有機酸が
含有されており、使用に際して水を添加することによ
り、重曹と有機酸との反応により二酸化炭素が発生され
るのに対し、請求項２に記載の発明では、除菌剤が重曹
を含有しており、液体有機酸または有機酸溶液を使用に
際して添加することにより重曹と有機酸との反応により
二酸化炭素が発生され、攪拌効果が高められる。

【００２７】請求項２に記載の発明において用いられる
上記液体の有機酸としては、常温で液体の有機酸であれ
ば特に限定されるわけではないが、例えば、酢酸、グル
コン酸などを挙げることができ、また有機酸溶液として
は、これらの液体有機酸を例えば水により１０倍程度に
希釈したものを用いることができる。

【００２８】請求項１，２に記載の発明における、重曹
の配合割合については、好ましくは、シクロデキストリ
ン包接体及び／またはデキストリン吸着体の合計１ｇに
対し、０．００１〜０．２モル、より好ましくは０．０
０２５〜０．１モルの範囲である。重曹の配合割合が、
０．００１モル未満の場合には、二酸化炭素発生量が少
なく、十分な攪拌効果が得られないため、イソチオシア
ネート類化合物の揮散速度を十分に高め得ないことがあ
り、０．２モルを超えると逆に揮散を妨げる方向に作用
することがある。

【００２９】また、請求項１に記載の発明において、上
記固形有機酸は、重曹の炭酸基と有機酸のカルボキシル
基とがモル比で１：１の割合で反応するため、分子構造
内にカルボキシル基を１個有する有機酸の場合には、重
曹：有機酸＝１：１のモル比で反応するので、重曹と同
じモル比で添加することが好ましく、分子構造内にカル
ボキシル基を２個有する有機酸を用いる場合には、重
曹：有機酸＝２：１のモル比で反応するため、モル比で
重曹の１／２量の有機酸を用いることが望ましい。

【００３０】また、請求項２に記載の発明では、上記液
体有機酸または有機酸溶液の使用割合を、請求項１に記
載の発明と同様に、含有カルボキシル基の数に応じて、
重曹に対して適切なモル比で液体有機酸または揮散溶液
を添加することが望ましい。

【００３１】請求項１に記載の発明では、上記混合粉体
からなる除菌剤に水を添加することによりイソチオシア
ネート類化合物が揮散される。イソチオシアネート類化
合物は微量ながら水に溶解するため、余分な水が存在す
ると、水にイソチオシアネート類化合物が溶け込み、揮
散を妨げることになる。また、水の量が少ない場合に
は、混合粉体全体に水が十分に広がらず、イソチオシア
ネート類化合物の揮散速度を十分に高めることができな
くなることがある。従って、請求項１に記載の発明で
は、使用に際しては混合粉体からなる除菌剤に対して適
正な量の水を添加することが望ましく、この場合の適切
な水の添加量としては、好ましくは、シクロデキストリ
ン包接体及び／またはデキストリン吸着体の合計の重量
の１／５〜５倍程度であり、より好ましくは１／２〜２
倍である。

【００３２】請求項１，２に記載の発明では、上記水ま
たは液体有機酸もしくは有機酸溶液を添加することによ
り、シクロデキストリン包接体及び／またはデキストリ
ン吸着体からイソチオシアネート類化合物が揮散され、
揮散したイソチオシアネート類化合物が例えば冷蔵庫の
壁面や冷蔵庫内の食品の表面に付着しているカビや細菌
に直接作用し、除菌や菌の増殖抑制を図ることができ
る。

【００３３】なお、請求項２に記載の発明に係る除菌剤
は、上記のようにシクロデキストリン包接体及び／また
はデキストリン吸着体と、重曹とを含む混合粉体からな
るが、上記混合粉体からなる第１の製剤と、液体有機酸
または有機酸溶液からなる第２の製剤とを組み合わせた
除菌剤セットとしてもよい。

【００３４】（作用）請求項１に記載の発明では、上記
ワサビ精油のシクロデキストリン包接体及び／またはデ
キストリン吸着体と、重曹と、固形有機酸とを含む混合
粉体により除菌剤が構成されているので、水を添加され
ると、水分子がシクロデキストリン包接体内に侵入し、
ワサビ精油有効成分を揮散させ、あるいはデキストリン
吸着体における吸着されているワサビ精油に代わり水分
子が吸着し、ワサビ精油有効成分であるイソチオシアネ
ート類化合物が放出される。しかも、重曹と有機酸とが
反応し、二酸化炭素が発生するため、水及び粉体が攪拌
され、水分子のシクロデキストリン包接体やデキストリ
ン吸着体への接触機会が増大する。従って、上記シクロ
デキストリン包接体やデキストリン吸着体かへのイソチ
オシアネート類化合物の揮散速度が効果的に高められ
る。

【００３５】請求項２に記載の発明においては、除菌剤
がシクロデキストリン包接体及び／またはデキストリン
吸着体と、重曹とを含む混合粉体からなり、使用に際し
ては液体有機酸または有機酸溶液を添加する。従って、
液体分子がシクロデキストリン包接体やデキストリン吸
着体に接触し、包接もしくは吸着されていたりイソチオ
シアネート類化合物が揮散されるが、この場合において
も、重曹と有機酸との反応により二酸化炭素が発生し、
液体及び粉体が攪拌され、液体分子のシクロデキストリ
ン包接体やデキストリン吸着体への接触機会が増大す
る。従って、請求項１に記載の発明と同様に、イソチオ
シアネート類化合物の揮散速度が効果的に高められる。

【００３６】

【実施例】以下、本発明の非限定的な実施例を挙げるこ
とにより、本発明を明らかにする。

【００３７】（イソチオシアン酸アリルのシクロデキス
トリン包接体及びデキストリン吸着体）ワサビや辛子抽
出物の主成分であるイソチオシアン酸アリル（関東ケミ
カル社製、試薬特級）を用い、以下の要領で、シクロデ
キストリン包接体、デキストリン吸着体及びこれらの混
合体を調製した。

【００３８】シクロデキストリン包接体…α−シクロ
デキストリン（塩水港精糖社製、食品添加物グレード）
の１０重量％濃度水分散液を作製し、これにイソチオシ
アン酸アリルを加え、ホモジナイザーで攪拌混合し、ス
プレードライヤーを用いて噴霧し、乾燥し、イソチオシ
アン酸アリルのシクロデキストリン包接体（イソチオシ
アン酸アリル包接率８重量％）を得た。

【００３９】デキストリン吸着体…α−シクロデキス
トリンに代えて、デキストリン（塩水港精糖社製、食品
添加物グレード）を用いたことを除いては、と同様に
してイソチオシアン酸アリルのデキストリン吸着体（吸
着率８重量％）を得た。

【００４０】シクロデキストリン包接体及びデキスト
リン吸着体の混合体…で得たシクロデキストリン包接
体５０重量％と、で得たデキストリン吸着体５０重量
％との混合粉体を用意した。

【００４１】（実施例１）で得たシクロデキストリン
包接体１ｇに対し、炭酸水素ナトリウム１．６８ｇ
（０．０２モル）と、Ｄ，Ｌ−リンゴ酸（カルボキシル
基を分子内に２個有する）１．３４ｇ（０．０１モル）
とを混合し、ポリプロピレン製不織布、（南国パルプ社
製、品番：ＧＳ−２０、６０×６０ｍｍ）に充填し、シ
ールした後、シャーレ上に配置し、２ｇの水を添加し、
２５℃の恒温室に配置された容積２０Ｌのプロピレン製
タンク内にシャーレを静置し、タンクを密閉した。

【００４２】（実施例２）シクロデキストリン包接体に
代えて、で得たイソチオシアン酸アリルのデキストリ
ン吸着体を用いたことを除いては、実施例１と同様にし
て組成物を得、実施例１と同様にして不織布に充填し、
シールした後、シャーレに配置し、水を添加した後タン
ク内に静置し、タンクを密閉した。

【００４３】（実施例３）α−シクロデキストリン包接
体に代えて、で用意した混合粉体１ｇを用いたことを
除いては、実施例１と同様とした。

【００４４】（実施例４）で得たイソチオシアン酸ア
リルのシクロデキストリン包接体１ｇに対し、重炭酸水
素ナトリウム２．５２ｇ（０．０３モル）及び（分子内
にカルボキシル基を３個有する）クエン酸１．９２ｇ
（０．０１モル）を混合してなる組成を用いたことを除
いては、実施例１と同様とした。

【００４５】（実施例５）で用意したイソチオシアン
酸アリルのシクロデキストリン包接体１ｇに対し、重炭
酸水素ナトリウム１．６８ｇ（０．０２モル）からなる
組成を用い、実施例１と同様に不織布（ＧＳ−２０、６
０×６０ｍｍ）に充填し、シールした後、シャーレに置
き、このシャーレに３．２ｇの酢酸（分子内カルボキシ
ル基を１個有する水溶液１．２ｇ（０．０２モル）の酢
酸を水で２ｍｌで希釈したもの）に希釈し、直ちにシャ
ーレを実施例１と同様にタンク内に静置し、タンクを密
閉した。

【００４６】（実施例６）重炭酸水素ナトリウムの使用
量を１６．８ｇ（０．２モル）及びＤ，Ｌ−リンゴ酸の
使用量を１３．４ｇ（０．１モル）に変更したことを除
いては、実施例１と同様とした。

【００４７】（比較例１）で用意したイソチオシアン
酸アリルのシクロデキストリン包接体１ｇに対し、重炭
酸水素ナトリウム８．４ｇ（０．１モル）を混合し、以
下実施例１と同様にしてタンク内にシャーレを静置し、
タンクを密閉した。

【００４８】（比較例２）で用意したイソチオシアン
酸アリルのシクロデキストリン包接体１ｇに対し、Ｄ，
Ｌ−リンゴ酸１．３４ｇ（０．０１モル）を含む混合粉
末を用いたことを除いては、実施例１と同様にし、シャ
ーレをタンク内に静置し、タンクを密閉した。

【００４９】（比較例３）で用意したイソチオシアン
酸アリルのシクロデキストリン包接体１ｇを不織布（Ｇ
Ｓ−２０、６０×６０ｍｍ）に充填し、シールした後、
シャーレ上に配置し、２ｇの水を添加し、実施例１と同
様に該シャーレをタンク内に静置し、タンクを密閉し
た。

【００５０】（実施例及び比較例の評価）実施例及び比
較例において、（１）イソチオシアン酸アリルの揮散濃
度の測定、（２）除菌性の試験を以下の要領で行った。

【００５１】（１）揮散濃度の測定…上記２０Ｌのタン
クにイソチオシアン酸アリルの濃度を測定するためのガ
ス検知管（ガステック社製、品番：Ｎｏ．１４９）を取
り付けておき、シャーレをタンクに載置してから１時間
後のイソチオシアン酸アリルの濃度を測定した。この数
値が大きい程、初期揮散量が大きいことを示す。

【００５２】（２）除菌性の試験…大腸菌検出用寒天培
地（日水製薬社製、デゾキシコレートアガー）を加熱溶
解した後、加熱溶解された培地２０ｇを、シャーレに仕
込み、２０分間乾燥した。次に、シャーレ内の培地に、
大腸菌Ｅ−ｃｏｌｉの液体菌液（１０００ｃｆｕ／ｍ
ｌ）２００μｌを均一に塗り付けた。

【００５３】上記揮散濃度測定の場合と同様に、容積２
０Ｌのタンクに大腸菌の液体菌液が塗り付けられた培地
を収納してなるシャーレと、実施例及び比較例で得たシ
ャーレとを２５℃の恒温室に配置されたタンク内に静置
し、タンクを密閉し、５時間維持した。しかる後、タン
クから大腸菌の液体菌液が塗り付けられた培地を含むシ
ャーレを取り出し、該シャーレに蓋をした後、３０℃の
恒温槽に入れ、２４時間培養した。培養後、培地上の大
腸菌のコロニー数をカウントした。

【００５４】上記（１）イソチオシアン酸アリルの１時
間後揮散濃度及び（２）で評価した大腸菌コロニー数の
数を下記の表１に示す。なお、表１におけるコントロー
ルは除菌性能試験において、除菌剤を用いずに、他は同
様に処理して大腸菌培地を３０℃の恒温槽に２４時間培
養した後の大腸菌コロニー数を示す。

【００５５】

【表１】

【００５６】表１から明らかなように、有機酸を用いな
かった比較例１、重炭酸水素ナトリウムを用いなかった
比較例２、重炭酸水素ナトリウム及び有機酸の双方を用
いなかった比較例３では、いずれもイソチオシアン酸の
１時間揮散濃度が１１ｐｐｍ以下と低く、大腸菌のコロ
ニー数も２４個以上と多かった。

【００５７】これに対し、実施例１〜６では、本発明に
従って、イソチオシアン酸アリルシクロデキストリン包
接体及び／またはデキストリン吸着体を用いてしるため
か、イソチオシアン酸アリルの１時間後揮散濃度が５９
ｐｐｍ以上と高く、除菌性能試験において大腸菌のコロ
ニーが一つも認められなかった。

【００５８】

【発明の効果】請求項１に記載の発明では、ワサビ精油
をシクロデキストリンに包接させたシクロデキストリン
包接体及び／またはワサビ精油をデキストリンに吸着さ
せたデキストリン吸着体を、重曹と、固形有機酸とを含
む混合粉体により除菌剤が構成されているため、該除菌
剤に水を添加することにより重曹と有機酸との反応によ
り二酸化炭素が発生し、二酸化炭素により水及び混合粉
体が効率よく攪拌されて、水分子がシクロデキストリン
包接体及び／またはデキストリン吸着体に効率よく接触
され、包接もしくは吸着されていたワサビ精油のイソチ
オシアネート類化合物が速やかに揮散される。

【００５９】同様に、請求項２に記載の発明において
は、ワサビ精油をシクロデキストリンに包接させたシク
ロデキストリン包接体及び／またはデキストリン吸着体
と、重曹とを含む混合粉体からなる除菌剤であるため、
液体有機酸または有機酸溶液を添加することにより、重
曹と有機酸との反応により二酸化炭素が発生し、液体及
び混合粉体が攪拌され、液体分子が数多くシクロデキス
トリン包接体及び／またはデキストリン吸着体に接触す
る。従って、イソチオシアネート類化合物がシクロデキ
ストリン包接体及び／またはデキストリン吸着体から速
やかに揮散する。

【００６０】よって、請求項１，２に記載の発明によれ
ば、従来法に比べて、除菌剤が収納されている容器内の
イソチオシアン酸エステル濃度を高めることができ、例
えば冷蔵庫や下駄箱等の比較的広い空間の除菌に最適な
除菌剤を提供することが可能となる。

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 ワサビ精油をシクロデキストリンに包接
   させたワサビ精油のシクロデキストリン包接体及び／ま
   たはワサビ精油をデキストリンに吸着させたワサビ精油
   のデキストリン吸着体と、重曹と、固形有機酸とを含む
   混合粉体からなり、水を添加された際にイソチオシアネ
   ート類化合物を揮散させることを特徴とする除菌剤。
2. 【請求項２】 ワサビ精油をシクロデキストリンに包接
   させたワサビ精油のシクロデキストリン包接体及び／ま
   たはワサビ精油をデキストリンに吸着させたワサビ精油
   のデキストリン吸着体と、重曹とを含む混合粉体からな
   り、液体有機酸または有機酸溶液を添加された際にイソ
   チオシアネート類化合物を揮散させることを特徴とする
   除菌剤。
3. 【請求項３】 前記シクロデキストリン包接体及び／ま
   たはデキストリン吸着体の合計１ｇに対し、重曹が０．
   ００１〜０．２モルの割合で含有されていることを特徴
   とする請求項１または２に記載の除菌剤。